张境原月子餐

湖南卫视百科全张境原坐月子+月子餐内容

五、【张老师传统秘方制作营养月子餐】

一、第一周每日食谱（第一天至第七天）

1、猪肝：用姜、全米酒水、麻油炒成、每日300-500克

2、生化汤：以米酒浸泡后炖成，自然生产者使用7帖（天）、剖腹生产者使用14帖（天）

3、养肝汤：以全米酒水泡成，剖腹生产者每日280ml

4、甜糯米粥：以全米酒水煮成，每日两碗

5、红豆汤：以全米酒水煮成，每日两碗

6、乌仔鱼或黄鱼：以低温烘焙麻油、全米酒水、老姜煮成，每日一碗。

7、麦芽或韭菜：欲退奶者使用，每日一碗，连续三日共三碗。（喂母奶者不可食用）

二、第二周每日食谱（第八天至第十四天）

1、猪腰：用姜、全米酒水、麻油炒成、每日使用一副（二颗）

2、生化汤：以全米酒水煮成，剖腹生产者须喝至第14天，自然生产者用7天即可

3、养肝汤：以全米酒水冲泡成，剖腹生产者使用，自然生产者用7天即可，每日280 ml

4、油饭或者甜糯米粥：以全米酒水煮成，每日选择一样，油饭一碗或甜糯米粥一碗

5、红豆汤：以全米酒水煮成，每日二碗

6、乌仔鱼或黄鱼：以低温烘焙麻油、全米酒水、老姜煮成，每日一碗

7、蔬菜：红萝卜、红觅菜或者红菜，选择一样，每日二碗

8、荔枝壳或山楂泡水：止渴用，选择一样，每日一碗

9、白饭：用全米酒水煮，每日一碗，若吃不下可不吃

三、第三周以及第四周每日食谱（第十五天至满月）

1、麻油鸡：用全鸡煮成，每日食用半只三大碗，全鸡每次送一天份计三大碗

2、红豆汤：甜糯米粥或者油饭：以全米酒水煮成，任选一样，每日一份

3、鱼类：黑色、红色的鱼均可以全米酒水煮成，（剖腹者可吃鲈鱼），每日一大碗

4、蔬菜：莲花白+红萝卜或菠菜、A菜、红觅菜、发菜。以全米酒水煮成，每日一样二碗

5、荔枝壳或山楂泡水：止渴用，选择一样，每日一碗

6、白饭：用全米酒水煮成，每日一碗。若吃不下可不吃

7、水果：哈密瓜、木瓜、无子葡萄、莲务、樱桃、水蜜桃、每日一样，二餐份

8、面条：每日一份，以全米酒水煮成

9、花生猪脚：产妇无奶水或奶水清淡者食用，以全米酒水煮成，计坐月子期间使用三大碗中医认为，孕妇在生孩子时气血大耗，劳损阳液，产后容易因气血两虚而经常出现头晕、乏力、眼花、出虚汗等不适，朋子里应该喝米酒，补气补血，调养周身的气血，增加体力。同时，米酒还能增强子宫收缩力，促进恶露排出，有利于子宫早日复原，促进乳汗分泌。

建议产后一周内不要饮用。剖腹产的孕妇由于手术关系，在排气后方能少量进食。术后第2天开始，吃清淡流质食物，如蛋汤、米汤等，然后慢慢过渡到正常饮食。

注：剖腹产产后切忌进食牛奶、豆浆、大量蔗糖等产气多的食物。

第一阶段：排毒与修复（1-14天）

主要排出恶露、废物，修复受损组织

注意：

产后半个月内严禁喝水、饮料，牛奶也不可以喝。因为会喝成大水桶，会变胖，将来容易得风湿病或神经痛。所以产妇不能喝水，所有需要的水分，均应使用烧开的已将酒精成分挥发干净的米酒水来代替。

米酒水做法1：

买商店里的瓶装米酒，将数瓶米酒倒入锅内，不加盖，大火煮沸后持续15分钟以上。再将煮好的米酒水装入热水瓶备用。

米酒水做法2：

米酒水的煮法很简单，只要把握三比一的原则即可，也就是将三瓶米酒煮成一瓶的量。

做法（一日量）

材料：

米酒1800cc（即3瓶米酒）

1.先量出500cc的米酒水，倒入锅中，再用竹筷或干净的木条量出一个刻度并做上记号。

2.将剩余的米酒全部加入锅中，大火不加盖，将米酒煮滚。

3.转中火，继续煮至先前量出刻度的位置。

4.熄火，放入热水瓶中保温备用。

用一般瓦斯炉煮米酒时，酒气挥发的过程千万要注意不要让火整个烧起来了；米酒水一次可多煮一些，料理的时候也需用到。

只看该作者2008-11-22 10:05

（第一周）代谢排毒周：

目的是排除体内的废血（恶露）、废水、废气及陈旧废物

不论是哪种分娩方式，新手妈咪在刚刚升级的最初几日里会感觉身体虚弱、胃口比较差。如果这时强行填下重油重腻的“补食”只会让胃口更加减退。妈妈摄入油脂过多可能会让乳汁也变油，使宝宝发生腹泻。产妇刚生产完体力胃口皆不佳,食物以轻淡,好消化为主。

本周饮食安排及要点

类别菜单功效

月子主菜：麻油猪肝，麻油猪心破血，将子宫内的血块打散，以利排出。

时鲜鱼类：清蒸鲈鱼、乌仔鱼、小黄鱼

爆溜鱼片

鲜鱼汤本周选择肉质温和且松软的鱼类，调养产妇尚未完全恢复的消化及吸收功能，同时补充养份，剖腹产可补伤口。

其它可选菜：芦笋牛柳、菠萝鸡片、青椒肉片要少量，起调节口味，开胃口作用

养生饭：薏仁饭谷类均衡营养，同时补充每日所需热量。

养生粥：甜糯米粥调整产妇肠子蠕动功能，提升下垂的肠胃及防止胃肠下垂，同时预防便秘。

甜汤类：红豆汤强心利尿消水肿，将产后体内多余水分完全排出体外，以防止水分残留在体内转化成脂肪。

水果：无为避免水分及糖份摄取过多而不易减重，本周不提供水果。

生化汤每天3次,每次1袋，加热后于早、中、晚餐前食用一次。养血祛淤，温经止痛，促进子宫恢复。

饮料：观音串茶或止渴液每日3次共300cc左右

只看该作者2008-11-22 10:06

菜式做法举例：

麻油猪肝

产后的前7天，要吃不掺水的麻油猪肝，这有助于促进子宫内的污血排出体外。

做法（一天份）

材料：