铁板韭菜的做法,原来这样简单!【食物营养功效大全】

铁板烧菜谱_铁板菜的做法_铁板烧菜品大全

铁板烧菜谱_铁板菜的做法_铁板烧菜品大全铁板烧其实不是日本的产物，而是来自法国。

铁板烧的特点，是保留食物的原汁原味，因此食材的新鲜上乘最要紧，在肉类方面，上等牛肉更是各日本料理店的招牌标榜。

下面店铺为您介绍几款铁板烧的菜谱做法。

铁板烧菜谱▏铁板鲍主料：珍珠鲍3只/500克。

辅料：棒骨1500克，猪手2只，老鸡 2只，干贝500克，海米250克，大葱1000克，老姜500克，红葱头500克，色拉油2000克，芦笋 1根。

调料：鸡汁150克，瑶柱汁 100克，鲍鱼汁 120克，蚝油100克，桂皮30克，橙皮 100克。

制法：1，用大葱、老姜、红葱头熬葱油备用。

2，把原料棒骨、猪手、老鸡、干贝、海米飞水后晾干，用油炸成金黄色备用。

3.鲍鱼用温水煮开后，取出清洗干净备用。

4.选一小白不锈钢桶放入1，再放入2;把鲍鱼夹在2中间加水7500ML漫过原料;放大火烧开，加入调料转小火煲3小时即可。

5.煲好的鲍鱼1只和芦笋2根。

6.铁板上少倒点橄榄油，加入5小火煎;热透后装盘点缀西兰花并在盘边淋鲍汁即可。

制作关键：为了不让鲍鱼唇边损坏，鲍鱼一定要用温水过水。

点评：首创中菜西做，首开鲍鱼上“铁板”之先河，口感柔润而带韧劲。

营养与功效：鲍鱼有较高的食用价值和药用价值，肉质细嫩，味道鲜美口感鲜滑柔韧，营养十分丰富。

鲍肉含有丰富的蛋白质，矿物质并含多种维生素和微量元素，有明目、滋阴、调解氨基酸之功效。

铁板烧菜谱▏铁板鹅肝鱼子酱主料：法国鹅肝100克，俄罗斯黑鲟鱼子酱10克。

辅料：蒜蓉面包1片，西瓜球1个，火龙果球1个，哈密瓜球1个。

鲜橙汁1小杯。

调料：盐2克，黑胡椒少许。

制法：1.铁板温度在160°的时候放下鹅肝加入调料;两面都煎成金黄色，八九分熟即可。

2.煎鹅肝的同时煎面包和用果球摆盘边;把煎好的鹅肝放在面包片上，点缀鱼子酱装盘即可。

3.鹅肝上的时候同时附上一杯鲜橙汁，吃完鹅肝用来清口解油腻。

制作关键：煎鹅肝的时候不要放油，特别要注意温度不可过高，口感香滑细密，入口即‘化’。

关于美食铁板韭菜的做法

关于美食铁板韭菜的做法第1篇：关于美食铁板韭菜的做法韭菜的做法有哪些阅读配图韭菜炒鸡蛋材料：韭菜、鸡蛋。

做法：先把鸡蛋打在碗里，然后搅拌均匀，韭菜洗净切段。

在锅里倒入食用油后加热，把鸡蛋倒入锅中煎熟后再加入韭菜翻炒，等韭菜炒熟之后再加入调味料即可装盘出锅。

烤韭菜材料：韭菜、孜然、碳、食用油。

做法：先把碳放在烤盆里面，点燃后等燃烧充分，把韭菜洗净用叉子叉起来。

在烤盆上面放上一个铁网，把韭菜放在铁网上烤。

这个时候要在韭菜上加入足量的食用油跟调料，一直翻边，小心韭菜烤焦。

最后等到韭菜烤熟即可。

凉拌韭菜材料：韭菜、干辣椒、麻油。

做法：先把韭菜洗净切段、干辣椒洗净剁碎。

然后再锅里倒入水、等水煮开后把韭菜放入锅中煮，等韭菜煮熟后拉起来沥干后再倒入适量的干辣椒跟麻油。

最后再一起搅拌即可出锅食用。

家常菜谱韭菜炒土豆丝材料：韭菜、土豆。

做法：先把土豆洗净切丝、韭菜洗净切段。

然后在锅里倒入油，把土豆跟韭菜一起放入锅中爆炒，等两者快熟的时候再放入调味料即可出锅装盘。

哪些人不能吃韭菜？虾和韭菜能一起吃么腌韭菜花的功效与作用韭菜炸肉丸的做法韭菜饺子馅的做法吃韭菜的禁忌分类：家常菜未完，继续阅读 >第2篇：关于美食豆芽韭菜根的做法豆芽韭菜根更新于：2017-9-1622:03:11分享豆芽韭菜根的做法，让更多人知道分类标签：家常菜谱素斋菜菜品口味清淡主要工艺炒所需时间10分左右制作难度简单食材明细绿豆芽韭菜姜丝适量蒜蓉适量醋适量豆芽韭菜根的做法详细步骤1、姜丝蒜蓉炝锅（因豆芽属凉*蔬菜，故放入一些姜丝能中和凉*）2、放入豆芽快速翻炒，倒入适当醋（放入醋防止豆芽水分流失）3、放入韭菜翻炒至断生放入盐即可出锅。

