壳聚糖对香鱼溶菌酶活性和hsp70基因表达的影响

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香 鱼 （ｙ ， ｌ ｏｌ ｓｓ ｌｖｌ ） 中 国 重 要 的 小 型 ａｕ Ｐｅ ｇｏ ｕ ａｔｅｓ 是 ｃ ｓ ｉ ｉ
的需 求 ， 而增强其 自身免疫力来 防病 ， 从 已成为 国内外
研 究 者 探 讨 水 产 养 殖 鱼 类 疾 病 防 治 方 法 的 重 要 途 径 … 。 已有 研 究 表 明 ， 饲 料 中 添 加 一 定 浓 度 的 免 疫 在
Ｓｈ ｏ ｏ ｒ ｅＳ ｉｎ ｅ ，Ｎ ｎ ｂ ｎｖｒｉ ｅ ｏ ｌ ｆＭａｉ ｃｅ ｃｓ ｉｇ ｏＵ ｉｅｓｙ，Ｎｎ ｂ ２ ，Ｃ ｉａ ｎ ｔ ｉｇｏ３ １ １ ５ １ ｈｎ ）
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力 一 。
收 稿 日期 ：０ １—１ ２ ； 回 日期 ：０ ２— ３—１ ２１ ２— ２ 修 ２１ ０ ４
基金项 目： 浙江省科 技厅 重点 科技 创 新 团队项 目（ ０ ０ ５ ０ ９—７） 宁波 市农 业创 新 创业 资 金 （ ０ ０ ９ ０ ０） 宁波 市农 业科 技攻 关 ２ １Ｒ ０ ２ ； ２ １Ｃ １５ ； （０ ０ １０ １２ １ Ｃ ０ ５ ） 宁波大学学科项 目（ Ｋ １ １ＸＫ １ Ｄ ０９ ２ １ Ｃ ０ ５ ，００ １０ ７ ； Ｘ Ｌ２ ， Ｌ１ ２９）
鱼 油 ｆｈｏ ｉ ｉ ｓ ｌ
统， 促进细胞增生 ， 强 巨噬细胞 吞噬能 力 ， 伤包 内 增 杀
生 物 和 变 异 细 胞 ， 而 提 高 其 免 疫 力 从 。 溶 菌 酶 是 鱼 类 非 特 异 性 免 疫 力 强 弱 的一 个 常 用 指 标 ， 喂 壳 聚 饲 糖 可 增 强 淡 水 白鲳 、 鲈 、 罗 罗非 鱼 、 鱼 、 花 尼 鲤 牙鲆 等 鱼类 免疫 器 官 或 血 清 的溶 菌 酶 活 性 。 张 耀 武
ＪＮ Ｓ ，Ｇ Ｎ ｉ ｕ Ｚ Ａ Ｇ Ｌ ， Ｈ Ｎ ｎｑｎ ， Ｏ Ｇ Ｌ— ａ Ｉ ｉ Ｏ Ｇ Ｙ — ， Ｈ Ｎ ｉ Ｚ Ａ Ｇ Ｗｅ —ｉｇ Ｔ Ｎ ｉｕ ｎ ｆ ｊ
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响 ， 讨 其 调 节机 体 免 疫 功 能 的 机 理 ， 香 鱼 为研 究 对 象 ， 基 础 饲 料 中分 别 添 加 ０ 、． ％ 、． ％ 、． ％ 和 ４ ０ 探 以 在 ％ ０ ５ １０ ２ Ｏ ．％ 的 壳 聚糖 ， 续投 喂 ３ 连 ５ｄ后 测 定 香 鱼 肝 脏 、 脏 和 肾脏 组 织 中溶 菌酶 活 性 和 免 疫 相 关 基 因 ｈｐ０基 因表 达 的 影 响 。 脾 ｓ７ 结 果表 明 ， 础 饲 料 中添 加 １０ 壳 聚糖 可使 香 鱼 肝 脏 、 脏 和 肾脏 组 织 中溶 菌酶 活 性 显 著提 高 ， 菌酶 活 性 与 对 基 ．