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第1次课2学时注：本页为每次课教案首页上次课复习：本次课题（或教材章节题目）：绪论教学要求：通过绪论的学习，使学生掌握化学反应工程的基本概念、化学反应器的分类方法及主要类型、反应器设计的主要方法。
重点：化学反应器的分类方法及主要类型、反应器设计的主要方法难点：反应器设计的主要方法教学手段及教具：多媒体讲授内容及时间分配：1、化学反应工程的基本概念：20分钟2、化学反应器的分类方法及主要类型：40分钟3、反应器设计的主要方法：20分钟4、本学科的特点及学习要求：10分钟5、参考书目：10分钟课后作业认真阅读绪论内容参考资料Octave Levenspiel “Chemical Reaction Engineering ”Froment & Bischoff“Chemical Reactor Analysis & Design ”陈甘棠，《化学反应工程》第2次课2学时注：本页为每次课教案首页上次课复习：1、化学反应工程的基本概念2、化学反应器的分类方法及主要类型3、反应器设计的主要方法本次课题（或教材章节题目）：第一章第一节化学计量学；第二节反应速率的表示方式教学要求：使学生掌握化学计量学的基本概念、不同体系反应速率的表示方式重点：不同体系反应速率的表示方式难点：多重反应体系中独立反应数的确定教学手段及教具：多媒体讲授内容及时间分配：1、化学计量学：50分钟2、反应速率的表示方式：50分钟课后作业《习题讲义》第一章1、2、3、4题参考资料Octave Levenspiel “Chemical Reaction Engineering ”Froment & Bischoff“Chemical Reactor Analysis & Design ”陈甘棠，《化学反应工程》第3次课2学时注：本页为每次课教案首页上次课复习：1、化学计量学2、反应速率的表示方式本次课题（或教材章节题目）：第一章第三节动力学方程；第四节气固相催化反应本征动力学教学要求：使学生掌握动力学方程的表示方式、反应速度常数的概念及温度的影响、动力学方程的转换、固体催化剂的概念、吸附等温方程。
实验6二元液系相图
第次课 4 学时实验6 二元液系相图一、实验目的1. 用回流冷凝法测定常压下环己烷—异丙醇的气液平衡数据，绘制二元液系T～x 图，确定系统恒沸组成及恒沸温度。
2. 学会阿贝折光仪的使用。
二、实验原理在常温下，两种液态物质以任意比例相互溶解所组成的系统为完全互溶系统。
在恒定的压力下，表示溶液沸点与组成的图称之为沸点－组成图。
完全互溶双液系恒定压力下的沸点－组成图可以分成三类：⑴溶液沸点介于两纯组分沸点之间(图6－1)⑵溶液存在最低沸点(图6－2)⑶溶液存在最高沸点(图6－3)。
t/ ℃ p=常数 t/ ℃ p=常数 t/ ℃ p=常数g g gt1l llA xG xLxB→ B A xB→ B A xB→ B图(6－1) 图(6－2) 图(6－3) 图(6－2)、图(6－3)有时被称为具有恒沸点的双液系。
和图(6－1)根本的区别在于，系统处于恒沸点时气、液两相的组成相同。
因而不能象第一类那样通过反复蒸馏而使两种组分完全分离。
如果进行简单的反复蒸馏只能得到某一纯组分和组成为恒沸点相应组成的混合物。
如果要获得两纯组分需要采用其它的方法。
系统的最高或最低恒沸点即为恒沸温度，恒沸温度对应的组成为恒沸组成。
异丙醇－环己烷双液系属于具有最低恒沸点一类的系统。
为了绘制沸点－组成图，可采用不同的方法。
化学方法和物理的方法，相对而言物理的方法具有简捷、准确的特点。
本实验是利用回流及分析的方法来绘制相图。
取不同组成的溶液在沸点仪中回流，测定其沸点及气、液相组成沸点数据可直接由温度计获得，气、液相组成可通过测定其折光率，然后由组成－折光率曲线中最后确定。
三、仪器和试剂蒸馏瓶 1套；调压器 1台；温度计( 50～100℃，1/10) 1支；阿贝折光仪 1台；图6.2 沸点仪精密温度计；2.磨口塞；3.电加热丝；4.冷凝管；5.气相凝聚液。
长取样管 1支；短取样管 1支；25ml移液管 3支；电吹风机 1台；环己烷(A.R) 1瓶；异丙醇(A.R) 1瓶四、实验步骤1. 用阿贝折光仪测定纯环己烷、异丙醇及标准混合物样品的折光率。
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第 29 次课 2 学时注：本页为每次课教案首页步骤一：上次课内容复习。
（5分钟）步骤二：讲授新课、播放视频、学生发言。
（80分钟）第十三章国际战略和外交政策教学过程：教学导入：播放：9.11恐怖袭击（视频：4分30秒）图片及文字解释（4页）思考题目：你认为当今国际形势发展有何特点？简要点评：当今国际形势发展态势呈现三大特点：从时代主题看，和平问题没有得到解决，发展问题更加严重，和平与发展仍是当今时代的主题；从政治层面看，世界多极化在曲折中发展，合作中的竞争与竞争中的合作是其主要特征；从经济层面来看，经济全球化趋势深入发展，对发展中国家来说，经济全球化既是难得的历史机遇，也是巨大的挑战。
中国该如何应对呢？今天我们共同学习第十三章“国际战略和外交政策”，就是要搞清楚这一问题。
本章包括两节内容：第一节“国际形势的发展及特点”；第二节“独立自主的和平外交政策”。
我们首先来学习第一节。
第一节国际形势的发展及特点一、和平与发展是当今时代的主题1、对“时代主题”内涵的理解时代主题是指在一定历史时期内反映世界基本特征并对世界形势的发展具有全局性影响和战略性意义的问题，就是一定历史条件下世界历史进程中需要解决的主要问题。
2、80年代后党对国际形势和时代主题认识的发展轨迹（1）邓小平对时代主题的判断①“和平与发展是当今世界两大主题”新论断的提出历程邓小平关于“和平与发展”是当今世界两大问题的论断，在1987年党的十三大报告中被概括为“当代世界主题”，在1992年党的十四大报告中被表述为“当今世界两大主题”，在1997年党的十五大报告中被表述为“当代时代的主题”。
