丽江美食推荐
丽江不可错过的十大特色小吃
丽江不可错过的十大特色小吃丽江不可错过的十大特色小吃丽江这个宁静而悠闲的古城，注定了它饮食习惯的不拘一格。
丽江没有享誉海内外的名菜名点，然而它的小吃文化却决不逊色于其他地方。
所以在丽江除了发呆，品尝丽江当地的美食也是不容错过的。
一、鸡豆凉粉鸡豌豆凉粉是纳西族喜爱的一种传统食品，它产于丽江坝，属黄豆科，因其形状像鸡头部位的眼睛，故名鸡豌豆粉。
这种豆类经碾磨制成粉条，颜色呈灰绿色，煎炸，凉拌都很入味，清香可口，是纳西族餐桌上的佳肴。
美食小贴士在古城四方街，你能从纳西族老妈妈那里品尝到地道的鸡豌豆凉粉。
二、丽江粑粑主要原料是当地的精麦面，再加上火腿、化油、糖等佐料，将其调匀，揉制成层。
吃上一口金黄酥脆，香甜可口，油而不腻。
美食小贴士“丽江粑粑”最正宗的那家是在青年旅舍的对面，靠近木府。
从木府过去后右转，到第一个路口左转，往里走20米，就是青年旅舍，对面就是个卖“丽江粑粑”的。
当地人卖1.5元一个，旅游者卖3~3.5元一个，所有的“丽江粑粑”应该都是从他们价批发的，然后卖8元一个。
品种很多，味道也很多，不下20种，很好吃，尤其是热的时候。
三、米灌肠米灌肠是由猪血、米饭及各种香料，按照一定的配比拌在一块儿，然后灌入加工过的猪肠子而制成的米饭肠。
可以在大石桥小吃那里尝尝。
位于古城大石桥，是丽江开办最早的最地道的传统面食小吃店，有80余年历史。
四、腊排骨火锅云南跟四川都吃辣，可辣的方式不同，云南这边都是这种干辣椒粉，而四川耍的就是那勺红油，各有各的好。
豆腐乳放进去，味道就更赞了。
汤开了，浇一点排骨汤，吃腊排骨火锅的蘸水就做好了，放一根排骨进来，泡一下，风味绝佳。
美食小贴士若问吃腊排骨火锅何处去，当地人的回答是：象山市场是也。
别说旁边所有的店铺都卖腊排骨，下午两点，家家歇业，只有“钰洁”店里，还是有很多人，尤其是当地人在吃饭。
这是判断饭菜好吃与否最重要的指标之一。
店内环境一般，但菜品的确丰富、美味。
在丽江吃火锅，很好算钱，腊排骨火锅一个价钱，剩下的配菜都是4元一份，很是公道的价格。
丽江古城特色小吃有哪些
丽江古城特色小吃有哪些，要味道好的哦?说实话，被各大旅游书籍记录的丽江小吃几乎没几样好吃的，个人觉得在丽江算是美味的饭馆有新城象山市场的腊排骨和洋芋鸡，古城五一街上的食破天江湖菜馆以川菜为主，技术水平较稳定，特别是他家的铁板豆腐西红柿烧牛肉过江茄龙很入味。
一．腊排骨火锅腊排骨火锅是纳西名菜三叠水第三叠——热烈叠中不可或缺的一道主菜，一般在有贵客或者是过年的时候才能吃到。
不过，这都是在过去.现在生活好了，只要想吃，天天吃都可以。
地址: 象山市场大门进去20米左转. 钰洁和大佛两家都不错.二．花马街龙记斑鱼庄高原上的淡水石斑鱼、三文鱼。
斑鱼火锅，一般2个人吃个小的3斤左右的就够了。
先到水池边秤鱼，称好了拿进厨房加工，鱼头鱼尾鱼骨头煮一锅汤端出来，中间的鱼肉全部片成很薄的片，在鱼骨汤里面烫熟了吃。
另可做成生鱼片，需收取加工费20。
地址：花马街龙记斑鱼庄三．太安洋芋鸡从川菜改制而成的,其洋芋是采用丽江高寒山区“太安”的洋芋,所以味道很特别。
一排待涮青菜更是具有丽江特色菜系：云南特色地址：丽江市花马街转盘（往象山市场方向10米）四．东巴谷野生菌丽江的野生菌品种多，味道鲜，营养足，素有“男人的加油站，女人的美容院”美称。
各种各样的野山菌，别的地方也吃不到。
锅底也是有特色的火腿锅底，或者是乌鸡。
鲜美一词都不足形容了。
地址：丽江市古城区花马街(古路湾加油站斜对面)五．野山药火腿鸡火锅，价格适中。
吃之前先喝碗汤，汤味道很好。
火锅用本地乌鸡和山药一起炖好，火腿美味。
适合朋友聚会。
地点：古城南门停车场旁。
丽江最有特色的要数当地的木雕，民族娃娃饰品，螺旋藻，野生菌。
束河古镇有一家木雕店，感觉还不错，好像叫“原始人”，在四方听音的边上。
螺旋藻要数绿A和天程牌质量最好，野生菌中美味牛肝菌和绣球菌，还有虎掌菌，灰树花是当地的特色菌类，一般淘宝网上更便宜银器、东巴文字的纪念品等，在古城里都可以买到，要砍价。
丽江古镇出售的纳西族刺绣非常有特色，价格非常便宜。
丽江古城江川路美食推荐
丽江古城江川路美食推荐丽江古城是中国云南省的一座历史文化名城，以其独特的古建筑和丰富的民俗文化而闻名于世。
而江川路作为丽江古城内最繁华的街道之一，更是汇聚了各种美食，为游客们提供了一次食欲与文化的双重盛宴。
今天，我将为大家介绍几家在丽江古城江川路可以尝到的美食。
第一家是位于江川路的“丽江烤羊腿店”。
这家店以独特的烤羊腿而闻名，每当夜幕降临，整条街道上都弥漫着扑鼻的香气。
店内的烤羊腿色泽金黄酥脆，口感鲜嫩多汁，仿佛让你品尝到了云南大地的美味。
除了烤羊腿，这家店还提供其他的烤肉串和烤鱼，吸引了众多游客的驻足品尝。
而丽江烤羊腿店的独特美食体验，也让人一次次回味。
第二家推荐的是“江川路小吃街”。
这是一条以小吃为主题的街道，汇集了丽江当地特色的各类小吃摊位。
从传统的烤鱼和过桥米线，到潮流的串串香和烤鸭卷，这里的小吃种类繁多，品味各异。
游客们可以逛街的同时，一边品尝各种小吃，体验丽江独特的美食文化。
尤其是夜晚，小吃摊位们都挂起了霓虹灯，给江川路增添了一抹繁华的夜色。
第三家推荐的是“江川路老灶火锅馆”。
这家火锅馆开业已有几十年历史，一直以来都保持着高人气。
这里的火锅秘制高汤，汤底醇厚鲜美，火锅配料丰富多样，新鲜的蔬菜和精选的肉类都让人垂涎欲滴。
不仅如此，“江川路老灶火锅馆”还注重用餐环境的舒适度，店内装修典雅，并提供VIP包间，让就餐体验更上一层楼。
第四家推荐的是“江川路名扬香酥饼”。
