荷兰研制仔猪日粮中鱼粉替代物Reprofish

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马铃薯蛋白粉替代鱼粉对仔猪生长性能的影响

卫i 若扈WINOVAZYME北京卫诺思生杨技术有限公司电话：************ 传真：************网址：马铃薯蛋自粉棒代鱼粉对仔赭生长性能的影响李玉侠，刘化伟**,卢志勇，张晓杰收稿日期：2021-02-01作者简介：李玉侠(1983—),女，黑龙江哈尔滨人，硕士，研究方向为动物营养。

*通讯作者：刘化伟(1982—)，男，黑龙江哈尔滨人，博士，高级畜牧师，研究方向为动物营养。

(哈尔滨远大牧业有限公司，哈尔滨150060)摘要：为了探讨马铃薯蛋白粉替代鱼粉对仔猪生长性能的影响，试验选取28日龄健康断奶仔猪120头，按体重随机分为4个处理组，即对照组(鱼粉组)、处理组1(1%马铃薯蛋白粉等量替代鱼粉)、处理组n (2%马铃薯蛋白粉等量替代鱼粉)、处理组IH(3%马铃薯蛋白粉等量替代鱼粉)，进行为期28d 的饲养试验，测定分析仔猪的生产性能、腹泻指数、蛋白质表观消化率。

结果表明：各处理组与对照组相比，平均日采食量无显著差异(P>0.05);各组平均日增重、料肉比，处理组I 显著优于其他3组(P<0.05),对照组与处理组II 无显著差异(P>0.05),且明显优于处理组0.05)=与对照组相比，其他3个处理组在腹泻率上无显著差异(P>0.05), 3个处理组之间也无显著差异(P>0.05),但处理组I 略优于其他各组。

各处理组与对照组相比，蛋白质表观消化率无显著差异(P>0.05),处理组I 略优于其他各试验组：说明用1%的马铃薯蛋白粉替代仔猪日粮中的鱼粉效果最佳。

关键词：马铃薯蛋白粉；鱼粉；仔猪；生长性能中图分类号：S816.4 文献标志码：A 文章编号：1001-0084(2021)02-0001-05Effect of Potato Protein Meal Replacing Fish Meal onGrowth Performance of PigletsLI Yuxia, LIU Huawei *, LU Zhiyong, ZHANG Xiaojie(Harbin Great Anim. Agric. Co., Ltd., Harbin 150060. China)Abstract ： In order to investigate the effects of potato protein meal replacing fish meal on growth performanceof piglets, according to the weight, a total of 120 health weaning piglets with 28 ages were equally and randomlyassignedinto four treatment groups: control group was fed a basal diet (fish meal), and treatment group I , U and IDwere fed the diets which used potato protein meal to replace 1%, 2% and 3% fish meal in basal diet, respectively. The production performance, diarrhoea score and protein apparent digestibility were determined after 28 days. The results showed that no significant difference or only minor difference were observed in the average daily feed intakediarrhoea score and protein apparent digestibility among four groups (P>0.05). The average daily gain and feed /gain of treatment group I was significantly better than that in the other three groups (P<0.05), there was nosignificant difference between control group and treatment group H (P 〉0.05), and treatment group HI was significantlylower than those of control group (P<0.05). Compared with the control group, treatment group I was slightly betterthan other groups in diarrhea rate and protein apparent digestibility. According to the experiment results, replace1% fish meal in basal diet with potato protein meal achieved the best effect.Key words ： potato protein powder; fish meal; weaning piglets; production performance2021年第2期饲料博览1鱼粉是全球饲料中一种公认的优质蛋白质饲料，由于其蛋白质含量丰富、氨基酸平衡以及含有大量的未知促生长因子，其对仔猪生长具有明显的促进作用，被广泛地应用于断奶仔猪日粮中:但由于近年来海洋渔业资源的日益枯竭以及环境污染问题日益严重，全球鱼粉产量大大下降，鱼粉价格不断上升，大大提高了养殖成本，选择合适的鱼粉替代性原料已迫在眉睫。

丹麦研制用AlphaSoyPIG530替代鱼粉

ＰＶＣ２感染反应中，Ｄ＋１和Ｃ＋２Ｃ４４Ｄ８４Ｔ细胞起作
司的蓝耳病疫苗创下。而在日，本圆环苗价格为５ＰＶ０Ｃ２病毒血症。ｐ．～８天可检出ＰＶｉ４２２Ｃ２抗体，ｉｐ．多元／头份（折算成人民币）美国圆环苗价格约为，
起断奶仔猪发病，且抗ＰＶ抗体反应比较缓慢、Ｃ２淋
巴细胞反应弱。了解这些免疫学特性对于ＰＶ发Ｃ２
病机理和疫苗接种都非常重要。
（凯年摘译自Ｐｇｒｇｓ网站）李ｉＰｏｒｓｅ丹麦研制用ＡｌｈＳｙＰＧ３ｐａｏ￣Ｉ５０替代鱼粉
１美元／．７头份。
（编自：摘南方农村报２１－ｌ１）０００一６
我国鲁用疫苗发展迅猛近几年，国畜禽养殖出现波动，并未对兽我但
用疫苗市场造成太大的影响，兽用疫苗发展迅猛。
２００６年我国兽用疫苗的市场规模为４．元，４６亿同比上涨了９９；０８，国兽用疫苗市场进一步．２０年我％
格还没定下来是因为需要衡量很多因素，特别是考虑公司前期的研考虑当前猪价等因素，可能疫苗最终的上市价格为２８元左右。这会创下国内猪疫苗价格的新纪录，前的记录同样由勃林格公此
鱼粉是一种氨基酸含量高、具有一定营养价值
的蛋白饲料，由于对环境的关注，切需要寻找但迫
一
种鱼粉的替代产品作为仔猪日粮添加剂。豆是大

