第二章厂址选择及总平面图设计
厂址选择和总平面设计
厂址选择和总平面设计第二章厂址选择和总平面设计2.1 厂址选择厂址选择是在拟建地区范围内，提出推荐方案，编制厂址选择报告，经上级主管部门批准后，即可确定厂址的具体位置。
厂址选择是基本建设前期的一个重要环节，是一项政策性和科学性很强的工作。
厂址选择是可行性研究的一部分2.1.1厂址选择的基本原则1.贯彻执行国家的方针政策选择厂址时，必须贯彻执行国家的方针、政策，遵守国家的法律、法规。
厂址选择要符合国家的长远规划及工业布局、国土开发整治规划和城镇发展规划。
2.正确处理各种关系选择厂址时，要从全局出发，统筹兼顾，正确处理好城市与乡村、生产与生态、工业与农业、生产与生活、需要与可能、近期与远期等关系。
3.注意制药工业对厂址选择的特殊要求充分考虑药品生产对环境的特殊要求，必须符合GMP的规定，在严格控制的洁净环境中生产。
厂址应设在工业区的上风位置，厂址周围应有良好的卫生环境，无有害气体、粉尘等污染源，也要远离车站、码头等人流、物流比较密集的区域。
4.充分考虑环境保护和综合利用保护生态环境，对所产生的污染物进行综合治理，不得造成环境污染。
从排放的废弃物中回收有价值的资源，开展综合利用。
5.节约用地选择厂址时要尽量利用荒地、坡地及低产地，少占或不占良田、林地。
厂区的面积、形状和其它条件既要满足生产工艺合理布局的要求，又要留有一定的发展余地。
6.具备基本的生产条件厂址尽可能靠近交通线，交通运输便利，水、电、汽、原材料和燃料的供应要方便厂址的地下水位不能过高，地质条件应符合建筑施工的要求，地耐力宜在150kN·m-2。
厂址的自然地形应尽量整齐、平坦。
厂址不能选在风景名胜区、自然保护区、文物古迹区等特殊区域。
2.1.2厂址选择程序厂址选择的三个阶段1.准备阶段（1）组织准备按项目隶属关系，由主管部门组织有关部门的人员，共同组成选址工作组。
(2)技术准备选址工作人员根据拟建项目的设计任务书、项目选址的指标和要求，制定选址工作计划，编制厂址选择指标和收集资料提纲。
第二章厂址选择与工厂总平面设计分解
选择厂内输送方式，分析厂内输送量以及厂内 人流和物流的组织管理问题，据此进行厂内输送系 统的设计。
4 管线综合设计
根据工艺、水、汽（气）、电等各类工程管线的 专业特点，综合规定其地上成地下敷设的位置、占地 宽度、标高及间距，使之布置经济、合理、整齐。
5 绿化设计
工厂绿化是城镇绿化的重要组成部分。现代化发 酵工厂由于卫生条件高标堆要求，绿化设计更为重要。 内容主要是绿化方式（包括美化）选择、绿化区布置 等。
5）职工宿舍
6）运输设施、绿化设施、各种地上地下管网
二、厂区划分
通常情况下，厂前区
的建筑主要是行政管理
和后勤职能部门的设施；
生产区主要为生产车间 和辅助车间，处在厂区 的正中间，为地势、地 质最好的地段；厂后区 和左右两侧区主要为动 力车间、污水处理站、
全厂运输道路设置在 各区片之间，主干道应 与工厂大门相连。根据 城市卫生规范，厂前区 及主干道两侧应设置绿 化设施。
3、总平面设计应充分考虑厂区主风向的影响。 生活区应处在生产区的上风侧，卫生条件
4）应该将人流、物流通道分开，避免交叉。工厂的 大门至少应该设置2个或以上，正门用于职工的 出入，侧门用于原辅料、产品的进出口。
5）总片面设计应遵守城市规划的要求。面向城市主 干道方向应做工厂的正面布置，与城市建筑保持 协调美观。
一、厂址选择的重要性 投资费用； 原材料、成品的产-供-销； 动力设施的安装； 交通运输方式和费用。
二、厂址选择的基本原则
地点选择：就是对所建厂在某地区内的方位 （即地理坐标）及其所处的自然环境状况， 进行勘测调查、对比分析。
场地选择：就是对所建厂在某地点处的面积 大小、场地外形及其潜藏的技术经济性， 进行周密的调查、预测、对比分析，作为 确定厂址的依据。
2-厂址选择与工厂总平面设计
75 80 85 90 95 100
而成的曲线称为等高线,线上
的数字表示绝对标高,即海拨
高度。
等高线的弯曲情况随地势高
度的变化而变化。等高线的
间距越小,地面的坡度越大。
