【精品文档】幼儿园食品安全制度,明确各岗位、环节从业人员的责任-优秀word范文 (10页)
幼儿园食品安全责任制度
幼儿园食品安全责任制度幼儿园食品安全责任制度是指幼儿园在食品采购、储存、加工、分发等各个环节中，必须遵守的规章制度，以确保幼儿的食品安全。
以下是幼儿园食品安全责任制度的详细内容：一、食品采购责任制度1. 幼儿园应选择有资质、信誉良好的供应商，并与其签订食品安全责任书，明确双方在食品安全方面的权利和义务。
2. 幼儿园应建立食品采购台账，详细记录食品的名称、规格、数量、生产日期、保质期、供应商等信息，并定期对台账进行审查。
3. 幼儿园应要求供应商提供食品的生产许可证、卫生许可证、检验报告等证明材料，确保食品来源合法、质量合格。
4. 幼儿园应禁止采购不符合食品安全标准的食品，如变质、过期、假冒伪劣等食品。
二、食品储存责任制度1. 幼儿园应建立食品储存室，确保食品储存环境的卫生、干燥、通风、避光、防虫、防鼠、防霉变。
2. 幼儿园应根据食品的种类和特性，合理分类储存，避免交叉污染。
3. 幼儿园应定期对食品储存室进行清洁和消毒，保持储存环境的卫生。
4. 幼儿园应确保食品储存室的温度和湿度适宜，防止食品变质。
三、食品加工责任制度1. 幼儿园应建立食品加工车间，确保加工环境的卫生、整洁、通风、避光、防虫、防鼠、防霉变。
2. 幼儿园应要求食品加工人员持有健康证，并定期进行健康检查。
3. 幼儿园应禁止食品加工人员在工作期间吸烟、进食、佩戴饰品等，确保食品的卫生和安全。
4. 幼儿园应要求食品加工人员按照食品加工流程和标准操作，确保食品的质量和安全。
四、食品分发责任制度1. 幼儿园应建立食品分发台账，详细记录食品的名称、规格、数量、分发时间等信息，并定期对台账进行审查。
2. 幼儿园应确保食品在分发过程中，保持卫生、整洁、避光、防虫、防鼠、防霉变。
3. 幼儿园应禁止分发不符合食品安全标准的食品，如变质、过期、假冒伪劣等食品。
4. 幼儿园应要求食品分发人员持有健康证，并定期进行健康检查。
五、食品安全监管责任制度1. 幼儿园应建立食品安全监管机构，负责对幼儿园食品安全工作进行监督和管理。
幼儿园集中用餐食品安全岗位责任制度
幼儿园集中用餐食品安全岗位责任制度一、总则1.1 为了确保幼儿园集中用餐的食品安全，保障幼儿的身体健康和生命安全，根据《中华人民共和国食品安全法》、《学校食品安全与营养健康管理规定》等法律法规，结合幼儿园实际情况，制定本制度。
1.2 本制度适用于幼儿园内所有与集中用餐食品安全相关的岗位，包括食堂管理人员、厨师、帮厨、采购员、卫生管理员等。
1.3 幼儿园应建立健全集中用餐食品安全岗位责任制度，明确各岗位的职责和权限，确保食品安全工作的有效实施。
二、食堂管理人员岗位责任2.1 食堂管理人员负责幼儿园集中用餐食品的采购、储存、加工、配送等环节的管理工作。
2.2 食堂管理人员应定期对食堂从业人员进行食品安全培训，提高从业人员的安全意识和操作技能。
2.3 食堂管理人员应定期对食堂设施设备进行检查和维护，确保设施设备的正常运行。
2.4 食堂管理人员应定期对食堂环境卫生进行检查，确保食堂环境的整洁卫生。
2.5 食堂管理人员应建立健全食品采购、储存、加工、配送等环节的记录制度，确保食品的可追溯性。
2.6 食堂管理人员应建立健全食品安全事故应急预案，及时处理食品安全事故，保障幼儿的身体健康和生命安全。
三、厨师岗位责任3.1 厨师负责幼儿园集中用餐食品的加工制作工作。
3.2 厨师应按照食品安全操作规程进行食品加工制作，确保食品的卫生和质量。
3.3 厨师应定期接受食品安全培训，提高食品安全意识和操作技能。
3.4 厨师应对食堂用具进行清洗和消毒，确保用具的卫生和清洁。
3.5 厨师应对食品原料进行验收，确保食品原料的质量和安全。
3.6 厨师应配合食堂管理人员做好食品的储存和配送工作，确保食品的储存和配送安全。
四、帮厨岗位责任4.1 帮厨负责幼儿园集中用餐食品的辅助加工制作工作。
4.2 帮厨应按照食品安全操作规程进行食品加工制作，确保食品的卫生和质量。
意识和操作技能。
4.4 帮厨应对食堂用具进行清洗和消毒，确保用具的卫生和清洁。
幼儿园食品安全的管理制度范本
幼儿园食品安全的管理制度范本第一章总则第一条为了加强幼儿园食品安全管理，保障幼儿的身体健康和生命安全，根据《中华人民共和国食品安全法》等法律法规，结合幼儿园实际情况，制定本制度。
第二条幼儿园食品安全管理遵循预防为主、安全第一、规范操作、严格监管的原则。
第三条幼儿园食品安全管理实行园长负责制，园长是幼儿园食品安全管理的第一责任人。
第四条幼儿园应当建立健全食品安全管理制度，明确食品安全管理责任，加强食品安全培训和教育，提高食品安全管理水平。
第二章食品安全责任第五条幼儿园应当指定专门部门负责食品安全管理工作，配备专职或者兼职的食品安全管理人员。
第六条幼儿园食品安全管理人员应当具备相应的食品安全知识和管理能力，并定期接受培训和考核。
第七条幼儿园应当与食品供应单位签订食品安全责任书，明确双方在食品安全管理方面的权利和义务。
第八条幼儿园应当建立食品采购和验收制度，严格把控食品来源，确保食品质量安全。
第九条幼儿园应当建立食品储存和加工制度，确保食品在储存和加工过程中的卫生和安全。
第十条幼儿园应当建立食品留样制度，对每餐供应的食品进行留样保存，以备查验。
第十一条幼儿园应当建立食品卫生消毒制度，定期对餐具、炊具等进行消毒，确保食品加工工具的卫生。
第三章食品安全管理第十二条幼儿园应当定期对食堂工作人员进行食品安全知识培训，提高食堂工作人员的食品安全意识和操作技能。
第十三条幼儿园应当定期对食堂环境卫生进行检查，确保食堂环境卫生符合食品安全要求。
第十四条幼儿园应当定期对食品供应单位进行检查，确保食品供应单位符合食品安全要求。