％ 脾 溶 照 分 别提 高 了 ０ ８倍 、． 倍 和１０ 壳聚 糖 可显 著 促 进 肝 脏 、 脏 和 肾脏 中 ． ３１ ． Ｃ 添 ．％ 脾 ｈｐ０基 因的 表 达 量 ， ｈｐ０基 因表 达 量 与 溶 菌 酶 活 性 表 现 出一 定 的相 关 性 ， 明 壳 聚 糖 可 通 过 调 节免 疫 相 关基 ｓ７ 且 ｓ７ 表 因 的表 达 来 调 节 香 鱼 的 免 疫 功 能 。 关 键 词 ： 聚 糖 ； 鱼 ； 茵酶 活性 ；ｓ７ 壳 香 溶 ｈｐ０基 因 ； 特 异 性 免 疫 非 中图 分 类 号 ：７ Ｑ８ 文 献 标 识 码 ： Ａ 文 章 编 号 ：０ ５—１３ （０ ２ ０ ２９ ７６ ２ １ ）５—０ １ — ４ ０ ０ １
第２ ９卷第 ５期
２１ ０ ２年 １ ０月
生 物 学 杂 志
Ｊ ＵＲＮＡＬ ＯＦ ＢＩ Ｏ Ｏ ＯＬ ＧＹ
Ｖ０ ． ９ Ｎｏ． １２ ５ Ｏｃ ．２ ２ ｔ ０１
ｄ ｉ１ ． ９ ９ ｊ ｉ ｎ ２ ９ ｏ：０ ３ ６ ／．ｓ ． ０ ５—１ ３ ．０ ２ ０ ． １ ｓ ７ ６ ２ １ ． ５ ０ １
１ １
第２ ９卷第 ５期
２１ ０ ２年 １ ０月
生 物 学 杂 志
Ｊ ＯＵＲＮ Ｉ Ｏ ＡＬ ＯＦ Ｂ ＯＬ ＧＹ
Ｖｏ ． ９ Ｎｏ ５ １２ ．
０ｃ ．２０１ ｔ ２
壳 聚糖 ， 又名几 丁质糖 ， 甲壳素脱 乙酰基后 的降 是
解 产 物 ， 有 抗 微 生 物 活 性 、 活 淋 巴 细 胞 、 节 脂 肪 具 激 调 代谢 、 降低 血 脂 和胆 固醇 等 多种 生 理 功 能 ， 一 种 理 想 是 的 天 然 免 疫 增 强 剂 。 近 年 来 ， 壳 聚糖 作 为 饲 料 添 加 对
ｐ ｅ ｓｏ ｆ ｉｅ ． ｐ ｅ ｎ ａ ｄ ｋ ｄ ｅ ｅ ｅ ｍｅ ｓ ｒ ｄ ｈ ｅ ｕ ｔ ｈ ｗ ｄｔ ａ ． ｒ ｓ ｉ ｎ ｏ ｖ ｒ ｓ ｌ ｅ ｎ ｉ ｎ ｙ ｗ ｒ ａ ｕ ｅ ．Ｔ ｅｒ ｓ ｌ ｓ ｏ ｅ ｈ ｔ１ ０％ ｃ ｉ ｓ ｎ ｃ ｕ ｄ ｅ ｈ ｎ ｅｔ ｅ ｌｓ ｚ ｍｅａ ｔ ｉ ｅ ｆ ｙ ｌ ｈ ｔ ａ ｏ ｌ ｎ ａ ｃ ｈ ｙ ｏ ｙ ｃ ｉ ｔ ｓｏ ｕ ｏ ｖｉ ａ ｉ ｉｅ ，ｓ ｌ ｅ ｎ ｉ ｎ ｙ ｏ ａｉ ｇ ｗｉ ｈ ｏ ｔ ｌ ｒ ｕ ｎ ｒ ａ ｅ ． ｏｄ，３ １ ｆｌ ｎ ． ｏｄ，ｒｓ ｅ ｔ ｅｙ ｌ ｏｅ ｃ ｎ ｅ ｎ ｌ ｒ ｐ ｅ ｎ ａ ｄ ｋ ｄ ｅ ，ｃ ｍｐ ｒ ｔ ｔ ｅｃ ｎ ｒ ｏ ｐ ｉｃ ｅ ｓ ｄ ０ ８ ｆ ｌ ｖ ｎ ｈ ｏｇ ． ｏｄ ａ ｄ ５ ２ ｆｌ ｅ ｐ ｃｉ ｌ ．