宁波茶文化博物院的介绍

宁波茶文化博物院的介绍

宁波茶文化博物院简称茶博院，座落在宁波市月湖景区花屿上的清代官邸袁宅内，环境优雅，庭院清幽，市文保单位。

茶博院面积近二千平方米，是宁波对外宣传茶文化的窗口，隶属于宁波茶文化促进会。主要功能为展示宁波的茶史、茶事、茶叶、

古茶器及相关古董、艺术品，并进行茶文化相关的研究推广、互动

体验、学术交流及培训等专题性博物院。内设茶博院和记张生茶学堂、玉成窑文化研究中心等。

漫步在茶博院的清幽雅静中，用身心去感受一个茶香和书卷气弥漫的文化空间，会令您慢慢地安静下来......

在这里摆设有300多件精品老茶具，500多张经典老照片，还有

许多茶文化的书画资料。从2005年成立以来已接待了大量的国内外

游客。

中国是茶树的原产地，茶叶的故乡。制茶、饮茶已有3000多年

历史。浙江也是盛产茶叶的地方。唐宋时茶区已遍及全省。《宋史

食货志》记载，宋徽宗时期在全国安置了茶市40余所，而浙江约

27所，占70%。可见当时浙江茶市之繁荣。浙江名茶首推龙井。近

年来宁波宁海望海茶、奉化曲毫、四明龙尖也很有名气。

我国饮茶在长期的历史积累中形成了自己独特的茶文化。茶圣陆羽所著《茶经》是世界第一本完整的茶书。我国又是文明古国，礼

仪之邦，请茶施礼是为国人习俗。凡是来了客人，沏茶、敬茶、替

茶的礼仪是必不可少的。坐茶馆、开茶话会是中国人群体性的社交

活动。它是人们交流的纽带，友谊的桥梁。

饮茶不仅是黎民百姓的日常生活所需，更是皇宫显贵、僧侣道士的嗜好。皇上为臣赐茶，是为一大荣耀。诗僧皎然对饮茶几近痴迷。他在一首诗中说：“丹丘羽人轻玉食，采茶饮之生羽翼”。茶对于

众多文人雅士更不能或缺。大诗人白居易在日常写作中终日离不开茶。他写过50多首茶诗，有诗句曰：“闲吟工部新来句，渴饮毗陵

远到茶。”的确，茶有醒脑益智、启迪文思的作用。薛能说：“茶

心复诗心，一瓯还一吟”。卢仝说：“三碗搜枯肠，唯有文字五千卷”。

中国人饮茶讲究一个“品”字。品茶不仅为了鉴赏茶的品质，更追求饮茶的情趣。品茶常常需要配有一个幽雅清净环境、精致的茶具、甘洌的山溪井泉。在这里，沏上一壶茶，细啜慢饮，涤烦驱疲，吟诗练句，常能顿开茅塞，使意境张开翅膀，升华到艺术境界。

茶最初为药用，后来才发展为饮料。《神农本草》记述，“神农尝百草，日遇七十二毒，得茶而解发”。现代科学证明，茶叶中的

化学成分主要是茶多酚、咖啡碱、维生素和微量元素。特别是茶多

酚具有很强的抗氧化、清除自由基的作用，因而能够防治心血管病。茶多酚又能阻断亚硝胺的产生，从而降低患癌的风险。茶多酚还有

抗菌、抗病毒、抗幅射的作用。日本广岛原子弹爆炸后，有长期饮

茶习惯的人存活率高，受伤害轻。其机制是茶多酚能够使放射性元

素不被吸收而排出体外，因而被誉为原子时代的高级饮料。对于国

人来说，在市场充斥各色不利健康的碳酸饮料的情况下，更须珍惜

并饮用我国久经考验的国饮——茶水。

此外饮茶还有其它许多益处，诸如防暑解渴、提神明目、防治龋齿、除腻消食、美容护肤、瘦身减肥、清肺防烟害等等作用。日常

与茶为伴，确是生活中益处多多，情趣盎然的享受!

喝茶座次礼仪

茶道讲究的是“主随客便”，但是从礼仪文化上讲，喝茶也就要遵循座次礼仪的原则。面对主人或者泡茶的人，左边的是“尊位”。尊位的顺序为：长辈、领导、女士。

敬茶礼仪

敬茶应双手奉上，按照长辈、领导、女士的顺序依次敬上。

客人最好是品，小口啜饮，而不能现“牛饮”相。客人用右手拇指和食指及中指轻轻端起茶杯品饮。如是大茶盅，则用右手拇指和

食指及中指捏着茶盅柄，左手食指和中指及无名指轻轻托着茶盅底

部品饮。

在品饮时，应气定神闲，微合双眼，仰首深吸气，对茶用心观察和体味，并对主人的茶和泡茶技艺进行赞美。

续茶礼仪

在以茶待客的过程中，当宾主边谈边饮时，主人要为客人不时地斟茶或续水，这样做的意思是让客人慢慢喝，慢慢叙，以体现对客

人的尊重。

客人回礼主人

1、客人接主人奉上的茶时，应该起身，男性双手抱拳，女性双

手合十，向主人鞠一躬，然后双手接过茶杯，坐下，闻香，慢啜一口，细品，称赞。

2、伸掌礼仪

伸掌礼仪是品茶过程中使用频率最高的礼节，是主客双方都要使用的礼仪。

伸掌是表示“请”和“谢谢”。主客对坐时均伸右掌行礼对答。

主客并坐时，右侧一方伸右掌行礼，左侧一方伸左掌行礼。伸掌姿势是将手斜伸在茶杯旁边，拇指以外的四指自然并拢，虎口稍分开，手掌伸直，同时欠身点头并微笑。

喝茶中的注意事项和禁忌

1、要求着装整洁大方，女性切忌浓妆艳抹，大胆暴露;如果是女主人亲自为客人泡工夫茶，还应避免涂抹红指甲。男性应避免着装

随便，不修边幅。除了仪表整洁外，还应举止庄重得体，落落大方。

2、喝工夫茶时忌“一口闷”，喝杯杯茶时忌“亮杯底”。记住，喝茶与喝酒是有区别的。

3、第一泡的第一口茶汤千万不能当着主人的面吐了出来，否则被看作十分不礼貌。

4、喝茶不能抽烟。这主要是指在别人家作客喝茶时而言。如果实在想抽烟，要征得主人同意后到旁边去抽。