第十单元测试题3(2)
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知识与能力同步测试题
（测试范围：第十章） （时间： 45 分钟，满分： 100 分）
一、选择题（本题包括 10 小题，每小题 3 分，共 30 分。每小题只有一个选项符合题意）
1．下列关于一氧化碳、二氧化碳、甲烷的说法中，正确的是（
）
A．都是含碳的化合物
B ．都是有机物
质”或“元素”) 的质量，其中不属于人体微量元素的是 ___________
（写出一种） 。缺铁可导致 ______；缺 ________可引起儿童发育停
滞，智力低下，严重可导致侏儒症。
（ 3） 淀粉是一种常见的糖类化合物，要检验某种食物中是
否含有淀粉可选用碘酒滴在食物样品上，观察是否变
_____ 色。
9. 对下列各组食物中所含主要营养素的类别判断错误的是
()
A. 水果、蔬菜——无机盐
B . 米饭、馒头——糖类
C. 花生米、豆油——油脂
D . 纯牛奶、鸡蛋——蛋白质
10. 在有机化合物中， 有一大类物质的分子组成具有 Cm(H2O)n 的特征，百度文库们把它称为糖类。
例如，淀粉（ C6H10O5）n 是一种糖，可以把它写成 [C 6(H2O)5] n 的形式，下列物质属于糖类的
C．碳元素化合价相同
D ．碳元素质量分数相同
2. 下列说法正确的是
（）
A．植物油不能为人体提供能量
B
．吸烟使人精神振奋，有益健康
C．胃酸过多可以服用稀氢氧化钠溶液
D ． 纤维素属于糖类
3. 某保健食品包装标签上的部分文字如右图，下列说法正确的是（
）
A. 该保健食品中含有有机化合物 B. 青少年缺钙会影响智力发展
________( 填字母 ) 。
a. 混合液放置时间不同 b. 被测混合液的体积不同 c. 锥形瓶大小不同
（ 2）在步骤二中每隔 10 分钟搅拌一次，其目的是 ____________ 。
（ 3）能证实黄瓜汁把维生素 C 分解了的实验现象是 _ ______ 。
15. （ 24 分）天然气作为燃料已进入千家万户，其主要成分是
（填“ A”、“ B”或“ C”）可预防坏血病。
（ 2） 紫薯中还缺乏一种能给人体供能的营养素是
。
（ 3） 紫薯中的硒元素被誉为“抗癌大王”。硒元素的部分信
息如图，下列说法中正确的是
（填字母）。
a. 硒元素的相对原子质量为 78.96 g
b． 1 个硒原子中有 34 个中子
c． 硒原子结构示意图中 x=18
（ 1） 食醋中含有的醋酸属于
。
（ 2）
（ 3） 人体缺乏维生素 A 会引起
。（ 4） 用 （填“小苏打” 或“苛性钠” ）
来做焙制糕点的发酵粉成分。
12. （ 6 分）紫薯营养丰富，具有特殊的保健功能。紫薯中富含淀粉、蛋白质、维生素
A、
维生素 B、维生素 C、锌、铁、钙、硒等。
（ 1） 紫薯中维生素
（ 2） C 中浓硫酸的作用是
。
（ 3） 观察到 D 中粉末由黑色变成
色，证明混合气体中有一氧化碳，该反应的化
学方程式为
。
【交流与讨论】 （ 1）小武认为：从 E 装置中澄清石灰水变浑浊也能推断出混合气体中有
一氧化碳，那么 B 中氢氧化钠溶液的作用是
。
（ 2）小文则提出：从环保的角度看，此装置有一个不足之处，你认为是
。
参考答案
一、选择题
1.A 2.D 3.A 4.D 5.B 6.D 7.B 8. A 9. A 10. B
二、填空题
11. （ 1） 有机物
（ 2） 糖类
（ 3） 夜盲症
（4） 小苏打
12. （ 1） C （ 2） 油脂
（ 3） c 、 d
13. （ 1） 糖类 水 （ 2） 元素 钙（或磷） 贫血 锌 （ 3） 蓝
是（ ）
①苯酚（ C6H6O）②蔗糖（ C12H22O11）③纤维素 （ C6H10O5）④葡萄糖 （C6H12O6）⑤氨基乙酸 （ C2H5O2N）
A． ①②
B ． ②③④
C． ④⑤
D．③④
1