这家小店主要经营香酥饼和糕点，是丽江古城内一家独具特色的小吃店。
香酥饼皮薄酥香，里面夹着各种口味的馅料，既有咸的，也有甜的，一口咬下去，酥脆可口，令人回味无穷。
而糕点方面，店内的凤梨糕和花卷也备受游客们的喜爱。
无论是作为早餐的选择，还是作为小吃的享受，这家店都值得一试。
丽江古城江川路的美食之旅，让人无法抵挡。
从丰盛的羊腿烧烤，到各色的小吃摊位，再到火锅和糕点，每一家店都有其独特的魅力。
而丽江独特的古城氛围，更是为这些美食增添了许多情趣。
玉龙雪山美食必吃推荐
玉龙雪山美食必吃推荐玉龙雪山，位于云南省丽江市，是中国境内最南端的大雪山。
作为世界自然遗产和国家AAAAA级旅游景区，玉龙雪山吸引着无数游客的目光。
除了壮丽的自然景观外，这里还有许多美食值得一尝。
在这篇文章中，我将为您介绍玉龙雪山必吃的美食推荐。
1. 鲜花豌豆粉在玉龙雪山的附近地区，鲜花豌豆是当地一种特色农产品。
将鲜花豌豆研磨成粉末，制成豌豆粉，再加上新鲜的蔬菜、肉类和各种调料，制作成一道美味可口的豌豆粉。
这道菜品以其独特的口感和香味深受游客们的喜爱。
2. 鸽子火锅玉龙雪山地区盛产各类野生鸽子，因此鸽子成为了当地的特色美食之一。
鸽子火锅是一道集鲜嫩鸽肉、新鲜蔬菜、特制锅底于一身的美食。
在炖煮的过程中，锅底将鸽肉的鲜香与蔬菜的鲜味完美融合，给人一种食欲倍增的感觉。
3. 玉龙雪山野菜玉龙雪山地区环境优美，空气清新，这里生长着各类原生态野菜。
玉龙雪山野菜常被当地居民采摘回家，加工成各类美食。
这些野菜既具有独特的味道，又富含各类维生素和微量元素。
无论是酸爽的野苋菜，还是清香的野榆钱，都是一道道独特而美味的佳肴。
4. 三道茶无论是冬天还是夏天到玉龙雪山，三道茶都是不可错过的美食之一。
三道茶是云南特色茶饮，由青茶、白茶和绿茶三种不同的茶叶混合制作而成。
喝上一杯三道茶，不仅可以品味到茶叶的清香，还能感受到茶叶带来的舒缓和放松。
5. 清汤锅贴来到玉龙雪山，当地的清汤锅贴也是一道必吃的美食。
这种锅贴以独特的馅料为特色，选用当地新鲜的蔬菜、肉类和特制调料，制作出香脆可口的锅贴。
将锅贴放入清汤中煮熟，汤汁鲜美，口感更为细腻。
6. 酥油茶酥油茶是云南民族地区的传统饮品，也是玉龙雪山地区的特色美食之一。
冬天到雪山时，这杯热腾腾的酥油茶无疑是暖身的最佳选择。
酥油茶以茶叶、酥油、奶粉和盐为主要原料，调制出味道浓郁香醇的饮品。
7. 玉龙雪山牦牛肉在玉龙雪山地区，牦牛是当地的特色畜牧业。
牦牛肉以其细腻的口感和丰富的营养成分而闻名。
大理丽江饮食文化有哪些
大理丽江饮食文化有哪些云南丽江自古是茶马古道的重镇，是整个大香格里拉地区最适合人类居住的地方，那么，很自然的丽江也有它自身的饮食文化!为此，下面店铺整理了云南丽江饮食文化，欢迎大家的阅读!云南丽江饮食文化知识1、鸡豆凉粉这是美国植物学家洛克先生根据丽江的气候和海拔培训出来的一种食物，鸡豆，磨粉之后做成凉粉，可以凉拌、可以油煎、皮还可以炒或者煮着吃。
在丽江任何餐馆和很多路边摊都可以吃得到。
鸡豆凉粉2、米灌肠其实原料哪里都有，只是这里的做法别的地方没有。
年前家家户户都大势杀年猪，杀猪当天把猪血伴着米，灌入洗干净的猪大肠里面，然后再煮熟，可以留着想吃的时候就吃一点，吃的时候一般是切片蒸或者油炸。
米灌肠丽江古楼3 丽江粑粑原料是面粉、火腿等做成的饼，不用添加防腐剂，保存时间也挺长。
以前马帮的时候，一出去就是几个月，大家就带些这样的粑粑路上吃。
4、蜜饯很多品种的水果，用糖研制而成，味道不错。
古城五一街有一家很不错的，现在在新城百信商场对面也有一家。
5、三文鱼活水养殖，鱼肉生吃，鱼骨熬汤，肉质嫩滑、汤味鲜美。
花马街有两家三文鱼店，最低价38一斤。
6、黑山羊也算丽江的一个特色了，主要集中在金凯广场旁边，属于火锅。
一种具有丽江特色的做法是：鱼羊鲜，其结合鱼的“腥”味和“羊”的膻味，两种油脂的有机结合，使“鲜”味达到了极致，其亮白爽口的汤汁和鲜嫩细腻的肉质，是一种难得的美食。
可以在蒲济黑山羊店吃到最正宗的鱼羊鲜。
7、洋芋鸡特有的高原洋芋，配上肉质较好的土鸡，适合大众口味。
丽江唯一一家最正宗的“太安洋芋鸡”，有两个店，花马街中段和象山市场斜对面。
8、野生菌高原盛产野生菌，什么松茸，鸡枞，牛肝菌等等一应俱全。
古城新义街入口“樱花屋野菌园”，野生菌口感大多较好，适合大众口味。
9、过桥米线丽江承接有云南“香、淡、雅”的品质，更增加了本地特有的纳西风味。
古城入口桥香园或者古城兰花街的过桥米线都不错;10、川味火锅花马街德庄; 持阿拉丁旅游美食折扣券可以打折。
丽江古城小吃美食推荐
丽江古城小吃美食推荐丽江古城位于中国云南省，是一座历史悠久、文化独特的古城，吸引了来自世界各地的游客。
除了古城的美景，丽江的小吃美食也是人们喜欢的一大亮点。
在这里，你可以品尝到各种口味独特、味道美味的小吃。
以下是几款丽江古城值得推荐的小吃美食。
1. 酥油茶酥油茶是丽江古城最具代表性的小吃之一。
它是用研磨过的茶叶与牛奶、酥油、盐和各种作料混合而成的。
酥油茶有浓郁的香味和丰富的口感，可以作为早餐或者下午茶享用。
在丽江的小巷中，你可以找到很多家提供正宗酥油茶的小吃店。
2. 凉米线凉米线是丽江的一道传统凉拌米线美食。
它的主要原料是米线、花生酱、辣椒油、醋等，口感清凉爽口，非常适合夏天食用。
用料简单，但味道鲜美，是许多游客品尝丽江美食时的首选。
3. 抓饭抓饭是丽江古城特色面食之一，制作工艺独特有趣。
抓饭是用刷油的锅烙出来的，其饭糊纹路清晰，色泽金黄。
它的主要原料是米饭、葱姜蒜、鸡蛋和各种蔬菜，口感香糯可口，是丽江古城小吃中的独特美食。