图6-1 地形图中的等高线
4.总平面设计应充分考虑地区的主导风向
• 总平面设计应充分考虑地区的主导风向对药厂环
境质量的影响，合理布置厂区及各建(构)筑物的 位置。厂址地区的主导风向是指风吹向厂址最多 的方向，可从当地气象部门提供的风玫瑰图查得。
明书、总平面设计施工图及说明书。其中总平面
布置示意图是根据生产工艺流程和厂区的自然条 件绘制的建(构)筑物、道路和管线等的总平面布置 方案图，总平面设计施工图是在总平面布置示意 图的基础上，明确规定各建(构)筑物、道路、管线 等的相对关系及标高，以满足现场施工的需要。
比较，从中择优确定厂址。最后由建设单
位会同设计单位，作出厂址选择报告，呈
报上级部门批准。
一、厂址选择的重要性及原则
• 重要性：
• 厂址选择是否合理，不仅关系到工程项目的建 设速度、建设投资和建设质量，而且关系到项 目建成后的经济效益、社会效益和环境效益，
并对国家和地区的工业布局和城市规划，有着
深远的影响。
镇或区域的工业、农业、交通运输、服务业等进行合理布
局和安排。城镇或区域的总体发展规划，尤其是工业区规 划和交通运输规划,是所建企业的重要外部条件。故在进行 总平面设计时,设计人员一定要了解项目所在城镇或区域的 总体发展规划,使总平面设计与该城镇或区域的总体规划相 适应。
2.总平面设计应符合生产工艺流程的要求
工厂设计
第二章厂址选择工厂总 平面设计
厂址选择的工作程序
第二章-厂址选择总平面设计
主要内容：
2.1 厂址选择的重要性及原则
2.2 总平面设计
2.1 厂址选择的重要性及原则
厂址选择：是在指定的某一地区内，根据新建 厂所必须具备的条件，结合生物工程工厂的特 点，进行详细的调查（或复查）、勘测工作， 就可能建厂的几个厂址的技术经济条件，列出 几个方案，进行综合分析比较，从中择优确定 厂址。最后由建设单位会同设计单位，作出厂 址选择报告，呈报上级主管部门批准。
其他协作条件
在选择厂址时，还要注意周围的协作条件。对中小型 厂尤为重要。 如：厂内大型设备零部件的加工和检修，需有关 机械厂协作； 在新产品开发时需和科研单位、高等院校等协作。 开发新药还涉及与医院的协作等。 在厂址选点时还必须十分注意建厂地区的生活福利 设施的配套的条件。
ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ
一般工厂不宜建在远离城镇的地方，否则会对职工和家属 的生活带来很多困难，从而影响职工生产情绪和人才引进。 实际厂址的选择时，应着重于技术经济条件的分析研 究，不能十分依赖于自然条件。
交通运输 以交通运输方便为原则。 建厂时，要考虑运输的方式，是陆运还是水运。对于 较大型的发酵厂而言，如其年运输量在5~10万吨以上 时，可考虑申请铁路专线，直达厂区内。 涉及公路运输时，厂内一般建立汽车队，但汽车利 用率不高。 国际上的趋势：把公路运输尽可能包给专业运输公司 承担。 除铁路和公路运输外，在有条件时应优先考虑水运， 以降低运输成本。
环境卫生条件
生物工程工厂厂区周围大气中含尘量应在一定范围以下。
按照我国标准（GB3005-82）： 一级区域：指空气中含尘量低于0.15mg/m3的区域，属于高度 洁净区； 二级区域：应该不高于0.3mg/m3，属于一般标准； 三级区域：含尘量高于0.5mg/m3，为污染区。 生物工程工厂应建在一级或二级区域中。 注意：在工业区内建厂，生物工程工厂宜建在该区域的上风 口位臵，并与上述工厂保持一定的距离。 此外，应建在居民区的下风侧．
厂址选择及总平面图设计方案
厂址选择及总平面图设计方案1. 引言厂址选择和总平面图设计是建设工厂或生产设施的重要环节。
在选择合适的厂址和设计总平面图时，需考虑多种因素，包括地理位置、交通状况、环境条件等。
本文将介绍厂址选择的策略和总平面图设计的方法，帮助读者更好地量化和优化厂址选择和总平面图设计。
2. 厂址选择策略2.1 地理位置地理位置是厂址选择的首要因素之一。
合适的地理位置可以减少运输时间和成本，提高产品的交付效率。
