大聚通美食服务有限公司创业计划书完整版
大聚通美食服务公司创业计划书完整版
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第八届“挑战杯”大学生创业计划大赛大聚通美食服务有限公司创业计划书一、执行总结(一)公司及产品服务介绍公司全称为大聚通美食服务有限公司。
我公司是集餐饮美食与休闲服务为一体的机构,主要产品是出租厨房。
对于不同层次的顾客的不同需求,提供不同的服务,为每位消费者量身打造服务套餐,在节约成本的前提下,既能做到绿色健康也能满足每位顾客的不同喜好,进行放松休闲。
在出租厨房的同时提供辅助服务:“沙发客”服务、棋牌室服务、超市一体化服务、可移动厨房餐车提供。
(二)市场状况聊城美食行业近几年发展迅猛。
据经济普查资料显示,(2004)全市共有批发零售贸易、住宿、餐饮业法人单位431个。
其中,批发贸易企业259个,零售贸易企业124个;餐饮企业33个,其中正餐企业26个,快餐企业4个。
全市共有贸易、住宿、餐饮活动单位(含个体)15923个。
其中,批发零售贸易网点13932个,餐饮网点1873个。
全市批发零售贸易、住宿、餐饮业从业人员48300人。
其中,批发零售贸易业从业人员37874人,餐饮业从业人员8876人。
在全市批发零售贸易、餐饮业从业人员中,个体从业人员34037人,占%。
以风格化、地域化、时尚化等为主题的美食派系,相继出现在聊城市场,其中绝大部分商家获得了成功的销售业绩,由此可见聊城的消费者对于美食消费的喜爱和认同由来已久。
翻阅聊城的美食行业的历史,从当年引起不小热潮的各路美食派系,川菜、粤菜,以及海外饮食文化,西餐、日式料理、韩国菜、自助餐等等,均在聊城饮食市场上获得成功的推广。
在这些成功的经验中,我们可以看到,消费者对新潮的美食文化以及特点鲜明消费形式并不排斥,反而大加推崇。
就目前经营中的商家来看,当今聊城美食行业中商家,大部分是以单一的美食派系为主题进行经营,规模优势和综合性优势并不明显。
而其中,值得关注的是,这些类型的商家,规模小,经营管理优势明显,格调、档次以及品牌形象深入人心。
(三)竞争分析“民以食为天”。
美食服务有限公司创业计划书
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美食服务有限公司创业计划书第八届”挑战杯”大学生创业计划大赛大聚通美食服务有限公司创业计划书一、执行总结(一)公司及产品服务介绍公司全称为大聚通美食服务有限公司。
我公司是集餐饮美食与休闲服务为一体的机构,主要产品是出租厨房。
对于不同层次的顾客的不同需求,提供不同的服务,为每位消费者量身打造服务套餐,在节约成本的前提下,既能做到绿色健康也能满足每位顾客的不同喜好,进行放松休闲。
在出租厨房的同时提供辅助服务:”沙发客”服务、棋牌室服务、超市一体化服务、可移动厨房餐车提供。
(二)市场状况聊城美食行业近几年发展迅猛。
据经济普查资料显示,( )全市共有批发零售贸易、住宿、餐饮业法人单位431个。
其中,批发贸易企业259个,零售贸易企业124个;餐饮企业33个,其中正餐企业26个,快餐企业4个。
全市共有贸易、住宿、餐饮活动单位(含个体)15923个。
其中,批发零售贸易网点13932个,餐饮网点1873个。
全市批发零售贸易、住宿、餐饮业从业人员48300人。
其中,批发零售贸易业从业人员37874人,餐饮业从业人员8876人。
在全市批发零售贸易、餐饮业从业人员中,个体从业人员34037人,占70.4%。
以风格化、地域化、时尚化等为主题的美食派系,相继出现在聊城市场,其中绝大部分商家获得了成功的销售业绩,由此可见聊城的消费者对于美食消费的喜爱和认同由来已久。
翻阅聊城的美食行业的历史,从当年引起不小热潮的各路美食派系,川菜、粤菜,以及海外饮食文化,西餐、日式料理、韩国菜、自助餐等等,均在聊城饮食市场上获得成功的推广。
在这些成功的经验中,我们能够看到,消费者对新潮的美食文化以及特点鲜明消费形式并不排斥,反而大加推崇。
就当前经营中的商家来看,当今聊城美食行业中商家,大部分是以单一的美食派系为主题进行经营,规模优势和综合性优势并不明显。
而其中,值得关注的是,这些类型的商家,规模小,经营管理优势明显,格调、档次以及品牌形象深入人心。
餐饮公司创业计划书(通用5篇)
![餐饮公司创业计划书(通用5篇)](https://img.taocdn.com/s3/m/e310a3063868011ca300a6c30c2259010202f307.png)
餐饮公司创业计划书餐饮公司创业计划书(通用5篇)现如今,越来越多地方需要用到创业计划书,创业计划书使创业者与企业外部的组织及人员得以良好的沟通,是企业进行对外宣传的重要工具。
拟定创业计划书需要注意哪些问题呢?以下是小编为大家收集的餐饮公司创业计划书(通用5篇),欢迎大家分享。
餐饮公司创业计划书11公司概况1.1公司简介公司名称:好味园咖啡厅。
本餐厅主营是休闲饮品。
这是一家筹备中的企业,公司是由4个个人共同出资建立,公司的注册资金是20万,注册地点在哈尔滨市,公司地址在哈尔滨南岗区学府四道街。
公司成立后由合伙人共同管理,设一名总经理,可由合伙人中的一个人担任,安排公司的日常运营及战略发展,下设一名店长,实行公开招聘,需要专业技能的店员也是公开招聘。
1.2公司结构1.3经营范围点心、咖啡、西点.1.4服务宗旨时尚、优质、舒适、健康,让顾客满意的服务1.5人员及组织结构店长1名西点师1名茶、咖啡、调制师2名服务领班1名服务员3名此为预算人数,在正式实施时根据情况增加人数。
1.5.1人员能力分析店长:能带领团队,激发团队热情,为人诚实守信,具有良好的职业素养西点师:具有中高级以上职业资格证书,从事该工作一年以上咖啡师:具有中高级以上职业资格证书服务员:有相应工作经验、沟通能力较好。
员工中有初期为全职,在后期运营中可适当招聘兼职大学生,大学生员工与目标顾客具有一定的重合度,可从中寻找顾客的消费习惯,从而调整本店的产品和服务。
