10种不正确的牛奶饮法要注意
牛奶10种最健康的喝法
牛奶10种最健康的喝法1.厚奶把牛奶烧开加入3%～7%的淀粉或糕干粉、藕粉等，使牛奶变稠，稍加糖即可。
本品适用于习惯性呕吐、反胃和需要增加能量的人。
营养价值：乳汁是哺乳动物出生后惟一的食物。
新鲜乳汁不仅含有其他食物所含的全部营养，还含有世上千万种食物所没有的生物活性物质(有人称之为“命脉素”)，所以中国有句俗语：“金水银水不如奶水”。
2.鲜奶玉液粳米60克、炸胡桃仁80克、生胡桃仁45克、白糖12克、牛奶200毫升。
把粳米洗净，浸泡1小时捞出，滤干水分，和胡桃仁、牛奶加少量水搅拌磨细，用漏斗过滤取汁，将汁倒入锅内加水煮沸，加入白糖搅拌，待全溶后滤去渣，取滤液倒入锅内烧沸即成。
本品可补脾肾，润燥益肺，适用于咳嗽、气喘、腰痛及津亏肠燥便秘等，并可作为病后体虚、神经衰弱、慢性支气管炎、性功能低下、老年便秘患者的膳食。
空腹饮用或早晚佐食均可。
3.羊肉奶羹羊肉250克、生姜20克、山药100克、牛奶250毫升。
将羊肉洗净切成小块，生姜切成片，一起放进砂锅，加水适量，文火炖7～8小时，搅匀，去除未烂残渣，留羊肉汤，加入切片山药，煮烂，再倒入牛奶，烧开即可。
本品温中补虚，益精补气，适用于病后(产后)肢冷、疲倦、气短等症。
可每天分数次服食，连服5～7天为一疗程。
服本方时不宜同时吃其他药物，最好每天早晨辅食一次小米大枣莲子粥(小米60克、大枣10枚、莲子18克共煮成粥)。
4.姜韭牛奶羹韭菜250克、生姜25克、牛奶250毫升。
将韭菜、生姜切碎、捣烂，以洁净纱布绞取汁液，再倒入锅内，加牛奶煮沸即可。
本品可温胃健脾，适用于胃寒型胃溃疡、慢性胃炎、胃脘痛、呕吐等，可于每日早晚服用。
另有一种姜汁牛奶，用生姜汁10克、白糖20克、牛奶200毫升，混匀煮沸即成。
本品可益胃、降逆、止呕吐，适用于妊娠呕吐不能进食的妇女。
5.牛奶大枣汤牛奶500毫升、大枣25克、大米100克。
先将大米与大枣同煮成粥，然后加入牛奶，烧开即可，可补气血、健脾胃，适用于过劳体虚、气血不足等症.6.牛奶粥鲜牛奶250毫升、大米60克、白糖适量。
牛奶正确加热方法
牛奶正确加热方法牛奶正确加热方法有很多种，下面我将详细介绍以下几种方法。
1. 炖煮法：炖煮法是一种传统的加热方法，在家庭中较为普遍使用。
具体操作步骤如下：（1）选择适量的牛奶，放入奶锅中，注意不要一次加入太多牛奶，以免溢出。
瓷质以及不粘锅都是比较适合的选择。
（2）开启中小火，使牛奶缓慢加热。
在这个过程中，可时常用木勺搅拌牛奶，以免牛奶底部粘锅。
（3）待牛奶温度达到约65 - 70时，关火，继续用木勺搅拌数分钟，以平均分散温度。
（4）稍等片刻，待温度降低到合适温度，即可饮用。
2. 蒸汽法：喜欢喝咖啡的朋友常常会选择使用蒸汽法来加热牛奶。
具体操作如下：（1）使用奶液杯将适量牛奶倒入，将奶液杯放入蒸汽机，并调节蒸汽机温度到合适的档位。
（2）打开蒸汽机，将蒸汽导入奶液杯中，以均匀的方式将牛奶加热。
（3）时刻注意牛奶的温度，一般来说，牛奶温度到达60 - 65时，即可取出。
3. 微波炉法：微波炉法是一种快速方便的加热方法，操作简单易行。
以下是具体步骤：（1）选择牛奶杯或容器，将适量牛奶倒入。
（2）将牛奶杯放入微波炉，选择合适的加热时间和功率。
一般来说，可以微波1分钟，然后取出杯子，用勺子搅拌一下牛奶，再继续微波直至达到所需温度。
（3）取出杯子时要小心，因为杯子会很热。
