蚂蝗的药用价值
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如水蛭唾液中有一种水蛭素，能抑制凝血
酶的活性，能阻止纤维蛋白原形成纤维纳 蛋白，从而抑制了血栓的形成；古医学科 利用水蛭来吮吸外伤病人的脓血，达到清 理瘀血的目的；中医内科将干燥后的虫体 泡制成药，治疗瘕块、血瘀、闭经、跌打 损伤等。近代医学进一步研究证明，水蛭 用于防治心脑血管疾病和抗癌具有特效。 近年来用水蛭配制生产的治心脑血管疾病 的中成药逐渐增加。
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蚂蟥是一种贵重中药材，中医和西医的使用
量日益增多。早在公元前2世纪的《尔雅》 中就有记载蚂蟥有凝血作用。明朝李时珍著 的《本草钢目》，对蚂蟥的药效做了详细的 说明，并用来治疗女子闭经、漏血不止及产 后血晕症等。 利用蚂蟥可治疗心血管、脑血栓、风湿病、 高血压，心肌梗死、风湿性关节炎、中风、 闭经腹痛、产后恶露不尽、截瘫、肝硬化、 淋巴结核、心绞痛、眼病、无名肿痛、肿瘤、 颈淋巴结核等疾病，而且还可用以堕胎。
水蛭的后市走势浅析
从上文分析中我们清晰的看到，水蛭（东北水蛭、关内水蛭）的后市 （2010-2012年）供应短缺已成定局，已成为业界不争的事实。水蛭 后市缺口每年高达200吨以上，并呈现两极分化，一方面药厂、饮片 加工厂、医疗单位和外贸出口每年在逐年增长，需求量在450-500吨 左右；另一方面，市场无库存，无进口，后继无援，每年缺口在50% 左右，导致许多药厂“无米下锅”，如：东北三省各家药厂缺口在2030吨左右，河南三家药厂缺口30-40吨，江苏、浙江、陕西三省生产 心脑血管药品的几十家药厂年需水蛭近百吨，但供给只有30-40吨左 右；此外，港澳台市场和国际市场每年也从国内大量进货，出口量已 超过30吨。水蛭供给缺口几年不易缓解，而且水蛭进口量为零，价格 上涨就是必然趋势，已无法改变。业内人士预测水蛭后市价格是： 2010年东北小水蛭与关内水蛭将双双步入800元关口，2011年达到 900元，2012年两种水蛭在上涨至900元高位后，向千元大关冲刺。 让我们拭目以待。
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研究水蛭的历史
古代：《神农本草经》张仲景
李时珍 近代：欧洲 1884年，威尔士国家医学院 Haycraf t，发现日本医蛭咽部具有水溶性 凝血物质；1904年，V雅阁比将其命名为水 蛭素；1955年，德国人Markwardt首次从 日本医蛭分离出较纯的水蛭素。
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蚂蟥含有丰富的蛋白质和氨基酸，具备作为
特种食品进行开发的基本条件，其发展前景 非常广阔。它能制作成保健食品，如保健饮 料、水蛭酒、保健食品、口服液、冲剂、胶 囊、片剂等来供中老年人预防高血脂、高血 压、肝病、心脑血管疾病和脑血栓等症状。 此外，利用蚂蟥还能配制防冻膏、保春面霜、 生发膏或其他活血化瘀药膏及系列化妆美容 用品。 蚂蟥对水中的化学和物理因子变化非常敏感， 利用蚂蟥的这种特性可研究水体污染和水质 评价、预报天气等。
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养殖及市场行情
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据市场调查显示，东北地产野生小水蛭（以
下简称小水蛭）自2007年首次进入全国药 材市场流通后，连续4年价格持续走高，由 2007年初的50－70元（千克价，下同）， 2008年上涨至160－180元，2009年再涨至 250－365元，2010年价格突破700元大关， 暴涨至730－750元，较2007年上涨700元 左右。
我国人工养殖水蛭刚刚起步，供种的养殖场
很少，且价格很高。因此，对刚刚想养水蛭 的读者，高价购种养殖水蛭是很不合算的。
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水蛭素
一种含有65 个多肽的单链状天然氨基酸,相对分 子质量为7 000 Dalton。水蛭素的N 末端有3 对 二硫键,使N 末端肽链绕迭成密集的环肽结构,对蛋 白结构起稳定作用。其N 末端含活性中心,能识别 底物即凝血酶碱性氨基酸富集位点,并与之结合。 C 末端富含酸性氨基酸残基,最后9 个氨基酸中有6 个为酸性氨基酸。水蛭素肽链中部有一个由 Pro2Lys2Pro 组成的特殊序列,不被一般蛋白酶降 解,这一结构有2 个方面的作用: (1) 维持水蛭素分 子的稳定性; (2) 引导水蛭素分子以正确的方向与 凝血酶分子结合。
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日本医蛭、宽体金线蛭、尖细金线蛭 分布于贵州、四川、湖南、湖北、浙江、福