1.5.2人员分工店长:1、独立负责本店的日常管理工作; 2、对本店的行政、人事、营运、采购监管、企划执行、成本控制、人员流失、员工满意、顾客满意度、收银负全责; 3、负责带领全体门店员工为顾客提供良好用餐环境、可口的食品、满意的服务,为客疯狂; 5、协调好内部员工关系;6、协调好本店所在区域相关政府部门的公共关系;7、负责正确解决顾客抱怨,提高顾客满意度西点师:1、负责本店西点制作;2、负责西点的研发更新;3、负责食材的盘点与采购量咖啡师:1、负责本店的咖啡、的制作;2、负责咖啡、的研发更新;3负责食材的盘点与采购量服务领班:1、发挥一线管理人员的带头作用,完成上级交代任务;2、检查当班服务员的考勤,工作着装及个人仪态仪表,个人卫生,保证员工按要求上班和餐厅服务的正常开展服务员:1、负责服务顾客就餐;2、协助采购食材;3、店内的清洁工作;4与顾客之间建立互动关系,收集关于提升本店服务与建议。
美食城策划方案(5)_策划书.doc
![美食城策划方案(5)_策划书.doc](https://img.taocdn.com/s3/m/fa5122540242a8956aece42c.png)
美食城策划方案(5)_策划书(2) 求舒适心理。
大聚通美食城为消费者创造了一个优美的进餐环境,和高水平的服务。
使消费者宾至如归。
(3) 求奇心理。
这点在年轻消费者身上表现尤为突出,大聚通美食城推出的各种演艺活动对他们很有吸引力。
(4) 求名心理。
大聚通美食城也可满足不少消费者在宴请时讲求上档次,出风头,追求炫耀消费。
2社交(公关)消费需求大聚通美食城的多层次的饮食服务,优美的环境为这一消费人群提供了一个良好的场所。
3休闲饮食需求对于大聚通美食城而言,顾客消费中的猎奇,尝新心理应尤为关注。
演艺咖啡厅为休闲人士提供了一个良好的消费环境。
五开业庆典活动策划建议依据上述市场调研分析,针对大聚通美食城是广西超大的多层次的空中美食广场这一特点,开业活动重在树立良好的知名度,美誉度,直接目的是告知社会大聚通美食城将以崭新的形象欢迎顾客惠顾。
基于体现美食城的文化品位,营造文化氛围的目的,开业活动的主题基调可以定为传播饮食文化,展现南宁人民的风土人情。
具体开业活动建议如下1聘请有关的政府官员、社会名人和南宁各大媒介记者参加开业庆典活动。
2从11月7日至11月14日,推出以“尝中外美食,听传统民歌”为主题的活动。
3吸纳中档的消费群体,通过口碑宣传打开市场。
对策大聚通美食城推出8——10元的经济实惠套餐。
4大聚通美食城用上乘菜和特色服务展现自我优势,创造名牌服务,引导消费者消费。
对策1开展美食节活动,由消费者评选最佳菜肴,最佳厨师和服务明星。
2由美食城牵头,与政府部门合作,评选本行业的厨师大王,其目的在于提高美食城的美誉度。
5体现大聚通美食城的高雅文化品位,传播广西文化,展现风土人情。
对策邀请某家艺术团在开业第一周到美食城演出。
6确立大聚通美食城的社会公益形象。
对策1捐款或建立基金会;2赞助艺术团义演。
7迎合消费者的求惠,求实心理。
对策美食城赠送优惠券或打折等等。
美食创业计划书范文范本
![美食创业计划书范文范本](https://img.taocdn.com/s3/m/05e8937482c4bb4cf7ec4afe04a1b0717fd5b3df.png)
美食创业计划书范文范本概述随着社会经济的快速发展和人们生活水平的提高,饮食文化逐渐成为人们关注的焦点。
美食作为一种文化载体和经济领域,具有巨大的发展潜力和广阔的市场空间。
本计划书旨在提出一种创新的美食创业企划,以满足消费者对新鲜、健康和独特美食的需求。
一、市场调研1.1 行业背景目前,美食行业正处于蓬勃发展阶段。
尤其是在年轻人群体中,对美食的需求更加迫切。
根据相关调查数据显示,近年来,随着人们生活水平的提高,外出就餐频率明显增加,人均消费水平显著上升。
1.2 市场需求针对市场调研发现的问题,我们积极探索市场空缺,并发现了年轻人对于新鲜、健康、独特美食的强烈需求。
他们追求创新、有品味的就餐体验,而目前市场上多数美食店面提供的传统美食已无法完全满足消费者需求。
二、企业定位2.1 创业理念我们的创业理念是为消费者提供新鲜、健康、独特的美食体验。
我们将致力于结合传统和现代创新,运用高品质食材、健康食谱和独特口味,呈现给消费者一种全新的就餐感受。
2.2 竞争优势a)新鲜食材:我们将与当地农户合作,提供新鲜有机食材,确保食品安全和口感好;b)健康食谱:我们研发了一系列健康食谱,结合各类膳食需求,包括低盐、低脂、低糖等,满足不同消费者的需求;c)独特口味:我们将引进国内外独特口味,如西式烹饪、泰国风味、印度传统美食等,以打造独具一格的美食品牌。
三、产品与服务3.1 产品介绍我们的产品涵盖了早餐、午餐、晚餐以及小吃等多个品类。
例如,我们提供健康早餐套餐,包括即食谷物、新鲜果汁和有机咖啡等;同时,我们还推出鲜蔬沙拉、鸡尾酒小吃等适合年轻人消费的产品。
3.2 服务体验我们将提供舒适的用餐环境,全面升级服务设施,如高品质的餐具和舒适的桌椅。
同时,我们还将开发在线点餐系统,提供多样化的支付方式,以便顾客能够便捷地享受到美食。
四、市场营销策略4.1 品牌宣传我们将通过多种渠道进行品牌宣传,如线上广告投放、社交媒体宣传等,以吸引更多的目标消费者。
美食创业计划书
![美食创业计划书](https://img.taocdn.com/s3/m/f2ca4c5353d380eb6294dd88d0d233d4b14e3fb0.png)
美食创业计划书一、项目概述随着人们生活水平的提高,对于美食的需求愈发旺盛。
本项目旨在创办一家以提供高品质美食为主要特色的餐饮企业,以满足消费者对于美食的不断追求和需求。
二、市场分析1. 市场需求近年来,餐饮行业发展迅猛,消费者对于美食的需求不断增加。
尤其是年轻人,他们对于新奇、特色、健康的美食有着更高的追求,对于就餐环境也提出了更高的要求。
因此,通过提供优质的美食和舒适的用餐环境,可以满足这部分消费群体的需求。
2. 竞争分析餐饮市场竞争激烈,无论是传统的餐饮企业还是各类快餐连锁店,都对市场份额有着较大的争夺。
因此,在创业初期,需要充分了解竞争对手的经营特点和优势,找准自己的定位和差异化竞争的优势。
三、项目定位本项目将主要定位于高品质美食,注重菜品的原料选择、烹饪工艺和味道的独特性。
同时,将从装修和用餐环境上注重提供舒适和愉悦的就餐体验,以吸引消费者。
四、产品与服务1. 产品特点本项目将精选优质食材,注重菜品的营养搭配和独特口味的研发。
主打特色菜品,提供多样化的选择,以满足消费者的多样化需求,并不断推陈出新,引导消费者尝试新的美食体验。