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二、填空题（本题包括 3 小题，共 38 分 ）
11. （ 8 分）化学源于生活，厨房中蕴含着许多化学知识。请你填空：
（ 4） 甲醛有毒，会破坏人体内部的蛋白质，使其变性（答案合理即可）
三、实验探究题
14. （ 1） a 、 b
（ 2） 使它们充分反应（加快反应速率、混合均匀等答案合理即可）
3
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（ 3） 蓝色不消褪 15. CH 4 【提出猜想】 H 2O
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高温
【现象与结论】 （ 1） 澄清石灰水变浑浊 （ 2） 吸收水蒸气 （ 3） 红 CO+ CuO
【查阅资料】 青椒等蔬菜中含有大量的维生素 C，且维生素 C 能使蓝色的淀粉碘溶液褪色。
【实验操作】步骤一：配制淀粉碘溶液。取
1 g 淀粉，加入 100 mL 热水，搅拌均匀，冷
却后再加入 1 mL 碘酒溶液。
步骤二：分别榨取新鲜黄瓜汁与青椒汁，然后各取
20 mL青椒汁分别倒入 A、 B 两锥形瓶
中，再分别加入黄瓜汁、蒸馏水各 40 mL混匀，放置一个小时，中间每隔 10 分钟搅拌一
（ 4） 蛋白质是人体必需的营养素之一，是构成细胞的基本物质，但如果食用了用
甲醛浸泡过的海产品会危害身体健康，其原因是
___________________________ 。
三、实验探究题（本题包括 2 小题，共 32 分 ）
14. （ 9分）听长辈说制作生拌菜不能添加黄瓜，难道黄瓜能使蔬菜中的营养素流失吗？
次。
步骤三：将等量蓝色淀粉碘溶液分别加入
A、 B 溶液中，搅拌均匀，静置观察。
2
【现象记录】
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实验操作 淀粉碘溶液、青椒汁和黄瓜汁 淀粉碘溶液、青椒汁和蒸馏水
实验现象 蓝色不消褪 蓝色褪去
回答下列问题：
（ 1） 科学实验需要控制变量，下列情况会影响测定结果的是
）
） D ．加入乙酸铅溶液
A．糖类
B．油脂
C ．蛋白质
7. 吸烟有害健康。下面四位同学的有关说法正确的是（
D．维生素 ）
8. 均衡膳食，有利于人体健康。小明为了给自己增加营养，制定了如下食谱：米饭、红
烧牛肉、花生米、清蒸鱼、牛奶。用你所学知识建议小明应该增加的食物是（
）
A．凉拌黄瓜 B ．红烧排骨 C ．烧豆腐 D ．炒鸡蛋
（填化学式） 。它
在空气中完全燃烧生成二氧化碳和水，不完全燃烧会生成什么物质呢？某研究性学习小
组对此展开研究：
【提出猜想】生成物中一定有
（填化学式） ，可能有二氧化碳和一氧化碳。
【实验探究】该小组同学将生成的混合气体，依次通过下图所示装置，验证猜想。
【现象与结论】 （ 1） 观察到 A 中
，证明混合气体中有二氧化碳。
d． 硒元素在化合物中可能显 -2 价
13. （ 24 分）西瓜可清热解毒， 右图列出了西瓜的营养成分。 请回
答下列问题：
（ 1） 西瓜具有甜味，主要是因为含有 __________的原因。
西瓜可食部分中含量最多的是 ______。
（ 2） “17.4 mg”是指 “钙、 磷、 铁、 锌”_________( 填“单
主要成分： 碳酸钙、 氧化镁
C. 该保健食品可为人体补充糖类
D. 长期食用该保健食品可以预防缺铁性贫血
4．防治佝偻病和骨质疏松需适量补充的元素是（
）
维生素 D 3
A. 钠 B. 碘 C. 锌 D. 钙
5. 下列操作不会使蛋白质失去原有生理功能的是（
A ．加热
B． 加入硫酸铵溶液 C．加入浓硝酸
6．下列物质中，不能为人体提供能量的是（
Cu + CO2 【交流与讨论】 （ 1） 吸收二氧化碳
（ 2） 未处理尾气中的 CO
