第二章第三节 五食用藻类
《藻类植物》PPT课件
无性繁殖到有性繁殖的路线发展的。
• 1. 有些蓝藻，仅有营养繁殖，没有无性和有性生殖。
• 2. 有的藻类仅有营养繁殖和无性繁殖，而没有有性繁殖。植物体没有单倍体 和双倍体之分。
• 3. 多数藻类都有有性生殖。有性生殖是沿着同配、异配、卵式生殖的方向发
展。同配比较原始，卵式生殖是最进化的。有性生殖的出现必然发生减数分
体。 形成繁殖枝，脱离母体，形成新植物体。
➢ （2）无性生殖 形成游动孢子或静孢子；
单室孢子囊：由孢子体上一个细胞核经减数分裂形成 128个具侧生双鞭毛的游动孢子（n）。
多室孢子囊：由孢子体上一个细胞多次分裂形成的 每 一个细胞发育成一个具侧生双鞭毛的游动孢子（2n）。 ➢ （3）有性生殖：同配、异配或卵式生殖。
结构
细胞壁 外层: 藻胶,细胞壁内还有褐藻糖胶 内层: 纤维素
原生质体 细胞核: 一个 液泡: 中央一个或多个 载色体: 1-至多枚,粒状或小盘状 色素: 叶绿素a,c β-胡萝卜素 6种叶黄素 （墨角藻黄素） 贮藏物: 褐藻淀粉和甘露醇
繁殖
➢ （1）营养繁殖 藻体断裂或纵裂成几部分，每部分形成新植 物
10.粘菌门（Myxomycophyta） 11.真菌门（Eumycophyta） 12.地衣门（Lichens） 13.苔藓植物门（Bryophyta） 14.蕨类植物门（Pteridophyta） 15.裸子植物门（Gymnospermae） 16.被子植物门（Angiospermae）
•孢子ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ物 •种子植物
柄藻属Colacium
裸藻属Eugnela
褐藻门（Phaeophyta）
形态
植物体全为多细胞。
a. 分枝的丝状体：有些分枝简单，有些形成匍匐枝和直 立枝;
藻类学
长
真红藻纲：藻体复杂，丝状体，假膜体，膜状体，无性繁殖：四分孢子 顶端生长
一、原红藻纲
红毛菜目， 紫球藻科 紫球藻，细胞壁厚
红毛菜科 紫菜
二、真红藻纲
海索面目
石花菜目 石花菜、鸡毛菜
隐丝藻目 海螺 蜈蚣藻 珊瑚藻 厚膜藻 拟厚膜藻 亮管藻
杉藻目
叉枝藻 江离 麒麟菜
红皮藻目 红皮藻 金膜藻
仙菜目
仙菜 凹顶藻 鸭毛藻（褐红）软骨藻（褐色） 多管藻
2、结合藻纲
鼓藻目
双星藻目
中带藻目
具体实例
A 绿藻纲
一、团藻目：
①扁藻 青岛大扁藻（低温种），亚心形扁藻（高温种）
形态构造：广卵形，4 根鞭毛，杯状色素体；应用：饵料——青蟹育苗，双壳类的后期
育苗，沙蚕育苗。
②盐藻 梨形，2 根鞭毛，杯状色素体；应用：生产β-胡萝卜素，生产甘油，蛋白质
③雨生红球藻 绿：动孢子和动细胞；红：不动孢子和不动细胞，外围有厚厚的胶层。
1）无壳缝目（仅有假壳缝）
脆杆藻科、海线藻科
2）有壳缝目（具壳缝或管壳缝）
单壳缝亚目：一壳面有壳缝，另一壳面假壳缝
双壳缝亚目：两个壳面有壳缝
菱形亚目：有管壳缝
双菱亚目：有管壳缝
①无壳缝目脆杆藻科： 斑条藻
楔形藻
条纹藻
拟星杆藻
②无壳缝目海线藻科：
海线藻
海毛藻
这是宁波大学藻类学笔记的整理，系个人制作
有壳缝目——单壳缝亚目
4）网管藻目：圆柱状分枝或管状，囊状的膜状体 鹅肠菜 小的 橄榄绿，大的 褐色
萱菜 管状，分枝，褐色 无节萱菜/萱菜
这是宁波大学藻类学笔记的整理，系个人制作
囊藻 囊状 里面有水 半球型
烹饪原料第二章 第二节 果蔬类原料
3．香辛叶菜类：叶柄、叶片具挥发油，有特殊 香气的蔬菜。 ①芹菜(Celery)：有本芹和洋芹之分。可用于做 凉菜、汤或作凋味蔬菜。
②香芹菜(Caraway)： 伞形科一、二年儿草本植 物香芹菜的嫩叶。在烹饪中用于佐餐动物性原料、 或凉菜的点缀、汤菜的调味。
③欧芹(Parsley)： 即番芜荽。常用于菜肴的装 饰或汤菜调味，用途广泛。
味甜。其豆荚称四棱豆，也可供食。除生 食代水果外，烹饪中可拌、炒，宜配荤， 如地瓜炒肉丁；亦可作垫底。老熟后可提 取淀粉。
赤豆薯馅饼
(二)茎菜类：
以植物的嫩茎或变态茎作为食
用部分的蔬菜。可分为地上茎类蔬 菜和地下茎类蔬菜二大类。
1．地上茎类蔬菜