2. 服务理念本项目将注重提供一流的服务态度和用餐环境。
所有员工将接受专业的培训,以确保向顾客提供热情周到的服务,同时提供良好的用餐环境,使消费者感到舒适和愉悦。
五、市场推广策略1. 品牌宣传通过线上线下渠道进行品牌宣传,如建立官方网站、运营微博、微信公众号等,发布优质内容,吸引粉丝和潜在消费者。
2. 合作推广与相关行业进行合作推广,如与社交平台、附近企业、旅游景点等进行联动,举办美食节或合作活动,增加品牌知名度和曝光度。
3. 顾客满意度调查通过定期进行顾客满意度调查,了解顾客的需求和反馈,根据调查结果进行改进和优化,提升品牌形象和顾客黏性。
六、财务规划1. 投资规模根据市场需求和项目规模,初期投资预计为XXX万元,包括场地租金、装修费、设备采购、员工培训等费用。
2. 收入预测根据市场调查和竞争对手的经营情况,初期预计每月营业收入为XXX万元,通过不断扩大市场份额和提高产品质量,预计未来收入将稳步增长。
开美食创业计划书范文
![开美食创业计划书范文](https://img.taocdn.com/s3/m/c91eae4beef9aef8941ea76e58fafab069dc4427.png)
开美食创业计划书范文一、创业背景随着人们生活水平的不断提高,美食行业在中国已经成为一个高度竞争的市场。
消费者对于食品的需求也越来越多样化,他们渴望品尝新颖的口味和健康的食材。
因此,我们决定开设一家以健康美食为主打的餐厅,满足消费者对于美食的追求。
二、创业理念我们的创业理念是“美味、健康、创新”。
我们致力于提供新鲜、健康、美味的食品,从原材料的选择到烹饪方式的创新,都尽可能地保持食物的营养和口感。
我们也将推出一些创新的食品搭配和餐厅装修,让顾客在此不仅享用美食,更能感受到一种美好的生活品质。
三、市场分析1.总体市场情况:美食市场庞大,消费人群广泛,尤其是年轻人和高端消费人群对于健康、美味的食品需求旺盛。
2.竞争对手分析:市场上已有不少餐厅也提供健康美食,竞争激烈。
但是大部分餐厅还是以传统口味为主,我们的创新口味和创新概念能够吸引更多的消费者。
3.目标客户:我们的目标客户主要是有追求品质生活的年轻人和高端消费人群,他们对于食品的品质和口感有较高要求,也更加关注自身的营养健康。
四、产品与服务我们主打健康美食,主要包括各类新鲜水果沙拉、蔬菜沙拉、精致烤鱼、特色汤品等。
我们会挑选当地和进口的新鲜食材,并通过特殊的烹饪方式,保留食材的营养和口感。
同时,我们还将推出一些创新的套餐和饮品,让顾客在这里可以尽情享受美食的乐趣。
五、营销策略1.产品定价:我们的产品价格相对较高,因为我们主打健康美食,采购的食材都是新鲜、绿色的,配料也相对较多,因此需要较高的成本支持。
但是我们会通过高品质的服务和口碑宣传来吸引消费者。
2.推广方式:我们会通过社交媒体、微信公众号等平台来宣传我们的餐厅,同时会举办一些打折、优惠活动来吸引消费者。
我们也会邀请一些知名美食博主来品尝我们的食品,提高知名度和口碑。
3.客户关系维护:我们会建立一个健全的客户关系管理系统,挖掘客户需求,根据消费者的反馈来不断改进产品和服务,提高顾客满意度,增加回头客率。
创业计划书美食店怎么写
![创业计划书美食店怎么写](https://img.taocdn.com/s3/m/c13af13ff342336c1eb91a37f111f18583d00c0e.png)
创业计划书美食店怎么写一、创业概况1.1 项目名称:美食店1.2 项目介绍:美食店是一家定位于提供精致美味的餐饮服务的店铺,主营各类美食菜系,包括中餐、西餐、日料、饮品等,旨在为消费者带来高品质的用餐体验。
1.3 项目创办人:XXX1.4 创办时间:XXXX年X月X日1.5 项目地点:XXX市XXX区XXX街XXX号1.6 经营形式:实体店铺1.7 项目目标:通过专业的服务团队、精心打造的菜品和舒适的用餐环境,吸引更多顾客,赢得口碑和市场份额,实现盈利。
二、市场分析2.1 行业概况:随着生活水平的提高和消费观念的不断升级,人们对餐饮的需求也越来越高。
美食店这类以提供高品质美味佳肴为主要卖点的店铺,备受消费者青睐。
2.2 竞争分析:该区域已有多家餐饮店,包括西餐厅、中餐馆、快餐店等。
主要竞争对手如xxx西餐厅、xxx中餐馆、xxx快餐店等,虽然市场竞争激烈,但美食店作为新晋品牌,有着独特的优势和特色。
2.3 顾客分析:目标顾客主要是年轻人和家庭客群,他们对用餐环境、菜品口味和服务体验都有着较高的要求,喜欢潮流的美食和休闲的用餐体验。
2.4 市场定位:通过提供精致美味、时尚潮流的菜品和用餐环境,吸引更多年轻一代消费者,打造成为该区域的一家知名美食品牌。
三、经营策略3.1 产品策略:主打精致美味,丰富多样的菜品,包括中餐、西餐、日料、饮品等。
菜品口味新颖独特,符合时下消费者的审美和口味需求。
3.2 价格策略:在品质保证的前提下,价格具有竞争优势,保持在中等水平,让更多消费者可以接受。
3.3 促销策略:通过不定期的优惠活动、会员福利等方式,吸引更多消费者,提高店铺的知名度和美誉度。
3.4 服务策略:注重服务质量,培训专业的服务团队,提供优质周到的用餐服务,让顾客感受满意和舒适。
3.5 拓展策略:加大推广力度,利用社交媒体、线下宣传等方式,扩大店铺的曝光度,吸引更多客户。
四、运营计划4.1 人力资源:初期主要岗位包括厨师、服务员、收银员等,招聘具有相关经验和服务意识的员工,注重团队协作和培训。
美食公司策划书思路3篇
![美食公司策划书思路3篇](https://img.taocdn.com/s3/m/ab190a80cf2f0066f5335a8102d276a200296022.png)
美食公司策划书思路3篇篇一美食公司策划书思路一、公司概述我们的美食公司旨在提供高品质、多样化的美食产品和优质的餐饮服务。
公司将致力于打造独特的美食品牌,吸引广大消费者,成为行业内的佼佼者。
二、市场分析(一)目标市场确定我们主要针对的消费群体,如上班族、学生、家庭等。
(二)市场需求分析当前消费者对于美食的需求趋势,如健康饮食、特色风味、便捷就餐等。
(三)竞争态势研究同行业竞争对手的优势与劣势,寻找我们的差异化竞争点。
三、产品与服务(一)美食产品推出丰富的菜品系列,包括主食、小吃、甜品等,注重食材的新鲜与品质。