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知识与能力同步测试题
（测试范围：第十章） （时间： 45 分钟，满分： 100 分）
一、选择题（本题包括 10 小题，每小题 3 分，共 30 分。每小题只有一个选项符合题意）
1．下列关于一氧化碳、二氧化碳、甲烷的说法中，正确的是（
）
A．都是含碳的化合物
B ．都是有机物
质”或“元素”) 的质量，其中不属于人体微量元素的是 ___________
（写出一种） 。缺铁可导致 ______；缺 ________可引起儿童发育停
滞，智力低下，严重可导致侏儒症。
（ 3） 淀粉是一种常见的糖类化合物，要检验某种食物中是
否含有淀粉可选用碘酒滴在食物样品上，观察是否变
_____ 色。
9. 对下列各组食物中所含主要营养素的类别判断错误的是
()
A. 水果、蔬菜——无机盐
B . 米饭、馒头——糖类
C. 花生米、豆油——油脂
D . 纯牛奶、鸡蛋——蛋白质
10. 在有机化合物中， 有一大类物质的分子组成具有 Cm(H2O)n 的特征，百度文库们把它称为糖类。
例如，淀粉（ C6H10O5）n 是一种糖，可以把它写成 [C 6(H2O)5] n 的形式，下列物质属于糖类的
C．碳元素化合价相同
D ．碳元素质量分数相同
2. 下列说法正确的是
（）
A．植物油不能为人体提供能量
B
．吸烟使人精神振奋，有益健康
C．胃酸过多可以服用稀氢氧化钠溶液
D ． 纤维素属于糖类
3. 某保健食品包装标签上的部分文字如右图，下列说法正确的是（
）
A. 该保健食品中含有有机化合物 B. 青少年缺钙会影响智力发展
________( 填字母 ) 。
a. 混合液放置时间不同 b. 被测混合液的体积不同 c. 锥形瓶大小不同
（ 2）在步骤二中每隔 10 分钟搅拌一次，其目的是 ____________ 。
（ 3）能证实黄瓜汁把维生素 C 分解了的实验现象是 _ ______ 。
15. （ 24 分）天然气作为燃料已进入千家万户，其主要成分是
（填“ A”、“ B”或“ C”）可预防坏血病。
（ 2） 紫薯中还缺乏一种能给人体供能的营养素是
。
（ 3） 紫薯中的硒元素被誉为“抗癌大王”。硒元素的部分信
息如图，下列说法中正确的是
（填字母）。
a. 硒元素的相对原子质量为 78.96 g
b． 1 个硒原子中有 34 个中子
c． 硒原子结构示意图中 x=18
（ 1） 食醋中含有的醋酸属于
。
（ 2）
（ 3） 人体缺乏维生素 A 会引起
。（ 4） 用 （填“小苏打” 或“苛性钠” ）
来做焙制糕点的发酵粉成分。
12. （ 6 分）紫薯营养丰富，具有特殊的保健功能。紫薯中富含淀粉、蛋白质、维生素
A、
维生素 B、维生素 C、锌、铁、钙、硒等。
（ 1） 紫薯中维生素
（ 2） C 中浓硫酸的作用是
。
（ 3） 观察到 D 中粉末由黑色变成
色，证明混合气体中有一氧化碳，该反应的化
学方程式为
。
【交流与讨论】 （ 1）小武认为：从 E 装置中澄清石灰水变浑浊也能推断出混合气体中有
一氧化碳，那么 B 中氢氧化钠溶液的作用是
。
（ 2）小文则提出：从环保的角度看，此装置有一个不足之处，你认为是
。
参考答案
一、选择题
1.A 2.D 3.A 4.D 5.B 6.D 7.B 8. A 9. A 10. B
二、填空题
11. （ 1） 有机物
（ 2） 糖类
（ 3） 夜盲症
（4） 小苏打
12. （ 1） C （ 2） 油脂
（ 3） c 、 d
13. （ 1） 糖类 水 （ 2） 元素 钙（或磷） 贫血 锌 （ 3） 蓝
是（ ）
①苯酚（ C6H6O）②蔗糖（ C12H22O11）③纤维素 （ C6H10O5）④葡萄糖 （C6H12O6）⑤氨基乙酸 （ C2H5O2N）
A． ①②
B ． ②③④
C． ④⑤
D．③④
1