豆芽韭菜根的做法小贴士姜丝可以中和豆芽的凉*，所以如果实在不喜欢姜丝，也要用姜汁或者姜粉代未完，继续阅读 >第3篇：美食菜谱：鱿鱼炒韭菜的做法本文导读：鱿鱼炒韭菜是一道补肾效果很好的养生食材。

那么怎样才能做出美味的鱿鱼炒韭菜呢？鱿鱼炒韭菜是一道非常适合阳虚型体质人群食用的美味，如果您对这道菜感兴趣的话，不妨就来学习一下吧！食材准备：主料：鱿鱼（鲜）450克，韭菜249克调料：盐5克，料酒10克，味精2克，酱油10克，大葱10克，姜5克，大蒜（白皮）5克做法步骤：1.将鱿鱼切块打成花*2.韭菜洗净切成寸长;3.葱姜蒜切沫备用;4.锅内烧水，待水开后将鱿鱼放入焯一下;5.炒锅内放少许油，将葱姜蒜沫放入锅内煸出香味;6.将鱿鱼放入翻炒，倒入酱油、盐、味精;7.再放入韭菜，打上溜芡，再翻炒数下，淋明油出锅即可功效：开胃、强肾、温补鱿鱼炒韭菜的做法您学会了吗？如果您还有什么适合阳虚型体质朋友食用的美味，不妨去*里聊聊和大家分享一下吧未完，继续阅读 >第4篇：美味韭菜的做法大全引导语：韭菜是一种营养非常丰富的青菜，那么韭菜要怎么做菜好吃呢？接下来是小编为你带来收集整理的文章，欢迎阅读！韭菜炒河虾材料：250克河虾、1小把韭菜、盐、油、姜丝、料酒。

铁板菜谱及做法大全

铁板菜谱及做法大全铁板烧有两种形式。

一种是小铁板，另一种是大铁板，下面为您介绍铁板系列菜谱做法。

铁板菜谱▏铁板小黄鱼特点：香鲜入味，风味浓郁。

主料：小黄鱼500克。

辅料：洋葱100克，青、红椒50克。

调料：葱、生姜各2克，蒜仔5克，高淳辣酱10克，剁椒15克，盐、鸡精各2克，白糖4克，小黄鱼腌制味汁、铁板酱汁各适量。

小黄鱼腌制味汁配方(批量)：水5000克，盐450克，味精200克，白酒100克，葱50克，生姜50克，花椒150克，豆蔻15克，香菜40克，洋葱100克，青椒60克。

铁板酱汁配方与制法(批量)：锅入色拉油250克、红油100克烧热，放入葱花10克、姜米20克、蒜泥20克、高淳辣酱150克、剁椒100克煸香，放入高汤2000克，调入盐40克、白糖120克、味精150克即可。

制作方法：(1)洋葱切丝、青椒切粒备用;小黄鱼宰杀洗净，从肚档沿脊背开两刀，使黄鱼呈趴的状态，放入调好的味汁中浸泡2小时。

(2)取双耳铁板，洋葱丝垫底，取8条小黄鱼，头在里、尾在外依次码好，加葱、生姜、蒜仔、高淳辣酱、剁椒、盐、鸡精、白糖，浇入调好的铁板酱汁，盖上盖在煲仔炉上焗8分钟至熟，撒入青、红椒粒即可。

铁板菜谱▏铁板油焖野鸭原料生态野鸭1只(净重750克)，鲜板栗肉300克，葱丝6克，红椒丝2克。

调料腌料(葱段、姜片各10克，盐5克，料酒15克)，香料(八角2个，香叶10片，丁香15克，山柰5克)，鸡油、葱油各250克，酱料(海鲜酱20克，排骨酱、柱侯酱各15克，十三香5克)，小料(干辣椒25克，花椒5克，葱段、姜片各10克)，高汤300克，盐3克。

制作野鸭处理干净，冲去血水，剁成重约30克的大块，加入腌料腌制30分钟.板栗肉洗净，放入锅内，倒入高汤和盐，煨至入味.锅内放入葱油、鸡油，烧至四成热时，下入鸭子块，中小火一直炒制肉质变色，放入小料、香料，继续炒制1分钟，放入酱料、清水300克，大火烧开，改小火焖至肉质成熟.点菜时，取野鸭放入锅内，下入板栗肉，翻炒均匀，出锅装入提前烧热的铁板内。

