微生物的营养

7、下表是某微生物培养基成分，请据此回答： （1）下表培养基可培养的微生物类型是________________ 。 自养型微生物 固氮微生物。 （2）若除去成分②，加（CH2O），该培养基可用于培养__________ （3）表中营养成分共有____ 3 类。 pH （4）不论何种培养基，在各种成分都溶化后分装前，要进行是调整 ______ 。 依微生物的生长需要确定 （5）右表中各成分重量确定的原则是____________________ 。 琼脂（或凝固剂） （6）若右表培养基用于菌种鉴定，应该增加的成分是______________ 。
水 良好溶剂、运输物质、参与细胞内一系列化学反应等 微生物细胞含水量很高，细菌、酵母和霉菌菌体分别是80%、 75%和85%，而霉菌孢子含水39%，细菌芽孢含水很低，约 为30%左右。
代谢类型
营养类型 光能自养型 能源 氢的供体 基本碳源 微生物举例 蓝细菌 藻类 红螺细菌 硝化细菌 氢细菌 大多数已知细 菌和全部真核 微生物
（二）类型 1、使用范围
用于大多数微生物的培养
通用培养基 可以满足多种微生物的营养需求。 选择培养基 具有选择作用。
用于将某种或某类微生物从混杂的微生物群体中分离出来
加入相应的特殊营养物质或有抑菌性的化学物质, 以抑制不需要的
微生物的生长,而促进所需微生物的生长。
几种选择培养基
加入青霉素等抗生素的培养基
几种选择培养基
加入青霉素等抗生素的培养基
分离酵母菌、霉菌等真菌 分离导入了目的基因的受体细胞
不加氮源的无氮培养基
分离固氮菌
不加含碳有机物的无碳培养基
分离自养型微生物
只加入某种特定含碳有机物的培养基（如：苯）
筛选能高效降解苯的微生物
改变培养条件 筛选在特殊条件下生长的微生物
根毛细胞上的根瘤菌
大豆的根瘤
一、微生物需要的营养物质 营养物质 能够满足生物生长、繁殖等生命活动所需要的物质。 营养 生物获得和利用营养物质的过程。 （一）碳源 提供碳素来源的物质。
用来构建菌体物质中或代谢产物中的碳素骨架
1、来源
异养微生物 所有含碳化合物 自养微生物 CO2
含碳有机物
2、作用
对一切异养菌来说，其碳源可同时兼作能源
圆褐固氮菌 (1)用无氮培养基可筛选出____________________ ； 硝化细菌 (2)用不含有机碳源的选择培养基可筛选出____________________ ； 青霉素 (3)酵母菌的筛选需要在常规培养基中另加入 ____________________ ； 紫黑 色并带有金属光泽的是__________ 大肠杆菌 ， (5)利用伊红—美蓝培养基培养混合菌，菌落呈_____
编号 ① ② ③ ④ ⑤ ⑥ ⑦ 成分 粉状硫 （NH4）2SO4 K2HPO4 MgSO4 FeSO4 CaCl2 H 2O 含量 10g 0.4g 4.0g 9.25g 0.5g 0.5g 100ml
8、根据各类微生物的形态结构特点和新陈代谢类型，利用选择性培养基和鉴别培养基， 结合显微镜镜检以及菌落特征，可以把混杂在一起的大肠杆菌、硝化细菌、乳酸菌、酵母 菌、金黄色葡萄球菌、圆褐固氮菌分离开来。下面是分离筛选的方法步骤，请根据各个步 骤的条件，填写空格中的内容。 首先配制一系列不同性质的固体培养基，然后进行灭菌，再将上述微生物的混合液分别接 种到各种培养基上进行培养。
培养基的用途
促进微生物生长繁殖；积累代谢产物；
液体培养基 固体培养基 分离、纯化微生物菌种；鉴定微生物种类；
来自百度文库
微生物细胞计数；菌种保藏
1.不被微生物分解、利用、液化； 理想凝固剂应具 备的条件
2.不因消毒灭菌而被破坏；
3.在微生物的生长温度内保持固态； 4.凝固点的温度对微生物无害；
5.透明度好，粘着力强
5、农田土壤的表层，自生固氮菌的含量比较多，将用表层土制成的稀泥浆， 接种到特制的培养基上培养，可将自生固氮菌与其它细菌分开，对培养的要求是 C ①加抗生素 ②不加抗生素 ③加氮素 ④不加氮素 ⑤加葡萄糖 ⑥不加葡萄糖 A.①③⑤ B.②④⑥ C.②④⑤ D.①④⑥