4. 炸酸奶炸酸奶是丽江古城的一道传统糕点。
它是将酸奶里加入面粉和酵母发酵后裹上糖粉炸制而成。
炸酸奶外酥里嫩，甜酸交融，口感独特，是丽江古城小吃中的独特美食之一。
5. 火塘鸡火塘鸡是一道独具特色的丽江传统菜品。
它是将整只鸡腌制、涂上特制的调料后在火塘上慢慢烤制而成的。
火塘鸡肉质鲜嫩多汁，香味浓郁，是丽江古城小吃中的一道热门美食。
以上是丽江古城小吃美食的推荐。
在丽江旅游期间，不妨品尝一下这些美食，感受丽江的独特魅力。
无论是街头小吃还是传统菜品，丽江的美食定能让你流连忘返。
丽江古镇小吃美食推荐
丽江古镇小吃美食推荐丽江古镇位于云南省丽江市，是中国著名的历史文化名城。
自古以来，丽江古镇就以其独特的风情和美食而闻名于世。
在这里，各种口味独特、风味迥异的小吃美食吸引着无数游客前来品尝。
以下是我对丽江古镇小吃美食的推荐。
1. 麦片糍粑麦片糍粑是丽江古镇的传统小吃之一。
它由糯米和麦片制成，外表呈金黄色，口感松软，香甜可口。
品尝麦片糍粑时，可以搭配当地特色的花椒酱和糖水一同享用，别有一番风味。
2. 手抓饵块手抓饵块是丽江古镇的另一道独特小吃。
它的制作过程相当有趣，将面团搓成一块块小面团后，再放入开水锅中煮熟。
煮好后，捞起沥干，蘸上自制的酱汁，味道鲜美，口感弹牙，令人回味无穷。
3. 七彩酥七彩酥是丽江古镇的一道当地特色甜点。
它由糯米、豆粉、花生等材料制成，外形小巧可爱，颜色鲜艳多样。
每一颗七彩酥都有不同的味道，有的甜、有的咸，给人以独特的口感体验。
4. 砂锅豆腐砂锅豆腐是丽江古镇的一道传统名菜，也是当地人民日常生活中的一种主食。
选用新鲜的豆腐，配以当地特产的土鸡、腊肉等食材，再加上适量的辣椒、花椒等调味料，砂锅中炖制而成。
豆腐鲜嫩，汤汁浓郁，入口细腻，让人回味无穷。
5. 鲜花饼鲜花饼是丽江古镇的一款传统手工糕点。
它选用优质糯米制成，搭配各种新鲜的水果、果脯等作为馅料，经过蒸煮而成。
鲜花饼的外表精致美观，馅料丰富多样，口感软糯，满口留香，是丽江古镇不可错过的美食之一。
丽江古镇拥有独特的地理环境和丰富的文化底蕴，其小吃美食更是充满了传统与创意的结合。
在丽江古镇漫步的同时，不妨品尝一些当地的小吃美食，体验其独特的味道和风情，必将给您留下难忘的记忆。
无论是品尝麦片糍粑的香甜，还是尝试手抓饵块的趣味，丽江古镇的小吃美食都将成为您旅行中的亮点之一。
丽江旅游的美食推荐作文
丽江旅游的美食推荐作文《丽江美食》丽江，一个充满诗意和浪漫的地方，除了拥有独特的自然风光和历史文化，还有许多令人垂涎欲滴的美食。
来到丽江，一定要品尝这些美食，才能真正领略到这座城市的魅力。
是丽江粑粑。
这是丽江最具代表性的美食之一，它的外皮酥脆，内馅软糯，口感香甜可口。
丽江粑粑有两种口味，一种是甜的，一种是咸的，甜的馅料主要是红糖和核桃，咸的馅料主要是葱花和肉沫。
无论是甜的还是咸的，都非常美味，让人回味无穷。
是鸡豆凉粉。
这是丽江的传统特色小吃之一，它的主要原料是鸡豆，将鸡豆磨成粉后，加入适量的水和石灰水，搅拌均匀，然后煮熟，冷却后切成小块，加入调料拌匀即可。
鸡豆凉粉口感细腻，味道鲜美，是丽江人喜爱的美食之一。
然后，是腊排骨。
这是丽江的一道传统名菜，它的主要原料是猪肉排骨，经过腌制和晾晒后，制成的腊排骨。
腊排骨的制作工艺独特，口感鲜美，肉质紧实，富有嚼劲，是丽江人喜爱的美食之一。
还有，纳西烤鱼。
这是丽江的一道传统名菜，它的主要原料是鲤鱼，将鲤鱼宰杀后，从背部剖开，去掉内脏和鱼骨，然后在鱼身上划几刀，加入盐、姜、蒜、花椒等调料腌制一段时间，再将鱼放在炭火上烤制而成。
纳西烤鱼的口感鲜美，肉质鲜嫩，带有淡淡的炭香味，是丽江人喜爱的美食之一。
是青稞野菜粑粑。
这是丽江的一道特色小吃，它的主要原料是青稞面和野菜，将青稞面和野菜揉成面团，然后包上馅料，放在锅里蒸熟即可。
青稞野菜粑粑口感软糯，味道清香，是丽江人喜爱的美食之一。
丽江是一个美食之都，这里的美食不仅让人垂涎欲滴，而且还让人感受到了这座城市的历史文化和风土人情。
来到丽江，一定要品尝这些美食，才能真正领略到这座城市的魅力。
丽江古城特色小吃推荐
丽江古城特色小吃推荐丽江古城位于中国云南省，以其古老的建筑、浓厚的历史文化和丰富的特色小吃而闻名。
在这里，游客们可以品味到各种美食，从经典的云南风味到独特的丽江特色小吃，满足他们的味蕾享受。
在本文中，我将为您推荐几种丽江古城的特色小吃，让您在游览古城的同时，也能尽情品尝美食。
1. 炸酱面炸酱面是丽江古城最受欢迎的特色小吃之一。
这道菜通常由面条、炸酱、黄豆酱和一些配菜组成。
炸酱面的面条细而有弹性，炸酱和黄豆酱的混合味道非常独特，配菜可根据个人口味选择，如肉末、葱花等。
品尝一口炸酱面，您可以感受到来自云南土地的纯正风味。
2. 走油饼走油饼是丽江古城的传统糕点之一，也是丽江的特色小吃。
它的外层金黄酥脆，内里柔软香甜。
走油饼可以搭配花椒粉、花生碎、豆浆等多种调料，吃起来非常香酥美味。
无论是早餐还是下午茶，走油饼都是丽江人民最钟爱的小吃之一。
3. 酸辣鱼片酸辣鱼片是丽江的一道经典菜品，也是受到游客喜爱的特色小吃。
这道菜的主要食材是鱼片，搭配上酸辣的调料，吃起来口感鲜美独特。
酸辣鱼片的制作工艺独特，以及独特的云南调味品，使其成为了丽江不可错过的特色菜品之一。
4. 丽江豆腐丽江豆腐被誉为丽江的“美食之王”。
它的外观洁白细腻，质地滑嫩，味道鲜美。
丽江豆腐可以根据个人口味煮熟，搭配各种调料，如麻辣、酸甜等，给您带来不同的味觉享受。
无论是热的还是冷的丽江豆腐，都是丽江古城内不可错过的特色小吃之一。