饲料原料疯涨原料替代之进口鱼粉

饲料原料疯涨原料替代之进口鱼粉近段时间以来，氨基酸、鱼粉尤其是进口鱼粉价格疯涨，并且是高价之下也很难拿到货，给配方师、老板们和猪场人员带来极大的困惑和不方便。

特意搜集一些类似替代进口鱼粉饲料原料的资料供大家参考，希望能给大家有所帮助。

1. 膨化大豆膨化大豆是整个大豆经过膨化的饲用产品，保留了大豆本身的营养成分，去除了大豆的抗营养因子，具有浓郁的油香味，营养价值高，适口性好，在畜禽及水产料中得到了广泛的使用。

在众多的大豆饲用类产品加工方法中，从抗营养因子的角度讲，热处理法是大豆产品加工的最佳方法，蛋白质变性，淀粉糊化，脂肪外露富含油脂，氨基酸平衡，且高温高压杀死了病菌，是具有极高营养价值的常用蛋白原料，且对于目前高位运行的鱼粉具有一定替代性。

膨化大豆与豆粕+油脂对比膨化大豆品质检验膨化后的大豆色泽要新鲜一致，具有其固有的气味，无异味、酸味等，无结块、无发霉变质。

大豆脂肪含量高，且多属不饱和脂肪酸，故应注意脂肪变质问题，脂肪劣化后降低适口性，且造成腹泻。

生大豆熟化的目的，就是有效地破坏大豆中的某些抗营养因子，提高其利用率，使畜禽采食后能获得较好的生产性能。

但是如果熟化过度，又会引起一些氨基酸的破坏。

如过度加热时，对赖氨酸、精氨酸和胱氨酸的破坏较大，还会引起蛋氨酸、异亮氨酸和赖氨酸的消化率下降，进食量减低。

如果熟化程度不够，大豆中的一些抗营养因子，如胰蛋白酶抑制因子、脂肪氧化酶、脲酶等，不能得到有效的破坏，严重影响其利用率，所以必须对大豆的熟化程度做出检测。

一般是测定大豆粉中的脲素酶活性来决定其熟化程度。

目前有多种检测方法，较常用的有pH增值法和酚红法。

我国饲料标准规定脲酶活性的pH值法的测定值不得超过0.3，在生产现场，最好用尿素-苯酚红定性法来检测脲酶的活性，此法简便快速易学，适合生产现场使用。

2. 大豆浓缩蛋白大豆浓缩蛋白(Soy protein concentrate，简写SPC)是用高质量的豆粕除去水溶性或醇溶性非蛋白部分后，所制得的含有65%(干基)以上蛋白质(N×6.25)的大豆蛋白产品。

水产饲料中鱼粉的替代物

水产饲料中鱼粉的替代物水产动物对饲料中的蛋白质水平要求较高，一般是畜禽的2～4倍，通常占配方的25%～50%，甚至更多。

水产动物蛋白饲料的来源主要依赖于鱼粉。

国际渔业协会的调查表明，近十几年来全球鱼粉需要量连年逐步上升，仅1996年就比 1991年上升了46.7%(平远摘译，1998)。

单纯依靠鱼粉，将难以满足水产业发展对鱼粉的需求。

这就促使人们去用价格低廉而又来源丰富的其他蛋白源来替代鱼粉，以满足水产动物对饲料中蛋白质的需求。

1、动物性蛋白源动物性蛋白源蛋白质含量高，糖含量低，矿物元素与维生素含量高，营养价值一般比植物蛋白高。

1.1畜禽类副产品我国每年可产200多万畜禽类副产品。

Steffens (1994报道，虹鳟饲料中用27%的家禽副产品代替约50%鱼粉，对其增重和饲料效率无显著影响，但完全用家禽副产品和羽毛粉代替鱼粉时，虹鳟增重和饲料效率会降低。

Steffens(198，1994)又指出，可将添加氨基酸后的家禽废弃物作为虹鳟饲料的唯一蛋白源。

有资料报道，大鳞大马哈鱼饲料中用20%的家禽副产品代替鱼粉对鱼的生长无不利影响，但家禽副产品含量达到30%时鱼的生长下降;饲料中含47%的低灰分家禽副产品和12%的鱼粉，投喂尖吻鲈，鱼的生长与投喂含鱼粉47%饲料的鱼相比无显著差异。

梁发光(1997报道，用家禽副产品经加工处理得到的CI蛋白按20%的比例代替约1/3鱼粉，长吻鮠的净增重与对照组无显著差异。

肉骨粉蛋白质含量为45%～50%，铁、钙、磷等矿物质含量很高，吴新民等(1997)报道，用肉骨粉做饲料的动物性蛋白源饲养对虾，不仅提高了饲料的消化吸收率，有效地促进了虾生长发育，而且明显降低了养虾成本。

血粉是家禽的清洁新鲜血液经干燥制成的，用血粉代替鱼粉养殖虹鳟，经12周饲养，发现虹鳟的特定生长率(2.23～2. 35g)和饲料转化率(1.04～1.09)与鱼粉对照组差异不显著;虹鳟对血粉组饲料中磷的表现消化率(45.2%)显著高于对照组(31.6%)，可使饲料中的总磷量降低38%(任维美摘译，1997)。