铁板韭菜的功效

铁板韭菜的功效
• 韭菜的营养价值，韭菜在北方是过年包饺
子的主角。其颜色碧绿、味道浓郁，无论
用于制作荤菜还是素菜，都十分提味。具
健胃、提神、止汗固涩、补肾助阳、固精
等功效。
• 营养价值
• 韭菜的营养价值很高，每100克可食用部分
含蛋白质2~2.85克，脂肪0.2~0.5克，碳水
化合物2.4~6克，纤维素0.6~3.2克。还有大
食欲的作用，老人、孩子、孕妇等适当吃
些春韭，有益于增进健康。 • 健胃消食
• 韭菜具保暖、健胃的功效，其所含的粗纤
维可促进肠蠕动，帮助人体消化。不但可
预防习惯性便秘和肠癌，还可将消化道中
的某些杂物包裹起来，随大便排出体外，
所以在民间还被称为“洗肠草”。
• 散瘀活血
• 韭菜有散瘀、活血、解毒的功效，有益于
• 此外，韭菜含有挥发性的硫化丙烯，因此
具有辛辣味，有促进食欲的作用。韭菜除做菜用外，还有良好的药用价值。其根味辛，入肝经，温中，行气，散瘀，叶味甘
• 辛咸，性温，入胃，肝，肾经，温中行气，
散瘀。韭菜活血散瘀，理气降逆，温肾壮
阳，韭汁对痢疾杆菌，伤寒杆菌，大肠杆
菌，葡萄球菌均有抑制作用。《本草纲目》
量的维生素，如胡萝卜素0.08~3.26毫克，
核黄素0.05~0.8毫克，尼克酸0.3~1毫克，
维生素C10~62.8毫克，韭菜含的矿质元素
铁板韭菜的功效与作用/doc-view-805.html
• 也较多，如钙10~86毫克，磷9~51毫克，
铁0.6~2.4毫克。
人体降低血脂，防治冠心病、贫血、动脉
硬化。
• 杀菌消炎 • 韭菜所含的硫化合物有一定杀菌消炎的作用，可抑制绿脓杆菌、痢疾、伤寒、大肠

韭菜的做法大全

韭菜的做法大全关于《韭菜的做法大全》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。

韭菜的做法全集有很多，这一点坚信绝大多数人也全是了解的。

实际上，在大伙儿的日常生活里边是有很多机遇可以吃到苋菜的，常常吃韭菜的人都了解，韭菜的做法是有很多的，只是我们平常常常品尝到的就会有多种作法，例如：韭菜炒鸡蛋、韭菜炒香干、韭菜鸡蛋饼这些。

而在其中的韭菜鸡蛋饼一般是用于作早餐吃的。

苋菜是我们生活起居常常能够碰到而且品尝到的一种蔬菜水果，另外如今的农贸市场上边卖的苋菜一般分成二种，一种是本苋菜，另一种则是洋苋菜。

在其中洋韭菜炒起來的水十分多，并且没什么苋菜的香气，因此喜欢吃的人很少。

下边就而言说韭菜的做法全集。

韭菜鸡蛋饼原材料生鸡蛋，苋菜，盐，味精作法1.苋菜清洗，略微控干水份，剁碎2.生鸡蛋充份打撒3.将苋菜碎倒进鸡蛋液中4.加入适当盐和味精，搅拌均匀5.炒菜锅烧开，加点油，至7成热6.倒进苋菜鸡蛋液，旋转锅让鸡蛋液匀称的铺在锅中。

先用火灾让鸡蛋液出泡，再转小火煎至表层的鸡蛋液基本凝结7.翻出另一面煎熟，就可以。

吃的情况下切割成一小块韭菜炒香干原材料苋菜一小把(200克上下)，豆腐干6块，尖椒一个，油适当，盐少量，生抽酱油数滴作法1、苋菜清洗，切条，豆腐干清洗，切细细的，尖椒去籽切条;2、炒菜锅给油烧开，下尖椒丝和豆腐干煸炒，添加少量盐、生抽酱油调料，假如太干可添加少量水;3、不断煸炒，待豆腐干消化吸收料汁变松越来越膨松，添加切割成段的苋菜，翻匀，待苋菜变松就可以出锅。

小技巧1、食肉动物还可以添加一些丝袜高跟鞋、小肉等一起炒，味儿非常好。

2、我的更辣的鲜红色青椒，仅为颜色，沒有可省去，如喜爱吃辣椒可以用较为辛辣食物的朝天椒替代。

韭菜炒肉丝原材料苋菜100g，生猪肉丝80，红萝卜20g，盐2g，生抽1汤匙(5ml)，油，芡粉各1汤勺(15ml)作法苋菜清洗，切条;红萝卜切细条;丝袜高跟鞋用生抽及芡粉翻拌，腌渍10分钟，预留。