等待片刻，用温度计测试牛奶温度是否到达合适温度，即可饮用。
无论使用哪种方法加热牛奶，都有一些注意事项需要牢记：1. 加热过程中要时刻注意牛奶的温度，不要让它过热。
牛奶超过75后容易出现气泡，还可能破坏部分营养成分。
2. 在加热过程中，不要让牛奶烧开或沸腾，以免牛奶溢出。
3. 如果使用炖煮或蒸汽法，要时常搅拌牛奶，以免底部粘锅。
4. 加热后的牛奶要立即饮用，不要让其放置过久。
5. 如果需要加热的牛奶过多，可以分次加热。
但是，不要直接将已经加热过的牛奶与未加热牛奶混合，以免影响口感和保存时间。
6. 如果使用微波炉法加热牛奶，一定要选择微波炉专用的牛奶杯或容器，并遵循使用说明中的指导。
幼儿园喝牛奶教案
幼儿园喝牛奶教案教学目标1.让幼儿了解饮食健康的重要性2.引导幼儿了解牛奶的营养成分3.培养幼儿合理饮用牛奶的良好习惯教学内容1.牛奶的营养成分介绍2.不同的牛奶饮用方式3.成人和幼儿饮用牛奶的区别4.饮用牛奶的正确姿势教学方法1.师生互动法：教师先提问学生对牛奶的了解程度，再给学生讲解牛奶的营养成分和饮用方法，最后再进行小结。
2.图片展示法：通过幻灯片的形式，对牛奶的营养成分和必要性进行详细解说，让学生能够形象的了解到。
3.视频展示法：通过播放适合儿童观看的美食、健康方面的视频，让他们喜欢上饮用牛奶。
教学过程1.预备活动：与学生互动，询问对牛奶的看法，还有每天饮用牛奶的情况。
2.导入新课：简单讲解牛奶的营养成分，引导学生了解饮食健康的重要性。
3.讲解牛奶的营养成分：以幻灯片的方式呈现牛奶的成分，包括蛋白质、钙、维生素等等，并对每个成分进行简要的讲解，让学生更好地了解牛奶的营养成分。
4.引导学生了解牛奶的饮用方式：教师讲解不同种类的牛奶及其适用场合，告诫学生不要喝过多的糖类牛奶，并让学生品尝牛奶的味道。
5.引导不同群体饮用牛奶的区别：教师通过图片和文字说明成人和幼儿饮用牛奶的区别，并告知幼儿如何正确的饮用牛奶。
6.教学总结：通过视频的方式，让学生回顾今天所学的内容，重申喝牛奶的好处，表扬饮用牛奶的幼儿。
教学评估教师通过观察和提问的方式，对学生进行考核：1.学生是否了解了牛奶的营养成分2.学生是否能够根据场合合理选择不同种类的牛奶3.学生是否知道成年人和儿童饮用牛奶的区别4.学生是否知道正确的饮用姿势5.学生是否建立了合理饮食习惯教学扩展教师可以结合健康教育的知识，引导学生了解更多的食品、水果等的营养成分，并让学生在老师的引导下，建立合理的饮食习惯。
可以通过观察校园周边的草木，了解自然界的奥秘，同时培养学生的生态意识及动手能力。
孩子喝牛奶的10种错误饮法
孩子喝牛奶的10种错误饮法给孩子喝牛奶有助于身体发育成长，但喝牛奶也有一些讲究，倘若饮之不当更伤孩子的身体。
以下十种错误牛奶的喝法，妈妈们要当心。
一、牛奶越浓越好有人认为，牛奶越浓，身体得到的营养就越多，这是不科学的。
所谓过浓牛奶，是指在牛奶中多加奶粉少加水，使牛奶的浓度超出正常的比例标准。
也有人惟恐新鲜牛奶太二、加糖越多越好不加糖的牛奶不好消化，是许多人的“共识”。
加糖是为了增加碳水化合物所供给的热量，但必须定量，一般是每100毫升牛奶加5-8克糖。
低，用多了又容易超过规定范围。
还有一个何时加糖的问题。
把糖与牛奶加在一起加热，这样牛奶中的赖氨酸就会与糖在高温下(80℃-100℃)产生反应，生成有害物质糖基赖氨酸。
这种物质不仅不会被人体吸收，还会危害健康。