播放：邓小平谈“时代主题”（视频：35秒）②“和平与发展”是当今世界两大主题论断的基本点第一，世界大战是可以避免的，我们有可能争取较长时期的和平环境。
第二，和平与发展是当代世界两大带有全球性的战略问题，是当代世界主要矛盾的集中体现。
第三，和平与发展相辅相成、密切相连。
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河北科技大学教案用纸第 3 次课8 学时注：本页为每次课教案首页第三章．设计素描的创意培养第一节开发学生的发散思维，挖掘学生的创造能力1.挖掘学生的创造潜能艺术设计教学的根本目的，在于培养学生的创造能力。
设计素描——1”就是以聚合思维为主要思维方式加以训练的，着重解决造型的观察方法和表现方法的基础问题，而本教学单元创意性素描训练，则主要运用扩散思维方式，在先前的基础上，以“结构与重构性素描”与“联想与意象性素描”为课题，在难以预见的物象形态之素描练习中，着重训练学生运用基础知识去进行“突破”的能力。
训练学生的思维，挖掘学生的创造能力，既是设计素描教学的核心思想，也是计划和落实设计素描教学的中心任务，而任务的落实，必须由具体的课题去展开。
如果说前一单元，我们围绕聚合思维能力的训练，在眼(敏锐的视觉感觉)、手(表达感受的技能)、脑(对物象特征的把握和认识)的协调配合的练习中，为对物象的结构分析能力和准确的表现能力打下基础，那么，本单元则以扩散思维能力训练为中心，在第一单元的基础上，着重对“心”(未知领域探索的创造意识)的神奇世界的探测。
2.对“自然”形式美的研究当然，在设计基础素描教学中培养学生的创造能力，并非是让学生胡思乱想凭空臆造，而仍以“自然”为师，只是观察的角度与前单元的训练不同。
设计素描教学，对“自然”形式美的研究，就不能只是满足于对物象外在的把握，而要由外而内，窥视物象内在的微观组合形式，拆解物象的组织结构，并在与心灵的交融中发现“美”，重新构成新的图式。
（见图16）图16需注意的是，从解析物象之微观或分析物象的结构形态人手，用素描的形式创造新的视觉样式，并非是通常素描教学中所谓的局部描绘。
前者是把物象剖析开，寻找新的视觉形态，在陌生的形式中发现并创造新的图奉，后者只是对物象外在局部(某一点)的放大。
然而，两者都具有从具像的描绘中演变为抽象的可能，尤其是剖析各种不同物象，那种不断产生发现“新大陆’’似的冲动，诱导学生从感受自然到认识自然元素的生成规律的探索，更加有利于培养学生的创造意识。
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课程名称：《大学物理》授课班级：XX班授课教师：XXX教学时间：XX课时教学目标：1. 让学生掌握力学的基本概念和基本规律，培养学生的科学思维能力和创新意识。
2. 通过对力学知识的讲解和实验，提高学生的实验操作能力和分析问题、解决问题的能力。
3. 培养学生的团队合作精神和实践能力。
教学内容：1. 力学基本概念：力、质量、加速度、牛顿运动定律等。
2. 力学基本规律：牛顿运动定律、动量定理、功与能、机械能守恒定律等。
3. 力学实验：验证牛顿运动定律、动量守恒定律、功与能守恒定律等。
教学过程：一、导入1. 结合生活实例，引导学生思考力学现象，激发学生学习兴趣。
2. 提出问题：什么是力？力有哪些性质？二、讲解力学基本概念1. 力：通过动画或图片展示力的作用效果，解释力的概念。
2. 质量：介绍质量的定义、单位及其在力学中的作用。
3. 加速度：解释加速度的定义、单位及其在力学中的作用。
三、讲解力学基本规律1. 牛顿运动定律：讲解牛顿第一定律、第二定律、第三定律，通过实例分析其应用。
2. 动量定理：讲解动量定理的内容，并通过实例分析其应用。
3. 功与能：讲解功的定义、单位及其与能量的关系，介绍机械能守恒定律。
四、力学实验1. 验证牛顿运动定律：通过实验，观察物体在水平面上受到的力与运动状态的关系，验证牛顿第一定律。
2. 动量守恒定律：通过实验，观察物体在碰撞过程中动量的变化，验证动量守恒定律。
3. 功与能守恒定律：通过实验，观察物体在运动过程中动能和势能的变化，验证机械能守恒定律。
五、总结与拓展1. 总结本节课所学内容，强调力学基本概念和基本规律的重要性。
2. 拓展：引导学生思考力学在生活中的应用，提高学生的实际应用能力。
教学评价：1. 课堂表现：观察学生在课堂上的参与程度、回答问题的积极性等。
2. 作业完成情况：检查学生对本节课所学知识的掌握程度。
3. 实验操作能力：评价学生在实验过程中的操作规范性和实验结果的准确性。
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第 3 次课 2 学时注：本页为每次课教案首页1.4．1 支路电流法1、定义支路电流法即应用基尔霍夫定律对结点和回路列方程组，解出各支路电流的方法。
下面以下图电路为例，来说明支路电流法的具体应用。
【例1】已知E １=90V ，E 2=60V ，R 1=6Ω，R 2=12Ω，R 3=36Ω，试用支路电流法求各支路电流。
【解】在电路图上标出各支路电流的参考方向，如图所示，选取绕行方向。
应用KCL 和KVL 列方程如下（提问方式）0321=-+I I I13311E R I R I =+23322E R I R I =+代入已知数据得0321=-+I I I9036631=+I I60361232=+I I解方程可得I 1=3（A ），I 2＝－1（A ），I 3＝2（A ）。
I 2是负值，说明电阻R 2上的电流的实际方向与所选参方向相反。