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二、填空题（本题包括 3 小题，共 38 分 ）
11. （ 8 分）化学源于生活，厨房中蕴含着许多化学知识。请你填空：
（ 4） 甲醛有毒，会破坏人体内部的蛋白质，使其变性（答案合理即可）
三、实验探究题
14. （ 1） a 、 b
（ 2） 使它们充分反应（加快反应速率、混合均匀等答案合理即可）
3
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（ 3） 蓝色不消褪 15. CH 4 【提出猜想】 H 2O
全新课标理念，优质课程资源
高温
【现象与结论】 （ 1） 澄清石灰水变浑浊 （ 2） 吸收水蒸气 （ 3） 红 CO+ CuO
【查阅资料】 青椒等蔬菜中含有大量的维生素 C，且维生素 C 能使蓝色的淀粉碘溶液褪色。
【实验操作】步骤一：配制淀粉碘溶液。取
1 g 淀粉，加入 100 mL 热水，搅拌均匀，冷
却后再加入 1 mL 碘酒溶液。
步骤二：分别榨取新鲜黄瓜汁与青椒汁，然后各取
20 mL青椒汁分别倒入 A、 B 两锥形瓶
中，再分别加入黄瓜汁、蒸馏水各 40 mL混匀，放置一个小时，中间每隔 10 分钟搅拌一
（ 4） 蛋白质是人体必需的营养素之一，是构成细胞的基本物质，但如果食用了用
甲醛浸泡过的海产品会危害身体健康，其原因是
___________________________ 。
三、实验探究题（本题包括 2 小题，共 32 分 ）
14. （ 9分）听长辈说制作生拌菜不能添加黄瓜，难道黄瓜能使蔬菜中的营养素流失吗？
次。
步骤三：将等量蓝色淀粉碘溶液分别加入
A、 B 溶液中，搅拌均匀，静置观察。
2
【现象记录】
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实验操作 淀粉碘溶液、青椒汁和黄瓜汁 淀粉碘溶液、青椒汁和蒸馏水
实验现象 蓝色不消褪 蓝色褪去
回答下列问题：
（ 1） 科学实验需要控制变量，下列情况会影响测定结果的是
）
） D ．加入乙酸铅溶液
A．糖类
B．油脂
C ．蛋白质
7. 吸烟有害健康。下面四位同学的有关说法正确的是（
D．维生素 ）
8. 均衡膳食，有利于人体健康。小明为了给自己增加营养，制定了如下食谱：米饭、红
烧牛肉、花生米、清蒸鱼、牛奶。用你所学知识建议小明应该增加的食物是（
）
A．凉拌黄瓜 B ．红烧排骨 C ．烧豆腐 D ．炒鸡蛋
（填化学式） 。它
在空气中完全燃烧生成二氧化碳和水，不完全燃烧会生成什么物质呢？某研究性学习小
组对此展开研究：
【提出猜想】生成物中一定有
（填化学式） ，可能有二氧化碳和一氧化碳。
【实验探究】该小组同学将生成的混合气体，依次通过下图所示装置，验证猜想。
【现象与结论】 （ 1） 观察到 A 中
，证明混合气体中有二氧化碳。
d． 硒元素在化合物中可能显 -2 价
13. （ 24 分）西瓜可清热解毒， 右图列出了西瓜的营养成分。 请回
答下列问题：
（ 1） 西瓜具有甜味，主要是因为含有 __________的原因。
西瓜可食部分中含量最多的是 ______。
（ 2） “17.4 mg”是指 “钙、 磷、 铁、 锌”_________( 填“单
主要成分： 碳酸钙、 氧化镁
C. 该保健食品可为人体补充糖类
D. 长期食用该保健食品可以预防缺铁性贫血
4．防治佝偻病和骨质疏松需适量补充的元素是（
）
维生素 D 3
A. 钠 B. 碘 C. 锌 D. 钙
5. 下列操作不会使蛋白质失去原有生理功能的是（
A ．加热
B． 加入硫酸铵溶液 C．加入浓硝酸
6．下列物质中，不能为人体提供能量的是（
Cu + CO2 【交流与讨论】 （ 1） 吸收二氧化碳
（ 2） 未处理尾气中的 CO
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