第十五条幼儿园应当建立食品安全事故应急预案，一旦发生食品安全事故，及时采取措施，减少事故损失。
第十六条幼儿园应当建立食品安全信息公示制度，定期公布食品安全信息，接受家长和社会的监督。
第十七条幼儿园应当建立食品安全投诉举报制度，及时处理家长和幼儿的食品安全投诉。
第四章监督检查第十八条幼儿园应当接受教育行政部门和食品药品监督管理部门的监督检查，如实提供相关资料和信息。
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精品文档】幼儿园食品安全制度,明确各岗位、环节从业人员的责任-优秀word范文(10页)幼儿园食品安全制度是为了保障幼儿的身体健康和生命安全，维护正常教学秩序，防范食品安全事故而制定的。
本文根据《食品卫生法》、《幼儿园卫生工作条例》和《幼儿园食堂与幼儿集体用餐卫生管理规定》等法律法规的要求，结合幼儿园实际情况，制定了幼儿园食品安全责任制度。
本制度适用于幼儿园及食堂，主要指幼儿园食堂和幼儿集体用餐（包括外出活动用餐）的卫生管理。
为了保证食品安全，必须坚持“预防为主、加强教育、防治结合、群防群治”的方针，以及“第一把手负总责，谁主管谁负责，谁主办谁落实”的工作原则。
为了落实责任制，幼儿园成立了食品卫生安全领导小组，由园长担任组长，副组长为直接责任人，其他成员为组员。
园领导应把食品卫生安全工作列入重要议事日程，定期召开会议，专题研究食品卫生安全工作，建立健全各级管理责任制和责任追究制。
在食品卫生安全管理工作中，所有人员都要在主管领导的领导下，全面负责全园食堂食品卫生安全管理工作。
幼儿园设立专、兼职食品卫生监督管理人员，具体负责监督检查幼儿园食品卫生安全，以及相关政策、措施及制度的落实，履行监督检查的职能。
同时，要严禁非相关岗位人员进入食堂的食品加工操作间及食品原料存入间等，严防投毒事件的发生，确保幼儿用餐安全。
班主任在教育幼儿的同时，要以多种形式对幼儿进行宣传教育，教育幼儿不买街头无照、无证商贩出售的食品，不食用来历不明的可疑食物，增强幼儿食品卫生安全意识和自我保护能力。
同时，幼儿园食堂应取得卫生许可证方可营业，园内饮食从业人员必须经过培训，体检合格后方能持证上岗。
幼儿园要定期对相关人员进行食品卫生法律知识的培训。
二、购买食品的注意事项在购买食品时，应该索取并仔细查验供货商的营业执照、生产许可证或者流通许可证、标注通过有关质量认证食品的相关质量认证证书、进口食品的有效商检证明、国家规定应当经过检验检疫食品的检验检疫合格证明。
幼儿园食品安全管理制度和责任制度
幼儿园食品安全管理制度和责任制度第一条总则为确保幼儿园师生的食品安全，预防和控制食品安全事故的发生，根据《中华人民共和国食品安全法》、《餐饮服务食品安全操作规范》等法律法规，制定本制度和责任制度。
第二条食品安全管理组织1. 幼儿园应设立食品安全管理组织，由园长、食堂负责人、保健医生、食品安全管理员等组成，负责食品安全工作的组织、协调和监督。
2. 园长为本单位食品安全第一责任人，对食品安全工作全面负责。
第三条食品安全管理人员1. 幼儿园应配备专职或兼职的食品安全管理人员，负责食品安全日常管理和监督。
2. 食品安全管理人员应具备相应的食品安全知识和业务能力，定期参加培训和学习。
第四条食品安全管理措施1. 食堂应依法取得食品经营许可证，按照许可证规定的经营范围从事餐饮服务活动。
2. 食堂应建立健全食品安全管理制度，制定食品安全操作规程，明确各岗位食品安全职责。
3. 食堂应定期对设施设备进行清洗、消毒、维护，保证设施设备正常运行。
4. 食堂应建立食品进货查验制度，审验供应商的许可证和产品合格证明，留存相关资料备查。
5. 食堂应建立食品追溯体系，记录食品的来源、去向、数量、质量等信息。
6. 食堂应加强食品储存管理，按照食品的保存条件和要求进行储存，防止食品变质、污染。
7. 食堂应加强食品加工操作管理，严格执行食品安全操作规程，防止食品交叉污染。
8. 食堂应定期对从业人员进行健康检查，患有传染性疾病或其他影响食品安全疾病的从业人员应及时调离岗位。
9. 食堂应加强食品原料、食品添加剂和食品相关产品的质量管理，不得使用非法添加物、过期、变质的食品原料和食品添加剂。
10. 食堂应建立健全食品安全事故应急预案，定期组织演练，提高应对食品安全事故的能力。
第五条食品安全责任1. 园长作为食品安全第一责任人，应对食品安全工作全面负责，确保食品安全管理制度的落实。
2. 食堂负责人应对食堂食品安全工作直接负责，确保食品安全管理措施的落实。
幼儿园用的食品安全管理制度
幼儿园食品安全管理制度第一条总则为了确保幼儿园儿童的饮食安全，预防和控制食物中毒事故的发生，根据《中华人民共和国食品安全法》、《餐饮服务食品安全操作规范》等法律法规，制定本制度。
第二条食品安全管理组织1. 幼儿园应设立食品安全管理组织，负责食品安全工作的组织、协调和监督。
2. 园长为本园食品安全的第一责任人，负责食品安全工作的全面领导。
3. 食品安全管理组织应定期召开食品安全工作会议，分析食品安全形势，部署食品安全工作。
第三条食品安全管理员1. 幼儿园应配备专职或兼职的食品安全管理员，负责食品安全日常管理和食品卫生操作的监督。
2. 食品安全管理员应具备相关的食品安全知识和业务能力，经培训合格后上岗。
第四条食品采购与储存1. 幼儿园应建立食品采购管理制度，明确采购渠道和供应商。
2. 食品采购应遵循安全、卫生、新鲜、营养的原则，选择具备卫生许可证的供应商。
3. 食品采购员应具备卫生许可证，并定期进行健康检查。
4. 食品采购应做好记录，包括供应商名称、地址、采购日期、产品名称、数量、保质期等信息。
5. 食品储存应按照分类、分区、分层的原则，保持食品原料、半成品和成品的分开存放。
