港式茶餐厅菜谱大全
港式茶餐厅中英文菜单
汤类 老火例汤 玉米羹 罗宋汤 生滚枸杞猪肝瘦肉汤 鱼头豆腐汤 胜瓜猪杂汤 花旗参炖瘦肉汤 虫草花炖瘦肉汤 原只椰子炖老鸡汤
特色小炒 豆豉鲮鱼油麦菜 干煸肉碎豆角 鱼香茄子煲 胜瓜炒鸡杂 榄菜豆角炒肉松 香煎红衫鱼
虾米粉丝煲 菜圃煎蛋 麻婆豆腐 凉瓜炒牛肉 青瓜炒肉片 薯仔焖排骨 莲藕猪手煲 梅菜扣肉煲 川味回锅肉 支竹豆腐火腩煲 子姜焖鸭 萝卜牛腩煲 鲜菇炒牛肉 金菇日本豆腐煲 咖喱牛腩煲 尖椒炒鳝片 菠萝酸甜排骨 铁板泡椒田鸡 川味辣子鸡 水煮牛肉 各式时菜 白饭(碗)
Baked rice baked rice(spaghetti) with tomato juice pork chop baked rice(spaghetti) with tomato juice pappa chicken chop spaghetti with cheese and meat paste baked rice with sea food in pineapple baked rice with white sauce cheese chicken baked rice with Portugal chicken Lotus Leaf Rice with mushroom and chicken Lotus Leaf Rice with spareribs Lotus Leaf Rice with cured meat Lotus Leaf Rice with frog
港式茶餐厅菜单/ Hongkong Style Restaurant Menu
菜单
各式烧味 各式烧味(叉烧,烧鸭,烧 排骨,烧肉) 白切鸡,豉油鸡(半只) 烧鹅
港式茶餐厅的菜单
港式茶餐厅的菜单早餐类:牛奶¥3.8 炒肝¥5.8 豆腐脑¥3.8 自制鲜豆浆¥2.8 DIY咖啡¥9.8 奶茶9.8 粥类:银耳木瓜粥¥7.8 皮蛋瘦肉粥¥8.8 荔湾艇仔粥¥12.8 窝蛋牛肉粥¥9.8 生菜鱼片粥¥9.8 白粥4.8蒸点类:虾饺皇14.8 上海小笼包¥13.8 蜜汁叉烧包9.8 上海素菜包7.8 蛋黄流沙包8.8 提子发糕7.8 北方素蒸饺7.8 珍珠糯米鸡9.8 豉汁蒸凤爪9.8 面豉蒸排骨9.8 咖喱牛孖筋9.8 鲍汁腐皮卷9.8 鲜虾烧卖9.8 沙爹金钱肚10.8 鲜竹牛肉丸8.8 韭菜鲜虾饺13.8 贵妃奶黄包8.8 真味玉米粑8.8煎炸类:腊味萝卜糕8.8 桂林马蹄糕7.8 脆皮枣年糕7.8 蛋煎鲜虾饺10.8 鲜韭菜煎饺9.8 香煎牛肉饼9.8 四川酱肉包7.8 韭菜素煎饼7.8 三丝炸春卷6.8 芝麻香芋卷8.8 港式萝卜酥6.8 红豆甜酥饼8.8肠粉类(茶餐厅这个一定要有,而且一定要好吃、正宗才可以)叉烧肠粉10.8 鲜虾肠粉13.8 牛肉肠粉10.8 杂菌斋肠粉9.8煮类:广式净云吞13.8 黑笋牛肉面9.8 鲜虾杂菌汤饺10.8 上汤净面7.8 上汤云吞面13.8 四川钟水饺7.8 老赵蛋6.8 宜宾燃面6.8 四川担担面7.8 四川酸辣粉8.8 樟茶鸭熏笋米线9.8烤点类:香酥鸡蛋塔8.8 墨西哥餐包7.8 千层榴莲酥9.8 家乡蜂巢糕7.8青菜类:青菜品种菜心、芥兰、生菜、油麦菜、油菜白灼9.8 肉片鲜茄浸23.8 椒丝腐乳炒23.8 盐水浸21.8 虾酱炒23.8 饭面类:XO酱炒银针粉25.8 豉油皇炒面23.8 星洲炒米粉25.8 肉酱炒乌冬28.6 烧鸭汤粉(米粉、河粉、三元面)25.8 叉烧汤粉(米粉、河粉、三元面)25.8 卤味双拼饭(豆腐、金钱肚)23.8 烧卤双拼饭(卤蛋、烧鸭)19.8 招牌扣肉烫饭32.6 肉丝炒面23.8 鸡蛋炒何人23.8 雪菜肉丝汤粉(米粉、河粉、三元面)23.8 冷菜类:卤水豆腐/鸡蛋15.8 萝卜干毛豆15.8 葱油鸡23.8 四季烤麸22.8 明炉烧鸭28 麻酱油麦菜15.8。