(二)餐饮服务(三)特色与创新不断研发新菜品,引入独特的烹饪方法或食材组合。
四、营销策略(一)品牌建设塑造独特的品牌形象,通过宣传推广提升品牌知名度。
(二)线上营销利用社交媒体、美食平台等进行推广。
(三)线下活动举办美食节、试吃活动等吸引消费者。
(四)会员制度设立会员优惠与积分制度,增加客户粘性。
五、运营管理(一)食材采购建立严格的采购标准,确保食材质量。
(二)厨房管理保证厨房的卫生与安全,规范烹饪流程。
(三)人员管理招聘和培训优秀的厨师、服务员等。
(四)成本控制合理控制各项成本,提高运营效率。
六、财务规划(一)预算编制包括初始投资、运营成本等。
(二)盈利预测分析不同阶段的盈利情况。
(三)资金筹集确定资金来源渠道。
七、风险评估与应对(一)市场风险如市场需求变化等,制定应对策略。
(二)竞争风险针对竞争对手的挑战,采取相应措施。
(三)经营风险例如食材供应问题等,提前做好预案。
八、发展规划(一)短期目标在一定时间内达到特定的业务指标。
(二)中期目标拓展市场份额,开设分店等。
(三)长期目标成为知名的美食连锁品牌。
篇二美食公司策划书思路一、公司概述公司名称:[具体名称]美食公司公司定位:致力于提供高品质、多样化、具有创意的美食产品和服务。
公司目标:成为行业内知名且备受消费者喜爱的美食品牌。
二、市场分析目标市场:确定主要的消费群体,如上班族、学生、家庭等。
加盟美食店创业计划书范文
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加盟美食店创业计划书范文一、创业概述随着生活水平的提高和消费观念的转变,人们对美食的需求越来越高。
加盟一家具有口碑和实力的美食店是一个很好的创业选择。
我经过市场调研和对消费者需求的分析,决定加盟一家以口味独特、食材新鲜、服务优质著称的美食店,为消费者带来新鲜、健康的美食体验。
加盟一家美食店,可以借助品牌的知名度和口碑,降低创业的风险,缩短创业的周期,实现更快的盈利。
同时,加盟店总部提供的全方位支持和培训,也将帮助我更快的掌握经营技巧,提升管理能力,实现创业梦想。
二、市场分析1.美食市场需求随着城市化进程的加快,人们的生活节奏越来越快,更加注重方便、快捷的餐饮服务。
同时,消费者对食品安全和健康素养的要求也越来越高。
加盟一家以健康、新鲜、口味独特的美食店符合消费者的需求,具有很大的市场潜力。
2.竞争分析美食市场竞争激烈,各种餐饮项目层出不穷。
但是,一家口味鲜美、食材新鲜、服务优质的美食店,在激烈的竞争中也会脱颖而出。
选择优质的品牌加盟,可以借助总部的品牌影响力和运营经验,更好的抵御市场竞争。
三、项目介绍我计划加盟一家以鲜榨果汁和新鲜沙拉为主打产品的美食店。
该品牌以“新鲜、健康、美味”为宗旨,选用当季新鲜水果和蔬菜,通过现场制作手法,为消费者提供健康美味的餐饮服务。
该美食店拥有丰富的菜单选择,覆盖了各种口味的消费需求。
同时,店内装修现代简约,环境干净整洁,服务态度亲切周到,深受消费者喜爱。
四、经营方案1.选址选址是餐饮店成功经营的重要因素。
我计划选择在人流量较大、办公楼、商场附近的商业街段开设美食店,以吸引更多的潜在客户。
2.人员招聘和培训为了保证服务质量和运营效率,我将招聘经验丰富、工作敬业的员工,并提供专业的培训,确保员工能够掌握制作技术和服务流程,为客户提供优质的餐饮体验。
3.宣传推广宣传推广是吸引客户和提升品牌知名度的关键。
我将通过网络推广、传单发放、口碑营销等方式,让更多的消费者了解我们的美食店,并充分展示产品的特色和优势。
餐饮公司创业计划
![餐饮公司创业计划](https://img.taocdn.com/s3/m/e7e7a73e0a1c59eef8c75fbfc77da26924c59679.png)
餐饮公司创业计划第一、工作目标1. 确立品牌定位针对当前市场上餐饮品牌的多样性,我们的首要任务是确立品牌的定位。
在市场调研的基础上,我们将结合目标消费群体的需求和喜好,打造具有特色的餐饮品牌。
这包括对餐厅装修风格、菜品设计、服务方式等方面进行精心策划,以满足消费者的期待。
首先,我们会对目标消费群体进行深入分析,包括他们的年龄、性别、职业、消费习惯等。
通过对这些信息的梳理,我们可以确定品牌的主要受众,并针对他们的需求进行定制化的服务。
例如,如果我们的目标消费群体是年轻人,那么我们可能会选择现代、时尚的装修风格,并提供更多创新的菜品。
其次,我们会对市场上的竞争对手进行深入研究,了解他们的优势和劣势,找出我们自己的差异化优势。
例如,如果我们的竞争对手以菜品口味著称,那么我们可能会重点提升自己的菜品口味,或者提供其他竞争对手没有的特色菜品。
最后,我们会结合自身的资源和能力,确定最终的 brand positioning。
这包括对餐厅的装修风格、菜品设计、服务方式等方面进行精心策划,以满足消费者的期待。
例如,如果我们有丰富的食材资源,那么我们可能会主打健康、绿色的菜品。
2. 构建高效的运营体系构建高效的运营体系是餐饮公司成功的关键。
这包括优化供应链管理、提高厨房效率、提升服务质量等。
首先,我们将优化供应链管理,确保食材的新鲜度和质量。
为此,我们将与可靠的供应商建立长期合作关系,并建立严格的质量控制体系。
同时,我们还将采用先进的库存管理技术,以减少库存成本和浪费。
其次,我们将提高厨房效率,确保菜品的高效制作。
为此,我们将对厨房进行合理布局,优化制作流程,并采用现代化的厨房设备。
同时,我们还将培训厨师,提高他们的制作技能和效率。
最后,我们将提升服务质量,确保顾客的满意。
为此,我们将制定严格的服务规范,培训员工,提高他们的服务意识和技能。
同时,我们还将建立顾客反馈机制,及时了解顾客的需求和意见,并作出相应的改进。
关于美食公司的创业计划书
![关于美食公司的创业计划书](https://img.taocdn.com/s3/m/81ad620ea9956bec0975f46527d3240c8447a1f0.png)
关于美食公司的创业计划书一、创业背景随着人们生活水平的不断提高,对于美食的需求也越来越大。
尤其是在现代都市中,人们对于美食的追求更是成为了一种生活态度。
因此,我们决定创办一家美食公司,以满足人们对美食的需求,为大众提供高品质的美食产品和服务。