5. 酥油茶酥油茶是丽江古城的传统饮品，也是藏族民众日常饮用的主要茶类。
它由茶叶、酥油、盐和水等原料熬制而成。
酥油茶的味道浓厚，口感滑润，有助于保暖和提供身体所需的能量。
在丽江古城漫步时，品尝一杯香醇的酥油茶，将成为一段难忘的经历。
6. 四方肉丸四方肉丸是丽江的特色小吃之一，以其制作工艺独特而闻名。
它采用猪肉、牛肉等肉类制成，口感鲜嫩。
四方肉丸的特点是外皮松脆，内部鲜嫩多汁。
搭配上酱料或者汤，风味更佳。
无论是作为主菜还是夜宵，四方肉丸都是丽江古城内广受欢迎的小吃之一。
丽江的美食都有哪些
丽江的美食都有哪些
丽江的美食有：火锅米线、丽江粑粑、丽江糯米糍、丽江米粉、丽江糖葫芦、丽江烤鸭、丽江米粉蒸肉、丽江烤全羊、丽江烤羊肉串、丽江腊肉、丽江烤鱼、丽江烤腊肉、丽江烤鸡、丽江盐焗鸡、丽江酸辣土豆丝、丽江烤肉丸、丽江酸汤鱼、丽江烤肉丸、丽江拌面、丽江烤肉饼、丽江酸菜鱼、丽江牛肉面、丽江炒肉丝、丽江香菇肉丝、丽江炒米粉、丽江腊肉饭、丽江酸辣粉、丽江拉面、丽江豆腐脑、丽江花甲粉、丽江腊肉饼、丽江烤腊肉饼、丽江烤腊肉汤、丽江腊肉汤、丽江烤香肠、丽江腊肉面、丽江腊肉拉面、丽江腊肉面条、丽江腊肉炒饭、丽江腊肉拉面、丽江腊肉汤、丽江腊肉汤圆、丽江烤鸡翅、丽江烤腊肉粽子、丽江腊肉粽子、丽江烤鸡翅、丽江烤腊肉粽子、丽江腊肉粽子、丽江烤鸡翅、丽江腊肉粽子、丽江烤腊肉粽子、丽江烤鸡翅、丽江烤腊肉粽子、丽江烤鸡翅、丽江烤腊肉粽子、丽江腊肉粽子、丽江烤鸡翅、丽江烤腊肉粽子、丽江烤鸡翅、丽江烤腊肉粽子、丽江烤鸡翅、丽江腊肉粽子、丽江烤腊肉粽子、丽江烤鸡翅、丽江烤腊。
丽江古城美食之旅
丽江古城美食之旅丽江古城位于中国云南省，是中国历史文化名城之一。
丽江古城以其独特的建筑风格、美丽的风景和丰富的美食文化而闻名于世。
在这片风景如画的土地上，您可以尽情享受美食之旅。
一、丽江古城特色美食丽江古城的特色美食广受游客喜爱。
首先是丽江古城大砂锅。
这是一种以砂锅为容器，将各种食材炖煮在一起的独特烹饪方式。
这种烹饪方式保持了食材的原汁原味，使得菜肴更加鲜美可口。
另外，还有丽江酥油茶，这是丽江地区的传统饮品，口感丰富浓郁，是一种非常具有代表性的饮品。
二、特色小吃除了特色美食，丽江古城还有许多特色小吃值得品尝。
首先是酥油饼，它是一种由酥油、面粉等制成的薄饼，口感松脆，香味诱人。
其次是丽江糕干，它是一种由豌豆、花生、红枣等制成的糕点，外观金黄酥脆，内部松软可口。
此外，还有丽江豆腐串、牦牛肉串等独具特色的小吃，吸引着许多游客的味蕾。
三、美食街区在丽江古城中，有许多美食街区，其中最有名的是狮子山美食街。
这里聚集了各种丽江美食的摊位和小吃店铺，您可以在这里尽情品尝各种美食。
狮子山美食街还有着浓厚的民族特色，您可以一边品尝美食，一边欣赏到丽江独特的民俗风情。
四、美食文化活动丽江古城有许多美食文化活动，丰富了游客的旅游体验。
其中最著名的是丽江印象，这是一场大型的户外实景表演，用烟花、灯光和舞蹈来演绎丽江的美食文化。
此外，还有美食文化展览、美食节等活动，让游客更好地了解丽江的美食文化。
五、美食记忆丽江古城美食之旅将给您留下难忘的美食记忆。
无论是口感独特的丽江大砂锅，还是香味四溢的酥油饼，都会让您回味无穷。
在丽江的美食之旅中，您可以品尝到最地道的丽江美食，感受到丰富多样的口味和烹饪方式，让您的味蕾得到极大的满足。
总结丽江古城美食之旅是一次独特而难忘的体验。
丽江的美食文化丰富多样，让人流连忘返。
从特色美食到特色小吃，再到美食街区和美食文化活动，丽江古城为游客呈现了一幅美食盛宴。
不论是品尝丽江大砂锅的鲜美，还是品味丽江酥油饼的香脆，都会给您留下深刻的印象。
丽江束河古镇美食佳肴探秘
丽江束河古镇美食佳肴探秘丽江束河古镇，位于云南省丽江市，是一座古老而美丽的小镇，因其独特的民俗风情和风景名胜而吸引着众多游客。
除了迷人的风景，束河古镇也以其丰富多样的美食享誉全国。
本篇文章将带您走进束河古镇，一探当地的美食佳肴之谜。
一、豆腐宴豆腐宴是束河古镇的一道传统美食，以其色香味俱佳而闻名。
宴席上，将丰富的豆腐变换成各种各样的菜肴，让人大饱口福。
比如白玉豆腐、双皮豆腐、豆腐脑等等，每一道菜肴都带给人不同的味觉享受。
豆腐宴不仅能满足人们的味蕾，同时也展示了束河古镇独特的民俗文化。
二、酸汤鱼在束河古镇，品尝一碗正宗的酸汤鱼绝对是一种美味的享受。
酸汤鱼选用当地新鲜的小黄鱼为主要原料，配以独特的酸汤，再加上丰富的调料和蔬菜，烹制而成。
它的特点是酸辣可口，而且鱼肉鲜嫩可口，令人垂涎欲滴。
每当品尝一口，那种酸辣的味道就会让人胃口大开，回味无穷。
三、千层粉束河古镇的千层粉是一道具有浓郁异域风情的美食。
它的制作过程相当繁琐，需要将面粉糊倒在铁板上烙制，待千层粉煎至金黄色后，再加入各种调料和配料，翻炒均匀即可。
千层粉吃上去酥脆可口，香气四溢，每一口都能感受到它丰富的层次感。
无论是当地居民还是游客，都对这道美食赞不绝口。
四、酸辣土豆丝酸辣土豆丝是束河古镇非常受欢迎的一道美食。
它选用新鲜的土豆，切成丝状，再加入醋、辣椒和各种调料，翻炒均匀即可。
酸辣土豆丝口感爽口，酸辣适中，同时也很有嚼劲。
这道美食以其简单而美味的口感，成为了束河古镇不可错过的一道美食。
五、腊排骨束河古镇的腊排骨是一道经典的家常菜，以其独特的猪排骨腌制方法而闻名。
在制作过程中，将猪排骨涂抹上独特的腌料，放置数日入味后再上锅蒸煮，直至熟透。
腊排骨的口感独特，外焦里嫩，鲜香可口，入口即化。
这道美食不仅仅充分展示了束河古镇的传统烹饪技艺，同时也让人感受到了食物的纯粹和美味。