水产动物饲料中动物蛋白源替代鱼粉研究进展

水产动物饲料中动物蛋白源替代鱼粉研究进展水产业是我国重要的渔业产业之一，而水产动物饲料中的动物蛋白源一直以来都是制约行业发展的关键问题之一。

一直以来，鱼粉一直被视为是饲料中的绝佳蛋白来源，但是鱼粉资源的有限性以及价格的不断上涨，使得替代鱼粉的动物蛋白来源备受研究者们的关注。

本文将介绍当前水产动物饲料中动物蛋白源替代鱼粉的研究进展。

一、替代鱼粉的动物蛋白来源的重要性鱼粉一直以来都是水产动物饲料中的重要蛋白来源，随着渔业资源的有限性以及水产养殖规模的不断扩大，鱼粉的价格不断攀升，且供应量也逐渐减少。

对此，替代鱼粉的动物蛋白来源成为了当前水产饲料行业亟待解决的重要问题。

寻找替代品种或原料，具有重要的经济和生态价值，可以降低饲料成本，改善水产养殖环境，提高水产动物饲料的品质，为水产养殖业的健康发展提供重要支撑。

1. 禽畜动物副产品禽畜动物副产品是一种重要的动物蛋白来源，包括动物内脏、骨头、皮毛等，其中的蛋白质含量较高，适合作为饲料的蛋白来源。

禽畜动物副产品作为替代鱼粉的动物蛋白来源，不仅可以有效降低饲料成本，还可以最大限度地利用资源，是一种具有很大潜力的替代品种。

2. 昆虫蛋白昆虫蛋白因其蛋白质含量高、脂肪含量低、氨基酸组成优越等特点，近年来备受关注。

目前有关昆虫蛋白替代鱼粉的研究成果表明，昆虫蛋白作为饲料的替代品种具有很大潜力，不仅可以满足水产动物对蛋白的需求，还可以有效降低饲料成本，因此备受青睐。

3. 植物蛋白植物蛋白是另一种重要的动物蛋白来源，具有丰富的蛋白质资源，且价格相对较为低廉。

植物蛋白中普遍存在着赖氨酸、蛋氨酸等关键氨基酸含量偏低的问题，因此在水产饲料中的应用存在一定的挑战。

目前，研究者们正在针对植物蛋白进行改性处理，以提高其营养价值和可利用性，预计未来植物蛋白将成为重要的替代鱼粉的动物蛋白来源。

1. 生物技术改良生物技术改良是替代鱼粉的动物蛋白来源研究的重要手段之一。

通过对禽畜动物副产品、昆虫蛋白和植物蛋白等原料进行微生物发酵、酶解或蛋白质分离等技术处理，可以降低原料中的抗营养因子含量，提高蛋白的利用率，从而提高替代品种的营养价值和可利用性。

鱼粉替代_鱼粉高价运行下水产配合饲料研发的技术对策_艾春香

给。④满足水产养殖动物特殊的营养需要。抗病、防病、治病、适口性、安全性(对水产养殖动物、对环境、对人)、体型、体色、品质。⑤实现饲料高性
F试验研
动物适口性的抗营养因子；同时适当使用安全高价比。在市场价格和固定产品质量的情况下获得
究
效环境友好型饲料诱食剂，如酵母膏、DMPT 等，改最低成本配方，以实现良好的水产养殖效益。
产量超过了全球水产饲料产量的 60%，是最大的鱼粉消费国。据不完全统计，2012 年我国水产配合饲料中鱼粉使用量约为 140 万吨，其中 160 多万
F试验研
渔获量越来越低，用于生产鱼粉的渔业生物资源吨虾料使用了 50 万吨左右鱼粉，配方平均鱼粉用
究
减少，最近几年全球鱼粉产量一直在 500~600 万量约为 31%，其余 90 万吨鱼粉被 1 600 万吨其他
剂
粉：lys 5.7%、Met 2.2%)和脂肪酸(特别是 EPA、粉给予水产饲料企业的压力也在不断升温，鱼粉
DHA)，且较为平衡；可消化能高，碳水化合物含量替代一直是全球水产动物营养与饲料学者及水产低；适口性好；抗营养因子少；能够被水产养殖动饲料企业研究的热点。
E水产
物很好地吸收；含有未知生长因子：如 Se、VB2、 1 鱼粉替代的必要性及其可行性
性，也就是说饲料中每种营养素不是仅依赖于某营养途径去克服鱼粉替代物对水产养殖动物带来
一种饲料原料，而是可以来源于不同的饲料原料，的不利影响，以确保水产饲料中鱼粉替代的有效
H
猪
这就是饲料营养素的可加性，比如大黄鱼幼鱼赖性，以及如何去实现除水产动物正常生长以外的
营养
氨酸需要量为 2.56%，这 2.56%的赖氨酸既可来源目的，这就是水产动物功能营养学的范畴，是水产

“鱼粉”这东西添加与否会对种猪、乳仔猪的饲养效果会有多大影响

“鱼粉”这东西添加与否会对种猪、乳仔猪的饲养效果会有多大影响？鱼粉为乳仔猪和种猪的优质蛋白来源，在日粮添加鱼粉可使种猪、乳猪、仔猪的生产性能得到不同程度的改善。

1、种猪日粮添加鱼粉可提高种猪的繁殖性能，原因有两方面：一是使用鱼粉使得日粮的蛋白质品质得到改善;其二是鱼粉中独特的n-3型长链多不饱和脂肪酸，它与胚胎发育有关(郑长仪，1996)。