我们的公司将致力于各类美食的研发与制作,并通过线上线下渠道将美食推广给更多的消费者。
我们相信,在美食行业中,只要我们坚定不移地坚持创新和品质,就一定能够获得成功。
二、企业愿景我们的企业目标是成为美食行业的领军企业,成为人们口中的美食之选。
我们将着力打造有自己特色和有竞争力的美食品牌,成为消费者信赖的美食供应商。
三、市场分析1. 美食消费趋势随着人们生活水平的提高,对于美食的需求也在不断增长。
尤其是在年轻一代中,对于美食的追求更加注重口感、营养和健康。
因此,美食行业市场潜力巨大。
2. 美食行业竞争现状目前,美食行业竞争比较激烈,各类美食品牌层出不穷。
但是,市场上大部分美食品牌存在着同质化严重和品质参差不齐的问题,消费者对于美食的口味和品质要求越来越高。
因此,美食企业要想在激烈的市场竞争中脱颖而出,就必须不断创新,提高产品质量和服务水平。
3. 目标消费群体我们的目标消费群体主要是年轻人、上班族以及追求高品质生活的消费者。
他们对于美食的需求非常高,也愿意为了品鉴美食而乐意付出。
四、企业定位我们的企业定位是成为一家以研发美食为核心竞争力的高品质美食供应商。
我们致力于打造有自己特色和有竞争力的美食品牌,在市场上树立优质的口碑,成为消费者信赖的美食供应商。
五、产品及服务我们的产品主要有:餐饮美食、糕点糖果、调味品及其他食品。
服务内容主要包括:线上美食订购、美食外卖配送、美食活动策划等方面的服务。
六、市场营销策略1. 品牌建设我们将注重品牌建设,通过线上线下的宣传推广,提升品牌知名度和美誉度。
我们通过精心策划的品牌推广活动、美食节等方式吸引消费者关注,树立起有竞争力的品牌形象。
创业策划书 餐饮业3篇
![创业策划书 餐饮业3篇](https://img.taocdn.com/s3/m/7560f480c0c708a1284ac850ad02de80d4d8060f.png)
创业策划书餐饮业3篇篇一《创业策划书餐饮业》一、项目概述随着人们生活水平的提高和消费观念的转变,餐饮市场呈现出蓬勃发展的态势。
我们计划打造一家独具特色的餐饮企业,提供美味可口的菜品和优质的服务,满足消费者对于高品质餐饮体验的需求。
二、市场分析1. 目标市场主要针对上班族、学生群体以及周边居民,他们对便捷、美味、价格适中的餐饮有较高的需求。
2. 市场需求消费者对于健康、特色、多样化的餐饮选择有着强烈的渴望,同时也注重就餐环境和服务质量。
3. 竞争态势周边已有一定数量的餐饮店铺,但大多缺乏特色和创新,我们将以独特的菜品和优质的服务脱颖而出。
三、产品与服务1. 菜品推出一系列具有地方特色和创新口味的菜品,注重食材的新鲜和品质。
2. 服务提供热情、周到、高效的服务,打造舒适的就餐环境,让顾客感受到家的温暖。
四、店铺选址选择繁华且交通便利的地段,如商业中心、写字楼附近或学校周边,以确保充足的客源。
五、营销策略1. 线上推广利用社交媒体、美食推荐平台等进行宣传推广。
2. 线下活动举办新品试吃、优惠活动等吸引顾客。
3. 会员制度建立会员体系,提供积分、折扣等优惠,增加顾客粘性。
六、经营管理1. 人员招聘与培训招聘专业的厨师、服务员等,并进行系统的培训。
2. 食材采购与管理确保食材的新鲜和安全,建立严格的采购和库存管理制度。
3. 成本控制合理控制成本,提高经营效益。
七、财务预算1. 启动资金包括房租、装修、设备采购、人员工资等方面的投入。
2. 盈利预测根据市场分析和经营计划,预测未来的盈利情况。
八、风险评估与应对1. 市场风险密切关注市场动态,及时调整经营策略。
2. 经营风险加强内部管理,提高服务质量和菜品品质。
3. 竞争风险持续创新,保持竞争优势。
九、发展规划1. 短期目标在开业初期,迅速打开市场,提高知名度和美誉度。
2. 中期目标稳定客源,逐步扩大经营规模。
3. 长期目标打造知名餐饮品牌,在其他地区开设连锁店。
美食加盟 创业计划书怎么写
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美食加盟创业计划书怎么写一、项目背景近年来,中国美食市场飞速增长,各种美食加盟品牌也随之涌现。
美食加盟是一种创业方式,可以通过加盟总部的品牌、技术、供应链等优势,快速打开市场,获得更多的利润。
我认为美食加盟是一个具有很大商机的领域,因此打算自主开设一家美食加盟店,为广大消费者提供优质、健康的美食。
二、项目名称项目名称暂定为“美味坊”,旨在传达美味与快乐。
三、项目介绍“美味坊”主要经营各类美食加盟项目,包括烧烤、火锅、粉面、冰淇淋等。
我们将提供优质的原材料,严格的制作工艺,以及舒适的用餐环境,为客户提供美味可口的美食体验。
四、市场调研1. 消费趋势:随着人们生活水平的提高,消费者对美食的需求也越来越高,尤其是那些具有特色、健康、口味独特的美食。
2. 竞争对手:目前市场上美食加盟品牌众多,竞争激烈。
我们将从品质、价格、用餐环境等方面着手,提升竞争力。
3. 潜在客户:我们将主要以年轻人和家庭为目标客户群体,他们热爱美食,追求时尚、健康的生活方式。
五、经营理念“美味坊”将以“美食、健康、快乐”为经营理念,坚持用心做好每一道美食,打造一个让客户流连忘返的美食天堂。
六、营销策略1. 宣传推广:通过线上线下渠道广泛宣传“美味坊”品牌,吸引更多客户。
2. 会员服务:推出会员制度,定期推出优惠活动,增加客户粘性。
3. 产品创新:不断推出新品,引领美食潮流,留住客户的口味。
4. 活动促销:定期组织各类促销活动,增加客流量,提高销售额。
七、财务预算1. 初始投资:人工、装修、原材料采购等方面的成本。
2. 运营成本:员工薪酬、杂费等日常经营成本。
3. 预期收入:根据市场调研数据,预期的销售额及利润。
4. 盈利预期:根据财务数据分析,初步预计1-2年可以实现盈利。
八、团队建设“美味坊”将注重团队建设,招聘有经验、热爱美食、富有创新精神的员工,共同打造一个优质的服务团队。
九、风险控制1. 市场风险:市场竞争激烈,需及时调整经营策略,降低市场风险。
餐饮策划创业计划书范文
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餐饮策划创业计划书范文一、企业简介1.1 企业背景本企业是一家致力于提供优质的餐饮服务的公司,将致力于为消费者提供美味健康的餐饮产品和愉悦的用餐体验。