6. 冷藏食品应存放于专用冷藏设施中，保持温度在0℃以上，8℃以下。
7. 冷冻食品应存放于专用冷冻设施中，保持温度在-18℃以下。
第五条食品加工与制作1. 幼儿园应建立健全食品加工与制作操作规程，明确食品加工的各个环节。
2. 食品加工前应进行质量检查，变质食品不下锅、不蒸煮、不烧烤。
3. 食品应充分加热，中心温度不低于70℃。
油炸食品要防止外熟内生，烘烤食品受热均匀。
4. 烹调后至食用前需要较长时间（2小时）存放的食品应在高于60℃或低于10℃的条件下存放，需要冷藏的熟制品应在放凉后冷藏。
5. 食用的食品添加剂必须符合国家卫生标准。
6. 剩余食品及原料应按照熟食、半成品、生食的卫生要求存放，不可混合和交叉叠放。
7. 隔顿、隔夜、外购熟食回锅烧透后再供应。
幼儿园食品安全管理的制度
幼儿园食品安全管理的制度一、总则幼儿园食品安全管理制度的制定是为了保障幼儿的身体健康和生命安全，确保幼儿园食品安全，预防和控制食品安全事故的发生。
本制度适用于幼儿园的食品安全管理。
二、食品安全责任1. 幼儿园园长是幼儿园食品安全的第一责任人，负责组织实施食品安全管理制度，并监督执行。
2. 幼儿园应指定专人负责食品安全管理工作，负责食品安全日常管理、监督和检查。
3. 幼儿园食堂工作人员应持有健康证明，并定期接受食品安全培训。
4. 幼儿园应与食品供应商签订食品安全协议，确保食品来源安全可靠。
三、食品安全管理1. 食品采购（1）幼儿园应选择具有合法经营资质的食品供应商，并建立供应商档案。
（2）幼儿园应定期对食品供应商进行评估，确保其提供的食品符合食品安全标准。
（3）幼儿园应建立食品采购记录，记录食品的名称、规格、数量、生产日期、保质期、供应商等信息。
2. 食品储存（1）幼儿园应根据食品的种类和特性，合理储存食品，确保食品储存条件符合食品安全标准。
（2）幼儿园应定期检查食品储存情况，及时处理变质或超过保质期的食品。
（3）幼儿园应建立食品储存记录，记录食品的名称、规格、数量、生产日期、保质期、储存条件等信息。
3. 食品加工（1）幼儿园食堂应具备相应的食品加工设备，确保食品加工过程符合食品安全标准。
（2）幼儿园食堂应建立食品加工记录，记录食品的名称、规格、数量、生产日期、保质期、加工过程等信息。
（3）幼儿园食堂应定期对食品加工人员进行食品安全培训，提高其食品安全意识。
4. 食品供应（1）幼儿园食堂应按照食品安全标准，合理搭配幼儿的膳食，确保幼儿营养均衡。
（2）幼儿园食堂应建立食品供应记录，记录食品的名称、规格、数量、生产日期、保质期、供应时间等信息。
（3）幼儿园食堂应定期对食品供应情况进行检查，确保食品供应安全可靠。
四、食品安全监督1. 幼儿园应定期对食品安全管理制度执行情况进行检查，及时发现问题并整改。
2. 幼儿园应定期邀请家长代表参观食堂，了解食品安全管理情况，接受家长监督。
幼儿园食品安全规章制度文本
幼儿园食品安全规章制度文本为了确保幼儿园食品安全，保障幼儿和教职工的身体健康，根据《中华人民共和国食品安全法》等相关法律法规，结合幼儿园实际情况，特制定本食品安全规章制度。
一、总则1.1 幼儿园食品安全工作坚持预防为主、风险管理、全程控制、社会共治的原则。
1.2 幼儿园应当建立健全食品安全责任制，明确食品安全管理机构和人员，落实食品安全管理责任。
1.3 幼儿园应当加强食品安全宣传教育，提高全体教职工和幼儿的食品安全意识。
二、食品安全管理机构与职责2.1 幼儿园应当设立食品安全管理机构，负责幼儿园食品安全工作的组织、协调、指导和监督。
2.2 食品安全管理机构的主要职责包括：（1）制定食品安全管理制度和操作规程；（2）组织食品安全培训和宣传教育；（3）对食品采购、储存、加工、供应等环节进行监督检查；（4）处理食品安全事故，及时报告和配合有关部门进行调查处理；（5）其他与食品安全相关的工作。
三、食品采购与储存3.1 幼儿园应当建立食品采购管理制度，明确食品采购的原则、范围、方式和程序。
3.2 幼儿园应当选择具备合法资质的食品供应商，并与其签订食品安全责任书。
3.3 幼儿园应当对食品采购人员进行食品安全培训，提高其食品安全意识和业务能力。
3.4 幼儿园应当建立食品储存管理制度，确保食品储存条件符合食品安全要求。
四、食品加工与供应4.1 幼儿园应当建立食品加工管理制度，明确食品加工的操作规程和要求。
4.2 幼儿园应当对食品加工人员进行食品安全培训，提高其食品安全意识和业务能力。
4.3 幼儿园应当建立食品供应管理制度，确保食品供应的及时、安全、卫生。
五、食品安全事故处理5.1 幼儿园应当制定食品安全事故应急预案，明确事故报告、应急处理和善后处置等程序。
5.2 发生食品安全事故时，幼儿园应当立即启动应急预案，采取措施防止事故扩大，并及时报告上级部门和有关部门。
5.3 幼儿园应当配合有关部门进行食品安全事故调查处理，认真总结经验教训，防止类似事故再次发生。
幼儿园食品安全责任制度
幼儿园食品安全责任制度一、总则为了加强幼儿园食品安全管理，保障幼儿和教职工的身体健康和生命安全，依据《中华人民共和国食品安全法》、《幼儿园管理条例》等法律法规，结合幼儿园实际情况，制定本制度。
幼儿园应当将食品安全工作纳入幼儿园管理的重要内容，建立健全食品安全责任制度，明确幼儿园园长、食品安全管理员、食堂工作人员及其他相关人员的食品安全职责，加强食品安全教育和培训，提高全体人员的食品安全意识。
幼儿园应当依法取得《食品经营许可证》，并按照许可证核准的经营范围和食品安全标准从事食品经营活动。
幼儿园应当建立食品安全事故应急预案，制定食品安全事故报告制度，确保食品安全事故得到及时、有效的处理。
二、幼儿园食品安全责任制度幼儿园应当建立健全食品安全责任制度，明确幼儿园园长、食品安全管理员、食堂工作人员及其他相关人员的食品安全职责，具体如下：1. 幼儿园园长负责幼儿园食品安全的全面工作，对幼儿园食品安全工作负总责。