2、步骤（1）标出各支路电流的参考方向；（2）对N 个节点，可列出（N －1）个独立的KCL 方程；（3）选取（b －N ＋1）个（对于平面电路可选网孔数）回路，列写出（b －N ＋1）个独立的KVL 方程；（4）联立求解（N －1）个KCL 方程和（b －N ＋1）个独立的KVL 方程，就可以求出b 个支路电流。
（5）校验计算结果的正确性。
3、特点支路电流法理论上可以求解任何复杂电路，但当支路数较多时，需求解的方程数也较多，计算过程繁琐。
1.5．1 叠加定理1、内容对于线性电路而言：任何一条支路的电流（或电压）应等于电路中每一个电源单独作用在该．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．支路中产生的电流（或电压）的代数和．．．．．．．．．．．．．．．．．，这就是叠加原理。
（电压源除去时短接；电流源除去时开路，但所有电源的内阻保留不动）。
2、注意事项（1）叠加原理只适用计算线性电路，不适用计算非线性电路；（2）进行代数求和时，要注意它们的参考方向。
冀教版《纸》教案
冀教版《纸》教案一、教学目标1. 让学生了解纸的起源、发展历程以及制作过程。
2. 培养学生对纸的认知和审美能力，激发学生对传统文化的兴趣。
3. 培养学生动手实践能力，提高学生的创新意识和团队协作精神。
二、教学内容1. 纸的起源和发展：介绍纸的发明者蔡伦，以及纸的发展历程。
2. 纸的制作过程：讲解纸的制作方法，包括原料选取、打浆、过滤、压榨、烘干等步骤。
3. 纸的种类和用途：介绍不同种类的纸及其用途，如文化纸、包装纸、工业纸等。
4. 纸的艺术欣赏：展示纸艺术作品，分析其设计风格和制作技巧。
5. 实践活动：组织学生动手制作纸工艺品，培养学生的实践能力和创新能力。
三、教学重点与难点1. 教学重点：纸的起源、发展历程、制作过程和种类。
2. 教学难点：纸的制作技术和纸艺术的理解与创作。
四、教学方法1. 讲授法：讲解纸的起源、发展历程、制作过程和种类。
2. 示范法：展示纸工艺品的制作过程，引导学生动手实践。
3. 欣赏法：组织学生欣赏纸艺术作品，培养审美能力。
4. 讨论法：引导学生探讨纸的用途和纸艺术的特点。
五、教学准备1. 教师准备：纸的制作工具和材料、纸艺术作品、教案、课件等。
2. 学生准备：笔记本、彩笔、剪刀、胶水等。
六、教学过程1. 导入：通过展示古代纸张和现代纸张的对比图片，引发学生对纸的起源和发展的好奇心。
2. 新课导入：介绍纸的起源和发展历程，讲解蔡伦的贡献和纸的制作过程。
3. 纸的制作过程讲解：详细讲解纸的制作过程，包括原料选取、打浆、过滤、压榨、烘干等步骤。
4. 纸的种类和用途讲解：介绍不同种类的纸及其用途，如文化纸、包装纸、工业纸等。
5. 纸的艺术欣赏：展示纸艺术作品，分析其设计风格和制作技巧。
6. 实践活动：组织学生动手制作纸工艺品，引导学生实践并创新。
7. 总结与反思：学生分享自己的制作心得，总结纸的制作技巧和纸艺术的魅力。
七、教学评价1. 学生对纸的起源、发展历程、制作过程和种类的认知程度。
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河 北 科 技 大 学 教 案 用 纸第 5 次课 4 学时注：本页为每次课教案首页第五章平面造型艺术的基本表现语言1——平面分割形与立体具象形的构成描绘1、课题目标通过本课题的教学，学生在掌握对多种物象作线性的平面分割之方法的基础上，立体地再现物象的具象形态，在复杂的物象之间，协调其关系，把握整体，创造既有平面性又具立体感的新颖图形样式。
2、课题阐述把相关物象作“不同时空”的构成处理，必然涉及“平面分割形”的关系问题。
这与前面所谈的训练中作平面分割有不少相似之处。
用单线作平面分割形的处理，无论怎样调整形与形之间的关系，“正形”与“负形”因诸多物象于同一画面展现各自存在的空间形状而难以相互渗透，形与形的连接或重叠在二维平面的“底子”上，易显得单薄且破碎，如果我们对此仅以黑、白、灰之关系作平面处理，也就成了纯平面构成的抽象几何图形式的训练，偏离了设计素描教学的方向和重点。
因此，我们必须在乎面分割形的底子上，用立体具象形的描绘手法，使诸多物象形在乎面与立体的关系表现中，逐步显现出一个具体而丰满的有意味的形态。
本课题的练习，着重于对某种物象剖解后的结构分析，探索物象的生成结构规律以及重构的新结构形态之美，强调物象在不同时空的平面分割形处理，并在此基础上作立体具象形的描绘，创造一个生动的全新的意象形。
从表现手法上看，这是“平面分割”与“立体描绘”有机的结合，是对物象的平面轮廓和立体形态进行有意味的构成描绘o3、课题要求本课题练习，作为联想与意象性素描训练的一种特殊方法，要求把物象平面的轮廓形与物象立体的空间形结合起来，构成一个平面感与立体感相交融的新图式，生动地表现出物象的宏观与微观的不同形态，以及意象合成的幻觉空间。
4、课题内容以两种以上的物象外部或内部特征之轮廓作平面分割，在此基础上，用具象描绘之手法，再现不同空间状态的物象立体形态，整体地表现出某种意象图形。
5、教学辅导如何把握平面性和立体感交汇于同一画面的意象性素描整体感之问题，是本课题乃至整个大课题训练的主要问题。
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第19 次课 2 学时第四章 快速傅里叶变换（FFT ）4.1 引言一、引言1.明确FFT 是DFT 的一种快速算法，不是一种新的变换。
2.FFT 的出现是数字信号处理划时代发展的标志。
1965年，Cooley, Tukey ：《机器计算傅里叶级数的一种算法》4.2直接计算DFT 的问题及改进途径二、直接计算DFT 的问题及改进途径 1.直接计算DFT 的运算量 N 点有限长序列x(n)DFT ： 1()[()]()()0N nk X k DFT x n x n W R k NN n -∑=== IDFT ： 11 ()[()]()()0N nk x n IDFT X k X k W R n NN N k --∑=== 运算量：1()0N nk x n W Nn -∑=所以，要完成一次N 点DFT 运算，需要N 2复乘运算和N(N-1)次复加运算，当N>>1时， N(N-1) ≈ N 2，一次N 点DFT 运算需要的复乘和复加运算次数均与N 2成正比。