选择地理位置时，需要考虑以下因素：•附近的供应商和客户：选择离供应商和客户较近的地理位置，可以减少物流成本和交通时间。
•市场接近度：选择距离主要市场较近的地理位置，可以降低销售成本和产品交付时间。
2.2 交通状况交通状况是厂址选择的另一个关键因素。
良好的交通状况可以提高物流效率，降低运输成本。
在选择厂址时，应考虑以下交通因素：•道路网络：选择地理位置时，需考虑附近的道路网络情况，确保良好的道路连接，方便原材料和成品的运输。
•公共交通工具：选择地理位置时，需考虑公共交通工具的可及性，以方便员工的通勤。
2.3 环境条件环境条件是一个综合因素，涉及到工厂的用电、水源、环境监管等方面。
选择厂址时，需考虑以下环境因素：•电力供应：选择地理位置时，需考虑电力供应的稳定性和可靠性，以确保产品生产的正常运行。
•水源情况：选择地理位置时，需考虑水源的可靠性和充足性，以满足工厂的用水需求。
•环境监管：选择地理位置时，需考虑当地的环境监管政策和法规，以确保符合环境保护要求。
3. 总平面图设计方案总平面图设计是对工厂或生产设施进行布局和规划的过程。
一个良好的总平面图设计可以提高生产效率，并优化各种资源的利用。
以下是总平面图设计的一般步骤：3.1 划分功能区域在总平面图设计时，首先需要将工厂或生产设施划分为不同的功能区域，例如生产区域、仓储区域、办公区域等。
每个功能区域应具备相应的设施和设备，以满足特定的需求。
3.2 设计工作流程在总平面图设计时，需要考虑工作流程的优化。
厂址选择及总平面图设计方案
厂址选择及总平面图设计方案厂址选择及总平面图设计方案一、厂址选择厂址选择是企业选址的重要环节，它关系到企业未来的发展规模和经营状况。
在选择厂址时，需要综合考虑以下几个方面的因素：1. 地理位置：地理位置的选择要考虑交通便利程度、距离市中心的远近以及周边环境的因素。
比如，选择交通便利的地区，有利于原材料和产品的运输；选择距离市中心较近的地方可以更好地接触市场；选择环境较好的地区有助于企业形象的提升。
2. 人力资源：人力资源是企业发展的重要支撑。
选择厂址时，要考虑当地的人力资源状况，包括人口数量、劳动力素质、平均工资水平等因素。
选址时，如果工人资源短缺，会影响企业的生产效率和质量。
3. 政策环境：政策环境是企业发展的重要影响因素。
选择有利于企业发展的地区，包括税收政策、土地政策、劳动力政策等因素。
4. 市场需求：选择一个有市场的地区是企业成功的关键。
要考虑到当地市场的需求情况、竞争情况以及潜在市场的发展潜力。
基于以上的几个方面的考虑，我选择将厂址选在广东省深圳市。
深圳市地处珠江三角洲，交通便利。
深圳市有发达的公路、铁路以及航空运输网络，距离港口和机场都很近，有利于企业的原材料供应和产品销售。
此外，深圳市是中国经济特区的起源地，政策环境相对较好，有利于企业的发展。
深圳市是中国改革开放的前沿城市，具有强大的市场需求，有利于企业的扩大和销售。
此外，深圳市有较多的高校和科研机构，人才辈出，有利于企业的创新发展。
二、总平面图设计方案总平面图是对企业厂区布局和功能区划进行规划和设计的重要工具。
在总平面图设计方案中，需要将厂区的各个区域和功能进行合理布局，以满足企业的生产和管理需求。
1. 厂区布局：厂区布局的设计要符合以下的原则：- 效率原则：将各个功能区域尽可能紧凑地布置在一起，以提高生产效率和管理效率。
- 安全原则：合理设置物流和人流通道，确保厂区内的安全。
- 环境原则：充分利用场地，打造绿化区和休闲区，提升员工的工作环境和生活质量。
第2章厂址选择和总平面设计-62页文档资料
2.2.2 总平面设计的原则
风玫瑰图表示一个地区的风向和风向频率。 风玫瑰图在直角坐标系中绘制,坐标原点表示 厂址位置,风向可按8个、12个或16个方位指 向厂址。
（图）
2.2.2 总平面设计的原则
东北北
东 北
东北
东北北
西北北
北 西
西北北
西北
北
北
北
西西北
东东北
西西北
东东北
西
东
西
西西南
东
西
东
东东南
2.2.1 总平面设计的依据