2. 食品安全管理员负责幼儿园食品安全日常管理工作，对幼儿园食品安全工作负直接责任。
3. 食堂工作人员应当严格遵守食品安全操作规程，对幼儿园食品安全工作负直接责任。
4. 幼儿园应当建立食品安全责任制，将食品安全责任落实到每个环节、每个岗位和每个人员，确保食品安全工作落到实处。
三、幼儿园食品安全管理幼儿园应当加强食品安全管理，具体如下：1. 幼儿园应当建立食品安全管理制度，包括食品采购、储存、加工、供应、留样、废弃等环节的管理制度，确保食品从采购到供应的每一个环节都符合食品安全标准。
2. 幼儿园应当建立食品安全信息公示制度，包括食品供应商信息、食品检测报告、食品留样记录等信息的公示，确保食品安全信息透明、公开。
3. 幼儿园应当建立食品安全培训制度，定期对幼儿园园长、食品安全管理员、食堂工作人员及其他相关人员开展食品安全培训，提高全体人员的食品安全意识和能力。
4. 幼儿园应当建立食品安全事故应急预案，制定食品安全事故报告制度，确保食品安全事故得到及时、有效的处理。
幼儿园食堂食品安全岗位责任制度范文
幼儿园食堂食品安全岗位责任制度范文一、背景与目的为了保障幼儿园食堂的食品安全，确保幼儿的生命安全和身体健康，制定本食品安全岗位责任制度，明确食品安全管理的责任与义务，建立科学合理的食品安全管理体系，做到预防为主、综合治理。
二、岗位设置1.食堂主管2.食堂管理员3.食品采购员4.食品库管员5.食品加工员6.食品配送员7.食品留样员三、责任与义务1.食堂主管（1）负责制定本单位食品安全管理制度，确保规章制度的落地执行。
（2）负责组织进行食品安全培训与教育，提高员工的食品安全意识和专业技能。
（3）负责对食品采购、加工、留样等环节的监督和检查，确保食品安全管理措施的有效性。
（4）负责处理食品安全事故和投诉，并进行详细记录和报告。
（5）负责与相关部门沟通合作，协调解决食品安全问题。
2.食堂管理员（1）负责食堂日常管理，保持食堂的清洁和整洁，并定期进行卫生消毒。
（3）负责对食品进行验收和检查，对不合格食品及时进行封存、销毁或退货处理。
（4）负责每日参与食品加工环节，并严格执行食品加工操作规程。
（5）负责保管食品留样，确保留样的真实性和完整性。
3.食品采购员（1）负责食品供应商的评估和选择，建立长期合作关系。
（2）负责核查食品供应商的营业执照、产品合格证明等证件。
（3）负责对食品采购合同的签订和审核。
（4）负责对食品采购记录的保存和备查。
4.食品库管员（1）负责食品的入库、出库管理，并确保食品的品质和安全。
（2）负责对食品库房的环境进行监控和卫生清理。
（3）负责制定食品存储管理制度，并做好相应的记录。
（4）负责对食品库存进行更新、盘点、报废等工作。
5.食品加工员（1）负责食品加工环节的整体操作，并严格按照操作规程进行。
（2）负责对食品原材料进行检查和处理，保证食品的质量和安全。
（3）负责加工过程中的卫生消毒与保持。
（4）负责对食品加工记录的保存和备查。
6.食品配送员（1）负责将食品配送到指定地点，确保食品安全运输。
最新幼儿园食品安全制度
最新幼儿园食品安全制度为了确保幼儿园师生的饮食安全，预防食物中毒和食源性疾病的发生，保障幼儿园师生的身体健康，根据《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国传染病防治法》、《中华人民共和国教育法》等法律法规，结合幼儿园实际情况，特制定本制度。
一、幼儿园食品安全责任1. 幼儿园应当建立食品安全责任制，明确食品安全管理职责，确保食品安全管理工作的落实。
2. 幼儿园应当指定一名负责人作为食品安全管理员，负责食品安全管理工作。
3. 幼儿园应当与食品供应单位签订食品安全责任书，明确双方在食品安全方面的权利和义务。
二、食品采购与储存1. 幼儿园应当建立食品采购制度，明确食品采购的渠道、品种、数量和质量要求。
2. 幼儿园应当建立食品储存制度，确保食品储存的温度、湿度等条件符合要求，防止食品变质。
3. 幼儿园应当建立食品验收制度，对采购的食品进行质量检查，确保食品质量安全。
三、食品加工与制作1. 幼儿园应当建立食品加工制度，明确食品加工的流程、卫生要求和安全标准。
2. 幼儿园应当建立食品制作制度，明确食品制作的流程、卫生要求和安全标准。
3. 幼儿园应当建立食品制作人员的培训制度，确保食品制作人员具备相应的技能和知识。
四、食品供应与分发1. 幼儿园应当建立食品供应制度，明确食品供应的时间、数量和质量要求。
2. 幼儿园应当建立食品分发制度，确保食品分发的卫生和安全。
3. 幼儿园应当建立食品供应记录制度，记录食品供应的品种、数量、时间和质量等信息。
五、食品安全检查与监督1. 幼儿园应当建立食品安全检查制度，定期对幼儿园的食品安全情况进行检查，及时发现和解决问题。
2. 幼儿园应当建立食品安全监督制度，接受教育行政部门和卫生行政部门的监督，及时整改存在的问题。
六、食品安全事故应急预案1. 幼儿园应当建立食品安全事故应急预案，明确食品安全事故的应急处理程序和措施。
2. 幼儿园应当定期组织食品安全事故应急演练，提高食品安全事故的应急处理能力。
【收藏】幼儿园、学校食品安全责任制度
食品安全责任制度
为落实食品安全责任和义务，确保食品安全，防止师生在校食源性疾患的发生，保障师生身体健康，依据《中华人民共和国食品安全法》和《餐饮服务食品安全操作规范》，制定本制度。
幼儿园建立食品安全管理领导小组，健全食品安全管理组织机构，明确职责。
幼儿园校长是幼儿园食品安全工作第一责任人，全面负责幼儿园食品安全工作。