试验显示，母猪日粮添加鱼粉可使产仔数增加(Perez等，1995;Palmer 等，1970;Edwards等，1997 ;Olsen 等，1990)。

Palmer等(1970)用从苏格兰北方大学引进的母猪试验发现，日粮添加5%的鱼粉可使初产母猪的产仔数由无鱼粉日粮的11.06头增加到11.61头(Edwards等，1997)，而经产母猪的产仔数基本不变(分别为11.36头和11.35头)，母猪泌乳量显著增加。

2、乳猪Miller等(1984)研究认为鱼粉适合作乳猪的补料，尽管在初生的几周内，乳猪的消化酶系统还未发育完全，除了母乳外的其它蛋白源在乳猪消化道会引起过敏反应，尤其是植物蛋白更为明显，但鱼粉引起的过敏反应十分轻微，和其它奶蛋白如牛奶近似，所含的高蛋白和能量能被乳猪很好地消化吸收。

鱼粉中所含的独特的长链n-3型脂肪酸是大脑神经组织和视网膜组织重要的组成部分，n-3型脂肪酸对于初生动物是必需的，主要通过哺乳来供给，如果从奶中摄取不足，就必须由日粮来补充(郑长义，1996)。

此外，许多研究发现n-3型脂肪酸还能在受到感染时帮助小猪抵抗疾病(Murray 等,1991;Campbell 等，1997)。

3、仔猪试验结果表明，鱼粉可以提高仔猪的生产性能。

Stoner等(1990)通过生长试验研究了日粮添加鲱鱼粉对早期断奶仔猪生产性能的影响。

试验选用21日龄断奶仔猪(体重约4.8kg)150头，依据体重按随机区组设计分为6个处理，分别在日粮中添加鲱鱼粉0、4%、8%、12%、16%和20%，所有处理日粮的其他养分含量均相等。

鱼粉替代——精选推荐

对此，上海海洋大学的陈乃松教授在近日举行的“广州信豚2010水产技术与企业管理高层论坛”上就提出，在高价鱼粉下水产饲料应该重点加强鱼粉替代品的研发，逐渐改变我国饲料生产对鱼粉的“刚性需求”。

这下您也许会疑问了：鱼粉是饲料中重要的蛋白来源，能随便减少它的使用量吗？如果可以减少的话，用些什么物质来替代它呢？这样会不会影响饲料的营养价值？本文将根据陈教授的观点，为您揭晓答案。

鱼粉可以被替代吗？蛋白质是鱼类生长的主要营养物质，水产饲料的蛋白质含量一般是畜禽的2～4倍，通常占配方的25%～50%，甚至更多。

陈教授介绍，鱼粉含有丰富的高度不饱和脂肪酸，对海水鱼和虾蟹类尤其重要，另外，鱼粉中脂溶性维生素A、D和E，及B族维生素含量高，矿物质含量丰富和全面，是最好的水产饲料蛋白源，饲料中添加适当比例的鱼粉有助于促进水产动物摄食和生长。

鉴于鱼粉对水产动物生存和生长有着举足轻重的作用，要在饲料中完全替代它是不可行的，不过，用其它蛋白原料替代少量鱼粉并非行不通。

研究表明：用低廉而丰富的动植物蛋白源及单细胞蛋白源代替部分鱼粉是可行的。

目前，我国水产动物蛋白饲料主要依赖于鱼粉，还没有摆脱“以鱼养鱼”的状态，以致饲料企业在遇到鱼粉涨价时便显得手足无措。

而美国等发达国家已通过合成蛋白质替代鱼粉，大大降低了饲料生产过于依赖鱼粉的现状。

各种饲料中鱼粉被替代多少比较合适？陈教授提道，各种水产饲料因对鱼粉要求量不同，所以在鱼粉应该替代多少比较合适这个问题上，需要根据各种养殖品种进行研究试验。

如经研究表明，在白对虾饲料中替代1/3～1/2鱼粉是可行的，即鱼粉用量变化15％～20％不影响动物生产性能和饲料报酬；在肉食鱼类饲料中替代1/4～1/2是可行的；在杂食性鱼类饲料中替代1/2～2/3是可行的。

而据有关文献报道，虹鳟鱼饲料中用27%的肉骨粉代替约50%鱼粉，对其增重和饲料效率无显著影响，添加氨基酸后的肉骨粉还可以作为虹鳟饲料的惟一蛋白源。

西班牙Norel公司研制出霉菌毒素结合剂

荷兰研制仔猪日糠中鱼粉替代物Ｒｐｏｓｅｒｆｈｉ
由于鱼粉价格持续上涨，了保证猪禽生产的为经济效益，荷兰动物营养公司Ｐｏｉｉｒｖ对仔猪１粮ｍ３中新的鱼粉替代物Ｒｐｏｓｅｒｈ一种经过热机械处理ｉｆ
呕吐毒素对动物胃肠道的影响
研究霉菌毒素对免疫系统的影响，特别是对猪免疫
喂鱼粉的仔猪（６）饲料转化率达到１１，２８ｇ；．也高７
于饲喂鱼粉的仔猪（．３。１）２（李凯年摘译自ＡｌｂｕＦｅｌｏｔｅｄ网站）Ａ添加肉碱和铬可以提高母猪繁殖性能０ｃｍｍｎｓ５９头母猪测定了添加左旋肉ｏｅｔ用９碱及吡啶甲酸铬对繁殖性能的影响。在妊娠和哺乳
互作（＜．１添加铬增加了（＜．１第一次配种产Ｐ０ｏ），ＰＯＯ）
仔率，是添加肉碱没有进一步增加（＞．５。第但Ｐ００）
一
黄曲霉毒素、曲霉毒素Ａ和玉米赤霉烯酮有良好赭的效果，对伏马菌素Ｂ和Ｔ２素也有一定效果。１一毒在猪和家禽进行的体内试验表明，ＯＩＯＴＸＮＲ可以降低黄曲霉毒素、玉米赤霉烯酮、曲霉毒素和伏赭马毒素以及单端孢菌素（吐霉素和Ｔ２毒素）呕一对机体的影响。了可以保证猪和家禽最佳的生长和除
生产力外，还有助于控制饲料的吸湿度，颗粒饲使料质量更好，保质期更长。
产或第二产中出生的活仔猪数、产、乃伊猪死木