港式茶餐厅菜单
港式茶餐厅菜单People need independence to be free. October 2, 2022
港式茶餐厅菜单
小点:小蛋挞蛋挞
豆沙煎堆空心煎堆奶黄煎堆
豆沙角豆沙包奶黄包莲蓉包
马拉糕椰汁糕桂花糕
叉烧卤包菠萝叉烧包菠萝奶黄包
莎翁咖喱炸黄金银丝卷
中点:牛百叶山竹牛肉凤爪干蒸牛肉白粥芋角叉烧包鸡包咸水饺豆腐花煎萝卜糕马蹄糕芋头糕牛角酥肠仔包
大点:炸芝麻虾卷炸罗汉斋卷带子芋角虾多士鸡批叉烧酥
炸韭菜角虾饺炸腐皮虾卷炸韭菜薄饼煎韭菜饺斋春卷春卷炸云吞烧卖
鸡烧卖蒸韭菜饺菠菜角豆苗角斋烧鸡蒸罗汉斋卷
排骨牛仔骨牛筋牛肚火腩卷糯米卷白肠粉煎肠粉腊肠卷葱花肠炸两
葱花虾米汤花素饺金针菇海鲜饺冬瓜海鲜饺生煎包让茄子让豆腐白汁凤爪千层糕芝果布甸鲜虾粉果荷豆海鲜饺炸鸡亦
特点:带子饺带子烧卖鸡丝粉卷芒果班戦龟苓膏
炸带子饺炸虾饺牛肉肠叉烧肠炸鱿鱼须银针粉
鱼粥皮蛋瘦肉粥牛什
顶点:虾肠带子肠鱼儿炸两士油皇炒面排骨饭鸡饭窝旦牛肉饭咸鱼牛肉饭排骨粉肠煲
厨房小食:油菜。
超级全面的各种家常菜菜谱
目录港式茶餐厅里的经典广东小吃--干炒牛河 (3)湿炒牛河 (5)清蒸鲈鱼 (6)清蒸开屏鲈鱼 (8)鱼最为鲜美的做法-----清蒸鲈鱼 (9)韩式辣白菜 (10)最爱吃的家常菜-小白菜炖粉条 (12)肉末蒸冬瓜 (14)冬瓜汤 (15)家常蒜蓉娃娃菜 (16)炒菠菜的做法 (17)抗癌明星菜---胡萝卜炒香菇 (18)茄子的开胃下饭吃法----肉碎茄条 (20)家常青椒肉丝 (22)土豆烧肉 (24)电饭锅做蛋糕 (27)电饭煲做蛋糕的方法 (30)面团-馒头的做法 (31)咖哩大闸蟹 (32)泡椒凤爪 (34)水煮鱼片 (36) (38)黄金玉米烙的做法 (40)甜玉米粒牛奶土豆泥 (43)港式茶餐厅里的经典广东小吃--干炒牛河原料:河粉200g,绿豆芽50g,洋葱半个,牛里脊100g,小葱2根。
调料:生抽2汤匙(30ml)、老抽1汤匙(15ml),料酒1汤匙(15ml),糖1茶匙(5g),盐1/4茶匙(1g)淀粉1汤匙(15g)。
干炒牛河做法1、豆芽洗净控干备用。
2、牛里脊逆丝切片放入碗中,加入盐、1勺生抽、料酒、干淀粉用手抓匀摔打5分钟上劲儿,放一旁腌制约15分钟。
3、稍一锅开水,放入河粉略煮1分钟,煮散即可捞出控干备用。
4、洋葱切丝、小葱切断备用。
5、锅中倒入少许油,略比平时炒菜稍多一些即可。
油温约7成热时放入腌好的牛里脊片,煎至一面变色后再翻面。
两面都变色后立刻盛出,避免炒老。
6、保留锅中剩余的底油,放入洋葱丝和绿豆芽大火快速翻炒断生。
7、放入焯烫后的河粉和炒好的牛里脊,加入老抽、生抽、糖、盐混合用筷子他拌匀。
8、最后放入小葱,翻炒数秒后盛出即可。
友情提示:1、炒河粉的时候切忌不要放太多油,否则炒出来的河粉容易腻口。
只需要比平时炒菜稍微多一点即可。
2、我买的是新鲜的河粉,抽真空压缩在一起的,搅散的话很容易碎。
所以用开水焯烫一下至散即可,不要久煮。
3、炒河粉的时候不要用铲子,建议颠锅翻炒,这样不容易弄碎河粉,也可以用筷子辅助操作。
茶楼大锅菜菜谱大全
茶楼大锅菜菜谱大全1. 麻辣香锅材料:- 鸡胸肉- 虾仁- 牛肉- 豆皮- 黄豆芽- 金针菇- 生菜- 辣椒做法:1. 将鸡胸肉、虾仁、牛肉分别切成片。
2. 将豆皮切成块状。
3. 锅中烧开水,分别将豆皮、黄豆芽、金针菇焯水后捞出备用。
4. 锅中加入适量油,放入辣椒煸炒出香味。
5. 再放入鸡胸肉、虾仁、牛肉快炒至变色。
6. 加入豆皮、黄豆芽、金针菇翻炒均匀。
7. 放入适量辣椒面、花椒面、盐调味。
8. 加入适量水,煮开后加入生菜搅拌均匀。
9. 出锅前撒上适量花椒粉即可。
2. 煲仔饭材料:- 鸡肉- 香菇- 酱油- 料酒- 盐- 米饭做法:1. 将鸡肉切成块状,香菇切片备用。