4. 厂址选择报告。 5.有关的设计基础资料,如设计规模、产品方案、 生产工艺流程、车间组成、运输要求、劳动定 员等生产工艺资料,以及厂址的地形、地势、 地质、水文、气象、面积等自然条件资料。
2.2.2 总平面设计的原则
1.总平面设计应与城镇或区域的总体发展规 划相适应
2.总平面设计应符合生产工艺流程的要求 车间、仓库等建(构)筑物应尽可能按照生产工 艺流程的顺序进行布置，以缩短物料的传送路线， 并避免原料、半成品和成品的交叉、往返。 总平面设计应将人流和物流通道分开，并尽量 缩短物料的传送路线，避免与人流路线的交叉。
2.2.2 总平面设计的原则
3.总平面设计应充分利用厂址的自然条件 总平面设计应充分利用厂址的地形、地势、 地质等自然条件,因地制宜，紧凑布置，提高 土地的利用率。厂址的地形、地势的变化情 况可用地形图中的等高线来描述,(图)。
面向城镇交通干道方向作工厂的正面布置，正面的建(构)筑 物应与城镇的建筑群保持协调。 厂区内占地面积较大的主厂房一般应布置在中心地带，其 它建(构)筑物可合理配置在其周围。 工厂大门至少应设两个以上，如正门、侧门和后门等。 工厂大门及生活区应与主厂房相适应，以便职工上下班。
第2章厂址选择和总平面设计
• 1.总平面设计的内容
• (5) 绿化设计 • 绿化设计也是总平面设计的一个重要组成部 分，应在总平面设计时统一考虑。绿化设计的主 要内容包括绿化方式选择、绿化区平面布置设计 等。 •
第2章厂址选择和总平面设计
• 2.总平面设计的成果
• 2.总平面设计的成果
• 总平面设计的成果主要有总平面布置示意图及 说明书、总平面设计施工图及说明书。 • 总平面布置示意图是根据生产工艺流程和厂 区的自然条件绘制的建(构)筑物、道路和管线等的 总平面布置方案图 • 总平面设计施工图是在总平面布置示意图的 基础上，明确规定各建(构)筑物、道路、管线等的 相对关系及标高，以满足现场施工的需要。
第2章厂址选择和总平面设计
•2.2 总平面设计
•2.2.1 总平面设计的依据 •2.2.2 总平面设计的原则 •2.2.3总平面设计的内容和成果 •2.2.4 总平面设计的技术经济指标 •2.2.5 厂区划分和总平面布置图
第2章厂址选择和总平面设计
•2.2.1 总平面设计的依据
• 1.上级部门下达的设计任务书。 • 2.建设单位提供的有关设计委托资料。
•图2-1 地形图中的等高线
第2章厂址选择和总平面设计
•2.2.2 总平面设计的原则
• 4.总平面设计应充分考虑地区的主导风向 • 总平面设计应充分考虑地区的主导风向对 药厂环境质量的影响，合理布置厂区及各建 (构)筑物的位置。厂址地区的主导风向是指 风吹向厂址最多的方向。
第2章厂址选择和总平面设计
第2章厂址选择和总平面设计
•2. 总平面布置图
第2章厂址选择和总平面设计
•2. 总平面布置图
• 图中的AB坐标系为建筑施工坐标系，A 轴与南围墙平行。在总平面布置中，为准 确标定建(构)筑物的位置，常采用地理测量 坐标系或建筑施工坐标系。
厂址选择与工厂总平面设计.pptx
二、总平面设计的原则和要求
1.总平面设计要符合厂址所在地区的总体规划。 请将啤酒厂的主要车间或仓库在厂址
2.必须范符围合内生进产行流简程单的布要局求：。 主车间、仓库等应按照生产流程布置，并尽量缩
短距离，避原免料物仓料库往、返粉运碎输车。间、发酵车间、糖 3.生产化主车厂间房、布滤置酒在车厂间区、的包中装心车地间带、。瓶堆场
厂址方案推荐
对各厂址方案的优劣和取舍进行综合论证，并结 合当地政府及有关部门对厂址选择的意见，提出选址 工作组对厂址选择的推荐方案。
三、厂址选择报告的审批
大型工程项目：国家城乡建设环境部门审批。 中、小型工程项目：应按项目的隶属关系，由 国家主管部门或省、直辖市、自治区相关部门审批。
地形图：用等高线表示地势变化幅度的图形。
气象资料：主要风向 风玫瑰图：风向频率图。 风向频率：是在一定时间内，某风向出现的次数占总观测次
数的百分率。
风向玫瑰图
表示风向和风向频率；
风向由外缘吹向中心；
以线条长度表示风向频率，最长 者为主导风向；
风向玫瑰图（风频玫瑰图）