因此，应先把煮开的牛奶晾到温热(40℃-50℃)时，再将糖放入牛奶中溶解。
三、牛奶加巧克力有人以为，既然牛奶属高蛋白食品，巧克力又是能源食品，二者同时吃一定大有益处。
事实并非如此。
液体的牛奶加上巧克力会使牛奶中的钙与巧克力中的草酸产生化学反应，生成“草酸钙”。
于是，本来具有营养价值的钙，变成了对人体有害的物质，从而导致缺钙、腹泻、少年儿童发育推迟、毛发干枯、易骨折以及增加尿路结石的发病率等。
四、牛奶服药一举两得有人认为，用有营养的东西送服药物肯定有好处，其实这是极端错误的。
牛奶能够明显地影响人体对药物的吸收速度，使血液中药物的浓度较相同的时间内非牛奶服药者明显偏低。
用牛奶服药还容易使药物表明形成覆盖膜，使牛奶中的钙与镁等矿物质离子与药物发生化学反应，生成非水溶性物质，这不仅降低了药效，还可能对身体造成危害。
所以，在服药前后各1-2五、用酸奶喂养婴儿酸奶是一种有助于消化的健康饮料，有的家长常用酸奶喂食婴儿。
然而，酸奶中的乳酸菌生成的抗生素，虽然能抑制很多病原菌的生长，但同时也破坏了对人体有益的正常菌群的生长条件，还会影响正常的消化功能，尤在牛奶中加点橘汁或柠檬汁，看上去是个好办法，但实际上，橘汁和柠檬均属于高果酸果品，而果酸遇到牛奶中的蛋白质，就会使七、在牛奶中添加米汤、稀饭有人认为，这样做可以使营养互补。
煮鲜牛奶的正确方法
煮鲜牛奶的正确方法煮鲜牛奶的正确方法到底是什么，如果认为煮鲜牛奶是非常简单的事情的话，那么这个想法是非常错误的，鲜牛奶不是简单的放进锅里直接煮熟就可以，因为鲜牛奶我们是要通过消毒的，而消毒需要的温度并不是要100度，我们只需要用到60到70度来消毒就可以，不是将鲜牛奶煮沸腾了就好，因为沸腾后鲜牛奶里面的焦糖可能致癌。
鲜牛奶的煮法看来并不简单，所以我们要正确对待这件事情，要不本身非常养生和滋补的鲜牛奶被我们在煮这个缓解破坏，不但不能吸收到完整的营养，甚至还会出现对身体的伤害，那真是得不偿失啊。
煮牛奶的正确方法1牛奶消毒的温度要求并不高，70℃时用3分钟，60℃时用6分钟即可。
如果煮沸，温度达到100℃，牛奶中的乳糖焦化，而焦糖可诱发癌症。
煮沸后牛奶中的钙会出现磷酸沉淀现象;从而降低牛奶的营养价值。
现在市场上的牛奶都是经过杀菌，可以直接饮用的。
但是，有时候牛奶也需要加热才能喝：一是当肠胃、牙齿不能承受冷的时候;二是牛奶开封后存放了一段时间，可能发生细菌污染时;三是老人小孩等肠胃较虚弱的人喝，都应该加热后再饮用。
现在许多人都习惯用微波炉加热牛奶，但这是有弊端的。
因为微波炉加热不能搅拌，速度快，控制不好容易造成牛奶脂肪和蛋白质糊在容器内壁，造成营养损失，特别是对孕妇来说，微波辐射不利健康。
建议最好用专用的奶锅加热牛奶。
很多人热牛奶时，总是不小心就沸腾扑锅，或者在锅底和锅壁上糊了一层，造成脂肪、蛋白质、矿物质和维生素D、维生素C、泛酸等营养物质的损失。
这里教大家一个方法：“煮一开”。
所谓“煮一开”，就是边煮边注意观察牛奶变化，待牛奶出现第一个“气泡”的时候，立即关火。
煮的过程中要不停搅拌，动作要温和，不要搅起泡沫。
火候不要太大，中火即可。
“煮一开”的奶锅加热法，不仅能杀死细菌，也最大程度的保持了牛奶中的各种营养成分。
最后，清洗奶锅要用柔软的工具，避免造成奶锅内壁磨损。
清洗前用温水浸泡片刻，也可用适量的食醋来去除奶渍。
如何辨别牛奶是否掺假有哪些方法
如何辨别牛奶是否掺假有哪些方法牛奶是人们日常生活中非常喜欢的营养品，其营养价值很高，牛奶中的矿物质种类也非常丰富。