大豆蛋白质可以代替仔猪日粮中的动物蛋白质

大豆蛋白质可以代替仔猪日粮中的动物蛋白质作者：靳文广来源：《国外畜牧学·猪与禽》2017年第05期伊利诺斯大学的研究人员表示，大豆蛋白浓缩物可以在断奶仔猪日粮中替代动物蛋白质，而不会产生不利影响。

伊利诺伊大学研究的结果表明，大豆蛋白浓缩物可能部分或完全替代断奶仔猪日粮中的动物蛋白质，对肠道健康和生长性能没有不利影响。

文章《大豆蛋白浓缩物研磨成不同粒度并饲喂猪的营养价值》（Nutritional value of soy protein concentrate ground to different particle sizes and fed to pigs）发表在《Journal of Animal Science》上。

该研究由Selecta公司（一家销售大豆蛋白浓缩物的生物制药公司）资助。

“我们确定了3种粒度的大豆蛋白浓缩物中粗蛋白、氨基酸和能量的消化率。

”研究共同作者伊利诺伊大学动物科学教授Hans H. Stein在新闻稿中说，“我们还研究了大豆蛋白浓缩物替代动物蛋白质对断奶生长性能的影响。

”大豆蛋白浓缩物通过去除可溶性碳水化合物和一些非蛋白质成分从脱脂大豆片中得到。

测试了3种粒度——70 μm、180μm和700μm，因为较早的研究表明豆粕的粒度会影响断奶仔猪的氨基酸消化率。

將大豆蛋白浓缩物在仔猪日粮中进行试验。

在小组的第一个试验中，给猪饲喂分别含有豆粕、鱼粉或研磨为三种粒度之一的大豆蛋白浓缩物的日粮。

收集回肠食糜，分析氨基酸和粗蛋白含量。

在含有大豆蛋白浓缩物的三种日粮中，粗蛋白的标准回肠消化率没有差异，但含有研磨至70 μm或180 μm大豆蛋白浓缩物的日粮比传统蛋白质来源的日粮具有较高的粗蛋白消化率。

与其他日粮相比，含有研磨至70 μm或180 μm大豆蛋白浓缩物日粮的几种氨基酸的标准回肠消化率（包括色氨酸）也更高。

Stein解释说，这些结果与使用豆粕的类似研究不同，其中粒度对消化率的影响较大。

用于替代鱼粉的蛋白原料及其制作方法[发明专利]

专利名称：用于替代鱼粉的蛋白原料及其制作方法专利类型：发明专利
发明人：齐振雄,张家学
申请号：CN200610037120.4
申请日：20060814
公开号：CN1907082A
公开日：
20070207
专利内容由知识产权出版社提供
摘要：本发明用于替代鱼粉的蛋白原料属于饲料领域，新鲜的水产品加工的下脚料和豆粕按比例混合，添加酵素，将混合料搅拌，同时通过加热，密封酶解发酵，将混合料输送到干燥设备中干燥，粉碎过筛，包装即得到成品。

本发明充分利用鱿鱼内脏中富含的蛋白酶对豆粕中的抗原蛋白进行降解，同时添加非淀粉多糖酶降低豆粕中非淀粉多糖，进而提升大豆蛋白的品质，另一方面利用豆粕等油料饼粕的抗氧化活性和吸附性能保护鱼及内脏中的营养成分，它不仅降低能耗，消除内脏对环境的污染，该产品具有良好的鱼腥味，为粉状固体。

申请人：广东海大实业有限公司
地址：511400 广东省广州市番禺区市桥镇小平工业区福平路八街5号
国籍：CN
代理机构：广州市华创源专利事务所有限公司
代理人：梁新杰
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家禽日粮中的鱼粉：用还是不用

家禽日粮中的鱼粉：用还是不用作者：黄选洋来源：《国外畜牧学·猪与禽》2018年第05期鱼粉曾是家禽日粮中的主要原料，如今它被认为是一种价格高昂的奢侈品，或是一种难以获得的必需品，那么真相到底是什么？中图分类号：S816 文献标志码：C 文章编号：1001-0769（2018）05-0040-02以前，品质优良的鱼粉价格在492.103美元/t左右，因而被广泛用于家禽日粮中。