粗实线表示全年风频，虚线表示6-8月夏季风频。
第二节 总平面设计
⑦产生或使用明火的车间 ；
⑧洁净厂房 。
三、总平面设计的方法
（一）工厂的分区
厂后区
生产区
厂前区
厂房右侧区 厂房左侧区
厂房右侧区 厂房左侧区
（1）厂前区：行政管理及后勤职能部门等有关设施 （2）生产区：车间厂房及其联系紧密的辅助车间厂 房和少量动力车间厂房。
厂后区
生产区
厂前区
（3）厂后区：主要是原料仓库、露天堆场、污水处理站等。 （4）两侧区：机修车间、给排水系统、变电站及其有关仓库等。
第二章厂址选择与工厂总平面布置
一、工厂总平面布置的内容
▪ 仓储及运输设施
包括原料、辅料、机物料、成品、燃 料和其他材料仓库货露天堆场以及运 输设施。
▪ 行政福利建筑
如厂部办公楼、餐厅、托儿所、医务 室、传达室和俱乐部等。
二、建筑物的功能分区
▪ 如果厂区占地面积比较大，以及几百、上
千亩的服装工业园、纺织服装工业园等， 园区内应按功能分区，园区可分为：
▪ 货流入口大多布置在厂后邻近仓库区，可
使物料入厂、成品出厂方便，以避免人流 与货流形成交叉。
四、合理布置建筑物的方位与间距
▪ 在布置各种建筑物的相对位置时，必须
考虑建厂地区的主导风向。
▪ 应将生产区布置在生活区的下风向。 ▪ 主厂房的方位需根据厂房形式、地区、
日照和城镇的总体规划确定，要保证主 厂房有良好的自然通风和自然采光。
一、合理进行功能分区
▪ 根据工厂生产特点和建筑物的使用功
能要求，对厂区内各种建筑物和构筑 物进行分区布置。
▪ 例如，将厂区分成生产区、动力设施
与仓库区、公共活动中心区等。布置 时应尽量做到布局紧凑、合理。
▪ 辅助厂房和生活福利设施房屋的安排
应有利于生产、方便生活。
二、满足生产工艺要求
▪ 生产工艺流程是进行总平面布置的主
要依据。
▪ 要根据工艺流程的要求和特点，合理
安排各种建筑物和构筑物的位置，以 满足它们之间的联系和要求。
三、正确选择厂内外运输方式， 合理组织好人流和货流
▪ 人流是指职工上下班行走的路线。 ▪ 货流则是指物料以原料形式运进工厂至
以成品形式运出厂在厂内运行的路线。
▪在总平面布置中确定各个车间相对位
置时，应使货流和人流路线短捷，避免 或尽量减少人流与货流交叉，以确保道 路通畅和安全。
工厂设计--厂址选择及总平面图设计 ppt课件
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（4）厂址周围环境要好 a. 远离污染源：有害气体、放射性源、粉尘
和其它扩散性污染源（污水、传染病医院）； b. 避免在古坟、文物、风景区和机场附近建
厂； c. 避免高压线、国防线穿越厂区。
（5）面积适中，即要满足生产要求，又要留有 发展余地。
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2.绿色食品加工企业的厂址选择 绿色食品加工企业的场地及其周围不得有废
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① 厂址的生态条件 (土壤、场地上的危险因素和气候等)；
② 环境影响(限制、标准、准则)；
③ 社会经济条件 (限制、鼓励、要求)；
④ 厂址所在地的基础设施 (现有的工业基础设施、经济和 社会基础设施，关键性的项目投入物，如劳动力和燃料 动力的来源情况)；
⑤ 战略问题 (有关将来可能的发展、供应和销售政策的战 略)；
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（三） 厂址选择 在建厂地区基本确定后 应在可行性研究
中，确定项目厂址。在可能的情况下，尽可能确 定几个备选方案，然后从自然条件、基建条件、 生产条件、环境保护和成本费用等方面进行综合 比较论证，从中选择一个最佳的厂址方案。
厂址条件分析的基本内容与建厂地区分析基 本一致。对在选定的区域内的可能的厂址来说， 应当分析下列需要和条件:
2．社会经济因素
（1） 国家政策的作用
（2）财政及法律问题