2.减少运算量的基本途径(1)将N 点DFT 分解成几个较短的DFT ：22)()()(N N N k X k X k X +=把N 点数据分成二半：再分二半：44)()(N N k X k X +4)((Nk X N N N N 其运算量为：2)2(2(2+22)4(N 2)4(N 2)4(2)4(N +++=24N 这样一直分下去，剩下两点的变换。
复数乘法 复数加法 一个X (k ) N N – 1 N 个X (k ) (N 点DFT) N 2N (N – 1)(2) 利用因子W N nk 的以下特性：2j nk nkNWeNπ-=*()()()nk nk N n k n N k W W W W N N N N---===对称性N kn k WW NN ↓-⋅ n N n k W W N N↓-⋅ ()()nkN n kn N k WWWN N N ++==周期性nkmnkWW NmN=可约性 //n kn k mWW N N m=2j mnk mN eπ↓-221Nj j N e eππ-⋅-==-↑(/2)0/2 11k N N k W W W W N N N N+==-=-特殊点： FFT 算法的基本思想：利用DFT 系数的特性，合并DFT 运算中的某些项，把长序列DF T →短序列DFT ，从而减少其运算量。
冀教版《纸》教案
冀教版《纸》教案第一章：纸的起源与发展1.1 纸的起源：介绍纸的起源，古代中国的蔡伦改进造纸术，以及纸的发明对人类文明的发展意义。
1.2 纸的发展：讲解纸张在各个朝代的发展过程，以及造纸技术的进步。
1.3 纸的传播：介绍纸张如何从中国传播到世界各地，对世界文明的推动作用。
第二章：纸的种类与特性2.1 纸的种类：介绍不同种类的纸，如宣纸、竹纸、木浆纸等，以及它们的用途和特点。
2.2 纸的特性：讲解纸张的吸水性、柔韧性、白度、光滑度等特性，以及如何影响纸的使用效果。
第三章：纸的艺术创作3.1 剪纸艺术：介绍剪纸艺术的特点和创作方法，以及剪纸在民间习俗中的应用。
3.2 纸浆画艺术：讲解纸浆画的特点和创作方法，以及纸浆画在绘画领域的应用。
3.3 纸雕艺术：介绍纸雕艺术的特点和创作方法，以及纸雕在现代艺术中的应用。
第四章：纸的环保与可持续发展4.1 纸的环保意义：讲解纸张在环保方面的作用，如减少塑料使用、促进循环利用等。
4.2 纸的可持续发展：介绍如何实现纸张的可持续发展，如保护森林资源、提高造纸技术等。
4.3 纸的绿色生活：倡导绿色生活方式，减少纸张浪费，提高纸张利用率。
第五章：纸的应用与创新5.1 纸的应用领域：介绍纸张在各个领域的应用，如文化、教育、医疗等。
5.2 纸的创新发展：讲解纸张在科技创新中的新应用，如纸电池、纸电脑等。
5.3 纸的未来展望：展望纸张在未来社会的发展趋势和可能的新应用。
第六章：纸的基本制作工艺6.1 纸的原料准备：介绍造纸的主要原料，如木浆、竹浆、废纸等，以及它们的加工过程。
6.2 纸的打浆过程：讲解纸浆的制作方法，包括打浆、筛选、净化等步骤。
6.3 纸的成型过程：介绍纸张的成型工艺，包括抄造、压榨、干燥等步骤。
第七章：纸的质量和检测7.1 纸的质量指标：讲解纸张的质量评价标准，如强度、白度、厚度、平滑度等。
7.2 纸的检测方法：介绍纸张质量检测的方法和技术，如实验室检测、在线检测等。
上次课复习1必需多不饱和脂肪酸
第 5 次课 2 学时上次课复习：1.必需多不饱和脂肪酸？双亲分子？2.卵磷脂和脑磷脂的分子组成？3.血浆脂蛋白分为哪几类？4.生物膜的主要组成引入新课本次课题〔或教材章节题目〕：第三章蛋白质〔教材中3,4，5,6，7章〕第一节氨基酸〔1〕教学要求：1.掌握组成蛋白质的20种氨基酸的构造通式、三字符；各氨基酸构造特点；氨基酸分类2.掌握氨基酸的酸碱化学：等电点、两性解离；3.理解氨基酸的甲醛滴定；重点：氨基酸的构造通式;氨基酸的分类；三字符；氨基酸酸碱化学、pK值、pI；难点：20种氨基酸的构造特点；氨基酸的酸碱化学教学手段及教具：课堂讲授与PowerPoint演示相结合。
讲授内容及时间分配：导入新课：5分第一章蛋白质第二章第一节氨基酸〔1〕一、氨基酸----蛋白质的构件分子〔15分〕二、氨基酸的分类〔30分〕三、氨基酸的酸碱化学〔35分〕小结：5分课后作业1.蛋白质的20种氨基酸的构造特征？是否都有旋光性？是否都是L- α-氨基酸？2.必需氨基酸、酸性氨基酸和碱性氨基酸各是哪些氨基酸？3. 兼性离子？p K值？pI？电泳？氨基酸处在大于自身pI的pH溶液中净电荷为正还是负？4.哪种氨基酸在生理pH范围内具有缓冲才能？为什么？5. 把一个氨基酸结晶参加到pH7.0的纯水中，得到了pH6.0的溶液，问此氨基酸的pI值是大于6.0？小于6.0？等于6.0？6.写出组氨酸在pH1、4、8、12时组氨酸的净电茶是怎样的？对每个pH来说，当电泳时，组氨酸是向阳极还是向阴极迁移？书后155页习题：2，3, 5,6参考资料生物化学与分子生物学?科学出版社王联结第二版普通生物化学?高等教育出版社郑集第三版生物化学解题指导与测验?高等教育出版社张楚富第 6 次课 2 学时第三章 蛋白质(protein)(123页 第3，4，5，6，7章)上次课复习：1. 蛋白质的20种氨基酸是否都是L- α-氨基酸？2. 酸性氨基酸和碱性氨基酸各是哪些氨基酸？3. 哪种氨基酸在生理pH 范围内具有缓冲才能？4. 氨基酸处在大于自身pI 的pH 溶液中净电荷为正还是负？本次课题〔或教材章节题目〕：第三章 蛋白质 第一节 氨基酸〔2〕教学要求：1.掌握 Sanger 试剂和Edman 反响；侧链巯基的化学反响； 理解其它的化学反响；2.掌握氨基酸的光学活性和光谱性质；3.掌握氨基酸混合物的别离原理及方法：纸层析、柱层析、离子交换层析重 点： Sanger 试剂和Edman 反响；侧链巯基的化学反响；氨基酸紫外吸收；纸层析和离子交换层析别离别离氨基酸的原理；难 点： 纸层析和离子交换层析别离别离氨基酸的原理教学手段及教具：课堂讲授与PowerPoint 演示相结合。