①嫩茎蔬菜 芦笋(Asparagus) 按颜色分为白芦笋、紫芦笋、绿芦笋等，以紫 芦笋为最佳。是烹饪常用蔬菜之一，广泛用于冷菜、 热菜、汤类等食品中。 ②肉质茎类蔬菜 球茎甘蓝(Kohlrabi) 为甘蓝的变种，有绿、白或紫色三种，质地脆 嫩，烹饪中用于凉菜、烩、炒等。
蔬菜之一。生、熟食或腌溃。 ②南瓜(Cushaw pumpkin)：在烹饪中，嫩瓜
可供配菜，佐食肉类食品。老南瓜多用来制甜菜，
制蓉做汤，或油炸后食用及制做南瓜饼。
鸡 蛋 黄 瓜 沙 拉
南瓜咖喱鸡
南 瓜 百 合
南瓜甜点
③笋瓜(Water squash)： 按皮色可
分为黄皮、白皮、花皮三种。嫩果可 用来酿馅，老果可煎、炸、烩或制汤。 ④西葫芦(Pumpkin)：果皮绿、浅绿
芹 菜
香 芹 菜
欧 芹
④韭葱（Leek)：白合科二年生草本植物韭
葱的叶，原产地中海沿岸，生食以叶为主，
熟食以假茎为主。用作菜肴的调味料。
⑤ 细香葱(Chive)：植株小，叶极细，质地
可食用藻类
1．巨藻【别名】海藻王【功效】缓解心绞痛【科属分类】褐藻门巨藻科【主治】高胆固醇；高血压及动脉硬化症；气管炎；哮喘等【生态环境】生于低潮带以下数十米深的岩石上。
【采收和储藏】夏、秋季采收，洗净晒干。
【资源分布】我国于1978年从墨西哥引进，已在大连、山东长岛等海域养殖成功。
【动植物形态】藻体巨大，褐色，长可达70-80m，最长可达100m以上，具有粗绳状的茎状舌柄，近基部长出2-3次双叉分枝，分枝细长，柄的直径约1-2cm，有韧性，可弯曲。
分枝上侧生很多叶片，呈互生或螺旋形叶序，叶片长3-5m，宽10-25cm，表面常凹凸不平具皱褶，边缘具锯齿状突起。
分枝的顶生叶片，常自叶基开始向叶尖作不规则分裂，而生成新的侧生叶片。
成熟的叶片，具一短柄，柄基部为一纺锤形或类球形的气囊，直径约2-3cm，长5-7cm。
叶间距离为0.7-50cm，越接近海面则距离越小，分枝的伸展由于具有许多气囊而能漂浮海面。
藻体成熟时，在基部簇生带状孢子叶片，长30-60cm，宽2-6cm，叶柄无气囊，因产生孢子囊群而表面大块隆起。
固着器大，由钩形的多次二叉分枝状假根组成。
2.马尾藻褐藻的一属。
藻体分固着器、茎、叶和气囊四部分。
茎略呈三棱形，叶子多为披针形。
生近海中，可做饲料，又可用来制褐藻胶和绿肥。
藻多大型，多年生，可区分为固着器、主干、分枝和藻叶几部分。
固着器有盘状、圆锥状、假根状等。
主干圆柱状，长短不一，向四周辐射分枝；分枝扁平或圆柱形。
藻叶扁平，多数具有毛窝。
具气囊，单生，圆形，倒卵形或长圆形。
雌雄同托或不同托、同株或异株。
生殖托扁平，圆锥形或纺锤形。
现有250种，大多数为暖水性种类，广泛分布于暖水和温水海域，特别是印度-西太平洋和澳大利亚。
我国是马尾藻主要产地之一，有60种。
盛产于广东、广西沿海，尤其是海南岛、洲岛和涠洲岛。
生长在低潮带石沼中或潮下带2～3米水深处的岩石上。
我国常见的有海蒿子、海黍子、鼠尾藻、匍枝马尾藻等。
藻类知识点总结
藻类知识点总结藻类是一类单细胞或多细胞的原生生物，以光合作用为能源，通常生长在水中。
由于其微小且难以观察，很多人并不了解藻类的特点和分布情况。
因此，本文将详细介绍藻类的知识点，包括藻类的分类、生物学特征、生活习性、生态功能、应用价值以及未来研究方向等内容。
一、藻类的分类藻类是一类原生生物，按其在进化树上的位置，可以分为原始藻门（Primitive Algae）和真核藻门（Eukaryotic Algae）两大类。
1. 原始藻门原始藻门是原始的藻类群，包括了一些具有较古老生物特征的藻类，主要包括了硅藻门（Bacillariophyta）、裸藻门（Pyrrhophyta）和拟菌藻门（Euglenophyta）等。
这些藻类在进化过程中保留了原始的特征，并且在自然界中具有重要的生态功能。
2. 真核藻门真核藻门是真核生物的藻类群，包括了褐藻门（Phaeophyta）、绿藻门（Chlorophyta）、红藻门（Rhodophyta）和黄藻门（Xanthophyta）等。
这些藻类在进化过程中形成了真核生物的特征，其生物学特点和生态功能与原始藻门存在一定差异。