家禽日粮一般含有5%的鱼粉，肉鸡和蛋鸡的早期日粮中鱼粉含量大约为10%。

阻止营养师在家禽日粮中添加更多鱼粉的原因不是鱼粉的价格，而是鱼粉中鱼油的含量。

由于鱼粉含有10%的鱼油，如果给日粮添加10%的鱼粉，则能够提供1%的鱼油，这是家禽开始拒绝采食或产出有“鱼腥”味的蛋之前能够忍受的最大添加量。

事实上，并不是饲料中的鱼腥味导致肉鸡的采食量下降，而是因为鱼油很容易发生酸败，而酸败的鱼油会散发出恶臭。

但是，鱼粉是家禽日粮中不可或缺的原料，大多数营养师称其为“X因子”，或者未知营养素，这还有待于证明——或许他们是对的，但是我们现在还没有查出真相。

1 为什么鱼粉在家禽日粮中如此受欢迎鱼粉在家禽日粮中如此受欢迎是因为其性价比非常高。

现在鱼粉的价格与全脂大豆不相上下，但是鱼粉提供的蛋白质几乎是大豆的两倍，且氨基酸组成更加合理，同时可以提高家禽的采食量，这是其他原料不具有的优势。

无论原因是什么，当家禽的采食量出现问题时，营养师总会考虑增加日粮中的鱼粉添加量。

事实上，鱼粉可以作为一种有助于向无抗日粮过渡的原料，其使用量有时可高达15%。

但是，那时的鱼粉品质好且价格便宜——换句话说，优质的鱼粉很容易买到。

不是说市场上没有质量低劣的鱼粉，只是它被用于其他途径，或被添加在年龄较大的动物日粮中。

2 现状如今，高质量的鱼粉价格介于1 476.310美元/t～1 968.413美元/t。

鱼粉的实际价格并不重要——因为我们对此无能为力——但是其价格增长的幅度相当惊人：比之前的价格高了3～4倍。

9种适用于猪饲料的蛋白替代物质

藻类植物（海藻）
藻类植物是自然界中生长最快的生物体。目前，已有一些项目调查研究藻类植物的生产技术以及其在猪饲料中的应用。光养的（蓝绿和绿色）微型藻类植物可在人工池塘内生长。收获后，经干燥处理并制成粉末。这种物质的蛋白含量高达 45%，而且含有一定有效浓度的必需氨基酸，从而使其一种潜在的具有使用价值的成分。

2014 年第 10 期环球视野
9 种适用于猪饲料的蛋白替代物质
黎先伟译
一些替代的蛋白物质能否降低我们对大豆的依赖，而这些物质是否各自有其优势和局限？
从南美大量运输的一些原材料如大豆，以及生态系统的破坏都对那里的环境造成显著的负面影响。同样，除了价格和供应的稳定性以外，鱼粉的安全性问题也备受人们的关注。食品安全问题已成为多国政府高度重视的议程，因为这关系到农业的可持续发展。因此，是否蛋白物质可以在本国，以一种可持续和经济的方式来生产呢？
浮萍
浮萍在全球许多地方一直作为一种动物饲料的成分。它属于一种快速生长的水生植物，具有很高的蛋白质含量（介于 35% 至 45% 之间）。从商业的角度来说，浮萍可在大型的生长系统中培养，随
后进行收获和干燥。对浮萍进行深加工可有效提高其蛋白质的浓度，从而保证所生产产品的可靠性和一致性。一项试验研究了浮萍蛋白浓度物（LPC）对断奶仔猪的消化率。结果表明，断奶仔猪可很好的消化浮萍蛋白浓缩物中的粗蛋白和氨基酸，其平均标准回肠消化率（SID）分别为 79.09% 和 81.70%。与大豆粉及类似含量的鱼粉相比，浮萍蛋白浓度物（LPC）含有较高浓度的 SID 蛋白和氨基酸。
羽扇豆
羽扇豆也是一种豆科植物且具有较高的蛋白质含量（35%）。低植物碱的品种是最适合于单胃动物的营养需求，这不同于白型羽扇豆，其种植主要作为反刍动物的饲料作物。羽扇豆含有厚的、纤维状的种皮，机械性的去除种皮可进一步增加蛋白质的含量。在欧洲羽扇豆的种植逐渐出现复苏的迹象，这可能是因为其营养成分可与大豆相媲美。澳大利亚在利用这种作物来饲喂家畜方面具有相当丰富的经验，同时也是全球最大的生产商。相关研究表明，羽扇豆可在猪饲料中的使用量介于 10% 至 30% 之间，这主要取决于动物的年龄和生长阶段。

仔猪饲粮中添加新普乐替代血浆粉的饲喂效果

仔猪饲粮中添加新普乐替代血浆粉的饲喂效果新普乐是一种含有高浓度功能性必需营养物质淀粉的自然酵母提取物，其中主要就成分是蛋白质，另外还富含核苷酸、谷氨酸盐、肌醇、小肽、氨基酸等物质。

富含核苷酸的功效已在人类食品应用奶制品中得到了科学验证，它有助于释放出来和健康。

核昔酸是脱氧核糖核酸(DNA)的重要组分，核苷酸的合成对于机体组织工作和器官的生长发育都很重要。

然而，对于幼年动物，饲料摄入量的减少会造成其健康和发育方面的成年期诸多问题。

新普乐中含量较高的谷氨酸盐能改善饲料的适口性。

而其中所含的肌醇是幼年动物神经系统功能发育和生长所必需的一种营养物质，这有助于其更好地生长发育。

在大多数动物饲料中会，蛋白质都很难被幼年动物九岁消化，降低蛋白质的渗入，因而蛋白质萎缩的有效利用率下降。

新总貌富含氨基酸和小肤，这些成分很容易被非常动物消化。

因此新普乐在幼龄动物的蛋白质营养方面具有显著优势。

已有研究表明，新普乐能改善仔猪生长性能，使仔猪能够顺利通过早期断奶。

在仔猪教槽料中上新添加新普乐能够提高平均日增重、改善肥料转化率和经济效益，致死率和发病率有所下降。

试验在商业猪保育体系中进行，观察在仔猪早期饲粮中添加新普乐对其生长性能的影响，以及仔猪接种猪圆环病毒相关疾病疫苗幼生后对疾病的抵抗力。

1材料与方法1.1试验一的设计本试验于2006年12月至2007年1月在商业保育鹿霍进行。

试验动物为352头17~20日龄的断奶仔猪，试车随机分配到试验组和对照组2个处理组中，每个处理6个重复，每栏约15头，每个自动饲槽喂2栏猪，一个饲槽视为1个重复。

