熔化和凝固课堂实录

《熔化和凝固》教学实录

哈尔滨市香坊区秋实中学郝学武

师：同学们，物态变化的现象，在我们身边随处可见，请你现在观察两段视频，视频中的物体发生了什么相同的现象？（播放视频：屋檐下熔化的冰锥；燃烧的蜡烛）

生：冰和蜡烛都在熔化

师：那么冰和蜡的熔化过程完全一样吗，你有什么猜想？

生：根据视频现象，我发现有阳光和火焰的时候，它们才熔化，所以我猜想冰和蜡只要吸热就熔化，它们的熔化过程是一样的。

生：根据日常生活经验，冰在熔化时很凉，而蜡熔化时很烫，所以我猜它们熔化时温度不同，它们的熔化过程不一样。

生：生活中我也发现过，蜡只要加热就变软，而冰却没有这样现象，所以我猜它们熔化过程不一样。

生：冰和蜡的成分不同，我猜它们熔化过程不一样。

生：。。。。

师：我们把同学们的猜想归纳一下：⑴冰和蜡在什么温度下开始熔化？⑵在熔化过程中，温度如何变化？（投影片：实验目的）现在我们就通过实验来解决我们的疑问。

师：（投影：设计实验）在桌子上的实验器材有：酒精灯、烧杯、温水、试管（已装好冰或蜡）、铁架台、温度计、秒表等，为了让实验顺利进行，我们从以下几个方面进行思考：（投影片）1。选择什么方式为冰和蜡提供热源。2。实验中你要收集哪些数据。3。设计收集数据的表格。4。如何处理收集到的数据来验证我们的猜想。

生：我看到桌面上有温水，我觉得选温水做热源好，因为用酒精灯火焰直接加热，冰熔化太快，不便收集数据。

生：用酒精灯做热源，蜡在温水中不易熔化，要花费很长时间。

生：可以将水加热，为蜡提供热源

师：根据同学们交流，我们就选用水做热源，这种加热方法我们叫“水浴法”。同学们，水浴法除了缓慢熔化速度，便于收集数据外，和火焰直接加热相比，它还有一个优点，你知道吗？

生：能使物质受热均匀。

生：在实验中要收集温度计示数

生：还要记录加热时间

生：根据老师提供的表格，我们还要及时观察物质的状态

师：展示收集数据的表格。实验中我们会收集很多数据，怎样处理数据来分析论证我们的猜想呢？

生：看表格中温度随加热时间变化规律

生：看状态随加热时间变化规律

生：温度、状态随加热时间变化规律

生：老师，我看到书中的师生对话，提供的方法，画图像更能直观反映熔化规律。

师：非常好，XX同学非常细心，图像法能巧妙的为我们解决这一问题（投影：展示坐标图像，说明使用方法）

师：同学们，根据以上的讨论，你还有哪些好的建议？

生：使用酒精灯注意安全

生：温度计不能碰到试管壁

生：在加热过程中要均匀搅拌

师：好，现在以小组为单位，做好组内分工，开始收集数据。（投影：实验要求，实验流程）生：进行实验

师：巡视，指导

。。。。。。。

师：同学们，收集完数据，绘成图像的小组，可以将你们的成果粘贴到黑板上。

师：将冰熔化的图像粘贴到一组，蜡熔化的图像粘贴一组

师：根据图像你都发现了哪些规律？

生：图像总体分布不同，冰的图像都有一小段水平的（教师及时用红色笔在图中描出）生：根据图像上标出的状态，冰只有加热到一定温度才能熔化

生：我发现这个温度都在0度左右（用红笔标记）

生：蜡加热一会就变软，变稠粘，变稀，说明他一直都在熔化

生：它们熔化都要吸热

生：。。。。。

师：好，同学们发现这么多规律，现在就一起来归纳以下。

（展示幻灯片问题，学生填空。-5℃的冰，在加热2分钟内状态，温度；在3-5分钟内，冰处于状态，温度；冰的熔化时间是从分开始到分结束；冰在熔化中，不断吸热，温度。）

（展示幻灯片问题，学生填空。30℃的蜡，在加热2分钟内状态，温度；在3-4分钟内，并处于状态，温度；蜡在熔化过程中，不断吸热，温度）师：板书

师：（幻灯片：小明阅读材料时，发现爱斯基摩人住着冰房子，小明想，白天充足的阳光会使冰房子融化的，而小聪确认为不会发生这种事。）同学们他们谁的观点是正确的，你能判断吗？

生：小明是对的，但是，白天熔化，晚上又会冻上的

生：小聪是对的，如果白天熔化，晚上又会冻上，房子也会垮掉的。

生：小聪是对的，冰熔化的条件是温度为0℃，还要持续吸热，而极地温度不会达到0℃，所以并不会融化。

师：好，总结的非常好，根据冰熔化的图像，我们可以总结冰熔化的条件（板书）

师：在物理学中，我们把物质熔化的温度叫熔点（板书）

师：在自然界中的固体在熔化过程中有些与冰熔化的规律类似，这类固体叫晶体。另一些固体与蜡熔化过程类似，叫非晶体。（板书）

师：请同学们阅读教材了解身边的晶体和非晶体及晶体的熔点表。

（学生阅读）

师：（幻灯片：真金不怕火炼，小明阅读资料知道了古人用铜锅提炼来黄金，但是，铜锅能不能来炼铁呢？）同学们，你能回答小明的疑问吗？

生：应该可以，它们不会发生化学反应

生：不可以，铁硬度大

生：不可以，从熔点表可知铜的熔点低于铁的熔点，所以加热过程中铜会先熔化。

师：从熔点表中，xx同学为小明提供了充分理由，所以铜锅不能来炼铁。

师：同学们，这节课，通过实验探究，不仅认识了固体熔化的规律，同时也学会处理数据的方法。在你们的桌子上有一块石蜡，通过本节课的学习的知识，你能用它捏出你喜欢的小动物吗？

生：展示成果

师：在生活中，艺术家们也进行这类似的工作。熔化的铜水被倒进模具，浇筑成古朴的工艺

品；熔融的玻璃一边加热一边被吹拉成漂亮的工艺品。思考：为什么铜和玻璃采用不同的加工工艺？

下课。