韭菜的简单做法份

韭菜的简单做法(1)份韭菜的简单做法 1韭菜的简单做法大全韭菜鸡蛋饼材料：40g韭菜、1个鸡蛋、50g面粉、30g胡萝卜、适量油、适量盐、适量鸡精、适量红辣椒。

做法：1、准备好所有的食材。

2、韭菜__切碎，胡萝卜切碎。

3、把韭菜，胡萝卜，鸡蛋放入面粉碗中。

4、加入盐，鸡精调味。

5、然后加入适量的清水搅打成为面糊。

6、平底锅加少许油烧热，舀入一勺面糊成为小圆饼，然后上面摆放上两片红辣椒圈。

7、小火慢慢加热至两面微黄饼熟即可。

烤韭菜材料：200g韭菜、5g孜然粉、5g芝麻、5g椒盐。

做法：1、韭菜去沙头，__凉掉多余水份。

2、用长签子把韭菜的头部串起来，串成一排平摊开。

3、放在烤盘里，双面涮上少许植物油。

4、放在微波炉的烤架上，烤三分钟。

5、取出来勫面烤二分钟，然后取出撒上调料再烤一分钟即可。

韭菜炒鱿鱼材料：300g韭菜、300g鱿鱼、1段大葱、2片姜、2瓣大蒜、适量食用油、适量酱油、适量精盐、适量甜面酱。

做法：1、用料：韭菜鱿鱼葱姜蒜。

2、韭菜__切成段。

3、葱、姜、蒜切碎。

4、锅中做水，水开放入鱿鱼焯烫一下。

5、再将鱿鱼切成段。

6、锅中放油。

7、油热放葱、姜、蒜炝锅、放入鱿鱼翻炒。

8、放入面酱，酱油翻炒。

9、放入韭菜翻炒，出锅前淋入香油即可。

韭菜炒鸡胗材料：韭菜、小苏打、鸡胗、盐、白砂糖、淀粉、植物油、料酒、生抽。

做法：1、韭菜摘掉黄叶，用水冲洗一遍，再用小苏打浸泡十分钟。

2、鸡胗用盐擦洗几遍后__，切片。

3、鸡胗用适量盐，白砂糖，胡椒粉用手抓匀后，再加入淀粉和植物油拌匀，静置十分钟。

4、韭菜__后切段，控水。

5、起油锅，加入腌制好的鸡胗翻炒片刻。

6、加入适量料酒翻炒均匀后盛出。

7、炒锅__，重新起油锅，加入韭菜大火快速翻炒片刻。

8、加入适量盐调味。

9、加入鸡胗一起翻炒片刻。

10、最后加入适量生抽翻炒均匀后即可。

韭菜炒香干材料：100g香干、500克韭菜、适量油、适量盐、少许洋葱、5颗花椒、适量生抽、适量胡椒粉、少许鸡精、适量香油。

铁皮菜的功效与作用

铁皮菜的功效与作用铁皮菜，科学名称为铁线莲（scientifically known as Juncus effusus），是一种常见的湿生植物，属于莎草科铁线莲属。

它生长在沼泽、湿地和水边等湿润环境中，以其独特的形态和生态特征吸引了人们的注意。

铁皮菜具有丰富的营养价值和医学价值，被广泛用作食材和药材。

在本篇文章中，将详细介绍铁皮菜的功效与作用。

一、营养价值：1.蛋白质：铁皮菜中含有丰富的蛋白质，是一种优质植物蛋白。

蛋白质是构成人体细胞的基本物质，具有修复组织、促进生长和增强免疫力等功能。

2.碳水化合物：铁皮菜中富含碳水化合物，是人体主要能量来源之一。

碳水化合物可以提供热量和能量，维持人体正常的新陈代谢。

3.膳食纤维：铁皮菜富含膳食纤维，对促进肠道蠕动、防治便秘具有重要作用。

此外，膳食纤维还可调节血糖、降低血脂和抑制胆固醇吸收。

4.维生素：铁皮菜中含有丰富的维生素C、维生素A、维生素E等营养素。

维生素C具有抗氧化、增强免疫力和促进胶原合成的功效；维生素A有助于维持正常视力和皮肤健康；维生素E则可抗氧化、延缓衰老。

5.矿物质：铁皮菜富含矿物质，如钙、镁、钾和铁。

这些矿物质对于维持骨骼健康、调节体内电解质平衡和促进血红蛋白合成具有重要作用。

二、药用价值：1.清热解毒：铁皮菜具有清热解毒的功效，可用于治疗热毒症状，如口腔溃疡、疮疖等。

此外，铁皮菜还可被用于治疗痢疾、泄泻等疾病。

2.利尿通淋：铁皮菜有利尿通淋的作用，可增加尿液排出量，帮助清除体内的废物和毒素，对于防治水肿和泌尿系统疾病具有辅助作用。

3.止血散瘀：铁皮菜具有止血散瘀的功效，可用于治疗外伤出血、跌打损伤等症状。

此外，铁皮菜还可帮助疏通经络、活血化瘀。

4.抗肿瘤：铁皮菜中的多糖类物质具有抗肿瘤活性，可通过增强免疫功能、抑制肿瘤细胞增殖和诱导肿瘤细胞凋亡等途径，发挥抗肿瘤作用。

5.降血糖：铁皮菜中的膳食纤维和多糖类物质可调节血糖水平，有助于预防和控制糖尿病。

厨房美食菜谱：铁板蒜香骨的做法

厨房美食菜谱：铁板蒜香骨的做法
每次在外面饭店吃铁板菜上桌的时候热气腾腾的，人的食欲一下就被勾起了，后来干脆自己也买个铁板，这样在家里也能享受到铁板菜的美味，今天上这道铁板蒜香骨，上桌的那一霎那，香气扑鼻而来，美啊。