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河北科技大学教案用纸第 2 次课 2 学时注：本页为每次课教案首页一、The Call For a New EthicThe conflict over the value of old-growth forests.The interactions between people and their environment.Many people believe that we have entered an era characterized by global change that stem from the interdependence between human development and the environment.Political, geographical, nationalistic differences among humans do not seem so important from this perspective. In reality, we all share the same “home”.二、Environmental EthicsEthics is one of branch of philosophy. Ethics seeks to define fundamentally what is right and what is wrong, regardless of cultural difference.Morals differ somewhat from ethics because morals reflect the predominant feelings of a culture about ethical issues.Environmental issues require a consideration of ethics and morals.Most ethical questions are very complex.Environmental ethics is a topic of applied ethics that examines the moral basis of environmental responsibility.Moral Responsibility Theories for Environment1. Anthropocentrism is the view that all environmental responsibility is derived from human interestsalone.2 .Environmental biocentrism is the view that all forms of life have an inherent right to exist. Ecocentrism maintains that the environment deserves direct moral consideration and not one that is merely derived from human interests.三、Environmental AttitudesThree headings1.The development ethicThe development ethic is based on individualism or egocentrism.It assumes that the human race is and should be the master of nature and that the Earth and resources exist for our benefit and pleasure.2. The preservation ethicThe preservation ethic considers nature special in itself.Nature, it is argued, has intrinsic value or inherent worth apart from human appropriation.3. The conservation ethic (management ethic)The conservation or management ethic stresses a balance between total development and absolute preservation.It recognizes that we will use nature but that it should be used in a sustainable manner.四、Environmental JusticeThe economic direction and rationale of developed nations have been that of continual growth.Unfortunately, this growth has not always been carefully planned or even desired.Growth, expansion, and domination remain the central sociocultural objectives of most advanced societies. Economic growth and resource exploitation are the attitudes shared by developing societies.This attitude is deeply embedded in the fabric of our society.