除了按照进化树的位置进行分类外，藻类还可以按照其形态、生态和生活习性进行分类。
例如，按照生活环境的不同，藻类可以分为海洋藻类和淡水藻类；按照形态的不同，藻类可以分为单细胞藻和多细胞藻等。
二、藻类的生物学特征藻类具有一些独特的生物学特征，这些特征使其在自然界中具有独特的地位。
藻类的生物学特征主要包括形态特征、细胞结构、生活习性和生殖特征等。
1. 形态特征藻类的形态特征非常多样，可以是单细胞或多细胞，也可以是圆形、椭圆形、丝状、片状等形态。
藻类的形态特征与其生活环境和生物学习性密切相关，不同形态的藻类具有不同的生态功能和应用价值。
2. 细胞结构藻类的细胞结构简单，通常包括细胞膜、质膜、叶绿体、核糖体等结构。
藻类的细胞结构与其光合作用的能力密切相关，光合作用是藻类获取能量的重要方式，因此细胞结构对藻类的生存和生长具有重要影响。
藻类的环境生理学
autotrophic plant。 5. 没有真正的根、茎、叶的分化，又称叶状体植物。 6. 繁殖器官简单，以单细胞的孢子或合子进行繁殖，无胚，
第二章 藻类概述
一、藻类的定义与主要特征 二、形态构造 三、个体形态及演化 四、藻类繁殖方式 五、藻类的生活史 六、分类
一、藻类定义与主要特征
1. 藻类学（phycology or algology）是研究藻类（algae）的 科学。Phycology一词来源于希腊单词phykos，意思是海 藻（seaweed）。
A variety of algae growing on the sea bed in shallow waters off the New South Wales coast
The kelp forest exhibit at the Monterey Bay Aquarium. A three-dimensional, multicellular thallus.
药物：有的直接作为药用，例如褐藻中的海带、裙带菜、羊栖菜（Sargassum
fusiforme）等，都有防治甲状腺肿大的功效。红藻中的鹧鸪菜（Caloglos-sa leprieurii）和海人草（Digenea simplex）可作为驱除蛔虫的特效药。从褐藻中提取 的藻胶酸、甘露醇和红藻中提取的琼胶也在医学中广泛应用，例如藻胶酸盐可作 为制造牙模和止血药物的原料；甘露醇有消除脑水肿和利尿的效能。
再次是大量赤潮生物死亡后，在尸骸的分解过程中要 大量消耗海水中的溶解氧，造成缺氧环境，引起虾、贝类 的大量死亡。
藻类植物
第一节 藻类植物的概述 第二节 蓝藻门 第三节 裸藻门 第四节 甲藻门 第五节金藻门 第六节 黄藻门 第七节 硅藻门 第八节 绿藻门 第九节 红藻门 第十节 褐藻门 第十一节 藻类植物小结
第一节 藻类植物概述
Section 1 Summarize of A1gae
五、生活史 life history,life cycle
• 4、生活史中有世代交替(alternation of generation)的现象 These organism of having life cycle has a phenomenon of alternation of generation。 • 即生活史中有2或3个(真红藻纲)植物体：单倍体的植物体行 有性生殖，合子萌发时不经减数分裂，产生双倍体的植物体； 此双倍体的植物体行无性生殖经减数分裂产生孢子，长出单 倍体的植物体。 • 单倍体的植物体因行有性生殖即配子生殖，故又叫配子体 (gametophyte)；双倍体的植物体因行无性生殖即孢子生殖， 故又叫孢子体(sporophyte)。
四、繁殖 Multiplication
• 3、有性生殖 Zoogamy • ⑴同配生殖 isogamy：由形状、结构、大小、运动能力等方 面完全相同两个配子结合的一种有性生殖方式。 • ⑵异配生殖 anisogamy，heterogamy：在有性生殖过程中，两 种形状和结构相同、但大小和运动能力不同的配子结合，产 生后代的现象。 • 在形状、结构上相同，但大小、运动能力不同，大而运动能 力迟缓的为雌配子(famle gamete)；小而运动能力强的为雄配 子(male gamete)，此两种配子的结合方式。