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３．基础设施条件 食品企业的正常运行对各种基础设施条件有很
强的依赖性。从食品厂经营的角度来说，可利用 的、发达的、多样的经济及社会基础设施是不可 或缺的。分析评价基础设施的满足程度、项目规 模也可能对建厂地区构成严重的制约。如果项目 相对较大，则可能只有少数几个建厂地区能够满 足项目在建设和生产期对能源、设备、劳动力、 土地等的质量与数量的需要。 （1）燃料动力 （2）人力资源 （3）基础服务设施 （4）排污物及废物处理
厂址选择及总平面设计
相互间的布置关系：如图 （围绕生产车间排布）
原料 冷藏库 原料仓库 机修车间、五金库
动力设施
生产车间
成品仓库 成品
食品包装材料库
成品包装材料库
四、总平面设计的阶段
（一）初步设计
常包括：总平面布置图和设计说明书。有时 仅有总平面布置图，包括：建筑物、构筑物、道 路、管线、说明书、区域位置图。
采光要求：D=1.1—1.5H （P22页，图2-2）
D:两个建筑物外墙面的距离； H: 布置在前面的建筑物遮挡阳光的高度。
建筑间距与通风关系：入射角=0时，要求D>4~5H；
当入射角=30°时,D=1.3H；当入射角=60°时,D=1.0H； 地震区， D=1.6~2.0H；一般建筑采用较大风向入射角，
⑤绿化面积要适当
⑥公用厕所要与主车间、食品原料仓库或堆场及成 品库保持定距离，并采用水冲式厕所，以保持厕所的 清洁卫生。
（4）道路宽度视情况而定，路面应采用水泥、沥青， 尽量设计环行道路。 （5）要考虑是否用铁路专用线和码头等。
（6）厂区建筑物间距按防火、卫生、防震、防尘、噪 音、日照、通风等规范考虑。尽量节约空间。
所谓总平面设计，就是一切从生产工艺出发，研究建筑物、构筑 物、管道、堆场、各种管线和绿化等方面的相互关系，在一张或 几张图纸上表示出来。 总平面设计的内容包括： （P21页图）：平面布置和竖向布置。 平面布置―合理地分布用地范围内的建筑物、构筑物及其他 平 工程设施水平方向相互间的位置关系。包括： 面 a、运输设计――人流和物流分开，避免往返交叉。 布 b、管线综合设计 ―工程管线网，给排水管道，电线，电话线 置及 蒸汽管道，做到合理整齐。 c、绿化布置和环保设计――食品厂的四周。 竖向布置---就是与平面设计相垂直方向的设计，也就是厂区各部 分地形标高的设计，其任务是把地形组成一定形态，即平坦又便 于排水。
第二章厂址选择及工厂总平面设计
生物工程工厂设计概论
三、总平面设计的步骤 １、初步设计阶段 根据厂区各建筑物的外部轮廓设想，结合厂区 地形等自然条件进行绘制。先布置主要生产车间， 再布置各辅助车间，再把交通运输、给排水、厂 区绿化等因素有机的结合在一起。 ２、施工图阶段 根据审批通过的初步设计总平面图和有关审批 修改意见，就可以进行施工图阶段的总平面设计。 由于施工图是为现场施工服务，因此与初步设计 图相比，图中必须明确标注各建、构筑物的地理 位置尺寸和标高。
Biochemical Engineering Department of Northwest University
生物工程工厂设计概论
4）应该将人流、物流通道分开，避免交叉。工厂的 大门至少应该设置2个或以上，正门用于职工的 出入，侧门用于原辅料、产品的进出口。 5）总片面设计应遵守城市规划的要求。面向城市主 干道方向应做工厂的正面布置，与城市建筑保持 协调美观。 6）必须遵守国家有关规范和规定。如《工业企业设 计卫生标准》、《建筑设计防火规范》、《厂矿 道路设计规范》、《工业企业采暖通风和空气调 节设计规范》、《工业锅炉房设计规范》、《工 业“三废”排放标准规定》、《工业与民用通用 设备电力装备设计规范》等。
生物工程工厂设计概论
第四节 总平面设计的技术经济指标
1. 厂区占地面积A（m2）
2. 建、构筑物占地面积A1（m2）
3. 堆场、作业场占地面积A2（m2）
4. 道路、散水坡、管线占地面积A3（m2）
5. 建筑系数K1 6. 利用系数K2 7. 绿化率K3 8. 土方工程量V