食材
主料：
排骨400g
蒜适量
胡椒粉适量
料酒适量
盐适量
葱适量
酱油适量
洋葱50g
步骤
1.排骨洗净斩块用清水浸泡2小时，中间换1-2次水。

2.泡好的排骨控干水加蒜末，胡椒粉，料酒，盐拌好后放冰箱腌制24个小时。

3.洋葱切丝，葱切葱花。

4.备一张锡纸，将洋葱铺在下层，排骨放在上层，淋上酱油然后包起来。

5.铁板上刷层薄油，在煤气炉上烧热。

6.将包好的排骨放上去。

7.盖上盖子。

8.保持中小火8分钟后将锡纸小心打开，将排骨翻面后再包好。

9.继续中小火8分钟后将其移至木板上焖2分钟。

10.洒上葱花即可。

小贴士：排骨事先一定要用清水浸泡方可去除腥气。

铁板九味茄子的做法【食物营养功效大全】

铁板九味茄子的做法
文章导读
\n 经常吃茄子可以帮助降低血压，对于高血压患者来说，吃茄子就等于是辅助治疗高血压。

茄子不止是可以改善高血压的情况，还会改善胆固醇的情况。

茄子能够保护
心血管，预防心脑血管疾病。

其中，铁板九味茄子的做法就很适合下饭，也比较好吃。

下面，我们就来看看铁板九味茄子的做法吧！
1. 将茄子洗净，切滚刀块，用少许盐杀一下茄子的水份
2. 洋葱切小粒
3. 肉切小丁，将肥瘦肉分开
4. 锅中放少许油，放入姜末、蒜末爆香后放入肥肉丁煸炒
5. 等肥肉炒出油后，将洋葱末放进锅中煸炒出香味
6. 这时将瘦肉丁放进去煸炒变色后，加料酒、生抽、醋、糖、盐、鸡精调好味，盛起
备用
7. 取一干净碗，调一个料汁，里面按自己的口味放生抽、醋、蚝油、番茄酱、糖、盐、胡椒粉、香油、少许水淀粉、水，搅拌均匀
8. 锅中放少许油，将调好的酱汁小火炒匀，炒香，盛起备用
9. 这时将用盐杀过得茄子沥去水份，或者用厨房用纸擦干，如果太咸可事先用凉水冲
一下
10. 将沥干的茄子裹上干淀粉
11. 锅中放油，等油温7成热时，将茄子放入锅中大火快炸。

铁板茄子的家常的做法【食物营养功效大全】

铁板茄子的家常的做法
文章导读
\n 茄子是大家再熟悉不过的一种蔬菜，并且茄子也不是稀有的蔬菜，在超市或者是菜市场都可以买到。

茄子比较好保存，就算不放在冰箱里也不容易变质或者是干掉，但还是建议现买现吃掉。

茄子的营养价值相对比较高，做法也比较多，其中铁板茄子的做法就比较受欢迎。

下面，我们就一起来看看铁板茄子的做法吧！
1.葱末和花椒放碗里，用热水沏开，放凉备用。

2.肉馅加入香油、姜末顺一个方向搅打，然后加入酱油，适量盐、10ml的花椒葱水、蛋清续搅打，最后放入适量淀粉拌匀。

3.长茄子洗净后，切成2cm厚的圆片。

4.用淡盐水浸泡10分钟。

5.茄子捞出，用厨房纸擦净水，在一个截面上涂上一层淀粉，铺上肉馅按实，中间厚，边上薄些。

6.锅内倒入油，烧热后，先将茄子的一面放入炸软成金黄色。

7.翻面，将肉的一面冲下，稍炸即捞出。

8.全部炸好后，放盘中控油。

9.铁板刷层油，烧热后放入切好的洋葱，洋葱稍软放上炸好的茄子。

10.撒上青红椒碎装饰，浇上汁即可。

浇汁做法：碗中加入1勺老抽 1勺料酒 2勺生抽。

铁板煎饺的家常做法怎么做-

铁板煎饺的家常做法怎么做?饺子，是小编最爱的食物。

什么水饺、煎饺，小编都爱吃。

但是就在前一段时间，小编去朋友家做客，吃到了一种从没吃过的煎饺----铁板煎饺。

味道真的是超级棒，在小编的软磨硬泡下，终于学到了具体做法，回家一做，成功了。

小编就来推荐给大家，希望大家都能够喜欢。

面皮制作过程：1、把面粉放入和面盘中，一点一点倒入适量开水，用筷子搅散，直到有一半的面粉都被开水粘在一起，就可以开始揉面了，面太硬就加点凉水，揉至面团光滑。

2、揪出一小团面，搓揉成长条，用刀切成小块，粘干粉用手压扁，用面杖擀成圆型面皮备用。

煎饺的做法馅料制作：1、把韭菜切碎，用适量盐揉透，挤干水分备用;2、香葱、姜切丝，加入半碗水，用手揉挤出葱姜水;3、把牛肉剁碎，先加入一小勺料酒，适量的盐和鸡精，用筷子顺一个方向搅拌均匀，再把制好的葱姜水分三次加入同样顺一个方向搅拌均匀;4、牛肉拌好后，把韭菜加入，再次顺同一个方向搅拌均匀即可。

煎饺的做法包锅贴其实就和包饺子一样，你爱怎么包就怎么包，煎锅贴：1、平底锅洗净拭干水分，到入适量花生油，是锅底均匀铺上一层油，开火，码上锅贴;2、开大火等油热，锅贴与油的接触面开始起油泡，有滋滋的响声时，准备倒入凉水;3、油滋生越响越密时，倒入约半碗凉水，马上盖上锅盖，水开转中火焖3、4分钟，看到锅内的蒸汽大量从锅盖缝隙中喷出时，可开盖观察，锅内水分快干时，可把火开大一点，水分煎干了就可以出锅了;怎么样，是不是很简单，小编第一次做就成功了，而且味道是不是很好。

做法简单，味道好，所以才推荐给大家，一些并不擅长做菜的朋友，也可以尝试一下。

其实如果不会包饺子的话，可以去买速冻水饺，回来煮过后，上锅用油煎，味道也很好。

铁板韭菜该如何制作呢

铁板韭菜该如何制作呢
很多的人喜欢吃韭菜，韭菜对我们身体有很多的好处，因此很多的人喜欢吃韭菜。

并且韭菜也能够起到壮阳的效果，所以喜欢吃韭菜的人可以来学习一下制作的方法进行制作，尤其是特版韭菜的制作，那么铁板韭菜该如何制作呢?那么下面我就为大家来介绍一下这个问题吧。