五、生活史 life history,life cycle
认识藻类[教材]
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第一部分绿藻门和篮藻门简介1．1绿藻门绿藻门(Chlorophyta)是藻类植物中最大的一门，约有430属，6700种。
关于绿藻门的分纲，意见不一，沿用两个纲：绿藻纲(Chlorophyceae)和轮藻纲(Charophyceae)。
有的学者将轮藻纲分出列为独立的一门。
绿藻的分布很广，以淡水中为最多，流水和静水中都可见到。
陆地上的阴湿处和海水中也有绿藻生长，有的和真菌共生形成地衣。
绿藻植物的细胞与高等植物相似，也有细胞核和叶绿体，有相似的色素、贮藏养分及细胞壁的成分。
色素中以叶绿素a和b最多，还有叶黄素和胡萝卜素，故呈绿色。
贮藏的营养物质主要为淀粉和油类。
叶绿体内有一至数个淀粉核。
细胞壁的成分主要是纤维素。
游动细胞有2或4条等长的顶生的尾鞭型的鞭毛。
绿藻的体型多种多样，有单细胞、群体、丝状体或叶状体。
繁殖的方式也多样，无性生殖和有性生殖都很普遍，有些种类的生活史有世代交替现象。
绿藻门植物的繁殖有通过营养繁殖、无性植物繁殖的；而有性繁殖的方式多种多样。
同配、异配和卵配都有存在。
1．2 蓝藻门蓝藻门有些特征与其它藻类有所区别。
植物体通常呈蓝色或绿色。
本门是藻类中唯一色素不位于色素体中的藻类，也就是说蓝藻门没有色素体，色素均匀地分散在周围的原生质中。
色素成分主要有叶绿素a，β胡萝卜素，蓝藻藻蓝素等。
其同化产物主要是蓝藻淀粉（Cyanophycean）。
蓝藻门不论其营养细胞还是生殖细胞都不具鞭毛。
蓝藻门与其它藻类不同点在于它不具真正的细胞核，只具核质而无核仁和核膜。
色素区在中央区周围，含有各种色素，蓝藻淀粉和假空泡等。
蓝藻类细胞由两层组成，内层是纤维素，外层是胶质衣鞘，以果胶质为主。
衣鞘在有些种类很稠密，有相当的厚度，有明显的层理，有的种类则没有层理，含水分量极高，以致不易观察到。
相邻的衣鞘可相溶和，衣鞘中有时具有棕、红、灰等非光合作用色素。
蓝藻类的细胞形状有球形。
卵形，椭圆形，圆柱形，楔形，茄形，纤维形等，单细胞或形成片状、球形，不规则形等群体。
食物藻类的分类
食物藻类主要有以下几种：
1. 绿球藻：也称为山芋藻，生长在河流、池塘、水库等水域的石头和木头上，其嫩叶、茎、花和果实均可食用。
2. 花菜藻：又称苕菜、青苕，是一种生长在潮间带的常见绿色食用海藻，富含蛋白质、膳食纤维、多种维生素和矿物质，常用于海鲜火锅、凉拌等食品。
3. 种子藻：是土生土长的藻类，青绿色，尽管它们生长在淡水或盐水里，但它们的外观和质地非常接近绿叶蔬菜，可以用于炒菜、凉拌等。
4. 紫菜：是一种海藻，生长在中国的部分滨海地区，如福建、广东、广西等地，富含蛋白质、维生素和矿物质，可以作为海藻汤、紫菜卷、紫菜饭等料理的主要原料。
此外，还有一些其它的陆地藻类，如鲜食蓬莱海带、鸟嘴藻等，但其食用范围相对较窄，需要在专业人士的指导下食用。
藻类植物
甲藻门(Pyrrophyta)
甲藻门(Pyrrophyta) 大多数为单细胞，无或有细胞壁，含叶绿素a或c、胡萝卜素，同化 产物是淀粉和油，细胞核为中核。运动细胞有两条顶生或侧生的鞭毛。 是海洋中产生“赤潮”的主要种类。
第五节 金藻门(Chrysophyta)
金藻门(Chrysophyta) 细胞有或无细胞壁，色素主要有叶绿素a或c、胡萝卜素、 墨角藻黄素，同化产物是金藻昆布糖和油。由于叶绿素含量 少，所以植物体呈现黄绿色或金棕色。 运动细胞顶生2条鞭毛，1条前伸为茸便型，1条后伸为尾 便型。 形态有单细胞的，群体的和 丝状体的。 代表植物：黄群藻（us）的生活史
2 海 带 生 活 史
3 鹿 角 菜 生 活 史
第九节 藻类植物小结