2. 鸡肉加入适量酱油、料酒、盐腌制20分钟。
3. 锅中加适量油,将鸡肉煎至两面金黄,取出备用。
4. 锅中再加适量油,放入香菇煸炒出香味。
5. 加入事先煮好的米饭翻炒均匀。
6. 加入适量酱油、盐、料酒调味。
7. 将煎好的鸡肉放入盖在米饭上,焖煮10分钟即可。
3. 红烧肉材料:- 五花肉- 生姜- 料酒- 酱油- 白糖- 盐做法:1. 五花肉切成块状,生姜切片备用。
2. 锅中加入适量油,放入五花肉煎至两面金黄,取出备用。
3. 锅中加入适量白糖翻炒至糖溶化。
4. 加入煎好的五花肉、姜片煸炒均匀。
5. 加入适量料酒、酱油、盐、糖调味。
6. 加入适量水,炖煮30分钟至肉变软烂即可。
以上是茶楼大锅菜的部分菜谱,每道菜品都是在茶楼里备受好评的经典菜品。
如果您想在家尝试制作茶楼大锅菜,可以根据以上菜谱来参考。
祝您成功!请注意,以上菜谱仅为参考,请根据个人口味和食材实际情况进行调整。
早餐之都香港早餐特色一览
早餐之都香港早餐特色一览香港,作为一个美食天堂,拥有丰富多样的美食文化。
除了著名的粤菜和海鲜,香港的早餐也有其独特的特色。
早餐在香港被认为是一天中最重要的一餐,人们往往会选择在快节奏的城市生活中,以快速、方便且美味的早餐开始新的一天。
本文将向您介绍几种典型的香港早餐特色,带您进一步了解这个早餐之都的魅力。
1. 大茶餐厅的特色早餐大茶餐厅是香港最具代表性的餐饮场所之一,也是香港人最喜爱的消费地之一。
在大茶餐厅,您可以品尝到多种经典的香港早餐。
早餐套餐通常包含热咖啡或奶茶、切片土司、蛋、午餐肉和豆腐花等组合。
其中,奶茶是大茶餐厅的招牌饮品之一,以浓郁的茶香和顺滑的口感而闻名。
配上切片土司和蛋,可以让您一口气感受到香港早餐的特色。
2. 鲍鱼蛋饼鲍鱼蛋饼是香港街头小吃中的一种独特美食。
它由薄薄的蛋皮包裹着鲍鱼丁和蔬菜,再加上特制的酱汁,口感鲜嫩多汁,香味四溢。
鲍鱼蛋饼通常是在煎饼摊上现场制作,您可以亲眼看到师傅们巧妙地将薄薄的鸡蛋液煎成香喷喷的饼皮,并将配料填充其中。
品尝这道美食时,您可以同时感受到香港街头小吃文化的魅力。
3. 肠粉肠粉是香港传统早餐中的一道必不可少的美食。
它由米浆制成的薄薄的米皮包裹着鲜美的虾肉、瘦肉、香肠或油条等配料。
肠粉的口感极为柔软,搭配上特制的豉油和辣椒酱,味道更加美味。
您可以在香港的传统早餐餐馆或小吃摊点找到这道经典的早餐美食。
4. 咸鱼煎蛋咸鱼煎蛋是一道以咸鱼和鸡蛋为主要材料制作的香港特色菜肴。
咸鱼具有独特的咸香味道,它和鸡蛋的搭配让口感更加丰富。
制作时,咸鱼先经过炒制,然后再与鸡蛋煎熟。
这道菜肴既可口又简单,常常作为香港人家庭早餐的一部分,也可以在餐馆中品尝到。
5. 香肠包香肠包是香港早餐中常见的一种快餐食品。
它由热腾腾的香肠夹在长条状的面包中,再加上特制的辣酱或沙茶酱,味道香辣可口。
这种简单方便的早餐经常在香港街头的快餐店或面包店出售,是不少上班族和学生的首选。
总之,香港作为早餐之都,其早餐特色非常丰富多样。
港式小吃食谱大全
港式小吃食谱大全关于《港式小吃食谱大全》,是我们特意为大家整理的,希望对大家有所帮助。
中国香港不但是购物天堂,并且也是各种小吃美食的集中地。
在香港街头,你能品味到许多的美味佳肴,例如低价位车仔面、碗仔翅、爆汁濑尿牛丸、甜品杨枝甘露、甜品、纯正广式艇仔粥、中国香港正宗街边小吃鸡蛋仔、經典中的經典辣鱼蛋、稀有瓦砵砵仔糕这些。
总而言之,广式特色小吃种类多得真的是不计其数。
一、香港小吃豬皮蘿蔔魚蛋介绍豬皮蘿蔔魚蛋,是街頭特色小吃的車仔三寶。
雖然一般環頭巷仔也可以寻找,但豬皮多未够滑糯,浪費這正宗特色小吃的風味。
自己花點时間泡製,換來通道軟滑的口味,非常值得!原材料豬皮1大面积、蘿蔔1個、魚蛋1磅、醋少許、薑1塊、蔥幾棵、蒜末調味:磨豉醬、鹽、糖、蠔油、米酒作法1. 泡浸豬皮,柔軟後分開幾大面积。