幼儿园应配备专职或者兼职的食品安全管理员，食品安全管理人员应认真制订培训计划，定期组织有关管理人员和从业人员（含新参加和临时人员）开展食品安全知识、食品安全事故应急及职业道德培训，使每名员工均能掌握岗位食品安全知识及要求。
并做好食品的检验工作，依法从事食品生产活动.厨师长和食堂各岗位负责人全面负责各自职责范围内的食品安全工作。
幼儿园应建立健全食品安全管理制度，加强对食堂职工食品安全知识的普及。
完善供餐单位准入和退出机制，落实供货商评议“黑名单”制度。
1。
幼儿园食品安全管理制度和责任制度模板
幼儿园食品安全管理制度和责任制度模板一、总则1. 为确保幼儿园食品安全，保障幼儿身体健康，特制定本管理制度。
2. 本制度适用于幼儿园内所有食品采购、储存、加工、销售及餐饮服务等环节。
3. 幼儿园应成立食品安全管理小组，负责食品安全的日常管理和监督检查。
二、食品安全责任制度1. 园长负责制度的制定、实施和监督，并对食品安全负总责。
2. 设立食品安全管理员职位，负责日常食品安全管理和记录。
3. 食堂工作人员应持有效健康证明上岗，定期参加食品安全培训。
三、食品采购与验收制度1. 严格执行食品采购索证索票制度，确保食品来源可追溯。
2. 食品验收应由专人负责，对食品质量进行严格检查，不符合要求的食品应立即退回。
四、食品储存制度1. 食品储存应分类、分架、隔墙、离地存放，保持环境整洁。
2. 定期检查库存食品，及时清理过期或变质食品。
五、食品加工与烹饪制度1. 食品加工应遵循卫生操作规程，防止交叉污染。
2. 烹饪食品应确保烧熟煮透，中心温度达到70℃以上。
六、餐饮用具清洗消毒制度1. 餐饮用具使用后应及时清洗，严格消毒。
2. 清洗消毒后的用具应存放在专用的密闭保洁设施内。
七、食堂卫生管理制度1. 食堂应保持内外环境整洁，定期进行大扫除。
2. 食堂工作人员应穿戴整洁的工作服、工作帽和必要时的手套、口罩。
八、食品安全事故处理制度1. 建立食品安全事故应急预案，一旦发现食品安全隐患或事故，立即启动预案。
2. 事故发生后，应立即停止使用可疑食品，并向上级主管部门报告。
九、监督检查与责任追究1. 定期对食品安全管理制度执行情况进行自查和评估。
2. 对违反食品安全管理制度的个人或部门，根据情节轻重采取相应的处罚措施。
十、附则1. 本制度自发布之日起实施，由幼儿园食品安全管理小组负责解释。
2. 本制度如与国家相关法律法规相抵触，以国家法律法规为准。
请注意，本模板仅供参考，具体内容应根据实际情况和当地法律法规进行调整和完善。
幼儿园对食品安全管理制度
幼儿园食品安全管理制度一、目的和原则为确保幼儿园儿童的食品安全，预防食物中毒和食源性疾病的发生，根据《中华人民共和国食品安全法》、《餐饮服务食品安全操作规范》等法律法规，结合我园实际情况，制定本管理制度。
幼儿园食品安全工作遵循预防为主、风险控制、全面管理、责任到人的原则，确保幼儿园食品安全和营养健康。
二、组织机构1. 成立食品安全工作领导小组，园长为第一责任人，分管食品安全的副园长为主要责任人，食堂管理员、厨师、保育员为直接责任人。
2. 设立食品安全管理办公室，负责日常食品安全管理和监督工作。
三、食品安全管理职责1. 园长负责幼儿园食品安全工作的全面领导，确保食品安全管理制度得到有效执行，对食品安全事件负有领导责任。
2. 分管食品安全的副园长负责组织食品安全管理制度的制定和修订，监督食品安全工作的实施，对食品安全事件负有管理责任。
3. 食堂管理员负责食堂的日常管理工作，包括食品采购、储存、加工、供应等环节的安全管理，对食品安全事件负有直接责任。
4. 厨师负责食品的加工制作，必须按照食品安全操作规范进行操作，对食品安全事件负有直接责任。
5. 保育员负责儿童的餐饮服务，必须按照食品安全操作规范进行操作，对食品安全事件负有直接责任。
四、食品安全管理措施1. 食品采购（1）采购的食品必须符合国家食品安全标准，索取并留存供货商提供的有效证件和产品合格证明。
（2）采购的食品应当遵循季节性、地域性原则，优先选择新鲜、优质、无公害的食材。
（3）禁止采购有毒、有害、过期、变质的食品及其原料。
2. 食品储存（1）食品储存应当分类、分区、分层次进行，遵循先进先出的原则。
（2）冷藏食品应当在低于10℃的条件下储存，冷冻食品应当在零下18℃以下的条件下储存。
（3）禁止将食品与有毒、有害物品混放，防止交叉污染。
3. 食品加工（1）厨师必须持有有效的健康证明，穿戴清洁的工作服、帽、手套。
（2）食品加工工具必须分类、定位、专用，不得交叉使用。
幼儿园食品安全责任制度
幼儿园食品安全责任制度一、背景介绍食品安全是人们生活中不可忽视的重要问题，尤其对于幼儿园来说，幼儿的生命和健康是至关重要的。
为了确保幼儿园的食品安全，促进幼儿的健康成长，制定幼儿园食品安全责任制度是必要的。
二、制定目的1.加强对幼儿园食品安全管理的监督和控制，确保幼儿的身体健康。
2.提高幼儿园食品供应和加工环节的卫生标准。
3.完善幼儿园食品安全与健康教育的相关机制，提高幼儿的食品安全意识。
4.建立食品安全管理长效机制，确保幼儿园食品安全工作的持续进行。
三、责任分工1.幼儿园园长：(1)制定食品安全责任制度，并向全园师生家长进行宣传。
(2)落实食品安全相关政策和法规，确保食品安全工作符合法律要求。
(3)调配食品安全管理的人力和物力资源，确保食品安全工作的正常运行。
(4)组织召开定期食品安全工作会议，研究解决相关问题。
(5)向上级报告食品安全工作情况。
2.幼儿园食品安全管理人员：(1)负责制定和实施幼儿园食品安全管理规定和程序。
(2)组织对食品供应商、食品加工单位的考核和监督。
(3)对幼儿园食堂进行定期食品安全检查，发现问题及时整改。
(4)对幼儿园食品库存进行定期清查，确保食品质量和数量的安全。
(5)协助幼儿园团队进行食品安全培训和教育。
3.幼儿园教师：(1)负责监督和检查食品供应环节的卫生安全情况。