六、网红小吃除了传统美食，束河古镇也涌现了一些网红小吃，吸引着年轻人的眼球。
比如彩虹冰淇淋、花样煎饼等等，色彩绚丽、造型独特。
丽江特色美食介绍
丽江特色美食介绍丽江是一座风景如画的古城，不仅有独特的自然风光，还有令人垂涎欲滴的特色美食。
在这里，你可以品尝到各种各样的美味佳肴，体验到浓厚的地方文化和独特的风味。
本文将为您介绍几道丽江的特色美食。
一、酸辣苗鸡酸辣苗鸡是丽江著名的地方名菜，它将苗家独特的调味方式与当地的新鲜食材完美结合。
选用当地的苗鸡，肉质鲜嫩，口感独特。
其调料以黄豆、辣椒和苗家特有的香料为主，炖制而成的汤汁酸辣可口，色泽红亮。
这道菜的特点是麻辣酸爽，吃起来既刺激又开胃，是丽江不可错过的美食之一。
二、丽江小锅饭丽江小锅饭是一道经典的精美饭食。
它由米饭和各种美味的配菜组成，呈现在小火锅里。
配菜包括肉类、海鲜、蔬菜等，口味鲜美，兼具营养。
当地居民喜欢将小锅饭作为日常饮食的主食，因其方便快捷，还可根据个人口味在锅中添加各种调料，增添风味。
丽江小锅饭作为当地的传统美食，深受游客的喜爱。
三、丽江酸汤鱼酸汤鱼也是丽江的特色美食之一。
选用丽江特产的新鲜鱼类，以及当地独特的酸汤作为调料，制成酸汤鱼。
这道菜以鱼为主料，配以豆腐、青椒、木耳等多种食材，具有鲜美的汤汁和嫩滑的鱼肉口感。
酸味的汤汁可增加食欲，使人回味无穷。
无论是冬季暖身还是夏季解暑，丽江酸汤鱼都是一道绝佳的选择。
四、丽江千层酥丽江千层酥是当地的传统糕点之一，也是丽江的特色美食。
它的制作工艺独特，需要将面粉分层擀开再叠起，反复重复多次，最终制成千层的酥皮。
这道糕点外酥内软，口感香甜可口，每一口都能品尝到层层叠叠的酥皮和满满的馅料。
丽江千层酥有多种口味，如豆沙、核桃和花生，满足不同人的口味需求。
五、丽江三文鱼火锅丽江三文鱼火锅是当地的特色美食之一。
选用新鲜的三文鱼作为主料，搭配菌菇、蔬菜等多种配料，放入特制的高汤中煮熟，火锅吃法更能保留鱼肉的鲜嫩口感。
三文鱼火锅的味道鲜美，汤底鲜香可口，有助于增进食欲，非常适合丽江的气候和胃口。
以上是我为您介绍的几道丽江特色美食，每一道菜品都具有丰富的风味和独特的地方特色。
导游词云南丽江古城的小吃美食
导游词云南丽江古城的小吃美食欢迎大家来到云南丽江古城！这里是中国著名的旅游目的地之一，也是著名的小吃美食之地。
今天，我将带领大家一起品尝丽江古城的美食，让您体验当地的风味与文化。
请大家跟我一起来探索吧！首先，让我们来品尝一下丽江古城最著名的小吃之一——酸辣粉。
酸辣粉起源于湖南，后来传入丽江，经过本地人的改良与融合，成为了具有独特风味的丽江特色小吃。
酸辣粉的主要原料是红薯粉丝，再加上豆芽、黄豆花和各种配料，制作出来的酸辣粉鲜香可口、味道酸辣爽口，是一道不可错过的美味。
接下来，我们来品尝一下当地的烤鸭。
丽江烤鸭以其独特的烘烤方式和调料，让鸭子皮脆肉嫩、色香味俱佳。
它与北京烤鸭不同，更加注重烘烤的技巧和传统的烹饪方法。
每一只烤鸭都需要在专用烤炉中慢慢烘烤数小时，使得鸭子的皮酥脆、肉质鲜嫩，配以蒜泥、甜面酱和葱丝，绝对是一道让您回味无穷的美味佳肴。
除了烤鸭，丽江还有一道与之相似的美食——丽江香鸭。
传统的丽江香鸭是经过若干道工序处理而成，先进行腌制，再进行炖煮、晾干、脸糊等步骤。
烹制完成后，鸭子皮酥肉嫩，入口即化。
与北京烤鸭相比，丽江香鸭更加注重口感的细腻与鸭肉的香鲜，是丽江小吃中的代表之一。
在丽江古城，还有一道美食让人垂涎欲滴——丽江酸菜鱼。
这道美食融合了湖南和云南的特色，以其独特的酸辣口味而闻名。
酸菜鱼选用的是当地丰富的淡水鱼类，搭配上新鲜的酸菜、辣椒以及各种辅料和调味品，经过独特的火候和工艺烹制而成。
入口鲜香、酸辣可口，是一道让您胃口大开的美食。
除了以上几道著名的小吃外，丽江还有许多其他令人流连忘返的美食。
比如传统的苍山腿，选用苍山区域的猪肉，经过特殊的腌制和烘烤工艺而成，肉质鲜美、口感香酥；还有炸糕，以玉米面为主料，搭配各种配料和调味品，炸制出松软的内层和金黄的外皮，吃起来香甜可口。
丽江古城作为著名的旅游景点之一，吸引了来自世界各地的游客。
它不仅有着迷人的自然风光，还拥有丰富多样的小吃美食。
这里的美食不仅口味独特，而且传承了丽江当地的饮食文化和历史。
丽江古城特色美食私房菜
丽江古城特色美食私房菜丽江古城位于中国云南省，是世界文化遗产和国家5A级旅游景区。
除了独特的自然风光和古老的建筑风格外，丽江也以其丰富多样的美食而著名。
在这个古老而迷人的城市里，有一些传统的私房菜，它们以新鲜的材料和独特的烹饪方法吸引着游客和当地居民的味蕾。
第一道私房菜是丽江炒饭，这是一道色香味俱佳的美食。
与常见的炒饭不同，丽江炒饭采用的是传统的丽江炒法，糯米饭与各种蔬菜和肉类一起炒制而成，吃起来饭粒口感软糯，香气四溢。
丽江炒饭的特点是口味清淡，不油腻，适合各个年龄段的人食用。
在丽江的许多家庭里，炒饭是一道必不可少的主食。
第二道私房菜是酸汤鱼，它是丽江古城最具代表性的菜品之一。
酸汤鱼是一道以新鲜鱼为主要材料，加入酸菜、番茄等调料烹饪而成的汤菜。
特色在于酸辣味道浓郁，口感细腻，让人垂涎欲滴。
当地人喜欢在家里自己做酸汤鱼，用土灶慢炖，使得鱼的鲜嫩与酸汤的浓郁充分融合。
每年各地游客慕名而来，品尝这道丽江独有的美食。
第三道私房菜是松子桂鱼，它是一道富有特色的丽江菜。
松子桂鱼是用新鲜的桂鱼烹饪而成，再撒上香脆的松子炒制。
菜品的独特之处在于桂鱼的嫩滑和松子的香脆相得益彰，营养丰富。
丽江的许多餐厅都会提供松子桂鱼，这是一个真正让人回味无穷的佳肴。
第四道私房菜是丽江牛肉干，这是一道由丰富的调味品腌制而成的美食。