在中医里，韭菜有一个很响亮的名字叫“壮阳草”，还有人把韭菜称为“洗肠草”，不但如此，韭菜还有很多名字。

北京中医药大学常章富教授介绍说，韭菜还叫草钟乳、起阳草、长生草，又称扁菜。

韭菜具有温中下气、补肾益阳等功效。

韭菜的叶、籽、根皆可入药。

可用于治疗阳痿遗精、腰膝酸痛、腹冷痛、胃虚寒、噎膈反胃等症。

做法：先把韭菜洗净切细，拿一容器放入面粉，打入鸡蛋，
再放入切好的韭菜，加入适量的盐和鸡精，最后加水不断搅拌，注意，水要多放一点，完成以上工作后就是热锅放油(最好是平底锅，我家没有平底锅，所以我用的还是尖底锅)，油要尽量少放，等油半热时倒入适量面糊，这时候要马上握住锅柄迅速转动锅子，把面糊尽量摊开，然后再在面饼上倒几小滴油，用铲刀利用手腕的力量使面饼翻身(这可是技术活)，再煎一小会就能够出锅了
1.将鲜韭菜洗净，放入清水中浸泡1小时。

2.将浸泡后的韭菜捞出，沥净水分，然后一层盐一层韭菜放入瓷缸内，盐腌2天(每天翻搅2次)。

3.取出腌好的韭菜稍加揉搓后，再放入盛有盐水的瓷缸内浸泡(预先将1000毫升冷水注入瓷缸内)5天即成。

以上就是我为大家介绍的这个问题的看法，如果喜欢吃韭菜的人可以来学习上述的制作的方法进行制作，这样能够制作出美
味的炒韭菜了，并且按照上述的制作的方法来进行制作能够很好的保证韭菜的美味，因此喜欢吃的人快来学习制作吧。

韭菜子的功效作用以及食疗方法

韭菜子的功效作用以及食疗方法韭菜子为百合科植物韭菜的干燥成熟种子，韭菜有一个很响亮的名字叫“壮阳草”，而韭菜子则堪称“天然伟哥”，那么韭菜子也是会有很多的功效作用的。

以下是小编推荐韭菜子的功效作用知识，欢迎阅读!韭菜子的功效作用阳痿遗精，白带白淫本品甘温，补肾助阳，兼有收涩之性而能固精止遗，缩尿止带，以治肾虚滑脱诸证。

用治肾阳虚衰，下元虚冷之阳痿不举，遗精遗尿，单用本品(《本草纲目》);或与麦冬、车前子、菟丝子等配伍应用，如尿精梦泄露方(《外台秘要》);亦可与补骨脂、龙骨、益智仁等温补肝肾、涩精止遗之品同用，(《魏氏家藏方》)。

用治肾阳不足，带脉失约，白带白淫，可单用本品，如《千金方》以本品醋煮，焙干，研末，炼蜜为丸，空心温酒送服。

肝肾不足，腰膝痿软本品温补肝肾，强筋壮骨，用治肝肾不足，筋骨痿软，步履艰难，屈伸不利。

可以单用，也可以配伍仙茅、巴戟天、枸杞子等壮阳益精药同用。

补肾温阳韭菜子性温，味辛，具有补肾温阳作用，故可用于治疗阳痿、遗精、早泄等病症。

益肝健胃韭菜子含有挥发性精油及硫化物等特殊成分，散发出一种独特的辛香气味，有助于疏调肝气，增进食欲，增强消化功能。

行气理血韭菜子的辛辣气味有散淤活血、行气导滞作用，适用于跌打损伤、反胃、肠炎、吐血、胸痛等症。

润肠通便韭菜子含有大量维生素和粗纤维，能增进胃肠蠕动，治疗便秘，预防肠癌。

韭菜子可以单独服用，也可以研末蜜丸服，每次5～1 0克为宜。

但要注意，阴虚火旺者忌服。

韭菜子有性激素样作用。

韭菜子的食疗方阳痿：韭菜子60克。

水煎服，每日1剂。

有壮阳起痿之功。

亦可用韭子10克，巴戟天10克，胡芦巴10克，杜仲10克。

水煎服。

可治中老年人肾阳虚损，阳痿不举，早泄精冷之症。

遗精：韭菜子，每日生吞10-20粒，淡盐汤送下，以治梦遗尿白。

或用新韭子500克，好酒渍一夜，捣细，每天清晨及傍晚用温酒冲服1.5克，以治虚劳溺精。

也可用生韭菜子、生苍术各120克，淮山药、荧实各60克，金樱子、茧丝子各30克。

用平底锅烤韭菜的做法

用平底锅烤韭菜的做法夏天，很多的人都非常的喜欢吃烤串。

但是随着城市空气管理条例的出现，很多的路边摊都消失了。

其实，不用炭火，我们也可以自己制作美味的烧烤食物。

今天，我们来给大家介绍一下用平底锅烤韭菜的做法，大家在聚会的时候，可以一展身手，让大家吃到美味的烤韭菜。

烤韭菜（平底锅版）是一道菜品，主料为韭菜。

提到韭菜的做法，大家首先想到的应该是韭菜炒鸡蛋；其实韭菜的吃法有很多，比如韭菜馅儿包子，北方的韭菜盒子，韭菜饼等等。

除了这些吃法以外，还有一个很适合现在季节吃的就是铁板烤韭菜。

这个做法相对来说极其简单，看完下边步骤就会了，吃起来味道还是很不错的。

在休闲的时间可以动手做一下。

韭菜经常被男性朋友称之为壮阳草；但是具体有没有壮阳效果还是要以医学研究为准。

其实它的名字还有好多。

的确它的营养成分很多，含有多种维生素胡萝卜素、碳水化合物及矿物质。

韭菜还含有丰富的纤维素，每100克韭菜含1.5克纤维素，比大葱和芹菜都高，可以促进肠道蠕动、预防大肠癌的发生，同时又能减少对胆固醇的吸收，起到预防和治疗动脉硬化、冠心病等疾病的作用。