(2)对幼儿饮食情况进行及时记录和监测。
(3)教育幼儿养成良好的饮食习惯和食品安全意识。
(4)如果发现幼儿出现食品中毒的疑似症状，及时报告并采取紧急处理措施。
四、食品安全管理措施1.采购食品(1)选择有证书的食品供应商，确保食品质量和安全。
(2)对进货食品进行检验，落实验收合格制度。
(3)严禁采购过期食品和不合格的食品。
2.食品加工(1)食品加工区域要保持清洁卫生，定期进行消毒。
(2)食品加工人员要接受食品安全培训，持有相关证书。
(3)尽量采用新鲜食材加工，并防止食品与其他物品交叉污染。
3.食品储存(1)幼儿园食品库房要保持干燥、通风，并定期清理和消毒。
幼儿园食品安全规章制度5篇
幼儿园食品安全规章制度5篇随着社会不断地进步，大家逐渐认识到制度的重要性，制度是要求大家共同遵守的办事规程或行动准则。
拟定制度的注意事项有许多，你确定会写吗？下面是小编帮大家整理的幼儿园食品安全规章制度，希望能够帮助到大家。
幼儿园食品安全规章制度篇1为了避免幼儿园食堂发生伤害事故，预防造成食品污染事故的发生，防止食物中毒的事件发生，保证师生员工的人身安全，特制定食堂安全、食品安全管理制度。
一、防止食物污染措施（一）严格执行食品卫生法和饮食卫生“五四”制，按岗位责任制要求，搞好环境和个人卫生工作。
（二）彻底消灭厨仓库、配食间的老鼠、蟑螂、苍蝇和蚊子。
（三）严禁采购，加工腐烂、变质、霉烂的肉类、奶类、水产品、蔬菜、水果等食品原料，禁止家禽类活物进入厨房。
（四）易腐食品应低温冷藏，隔夜食物大多数不宜再用，应作废弃处理。
（五）凡患有皮肤病、化脓性创伤、上呼吸道炎症、口腔疾病者或其他传染性疾病，应禁止从事食品加工和食品供应工作。
（六）把好食品采购、验收关，防止有毒食物进入厨房，以防误食或由于加工不当而引起食物中毒。
（七）厨房中的非食用或非直接食用品如：面碱、小苏打、明矾、硫黄去污粉、清洁剂、食品添加剂、发色剂等应分类专门贮存，禁止与其它物品特别是食品混装。
（八）剧毒品（包括杀虫剂）禁止进入仓库和厨房。
（九）一旦发生事故，应保持现场应有状态，防止当事人擅自毁掉可疑食物，应收集食品容器、砧板、半成品或原料、采集病人排泄物或呕吐物样品，及时送交卫生管理部门，以备检查，听候处理。
二、食堂安全操作、预防火灾、防火措施（一）食堂的设备应符合消防规范，并需要配备足够的消防设备。
（二）加强火源管理，油灶、煤气炉灶、电热设备及电源控制柜应有专人负责，下班前，应将所有的电源切断。
（三）随时消除油渍污物，将易燃物品置于远离火源的地方，厨房和仓库内应禁止吸烟。
（四）必须对所有的员工进行消防知识的培训，定期组织对所有的消防设施的检查。
幼儿园的食品安全管理制度
幼儿园食品安全管理制度第一章总则第一条为了加强幼儿园食品安全管理，确保幼儿饮食安全，根据《中华人民共和国食品安全法》、《餐饮服务食品安全操作规范》等法律法规，制定本制度。
第二条本制度适用于幼儿园食堂食品安全管理。
第三条幼儿园食品安全工作应当遵循预防为主、风险控制、全程管理、社会共治的原则。
第四条幼儿园应当设立食品安全管理机构，明确食品安全管理人员，负责食品安全日常管理和食品安全事故的应急处置。
第二章食品安全管理组织第五条幼儿园应当成立食品安全委员会，由园长、食堂负责人、教师代表、家长代表等组成，负责食品安全工作的组织、协调和监督。
第六条幼儿园食品安全管理人员应当具备相应的食品安全知识和能力，定期参加食品安全培训。
第七条幼儿园应当与食堂经营者签订食品安全协议，明确双方食品安全责任。
第三章食品采购与储存第八条幼儿园食堂应当建立食品采购制度，明确采购渠道、采购程序和采购要求。
第九条幼儿园食堂采购的食品应当符合国家食品安全标准，具有合格证明、产地证明等文件。
第十条幼儿园食堂应当建立食品进货查验制度，如实记录食品的名称、规格、数量、生产日期、保质期等信息。
第十一条幼儿园食堂应当建立食品储存管理制度，保证食品储存条件符合食品安全要求。
第四章食品加工与操作第十二条幼儿园食堂应当建立食品加工操作规程，明确食品加工操作要求。
第十三条幼儿园食堂应当定期对食品加工工具进行清洗、消毒。
第十四条幼儿园食堂应当建立食品留样制度，对每餐食品进行留样，保留期限不少于48小时。
第五章食品卫生与安全管理第十五条幼儿园食堂应当建立健全食品卫生管理制度，保证食品卫生。
第十六条幼儿园食堂应当定期进行食品安全检查，发现问题及时整改。
第十七条幼儿园食堂应当建立食品安全事故应急预案，发生食品安全事故时，及时采取措施，防止事故扩大，并及时报告。
第六章监督与责任第十八条幼儿园应当加强对食堂食品安全的监督检查，发现问题及时处理。
第十九条幼儿园食堂经营者应当依法承担食品安全责任，对因食品安全问题造成的事故负责。
幼儿园食堂食品安全岗位责任制度范文
幼儿园食堂食品安全岗位责任制度范文一、背景介绍为了保障幼儿园食品安全和健康，确保幼儿获得合理、可靠的营养，特订立幼儿园食堂食品安全岗位责任制度，明确食品安全管理的标准和要求，以便工作人员能够清楚地了解工作职责和工作标准，从而提高食品安全管理水平。
二、管理标准2.1 食品安全管理目标保障食品安全，供应幼儿合理、健康的营养，防备食源性疾病的发生。