2. 以少許醋泡煮除去異味,用冷水泡浸並清理。
3. 再以薑、蔥泡煮,進一步除去異味及其讓豬皮更柔軟滑糯,再用冷水泡浸並清理。
4. 蘿蔔切塊,冷水添加少許糖,煮蘿蔔至熟盛起,蘿蔔水後用。
5. 以薑、蒜末炒煮已處理的豬皮,灑米酒,添加調味,温火以蘿蔔水焯至稔滑。
6. 添加魚蛋、蘿蔔,至魚蛋全熟,进行。
小技巧豬皮原材料分油爆或砂爆兩種,砂爆較好,没有油附,但需要細心除掉沙粒,處理上較麻煩。
並且,市场上油爆豬皮較砂爆多。
油爆豬皮没有沙粒,但附油,有異味。
處理時,假如異味大,可多次複用醋泡煮的过程。
这个过程同时也讓豬皮更為稔滑。
蘿蔔不可以先消化吸收鹹味,否則不會香甜。
以冷水先煮蘿蔔,才有清甜味。
二、广式特色小吃- 咖喱杂锦原材料鱼蛋1.5斤,奶油芝士肠半磅,水大鱿鱼2只,猪肉皮2块状,萝卜一条,咖哩汁:咖哩粉、细椰酱一罐1份,咖哩汁:柱侯酱、鸡精粉、盐、糖适当,咖哩汁:蒜末4汤勺。
作法1.咖哩汁作法:烧滚油进行爆香蒜末,添加6汤勺咖哩粉炒出一团。
2.4汤勺咖哩粉自来水开稀,添加适量柱侯酱、鸡精粉、糖预留。
3.将2.的咖喱水倒进炒的咖哩粉中,随后倒进三海碗水翻拌。
香港风味传统茶餐厅的经典菜式
香港风味传统茶餐厅的经典菜式香港是一个独特而多元的地方,聚集了来自世界各地的文化和美食。
其中,传统茶餐厅是香港独特的餐饮文化代表之一。
这些茶餐厅以其独特的特色和经典的菜式,吸引了无数食客和游客。
在本文中,我们将介绍几个香港风味传统茶餐厅的经典菜式,让您对香港的美食文化有更深的了解。
一、香港奶茶香港奶茶被誉为香港茶餐厅的代表,也是香港人最爱的饮品之一。
它采用特殊的冲泡方法和配方,将红茶与牛奶混合,在高温下沏泡而成。
香港奶茶色泽红润,醇香浓郁,口感顺滑细腻。
无论是早晨搭配油条和蛋挞,还是下午茶时光,喝一杯香港奶茶都能让人感到温暖和愉悦。
二、双皮奶双皮奶是一道香港传统甜品,由牛奶、糖和蛋液混合而成。
它得名于制作过程中形成的两层细腻的奶皮,口感滑嫩。
双皮奶的制作过程需要一定的技巧和耐心,需要将奶液倒入碟中,多次翻腾使其形成两层奶皮。
这道清甜可口的甜品常常作为茶餐厅的招牌菜之一,深受顾客喜爱。
三、咖喱鸡饭咖喱鸡饭是一道香气扑鼻的经典香港菜式。
它将咖喱酱与鸡块搭配,再配上香喷喷的白饭,形成了一道美味丰盛的饭菜。
咖喱鸡饭的咖喱酱浓郁香辣,鸡肉鲜嫩多汁,搭配饭粒入口香软。
这道菜式简单实用,深受香港人的喜爱,也是茶餐厅中的经典之选。
四、菠萝包菠萝包是一种香甜可口的香港茶点,属于法式面包与中式烘焙的完美结合。
它的外层金黄酥脆,内部松软香甜,且带有菠萝果肉的香气。
菠萝包常常作为早餐或下午茶时的点心之一,与香港奶茶搭配食用更是美味无比。
五、炒河粉炒河粉是一道香港中式炒面的经典菜式。
它选用宽阔的河粉搭配精选的配料,加入适量的酱油和调料进行翻炒而成。
炒河粉的特点是颜色鲜亮,香气扑鼻,口感滑嫩。
经过高温炒制后,河粉散发出诱人的焦香味道,使其成为茶餐厅中的美食之一。
六、蛋挞蛋挞是香港茶餐厅不可或缺的甜点之一。
它由酥皮外壳和奶蛋黄馅料组成。
蛋挞的皮酥香松脆,馅料醇香细腻,口感丰富。
蛋挞作为茶点或下午茶的佳肴,无论是外观还是口感都让人回味无穷。
港式茶餐厅菜谱大全
港式茶餐厅菜谱大全港式茶餐厅菜谱大全早餐类:牛奶、炒肝、豆腐脑、自制鲜豆浆、DIY咖啡、奶茶港式茶餐厅菜谱大全粥类:银耳木瓜粥、皮蛋瘦肉粥、荔湾艇仔粥、窝蛋牛肉粥、生菜鱼片粥、白粥、港式茶餐厅菜谱大全蒸点类:虾饺皇、上海小笼包、蜜汁叉烧包、上海素菜包、蛋黄流沙包、提子发糕、北方素蒸饺、珍珠糯米鸡、豉汁蒸凤爪、面豉蒸排骨、咖喱牛孖筋、鲍汁腐皮卷、鲜虾烧卖、沙爹金钱肚、鲜竹牛肉丸、韭菜鲜虾饺、贵妃奶黄包、真味玉米粑港式茶餐厅菜谱大全煎炸类:腊味萝卜糕、桂林马蹄糕、脆皮枣年糕、蛋煎鲜虾饺、鲜韭菜煎饺、香煎牛肉饼、四川酱肉包、韭菜素煎