仔猪分为4个阶段饲养。

试验组第1、2阶段分别用5%、2.5%即新普乐替代饲粮中血浆粉，各饲喂7d，第3、4阶段使用常规饲粮;对照组各阶段饲粮中不添加新普乐。

调整饲粮配方，使得对照组和试验组营养水平相同。

试验期间，猪只自由采食、饮水，各组栏舍运行机制及饲养管理模式条件相同。

，对仔猪免疫接种PCV-2疫苗，记录各组生长性能指标。

日本将推广以大豆蛋白代替鱼粉作水产饲料蛋白源

日本将推广以大豆蛋白代替鱼粉作水产饲料蛋白源
张平远（摘译）
【期刊名称】《现代渔业信息》
【年(卷),期】2007(22)5
【摘要】在传统的水产饲料中，鱼粉是主要的蛋白源，但为了减少鱼粉的进口，早在五年前，日本北海道水生动物研究所就对用大豆浓缩蛋白、大豆蛋白、大豆酶解蛋白来代替红鱼粉作水产饲料进行了对比试验养殖；在欧洲鳗鱼配合饲料中替代比例达30％时。

【总页数】1页(P27-27)
【关键词】饲料蛋白源;日本北海道;代替鱼粉;大豆蛋白;水产饲料;大豆浓缩蛋白;动物研究所;对比试验
【作者】张平远（摘译）
【作者单位】
【正文语种】中文
【中图分类】S828.5
【相关文献】
1.日本将推广大豆蛋白代替鱼粉作水产饲料蛋白源 [J], 张平远
2.用福寿螺粉代替鱼粉作水产饲料蛋白源 [J], 张平远（编译）
3.以大豆蛋白代替鱼粉作水产饲料蛋白源 [J], 平远（译）
4.日本将推广用大豆蛋白代替鱼粉作水产饲料的蛋白源 [J], 张平远（译）
5.以大豆蛋白代替鱼粉作饲料蛋白源的最优比例 [J],
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水产动物饲料中动物蛋白源替代鱼粉研究进展

水产动物饲料中动物蛋白源替代鱼粉研究进展水产养殖业是我国重要的畜牧业之一，而水产动物饲料中的动物蛋白源一直以来都是饲料生产中一个非常重要的组成部分。

鱼粉是一种常用的动物蛋白源，但是随着鱼粉资源的枯竭和环境保护的意识增强，寻找替代鱼粉的动物蛋白源成为了一项迫切的任务。

为此，许多研究机构和企业开始着手研究和开发替代鱼粉的动物蛋白源。

本文将以此为话题，对动物蛋白源替代鱼粉的研究进展进行综述。

1. 动物蛋白源的特点及应用动物蛋白源是水产饲料中不可或缺的组成部分，它提供了鱼类所需的营养物质，是鱼类生长发育的重要保障。

常见的动物蛋白源包括鱼粉、虾粉、蟹粉、禽粉等，其中以鱼粉用得最为广泛。

鱼粉是由鱼类加工过程中的副产物，具有蛋白含量高、氨基酸组成均衡、易被鱼类吸收利用等优点，因此一直以来都是一种理想的动物蛋白源。

随着深海渔业资源的枯竭和环境保护意识的增强，鱼粉资源日益短缺，价格不断上涨，严重制约了水产养殖业的发展。

寻找替代鱼粉的动物蛋白源成为了当前水产养殖业面临的一个重要课题。

2. 蛋白质来源的多样化3. 动物蛋白源替代鱼粉的研究进展针对动物蛋白源替代鱼粉的研究已经成为了当前的一个热点课题，有关研究机构和企业纷纷开展了相关的研究工作。

他们主要围绕以下几个方面展开研究：1) 蛋白质提取技术目前，针对新型动物蛋白源的研究主要集中在蛋白质提取技术上。

传统的鱼粉、虾粉等动物蛋白源提取技术已经比较成熟，而对于蚯蚓粉、昆虫粉、藻类蛋白等新型动物蛋白源的提取技术则相对较为落后，很多研究重点集中在提高提取率、提高蛋白质品质等方面，为新型动物蛋白源的商业化应用奠定了技术基础。

2) 营养价值评价除了蛋白质提取技术外，新型动物蛋白源的营养价值评价也是研究的重点之一。

通过对新型动物蛋白源的蛋白含量、氨基酸组成、脂肪酸组成、微量元素含量等营养成分进行分析，评价其作为饲料原料的适用性和优劣势，为新型动物蛋白源的推广应用提供了理论依据。

