淀粉和油脂 PPT教学课件1 沪教版

日常生活中富含淀粉 的食物有哪些？
淀粉的存在
大米
高粱
面粉 马铃薯 如何检验淀粉？ 玉米
[活动与探究]
活动一：
检验实验桌上的食物中是否含淀粉？
检验淀粉： 某食物中加入碘水或碘酒呈蓝色，则含有淀粉
大米、高梁、马铃薯、面粉富含淀 粉，淀粉是如何形成的？
6CO2+6H2O 光照 C6H12O6+6O2
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19、大家常说一句话，认真你就输了，可是不认真的话，这辈子你就废了，自己的人生都不认真面对的话，那谁要认真对待你。
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20、没有收拾残局的能力，就别放纵善变的情绪。
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15、所有的辉煌和伟大，一定伴随着挫折和跌倒；所有的风光背后，一定都是一串串揉和着泪水和汗水的脚印。
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16、成功的反义词不是失败，而是从未行动。有一天你总会明白，遗憾比失败更让你难以面对。
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16、成功的秘诀在于永不改变既定的目标。若不给自己设限，则人生中就没有限制你发挥的藩篱。幸福不会遗漏任何人，迟早有一天它会找到你。
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17、一个人只要强烈地坚持不懈地追求，他就能达到目的。你在希望中享受到的乐趣，比将来实际享受的乐趣要大得多。
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18、无论是对事还是对人，我们只需要做好自己的本分，不与过多人建立亲密的关系，也不要因为关系亲密便掏心掏肺，切莫交浅言深，应适可而止。
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8、有些事，不可避免地发生，阴晴圆缺皆有规律，我们只能坦然地接受;有些事，只要你愿意努力，矢志不渝地付出，就能慢慢改变它的轨迹。
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9、与其埋怨世界，不如改变自己。管好自己的心，做好自己的事，比什么都强。人生无完美，曲折亦风景。别把失去看得过重，放弃是另一种拥有;不要经常艳羡他人，人做到了，心悟到了，相信属于你的风景就在下一个拐弯处。
2．碘水滴在下列食品上，不出现蓝色的是 （ ） A．土豆 B．西瓜 C．小麦 D．玉米
知识巩固
3．下列物质中最易溶于水的白色固体是
()
A．淀粉
B．脂 C．葡萄糖 D．油
4．医疗上葡萄糖被大量用于病人输液的原因是 ( ) A．葡萄糖是人体必需的营养物质 B．每克葡萄糖被氧化释放的能量比每克脂肪氧化时释
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13、认识到我们的所见所闻都是假象，认识到此生都是虚幻，我们才能真正认识到佛法的真相。钱多了会压死你，你承受得了吗?带，带不走，放，放不下。时时刻刻发悲心，饶益众生为他人。
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14、梦想总是跑在我的前面。努力追寻它们，为了那一瞬间的同步，这就是动人的生命奇迹。
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15、懒惰不会让你一下子跌倒，但会在不知不觉中减少你的收获;勤奋也不会让你一夜成功，但会在不知不觉中积累你的成果。人生需要挑战，更需要坚持和勤奋!
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20、生活不会按你想要的方式进行，它会给你一段时间，让你孤独、迷茫又沉默忧郁。但如果靠这段时间跟自己独处，多看一本书，去做可以做的事，放下过去的人，等你度过低潮，那些独处的时光必定能照亮你的路，也是这些不堪陪你成熟。所以，现在没那么糟，看似生活对你的亏欠 ，其实都是祝愿。
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5、心情就像衣服，脏了就拿去洗洗，晒晒，阳光自然就会蔓延开来。阳光那么好，何必自寻烦恼，过好每一个当下，一万个美丽的未来抵不过一个温暖的现在。
珍一分 争一分 增一分
只争朝夕
欢迎领导和同行莅临指 导
淀粉和油
脂 执教人
佟秀梅
创设情境引入新课：
1.民以食为天，请同学们谈谈早晨 所吃的早餐，并分析其中主要营养 成分?