我们的餐厅将采用现代化的装修风格,注重食材的新鲜和健康,以及服务的舒适和周到,为消费者打造一个放松、愉悦的用餐环境。
1.2 企业愿景我们的愿景是成为客户心目中最信赖的餐饮品牌,成为城市中热门的餐饮之选。
我们希望通过不断创新和提升,成为餐饮行业的领导者,为消费者带来全新的餐饮体验。
1.3 企业定位我们的定位是高端餐饮品牌,面向城市中高消费群体和追求品质生活的中高层人群。
我们致力于为这些消费者提供新鲜、健康、美味的食品,并借此提升他们的生活品质。
二、市场分析2.1 行业概况随着人们生活水平的不断提高,餐饮消费也在不断增长。
中国的餐饮市场规模庞大,消费者口味多样,对于食品的品质要求也在不断提高。
高端的餐饮品牌正逐渐成为人们选择的首选,尤其是城市中的中高层消费群体。
2.2 市场需求随着生活水平的提高,消费者对于食品的需求也逐渐从简单的填饱肚子,变为追求健康、美味和愉悦的用餐体验。
高端餐饮品牌正是由于其符合这一市场需求,所以备受消费者青睐。
2.3 竞争分析目前市场上已经存在众多餐饮品牌,竞争激烈。
但是在高端餐饮市场上,顶尖品牌相对较少,这给予了我们进入市场的机会。
三、产品与服务3.1 产品定位我们的产品将以新鲜、健康、美味为核心,推出多样化的高端餐饮产品。
我们将坚持使用优质食材,注重创新和口味的升级,致力于为消费者带来全新的餐饮体验。
3.2 服务内容我们将提供优质的用餐环境和周到的服务,力求为消费者营造一个愉悦、放松的用餐氛围,并通过精心设计的餐饮套餐,为消费者带来舌尖上的惊喜。
3.3 品牌特色我们的品牌将倡导健康饮食理念,并坚持采用新鲜、健康的食材,打造纯正的原味美食。
我们将不断引入国际流行的餐饮元素,结合本地的风味特色,为消费者带来独特的用餐体验。
四、市场推广4.1 宣传推广我们将通过线上线下多种方式进行推广。
美食创业计划书范文
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美食创业计划书范文
计划书内容应当包括但不限于:
一、秉承“美食创业”理念
1、创业理念:美食创业,让更多人体验到高品质的美食。
2、商业模式:通过营造轻松诚信的消费环境,提供优质、实惠的美食,让消费者在创业中体验到更多的享受。
3、定位:为美食爱好者量身打造高品质及实惠的美食体验。
二、创业企业:
1、商业设计:专注于“美食创业”,按照独特的理念开发业务,打造出一个体验极佳的美食理念。
2、企业文化:公司的企业文化建立在“以人为本”的理念下,通过有效实施集体精神、共同发展、合作共赢的宗旨,营造出一个崇尚诚信、协作的文化氛围。
3、市场定位:以全国高端美食消费人群为主要客群,以满足各种需求为发展理念,以降低成本,提高美食品质为宗旨,以诚信的本质营造高端美食体验,让消费者有最佳的体验感觉。
三、营销策略
1、宣传广告:运用社交媒体、网络等渠道推广品牌;举办美食节、宣传活动等以提升知名度。
2、全场折扣:根据季节、节日等设计相应的折扣计划,以满足消费者的特殊需求;
3、定期品推新:适应时尚及消费者口味的变迁,定期推出新品,给消费者带来更多的新鲜体验。
开餐厅策划书
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开餐厅策划书各位读友大家好,此文档由网络收集而来,欢迎您下载,谢谢一、前言二、市场调研1.市场背景分析2.消费心理解构3.新闻炒作诉求重点4.总结综上所诉本次策划工作的重点应分为以下几方面:1进一步分析消费心理。
2新闻炒作方案的确立。
3组织活动形式和具体的实施方案。
4品牌形象设置。
三、开业庆典活动策划方案建议依据上述市场调研分析,针对大聚通美食城是广西超大的多层次的空中美食广场这一特点,开业活动重在树立良好的知名度,美誉度,直接目的是告知社会大聚通美食城将以崭新的形象欢迎顾客惠顾。
具体开业活动方案建议如下:1. 聘请有关的政府官员、社会名人和南宁各大媒介记者参加开业庆典活动。
2. 从11月7日至11月14日,推出以“尝中外美食,听传统民歌”为主题的活动。
(例如上海青年报广告价格)3对策:(1). 捐款或建立基金会;(2).赞助艺术团义演。
四、广告策略建议1. 广告目标(1) 告知南宁市民大聚通美食城开业。
(2) 以新、奇、特、异、全的饮食文化和休闲文化特色吸引顾客,成功开拓多层次、多方位市场。
(3) 推广美食城浓郁广西人文风格的服务特色,培养对一人文风格具有偏好的顾客群体。
2.报纸广告对象(1) 商界人士。
几乎所有的公款消费和应酬都与之有关。
(2) 都市白领族。
所有的休闲、文化猎奇都是以他为主体的,而且他们的人际影响力也较大。
3. 广告诉求重点根据上述广告目标,以及广告对象的具体规定,在大聚通美食城开业至以后的不同阶段,广告诉求应在“绿城风情人聚通美食”的品牌文化追求中把握以下重点:(1) 大聚通美食城的饮食环境独具特色,气氛浓烈,菜肴物美价廉,服务周到、细腻、温馨。
(2) 在大聚通美食城会聚朋友,交往名流,意味深长。
4. 广告表现策略由于本策划案立足于大聚通美食城长期发展,着眼于企业品牌内涵的丰富和推广,因此,在广告诉求的把握上力求系统、准确,具有针对性;而在广告的实施中以及在广告的诉求的具体表现上,则应当根据不同阶段、不同对象和不同广告目标,选择符合大聚通美食城品牌文化特征的表达方式小编提醒:在报纸广告策划书中提供广告策划小组名单,可以向广告主显示广告策划运作的正规化程度,也可以表示示一种对策划结果负责的态度。
美食创业创新策划方案
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美食创业创新策划方案1. 前言在当今社会,餐饮行业是一个非常受欢迎的行业,也是一个能够带来丰厚利润的行业。
美食创业的创新策划方案,能够在竞争激烈的市场中占据一席之地,更能够在市场中取得长期的成长。
本文将会从创业前期的规划、选址、团队组建、品牌策划等方面进行阐述。
2. 创业前期规划2.1 调查市场在开店之前,先了解市场上的美食趋势和需求,可以帮助创业者制定切实可行的策略,目标顾客群体和市场定位。
2.2 确定经营类别根据市场调查,选择餐饮类别,如甜点、西餐、中餐等。
选择适合自己背景和经验的经营方向。