饼、三丝炸春卷、芝麻香芋卷、港式萝卜酥、红豆甜酥饼港式茶餐厅菜谱大全肠粉类:叉烧肠粉、鲜虾肠粉、牛肉肠粉、杂菌斋肠粉港式茶餐厅菜谱大全煮类:广式净云吞、黑笋牛肉面、鲜虾杂菌汤饺、上汤净面、上汤云吞面、四川钟水饺、老赵蛋、宜宾燃面、四川担担面、四川酸辣粉、樟茶鸭熏笋米线烤点类:香酥鸡蛋塔、墨西哥餐包、千层榴莲酥、家乡蜂巢糕青菜类:青菜品种菜心、芥兰、生菜、油麦菜、油菜、白灼、肉片鲜茄浸、椒丝腐乳炒、盐水浸、虾酱炒港式茶餐厅菜谱大全饭面类:XO酱炒银针粉、豉油皇炒面、星洲炒米粉、肉酱炒乌冬、烧鸭汤粉(米粉、河粉、三元面)、叉烧汤粉(米粉、河粉、三元面)、卤味双拼饭(豆腐、金钱肚)、烧卤双拼饭(卤蛋、烧鸭)、招牌扣肉烫饭、肉丝炒面、鸡蛋炒何人、雪菜肉丝汤粉(米粉、河粉、三元面)23.8冷菜类:卤水豆腐/鸡蛋、萝卜干毛豆、葱油鸡、四季烤麸、明炉烧鸭、麻酱油麦菜、甜蜜的质感,仿佛回到初次相见的地方,新鲜的果蔬,让我们就餐更绿色,健康美味,独领风骚,光阴荏苒,爱你如初。
港式茶餐厅欢迎你的光临。
茶餐厅菜单
冷热靓饮 热 冷鲜牛 奶 10特浓咖啡 1212特浓奶茶 1212柠檬茶 11柠檬水11杏仁露11香滑鸳鸯12阿华田奶11好立克奶11罗汉果12西洋菜蜜11柠檬菊花蜜12绿茶菊花蜜12金桔蜜13柚子蜜13韩国芦荟蜜13韩国石榴蜜13可乐煲姜13珍珠奶茶12鲜榨橙汁鲜榨苹果汁鲜榨雪梨汁鲜榨苹果橙汁意式肉酱千层面 30元精美小炒菠萝生炒骨 23元兰豆炒腊味 23元豉椒炒鱿鱼 20元豉汁蒸排骨 21元鲜菇炒肾片 21元味菜炒猪肚 25元姜葱炒田鸡 22元冬菇蒸鸡 20元豉汁凉瓜排骨 20元凉瓜炒牛肉 20元西兰花炒鲜鱿 20元金菇日本豆腐煲 20元支竹火腩煲 21元咖喱牛腩煲 25元啫啫鸡煲 21元茶树菇炒猪颈肉 21元红枣蒸田鸡 22元红烧豆腐煲 20元鱼香茄子煲 20元尖椒炒猪肝 20元咖喱三文鱼头 时价西式焗饭意粉类日式鳗鱼焗饭 58元港式猪排焗饭 33元白汁海鲜焗饭 30元至尊蟹子瑶柱皇饭 30元原只芝士大青虾焗伊面 58元芝士白菌吞拿鱼焗意粉 30元芝士肉酱焗意粉 30元沙姜鸡 28元/半只手撕鸡 28元/半只蜜汁叉烧 25元/例明炉烧鸭 28元/半只招牌烧味鸳鸯鸡 50元/只白切鸡 28元/半只豉油鸡 28元/半只烧味双拼 30元/例黑椒牛扒饭 30元咖喱吉列猪扒饭 30元蘑菇鸡丝火腿烩意粉 16元番茄牛肉烩意粉 16元白汁芝士焗西兰花 30元番茄芝士焗云吞 28元烧汁牛扒烩意粉 28元黑椒鸡扒饭 28元 芫茜鱼片猪红粥 12元心满意粥火腿芝士三文治 13元肠仔双蛋公仔面 15元五香肉公仔面 15元沙爹牛肉公仔面 15元餐肉双蛋公仔面 15元吞拿鱼三文治 13元瑶柱白果陈肾粥 12元荔湾艇仔粥 15元皮蛋瘦肉粥 12元蛋花牛肉粥 13元鱼片猪润粥 12元蚝豉双丸粥 12元猪肝粉肠粥 12元状元及第粥 15元骨腩肉丸粥 12元蒜香鸡中亦(6只) 25元芥菜烧骨粥 13元瑞士鸡中亦(6只) 26元椒盐鸭舌 28元椒盐八爪鱼 15元椒盐排骨 30元椰汁鲜奶麦片 12元厚蛋三文治 13元咸牛肉蛋三文治 13元餐单三文治 13元凉拌青瓜 15元冰镇青瓜条 15元芥辣芹菜条 15元凉拌海蜇 16元炸薯条 16元日式香煎秋刀鱼 20元西式汤野菌鸡茸忌廉汤 16元粟米鸡茸忌廉汤 16元泰式冬阴功汤 25元小食好滋味咖喱鱼蛋 15元金牌蓝带牛扒 35元美式大什扒 38元澳洲T骨扒 53元纽西兰西冷扒 58元芝士海鲜焗意粉 23元西式扒类原只烧春鸡 50元吉列猪扒 35元洋葱鸡扒 30元黑胶牛扒 32元纽西兰牛仔骨 63元纽西兰肉眼扒 58元美国带骨猪扒 35元香煎鸡扒 30元茄汁猪扒 30元精选粉面牛腩捞粗面 20元世家捞粗面 20元黑椒牛仔骨焖粗面 23元干(湿)炒牛河 15元豉油皇炒肠粉 15元老潮州杂菜炒面 15元啫啫牛腩粉 20元/煲酱爆啫啫肠粉 20元/煲日式紫菜叉烧面 18元酱香排骨面 18元猪手捞粗面 22元火腿双蛋公仔面 15元啫啫排骨肠粉 20元/煲鲜虾云吞面 16元潮州双丸面 13元上汤鲜水饺 15元餐肉双蛋 13元花生酱多士 10元果酱吐司 13元肠仔双蛋 13元火腿双蛋 13元朱古力花生酱多士 13元法兰西多士 13元奶油多士 11元奶酱多士 11元汤热 冷10131312121213121213121313141414141318元15元15元18元。