由于韭菜的粗纤维较多，不易消化吸收，所以一次不能吃太多韭菜，否则大量粗纤维刺激肠壁，往往引起腹泻。

最好控制在一顿100~200g，不能超过400g。

我们开始做一个好吃的铁板烤韭菜；首先准备一些新鲜的韭菜，再准备辣椒面，孜然面，熟芝麻等等。

接着把韭菜清洗干净，两端切整齐。

把辣椒面，孜然面，熟芝麻放入一个干净盘里，再加入一点盐搅拌均匀用竹签把韭菜窜起来接着把韭菜放入平底锅烤一下，烤干之后，在韭菜上刷一层油小火再煎一下，之后把调好的料均匀的撒在韭菜两边，再翻来覆去烤几下就可以出锅了。

铁板韭菜的做法,原来这样简单!

铁板韭菜的做法，原来这样简单！
作为一种很普通的食材，韭菜的吃法非常多，也可以与很多种食物搭配，今天推荐的这道美食同样离不开韭菜，那就是铁板韭菜，制作这道美食的过程并不算难，下面就来学习吧！
★一、铁板韭菜的做法
1、温水划开酵母
2、泡打粉先和面粉混合均匀，然后倒入酵母水
3、揉成三光面团，然后醒发1小时左右
4、面粉醒发期间，准备馅料，韭菜鸡蛋馅
5、放入盐，耗油，生抽拌匀馅料
6、面粉醒发至原来的2倍大小
7、揉一会，排下空气
8、搓成长条，切成小剂子，大小随意
9、擀皮，擀成中间厚，边缘薄的面皮
★二、烧烤铁板韭菜的做法之材料：
韭菜200G、盐5G、孜然籽5G、辣椒粉5G、胡椒粉5G、油
30ML、白芝麻5G
烧烤铁板韭菜的做法之步骤：
1、韭菜去根部老皮，用清水洗干净，沥干水份。

2、锅内放入适量清水，大火烧沸后关火，将非菜放入锅内稍烫一下，约10秒钟。

取出沥干水份。

3、将韭菜从根部开始慢慢地卷起，一直卷到叶端，要尽量卷的紧些，不要留缝隙。

4、韭菜串放入烤箱中，用180度火力烤制3分钟就可以了，如果家中没有烤箱，可用平底锅，用中火煎3分钟，但要保证竹签不长于平底锅直径。

★三、铁板韭菜的做法
1、韭菜适量，洗净后切成段，铁板上加入适量的猪油，将韭菜放到铁板上，撒上适量的盐、鸡精、孜然粉、王守义麻辣鲜、王守义十三香粉、干辣椒粉。

2、将酒精挤入酒精炉，点火后将铁板放在酒精炉上，铁板受热后下面的韭菜会慢慢变软，用筷子翻动韭菜，将下面的翻上来，继续加热铁板使韭菜变软，用筷子继续翻动，当韭菜全部变软，熄灭酒精便可开吃。