2.3 预估初期投资开店的前期投资是决定开店成败的重要因素,预估投资成本对开店后期决策非常重要。
2.4 确定经营模式根据经营类别和市场需求,决定经营模式,如连锁、单店、实体店加网店等。
3. 选址和装修3.1 选址在开店过程中,选择合适的位置可以起到决定性作用,应选择人流量较大的区域,也要考虑租金和成本的问题。
同时应该考虑到顾客的需求,以及经营类型的特点。
3.2 装修装修是品牌形象的重要组成部分,需要根据经营模式和品牌特色进行设计,体现出餐厅的特点,同时要考虑到店面空间的利用率和节约成本。
4. 团队组建4.1 员工招聘员工的数量和素质直接影响到餐厅的服务和口碑,因此招聘合适的员工是至关重要的。
在员工招聘上,可以采取现金激励、福利待遇等方式吸引员工。
4.2 培训和管理员工培训和管理,也是品牌经营的重要组成部分,管理团队应定期对员工进行培训,提高员工的素质和服务意识。
5. 品牌策划5.1 公关活动公关活动是品牌推广的重要手段,可以组织一些有影响力的公益活动、社交活动,吸引顾客和媒体关注。
5.2 新品发布发布新品能够吸引更多顾客,提高品牌知名度,同时也可以和市场趋势保持同步。
5.3 社交媒体社交媒体能够扩大品牌影响力,提高互动率和客户黏性。
6. 总结开餐厅是一个复杂的过程,需要考虑无数因素才能取得成功。
成功的餐饮品牌不仅要拥有好的品牌形象,具有特色的产品,更要拥有一流的服务、优质的管理、合理的推广策略。
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八届“挑战杯”大学生创业计划大赛大聚通美食服务有限公司创业计划书(一)公司及产品服务介绍公司全称为大聚通美食服务有限公司。
我公司是集餐饮美食与休闲服务为一体的机构,主要产品是出租厨房。
对于不同层次的顾客的不同需求,提供不同的服务,为每位消费者量身打造服务套餐,在节约成本的前提下,既能做到绿色健康也能满足每位顾客的不同喜好,进行放松休闲。
在出租厨房的同时提供辅助服务:“沙发客”服务、棋牌室服务、超市一体化服务、可移动厨房餐车提供。
(二)市场状况聊城美食行业近几年发展迅猛。
据经济普查资料显示,(2004)全市共有批发零售贸易、住宿、餐饮业法人单位431个。
其中,批发贸易企业259个,零售贸易企业124个;餐饮企业33个,其中正餐企业26个,快餐企业4个。
全市共有贸易、住宿、餐饮活动单位(含个体)15923个。
其中,批发零售贸易网点13932个,餐饮网点1873个。
全市批发零售贸易、住宿、餐饮业从业人员48300人。
其中,批发零售贸易业从业人员37874人,餐饮业从业人员8876人。
在全市批发零售贸易、餐饮业从业人员中,个体从业人员34037人,占70.4%。
以风格化、地域化、时尚化等为主题的美食派系,相继出现在聊城市场,其中绝大部分商家获得了成功的销售业绩,由此可见聊城的消费者对于美食消费的喜爱和认同由来已久。
翻阅聊城的美食行业的历史,从当年引起不小热潮的各路美食派系,川菜、粤菜,以及海外饮食文化,西餐、日式料理、韩国菜、自助餐等等,均在聊城饮食市场上获得成功的推广。
在这些成功的经验中,我们可以看到,消费者对新潮的美食文化以及特点鲜明消费形式并不排斥,反而大加推崇。
就目前经营中的商家来看,当今聊城美食行业中商家,大部分是以单一的美食派系为主题进行经营,规模优势和综合性优势并不明显。
而其中,值得关注的入人心。
(三)竞争分析“民以食为天”。
随着经济的发展和人民生活水平的不断提高,餐饮业如雨后春笋般蓬蓬勃勃地发展起来,而这其中“各领风骚一两年”的现象,又引起大多数经营者的反思和借鉴,对于大聚通美食城来说,目前市场上同类的及兼营的各类酒店日益增多,众多的直接和潜在的竞争对手使该行业的竞争异常激烈。
“知己知彼,百战不殆”,找到竞争的切入点,确立适合的市场定位,全塑企业形象,已成为企业制胜的法宝。
餐饮业发展势头强劲,销售收入和零售额快速增长。
普查资料显示,我市餐饮企业实现销售收入10763万元,全市餐饮企业零售额实现8718万元。
企业经济实力不断增强,贸易企业总体效益明显好转。
全市批发零售贸易、住宿、餐饮企业资产总额289887万元,其中,批发零售贸易企业255667万元;住宿、餐饮企业34220万元。
全市贸易企业实现利润总额3835万元,贸易企业总体效益明显好转。
随着市场上同类公司的增多,我们会不断地开发新的服务(如,增加菜品、提高服务质量、满足消费需求)。
同时不断降低经营成本、提高服务质量,做到人无我有、人有我优、人优我创。
我们将通过以下方式提高自身竞争力:1、降低经营成本在采购方面----直接与菜农定向合作,以批发价进货,以市场价卖给消费者,让顾客得实惠的同时吃到绿色健康蔬菜,本公司也能从中获利差价!制成小的空间装饰物品,同时这些装饰物品可以根据顾客要求或情境的变换而随时改变。
一方面节能环保,另一方面还可以顾客就餐的同时欣赏艺术创意。
在服务方面,本公司根据本店特色对员工进行培训,减少培训费用的同时还可以做到特色服务优质化。
2、提供高质量的服务公司创立之初,我们租赁2层小楼,一层设置出租厨房的包间,同时,我们也为需要服务的顾客提供厨师做菜。
二层为休闲娱乐,设置一些棋牌室和“沙发客”包间,供有需要的顾客提供娱乐和休息场所。
随着公司的发展,我们将扩大自己的经营范围,我们会在火车站和旅游景点租赁场地设置“沙发客”包间,根据不同需求,设置普通间、豪华间。
同时,我们一直提供可移动厨房出租项目,让有需求的顾客,随时随地、方便快捷的享受休闲娱乐放松。
并在原来的基础上提供更加全面、细致的服务。
(五)盈利预测公司成立初期,集中本公司大部分资金发展公司优势服务——出租厨房,带动公司其他辅助业务发展。
若能顺利实现此项目标,一方面可以为公司在本地的发展打下坚实基础;另一方面也可为公司向周边地区扩张做好准备。
公司预测第一至第三年营业收入分别为万、360.00万和480.00万,同比增长50%。
第一至三年盈利分别为132万、200万和295万,同比分别增长51.51%、47.50%、55.93%。
第二年资产报酬率为70.90%,投资回收期为2个月。
(六)企业展望目前大聚通美食广场的投资规模、投资地点、经营项目均已确定。
可以预期大聚通美食城投入经营以后,所达到的社会效应和社会影响力,估计将对聊城乃至山东省的消费行业产生深远影响。