香港茶餐厅+美食
香港茶餐厅介绍铜罗湾翠华茶餐厅: 铜锣湾景隆街20-22号地下/谢斐道493-495公司扒餐海南鸡饭特脆奶油猪香辣炸酱鱼春卷捞面招牌鲍汁虾仁炒米粉猪仔包鸿星海鲜餐厅:在时代广场里蟹黄汤包虾饺杂菜家大虾黄油蟹许留山:轩尼诗道SOGO东南向斜对面街角燕窝炖雪蛤紫米膏芒果套餐抹茶红豆膏芒果捞野杨枝金捞原只木瓜雪蛤膏芒果系列确实好海皇粥店:铜锣湾那家就在板前寿司隔壁,铜锣湾时代对面,招牌粥,艇仔粥桂记云吞面:净云吞招牌鲜虾云吞双拼-鲮鱼球+牛腩墨鱼丸强记越南美食:铜锣湾渣甸街35号地下清汤牛腩河粉、越南美食公仔面粥粉面餐厅,招牌公仔面。
南洋酒店向后走,第一个路口右拐,5分钟就在许留山对面的那条马路,右手边上,对面就是文辉鱼蛋粉。
荣记粉面:铜锣湾渣甸街43号地下地铁铜锣湾站F出口车仔面发记甜品:香港铜锣湾谢裴道532号地下榴莲飘香杨枝甘露芒果班戈千层局榴莲酥义顺牛奶:香港铜锣湾骆克道506号8AM---12PM双皮炖鲜奶$18.5/冰花炖鸡蛋$16双皮奶凍雙皮奶熱雙皮奶猪扒包文辉墨鱼丸大王:铜锣湾SOGO对面,渣甸街22-27号,对面是强记,墨鱼丸粉鱼蓉烧卖翠园: 香港铜锣湾骆克道463-483号铜锣湾广场2期3楼鲜带子肠粉($28)豉汁蒸凤爪($25)蚝皇叉烧包($25)鲮鱼丸粥($23)虾饺皇($28)新钊记: 香港铜锣湾(近轩尼诗道) 牛腩面池记云吞: 香港铜锣湾波斯富街84号地下云吞牛腩面津味/龙津:铜锣湾轩尼诗道渣甸街牛杂/咖喱鱼蛋大良八记一个吃“糊”的好地方,特色有芝麻糊、核桃糊、杏仁糊等,18元一碗。
尖沙咀麦奀记的云吞面(P.61)(半猪肉半虾,云吞小巧玲珑,虾的味道又浓,汤底闻起来就知道是大地鱼汤)尝过了,好!尖沙咀的奥海城,中环威灵顿街杏花楼:尖沙咀乐道9号地下A号铺,近北京道有套餐供应,姜汗撞奶、西米皮芝麻汤丸、芝麻糊、凤凰奶糊、豆腐花、双皮奶尤其棒。
澳洲牛奶公司:白加士街47号地下多士炒蛋蛋白炖鲜牛奶,厚多士冻炖奶糖朝: 广东道88号(海港城对面) 广东道100号地下周一~周五10:00~24:00、周六~周日及公众假日7:30~12:00士多啤梨排骨靓陈皮鲜虾球粥、靓皮蛋咸瘦肉粥、足科鲜虾云吞面、原汁柱候牛腩面、椰汁雪耳海底椰、鲜芒果冻布丁芒果布丁(15) 糖朝一品粥(11) 芝麻糊(8) 杏仁露(6) 什果豆腐花(5) 皮蛋瘦肉粥(4) 芒果凉粉(3)皮蛋瘦肉粥很灵!不过分量出奇得多,可以两个人合点一份新发茶餐厅: 尖沙咀金马伦道26-28号地下黄金铁板烧春鸡(尖沙咀地铁站B2出口)星座冰室:尖沙咀金巴利道16号香槟大厦地库36号茄旦捞面,奶茶茄牛通$22-细菜$6- ,红豆冰$13沙嗲王:尖沙咀海防道35号海利行1楼(A1出口)商场海港城地下City Supe对面IT/OUTLET沙嗲牛肉粉丝,酿田螺,白咖喱香茅猪排脆蝦棒绝对赞白咖喱猪扒和沙爹肥牛粉丝是我们吃过最好的。
港式茶餐厅特色点心
港式茶餐厅特色点心
一杯美如油画的百里香蓝莓茶,一盘色香味俱全的点心,约着三五好友闲谈人生,或一家人温情一刻,在港式茶点的餐桌上,各式人群均可从忙碌的生活中走出,找回一份平静闲适心情。
如今,只有在香港地区常见的般茶楼场景,现在在全国各地的港优茶餐厅也能见到。
在港优茶餐厅里猪仔流沙包是小朋友的最爱,造型可爱,不仅可以增加吃饭的乐趣,能促进了食欲!