藻类植物繁殖及生活史的演化：藻类植物繁殖后代是沿着从营养繁殖，无性 繁殖到有性繁殖的路线发展的。 1. 有些蓝藻，仅有营养繁殖，没有无性和有性生殖。 2. 有的藻类仅有营养繁殖和无性繁殖，而没有有性繁殖。植物体没有单倍体 和双倍体之分。 3. 多数藻类都有有性生殖。有性生殖是沿着同配、异配、卵式生殖的方向发 展。同配比较原始，卵式生殖是最进化的。有性生殖的出现必然发生减数分裂，形 成单倍体核相和双倍体核相交替的现象。 根据减数分裂发生的时间不同，可分为三种类型： ①减数分裂发生在合子萌发之前，在这种藻类的生活史中，只有一种植物 体—单倍体，合子唯一的二倍体阶段，如衣藻、轮藻。 ②减数分裂发生在配子囊形成配子时，这种藻类生活史中也只有一种植物 体—二倍体，配子唯一的单倍体阶段，如松藻、鹿角菜。 ③生活史中有世代交替现象，即单倍体和二倍体交替。生活史中形成配子时 和合子萌发时都不发生减数分裂，合子萌发形成双倍植物体。双倍体植物进行无性 生殖，在孢子囊形成孢子时发生减数分裂，孢子萌发形成单倍植物体，单倍体植物 进行有性生殖，产生精子和卵子，精卵结合形成合子。从合子开始到减数分裂发生， 这段时期为无性世代；由孢子开始一直到配子形成，这一时期为有性世代。
藻类
内生孢子：孢子母细胞的原生质体多次分裂而形成许多小型孢子，称为内生孢子 外生孢子：孢子母细胞 原生质体远轴端，发生一连串的横分裂作用所形成的。 外生孢子是内生孢子的一种特殊类型。 厚壁孢子：细胞体积的增大，以及细胞内食物的贮藏，细胞壁加厚并分化为外孢 壁层和内孢壁层，叫厚厚壁（垣）孢子，厚壁孢子型的休眠孢子，是藻类越 过不适宜环境的一种适应。厚壁孢子能长久地保持其生活力
螺旋藻
藻类植物主要类群
① ② ③ ④ ⑤ ⑥ ⑦ ⑧ ⑨
蓝藻门 裸藻门 绿藻门 甲藻门 金藻门 黄藻门 硅藻门 红藻门 褐藻门
第一节 蓝藻植物门（Cyanophyta）
一、蓝藻植物门的主要特征
Blue-green Algae 1.细胞结构：
原生质体分周质和中心质(相当于 核的位置, 无核膜和核核仁) 无定型细胞核 （原核） 无质体 色素分布区域：周质 细胞壁成分：粘质缩氨酸 （粘肽，壁外常有胶质鞘包围） 色素成分：藻蓝素、叶绿素a、藻红素和叶黄素等。 胶质鞘：在细胞壁的外面，由果胶酸和粘多糖组成 储藏成分（光合产物 ）：蓝藻淀粉（cyanophycean starch）和蓝藻颗粒体（ cyanophycin）(蓝藻)
6. 刚毛藻属（Cladophora） a.分枝丝状体 b.载色体网状 c.具同形或异形世代交替
7.水绵属（Spirogyra） a.不分枝丝状体类型 b.带状螺旋形载色体 c.只具核相交替，不具世代交替 d.有性生殖为接合生殖（梯形、侧面和端壁接合）
水绵生活史
侧面接合生殖
梯形接合生殖
同一条丝状体的两个细胞间的横壁上开一小孔，发生 接合 （端壁接合） 同一条丝状体的两个相邻细胞间形成同一条丝状体的 两个相邻细胞间形成结合管合管 （侧面接合） 两条丝状体的相对一侧形成接合管 （梯形接合）
可食用藻类
1．巨藻【别名】海藻王【功效】缓解心绞痛【科属分类】褐藻门巨藻科【主治】高胆固醇；高血压及动脉硬化症；气管炎；哮喘等【生态环境】生于低潮带以下数十米深的岩石上。
【采收和储藏】夏、秋季采收，洗净晒干。
【资源分布】我国于1978年从墨西哥引进，已在大连、山东长岛等海域养殖成功。
【动植物形态】藻体巨大，褐色，长可达70-80m，最长可达100m以上，具有粗绳状的茎状舌柄，近基部长出2-3次双叉分枝，分枝细长，柄的直径约1-2cm，有韧性，可弯曲。
分枝上侧生很多叶片，呈互生或螺旋形叶序，叶片长3-5m，宽10-25cm，表面常凹凸不平具皱褶，边缘具锯齿状突起。
分枝的顶生叶片，常自叶基开始向叶尖作不规则分裂，而生成新的侧生叶片。
成熟的叶片，具一短柄，柄基部为一纺锤形或类球形的气囊，直径约2-3cm，长5-7cm。
叶间距离为0.7-50cm，越接近海面则距离越小，分枝的伸展由于具有许多气囊而能漂浮海面。
藻体成熟时，在基部簇生带状孢子叶片，长30-60cm，宽2-6cm，叶柄无气囊，因产生孢子囊群而表面大块隆起。
固着器大，由钩形的多次二叉分枝状假根组成。
2.马尾藻褐藻的一属。
藻体分固着器、茎、叶和气囊四部分。
茎略呈三棱形，叶子多为披针形。
生近海中，可做饲料，又可用来制褐藻胶和绿肥。
藻多大型，多年生，可区分为固着器、主干、分枝和藻叶几部分。
固着器有盘状、圆锥状、假根状等。
主干圆柱状，长短不一，向四周辐射分枝；分枝扁平或圆柱形。