生物工程工厂设计概论
第二章厂址选择及总平面设计
第二章厂址选择及总平面设计第一节厂址选择一个地区的工业布局，涉及到这个地区的长远规划。
一个乳品工厂的建设，对当地资源、交通运输、三农发展都有密切的关系。
乳品工厂的厂址选择是否得当，将直接影响到工厂的基建进度、投资费用、基地建设及建成投产后的生产条件和经济效果。
同时，对产品质量和卫生条件，对职工的劳动环境等都有着很大的关影响。
厂址选择工作，应当由筹建单位负责，会同主管部门、建筑部门、城市规划部门和区、镇（乡）等有关单位，经过充分讨论和比较，选择优点最多的地方作为建厂地址。
在选择厂址时，设计单位亦应参加，特别对规模较大的工厂，设计单位更应参加。
一、厂址选择的原则选择厂址时，应按国家方针政策，从生产条件和经济效果等方面考虑，还要考虑有机食品、绿色食品对厂址的一些特殊要求。
现分别叙述如下：（一）厂址选择，首先应符合国家的方针政策乳品工厂的厂址应设在当地的规划区或开发区内，以适应当地远近期规划的统一布局，尽量不占或少占良田，做到节约用地，所需土地可按基建要求分期分批征用。
（二）厂址选择，应从生产条件方而考虑1.根据我国具体情况，乳品工厂一般倾向于设在原料产地附近的大中城市之郊区，个别产品为有利于销售亦可设在市区。
这不仅可获得足够数量和质量新鲜的原料，并有利于加强工厂对原料基地生产的指导和联系，便于组织辅助材料和包装材料，有利于产品的销售，同时还可以减少运输费用。
选择厂址时要进行乳源调查，考虑在乳源充足的地方建厂。
即要查清这一地区目前所有成年母牛、育成牛、牛犊的数量、产能量以及三年之内的牛头数和乳产量的发展规划数（对于以羊乳为原乳的，亦应对奶山羊作同样的调查）。
小型乳品厂收乳半径通常为30〜35km；大中型工厂可分设收乳站，收乳半径可放宽至60〜70km。
2.厂区的标高应高于当地历史最高洪水位，特别是主厂房及仓库的标高更应高出当地历史最高洪水位。
厂区自然排水坡度最好在0.004〜0.008之间。
3.所选厂址，要有可靠的地质条件，应避免将工厂设在流沙、淤泥、土崩断裂层上。
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第二章厂址选择及总平面图设计
（四） 选厂时要有全局观念 即满足国家工业布局的要求，又要符合当地工
农业发展的规划，使厂址选择的合理经济。
（五） 认真考虑厂址所在地的实际情况 （1）依靠和尊重当地领导和群众的意见和建议； （2）收集当地有关方面的设计基础资料。
说明：厂址选择时要全部满足以上要求是困难 的，应根据具体情况，尽量满足对食品工厂有影 响的主要项目。
食品工厂的建设必须根据拟建设项目的性质对建 厂地区及地址的相关条件进行实地考察和论证分 析，最后确定食品工厂建设地点。食品项目的建设 条件是保证项目建设和生产经营顺利进行的必要条 件，包括项目本身的建设施工条件和项目建成后交 付使用的生产经营条件。项目建设的条件既包括项 目本身系统内部的条件，也包括与项目建设有关的 外部协作条件，项目建设条件的重点是项目建设的 外部条件，包括项目建设的资源条件、厂址条件和 环境条件等。
第二章厂址选择及总平面图设计
厂址选择的重要意义
从某种意义上讲，厂址条件选择是项目建设条 件分析的核心内容。项目的厂址选择不仅关系到 工业布局的落实、投资的地区分配、经济结构、 生态平衡等具有全局性、长远性的重要问题，还 将直接或间接地决定着项目投产后的生产经营， 可以说，它直接或间接地决定着项目投产后的经 济效益。所以，厂址选择问题是项目投资决策的 重要一环，必须从国民经济和社会发展的全局出 发，运用系统观点和科学方法来分析评价建厂的 相关条件，正确选择建厂地址，实现资源的合理 配置。
第二章厂址选择及总平面图设计
（三）厂址选择，应从投资和经济效果考虑 1.应有方便的运输条件； 2.尽可能靠近厂外已有的热源和电源； 3.要有可靠的水源；
（1）水源充足，地表水、地下水、自来水 （2）水质要高，符合国家饮用水标准。 4.便于劳动力的调节
高峰期加人，闲时要减人。 5.较好的职工福利条件