大聚通美食城是目前聊城超大的空中美食广场,它位于聊城市百货大楼,属于聊城市中心,地理位置优越,人口密集,客流量大。
它位于本市商业活动最为频繁和密集的地段,依靠当前地理位置自身所拥有的人流量优势,但处于一楼位置的,以经营西式快餐为主的肯德基会形成竞争,所以在场内外设置具有体现企用消费者高涨的消费意愿,于现场展开优惠的活动。
综合以上的有关大聚通美食城的各项优势分析,美食城的顾客消费需求大体可以分为以下几类:1. 一般消费心理特征(1)求惠心理。
多数消费者追求经济实惠,物有所值,较多受价格因素的影响。
大聚通美食城面向大众,必将为广大消费者所接受。
(2)求舒适心理。
大聚通美食城为消费者创造了一个优美的进餐环境,和高水平的服务。
使消费者宾至如归。
(3)求奇心理。
这点在年轻消费者身上表现尤为突出,大聚通美食城推出的各种演艺活动对他们很有吸引力。
(4)求名心理。
大聚通美食城也可满足不少消费者在宴请时讲求上档次,出风头,追求炫耀消费。
2. 社交(公关)消费需求大聚通美食城的多层次的饮食服务,优美的环境为这一消费人群提供了一个良好的场所。
3. 休闲饮食需求对于大聚通美食城而言,顾客消费中的猎奇,尝新心理应尤为关注。
“沙发客”服务为休闲人士提供了一个良好的消费环境。
二、产业背景分析(一)市场竞争状况描述一直以来,租赁行业在国内市场占据着一定份额,国内租赁行业不断扩大,此出租业务将厨房出租给那些开烹饪课程或是想举办私人聚会的人们,并配以工作人员予以陪同或指导,满足人们对于宽敞、厨具齐全的厨房及舒适优雅的用餐环境的需求。
经调查发现,出租厨房行业市场状况如下:1、国内尚未形成规模化的出租厨房产业模式出租厨房业务是近几年在巴黎兴起的一种新的产业模式,目前国内尚未形成规模化的出租厨房产业模式。
此产业模式的引进必将在国内引起人们对出租厨房业务的追捧。
2、消费水平提高,人们的消费心理发生变化几年来,在市场经济不断发展,市场开放度日益提高,中国GDP世界排名第三的大环境下,我国人均可支配收入已达到1.8万元人民币。
经济和收入的不断提高,使得国内消费结构明显改善,人们对于高档消费品的需求量日益增加。
以下是我们所做的市场调查:(1)历年GDP增长变化状况(2)历年城乡收入增长数据(二)优势服务宽敞、厨具齐全的厨房及舒适优雅的用餐环境满足人们对聚会条件的苛刻要求,配以工作人员予以陪同和指导及专门的服务人员,使聚会用餐真正成为一种流行趋势。
(三)实现产业化途径1、学习国外出租厨房产业模式的先进理念,深入考察国内市场,制定符合中国市场的产业计划。
2、集中资源发展本公司优势服务,形成规模化的服务业务,打造属于自己的品牌文化,使消费者了解此项服务,激发消费者对出租厨房业务的购买欲。
同时,在一到两年内占据国内大部分市场,在全国形成规模化的服务业务。
3、着力打造公司品牌服务的同时,加强公司辅助服务(如沙发客式服务、移动餐车等)建设,形成具有本公司特色的服务体系。
4、制定适合本公司发展的战略目标,并贯彻落实。
(一)市场竞争状况分析1、市场状况2006年,中国餐饮消费全年零售额首次突破万亿元大关,达到10345.5亿元,同比增长16.4%,比上年净增1458亿元,连续16年实现两位数高速增长,与改革开放初期的1978年相比增长了188倍。
2007年,中国餐饮业发展迈上新台阶,全年零售额达到12352亿元,比上年约增加2006.5亿元,同比增长19.4%,比上年同期增幅高出3个百分点,占社会消费品零售总额的13.8%,拉动社会消费品零售总额增长2.6个百分点,对社会消费品零售总额的增长贡献率为15.6%。
中国餐饮业的快速持续发展,显示出了在社会需求和经济发展的大背景下,行业总体规模日益扩大,在国民经济中的地位和作用明显提升和加强。
2008年1-11月份,全国住宿与餐饮业零售额达到13905.1亿元,同比增长24.9%,环比基本持平,比上年同期加快6.1个百分点,占同期社会消费品零售总额的比重为14.2%,拉动社会消费品零售总额增长3.5个百分点。
其中11月份,全国住宿与餐饮业继续保持快速增长,零售额实现1376.6亿元,同比增长25.1%,比上年同期加快3.5个百分点,但比上月下降6.6%。
随着中国经济及旅游业的发展,餐饮行业的前景看好,在未来几年内,中国餐饮业经营模式将多元化发展,国际化进程将加快,而且绿色餐饮必将成为时尚。
3、竞争状况就山东省聊城市来说,近几年来东昌府区商业企业总量大幅度增长。
据2004年经济普查资料显示,截止到2004年底,全区共有批发零售贸易、住宿、餐饮业法人单位431个。
其中,批发贸易企业259个,零售贸易企业124个;餐饮企业33个,其中正餐企业26个,快餐企业4个。
全区共有贸易、住宿、餐饮15923个。
其中,批发零售贸易网点13932个,餐饮网点1873个。
全区批发零售贸易、住宿、餐饮业从业人员48300人。
其中,批发零售贸易业从业人员37874人,餐饮业从业人员8876人。
在全区批发零售贸易、餐饮业从业人员中,个体从业人员34037人,占70.4%。
据调查,我省去年营业收入近亿元的餐饮企业超过五十家,营业总收入90.99亿元,占山东省餐饮业总收入的9.5%,增幅为17%,高于全省平均水平。
相比市场上的餐饮机构,我公司具有以下优势:1.本公司将以市场价格出售果蔬肉类食品等,以保证人们的正常的生活开支水平;2.本公司特为旅客或外出出差的人提供既便宜又方便的“沙发式”的住宿环境,为人们节省开支的同时,也提供了舒适和方便;3.移动厨房也是本公司的特色之一,人们可以在任何时间、任何地点向本公司租用移动厨房;4.顾客可根据自己的需求选择出租厨房或享受本餐厅提供的各类优质餐饮,同时还可以根据自己的爱好享受穿越式的体验。
5.出租厨房部分,本公司将会根据顾客的需求为顾客安排不同的厨师来为顾客作指导,顾客可根据自己的口味选择不同的菜色;6.在就餐结束后,顾客还可根据自身的兴趣爱好,选择不同的娱乐消遣方式;7.在服务方面,根据顾客的选择我们将分派特定的服务员为顾客提供优质特色的服务;8.就餐结束后,顾客可选择不同颜色的卡(红色代表满意,黄色代表一般,绿色代表不满意)来表示对服务员的满意程度,与此同时,服务员也可反馈顾客信息,本公司将会搜集处理这些信息来及时调整优化服务质量;(二)目标市场及容量估算1、目标市场和社会市场。