藻叶扁平，多数具有毛窝。
具气囊，单生，圆形，倒卵形或长圆形。
雌雄同托或不同托、同株或异株。
生殖托扁平，圆锥形或纺锤形。
现有250种，大多数为暖水性种类，广泛分布于暖水和温水海域，特别是印度-西太平洋和澳大利亚。
我国是马尾藻主要产地之一，有60种。
盛产于广东、广西沿海，尤其是海南岛、洲岛和涠洲岛。
生长在低潮带石沼中或潮下带2～3米水深处的岩石上。
我国常见的有海蒿子、海黍子、鼠尾藻、匍枝马尾藻等。
可食用藻类
可食用藻类1.紫菜是在海中互生藻类的统称。
紫菜属海产红藻。
叶状体由包埋于薄层胶质中的一层细胞组成，深褐、红色或紫色。
2.海带别名昆布、江白菜。
褐藻的一种，生长在海底的岩石上，形状像带子，含有大量的碘质，可用来提制碘、钾等。
3.发菜称发状念珠藻，是蓝藻门念珠藻目的植物4.小球藻为绿藻门小球藻属普生性单细胞绿藻，是一种球形单细胞淡水藻类，直径3～8微米，是地球上最早的生命之一,出现在20多亿年前，基因始终没有变化，是一种高效的光合植物，以光合自养生长繁殖，分布极广。
5.裙带菜褐藻门，褐子纲、海带目、翅藻科、裙带菜属，裙带菜为温带性海藻。
6.石花菜又名海冻菜、红丝、凤尾等，是红藻的一种。
它通体透明，犹如胶冻，口感爽利脆嫩，既可拌凉菜，又能制成凉粉。
石花菜还是提炼琼脂的主要原料。
7.螺旋藻是一类低等植物，属于蓝藻门，颤藻科。
它生长于水体中，在显微镜下可见其形态为螺旋丝状。
8.海白菜为藻类植物石莼科孔石莼的藻体，又名海菠菜、海莴苣、海条、青苔菜等。
藻体碧绿色，单独或丛生，高10—14 厘米，形体常有大小不等的孔。
9.羊栖菜藻类植物，属褐藻门马尾藻科别名：海藻、虎酋菜、鹿角尖、海菜芽、羊奶子、海大麦。
形态：藻体黄褐色，肥厚多汁，高15—40 厘米，可达2 米以上。
叶状体的变异很大，形状各种各样。
生长在低潮带岩石上，多分布于我国沿海10.江蓠北方沿海群众多称为“龙须菜”，福建称海面线、棕仔须，广东称粉菜、海菜、蛇菜、沙尾菜11.扁江蓠藻类植物，属红藻门，江蓠科，江蓠属。
与江蓠为近缘植物，其形态差别主要是：江蓠藻体为圆柱状，而本种为扁平叶状，通常为二叉式分枝。
12.浒苔别名苔条，苔菜，藻体草绿色，管状膜质，丛生，主枝明显，分枝细长，高可达1米。
基部以固着器附着在岩石上，生长在中潮带滩涂，石砾上。
12月至翌年4月是生长盛期。
13.蜈蚣藻红藻门，蜈蚣藻科，蜈蚣藻属，藻体紫红色，粘滑，丛生，主枝明显，扁平，羽状分枝，囊果球形，突出于体表。
水生生物学教材藻类的定义
营养方式
藻类通过光合作用获取能量和有机物 质，同时也可以吸收溶解在水中的营 养物质，如氮、磷等矿物质。
不同种类的藻类具有不同的营养方式， 有些藻类只能利用光合作用获取能量 和物质，而有些藻类则可以通过吸收 溶解在水中的营养物质来生长繁殖。
生殖方式
藻类具有多种生殖方式，包括无性生 殖和有性生殖。无性生殖是通过细胞 分裂或出芽等方式繁殖，有性生殖则 涉及到配子结合和减数分裂等过程。
05
CHAPTER
藻类的应用与价值
食用与药用价值
食用价值
藻类富含蛋白质、脂肪、碳水化合物 、维生素和矿物质等营养成分，是重 要的食物来源。如海带、紫菜等常见 食用藻类，具有丰富的营养价值。
药用价值
部分藻类具有药用价值，如螺旋藻具 有提高免疫力、抗疲劳等功效，某些 红藻和褐藻则含有天然活性物质，可 用于制药和功 海洋中，如海带、裙带菜等。
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02
CHAPTER
藻类的形态与结构
藻体的形态
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02
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形状
藻类呈现多种形状，如球 形、圆柱形、扁平形等， 形状因种类而异。
大小
藻体大小差异很大，从小 于1微米到超过100米不等， 大多数在几微米到几十微 米之间。
颜色
藻类的颜色丰富多样，从 绿色、红色、棕色到黑色 等，颜色主要由藻胆蛋白 和叶绿素等色素决定。
生物指示物