咖啡鹌鹑蛋烧麦是一道经典港式茶点,每个烧麦里都有一颗鹌鹑蛋。
排骨陈村粉因其香、韧、滑、薄,风味独特而出名,并逐渐被各地食客钟情。
鲍汁叉烧包是广东地区具有代表性的特色传统西关名点之一,是粤式早茶的“四大天王(虾饺、干蒸烧卖、叉烧包、蛋挞)”之一。
百味酱凤爪经过百味酱精心烹制,更加将脆骨的嚼劲和酱的鲜香味辣体现得淋漓尽致,一啃一嚼,口齿留香。
除此之外还有果皮肉球、古法马拉糕、港式混酱肠粉、黑椒金钱肚、新潮蘑菇包等特色点心,在港式茶餐厅的点单率是非常高的。
港式茶餐厅港式茶点除了美味精致外,更重要的在于它带给
人的悠闲惬意感觉。
现代社会生活节奏加快,工作压力增加,令这一份闲适显得难能可贵,放慢脚步,与家人好友一起坐下喝喝茶,聊聊天,成为不少人的心之所向,也正因为此,港式茶点越来越受大陆市民的喜爱。
10道粤港式茶点制作方法
10道粤港式茶点制作方法01蜂巢五香芋角原料:芋头250克,澄面75克,板油75克,嗅粉5克,韭菜10克,去皮五花肉50克,虾米10克,金华火腿10克,湿香菇10克。
做法:1、先将芋头去皮切块,加入生澄面蒸约40分钟至熟,取出倒入搅拌机,打至凉冻,再加入嗅粉、板油混合成芋角皮。
2、五花肉、冬菇、火腿切粒,再加入虾米调味,炒熟,最后加入韭菜成馅。
3、将芋头皮分成40克/件,包入已经炒好的馅料。
4、烧锅下油至5成油温,下包好的芋角,炸至金黄色即可。
02三色三味虾饺彩色虾饺是广东大厨在原味虾饺基础上推出的创新品种,但大部分是“新瓶装旧酒”,即外皮以蔬菜汁染色,馅料仍以咸鲜味为主,邓炎彬的三色三味虾饺则从里到外都是“多彩”的:绿色饺以菠菜汁染皮,用绿色牛油果肉调馅;黄色饺以黄栀子染皮,以黄色咖喱膏调馅,前者咸鲜果香,后者咖喱味浓,好看又好吃。
制馅:1、猪肥膘切成大米粒状。
2、大青虾仁抽掉沙线,纳入盆中,加入清水、生粉、白糖浸泡15分钟,捞出冲掉糖分,盛入盆中,加生粉、盐、白糖、味精、胡椒粉、食粉,用手不停地搅拌、拍打,至虾仁涨发上劲时加入肥肉粒、猪油、花生油、香油轻轻拌匀即成咸鲜味虾馅。
和面:澄面、生粉纳入盆中拌匀,冲入90℃的热水搅拌至烫透,边揉边陆续撒入生粉,加入纯猪油继续揉匀,直至成为软硬适中的面团。
制作流程:1、面团下成小剂子,揉成圆球,放到面板上,用刀面碾压成薄片。
2、取压好的面皮放入咸鲜味虾馅,收口捏褶即成虾饺。
走菜流程:取原味虾饺、黄色虾饺、绿色虾饺各一只摆入小笼,旺火蒸5分钟即成。
特点:原味虾饺咸鲜爽脆,绿色虾饺有一股牛油果的清香,黄色虾饺咖喱味浓郁。
03紫淮山燕窝露原料:紫淮山,燕窝,糖水。
制法:1、将紫淮山洗净,蒸熟去皮,打成泥状,加适量水拌匀,过滤,煮沸;2、燕窝发好并煮好,放到淮山泥中,食用时按需添加糖水即可。
制作关键:春天不应吃太甜的食品,所以紫淮山泥中不加糖;糖水可以分为多种糖来调制,如砂糖、红糖、冰糖、桂花糖、玫瑰糖等。
TVB明星都爱的10道港式茶餐厅美食小吃,去了一定要尝尝!
TVB明星都爱的10道港式茶餐厅美食小吃,去了一定要尝尝!茶餐厅,是一种起源于香港的快餐食肆,提供揉合了香港特色的西式餐饮,是香港平民化的饮食场所。
随着香港人口的移动和香港文化的传播。
以其美食的多样化、上菜速度的快捷、宽松的就餐环境以及适中的价钱吸引了非常多的食客。
而其独特的卡位,轻松的环境氛围,更成为现代年轻人聊天聚会的最佳选择。
茶餐厅的前身是冰室,第二次世界大战后,香港人受西式饮食风俗影响日甚,冰室遂相继兴起,提供廉价的仿西式食物。
最早以茶餐厅名义经营的为1946年开办的中环兰香阁茶餐厅,1952年开业的兰芳园则是香港现存历史最悠久的茶餐厅。
小妹为大家找了10款最常见的也是最经典的茶餐厅美食,快来看看吧!NO.1西多士法式吐司,是英文toast的音译,粤语叫多士,实际上就是用长方形带盖或不带盖的烤听制作的听型面包。
用带盖烤听烤出的面包经切片后呈正方形,夹入火腿或蔬菜后即为三明治。
NO.2 猪扒包猪扒包是指一个涂上牛油的面包中央夹着一块猪排。
猪排通常是煎熟或油炸,但亦有以水煮熟后再把表面煎香。
但其实猪扒包是一种澳门著名的食品,当中以位于氹仔的大利来记猪扒包最有名,由于港澳相邻,这种美食自然也传到了香港。
鸡蛋碎牛肉三明治,简单却美味。
NO.4 滑蛋叉烧饭叉烧是粤菜中重要的一环,其肉质软嫩多汁、色泽鲜明、香味四溢,再配以营养价值的鸡蛋,好吃的叉烧饭会让很多吃客爱上它。