3) 应用效果研究研究人员还开展了新型动物蛋白源在水产动物饲料中的应用效果研究。

生饲料醇母取代蛋鸡日粮中进口鱼粉的试验报告

生饲料醇母取代蛋鸡日粮中进口鱼粉的试验报告
楚有名;王惠英
【期刊名称】《四川畜禽》
【年(卷),期】1992()3
【总页数】2页(P14-15)
【关键词】蛋鸡;活性饲料酵母;鱼粉
【作者】楚有名;王惠英
【作者单位】
【正文语种】中文
【中图分类】S831.5
【相关文献】
1.Py活性蛋白粉部分或全部替代日粮中秘鲁鱼粉饲喂产蛋鸡试验报告 [J], 刘树恩;江茂林
2.蝗虫粉取代蛋鸡日粮中鱼粉的试验 [J], 白乙拉;李克夫;杨晓东;高卫东
3.活性饲料酵母取代蛋鸡日粮中进口鱼粉的试验报告 [J], 楚有名
4.蛋鸡日粮中添加饼粕发酵蛋白取代鱼粉 [J], 赵春法;韩记用;靳玉芬
5.ESB饲料酵母和BE饲料酵母在蛋鸡日粮中完全替代进口鱼粉的试验 [J], 冯朝曦因版权原因，仅展示原文概要，查看原文内容请购买。

氨基酸取代鱼粉和乳清蛋白浓缩料可加强断奶仔猪日采食量

312015年32卷第2期 SWINE INDUSTRY SCIENCE 猪业科学海外文摘OVERSEAS ABSTRACTS粪便作肥料会增加细菌耐药性氨基酸取代鱼粉和乳清蛋白浓缩料可加强断奶仔猪日采食量在猪场疾病治疗过程中通常会使用抗生素，而猪粪又常用于施肥，猪粪中会有抗生素残留，长期用于施肥会导致土壤中的细菌产生耐药性。

研究表明，即使是没有使用抗生素的猪产生的粪便用于施肥，土壤中的细菌也会产生耐药性。

这一观点在2014年10月6日发表于美国国家科学院。

在自然环境中，许多细菌自身携带抗生素基因，可能是防御土壤中某些真菌和细菌产生的抗生素，而这些抗生素在实验室中研究出来再用于治疗受感染的人和动物，加快疾病的愈合。

以微生物学家Jo Handelsman 为首的团队在耶鲁大学开展了检测粪便是否会影响细菌耐药性的研究。

该团队采集了2组土壤样品，一组为施硝基肥的土壤，一组为施用没有使用抗生素猪粪便的土壤，同时检测采样土壤中的细菌。

β-内酰胺酶能分解β-内酰胺类的抗生素，比如青霉素、头孢等，通过检测β-内酰胺酶的含量从侧面反映土壤中抗生素的含量。

2周过后，在使用猪粪便施肥的土壤比仅用硝基肥处理的土壤中β-内酰胺酶的含量要高得多。

研究人员发现这些细菌来自未经施肥处理的土壤，这表明经粪便处理后的土壤有助于这些天然的细菌通过喂食或消除其竞争对手成长，尤其可以抑制假细胞单菌，而假细胞单菌是常感染人类的一种细菌。

（编译自：/Nutrition/Research/2014/10/Manure-fertilizer-contributes-to-resistant-bacteria-1631355W/）供应量有限的鱼粉和乳清蛋白浓缩料增加了整体的饲料成本。

增加一定量的补充氨基酸的供应量，包括赖氨酸、蛋氨酸、苏氨酸、色氨酸、缬氨酸以及异亮氨酸来替代昂贵的蛋白质补充原料从而减少饲料成本。

该研究是为了评估在保育料中添加6种氨基酸替代鱼粉和/或乳清蛋白浓缩料对断奶仔猪生长性能及肠道健康的影响。

罗氏沼虾饲料中玉米蛋白粉替代部分鱼粉的应用研究的开题报告

罗氏沼虾饲料中玉米蛋白粉替代部分鱼粉的应用研究的开题报告【摘要】罗氏沼虾是一种经济价值很高的新兴养殖水产品，而其饲养经济效益直接与饲料质量密切相关。

鱼粉在肉类饲料中是充分利用鱼资源的必需品，但由于其来源单一、价格昂贵等限制，开发替代品已经成为目前研究的热点之一。

玉米蛋白粉（Corn Protein Meal，CPM）是较为理想的替代品之一。

本文首先介绍了罗氏沼虾的生物学特性、生态习性以及饲养情况。

然后着重介绍了鱼粉和玉米蛋白粉的营养成分和应用情况，并概述了鱼粉替代品研究的现状。

最后，本文提出了将玉米蛋白粉替代部分鱼粉用于罗氏沼虾饲料的研究思路、研究目的以及研究方法与步骤，认为该研究有望探索一种经济、环保的罗氏沼虾饲料配方。

【关键词】罗氏沼虾；饲料；鱼粉替代；玉米蛋白粉；营养成分【Abstract】Roche's crayfish is a new and high-value aquaculture product, and its economic benefits are closely related to the quality of feed. Fish meal is a necessary ingredient in meat feed for the full use of fishresources, but due to the limitations of single source and high price, the development of substitutes has become a hot spot in current research. Corn protein meal (CPM) is one of the ideal substitutes. This article first introduces the biological characteristics, ecological habits and feeding situation of Roche's crayfish. Then, it focuses on the nutritional composition and application of fish meal and corn protein meal, and outlines the current situation of fish meal substitute research. Finally, this article proposes the research ideas, objectives, methods and steps of replacing part of fish meal with corn protein meal in Roche's crayfish feed. It is believed that this research may explore an economic and environmentally friendly feed formula for Roche's crayfish.【Keywords】Roche's crayfish; feed; fish meal substitute; corn protein meal; nutritional composition【正文】1 研究背景及意义罗氏沼虾（Procambarus clarkii）是原产于美洲南部的一种小型淡水甲壳类生物，因其蛋白质含量高、营养丰富等特点而广受养殖业者的青睐。