藻类的生长状况可以反映 水体的营养状况和污染程 度，可作为环境监测的生 物指示物。
污水处理
某些藻类能够吸收水中的 营养盐和有害物质，可用 于污水处理和生态修复。
固碳减排
藻类通过光合作用吸收二 氧化碳，在减缓全球气候 变化方面具有重要作用。
THANKS
藻类植物—藻类植物分类(药用植物识别)
绿藻门
石莼，俗称海白菜，来自石莼科。在我国主要分布于浙江至海南岛沿海， 固着在海边的岩石上。形态为2层细胞构成的膜状体，黄绿色，边缘波状，基 部有多细胞的固着器。药用能软坚散结、清热祛痰、利水解毒。
红藻门
形态：多为多细胞丝状体、叶状体 或枝状体。
光合色素：主要含叶绿素a、d、胡 萝卜素、叶黄素以及藻红素和藻蓝素。
繁殖方式：营养繁殖、无性繁殖、 有性繁殖。
生境：绝大多数是分布于海水当中， 固着于岩石等物体上。
红藻门
紫菜，也称甘紫菜，属于红毛 菜科。生于海湾内较平静的中潮带 岩石上。具有化痰琼枝，来自红翎 菜科。生于潮线附近的死珊瑚上。 药用有清肺化痰，软坚散结的功效。
褐藻门
藻类植物的分类
藻类植物分类
世界上已知的藻类植物有3万多种，广布于全世界，人们通过形态构造、细胞壁 成分、光合色素种类等特征将其分为螺藻门、绿藻门、轮藻门、金藻门、甲藻门、褐 藻门、红藻门和蓝藻门8个门。我国已知的药用藻类植物种类大概在110多种，其中 蓝藻门、绿藻门、红藻门、褐藻门4个门所含的药用植物最多。
生境：在淡水、海水、潮湿地面、树皮等 等都有地方分布。
蓝藻门
葛仙米，俗称为地软、地木耳， 属于念珠藻科。生于湿地或地下水 位较高的草地。入药后的功效是清 热收敛、益气明目。
发菜，主要分布于我国西北地 区的干旱草原地带或潮湿草地。入 药以后具有清热、消脂、软坚、化 痰的功效。
绿藻门
形态：单细胞体、多细胞群体以及多细胞的丝状体。 光合色素：主要有叶绿素a、b、胡萝卜素和叶黄素。 光合产物：主要是淀粉。 繁殖方式：营养繁殖、无性繁殖、有性繁殖。 生境：大部分分布在淡水当中。
蓝藻门
绿藻门
甲藻门
金藻门
第二章植物界的类群
桔青霉 P. Citrinum Thom
引起大米霉变
岛青霉 P. Islandicum Sopp
黄绿青霉
黄绿青霉素—损害神经系统
桔青霉
桔青霉素—损害肾脏
岛青霉
岛青霉素—损害肝脏
黄曲霉：含黄曲霉素，引起肝癌
冬虫夏草：含19种游离氨基酸及多种有效成分，如
虫草素。
夏季
侵染
虫草菌孢子
芽管
蝙蝠蛾幼虫
染
病幼虫钻入土中，冬季形成菌核，菌核破坏了幼虫
抗病毒、降血压、抗放射性药物； 4、藻类含蛋白质、多种氨基酸、维生素、
矿物质等营养成分丰富，在开发蛋白质 等营养源方面受到人们的关注。 过量繁殖会对水产业造成危害,如: 水花(蓝藻) 、 赤潮 (甲藻、硅藻等)
二、菌类植物 Fungi
特征
不含色素，异养型生物（寄生、腐生），没有根、 茎、叶分化，可分为细菌门、粘菌门、真菌门。
裸藻淀 无壁 营养 (细
1-3 污水 450
藻 胡萝卜素、 门 叶黄素
粉和脂 肪
胞纵裂)
等长 顶生
金 叶绿素a、c (+)、 藻 胡萝卜素、 门 叶黄素 甲 叶绿素a、c、 藻 胡萝卜素、
脂肪、 油、金 藻淀粉 淀粉、 脂肪
纤维素 硅质
纤维素 或无壁
无性、有性
(同配、异 配、卵式) 营养 (细胞 分裂)、
（五）金藻门 Chrysophyta
特征
约6000种，多产于淡水中；植物体为单细胞、群 体或分枝丝状体；载色体含叶绿素a、叶绿素c、胡萝 卜素和叶黄素，多呈金黄色或金褐色；同化产物为金 藻多糖和油类。
代表植物
硅藻属 Diatoms
（六）甲藻门 Pyrrophyta
藻类与植物的类群课件 2024-2025学年人教版生物七年级上册
知识讲解 小结：苔藓植物的主要特征 1.生活环境：大多生活在阴湿的环境里。 2.生殖方式：用孢子进行繁殖。 3.结构： 通常具有类似茎和叶的分化，但是“茎”中没有导管，
“叶”中没有叶脉，“根”非常简单，称为假根。
知识讲解 知识点三 蕨类植物（重点） 1.生活环境
野生的蕨类植物大多生活在森林和山野的阴湿环境中；养殖的蕨 类植物也应放在背阴环境中。
课堂小结
藻类
苔藓植物
生活环境
多数生活在水中
大多生活在阴湿的环境 里