Ｆ ｕ ｒ ｓ ｅ ｔ — ｖ ｒ ａ — ｍｅ ｑ ａ ｔ ａｉ ｅ Ｐ Ｒ ｒ ｓ ｌｓｓ ｏ ｄ ｔ ａ ｅ ｃ ｉ ｓ ｎ ｃ ｕ ｄ ｓｇ ｉ ｃ ｎ ｌ ｄ ａ ｃ ｈ ｅ ｅｓｏ ｓ ７ ｘ ｒ ｓ ｉｎ ｉ ｖ ｒ ｐ ｅ ｎ ａ ｄ ｌｔ ｕ ｎ ｉ ｔ Ｃ ｅ ｕ ｔ ｈ ｗｅ ｔ ｈ ｈ ｔ ａ ｏ ｌ ｉ ｎｆ ａ ｔ ａ ｖ ｎ ｅ ｔ ｅ ｌｖ ｌ ｆ ｐ ０ ｅ ｐ ｅ ｓｏ ｎ ｌ ｅ ，ｓ ｌ ｅ ｎ ｉ ｔ ｖ ｈ ｔ ｏ ｉ ｙ ｈ ｉ ｋ ｄ ｅ ｒ ｍ ｙ ｉｎ ｙｆ ｏ ａ ｕ．ａ ｄ ｈ ｖ ｅｔ ｉ ｔ ｈ ｙ ｏ ｙ ｃｉ ｉ ｅ ．Ｔ ｅｒ ｓ ｌ ｄ ｍｏ ｓｒ ｔｄ ｔ ａ ｈ ｔｓ ｎ ｃ ｕ ｄ ｒ ｇ ｌｔ ｈ ｍｍｕ ｅ ｆ ｎ — ｎ ａ ｅ ａ ｃ ｒａｎ ｗｉ ｔ ｅ ｌｓ ｚ ｍｅ ａ ｔ ｔ ｓ ｈ ｅ ｕｔ ｅ ｎ ｔ ｅ ｈ ｔ ｉ ａ ｏ ｌ ｅ ｕ ａｅｔ ｅ ｉ ｈ ｖｉ ａ ｅ ｏ ｎ ｃ ｎ
含量 （ ）ｏｔｎ ％ ｃｎ ｔ ｅ
剂在水产动物养殖 中的开发和应用 研究十分活跃 。壳
聚 糖 作 为 免 疫 刺 激 剂 可 激 活 水 产 动 物非 特 异 性 免 疫 系
蚕蛹 粉 Ｓｌｗ ｒ ｃｒｓｌ ｏｒ ｉ ｏ ｈｙａｓｆ ｕ ｋ ｍ ｉｌ
花生 粉 ｇｏｎ ｎ ｔｌｕ ｒｕ ｄ ｕ ｆ ｒ ｏ 豆粉 ｂａ ｌ ｕ ｅｎｆ ｒ ｏ 玉米 粉 ｃｒ ｏｒ ｏｎｆｕ ｌ
壳 聚 糖 对 香 鱼 溶 茵 酶 活 性 和 ｈｐ ０基 因 表 达 的 影 响 ｓ７
金 思 ， 一富 ， 龚 章 丽 ，张文青 ， 童丽娟
（ 宁波 大学 应 用海 洋生物技 术教 育部 重点 实验 室 ，宁波 ３ ５ １ ） １ ２ １
摘 要： 壳聚糖 是一种理想的水产动物免 疫增强剂和饲料添加 剂。为 了研 究壳聚糖 对香 鱼非特异性 免疫机 能的影
的颗粒饲料 ， 晒干后密封保存备用 。
表 １基 础 饲 料 成 分 及 含 量
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成 分 ｃｍ ｏｉｏ ｏ ｐ ｓｉ ｔｎ
鱼粉 ｆ ｈ ｍ ａ ｉ ｅ ｓ ｌ
作者简介 ： 金 思 （９ ５一） 女 ， 士 研 究 生 ， １８ ， 硕 主要 从 事 海 洋 生 物 基 因 资源 方 面 的研 究 ， － ａｌｊｎｙ＠ １３ ｃｎ； Ｅ ｍ ｉ ａｃ ｌ ６ ．ｏｌ ： 通 讯 作 者 ： 一 富 ， ， 教 授 ， 要 从 事 植 物 分 子 生 物 学 和 基 因工 程 方 面 的研 究 ， — ａ ：ｏ ｇｉ ＠ １３ ｃｎ。 龚 男 副 主 Ｅ ｍ ｉ ｇｎｙ ｕ ６ ．ｏ ｌ ｆ
经济鲑科鱼类 ， 肉质细嫩 ， 其 味道鲜美 ， 清香 不腥 ， 营养
丰 富 有 “ 水 鱼 之 王 ” 美 称 ， 上 等 食 用 鱼 。 随 淡 的 为
着香鱼养殖密度增 大 、 质环境恶化 ， 水 导致香 鱼免疫力 下降 ， 各种病 害频发 。通过 满足鱼 类对 各种 营养 元素
制剂 ， 调 节 水 产 鱼 类 自身 免 疫 力 ， 高 其 抗 病 能 可 提