2.2 食品安全工作职责2.2.1 食堂经理•订立和完满食品安全管理制度•负责食材的采购和验收•监督食堂运行中的食品安全工作•进行食品安全培训和教育2.2.2 食品供应商•供应符合食品安全标准的食材和加工产品•搭配食堂经理做好食材的验收工作•定期进行自检，确保产品符合食品安全要求2.2.3 厨师•学习和掌握食品加工的知识和技能•严格依照食谱要求进行烹饪操作•负责食品加工过程中的卫生掌控•定期进行自检，确保操作规范和食品安全2.2.4 食品检验员•负责食材和产品的抽样检验•检测食品的卫生指标，确保符合食品安全要求•记录并及时上报检验结果2.2.5 食堂管理员•管理食材的储存和保管•定期清洁食品存储和加工场合•监督食品加工过程中的环境卫生2.3 食品安全工作流程2.3.1 食材采购与验收•食堂经理与供应商签订采购合同并要求供应相关证件•食堂经理依照合同商定的时间和数量，验收食材•到货的食材应符合国家标准和合同要求•录入食材信息并确保食材储存合理2.3.2 食品加工和储存•厨师依照食谱规定的操作步骤和要求进行烹饪•确保食品加工过程对食材的质量不会造成污染•完成食品加工后，依照规定的温度和时间储存食品2.3.3 食品分发与销售•食堂管理员依照食谱规定的重量布置食品分发•食品分发过程中，保持食品的卫生和温度要求•记录食品的分发情况和剩余量•未分发的食品在规定时间内储存或销毁2.3.4 食品安全监测与抽检•食品检验员依照规定的抽检标准进行食品抽样•对抽样的食品进行卫生指标和微生物检测•检验结果要及时记录并上报相关部门三、考核标准3.1 考核内容•食材采购与验收的合规程度•食品加工和储存的卫生标准及操作规范•食品分发和销售的卫生和重量要求•食品安全监测和抽检的规范性和及时性3.2 考核方法•食堂经理定期组织内部考核，检查各岗位人员的工作情况•定期邀请专业机构进行食品安全外部评估•依据员工的工作情况，进行奖惩和培训四、总结食品安全管理是保障幼儿园食品安全的紧要保障措施，各岗位人员要充分了解和履行本身的职责，确保食品安全标准的实现和维护。
幼儿园食品安全责任制度
幼儿园食品安全责任制度一、前言食品安全是幼儿园的重要工作，关系到幼儿的身体健康和生长发育。
为提高幼儿园食品安全管理水平，形成合理科学的食品安全责任制度，本制度制定。
二、食品安全责任的界定食品安全责任是指幼儿园对食品安全工作采取的具体措施和责任主体确定的机制。
幼儿园作为食品供应单位，应对供应的食品质量和安全负责。
三、责任主体1.幼儿园园长1.1保障食品安全的重要责任人，对食品安全工作负总责。
1.2负责组织实施食品供应计划，合理安排食品供应商，确保供应商合法合规。
1.3定期组织食品安全培训和督查，提高幼儿园人员的食品安全意识和操作能力。
1.4确保食品安全监测工作的开展，采取必要措施预防食品安全事故的发生。
2.幼儿园食品安全负责人2.1担任食品安全协调员，协调食品安全工作的开展。
2.2负责制定幼儿园食品安全制度和规章制度，监督执行情况。
2.3确保食品安全监测工作的开展，采取必要措施预防食品安全事故的发生。
2.4协调食品供应商和食品检测机构的工作，确保食品的质量和安全。
2.5定期组织食品安全演练，提高幼儿园人员应对食品安全事故的应急能力。
2.6负责食品安全事故的处理和报告，及时采取措施消除风险。
3.幼儿园食品供应商3.1食品供应商应具备生产经营许可证，并有完善的食品质量管理体系。
3.2供应商应定期与幼儿园进行食品安全交流和培训，提高供应商的食品安全意识和质量控制能力。
3.3供应商应按照幼儿园的要求提供符合食品安全标准的食品材料，确保食品供应的安全性、卫生性和营养性。
3.4供应商应及时报告食品安全事故和食品质量问题，配合幼儿园进行处理和追责。
四、食品安全监测与处理1.幼儿园应建立食品安全监测制度，定期对供应的食品进行质量检测。
2.幼儿园食品安全负责人应及时组织对食品进行抽样检测，确保食品的合格率达到百分之百。
3.对于抽样检测中出现的不合格食品，幼儿园应及时找出原因，并采取相应的措施，以消除风险。
4.幼儿园应建立完善的食品安全事故报告制度，对食品安全事故及时进行报告，并追责和善后处理。
幼儿园全面食品卫生安全制度
幼儿园全面食品卫生安全制度一、目的为确保幼儿园儿童的饮食安全，预防食物中毒和食源性疾病的发生，保障儿童健康成长，根据《中华人民共和国食品安全法》等相关法律法规，特制定本制度。
二、适用范围本制度适用于幼儿园食堂、食品采购、食品储存、食品加工、食品供应、食品卫生管理等方面的食品卫生安全工作。
三、职责与分工1. 园长- 负责食品安全工作的全面领导，确保食品安全工作的有效实施。
- 定期组织食品安全培训和演练，提高食堂员工的食品安全意识和技能。
2. 食堂管理员- 负责食堂的日常管理工作，确保食堂卫生安全。
- 定期对食堂设备、设施进行维护和清洗消毒。
- 负责食品采购、储存、加工、供应等环节的管理工作。
3. 食堂员工- 负责食品的加工、供应和食堂的卫生清洁工作。
- 严格执行食品安全操作规程，保证食品的质量和安全。
四、食品采购与储存1. 食品采购- 采购的食品必须符合国家食品安全标准，具有有效的合格证明和检疫证明。
- 采购的食品应尽量选用当地、当季、新鲜、无污染的食材。
- 定期对供应商进行评估，确保供应商的食品安全管理水平。
2. 食品储存- 食品应按照分类、分区、分层的原则进行储存。
- 冷藏食品应存放于冰箱内，温度保持在2℃以下。
- 冷冻食品应存放于冷冻设备内，温度保持在-18℃以下。
- 定期对储存设备进行清洗消毒，确保设备正常运行。
五、食品加工1. 食品加工- 加工食品应遵循食品安全操作规程，防止交叉污染。
- 加工工具应专用专用，不得混用。
- 食品加工场所应保持清洁卫生，定期进行清洗消毒。
2. 食品供应- 食品供应应遵循食品安全操作规程，确保食品的质量和安全。
- 食品供应过程中，应尽量避免食品的污染。
- 食品供应后，应做好食品剩余物的处理工作。
六、食品卫生管理1. 食堂卫生管理- 食堂应建立健全卫生管理制度，严格执行食品安全法规。
- 食堂员工应保持个人卫生，定期进行健康检查。
- 食堂应定期进行卫生大扫除，保证食堂的卫生清洁。
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幼儿园食品安全制度,明确各岗位、环节从业人员的
责任
篇一：幼儿园食品安全责任制度
