发酵车间半成品检验记录
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半成品检验记录(表格模板、doc格式)
思考；要和学生交朋友，勇于承认并面对真实的自己；要关注生活，开阔视野，勤于学习，不断吸收时代的信息，与时俱进；对于教材倡导的教学活动，要在教学实践中进行探索和创新！此外，为了体现一种儿童文化，使教材能真正成为学生喜爱的朋友，让他们愿意于教材中的儿童对话，我们
生产单位
比天空更宽阔的是人的胸怀”。所以，你性格开朗、活泼可爱，用乐观感染着周围的同学；你尊敬师长，关心集体，学习自觉，尽量做到让家长老师宽心。各科成绩不太拔尖，但平衡。如此可爱的学生，老师希望你能坚定信心，有迎难而上的勇气，争取学习成绩有大的突破。
半成品检验记录
QR-084 No:
产品名称
因为你坚信：“人生的道路不会一帆风顺，事业的征途也充满崎岖艰险，只有奋斗，只有拼搏，才会达到成功的彼岸。”所以，经历了两次大考的失败，你没有垮下，磨练得更加坚强又回到了“第一”。相信在冲刺阶段的一年中，困难挡不住勇敢者的脚步，你会靠实力做一个出类拔萃的人。
型号规格
生产日期
生产数量检验数量检 Nhomakorabea方式检验项目
标准要求
检验结果
合格否
检验结论：
合格（）不合格（）
返工品再检验记录：
检验员工：日期：
不合格品处置：
让步接收（）返工（）返修（）降级（）报废（）
批准：日期：
备注：本表用于首件检验记录。
生产单位
比天空更宽阔的是人的胸怀”。所以，你性格开朗、活泼可爱，用乐观感染着周围的同学；你尊敬师长，关心集体，学习自觉，尽量做到让家长老师宽心。各科成绩不太拔尖，但平衡。如此可爱的学生，老师希望你能坚定信心，有迎难而上的勇气，争取学习成绩有大的突破。
半成品检验记录
QR-084 No:
产品名称
因为你坚信：“人生的道路不会一帆风顺，事业的征途也充满崎岖艰险，只有奋斗，只有拼搏，才会达到成功的彼岸。”所以，经历了两次大考的失败，你没有垮下，磨练得更加坚强又回到了“第一”。相信在冲刺阶段的一年中，困难挡不住勇敢者的脚步，你会靠实力做一个出类拔萃的人。
型号规格
生产日期
生产数量检验数量检 Nhomakorabea方式检验项目
标准要求
检验结果
合格否
检验结论：
合格（）不合格（）
返工品再检验记录：
检验员工：日期：
不合格品处置：
让步接收（）返工（）返修（）降级（）报废（）
批准：日期：
备注：本表用于首件检验记录。
824 半成品检验记录
批准：日期：年月日
*本表亦用于首件检验记录，若为首件请注明“首件检验”。
备注：
收货人：（签名）收货报验日期：年月日
●验证记录（以下各栏由检验员填写）
序号
检品名称与规格
检验
项目
验证结果
验证数量
合格与否
全数
抽样
合格
不合格
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
●验证结论：
□合格（）准下道工序（）入库
□不合格检验员：日期：年月日
△返工品再检验记录：
检验员：日期：年月日
●不合格品处置：
□退货□让步接收□拣用□降级□报废
半成品检验记录
序号：
半成品名称
半成品类别
委托加工单位
加工合同或委托书编号
生产日期
年月日午
本方产品项目编号
●收货记录（本栏由收货人填写后交检验员验证）
序
号
名称与规格
计量
单位
委制
数量
点收
数量
序
号
名称与规格
计量
单位
委制
数量
点收
数量
1
7
2
8
3
9
4
10
5
11
6
合计
上列货品已按加工清单（另附）点交收货，置于待验区，请质检主管派员验证。
*本表亦用于首件检验记录，若为首件请注明“首件检验”。
备注：
收货人：（签名）收货报验日期：年月日
●验证记录（以下各栏由检验员填写）
序号
检品名称与规格
检验
项目
验证结果
验证数量
合格与否
全数
抽样
合格
不合格
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
●验证结论：
□合格（）准下道工序（）入库
□不合格检验员：日期：年月日
△返工品再检验记录：
检验员：日期：年月日
●不合格品处置：
□退货□让步接收□拣用□降级□报废
半成品检验记录
序号：
半成品名称
半成品类别
委托加工单位
加工合同或委托书编号
生产日期
年月日午
本方产品项目编号