建、广东、广西、山东、河北、辽宁等省区。
水蛭具有很高的药用价值，辽效奇特。在国
际市场上，水蛭十分走俏。目前水蛭干品收 购价每公斤约为65～70元，鲜活水蛭约为 20元。
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2．野生水蛭在逐年减少。野生水蛭连年减少的主
要原因是：一是主产地广大群众在利益的驱动下， 连年无序地滥采乱抓，恶性循环，产量锐减，有些 产区（如：皖、苏、鲁等）已呈濒危之势；二是水 蛭生长环境遭到严重破坏，如：开矿、修路、建房、 开荒等，以及江河污染泛滥，稻田广施农药、化肥 等多种因素，导致水蛭无生存之地，大量灭绝；三 是主产区广大青壮年劳力纷纷奔赴各大城市务工， 家里留下妻儿老小，无力捕捉，也减少了部分产量。
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价格暴升的三大原因
1．需求在逐年大幅增长。由于药用价值较高，应 用范围广泛，药厂、饮片厂、药市、药店、药材公 司、医疗单位和外贸出口等对水蛭的需求量呈逐年 增长之势。据有关主流专业媒体报道，市场对水蛭 的需求量是：2000年为200吨，2003-2004年增 加至300吨，2005-2006年又增加至350吨， 2007-2008年再增加至400吨，2009-2010年将 增长至450-500吨左右。由于市场需求的水蛭（含 东北小水蛭）98%来自野生，而野生产量逐年减少， 人工养殖水蛭极少，产量杯水车薪，供应量每况愈 下，市场供需矛盾加剧。
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3．捕捞加工成本在逐年上涨。近些年来， 生产资料、粮食、石油、燃油、运输、工具 以及人工费用等在逐年上涨，从而带动水蛭 捕捞与加工成本的水涨船高，而且价格居高 难下。
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蚂蝗的药用价值
水产二班 龚理 200730370205
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分类地位及形态特征
又名水蛭。环节动物门蛭纲。
高度特化
多数以吸取脊椎动物或无脊椎动物血液为生 无刚毛，前、后端有吸盘，体内肌肉发达，
体腔被肌肉和结缔组织分割充填而缩小。 多数营ห้องสมุดไป่ตู้时性的体外寄生生活 雌雄同体，异体受精
如水蛭唾液中有一种水蛭素，能抑制凝血
酶的活性，能阻止纤维蛋白原形成纤维纳 蛋白，从而抑制了血栓的形成；古医学科 利用水蛭来吮吸外伤病人的脓血，达到清 理瘀血的目的；中医内科将干燥后的虫体 泡制成药，治疗瘕块、血瘀、闭经、跌打 损伤等。近代医学进一步研究证明，水蛭 用于防治心脑血管疾病和抗癌具有特效。 近年来用水蛭配制生产的治心脑血管疾病 的中成药逐渐增加。
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蚂蟥是一种贵重中药材，中医和西医的使用
量日益增多。早在公元前2世纪的《尔雅》 中就有记载蚂蟥有凝血作用。明朝李时珍著 的《本草钢目》，对蚂蟥的药效做了详细的 说明，并用来治疗女子闭经、漏血不止及产 后血晕症等。 利用蚂蟥可治疗心血管、脑血栓、风湿病、 高血压，心肌梗死、风湿性关节炎、中风、 闭经腹痛、产后恶露不尽、截瘫、肝硬化、 淋巴结核、心绞痛、眼病、无名肿痛、肿瘤、 颈淋巴结核等疾病，而且还可用以堕胎。
水蛭的后市走势浅析
从上文分析中我们清晰的看到，水蛭（东北水蛭、关内水蛭）的后市 （2010-2012年）供应短缺已成定局，已成为业界不争的事实。水蛭 后市缺口每年高达200吨以上，并呈现两极分化，一方面药厂、饮片 加工厂、医疗单位和外贸出口每年在逐年增长，需求量在450-500吨 左右；另一方面，市场无库存，无进口，后继无援，每年缺口在50% 左右，导致许多药厂“无米下锅”，如：东北三省各家药厂缺口在2030吨左右，河南三家药厂缺口30-40吨，江苏、浙江、陕西三省生产 心脑血管药品的几十家药厂年需水蛭近百吨，但供给只有30-40吨左 右；此外，港澳台市场和国际市场每年也从国内大量进货，出口量已 超过30吨。水蛭供给缺口几年不易缓解，而且水蛭进口量为零，价格 上涨就是必然趋势，已无法改变。业内人士预测水蛭后市价格是： 2010年东北小水蛭与关内水蛭将双双步入800元关口，2011年达到 900元，2012年两种水蛭在上涨至900元高位后，向千元大关冲刺。 让我们拭目以待。
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研究水蛭的历史
古代：《神农本草经》张仲景
李时珍 近代：欧洲 1884年，威尔士国家医学院 Haycraf t，发现日本医蛭咽部具有水溶性 凝血物质；1904年，V雅阁比将其命名为水 蛭素；1955年，德国人Markwardt首次从 日本医蛭分离出较纯的水蛭素。