以下是店铺收集整理的辨别牛奶是否掺假的方法，希望对你有帮助。
辨别牛奶是否掺假的方法1、掺豆浆牛奶的识别：取牛奶10ml放入25ml试管中，加入0.5ml碘液，摇匀后察看其颜色，若液体呈现橙黄色，则牛奶为正常牛奶;若液体呈现灰绿色则可判定牛奶中掺加了豆浆。
原理是豆浆与牛奶相比，几乎不含淀粉，但却含有大量碳水化合物，而这种碳水化合物在遇碘时通常都会呈现灰绿色反应。
2、掺碱牛奶的识别：牛奶在微生物作用下，很容易发生酸败，为了掩盖酸败现象，有些不法经营者会在牛奶中使加一定量的食用碱。
识别这种掺碱牛奶的方法是取牛奶10ml置于入25ml的试管中，然后加入0.05%的玫瑰红酸乙醇溶液5ml，摇匀后进行颜色观察。
若出现玫瑰红色则说明牛奶中使加了食用碱，而且颜色越深表明碱度越大。
若是正常牛奶，颜色应为橙黄色。
3、掺明胶牛奶的识别：有些牛奶造假企业为了改变掺水牛奶过稀的性状，常会在牛奶中再掺加一定量的明胶进行弥补。
对于此种牛奶的识别方法是取10ml牛奶置于150ml锥形瓶中，然后加入10ml硝酸汞溶液，用力摇匀后静置5分钟左右，接着进行过滤。
随后在过滤液中加入等体积的饱和苦味酸溶液，若有黄色沉淀就说明牛奶中掺有明胶，否则为正常牛奶。
4、掺食盐牛奶的识别：为了防止牛奶变质，一些牛奶生产企业常会在牛奶中掺加一定量的食盐。
对这种牛奶的识别方法是取0.01mol/L的硝酸银5ml溶液置于10ml的试管中，然后再加入两滴10%南京按摩椅的重铬酸钾溶液，混匀后再加入1ml牛奶，摇匀后观察其颜色。
若溶液呈现黄色则说明牛奶中掺加了一定量的食盐。
原理是硝酸银与重铬酸钾掺加标准牛奶时会呈现红色反应，而当牛奶中掺加了食盐，氯离子超标时，会发生氯化银沉淀，从而呈现黄色。
5、掺水牛奶的识别：根据液体的密度原理，牛奶的正常比重在20℃时为1.028~1.033之间，而当加入水时，牛奶的比重就会降低。
什么时候喝牛奶最好牛奶的正确喝法
什么时候喝牛奶最好牛奶的正确喝法什么时候喝牛奶最好?牛奶有催眠镇静作用，早晨正是人们精力旺盛地学习和工作时间，喝牛奶后使人有昏昏欲睡的感觉，反而对学习和工作不利，所以最好不要在早晨空腹喝牛奶。
什么时候喝牛奶最好：1.晚上喝牛奶有利于休息和睡眠最好晚上喝牛奶，因牛奶中含有一种能使人产生疲倦欲睡的生化物L色氨酸，还有微量吗啡类物质，这些物质都有一定的镇静催眠作用，特别是L色氨酸它是大脑合成羟色的主要原料，五羟色胺对大脑睡眠起着关键的作用，它能使大脑思维活动暂时受到抑制，从而使人想睡眠，并且无任何副作用，而且牛奶粘在胃壁上吸收也好，牛奶中的钙还能清除紧张情绪，所以它对老年人的睡眠更有益，故晚上喝牛奶好，有利于人们的休息和睡眠。
2.睡前喝牛奶有利于钙的吸收利用晚餐摄入的钙，睡前大部分被人体吸收利用。
睡后特别是晚上零点以后血液中钙的水平会逐渐降低，血钙的下降，促进了甲状旁腺分泌亢进，激素作用于骨组织，使骨组织中的一部分钙盐，溶解入血液中，以维持血钙的稳定平衡。
此种溶解作用是人体的自我调节功能，时间长了，会成为骨质疏松症的原因之一。
晚上睡前喝牛奶，牛奶中的钙可缓慢的被血液吸收，整个晚上血钙都得到了补充、维持平衡，不必再溶解骨中的钙，防止了骨流失、骨质疏松症，所以睡前喝牛奶好。
什么时候喝牛奶最好?牛奶的正确喝法：正确的喝法能更好的摄入牛奶营养，不让养分流失。
1.吃一些点心先进食一些淀粉质如小蛋糕，小饼干也可以延缓牛奶在胃中的停留时间，与胃液中消化酶进行酶解作用，缓慢地排到肠道，便于肠道吸收利用。