●收货记录（本栏由收货人填写后交检验员验证）
序
号
名称与规格
计量
单位
委制
数量
点收
数量
序
号
名称与规格
计量
单位
委制
数量
点收
数量
1
7
2
8
3
9
4
10
5
11
6
合计
上列货品已按加工清单（另附）点交收货，置于待验区，请质检主管派员验证。
21黄酒半成品成品检验原始记录
21黄酒半成品成品检验原始记录产品名称：21黄酒
日期：2024年10月10日
半成品检验原始记录：
序号检验项目检验方法检验结果备注
1外观视觉检查合格无
2色泽视觉检查深黄色无
3澄清度视觉检查透明无
4香气嗅觉检查芳香无
5酒精度化学测定15%无
6总酸度化学测定0.4%无
7pH值电位检测4.2无
8还原糖化学测定5g/L无
9霉菌杂质检测未检出无
10大肠菌群杂质检测未检出无
11重金属含量化学测定合格无
12防腐剂化学测定未检出无
成品检验原始记录：
序号检验项目检验方法检验结果备注
1外观视觉检查合格无
2色泽视觉检查深黄色无
3澄清度视觉检查透明无
4香气嗅觉检查芳香无
5酒精度化学测定15%无
6总酸度化学测定0.4%无
7pH值电位检测4.2无
8甜度电位检测5g/L无
9霉菌杂质检测未检出无
10大肠菌群杂质检测未检出无
11重金属含量化学测定合格无
12防腐剂化学测定未检出无
备注：以上数据为一次性采样结果，本次检验结果合格。
检验人签名：___________________。
半成品微生物限度检验记录
微生物限度检验记录（半成品、成品）
检品名称
批号
检品编号
样品来源
检验日期
年月日
报告日期
年月日
培养基及批号
胰酪大豆胨琼脂培养基
沙氏葡萄糖琼脂培养基
胰酪大豆胨液体培养基
麦康凯液体培养基
麦康凯琼脂培养基
pH7.0氯化钠-蛋白胨缓冲液
供试品溶液制备
取供试品10g，加pH7.0氯化钠-蛋白胨缓冲液至100ml，混匀，作为1：10的供试液，取上液1ml，加至9mlpH7.0氯化钠-蛋白胨缓冲液，混匀，作为1：100的供试液。
检验项目
一、需氧菌总数（33℃培养5天）
二、霉菌和酵母菌总数（23℃培养7天）
培养时间
10-1
10-2
阴性对照
10-1
10-2
阴性对照
皿1
皿2
皿1
皿2
皿1
皿2
皿1
皿2
皿1
皿2
皿1
皿2
菌落数
平均值
结果
CFU/g标准规定
CFU/g标准规定
检验项目
三、大肠埃希菌
胰酪大豆胨液体培养基增菌培养
（33℃，24h）
培养基及批号
胰酪大豆胨琼脂培养基
沙氏葡萄糖琼脂培养基
胰酪大豆胨液体培养基
麦康凯液体培养基
麦康凯琼脂培养基
pH7.0氯化钠-蛋白胨缓冲液
供试品溶液制备
取供试品10g，加pH7.0氯化钠-蛋白胨缓冲液至100ml，混匀，作为1：10的供试液，取上液1ml，加pH7.0氯化钠-蛋白胨缓冲液至9ml，混匀，作为1：100的供试液。
麦康凯液体培养基选择培养
（42℃，48h）
麦康凯琼脂培养基分离培养
检品名称
批号
检品编号
样品来源
检验日期
年月日
报告日期
年月日
培养基及批号
胰酪大豆胨琼脂培养基
沙氏葡萄糖琼脂培养基
胰酪大豆胨液体培养基
麦康凯液体培养基
麦康凯琼脂培养基
pH7.0氯化钠-蛋白胨缓冲液
供试品溶液制备
取供试品10g，加pH7.0氯化钠-蛋白胨缓冲液至100ml，混匀，作为1：10的供试液，取上液1ml，加至9mlpH7.0氯化钠-蛋白胨缓冲液，混匀，作为1：100的供试液。
检验项目
一、需氧菌总数（33℃培养5天）
二、霉菌和酵母菌总数（23℃培养7天）
培养时间
10-1
10-2
阴性对照
10-1
10-2
阴性对照
皿1
皿2
皿1
皿2
皿1
皿2
皿1
皿2
皿1
皿2
皿1
皿2
菌落数
平均值
结果
CFU/g标准规定
CFU/g标准规定
检验项目
三、大肠埃希菌
胰酪大豆胨液体培养基增菌培养
（33℃，24h）
培养基及批号
胰酪大豆胨琼脂培养基
沙氏葡萄糖琼脂培养基
胰酪大豆胨液体培养基
麦康凯液体培养基
麦康凯琼脂培养基
pH7.0氯化钠-蛋白胨缓冲液
供试品溶液制备
取供试品10g，加pH7.0氯化钠-蛋白胨缓冲液至100ml，混匀，作为1：10的供试液，取上液1ml，加pH7.0氯化钠-蛋白胨缓冲液至9ml，混匀，作为1：100的供试液。
麦康凯液体培养基选择培养
（42℃，48h）
麦康凯琼脂培养基分离培养