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蚂蟥含有丰富的蛋白质和氨基酸，具备作为
特种食品进行开发的基本条件，其发展前景 非常广阔。它能制作成保健食品，如保健饮 料、水蛭酒、保健食品、口服液、冲剂、胶 囊、片剂等来供中老年人预防高血脂、高血 压、肝病、心脑血管疾病和脑血栓等症状。 此外，利用蚂蟥还能配制防冻膏、保春面霜、 生发膏或其他活血化瘀药膏及系列化妆美容 用品。 蚂蟥对水中的化学和物理因子变化非常敏感， 利用蚂蟥的这种特性可研究水体污染和水质 评价、预报天气等。
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养殖及市场行情
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据市场调查显示，东北地产野生小水蛭（以
下简称小水蛭）自2007年首次进入全国药 材市场流通后，连续4年价格持续走高，由 2007年初的50－70元（千克价，下同）， 2008年上涨至160－180元，2009年再涨至 250－365元，2010年价格突破700元大关， 暴涨至730－750元，较2007年上涨700元 左右。
我国人工养殖水蛭刚刚起步，供种的养殖场
很少，且价格很高。因此，对刚刚想养水蛭 的读者，高价购种养殖水蛭是很不合算的。
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水蛭素
一种含有65 个多肽的单链状天然氨基酸,相对分 子质量为7 000 Dalton。水蛭素的N 末端有3 对 二硫键,使N 末端肽链绕迭成密集的环肽结构,对蛋 白结构起稳定作用。其N 末端含活性中心,能识别 底物即凝血酶碱性氨基酸富集位点,并与之结合。 C 末端富含酸性氨基酸残基,最后9 个氨基酸中有6 个为酸性氨基酸。水蛭素肽链中部有一个由 Pro2Lys2Pro 组成的特殊序列,不被一般蛋白酶降 解,这一结构有2 个方面的作用: (1) 维持水蛭素分 子的稳定性; (2) 引导水蛭素分子以正确的方向与 凝血酶分子结合。
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日本医蛭、宽体金线蛭、尖细金线蛭 分布于贵州、四川、湖南、湖北、浙江、福
建、广东、广西、山东、河北、辽宁等省区。
水蛭具有很高的药用价值，辽效奇特。在国
际市场上，水蛭十分走俏。目前水蛭干品收 购价每公斤约为65～70元，鲜活水蛭约为 20元。
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2．野生水蛭在逐年减少。野生水蛭连年减少的主
要原因是：一是主产地广大群众在利益的驱动下， 连年无序地滥采乱抓，恶性循环，产量锐减，有些 产区（如：皖、苏、鲁等）已呈濒危之势；二是水 蛭生长环境遭到严重破坏，如：开矿、修路、建房、 开荒等，以及江河污染泛滥，稻田广施农药、化肥 等多种因素，导致水蛭无生存之地，大量灭绝；三 是主产区广大青壮年劳力纷纷奔赴各大城市务工， 家里留下妻儿老小，无力捕捉，也减少了部分产量。
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价格暴升的三大原因
1．需求在逐年大幅增长。由于药用价值较高，应 用范围广泛，药厂、饮片厂、药市、药店、药材公 司、医疗单位和外贸出口等对水蛭的需求量呈逐年 增长之势。据有关主流专业媒体报道，市场对水蛭 的需求量是：2000年为200吨，2003-2004年增 加至300吨，2005-2006年又增加至350吨， 2007-2008年再增加至400吨，2009-2010年将 增长至450-500吨左右。由于市场需求的水蛭（含 东北小水蛭）98%来自野生，而野生产量逐年减少， 人工养殖水蛭极少，产量杯水车薪，供应量每况愈 下，市场供需矛盾加剧。
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3．捕捞加工成本在逐年上涨。近些年来， 生产资料、粮食、石油、燃油、运输、工具 以及人工费用等在逐年上涨，从而带动水蛭 捕捞与加工成本的水涨船高，而且价格居高 难下。
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蚂蝗的药用价值
水产二班 龚理 200730370205
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分类地位及形态特征
又名水蛭。环节动物门蛭纲。
高度特化
多数以吸取脊椎动物或无脊椎动物血液为生 无刚毛，前、后端有吸盘，体内肌肉发达，
体腔被肌肉和结缔组织分割充填而缩小。 多数营ห้องสมุดไป่ตู้时性的体外寄生生活 雌雄同体，异体受精