幼儿园食品卫生安全责任制
为认真落实幼儿园食品安全事故防范措施，保障幼儿身体健康和生命安全，保
持幼儿园正常教学秩序，维护社会稳定，根据《食品卫生法》、《幼儿园卫生
工作条例》和《幼儿园食堂与幼儿集体用餐卫生管理规定》等法律法规的要求，结合我园实际制定本实施方案。
一、适用范围及要求：
本实施方案适用于幼儿园及食堂，由于幼儿是特殊群体，幼儿园食品卫生安全
主要指幼儿园食堂和幼儿集体用餐（包括外出活动用餐）的卫生管理，其食品
卫生安全工作必须坚持“预防为主、加强教育、防治结合、群防群治”的方针，坚持“第一把手负总责，谁主管谁负责，谁主办谁落实”的工作原则。
二、成立组织机构：
幼儿园食品卫生安全领导小组组长：副组长：组员：
三、幼儿园食堂与食品安全监管责任制
1、幼儿园园长（）为幼儿园食堂食品卫生安全管理工作第一责任人，副组长
为直接责任人，食堂负责人为具体责任人，园领导应把食品卫生安全工作列入
幼儿园重要议事日程，定期召开会议，专题研究食品卫生安全工作，建立健全
各级管理责任制和责任追究制。
所有人员对卫生行政部门或教育行政部门提出的整改意见，必须及时责成相关部门进行全面整改。
2、所有人员在主管领导的领导下，全面负责全园食堂食品卫生安全管理工作。
幼儿园设立专、兼职食品卫生监督管理人员，具体负责监督检查幼儿园食品卫
生安全，以及相关政策、措施及制度的落实，履行监督检查的职能。
3、严禁非相关岗位人员进入食堂的食品加工操作间及食品原料存入间等，严防
投毒事件的发生，确保幼儿用餐安全。
4、班主任以多种形式对幼儿进行宣传教育，教育幼儿不买街头无照、无证商贩出售的食品，不食用来历不明的可疑食物，增强幼儿食品卫生安全意识和自我
保护能力。
5、幼儿园食堂应取得卫生许可证方可营业：园内饮食从业人员必须经过培训，体检合格后方能持证上岗。
幼儿园要定期对相关人员进行食品卫生法律知识的
培训。
6、发生食物中毒或其他食源性疾患事件，主管领导应立即到现场进行指挥，组织抢救，防止事态扩大，并及时向校领导、卫生行政部门、教育行政部门报告，积极配合有关部门进行调查、处理。
7、对于饮食工作各级责任人员违反规定，不履行或者不正确履行其各自职责，造成就餐者身体损害甚至生命危险的，按
照有关规定追究相关人员的法律责任。
8、对下列人员有下列情形之一的，追究负责人的相关责任： A食堂发生严重
食物中毒事故造成后果、人员伤亡；
B未建立食品卫生负责制或未设立专职或兼职食品卫生管理人员； C未建立食
品卫生安全管理制度或管理制度不落实；
D食堂未取得卫生许可证而从事经营活动。
②有下列情形之一者，追究食堂负
责人的责任： A不主动对食堂食品卫生安全进行管理与检查、自查的； B对食堂食品卫生安全检查出的隐患整改不力造成严重后果的； C不主动配合上级卫
生主管部门检查，有失职行为的； D未及时传达上级卫生主管部门的有关政策
及工作要求，造成不良影响的；
E对员工未进行食品卫生安全知识培训、考核的； F卫生许可证不及时更换的；G员工上岗不持有效健康证的；
H未对员工进行食品卫生安全知识培训、测验、考核的；
I食堂发生食品卫生安全问题或安全事故不及时上报上级主管领导的。
③有下列情形之一者，追究食堂管理员的责任：
A不按卫生部门要求对供货方进行索证的：或采购无有效许可证的食物：
B把积压食品和过期食品、三无食品采购进给食堂的： C把腐烂变质、不合格
产品采购
进食堂的。
④有下列情形之一者，追究食堂保管员的责任： A对食品验收不
把关造成不良后果的； B对库存食物不检查造成积压或过期、变质的； C让食堂使用过期、变质的不合格食品的。
⑤有下列情形之一者，追究食堂管理员的责任： A使用、加工、出售腐烂、变质、过期的食品： B发现食品原料有问题不上报，造成不良后果的； C食堂发生食物中毒事故并造成严重后果的： D未办理健康证上岗的。
E不按照食品卫生法及卫生“五四”要求进行验收、加工的。
由于工作不负责任，违反以上职责，造成不良影响的，处以经济罚款，一旦发
生食品卫生安全事故，由幼儿园组织相关负责人进行调查并写出事故调查报告，上报教育局，由相关部门追究责任人的责任。
食堂食品安全管理责任制
第一条为加强幼儿园食品卫生管理，有效控制幼儿园食物中毒及其它食源性疾患的发生，保障幼儿员工身体健康，根据《中华人民共和国食品卫生法》、
《幼儿园食堂与幼儿集体用餐卫生管理规定》（教育部第14号令）和《学院食堂管理规定》等，结合幼儿园实际，制定本办法。
第二条幼儿园园长为幼儿园食堂食品卫生安全管理工作第一责任人。
园领导应把食品卫生安全工作列入幼儿园重要议事日程，定期召开会议，专题研究食品
卫生安全工作，建立健全各级管理责任制和责任追究制。
主管园领导对卫生行政部门或教育行政部门提出的整改意见，必须及时责成相
关部门进行全面整改。
第三条后勤保障处在主管园领导的领导下，全面负责全园食堂食品卫生安全管理工作。
幼儿园设立专、兼职食品卫生监督管理人员，具体负责监督检查幼儿
园食品卫生安全，以及相关政策、措施及制度的落实，履行监督检查的职能。
第四条幼儿园保卫部门应对食堂等易发生食品卫生安全事故的场所加强安全保卫工作，严禁非相关岗位人员进入食堂的食品加工操作间及食品原料存入间等，严防投毒事件的发生，确保幼儿用餐安全。
第五条幼儿园以多种形式对幼儿进行宣传教育，教育幼儿不买街头无照、无证商贩出售的食品，不食用来历不明的可疑食物，增强幼儿食品卫生安全意识和
自我保护能力。
第六条幼儿园食堂应取得卫生许可证方可营业：园内饮食从业人员必须经过培训，体检合格后方能持证上岗。
幼儿园要定期对相关人员进行食品卫生法律知
识的培训。
第七条发生食物中毒或其他食源性疾患事件，主管园领导应立即到现场进行指挥，组织抢救，防止事态扩大，并及时向卫生行政部门和教育行政部门报告，
积极配合有关部门进行调查、处理。