肯德基布局调查报告

商店的出入口 设计种类有很 多，包括：封 闭型、半开型、 全开型、出入 分开型等等。
肯德基的橱窗：

肯德基的橱窗基本以玻璃为主，包括门面及门 面延展，客人在内、在外都可以观看。使整个 空间变得十分通透。
肯德基的商品展示（点餐区）：

当我们进入肯德基的时候， 迎面的便是我们的点餐台， 也就是柜台。商品全部展示 在墙壁的展示台上，同时有 图片、相应的价格标出，以 及背后灯光作为照明衬托。 同时，食品在服务员的背后 生产，一部分的食品放置于 架子上以供销售。这样顾客 能直观的看到食品的生产过 程，使顾客对食品的制作过 程较为放心。 KFC的柜台摆设、颜色、高度（1.3米）都是全球统一的， 这也充分体现了连锁店的统一性。
肯德基的墙壁：



肯德基的墙壁装潢 主要作用是装饰和 陈列 在壁面上安置陈列 台，作为商品或海 报的展示处； 在壁面上做一些简 单设计，放置植物 等做装饰作用
肯德基的楼梯：
用金属扶手 搭配玻木头断 营再加上仿木 地砖造出通透 的交错空间。 周围以植物点 缀，富有流动 空间的特色。
布局的优劣势分析

第三，餐位布局规整。较为规整的餐桌布置， 既凸现了快餐简洁明快的特点，又能让顾客方 便地找到自己喜欢的用餐位置，同时方便员工 收餐。
二 劣势分析：

源自文库
点餐口较小，缺乏顾客科学移动路线。在人流 较多时可能会因为顾客的单线移动导致拥堵现 象。
谢谢观看
肯德基的吊顶、灯光

二、肯德基的天花板在形状上选用的形状 大多为方形，在色彩上选用的是吊顶原色， 还有方形的双栏栅格灯的灯光和嵌入式筒 灯的灯光相应的镶锲其中，使整个店面开 阔明亮。
肯德基的地面：

由于是餐饮店，所以地面材料像是餐饮业的一 张名片，能够给乘客带来洁净卫生的第一印象。 餐厅的地面处理，因其功能的特殊性，要求考 虑便于清洁的因素，同时还需要有一定的防水 和防油污特性。所以肯德基采用的是仿木地砖， 仿木在视觉上让人觉得不易弄脏、不易打滑。
就餐区
点餐区
儿童活动区和用餐区使用矮木墙隔断 营造出两个不同功能的区域。 使家长在用餐聊天时也能随时注意孩 子的动向，提高安全性能。
儿童游乐区

第二，科学合理划分边界。在主用餐区用低矮 的木矮墙将各餐桌分割开来，给予顾客应有的 个人空间，在靠近墙壁的餐位借助矮墙分割， 为顾客营造了接近封闭的用餐空间，满足了情 侣等特殊顾客群的用餐需求。
肯德基的门面

肯德基的门面永远延续 了以红色为主的色调， 全球统一的门面设计， 走到哪都像是在同一个 肯德基就餐。同时，肯 德基在门面上的店名是 以三个白色字体“KFC” 组成。早已为人们所熟 识，其亲和力在消费者 的心中也已根深蒂固。
店面的出入口设计
显 然 肯 德 基 的 出 入 口 是 封 闭 型 的

作为国际知名快餐品牌，肯德基在店内布局设 计上亦有其独特构思。经过实地走访调查，针 对店内布局规划的优势和劣势总结出以下几点：
一 优势方面：

第一，各功能区配套齐全。店内设有点餐区、 用餐区、吧台、儿童游乐区、收餐柜、员工区、 卫生间等功能区，为特殊用餐群体（如携幼儿 前来的顾客）提供较为周到的服务，体现人性 化服务理念。
肯德基调查报告
肯德基（KFC）在中国已发展到有 2700多家的加盟店，成为家喻户晓的 餐饮连锁。而无论在哪的KFC，他们 有着统一的招牌——一个永远微笑着 带着眼镜的老头，他便是肯德基的创 始人——哈兰德· 桑德斯上校。 不管肯德基开到全世界哪个角落， 他的招牌永远是不变的。而且已经深 入人心，出现在哪人们都会认出是肯 德基。
肯德基的吊顶、灯光

一、肯德基的天花板多为集成吊顶。 其好处：
1、符合现在低碳生活的健康理念，无污染。 2、易打理，清洁起来比较省心省力。 3、绝对的阻燃性，长时间使用不会氧化，不会 产生霉斑。还具有一定的隔音性。 4、板块可以随意调换，调换电器或电器维修都特 方便。不需要那么多大大小小的工具，只需要一个 小小的吸盘就可以了。