环境监测第7章生物污染监测

较大的差异。当温度大幅度降低时，溶解度小的组分以沉淀
形式析出，溶解度大的则停留在溶剂中，过滤即可分离
7.3 生物监测方法
7.3.1 生物监测方法
1.光谱分析法 2.色谱分析法
表7-11
光谱分析和色谱分析的应用
分 方法
类
应用
测定多种农药，含汞、砷、铜和酚类杀虫剂、芳香烃、共轭
可见-紫外分光光度法
双键等不饱和烃，以及某些金属（如铬、镉、铅等）和非金属
1.表面附着 2.吸收 （1）植物吸收 （2）动物吸收 3.生物浓缩
7.1.2 污染物在生物体内的分布
1.污染物在植物体内的分布 表7-1 氟在不同蔬菜各部位的含量 单位：mg/kg
蔬菜各部位 番茄 茄子 黄瓜 菜豆 菠菜 青萝卜 胡萝卜 叶片 149 107 110 164 57.0 34.0 63.0 根 32.0 31.0 50.0 — 18.7 3.8 2.4 茎 19.5 9.0 — 33.0 7.3 — — 果实 2.5 3.8 3.6 17.0 — — —
7.2.2 生物样品的预处理
1.有机物分解 （1）湿法消化 （2）干法灰化 2.待测组分的提取与浓缩 （1）提取
①振荡浸取法 ②组织捣碎提取 ③索氏提取器提取 （2）分离（常用的分离法见表7-10） （3）浓缩
表7-10
常用的分离方法及操作要点
方法 柱层析法
液-液萃取法 磺化法 皂化法
低温冷冻法
原理、操作要点
备注
层析柱上的吸附剂，可将被提取物吸附;不同物质与吸附剂 吸附剂：硅酸镁、氧化铝、
之间吸附力不同，可以用适当的溶剂按一定顺序淋洗出来。 纤维素、网状树脂等
吸附力小的组分，先分离出来，吸附力大的部分，后分离出 常用的淋洗剂：乙醚-石油
来
醚、丙酮等
待测组分与杂质在两种互相不相溶的溶剂中溶解度不同。 溶剂的选择应考虑其毒性、
薄层层析法 色 （与薄层扫描仪联用后可定量测定）
对多种农药进行定性和半定量分析
谱
气相色谱法
食品、蔬菜中多种有机磷农药、烃类、酚类、苯、硝基苯、
分
（应用最广泛）
胺类、多氯联苯、有机氯等的定量分析
析
法
高压液相色谱法
分子量大于 300、热稳定性差的、离子型化合物的测定 多环芳烃、酚类、异脂酸、酯类、取代酯类、苯氧乙酸类的
光
（如氟、氰）化合物
谱
红外分光光度法
鉴别有机污染物的结构并进行定量测定
分
测定银、镉等多种金属元素及农药 1605 等多种有机化合物
荧光分光光度法
析
的含量
法
原子吸收分光光度法
镉、汞、铅、铜、锌、镍、铬等元素的定量分析
发射光谱分析法
对多种金属元素进行定性、定量分析
X 射线荧光光谱
多元素分析，特别是硫、磷等
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测定
7.3.2 监测实例
1.粮食作物中几种有害金属及类金属元素的测定 2.生物样品中有机氯农药的测定
测定生物样品中有机氯农药残留量，一般经过提取、纯 化、浓缩和测定四步。着重介绍前两步。 （1）提取 （2）纯化
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树立质量法制观念、提高全员质量意 识。20.9.2920.9.29Tuesday, September 29, 2020
第7章 生物污染监测
学习指南
了解生物污染的途径，进一步理解污染物在生物体内的 转变、分布、积累和排泄，掌握生物样品的采集和制备方 法，重点学习掌握生物样品的消化、灰化、提取与浓缩的 预处理方法。熟悉生物样品的光谱、色谱分析方法在环境 生物污染监测中的应用情况。
7.1 概 述
7.1.1 生物体受污染的途径
经多次萃取分离，即可分离出待测组分
价格及是否干扰测定等因素
脂肪、蜡质等杂质与浓硫酸发生磺化反应后，生成可溶于 若测定对象是易被酸分解
水的磺化物，经水洗涤即可与待测组分分离
或起反应的，则此法不宜
油脂等杂质与强碱发生皂化反应，生成溶于水的脂肪酸
盐，经水洗涤后可分离除去
被测组分与杂质在同一溶剂中的溶解度随温度不同而有
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2.污染物在动物体内的分布
7.2 生物样品的采集和处理
生物体内污染物的监测，一般要经过样品的采集和制备、 预处理、测定三个阶段。
7.2.1植物样品的采集和制备
1.植物样品的采集
（1）植物样品的采集方法 ①准备工作
表7-7
植物样品采集登记表
采样 样品 样品 采样 采样 土壤 物候
污染情况
分析 分析 采样
备注
日期 编号 名称 地点 部位 类别 期 次数 成分 浓度 项目 部分 人
②布点 采样方式，通常以梅花布点法或平行交叉间隔布点法（如
图7-1所示）采集代表性的植株。
图7-1 作物采样方式
③样品采集量 ④采集 ⑤保存 （2）植物样品的制备 ①鲜样的制备 ②干样的制备 ③分析结果的表示及水分含量的测定 2.动物样品的采集和制备 （1）尿液 （2）血液 （3）毛发和爪甲 （4）组织和脏器 （5）水生动物的样品