当地人通常将新鲜牛肉切成薄片，在特制的腌制汁中浸泡数日。
然后，把牛肉晾干晒，在晴朗的天气下，用阳光晒至七成干燥度。
丽江的气候干燥，所以制作出的牛肉干质地鲜嫩，口感独特。
无论是作为零食还是配菜，丽江牛肉干都是一道美味的选择。
第五道私房菜是酸辣粉，它是丽江的一道传统面食。
酸辣粉是一种口感Q弹的宽粉，配以特制的酸辣汤汁和各种配菜，如豆腐皮、豆芽、肉丝等。
酸辣粉的特点是辣味和酸味的平衡，味道鲜美而爽口。
在丽江古城的街头巷尾，你可以看到很多小摊贩在制作和售卖这道美食，同时也可以品尝到正宗的丽江味道。
丽江古城特色美食私房菜丰富多样，每一道菜品都充满了丽江的独特魅力。
玉龙雪山的当地美食有哪些值得品尝
玉龙雪山的当地美食有哪些值得品尝玉龙雪山，这座位于云南省丽江市境内的壮美山脉，不仅以其雄伟壮观的景色吸引着世界各地的游客，其周边丰富多样的当地美食同样令人流连忘返。
当你踏上这片神奇的土地，除了领略大自然的鬼斧神工，更不能错过那些独具特色的美食，它们是当地文化与生活的生动体现。
首先，不得不提的就是腊排骨火锅。
这可是丽江当地极具代表性的美食之一。
腊排骨选用当地土猪的排骨，经过腌制、风干等多道工序制成。
腌制后的排骨肉质紧实，咸香入味。
火锅的汤底则用大量的腊排骨熬制，浓郁的肉汤香气扑鼻。
配菜通常有当地新鲜的蔬菜，如白菜、土豆、豆芽等，还有各种菌类，如香菇、金针菇等。
当火锅端上桌，点燃炉火，腊排骨在锅中翻滚，汤汁咕嘟咕嘟冒着泡，那股诱人的香味瞬间弥漫开来。
夹起一块腊排骨，轻轻咬上一口，肉质鲜嫩，咸香适中，带着独特的腊味风情。
再吃上一口吸饱了肉汤的蔬菜，口感鲜美，让人回味无穷。
纳西烤鱼也是一道不容错过的佳肴。
选用新鲜的活鱼，通常是鲤鱼或者草鱼，经过处理后，在鱼身上划上几刀，用盐、料酒、葱姜蒜等调料腌制入味。
然后将鱼放在炭火上慢慢烤制，直至鱼皮金黄酥脆，鱼肉鲜嫩多汁。
烤制好的纳西烤鱼，外表金黄诱人，鱼皮香脆可口，鱼肉鲜嫩细腻。
再配上特制的酱料，这种酱料通常由辣椒、花椒、豆瓣酱等调制而成，味道麻辣鲜香，与烤鱼的鲜美相互交融，让人食欲大增。
一口接一口，根本停不下来。
鸡豆凉粉是丽江的传统小吃之一。
鸡豆是丽江特有的一种豆类，将其磨成粉制成凉粉。
鸡豆凉粉呈灰黑色，口感细腻爽滑。
可以凉拌，也可以煎炒。
凉拌的鸡豆凉粉，配上辣椒油、醋、蒜末、葱花等调料，酸辣可口，十分开胃。
煎炒的鸡豆凉粉则更加香脆，外酥里嫩，别有一番风味。
黑山羊也是玉龙雪山地区的特色美食。
当地的黑山羊生长在高海拔地区，肉质鲜嫩，没有膻味。
黑山羊的做法多种多样，有清炖、红烧、烤羊肉等。
清炖黑山羊汤鲜肉美，营养丰富。
红烧黑山羊则口味浓郁，色泽红亮。
烤羊肉则香气四溢，外焦里嫩。
丽江市地方美食探索
丽江市地方美食探索
在丽江市这座风景如画的古城内，蕴藏着丰富多样的地方美食，吸引着众多游客和美食爱好者前来探寻。
丽江地处云南，素有"食在四川，厨在云南"的美誉，因此其地方美食也独具特色。
让我们一起来探索丽江市地方美食的精髓。
美食文化传承
丽江地方美食承载着丰富的历史文化底蕴，是古代丝绸之路上的重要驿站，吸引了来自各地的商旅，也带来了多元化的饮食文化。
丽江古城内的小吃摊、餐馆和酒楼琳琅满目，每一道菜品都散发着浓厚的地方风味，让人仿佛置身于美食的海洋。
地方美食特色
丽江火塘鸡、过桥米线、酸汤鱼等地方美食成为丽江的代表性特色美食。
丽江火塘鸡选用当地山鸡，搭配特制的火塘烤制而成，肉质鲜嫩多汁，香气四溢；过桥米线则有着独特的烹饪方式和配料，清淡爽口，是丽江人早餐的首选；酸汤鱼以鲜美的鱼肉和酸辣的汤汁烹饪而成，口感鲜美，让人回味无穷。
探寻地方美食之旅
想要深度体验丽江地方美食，可以选择参加当地的美食文化之旅。
在这样的旅程中，可以亲自动手体验制作当地美食，了解背后的故事和传承，感受丽江美食文化的独特魅力。
无论是品尝当地小吃，还是享用精致餐点，都能让人领略到丽江地方美食的精髓。
丽江市地方美食探索，让我们用味蕾去感受这座古城的魅力和独特风情。
丽江特色小吃
丽江特色小吃丽江是一个有着悠久历史和独特文化的古城，它以其美丽的自然风光和多元的民族风情而闻名。
除了这些，丽江还以其丰富多样的特色小吃而引人注目。
丽江特色小吃以其独特的口味和制作工艺吸引了众多游客。
首先，我们来介绍一道非常有特色的丽江小吃——丽江烤衣裳。
烤衣裳是一种由肉类和蔬菜制成的料理，其制作过程非常独特。
首先，将鱼或肉撒上辣椒和花椒粉，然后在火上烤制。
烤衣裳的特点是烤得熟而不柴，入口酥软多汁。
它的味道辣而不辛辣，非常适合辣食爱好者。
另一个丽江特色小吃是川王鸡。
川王鸡是一道非常有名的川菜，也是丽江的一道传统美食。
据说川王鸡是清朝时期一位川菜大师根据滇菜的风味改良而成。
川王鸡选用最好的土鸡并经过精心烹饪，鸡肉鲜嫩多汁，味道醇香。
川王鸡的配料非常丰富，包括香菇、木耳、笋干等等。
这道菜的独特之处在于其酱料，通过精心的配方调制而成，口感醇厚，使得川王鸡成为了丽江美食的代表之一。
丽江的特色小吃还包括丽江烤鱼。
丽江烤鱼与其他地方的烤鱼相比有着独特的风味。
它选用当地新鲜的鱼类，加上特制的调料进行腌制，然后放入炭火上烤制。
烤鱼的独特之处在于其味道鲜美，肉质鲜嫩多汁。
与其他地方的烤鱼相比，丽江烤鱼更加注重鱼的原味，配料较少，让人更能真正品味到鱼本身的鲜美。
此外，丽江还有一种特色的甜食——丽江糕。
丽江糕是一种以糯米为主要原料制作而成的糕点，口感软糯，甜度适中。
丽江糕有很多种，如花糕、豆糕、糖糕等等。
每一种丽江糕都有其独特的制作工艺和配方，使得它们的口感和风味各不相同。
丽江糕色泽漂亮，形状多样，非常适合作为小吃或甜点品尝。