五、Societal Environmental EthicsMany tasks of industry, such as procuring (取得) raw materials, manufacturing and marcketing, and disposing of wastes, are in large part responsible for pollution.The cost of controlling waste can be very important in determining a company’s profit margin.Nations of the world must confront the problem of corporate irresponsibility toward the environment.The coalition for Environmentally Responsible Economics (CERES) Principles.The Global Reporting Initiative (GRI)’s sustainability Reporting Guidelines.六、Corporate Environmental EthicsIn 1998, The U.S. Environmental Protection Agency defined environmental justice as fair treatment, meaning that “no group of people, including racial, ethnic, or socioeconomic groups, should bear a disproportionate share of the negative environmental consequences resulting from industrial, municipal, and commercial operations or the execution of federal, state, local, and tribal programs and policies.七、Individual Environmental EthicsAs human populations and and economic activity continue to grow, we are facing a number of environmental problems that threaten not only human health and the productivity of ecosystems but in some cases the very habitability of the globe.If we are to response to these problems successfully, our future environmental ethic must express itself in a broader and more fundamental ways.八、Do We Consume too Euch1. The famous bet2.Food3.Nature4.Oil5.Water6.The unknown九、Personal ChoicesThe concept of an ecological footprint has been developed to help individuals measure their environmental impact on the earth.One’s ecological footprint is defined as “the area of Earth’s productive land and water required to supply the resources that an individual demands, as well as to absorb the wastes that the individual produces.”十、Global Environmental EthicsThe new sense of urgency and common cause about the environment is leading to unprecedented cooperation in some areas.Much of the current environment crisis is rooted in and exacerbated by the widening gap between rich and poor nations.Perhaps one of the most important questions for future is, “Will the nations of the world be able to set aside their political differences to work towards a global environmental course of action?”。
晶体学基础
2、 解析法： （行列式法）
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( ) u v w B