厨房美食菜谱：韭菜套餐的做法

厨房美食菜谱：韭菜套餐的做法
春天，时令韭菜能温肾助阳、益脾健胃、行气理血，多吃韭菜，可养肝，增强脾胃之气。

动手做一个韭菜套餐，健康营养经济实惠。

食材
主料：
韭菜600g
虾仁
猪血2块
鸡蛋
面粉
瘦肉
油适量
盐适量
酱油适量
步骤
1.洗净材料。

和好面粉，放置20分钟。

切碎猪肉成末。

热锅加油煸炒肉末加适量酱油，
肉末变色出锅备用。

2.锅中加适量水加切块的猪血，烧开。

放入韭菜加胡椒粉，加盐调味即可。

3.切碎韭菜与炒好的肉末加少盐拌匀。

和好面揉成8份，做大饺子皮，放韭菜肉末馅，压边，入油锅煎两面金黄色。

4.2鸡蛋打散煎成鸡蛋皮。

油锅炒虾仁变色，加韭菜，加蛋皮
加少许盐，出锅。

5.韭菜猪血汤+肉末韭菜盒+韭菜鸡蛋炒虾仁。

一小时多点可以做好上桌。

虽然是南方人，偶尔有这样的一餐面食也是
欢喜接受的，3口之家其乐融融。

第一次发我的菜谱，呵呵，
不太懂规则，多多包涵啊！
小贴士：没什幺技巧，是家常便饭。

烧烤韭菜的家常做法好吃易做

烧烤韭菜的家常做法好吃易做
韭菜具有很多的营养价值，烧烤韭菜是很多人都爱吃的做法，好吃又易做。

下面一起来看看烧烤韭菜的做法介绍吧，希望你喜欢!
烧烤韭菜的食材准备
烧烤韭菜的做法步骤
1.韭菜提前洗净用盐水泡2小时后洗净备好。

2.摘去黄叶，处理干净之后用竹签穿起来。

3.用一个容器。

加所有调味料。

4.用刷子均匀的刷上去。

5.铺在烤网上。

6.烤箱200度预热5分钟，放韭菜进去180度上下火烤2分钟。

中途端出来再刷一点调味料再烤几分钟熟了即可。

7.成品。

好香!
烧烤韭菜的小贴士
没有竹签的可以直接放烤盘里烤，但是必须要放锡纸。

韭菜的营养价值
韭菜的主要营养成分有维生素C、维生素B1、维生素B2、尼克酸、胡萝卜素、碳水化合物及矿物质。

韭菜还含有丰富的纤维素,每100克韭菜含1.5克纤维素,比大葱和芹菜都高,可以促进肠道蠕动、预防大肠癌的发生,同时又能减少对胆固醇的吸收,起到预防和治疗动脉硬化、冠心病等疾病的作用。

1、补肾温阳:
韭菜性温,味辛,具有补肾起阳作用,故可用于治疗阳痿、遗精、早泄等病症;
2、益肝健胃:
韭菜含有挥发性精油及硫化物等特殊成分,散发出一种独特的辛香气味,有助于疏调肝气,增进食欲,增强消化功能;
3、行气理血:
韭菜的辛辣气味有散瘀活血,行气导滞作用,适用于跌打损伤、反胃、
肠炎、吐血、胸痛等症;
4、润肠通便:
韭菜含有大量维生素和粗纤维,能增进胃肠蠕动,治疗便秘,预防肠癌。

烤韭菜做法

烤韭菜是一种美味健康的蔬菜烤制食品，其口感香脆，做法简单。

以下是一种烤韭菜的做法，需要的食材包括韭菜、油、盐、孜然粉、辣椒粉等：
1.将韭菜洗净，沥干水分，切成适当长度的段。

2.在烤盘上铺一层锡纸，将切好的韭菜平铺在烤盘上。

3.用刷子在韭菜上均匀地刷上一层油，然后撒上适量的盐、孜然粉、辣椒粉等调
料，根据个人口味可以适量增减。

4.将烤盘放入预热好的烤箱中，以200度左右的温度烤制5-10分钟，直到韭
菜变软、变色，呈现出金黄色的烤痕即可。

注意事项：
1.烤韭菜时不要烤过头，以免口感过火，影响味道。

2.韭菜烤制前需要沥干水分，否则烤出来的口感会不太脆。

3.烤盘上铺一层锡纸可以防止韭菜粘连，同时也方便清洗。

总之，烤韭菜是一道简单易学、美味健康的蔬菜烤制食品，适合作为下酒菜或小吃食用。

它不仅口感香脆，而且富含维生素和矿物质等营养成分，对身体健康也有益处。

这东西,补血最厉害,成本不到5块,十分钟上桌,口感比肉还香!

这东西，补血最厉害，成本不到5块，十分钟上桌，口感比肉还香，鸭血的营养价值很高，
含有丰富的蛋白质、多种微量元素，如铁、铜、钙等。

有预防和治疗缺铁性贫血的功效，鸭
血有补血和清热解毒作用。

韭菜能促进血液循环，疏利关节，灵活筋骨。

由于韭菜含有大量维生素Ａ元，故多吃有护肤、益目、润肺之功效，使人皮肤滑润而柔韧，眼明而有神，并少患伤风感冒，寒喘痰咳等病。

韭菜含有丰富的植物纤维素，还具有减肥的作用呢。

韭菜加它一起炒营养翻倍，更香更好吃，清肠又解毒，韭菜味道，配上鸭血独特的口感，是一道滋补养生、清新鲜美又下饭的小菜，喜欢的来试一试吧。

主料：鸭血1盒300克、韭菜1小把、姜一小块、蒜3瓣、豆瓣酱1勺、油盐适量具体做法：
1、准备食材。

2、鸭血切块，韭菜切段，蒜姜切末。

3、锅中放水烧开后放入鸭血煮两二分钟，注意不宜时间过长，避免老了。

4、焯水时加入点盐。

5、热锅凉油，下入豆瓣酱煸炒。

6、煸炒出红油后下入姜蒜末煸炒。

7、爆香后加入少许水煮开。

8、下入焯过水的鸭血块翻炒。

9、最后把韭菜放入翻炒均匀即可出锅，豆瓣酱由于鸭血在处理过程中加入了盐，而且豆瓣酱比较咸，所以后面无须再加盐了。

10、盛入盘中。

新鲜韭菜的操作方法

新鲜韭菜的操作方法
新鲜韭菜的操作方法如下：
1. 洗净韭菜：用清水将韭菜洗净，确保表面干净。

2. 切割韭菜：将韭菜切段或斜切成所需的长度，通常为3-5厘米。

3. 烹饪或食用：将切割好的韭菜用于炒菜、煮汤、作为馅料等。

可以根据个人喜好的菜肴进行使用。

4. 注意事项：新鲜韭菜不宜保存太久，最好在购买后尽快食用。

如果需要存放，可以将韭菜放入保鲜袋中，放置在冰箱冷藏室中，但最好在2-3天内食用完毕。

总之，新鲜韭菜可以通过清洗、切割和烹饪来使用，提供美味的菜肴和营养。