最后一个要介绍的是丽江的烤包子。
丽江烤包子是一道非常受欢迎的特色小吃，以其独特的制作工艺和口感而闻名。
烤包子的制作过程类似于烤肉，将包子在炭火上烤。
烤包子的特点是外酥里嫩，外香内软，非常美味可口。
在丽江，你可以在许多小摊位上找到烤包子，而且很多摊位提供不同的口味和馅料选择，让人应接不暇。
以上所介绍的丽江特色小吃只是冰山一角，还有很多其他美食等待着您的品尝。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
旅.游知识三叠水三叠水因使用三套大小不同的餐具，即六个大碗、六个小碗和六个盘子，共十八道菜肴，所以被称作三叠水。
在有贵客来访的时候，纳西人的最高礼仪就是三叠水。
按所上菜佳的口味分三次上席，第一叠是以甜点类为主的，如米糕、蜜饯、果脯、时鲜的果类食品；第二叠是凉菜类，其中包括丽江特产，如吹肝、凉粉，还有火腿、豆腐千等；第三叠是熟食类，主要以蒸菜为主，季节不同出产的物产不同，菜品因而有所不同。
这三叠水中包括了山珍海味、纳西族地方风味和特产小吃，可以说是纳西人的满汉全席。
丽江粑粑丽江粑粑是纳西族特有的风味小吃，有着悠久的历史，在明代《徐霞客游记》中就有记载。
粑粑是用丽江的精细麦面，与玉龙雪山流下来的清泉合成面团，在大理石板上抹搽植物油，擀成一块块薄片，抹上化油，撒上火腿末或白糖后卷成圆筒状，两头搭拢按扁，中间包芝麻、核桃仁等佐料，用平底锅煎烤而成。
丽江粑粑分为咸甜两类，可以根据各人口味任意选用，色泽金黄，香味扑鼻，吃起来酥脆可口，与酥油茶搭配，味道更好，古城四方街，有许多专营丽江粑粑的铺子。
鸡豆凉粉鸡豆凉粉是丽江古城里的招牌食品。
鸡豆是丽江特有的一种豆类，产于高海拔地区，且产量极低。
用鸡豆做成的凉粉就称作鸡豆凉粉。
鸡豆凉粉有凉吃和热吃两种吃法。
夏季多凉吃，把凉粉切成片，然后加入五颜六色的佐料，色香味俱全，而且消暑开胃。
冬天，用平底锅将凉粉片煎得两面金黄，再依不同的口味配以不同的佐料，同样色香味俱全。
加上当地的水焖粑粑，是味道极佳的搭配，在当地很受欢迎。
纳西烤鱼纳西烤鱼的做法是先把鱼肚剖开取出内脏后，抹上了盐、花椒和五香粉腌制了一段时间，再放在铁锅里先用慢火烤制，等到味道吸收之后再放到了油锅里炸，然后一道美味的纳西烤鱼就完成了。
口感鲜美，皮焦肉嫩。
土罐罐鸡丽江土鸡又名老品种鸡，散养于自然环境非常好的小山村、果园、山林中，吃虫叼卵、觅嫩草、刨树籽，傍晚回舍时辅之少量五谷杂粮。
四肢矫健、无污染、脂肪沉积适中、皮薄肉嫩、细滑味美、野味浓郁、气香入脾，很受青睐。
丽江人爱吃土鸡火锅，丽江人炖制土鸡非常讲究，土鸡也是逢年过节必不可少的美食，土母鸡更是丽江妇女坐月子时必吃的滋补品。
旅行的意义，是为了感受山河的美丽，也许在烟火下你可以看见风景的绚丽，也可以看见风和日丽。
有时旅行时为了看见千百年前留下的痕迹。
亲爱的听众朋友，欢迎收听这一期的《旅游指南针》，我是播音员-----请和我们一起来感受千百年前的美丽--敦煌。
丝绸之路的繁华，佛国净地的瑰丽，边关冷月的凄清，大漠孤烟的悲怆，起起伏伏的沧桑，沙漠蜃景的缥缈，鸣沙山与月牙泉世代厮守的浪漫……敦煌，这个飘逸着古典神韵，洋溢着历史大气的名字，有如一棵根深叶茂的大树，一头扎进历史的漫漫黄沙，一头伸入每个人的梦想。
没有楼台烟雨，只有关河冷落;虽然风沙肆虐，却有飞天曼舒广袖的典雅;质朴和高贵，雄放与精美，在敦煌绽放出绚丽且魅惑的奇葩。
敦煌，是最不需要理由来说服自己去旅游的地方，好比梦想，就从来不需要理由!敦煌地处河西走廊的最西端，自汉武帝建四郡，据二关到现在已绵亘两千多年了，有着悠久的历史和灿烂的文化。
它是中原通往西域的唯一通道，是古代丝绸之路的咽喉要地。
沿着张骞的足迹，踏着班超的马碲，向往飞天壁画，聆听着孩子们朗朗的童声：“黄河远上白云间，一片孤城万仞山。
羌笛何须怨杨柳，春风不度玉门关。
”神秘的海市蜃楼，千姿百态的雅丹地貌，便可尽收眼底。
有人说，没有到过敦煌，就等于没有跋涉过丝绸之路；没有到过莫高窟，也等于没有到过敦煌。
鸣沙山向东的脚步到莫高窟便戛然而止，大概它也知道，这里是莫高窟。
莫高窟是一个让人痴迷若狂的去处，有着与生俱来的华美、绚丽和神秘的气质。
杨树林后，那座镶嵌着时疏时密、高低不同的洞窟的崖石，把梦幻色彩渲染到了极致。
千年来累积的洞窟，有如一张张微启的嘴，对后人，也对时空，一直没有停地讲述着什么。
绿州在四月是灰蒙的，笔直的钻天杨有芽无叶，树干是灰绿的，当秃的沙枣、红柳和刚长出的榆钱，都还是春意未揭之时，只见满街的杏花烂开。
沐浴着绵绵的细雨，走进了莫高窟。
拨开历史的沉云，历史向我们打开了一扇又一扇的大门，栩栩如生的历史展现在我们的眼前。
极其精美的千手千眼观音像是敦煌壁画的极品，也是唯一有作者署名的：甘州史小玉笔。
更引人注目的是飞天。
有人说她是人类的一个梦，是一个永远难以启迪的智慧。
理想大国，莲花竟放，飞天飘曳的长裙，飞舞着彩带，体态轻盈，姿态多样，袅袅仙乐仿佛是天籁之音！落花飞旋，将参观者引入极乐世界，使人无不感受到极乐世界的自由欢乐，美妙无比。
第285窟的十二身飞天堪称是敦煌飞天的代表作，动感强烈，富有生气。
它也是莫高窟早期洞窟中唯一有记年题记的“大代大魏大统年岁次午八月是旬造”，“大代大魏大统五月二十一日造迄”，即公元538—539年。
莫高窟的精彩远不及这些。
置身洞窟，就着微弱的光线，我们仿佛被带进一个光芒四射、剔透明亮的梦中。
历史通过颜料、画笔、雕刀复活了，岁月幻化成满窟的浓彩重墨,从一幅幅壁画和一尊尊造像上，我们叩到了历史的脉搏，波澜壮阔的历史事件化作了这方逼仄空间中的粗重喘息。