第二章厂址选择及总平面图设计
•厂址选择的重要意义
❖ 关系到能否以最省的投资费用，按质、按量、 按期完成工厂设计中所提出的各项指标；
❖ 对投产后的长期生产、技术管理和发展远景 有着很大的影响；
❖ 同国家、地区的工业布局和城市规划有着密 切的关系。 厂址选择是百年大计的问题，对于我们 从事食品工厂设计的技术人员来说，决不可轻 视处置，而应深思熟虑和严谨从事。
第二章厂址选择及总平面图设计
• 第一节 厂址选择
•（1）厂址选择的含义
• 是在指定的某一地区内，根据新建厂所必须 具备的条件，结合食品工厂的特点，进行详尽的 调查（或复查）、勘测工作，就可能建厂的几个 厂址的技术经济条件，列出几个方案，进行综合 分析比较，从中择优确定厂址。
•（2）工厂类型：新建、改建、扩建
第二章厂址选择及总平面图设计
一、厂址选择的基本原则 *
厂址选择是一项包括政治、经济、技术的综 合性的复杂工作。具有较高的原则性、广泛的技 术性和鲜明的实践性。
厂址选择的基本原则
（，
人均可耕地面积大大低于世界平均水平。所以厂 址选择必须遵循节约用地的基本建设方针。 即尽量选用荒地、劣地或坡地，少占和不占良田。
第二章厂址选择及总平面图设计
（3）地质条件要宜于建筑 a. 地耐力要大； b. 地下水位不能太高； c. 避免在流沙、淤泥、土崩断裂层、滑
坡上建厂； d. 不宜在矿藏地表面建厂； e. 避免在地震烈度在7度或7度以上地区
建厂。
第二章厂址选择及总平面图设计
（4）厂址周围环境要好 a. 远离污染源：有害气体、放射性源、粉尘
• 对于扩建厂则不存在厂址选择问题。对于改 建厂比起新建厂来说，厂址选择只需要考虑所要 建的食品工厂的特点而显得简单多了。
第二章厂址选择及总平面图设计
• （3）厂址选择工作所处的阶段
❖ 食品工厂厂址选择是食品工厂设计工作的基 本内容之一。
❖ 是基本建设前期工作的重要组成部分。 ❖ 是在可行性研究的同时进行的。
第二章厂址选择及总平面图设计
• 目的要求：掌握厂址选择原则、要求及工作程 序；了解《厂址报告书》编写的内容；掌握总平面 设计的概念、基本原则、技术要求、设计要求、设 计内容、设计方案的优化等。 • 重点：厂址选择及总平面布置的要求 • 难点：总平面设计的技术要求
第二章厂址选择及总平面图设计
第一节 厂址选择
和其它扩散性污染源（污水、传染病医院）； b. 避免在古坟、文物、风景区和机场附近建
厂； c. 避免高压线、国防线穿越厂区。
（5）面积适中，即要满足生产要求，又要留有 发展余地。
第二章厂址选择及总平面图设计
2.绿色食品加工企业的厂址选择 绿色食品加工企业的场地及其周围不得有废
气、污水等污染源，一般要求厂址与公路、铁路 有300m以上的距离，并要远离重工业区（如果 在重工业区选址，要根据污染情况，设5001000m的防护林带；如在居民区选址，25m内不 得有排放烟尘和有害气体的企业，50m内不得有 垃圾堆或露天厕所，500m内不得有传染病院） 厂址还应根据常年主导风向，选在有污染源的上 风向，或选在居民区、饮水水源的下风向。
第二章厂址选择及总平面图设计
（二）厂址选择，应从生产条件方面考虑 1.一般食品工厂的厂址选择 （1）有利于原材料的获得和产品的销售；
根据我国具体情况，食品工厂一般倾向于设 在原料产地附近的大中城市的郊区，个别产品为 有利于销售也可设在市区。饮料厂一般建在消费 集中地区。 （2）地势要高；
厂区的标高要高于当地历史最高洪水水位， 厂区自然排水坡度最好为0.004～0.008之间。
第二章厂址选择及总平 面图设计
2020/12/10
第二章厂址选择及总平面图设计
第二章 厂址选择及总片面图设计
第一节 厂址选择 一、厂址选择的意义 二、厂址选择的原则* 三、厂址选择的工作程序* 四、厂址选择的基本方法 五、《厂址选择报告》的内容 六、建厂条件评价
第二章厂址选择及总平面图设计
第二节 总平面设计 一、总平面设计的概念 二、总平面设计的基本原则* 三、总平面设计的技术要求* 四、总平面设计的内容 五、总平面设计的阶段 六、总平面布置的技术经济指标