2.你能说出生活中的三种主食吗？ 3你知道主食中的主要营养物质是 什么？
教学目标
（1）初步学会淀粉的检验方法。 （2）了解葡萄糖的来源、性质和 它在体内缓慢氧化为生命活动提供 热量和能量的重要意义。 （3）了解葡萄糖的检验方法。
温的需要
[活动与探究]
活动二： 如何检验葡萄糖溶液？
检验葡萄糖：
取样，加入新制的Cu(OH)2，加热到沸腾，如 生成红色沉淀，则样品中含葡萄糖。
本节课你有哪些收获？
（1）淀粉的检验方法。 （2）葡萄糖的来源、性质 和检验方法。 （3）糖类（碳水化合物）
知识巩固
1.用_______________可以检验食物中是否含有淀粉。 它们相互作用呈现______色，发生了_______变化。 在实验室也可以通过化学反应检验葡萄糖，在试管中 加入NaOH溶液，滴加少量硫酸铜溶液，混匀，现象是 __________________，再向该试管中加入少量葡萄糖 溶液，并在酒精灯上加热至沸腾，现象是 ___________________。
3. 自然界：绿色植物光合作用
葡萄糖的性质
葡萄糖的物理性质 白色粉状固体、甜味、可溶于水
葡萄糖的化学性质
C6H12O6+6O2
6CO2+6H2O（放出热量）
低血糖症状
人体内血糖太低，医学上称为“低血糖”
乏力、疲倦、昏迷、休克
低血糖的人会出现
等症状
糖类（碳水化合物）
糖类（碳水化合物）
1.葡萄糖、蔗糖、淀粉、纤维素等物质 2.功能 放出能量，供机体活动和维持恒定体
绿色植物 作用下
绿色植物光合作用
淀粉 人体内的 酶的催化 下水解
6CO2+6H2O
光照
叶绿体
C6H12O6+6O2
食草动物体内
绿色植物 作用下
微生物分解、 消化
纤维素
葡萄糖的来源
1. 人体内淀粉在酶的催化下水解为 葡萄糖
2. 食草动物把牧、秸秆、或青草中的 纤维素通过体内微生物作用分解、消 化，转化成葡萄糖
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6、无论你正遭遇着什么，你都要从落魄中站起来重振旗鼓，要继续保持热忱，要继续保持微笑，就像从未受伤过一样。
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7、生命的美丽，永远展现在她的进取之中;就像大树的美丽，是展现在它负势向上高耸入云的蓬勃生机中;像雄鹰的美丽，是展现在它搏风击雨如苍天之魂的翱翔中;像江河的美丽，是展现在它波涛汹涌一泻千里的奔流中。
放的能量多 C．葡萄糖由碳、氢、氧三种元素组成 D．葡萄糖在人体内可直接进入新陈代谢
5.下列物质不属于碳水化合物（糖类）的是（ ） A 淀粉 B 蛋白质 C 葡萄糖 D 纤维素
谢谢
欢迎提出宝贵意见！
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15、如果没有人为你遮风挡雨，那就学会自己披荆斩棘，面对一切，用倔强的骄傲，活出无人能及的精彩。
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10、有些事想开了，你就会明白，在世上，你就是你，你痛痛你自己，你累累你自己，就算有人同情你，那又怎样，最后收拾残局的还是要靠你自己。
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11、人生的某些障碍，你是逃不掉的。与其费尽周折绕过去，不如勇敢地攀登，或许这会铸就你人生的高点。
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12、有些压力总是得自己扛过去，说出来就成了满负能量的抱怨。寻求安慰也无济于事，还徒增了别人的烦恼。
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17、没有一件事情可以一下子把你打垮，也不会有一件事情可以让你一步登天，慢慢走，慢慢看，生命是一个慢慢累积的过程。
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18、努力也许不等于成功，可是那段追逐梦想的努力，会让你找到一个更好的自己，一个沉默努力充实安静的自己。
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19、你相信梦想，梦想才会相信你。有一种落差是，你配不上自己的野心，也辜负了所受的苦难。