食用藻类(精)

小结
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藻类植物的细胞里都含有叶绿素和其他辅助色 素，能够进行光合作用，光合作用的产物不仅 给鱼类提供了食物和氧气，而且是大气中氧的 主要来源。 藻类植物根据形态结构和所含色素等的不同， 分为绿藻、蓝藻、褐藻、红藻等不同门类。
藻类植物的用途

藻类植物体内含有大量的碳水化合物、蛋白质、 脂肪、无机盐、各种维生素和有机碘，对人体 健康非常有益。不少藻类还可以为人类提供药 品，如海带中所含的碘是治疗“甲状腺肿”的 专用药。我国的海带产量居世界第一，约占世 界产量的50％，除供食用外，大部分用来提 取褐藻胶、碘和甘露醇，供工业和医药上使用。 从石菜花中可以提取琼脂，它是配制培养基的 重要原料。
参考答案

不是。 不是。 不是。 依据是海带的固着器、柄、叶状体不具有绿色 开花植物的根、茎、叶的形态结构和功能。
探究竟

取一滴池塘的水，制成装片，对照图2-22，在 低倍显微镜下观察小球藻，认识它的形态。
大家谈


组成海带植物体的三部分能不能叫做根、茎、 叶？为什么？ 描述小球藻的形态。
参考答案

一株完整的海带由根状物、柄、叶状体构成，从外形上看， 这和绿色开花植物的根、茎、叶很相似，但是，在结构上， 绿色开花植物的根有根尖、有疏导组织，茎中有疏导组织， 叶有叶肉、叶脉、气孔等结构，而海带的各部分结构内部 分化为表皮、皮层和髓三部分。在功能上，绿色开花植物 的根主要起固定植物体、吸收水分和无机盐的作用；茎主 要有支持作用和疏导水分、无机盐、有机物的作用；叶的 主要功能是进行光合作用、蒸腾作用。而海带的根状物只 有固定藻体的作用；叶状体有叶绿素，能够进行光合作用， 柄只有连接作用，因此，海带的这些结构与绿色开花植物 的根、茎、叶在结构和功能上都有所不同，所以，不能说 海带有根、茎、叶。
食用藻类
食用藻类

食用藻类是可以供人类食用的藻类植物。海带 是常见的食用藻类。海带是一种什么样的植物 呢？
探究竟

取海带的实物标本，仔细观察它的形态，对照课本42页 图2-21，分别找出它的叶状体、柄、固着器。
探究竟
固着器是根吗？ 柄是茎吗？ 叶状体是叶吗？ 你判断的依据是什么？

藻类植物的用途

近年来，人们对藻类植物利用的研究又有了新 的进展，如螺旋藻、小球藻等是人类很有前途 的新型食品。
参考答案

小球藻是单细胞的，细胞微小，近似圆形，细 胞内有一个近似杯形或曲带形的叶绿体。
小结


海带生活在海水中，是多细胞植物体，由固着 器（根状物）、柄、叶状体三部分构成，固着 器、柄、叶状体不具有高等植物根、茎、叶的 结构和功能，所以说海带没有根、茎、叶的分 化，属于孢子植物。 小球藻是常见的淡水食用藻类，植物体是由一 个细胞构成的。 像海带、小球藻这样生活在水中，没有根、茎、 叶分化的植物叫做藻类植物。