2.加热牛奶加热牛奶饮用，比起冷牛奶更能使肠胃活跃，让好吸收进行到底。
3.不要过热70摄氏度的三分钟加热，消毒营养两不误，煮沸的牛奶中含有致癌的焦糖，钙质也会出现磷酸沉淀现象。
4.搭配蜂蜜牛奶加蜂蜜是非常好的搭配，有治疗贫血和缓解痛经的作用。
5.小口喝奶小口喝牛奶，让牛奶与唾液消化酶充分接触，能让牛奶在消化道中停留更久有助养分吸收。
饮食中的14种错误吃法】
饮食中的14种错误吃法】(2013-05-12 13:39:55)转载▼分类：健康知识标签：转载原文地址：【饮食中的14种错误吃法】作者：bruce1、多吃纤维，钙质流失过多的膳食纤维使食物通过肠道速度增加，使钙的吸收率降低；有研究表明：两个成年人的饮食从每顿纤维含量低的精面包改为每顿纤维含量高的粗面包时，钙、镁、锌和磷随着出现负平衡。
2、狂吃肉和蛋，导致铁“滚蛋”现在的孩子大都爱吃各种肉类，就是不爱吃蔬菜和水果，家长也认为：只要多吃富含铁锌的肉鱼蛋，蔬菜水果吃不吃无所谓。
结果是：不但孩子的体重蹭蹭地往上“窜”，而且一检查照样患有缺铁性贫血。
因为人们膳食中所摄入的瘦肉、动物内脏、蛋黄中的铁多为三价铁，不易被人体吸收，只有在有维生素C和酸味物质（富含苹果酸、酒石酸、柠檬酸等多种有机酸）存在的情况下，转化成二价铁才能被人体充分地吸收和利用。
而维生素C和酸味物质在蔬菜和水果（如猕猴桃、柠檬、鲜枣、酸枣、橘子、草莓、苹果）中含得最多。
吃肉太多会也会导致脾气坏。
如果一味地只吃瘦肉、动物内脏、蛋黄等食物，而不吃或少吃蔬菜和水果，这些食物中的铁质就不能被人体吸收与利用，造成营养的极大浪费，出现缺铁性贫血。
钙磷比例失衡是导致目前人们缺钙的元凶。
正常情况下，人体内的钙磷比例是2∶1，然而，现实生活中，人们过多地摄入碳酸饮料、可乐、咖啡、汉堡包、比萨饼、小麦胚芽、动物肝脏、炸薯条等大量含磷的食物，磷的摄入量往往超过了钙10倍以上，使钙∶磷比例高达1：10～20，钙磷的比例严重失衡，这样，饮食中过多的磷便会拼命地把体内的钙“赶”出体外。
3、药物导致营养流失大多数使用避孕药的女性朋友可能还不知道避孕药有阻碍维生素B6、B12、叶酸及维生素C的作用，避孕药中的黄体素会阻碍维生素B6的功能，妨碍叶酸的吸收；阿司匹林则会使排出体外的维生素C较正常量增加3倍。
大把大把的维生素C补充剂会“赶跑”体内的叶酸。
抗癫痫药也会妨碍叶酸吸收。
小学生的食品安全知识
小学生的食品安全知识小学生的食品安全知识1一、学生购买食品应注意哪些问题1、到正规商店里购买，不买校园周边、街头巷尾的“三无”食品。
2、购买正规厂家生产的食品，尽量选择信誉度较好的品牌。
3、仔细查看产品标签。
食品标签中必须标注：产品名称、配料表、净含量、厂名、厂址、生产日期、保质期、产品标准号等。
不买标签不规范的产品。
4、食品是否适合自己食用。
5、不盲目随从广告，广告的宣传并不代表科学，是商家利益的体现。
二、学生应注意哪些饮食卫生习惯？1、白开水是最好的饮料，一些饮料含有防腐剂、色素等，经常饮用不利于少年儿童的健康；2、养成良好的卫生习惯，预防肠道寄生虫病的传播；3、生吃的蔬菜和水果要洗干净后再吃，以免造成农药中毒；4、选择食品时，要注意食品的生产日期、保质期；5、尽量少吃或不吃剩饭菜，如果吃剩饭菜，一定要彻底加热，防止细菌性食物中毒；6、不吃无卫生保障的生食食品，如生鱼片、生荸荠；7、不吃无卫生保障的街头食品；8、少吃油炸、烟熏、烧烤的食品，这类食品如制作不当会产生有毒物质。