半成品检验_20190725_082129
序号
10-1
10-2
空白
所选稀释度结果
样品1
样品2
样品3
样品4
样品5
1.取【菌落总数】项下的各稀释度的样品匀液1ml，每个稀释度接种2个无菌平皿，每皿1ml,同时取1ml生理盐 水加入无菌平皿作空白对照。 2.及时将15ml～20ml冷至46℃的结晶紫中性红胆盐琼脂（VRBA）倾注于每个平皿中，小心旋转平皿，将培养基 与样液充分混匀，待琼脂凝固后，再加3ml～4mlVRBA覆盖平板表层，翻转平板，置于36±1℃培养18 h～24h。 3.选取菌落数在15CFU～150CFU之间的平板，分别计数平板上出现的典型和可疑大肠菌群菌落。典型菌落为紫 红色，菌落周围有红色的胆盐沉淀环，菌落直径为0.5mm或更大。 方法描述： 4.证实试验：从VRBA平板上挑取10个不同类型的典型和可疑菌落，分别移种于BGLB肉汤管中，36±1℃培养24h ～48h，观察产气情况。凡BGLB肉汤管产气，即可报告为大肠菌群阳性。 5. 判定：若5个样品的检验结果均小于或等于m值（≤10 CFU/g），则这种情况是允许的；若≤2个样品的结果 （X）位于m值和M值之间（10 CFU/g〈X≤100 CFU/g），则这种情况也是允许的；若有3个及以上样品的检验结 果位于m值和M值之间，则这种情况是不允许的；若有任一样品的检验结果大于M值（〉100 CFU/g），则这种情 况也是不允许的。
平皿，并转动平皿使其混合均
是允许的；若≤2个样品的结 允许的；若有3个及以上样品 果大于M值（〉100000
判定
□合格 □ 不合格
，每皿1ml,同时取1ml生理盐 中，小心旋转平皿，将培养基 置于36±1℃培养18 h～24h。 肠菌群菌落。典型菌落为紫 B肉汤管中，36±1℃培养24h 允许的；若≤2个样品的结果
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发酵车间半成品检验原始记录
发酵池编号: 入/出池时间: 检验项目 酒精计直接读数（%Vol） 酒精度 温度（℃） 查表换算成20℃时酒精度（%Vol） 平均值（%Vol） 干燥后称量皿的质量m3（g） 试样和称量皿的质量m1（g） 水分 干燥后试样和称量皿的质量m2（g） 公式X=（m1-m2）/（m1-m3）×100% 平均值（%） V1——试样滤液消耗的氢氧化钠标准溶液体积（ml） V2——空白试验消耗的氢氧化钠标准溶液体积（ml） V3——浸提试样的水体积（ml） 酸度 V4——用于滴定的试样滤液体积（ml） c——氢氧化钠标准溶液的浓度（mol/L） m——试样的质量（g） 计算X00/m） 平均值（mL/100g） A1——测定用水解溶液还原糖质量（mg） A2——试剂空白中还原糖的质量（mg） 0.9——还原糖（以葡萄糖计）折算成淀粉的换算系数 淀粉 m——试样的质量（g） V——测定用试样水解溶液体积（mL） 500——试样液的总体积（mL） 计算X=（（A1-A2）×0.9）/（m×V/500×1000）×100 平均值（g/100g） 检验员： 检验日期： 年 月 日 年 月 日 班组: 检测结果 1 2
发酵池编号: 入/出池时间: 检验项目 酒精计直接读数（%Vol） 酒精度 温度（℃） 查表换算成20℃时酒精度（%Vol） 平均值（%Vol） 干燥后称量皿的质量m3（g） 试样和称量皿的质量m1（g） 水分 干燥后试样和称量皿的质量m2（g） 公式X=（m1-m2）/（m1-m3）×100% 平均值（%） V1——试样滤液消耗的氢氧化钠标准溶液体积（ml） V2——空白试验消耗的氢氧化钠标准溶液体积（ml） V3——浸提试样的水体积（ml） 酸度 V4——用于滴定的试样滤液体积（ml） c——氢氧化钠标准溶液的浓度（mol/L） m——试样的质量（g） 计算X00/m） 平均值（mL/100g） A1——测定用水解溶液还原糖质量（mg） A2——试剂空白中还原糖的质量（mg） 0.9——还原糖（以葡萄糖计）折算成淀粉的换算系数 淀粉 m——试样的质量（g） V——测定用试样水解溶液体积（mL） 500——试样液的总体积（mL） 计算X=（（A1-A2）×0.9）/（m×V/500×1000）×100 平均值（g/100g） 检验员： 检验日期： 年 月 日 年 月 日 班组: 检测结果 1 2