6、红螺菌生活在湖泊、池塘的淤泥中，它的体内具有光合色素，能利用光 能在缺氧的条件下，以有机酸、醇等有机物作为营养物质，使自身迅速繁殖。 红螺菌同化作用的类型属于 B A.光能自养型 B.光能异养型 C.化能自养型 D.化能异养型
练习:
1、含C、H、0、N的某相对大分子化合物可以作为 D A.异养微生物的氮源、能源 B.异养微生物的碳源、能源 C.自养微生物的碳源、氮源、能源 D.异养微生物的碳源、氮源、能源 2、下列叙述中不正确的是 D A.碳源主要用于构成微生物的细胞物质和一些代谢产物 B.微生物最常用的氮源是铵盐和硝酸盐 C.蛋白质既可作碳源，又可作氮源，分解成氨基酸后还可作生长因子 D.牛肉膏只能作氮源，而不能为生物提供能量
细菌抗药性的产生：
第3节 微生物的营养
思考 • 1.什么叫营养物质？微生物的营养物质有哪些？ • 2.什么叫碳源？碳源有什么作用？微生物的碳源 物质有哪些？ • 3.异养和自养微生物的碳源有什么区别？ • 4.什么叫氮源？氮源有什么作用？微生物的氮源 物质有哪些？ • 5.无机盐有什么作用？ • 6.水为什么也属于营养物质？ • 7.什么是生长因子？各种微生物对生长因子的需 求情况如何？ • 8.什么叫培养基？分几种？配制时应注意哪些事 项？
（四）生长因子 微生物自身不能合成或合成量不足，为生长和代谢所必需。 维生素 氨基酸 嘌呤和嘧啶 （五）水 生长代谢必不可少
无机盐 参与微生物种氨基酸和酶的组成；调节渗透压，酶的激活剂等 常用天然水、自来水来配制培养基以提供各种微量元素. 生长因子 酶和核酸的组成成分。
自养型生物、大肠杆菌和大多数真菌自己能合成生长因子
光 光
无 机 物
有 机 物
无机物 有机物 无机物 有机物
二氧化碳
二氧化碳 及简单有 机物
光能异养型
化能自养型
二氧化碳 有机物
化能异养型
分离微生物
二、培养基
纯化微生物
培养微生物
人工配制的，适合微生物生长、繁 殖或产生代谢产物的营养基质。
（一）配制基本原则 1、选择适宜的营养物质 异养微生物 无机盐和水 自养微生物 4~5类营养物质 2、严格灭菌 （1）目的 杀死培养基中原来存在的全部微生物。 （1）方式 高压灭菌
挑取该菌单独培养。结合显微镜镜检和进一步用伊红—美蓝培养基鉴别培养来确定；
(6)在无氧环境下培养混合菌，乳酸菌和酵母菌 _______________可以生长，加入一定浓度的乳酸，使培
养基pH充分降低，可抵制_____________ 微生物的生长，利用菌落特征，结合显微镜镜 酵母菌
乳酸菌 检，选取生长优势的菌落，即可分离出_____________ 。
分离酵母菌、霉菌等真菌 分离导入了目的基因的受体细胞
不加氮源的无氮培养基
分离固氮菌
不加含碳有机物的无碳培养基
分离自养型微生物
只加入某种特定含碳有机物的培养基（如：苯）
筛选能高效降解苯的微生物
改变培养条件 筛选在特殊条件下生长的微生物
2、形态 液体培养基 分离纯化微生物困难 固体培养基 发明大大推动微生物研究
（1）结构物质 （2）代谢产物 （3）提供能量
（二）氮源
满足菌体物质中或代谢产物中的氮素需要
1、来源 蛋白质及其不同程度的降解产物
自养微生物 含氮无机物
异养微生物 含氮有机物
自养型微生物：无机氮 异养型微生物：有机氮 固氮微生物：氮气（分子氮）
固氮微生物 分子氮
2、作用 （三）无机盐 无机化合物 微量元素 合成细胞中的蛋白质、核酸等含氮物质
3、关微生物营养物质的叙述中，正确的是 D A.是碳源的物质不可能同时是氮源 B.凡碳源都提供能量 C.除水以外的无机物只提供无机盐 D.无机氮源也能提供能量
4、由NH4NO3、KNO3、KH2PO4、CaCl2、NaHCO3、一些微量元素和水按 B 一定比例配成的营养液适合于培养 A.根瘤菌 B.绿藻 C.酵母菌 D.变形虫