常见植物
水绵、新月藻、海带、 紫菜、石莼等
葫芦藓、地钱、尖叶匍 灯藓等
形态结构
结构简单，没有根、茎、 植物体矮小，具有假根、
叶的分化
茎、叶
与人类的关 系
补充大气圈中的氧气； 光合作用制造有机物；
食用；药用等
空气污染程度的指示植 物
繁殖方式
叶
茎 根
肾蕨
知识讲解 知识点三 蕨类（重点） 4.蕨类植物的生殖
同苔藓植物一样，蕨类植物也是不结种子的 植物。它的叶片背面那些褐色的隆起是孢子囊群。 每个孢子囊群中有多个孢子囊,每个孢子囊中有很 多孢子。孢子成熟后从孢子囊中散放出来，如果 落在温暖潮湿的地方，就会萌发和生长。
贯众叶片背面着 生的孢子囊群
鞭毛 眼点
部的生命活动。
叶绿体
衣藻
细胞核
知识讲解
知识点一 藻类（重点）
2.根据细胞个数分类 （2）多细胞藻类——多细胞藻类生 活在水中，几乎全身都可以直接从
细胞核
环境中吸收水和无机盐。
水绵
知识讲解 知识点一 藻类（重点） 3.藻类的营养方式
藻类的细胞中一般都含有可吸 收光能的色素，能进行光合作用 （自养）。
藻类科普知识
藻类科普知识（最新版）编制人：__________________审核人：__________________审批人：__________________编制单位：__________________编制时间：____年____月____日序言下载提示：该文档是本店铺精心编制而成的，希望大家下载后，能够帮助大家解决实际问题。
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一、必做：学习点津的基础验收和能力测评
二、选做：
1、“西湖春色归，春水绿于染”和“日出江花红胜火，春来江水绿如蓝”两句诗所描写的景色主要是因为水中繁殖了大量（）
A.藻类植物B.苔藓植物C.单子叶植物D.双子叶植物
2、养金鱼时，鱼缸中常放的金鱼藻属于（）
A.藻类植物B.蕨类植物C.裸子植物D.被子植物
④海带以孢子进行繁殖。
⑤海带的食用及药用价值。
2.了解小球藻的形态结构特征
①海带生活的海中，它的一位远亲——小球藻却生活在我们的周围的淡水中。
②单细胞、细胞微小、近似圆形、细胞内有一个近似杯形或曲带形的叶绿体。没有根茎叶的分化。
3.小结：藻类的特征：
4.引导学生举例说出藻类植物对人类生产、生活的意义
1、海带生活在中，大家对照第42页的图2—21，找出海带的叶状体、柄、固着器。
2、我们所熟悉的绿色开花植物是由、、、、和组成的。那么，海带的固着器是不是根？柄是不是茎？叶状体是否就是叶呢？
3、海带营养丰富，所以人们喜食。它不仅味道鲜美，还有药用价对照课本图2-22（低倍显微镜下观察到的小球藻），认识其形态。
3、有一些藻类例如紫菜并不是绿色的，它们是否不能进行光合作用？
讲案
（引）在我们的餐桌上，除了粮食和蔬菜之外，有时还会有很多人喜爱的海带。海带不是蔬菜作物，它是一种什么植物呢？
1.看挂图，了解海带的特征。
①海带由三部分构成：叶状体、柄、固着器。
②固着器、柄、叶状体能不能叫根、茎、叶？
③海带是多细胞生物。
学案
课题：第二章第三节经济植物五食用藻类
教学目标：
知识性目标：
1.识别海带的构成
2.描述小球藻的形态
3.说出藻类植物的概念和特征
4.概述藻类植物对人类生产、生活的意义
技能性目标：
使用显微镜观察小球藻
情感性目标：
养成热爱自然的情感，增强保护环境的意识。
重、难点：藻类植物的概念和特征
预习内容：
（一）海带的形态结构
3、列表比较藻类植物、蕨类植物、裸子植物和被子植物的异同点：
藻类植物
蕨类植物
裸子植物
被子植物
生活环境
根、茎、叶
花、果实
种子
繁殖方式
学生记忆卡：
小球藻是常见的（海水或淡水）食用藻类，植物体是由细胞构成的，属于（单细胞或多细胞）植物。它有根、茎、叶的分化吗？，小球藻与海带相比，哪个结构更简单？。
(三)总结：
1小球藻和海带它们都属于藻类植物，它们的共同特征是：生活在中，没有、、的分化，具有这样特征的植物属于藻类植物。如。
2、藻类植物有和绿色开花植物类似的叶绿体，可以进行作用，既为自己提供营养物质，也为鱼类提供了饵料，而且还产生了。大气中氧气的主要来源是植物。