浅谈覆盆子近年来的各项研究进展

浅谈覆盆子近年来的各项研究进展

蒋越

（南京中医药大学08药学1班）

摘要：覆盆子历史悠久，古往今来被人们广泛运用。它既可以作为中药使用又可以作为水果食用，不仅有着鲜美的味道，更有着与众不同的功效。它丰富的营养价值和独特的成分让它成为医学界和商家们眼中的新宠，以至于不断地有学者致力于覆盆子的研究开发与利用。本文将从历史与变迁和生药学的角度简单介绍覆盆子，并从药理学、市场化等方面总结下近年来覆盆子的研究进展。

关键字：覆盆子；生药；药理；临床；市场；研究；进展

正文：

一、历史与变迁

覆盆子的历史始于汉代，它原与蓬藁为同一种药材，为蔷薇科悬钩子属植物的果实。晋代蓬藁与覆盆子分化为两种药材，其来源本草记载不详。自唐代起，作为覆盆子使用的有山莓、覆盆子、槭叶莓、茅莓、黄果悬钩子、寒莓、秀丽莓、插田泡等植物的果实。

但是由于《中国药典》规定覆盆子的品种仅为华东覆盆子种，在执行《中国药典》标准时，其他地方习用品种的使用就受到限制，有的甚至被作为伪品查处。而华东覆盆子分布范围并不广，资源有限，长期不能满足医疗需求。故有些专家认为开发利用一些分布范围广、资源丰富、易采易得、疗效可靠的覆盆子例如山莓、复盆子、插田泡，是很有必要的[1]。

二、生药学研究

1. 基源：覆盆子为蔷薇科悬钩子属植物华东覆盆子（因叶裂如掌也称掌叶覆盆子）Rubus chingii Hu.的干燥未成熟果实。

2. 植物形态：为多年生亚灌木，高1~3m，植株散生倒钩状皮刺，枝干由一年生幼枝、二年生果枝和三年生枯枝组成。春4月，二年生果枝首先自地下根状茎上萌发，逢节生花，常单朵，花期萌生一年生营养枝，同时上年果枝凋枯，此期三枝并存。野外多见实生苗、根葵苗，也可扦插成苗。花期4~5月，果期6~7浅谈

月，聚合果由多数小核果组成，成熟时肉质多汁液，植株一旦进入盛果期，可连续挂果15年以上[2]。

3. 性状：聚合果由多数小核果紧密聚合而成，呈圆锥形或扁圆锥形，高0.6~1.3 cm，直径0.5~1.2 cm。表面黄绿色或淡棕色，顶端钝圆，基部中心凹入。宿萼棕褐色，下有果梗痕。小果易剥落，每个小果呈半月形，背面密被灰白色茸毛，两侧有明显的网纹，腹部有突起的棱线。体轻，质硬，味微酸涩。

4. 显微鉴定：粉末棕黄色，果皮表皮细胞长方形或类多角形，呈念珠状增厚；非腺毛较多且平直，壁甚厚，木化，具单或双螺状裂纹，胞腔线形或不明显，偏光镜下呈亮黄色；非腺毛脱落后的残痕表面观类圆形或圆多角形，胞腔分枝呈石细胞样。果皮纤维淡黄色，上下层交错排列。草酸钙簇晶直径18~50μm。

5. 化学成分：萜类：二萜(苷)类化合物、三萜(苷)类化合物

微量元素：锰、铜、锌、铁、钴

其他成分：挥发油、氨基酸、黄酮[3]

6. 理化鉴别：取本品粉末2 g，加乙醇20 mL超声处理20 min，乙醇液浓缩至1 mL，作为供试品溶液。另取没食子酸对照品加乙醇制成每1 mL含1 mg的溶液，作为供试品溶液。照薄层色谱法(《中国药典》2000年版一部附录ⅥB)试验，吸取上述溶液各2μL，分别点于同一聚酰胺薄膜上，以醋酸为展开剂，展开，取出，晾干，喷以1%三氯化铁乙醇溶液。可见覆盆子有6个显色点，其中一种为没食子酸[4]。

三、药理学研究

覆盆子在补肾缩尿功能方面为古代医家所推崇。古代医籍记载覆盆子具有补肾、固精、缩尿之功效，用于肾虚遗尿、小便频数、阳痿罩泄、遗精滑精等症状，是一种名贵中药材。近年来国内外对其同属植物的果实营养成分进行了不少研究，发现维生素C、维生素E、蛋白质、氨基酸等营养物质，比一般水果含量高出许多，且纤维素和钾、锌、铁、铜、锰等多种微量元素含量丰富，能有效补充人体能量，调理健康机能，抗衰老提精神，减肥瘦身，调节免疫，抗癌防癌，具有良好的保健功能[5]。

1.实验室研究：近年来研究人员不断地进行各种化学、药理、病理实验研究，

终于发现覆盆子在以下几个方面有着显著的功效：

①温肾助阳：通过建立动物模型发现覆盆子能增强模型的耐寒耐疲劳能力[6]。

②叶下丘脑-垂体-性腺功能的作用：水提取液可降低实验大鼠下丘脑LHRH、

垂体LH、FSH及性腺E2含量，而提高胸腺LHRH和血液T水平[7]。

③抗衰老：可明显缩短衰老型小鼠的游泳潜伏期，降低脑MAO-B活性，提示

具有改善学习能力，延缓衰老作用[8]。

④抗诱变：对阳性诱变物具有很强的诱导抑制作用，但对CP诱导小鼠MNR的

抑制作用不明显[9]。

⑤促进淋巴细胞增殖：在有或无丝裂原ConA辅助的作用下，覆盆子均具有明

显激活淋巴细胞的作用[10]。

⑥对辛丸素的分泌与血液中胆固醇的影响：男性荷尔蒙的增加在投药后立即显

示出增加。显示男性荷尔蒙的增加与血清胆固醇减少有关[11]。

2.临床研究：覆盆子作为第三代水果广受人们地喜爱。临床研究表明它具有抗

衰老、减肥、治疗泌尿道感染、抗癌防癌、天然“阿斯匹林”、抗氧化、保护心脏、防止心血管疾病等功效。故许多医师和营养学家都推荐食用[12]。

3.新进研究：尽管古今中外有许多报道和研究都表明覆盆子在各个方面都有着

卓越的优势，但是任存在许多谜团和未知点，在科研人员不断探索中发现了覆盆子的多糖、糖蛋白均有清除自由基而抗氧化的作用，并研究出两种物质的提取工艺，这些为覆盆子保健食品又提供了一个可靠的依据。

①多糖：提取工艺为料水比1∶30、浸提温度80 ℃、提取次数2次、氯仿正

丁醇用量为2∶1；红外光谱和H-NMR 分析结果得覆盆子多糖为酸性α－呋喃糖，且含β－糖苷键。实验结果表明覆盆子多糖对羟基自由基(OH·)的清除作用和超氧阴离子自由基(O2－·)的清除作用均成线性关系，说明多糖对氧自由基具有较强清除能力[13]。

②糖蛋白：提取工艺为料液比1∶15、提取温度为50℃、提取时间4 h、提取次

数2次。经超声波处理后覆盆子糖蛋白得率明显增加,最佳方法为超声波处理频率60 kHz,功率140W,超声时间为20min[14]。实验表明覆盆子糖蛋白有一定的还原能力，并可有效地清除(OH·)、(O2－·)和DPPH 自由基，说明其在抗氧化反应中不仅能清除链引发阶段的自由基，而且可以直接捕获自由基反应链中的自由基，阻断自由基链反应，起到预防和断链的双层作用，是良好