是源自香港的一种甜味面包,据说是因为菠萝包经烘焙过后表面金黄色、凹凸的脆皮状似菠萝因而得名,菠萝包并没有菠萝的成份,面包中间亦没有馅料。
菠萝包据传是因为早年香港人对原来的面包不满足,认为味道不足,因此在面包上加上砂糖等甜味馅料而成。
NO.6 牛油蛋挞NO.7 咖喱鱼蛋作为香港非常有代表性和本土特色的一款小吃,是一定会被提及的。
以潮汕传统手打鱼丸为原料,经咖喱汁熬煮入味,口感弹牙爽脆、鲜香入味,所以不光是香港,在广东地区都是非常受欢迎的、老少皆宜的街头小吃。
地下铁产品菜单
地下铁产品菜单地下铁奶茶系列(13款):招牌奶茶、丝袜奶茶、焦糖奶茶、薄荷奶茶、玫瑰奶茶、草莓奶茶、蓝莓奶茶、水蜜桃奶茶、伯爵奶茶、皇家奶茶、英式奶茶、王子奶茶、红绿豆招牌奶茶。
港式茶餐厅经典饮品系列(21款):香港奶茶、港啡、鸳鸯、阿华田、柠茶、柠水、柠啡、咸柠茶、柠蜜、柠宾、柠七、咸柠七、柠乐龙凤柠七、龙凤柠乐、热巧克力、姜梨红茶、雪梨热姜乐、柚香金橘柠檬、姜梨冰红茶、红绿豆冰。
地下铁咖啡系列(10款):摩卡、拿铁、卡布奇诺、美式咖啡、薄荷咖啡、玫瑰咖啡、草莓咖啡、蓝莓咖啡、水蜜桃咖啡、焦糖咖啡。
地下铁苏打系列(13款):焦糖苏打、薄荷苏打、玫瑰苏打、草莓苏打、蓝莓苏打、水蜜桃苏打、荔枝苏打、咸柠苏打、芒果苏打、柠檬苏打、金橘柠檬苏打、冰火苏打、香柠洛神花苏打。
啫啫系列(7款):啫啫草莓、啫啫菠萝、啫啫热带水果、啫啫荔枝、啫啫雪梨、啫啫芒果、啫啫柠檬。
果然果汁系列(7款):果然荔枝、果然热带水果、果然菠萝草莓、果然草莓雪梨、果然芒果、果然柠檬、果然菠萝。
地下铁果汁系列(103款):柳橙、荔枝、芒果、木瓜、草莓、番石榴、菠萝香蕉、柠檬、西番莲、麦草汁。
地下铁奶昔系列(5款):柠檬、芒果、苹果、甜橙、黑加仑。
地下铁冰砂系列(14款):柳橙、荔枝、芒果、木瓜、草莓、番石榴、菠萝香蕉、柠檬、西番莲、酷脆冰砂。
双钱龟苓膏系列(7款):纯龟苓膏、龟苓膏加蜂蜜、龟苓膏加炼乳、龟苓膏加焦糖、龟苓膏加朱古力炼乳、龟苓膏加蓝莓炼乳、龟苓膏加草莓炼乳。
果泥茶系列(4款):普洱芒果果泥、普洱热带水果果泥、铁观音芒果果泥、铁观音热带水果果泥。
地下铁茶系列(10款):地下铁西冷红茶、地下铁绿茶、地下铁茉莉花茶、地下铁普洱茶、地下铁铁观音茶、地下铁苹果绿茶、地下铁草莓绿茶、地下铁柠檬绿茶、地下铁桂花乌龙茶、Twins冰茶。
地下铁蒟蒻系列(1款):蒟蒻。
地下铁风味小食系列(2款):炭烧牛肉、爆谷、芒果干。
立顿茶系列(6款):立顿丽颜茶、立顿纤扬茶、立顿清衡茶、立顿沁醒茶、立顿欣情茶、立顿睛莹茶。
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港式茶餐厅菜谱大全
港式茶餐厅菜谱大全早餐类:
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银耳木瓜粥、皮蛋瘦肉粥、荔湾艇仔粥、窝蛋牛肉粥、生菜鱼片粥、白粥、
港式茶餐厅菜谱大全蒸点类:
虾饺皇、上海小笼包、蜜汁叉烧包、上海素菜包、蛋黄流沙包、提子发糕、北方素蒸饺、珍珠糯米鸡、豉汁蒸凤爪、面豉蒸排骨、咖喱牛孖筋、鲍汁腐皮卷、
鲜虾烧卖、沙爹金钱肚、鲜竹牛肉丸、韭菜鲜虾饺、贵妃奶黄包、真味玉米粑
港式茶餐厅菜谱大全煎炸类:
腊味萝卜糕、桂林马蹄糕、脆皮枣年糕、蛋煎鲜虾饺、鲜韭菜煎饺、
香煎牛肉饼、四川酱肉包、韭菜素煎饼、三丝炸春卷、芝麻香芋卷、港式萝卜酥、
红豆甜酥饼
港式茶餐厅菜谱大全肠粉类:
叉烧肠粉、鲜虾肠粉、牛肉肠粉、杂菌斋肠粉
港式茶餐厅菜谱大全煮类:
广式净云吞、黑笋牛肉面、鲜虾杂菌汤饺、上汤净面、上汤云吞面、四川钟水饺、老赵蛋、宜宾燃面、四川担担面、四川酸辣粉、樟茶鸭熏笋米线
烤点类:
香酥鸡蛋塔、墨西哥餐包、千层榴莲酥、家乡蜂巢糕
青菜类:
青菜品种菜心、芥兰、生菜、油麦菜、油菜、白灼、肉片鲜茄浸、
椒丝腐乳炒、盐水浸、虾酱炒
港式茶餐厅菜谱大全饭面类:
XO酱炒银针粉、豉油皇炒面、星洲炒米粉、肉酱炒乌冬、烧鸭汤粉(米粉、河粉、三元面)、叉烧汤粉(米粉、河粉、三元面)、
卤味双拼饭(豆腐、金钱肚)、烧卤双拼饭(卤蛋、烧鸭)、招牌扣肉烫饭、肉丝炒面、鸡蛋炒何人、雪菜肉丝汤粉(米粉、河粉、三元面)23.8
冷菜类:
卤水豆腐/鸡蛋、萝卜干毛豆、葱油鸡、四季烤麸、明炉烧鸭、麻酱油麦菜、
甜蜜的质感,仿佛回到初次相见的地方,新鲜的果蔬,让我们就餐更绿色,健康美味,独领风骚,光阴荏苒,爱你如初。
港式茶餐厅欢迎你的光临。