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22
2
─ ⎜⎛ 1 ,0, 1 ⎟⎞ ⎝2 2⎠
用数学语言讲，晶系就是按晶胞坐标系的性质分类。
（五）布拉菲点阵
根据选取晶胞要充分反映出晶体对称性这一原则及满足“每个阵点的周围环境相同”这
一要求，布拉菲用数学方法确定，只能有 14 种空间点阵，被称为布拉菲点阵。
布拉菲点阵在七大晶系中的分布：
晶系 点阵类型
个数
三斜 简单三斜
1
单斜 简单单斜 底心单斜
[110] ⎢⎣⎡1− 01⎥⎦⎤ ⎢⎣⎡11− 0⎥⎦⎤
⎢⎣⎡01−1⎥⎦⎤
非立方晶系，由于 a ≠ b ≠ c。上述关系不普遍存在。 五 .六方晶系指数
（一）三轴与四轴定向 （二）四轴定向标定法
1.晶面指数 其标定方法与三轴一样，区别只在于由四个指数表示。
i = - （h + k） 此关系由坐标系的性质决定： 2.晶向指数 晶向指数有两种标定方法：
晶轴夹角α β γ
z
→
点阵位矢 R
Y
X
这样一个晶胞可以用点阵常数 a b c 及晶轴夹角α β γ这六个参数完全表达
出来。
（四）晶系
晶体结构种类是无限的，但如果以晶胞外形为基础按二条“规定”可分为七大类。
这两条规定是：1.点阵常数 a b c 是否相等。2. 晶轴夹角α β γ是否相等及是
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第 2 次课 2 学时（第一章糖类第1次课）注：本页为每次课教案首页第 3 次课 2 学时（第一章糖第2次课）注：本页为每次课教案首页第一章糖类（carbohydrate）第一节基本知识一、糖类的存在与来源1.广泛存在于生物界按干重计占：（1）植物的85%-90%（2）细菌的10%-30%（3）动物的小于 2%2.主要来源于绿色植物的光合作用二、糖类物质的主要生物学作用1.作为生物体的结构成分2.作为生物体内的主要能源物质3.在生物体内可转变为其他物质4.作为细胞识别的信息分子三、糖类的化学本质和化学组成1.是多羟醛、多羟酮及其衍生物。
2.通常含有C、H、O三种化学元素。
3. 旧称碳水化合物。
四、糖类物质的分类与命名1.单糖2.寡糖 2-10个低聚糖：2-20个3.多糖 20个以上同多糖杂多糖4.复合糖：糖与非糖物质共价结合形成的结合物。
五、几个有机化学的概念不对称碳原子旋光性异构现象：具有相同种类和数目的原子并因此具有相同相对分子量的化合物的现象（同分异构）3页。
结构异构：原子的连接顺序不同造成立体异构：原子连接顺序相同，空间分布不同几何异构：原子自由旋转被限制造成旋光异构：分子中存在手性造成不对称碳原子（不对称中心、手性中心、手性碳原子）旋光性旋光物质使平面偏振光的偏振面发生旋转的能力。
具有手性分子的物质一定具有旋光性使偏振光的偏振面向右旋的物质，叫做右旋物质，用¡°d¡±或¡°+¡±表示右旋；反之，叫做左旋物质，用¡°l¡±或¡°-¡±表示左旋。
偏振光的偏振面被旋光物质所旋转的角度，叫旋光度，用"α¡±表示（P3）。
组成、构造、构型、构象第二节单糖一、单糖的结构（一）单糖的链状结构立体模型、投影式、透视式（二）单糖的环状结构 P9环状半缩醛异头物 9页（三）单糖的构型与构象1.构型：一个分子由于其中各原子特有的固定空间排列，而使该分子所具有的特定立体化学形式。
2.构象：一个分子中，不改变共价键结构，仅单键周围的原子旋转所产生的原子的空间排布。
一种构象改变为另一种构象时，不要求共价键的断裂和重新形成。
（四）单糖构型命名系统DL型构型命名系统：链状以甘油醛作为参照物，单糖的构型指分子中离羰基碳最远的那个手性碳原子的构型。
7页环状当决定糖构型的C＊羟基参与成环时，在标准定位的环式中羟甲基在环平面上方的为D型糖，在环平面下方的为L型糖；RS型构型命名系统：（四）单糖构型命名系统DL型构型命名系统：链状醛糖：以甘油醛作为参照物，单糖的构型指分子中离羰基碳最远的那个手性碳原子的构型。
7页酮糖：。
二羟丙酮。
8页环状当决定糖构型的C＊羟基参与成环时，在标准定位（即含氧环上的碳原子按序顺时针排列）的环式中羟甲基在环平面上方的为D型糖，在环平面下方的为L型糖；RS型构型命名系统：取代基的顺序－SH，－OH，－NH2，－COOH，－CHO，-CH2OH,－CH3，－H按顺序标号旋转手性四面体碳，将最大序号者远离观察者；看面向观察者的取代基按大小顺序是顺时（R 型）还是逆时（S型）二、单糖的旋光性和还原性除二羟基丙酮外，单糖都具有不对称碳原子，是旋光性物质。
含n个C＊的化合物，旋光异构体的数目＝2n比旋（旋光率），即单位浓度和单位长度下的旋光度比旋是旋光物质的特征物理常数。
几种常见单糖的旋光率变旋现象：一个旋光体溶液放置后，其旋光度改变的现象。
2.单糖的还原性单糖均具有还原性，在碱性溶液中，它很容易被氧化，是一种强还原剂，还原糖能将金属离子（铜、铋、汞、银等）还原，糖本身被氧化成酸类化合物。
用含Cu2+的碱性溶液（例如斐林试剂Fehling 、本尼迪克特Benedict试剂）来氧化还原糖三、重要的单糖和单糖衍生物（一）重要的单糖三碳糖：D－甘油醛（P7 图1-5 最上方）二羟丙酮1-6 第二排左边）五碳糖：D－核糖、 2-脱氧-D－核糖（P22 第一排）D－木糖（P7 图1-5 第三排）D－核酮糖、D－木酮糖（P8 图1-6 第三排）六碳糖：D－葡萄糖、D－半乳糖、 D－果糖、 D－甘露糖（P7 图1-5 第四排）D－葡萄糖是人体和动物的代谢的重要能源，是植物中淀粉和纤维素的构建分子。
酵母可以使其发酵，是体内各种器官的重要代谢燃料，也是大脑可以利用的原料。
D－半乳糖是乳糖的组成成分，也是某些糖苷和神经节苷脂的组成成分。
主要以半乳聚糖的形式存在于植物的细胞壁中。
D－果糖是自然界中最丰富的酮糖，以游离的状态和葡萄糖蔗糖一起存在于果汁和蜂蜜中。