三、学生吃甜食多多益善吗？夏日饮品中富含糖分，孩子多吃后易患皮肤炎症和多种疾病。
在夏日过多摄取糖分，还会产生大量酸性物质，从而打破血液正常的酸碱平衡，使孩子变成酸性体质的人。
有医学资料表明，70％的疾病发生在酸性体质的人身上，这无疑使孩子成了疾病“温韩国瘦身一号床”。
除了上述影响，许多饮料中还缺乏孩子发育所必需的蛋白质与脂肪，喝得过多，将影响孩子吃正餐，造成营养不良，所以喝饮料每天最好不超过100毫升。
四、使学生聪明的营养食物有哪些1、多吃鱼，蛋黄，虾皮，紫菜，海带，瘦肉。
2、每周吃一次动物内脏如猪肝、动物脑。
3、每天吃富含维生素C的水果如橘子、苹果。
4、每天吃豆类或豆制品。
5、每周吃蘑菇1-2次。
6、多吃香蕉、红萝卜、菠菜。
7、多吃牛奶，最好是含牛磺酸的儿童专用配方奶，而不是麦乳精类。
五、个人怎样预防食物中毒？1、饭前便后要洗手；2、煮熟后放置2小时以上的食品，重新加热到70℃以上再食用；3、瓜果洗净并去除外皮后才食用；4、不购食来路不明和超过保质期的食品；5、不购食无卫生许可证和营业执照的小店或路边摊点上的食品（尤其是这些店、摊上没有密封包装的食品）；6、不吃已确认变质或怀疑可能变了质的食品；7、不吃明知添加了防腐剂或色素而又不能肯定其添加量是否符合食品卫生安全标准的食品。
十二种不宜搭配的吃法
十二种不宜搭配的吃法作者：高原来源：《高中生·高考指导》2009年第03期1、土豆烧牛肉由于土豆和牛肉在被消化时所需的胃酸的浓度不同，这样势必会延长食物在胃中的滞留时间，从而引起胃肠消化吸收时间的延长，久而久之，必然会导致肠胃功能的紊乱。
2、小葱拌豆腐豆腐中的钙与葱中的草酸，会结合成白色沉淀物——草酸钙，容易造成人体对钙的吸收困难。
3、豆浆冲鸡蛋鸡蛋中的黏液性蛋白会与豆浆中的胰蛋白酶结合，从而使两者失去应有的营养价值。
4、茶叶煮鸡蛋茶叶中除含有生物碱外，还含有酸性物质。
这些化合物与鸡蛋中的铁元素结合，对胃有很大的刺激作用，且不利于消化吸收。
5、炒鸡蛋放味精鸡蛋本身含有许多与味精成分相同的谷氨酸，所以炒鸡蛋时放味精，不仅增加不了鲜味，反而会破坏鸡蛋的天然鲜味。
6、胡萝卜与白萝卜混吃白萝卜中的维生素C含量极高，但胡萝卜中含有一种叫抗坏血酸的分解酵素，它会破坏白萝卜中的维生素C。
一旦胡萝卜与白萝卜搭配，白萝卜中的维生素C就会消失殆尽。
不仅如此，在与含维生素C的蔬菜配合烹调时，胡萝卜都充当了破坏者的角色。
7、萝卜与水果同吃近年来科学家们发现，萝卜等十字花科蔬菜进入人体后，经代谢很快就会产生一种抗甲状腺的物质——硫氰酸。
该物质产生的多少与摄入量成正比。
此时，如果摄入含大量植物色素的水果，如橘子、梨、苹果、葡萄等，这些水果中的类黄酮物质在肠道被细菌分解，转化成羟苯甲酸及阿魏酸，它们可加强硫氰酸抑制甲状腺的作用，从而诱发或导致甲状腺肿大。
8、海鲜与水果同吃海鲜中的鱼、虾、藻类，含有丰富的蛋白质和钙等营养物质，如果与含有鞣酸的水果同吃，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且易使海鲜中的钙质与鞣酸结合成一种新的不易消化的物质。
这种物质会刺激胃而引起不适，使人出现肚子痛、呕吐、恶心等症状。
含鞣酸较多的水果有柿子、葡萄、石榴、山楂、青果等。
因此，这些水果不宜与海鲜同时食用，以间隔两个小时为宜。