满壁生风的飞天使得厚重压抑的窟顶陡然开阔无比。
在这里，信仰不是梏桎人性的枷锁，而是本真的释放，多彩多姿的民俗，神情飞扬的神佛，当岁月斑驳了庄严肃穆的表象，呼之欲出的只剩下了欢快腾跃的生命张力。
抬头望着绘满壁画的窟顶，有如千百年前那个走出帐篷的党项、吐蕃抑或是回鹘汉子，仰视星光璀璨的无垠苍穹，眼中和心底都盛不下这种恢宏浩大，会比任何时候都觉得人的渺小。
转自：普罗旺斯自驾游/lvyoumudidi fglywk当你走进第112窟时，你会看到有一组画于中唐时代的乐舞群像图。
一对飞天在空中飘逸，宫廷四周的乐工们手拿着各种古代乐器，陶醉的吹着、拉着、弹着、拨着和唱着，一对对的青年男女在跳着神秘的舞蹈，此图的精彩之处就是在它的核心处有一位边反弹琵琶边专注地踩着舞步的胡女舞蹈家，在舞剧《丝路花雨》中我们称之她为“英娘”，英娘那美妙绝伦的反弹琵琶作为敦煌的形象永久的保留在人们的心中。
艺术来源于生活，敦煌石窟的伟大之处就是它们如实地“还原”着历史。
徘徊在洞窟里，仿佛于古人近在咫尺，穿过风雨飘摇的千年沧桑，感受超越时空的灵动舒卷飘逸，我们感受到了中国历史跃动的脉搏，呼吸到华夏文明的清新之气，我们被英娘这位古代的舞蹈家震撼了，她的神态、舞姿、节拍简直是太美了，无法不让人心醉神迷！这才是人类最圣洁的情感，最热烈的火焰，最辉煌的艺术，最壮阔的生命！130窟的一尊唐代大佛雕塑的左手，也许会让你感触甚深。
这只手被誉为东方第一美手。
直到今天人们仍然无法用准确的语言来形容那只手，但在看到她的那一刻，你也就感到了在那温婉润滑的肌肤和饱满丰满的关节下渗透出的无尽宽容与欲望。
她仿佛能包容一切，她仿佛又渴望占有一切。
那一刻，你的心为之跳跃，你的身体为之躁动，此刻倘若真有这么一只手在你面前，你会愿为之付出一切。
那该是怎样的一个年代？才有如此美丽的事物，在那跳动着的青春血液的下面是包容着怎样的征服力量和浪漫情怀？此时，我们，能否梦回唐朝？落日悬挂在遥远的地平线上，晚霞映红了西天。
转眼已到的黄昏，为着这一片的美更着（zhuo)神秘。
在昏黄的光线中，上楼下阶，开门关锁，进进出出，参观的洞窟越凿越大，佛像越修越繁复，壁画越描越精湛，工艺越来越登峰造极。
但，那些美仑美奂的壁画在我们这些个凡夫俗子心中不是别的，就是壁画，我们没有深厚的文化底蕴，来传乘这千年文明。
我们似懂非懂地看，残缺的色块，斑驳的图形，破碎的年代，我们似是而非的听，那些烂熟于心的解说词，又有几人真的能够在历史的浩海中沉浮徜徉，盛世不复，这几千年来，究竟承载了什么样的文明？那一刻的痛惜、感慨、惊讶、唏嘘、赞叹、目瞪口呆。
已经将我们对千年历史文明的情愫完全表达无遗。
穿梭在被壁画包围的空间里，象穿行于时光隧道，我们只觉得自己渺小，自己的烦恼在这伟大工程面前只是肉眼无法辨别的微尘。
空空如也的藏经洞，除了震撼，只有无力，一种数千年来的中国知识分子的无力感。
王道士的圆寂塔仍然立在莫高窟外的一幅平地，与其它修筑洞窟的高僧的圆寂塔一道，默默守望莫高窟的每一个洞窟，可留给后人的是空洞、是空白、是空瞑。
文化的行径，在大多数时候竟是这样的苍白无力，也许你会呆呆地想，余秋雨先生想象中王道士在洞前转身的样子。
藏经洞内已空无一物，出口堆积着无意塌陷散落的灰土砖头，据说叫莲花砖，稍微大力跺脚，尘土飞扬。
千年未褪的颜色，让人觉得此刻的存在不虚幻，对未来的憧憬或谨言慎行以为未来之根基，也就相对有意义了起来。
否则，一种虚幻单纯的存在，会让人困在鸡与蛋的迷失无法自拔。
历史的观照让人有方向感！要去的地方虽然永远和源头不同，若失去了源头，又有什么地方可去？有一类人文是这样的。
它们沉积太多厚重的历史，背负太多无端的孽缘，虽然有美好的初衷，中间有过辉煌，最终却因为人为的原因而没落。
这些人文总是能在我们心头重重一击，让我们呼吸困难，让我们不齿现代的生活。
莫高窟亦是。
而在这里，你也会有所顿悟，所谓千年也不过是一瞬；莫高窟经历千年，仍在翻飞着她的美丽，也会许有些混沌，究竟是你在这一瞬间轻轻瞥了一眼历史，还是千年以后的人正在看你的这一眼？抬头，望佛祖，妄图寻找答案，佛祖一手拈花，一手祈福，眉角慈爱，对我们柔柔地微笑，意味深长，千年不变。
走出莫高窟，便仿佛已经经过了一次洗礼。
也许你依然不知前路在何方，但这洞窟中的壁画雕像会给你最好的启示。
面前的敦煌壁画可以给你足够的震撼。
这里充斥着无边的想象力，极度自由的思想，以及在空前繁荣支撑下的腐朽糜烂的生活。
这代表着一个鼎盛的年代，一个集浪漫，权力，力量与一身的王朝。
然而，漫天黄沙迷乱，一叶知秋而落，天边依旧残阳如血，物似人非，月已西往，问苍穹，再也回不去那盛世元年。
若是有种风光能让人感动，那就少不了鸣沙山和月牙泉。
鸣沙山就在市区，走在敦煌的大街上，不经意抬望眼，便能看到鸣沙山有如一匹柔顺异常的金色绸缎，延伸到了天际。
登鸣沙山，与其说是爬山，倒不如说在沙海里游泳。
脚下滑动的绵绵细沙令人有如逆水而游，只能手脚并用往上“游”。
鸣沙山的沙很给人以水的流动感。
在山顶远眺，但见起伏的沙峰掀动着道道金色波浪，恍若霞光铺满的海面，波澜壮阔;大风起时，俯看脚下的沙浪，有如一圈圈的涟漪，时而潺湲，时而萦回涡旋，让人几乎要担心会被这水般的流沙冲走。
下山则有趣得多，众人顺坡下滑，劈开沙浪，耳旁还能回旋起“波涛”的轰鸣——沙随足落会轰鸣作响。
如果没有月牙泉，鸣沙山还称不上是绝无仅有的大漠奇观。
置身鸣沙山腹地的月牙泉因形状酷似一弯月牙而得名。
像月牙泉这样的景色，若出现在别处可能就再平常不过了，但出现在了鸣沙山却是当之无愧的奇迹，使月牙泉闻名遐迩的是流沙永远填埋不住清泉的神奇。