D－甘露糖主要以甘露聚糖形式存在于植物的细胞壁中。
（二）单糖衍生物1.单糖磷酸酯单糖的羟基与磷酸成酯形成，也称磷酸化单糖。
2.糖醇：单糖的羰基被还原生成醇。
山梨醇：木糖醇：肌醇（环已六醇）:肌肌醇：（1，2，3，5/4,6）以六磷酸酯的形式（植酸）在植物中存在，常与钙、镁形成复盐。
肌醇－1,4，5－三磷酸（IP3)是人及动物体内的第二信使。
通过导致磷酸肌醇(IP3)、二酰甘油(DG) 而起作用磷酸肌醇酶（磷脂酶c， PLC）3.糖酸：脱氧糖:指分子的一个或多个羟基被氢原子取代的单糖。
5、氨基糖（amino sugar)是分子中一个羟基被氨基取代的单糖。
氨基多数是以乙酰氨基的形式存在。
如：葡糖胺与N－乙酰葡糖胺胞壁酸与N－乙酰胞壁酸：是细菌细胞壁结构多糖的构件分子。
神经氨酸与唾液酸神经氨酸：是含一个氨基的九碳糖。
自然界中以酰基化形式存在。
N－乙酰，N－羟乙酰和N－乙酰－4－O乙酰的神经氨酸统称唾液酸是动物细胞膜上的糖蛋白和糖脂的重要成分唾液酸衍生物具有抗癌作用，能阻止正常细胞与癌细胞间细胞表面的相互作用。
6.糖苷（glycoside)环状单糖的半缩醛羟基与另一化合物发生缩合形成的缩醛（或缩酮）称为糖苷或苷。
其生物学功能由配基决定。
第三节寡糖（glycan)一、结构与性质（如何区分不同的寡糖？）1.参与组成的单糖的单位：同聚寡糖与异聚寡糖2.单糖残基的连接方式所有二糖至少有一个单糖的异头碳参与成键。
3.参与成键的每一异头碳羟基的构型（α或β）4.单糖单位的次序确切地命名寡糖 35页例：O-α-D-吡喃葡糖基-（1→4）-β-D-吡喃葡糖简写：O-α-D-Glcp-（1→4）-β-D-Glcp P31表4-1二、常见的寡糖1.蔗糖（sucrose)存在来源O-α-D-吡喃葡糖基-（1 ←→ 2）-β-D-呋喃果糖苷属于非还原糖甜度高，易溶，着色剂2.乳糖（lactose)存在于所有研究过的哺乳类乳汁中O-β-D-吡喃半乳糖基-（1 → 4）-α-D-吡喃葡糖（P35 图1-20 B）乳糖具有还原性乳糖酶3.麦芽糖麦芽糖大量存在于发酵的谷粒，特别是麦芽中。
O-α-D-吡喃葡糖基-（1→4）-β-D-吡喃葡糖（P35 图1-20 A）麦芽糖是一种还原糖。
可供糖尿病人食用，食品工业中作用膨松剂4.纤维二糖O-β-D-吡喃葡糖基-（1 → 4）-β-D-吡喃葡糖（P35 图1-20 B）具有还原性5.环糊精是由6-8个葡萄糖分子以α-1,4糖苷键连接成环状结构。
是一种非还原糖, 无甜味。
常被用做稳定剂、乳化剂、抗氧化剂、抗光解剂、增溶剂。
第四节多糖（聚糖）是高分子化合物，相对分子质量从30 000到400 000 000。
多糖属于非还原糖，无变旋现象，无甜味。
一、同聚多糖（一）淀粉（starch）淀粉是植物生长期间以淀粉粒形式贮存于细胞中的贮存多糖。
淀粉粒为水不溶性的半晶质。
其形状、大小因植物来源不同而异。
在植物的种子、块茎等器官中含量特别丰富。
天然淀粉一般含两种组分直链淀粉（20%－25%）支链淀粉（75%－80%）淀粉的水解由多个α-D葡萄糖分子（600-1200个）以α（1→4）糖苷键聚合而成。
分子量约1×105到2×106 ，呈螺旋结构(42页，图A ) ，遇碘显蓝紫色。
可以以双螺旋的形式存在 43页支链淀粉组成与直链淀粉相同，分子中除了α（1→4）糖苷键构成糖链以外，高度分支，在支点处存在α（1→6）糖苷键，分支单位在30个糖基以下。
分子量较高（数千个D－葡萄糖分子或更多），遇碘显紫红色。
在体内降解时从非还原端开始。
是直链淀粉还是支链淀粉很可能成为植物体内长期储存的一种多糖？糊精：淀粉在酸或者淀粉酶作用下逐步水解，生成的分子大小不一的中间物。
淀粉的糊化（gelatinization,凝胶化）当干淀粉在水中并被加热的时候，淀粉粒吸水溶胀并破裂，淀粉分子进入水中形成胶悬液，同时失去晶态和双折射性质，这一过程称为。
淀粉的老化（ageing,退行）当凝胶化的淀粉液缓慢冷却并且长期放置的时候，淀粉分子会自动聚集并借助分子间的氢键形成不溶性物质重新沉淀，此现象称。
改型淀粉（modified starch)天然淀粉经适当的处理，使它的某些物理化学性质发生改变，以适应特定的需要，这种淀粉称为。
（二）糖原(glycogen,动物淀粉）以颗粒形式存在，主要存在于肝脏和骨骼肌。
糖原组成与淀粉一样，结构与支链淀粉相似。
糖原的分支程度更高、分支更短。
是人和动物餐间以及肌肉剧烈运动时最易动用的葡萄糖贮库。
糖原磷酸化酶（三）纤维素(cellulose)（四）壳多糖（chitin)（五）右旋糖酐（dextran 葡聚糖) 葡聚糖glucan1.细菌发酵蔗糖产生，分子大小不一。
是酵母和细菌的贮存多糖n蔗糖→（葡萄糖)n + n果糖2.结构：主链为α（1→6）糖苷键，分支为α（1→3）3.经交联剂处理则被交联成交联葡聚糖（Sephadex）。
（六）菊粉（inulin)二、杂聚多糖（一）果胶物质是细胞壁的基质多糖，存在于植物初生细胞壁和细胞之间的中层内。
在果实中含量丰富。
包括两种酸性多糖：聚半乳糖醛酸、聚鼠李半乳糖醛酸。
三种中性多糖：阿拉伯聚糖、半乳聚糖、阿拉伯半乳聚糖。
果胶是亲水胶体，在糖果和食品工业中作为凝胶剂（二）半纤维素是碱溶性的植物细胞壁多糖，也即除去果胶物质后的残留物。
能被15%NaOH提取的多糖。
包括：木聚糖、葡甘露聚糖、半乳葡甘露聚糖和木葡聚糖。
（三）琼脂（agar）1.琼脂中分离出两个组分：琼脂糖（agarose）（D－半乳糖和3,6脱水L－半乳糖）琼脂胶（琼脂糖的衍生物）：含丙酮酸和硫酸酯2.琼脂糖溶液冷却时形成刚性的交联凝胶网。
3.珠状琼脂糖凝胶 Sepharose系列第五节复合糖（glycoconjugate）糖类与非糖物质共价结合形成的结合物。
如糖蛋白、蛋白聚糖和糖脂等。
一、糖蛋白及其糖链糖蛋白（glycoprotein）是一类复合糖或一类缀合蛋白质。