9、牛奶与橘子同吃刚喝完牛奶就吃橘子，牛奶中的蛋白质就会先与橘子中的果酸和维生素C相遇而凝固成块，影响消化吸收，而且还会使人产生腹胀、腹痛、腹泻等症状。
宝宝喝牛奶的正确方法
宝宝喝牛奶的正确方法育儿知识是涵盖孩子各年龄段在育儿时遇到的各方面问题所需要的知识，是对新生婴儿更好的照顾，更好的呵护所需要学的一种知识。
因为每个不同月龄的宝宝的生理及心理都有不同的特点需要不同的呵护及教育方式。
从宝宝及母亲双方的角度关注育儿生活，涉及儿科疾病、幼儿保健、孕妇保健、孕期保健、育儿教育等方面。
牛奶是孩子成长过程中必不可少的食品，父母在给宝宝喂牛奶的时候经常会犯一些小错误，导致宝宝不能完全吸收牛奶营养，特别是0-1岁的小婴儿，他们的身体发育还处在关键期，千万别让错误的牛奶饮法伤害了宝宝的身体。
1.用微波炉长时间加热的牛奶不要喝经常听到新妈说自己的宝宝喝牛奶总是喝不完，150ml的牛奶还要分几次喝，每次遇到这种情况，妈妈们不知道这剩下的冷牛奶是能给宝宝喝，还是不能喝?如果还能喝，用微波炉加热一下再喝又行不行?其实，加热不会对营养物质产生很大的变化，但需要注意的是加热时间不能过长。
加热时间过长，会使牛奶中的蛋白质由溶胶状态变成凝胶状态，导致沉积物出现，影响牛奶质量。
同时，牛奶加热时间越长，温度越高，营养的流失就越严重。
支招：牛奶对于婴儿期宝宝来说是主要的能量来源，建议妈妈们还是慎重对待，尽量不要用微波炉加热牛奶，根据宝宝的食量大小冲调牛奶，不够再冲调一次，多试几次，妈妈们一定能掌握宝宝的食量是多少了。
2.过浓的牛奶不要喝是稀是稠不能直接反应出牛奶的质量，不能认为牛奶越稠越好而增加奶粉，有些妈妈认为小婴儿吃得越多就越健康，于是，增加奶粉的量，使牛奶的浓度超出正常的比例标准。
殊不知，常吃过浓牛奶的婴儿，会引起腹泻、便秘、食欲不振，甚至拒食;时间长了，宝宝的体重不但不能增加，严重时，还会引起急性出血性小肠炎。
支招：0-1岁的宝宝脏腑是十分娇嫩的，承担不起过重的负担与压力，奶粉冲调的太浓，会使营养成分的浓度升高，超出其胃肠道吸收的最大限度，因此提醒妈妈们注意了，给宝宝冲调牛奶，一定要按照牛奶罐的冲调说明上的比例冲调，过少或过多都会对宝宝的健康产生严重影响的。
盒牛奶加热的正确方法
盒牛奶加热的正确方法盒装牛奶是现在人们生活中常见的食品之一，由于方便快捷，备受人们的喜爱。
但是，对于盒装牛奶的加热方式，很多人并不清楚。
为了让大家更好地了解盒装牛奶的加热方式，下面将给大家介绍盒装牛奶加热的正确方法。
一、盒装牛奶加热前需先注意以下事项：1.首先，需要先仔细查看牛奶包装上的说明，了解包装上是否有关于加热的特殊提示和方法。
2. 牛奶加热前需要摇晃均匀，这样可以将牛奶中的脂肪均匀地分散开来。
3. 不建议使用微波炉或开水直接加热盒装牛奶，因为这样会破坏牛奶中的营养成分以及给饮用带来健康隐患。
二、正确的盒装牛奶加热方法1.开水加热法：将开水倒进一个大碗里，并将牛奶盒放在热水里，等待几分钟后，即可用勺子搅拌均匀。
用这种方式加热，可以使牛奶受热比较均匀，不会出现牛奶热了外层，里面还是凉的情况。
2.水煮法：将盒装牛奶放入锅中，倒入适量水（约为盒装牛奶高度的一半），加热至沸腾后，继续加热1-2分钟即可。
3.蒸汽加热法：将盒装牛奶放入蒸锅里，蒸10至15分钟即可。
4.热水浸泡法：将盒装牛奶放入温水中，浸泡3-5分钟即可。
无论哪种方式，加热后务必要用勺子搅拌均匀，以确保牛奶受热更加均匀。
三、盒装牛奶加热的注意事项：1.不能使用微波炉等高效率的加热方式，以免破坏牛奶中的营养成分和纤维素。
2.加热时要摇晃均匀，这样可以使牛奶中的脂肪更好地分散，也更容易被身体吸收。
3.加热温度不宜过高，最好控制在70℃左右，以免破坏营养成分。
4.盒装牛奶加热后无法保存，应立即饮用。
总之，盒装牛奶加热方法多种多样，但为了保证牛奶中的营养不被破坏，我们应该选择比较温和的加热方式，同时也要注意加热的温度和时间，尽量保留牛奶中的营养成分。
袋牛奶加热的正确方法
袋牛奶加热的正确方法袋装牛奶加热的正确方法:袋装牛奶加热是一种常见的方法，用来让牛奶变暖，更适合饮用或用于其他烹饪目的。
下面是袋装牛奶正确加热的步骤和注意事项：1. 准备工作：- 确保牛奶袋没有破损或过期，检查包装上的保质期。
- 放置在阴凉干燥处的牛奶应该提前取出，以达到室温。
- 准备好一个适合加热的容器，例如奶锅、玻璃杯或微波炉可用的耐热容器。
2. 水浴加热法：- 将牛奶袋完整地放入一个奶锅中，牛奶袋不要有毛刺地接触锅底。
- 在中小火上慢慢加热，当水倒入奶锅时，水面不得超过牛奶袋的上部。
- 使用温度计监测牛奶温度，搅拌时钟表盯着，以避免过热。
- 当温度达到所需温度(通常是40-50)时，立即关火。
注意不要过热，以免破坏牛奶的营养成分和味道。
3. 微波炉加热法：- 将适合微波炉使用的耐热容器准备好，确保容器干燥和清洁。
- 将牛奶倒入耐热容器中，留下适当空间以防止热气在加热过程中产生溢出。
- 将容器放入微波炉中，使用低或中等功率设置加热。
- 在每个时间间隔后，停止微波炉并轻轻搅拌一下牛奶。
- 重复以上步骤，直到达到所需温度。
4. 加热后的注意事项：- 加热后的袋装牛奶温度适宜饮用或烹饪时，可以马上使用，也可以将其倒入干净的容器中储存。
- 如果不打算马上使用，将加热后的袋装牛奶放入冰箱冷却。
- 加热后的牛奶应在24小时内食用完。
- 如果牛奶出现异味、颜色变化或变质迹象，应立即丢弃。
袋装牛奶加热的注意事项：- 切勿将牛奶加热过度。
过热会破坏牛奶的营养成分、改变味道，并导致袋爆炸。
- 注意温度控制，避免加热过程中发生溢出或牛奶煮沸。
- 使用温度计来确保牛奶的温度符合健康安全的标准。
- 遵循所使用的加热设备的使用说明，确保安全操作。
- 加热前，始终检查牛奶包装上的使用建议和注意事项。
- 遵循适当的储存和使用时间，不要将已经加热过的牛奶长时间保存。
总结：袋装牛奶加热的正确方法包括水浴加热法和微波炉加热法。
在加热过程中，控制温度，避免过热或煮沸。
订的鲜牛奶怎么加热 刚挤的牛奶的正确煮法
订的鲜牛奶怎么加热刚挤的牛奶的正确煮法鲜牛奶的营养丰富，口感香醇，含有多种人体所需的营养物质，那平时订的鲜牛奶怎么加热呢？刚挤的牛奶又要怎么煮呢？一、订的鲜牛奶怎么加热1、用隔水的方法加热使用隔水加热的方法，可以最大化的保持牛奶的口感，还能让它的营养成分不会遭受破坏，平时把牛奶倒入到杯子中，再放入到烧好的热水中温热几分钟。
2、用微波炉加热使用微波炉加热牛奶，一定要控制好时间，否则会破坏它的营养物质，把牛奶倒入到可以用于微波炉加热的容器内，设置中火，加热1分钟左右的样子，加热好后用勺子搅拌一下牛奶，以免出现温度不匀的现象。
二、刚挤的牛奶的正确煮法1、在煮牛奶之前，先准备一个不锈钢的小奶锅。
2、把刚挤的牛奶倒入到奶锅中。
3、然后放在灶台上，开大火煮开。
3、看到牛奶煮至沸腾的状态，就马上关火。
5、然后拿勺子盛出即可饮用。
小贴士：倒的牛奶在奶锅三分之二的位置即可，不然煮开的牛奶可能会溢出锅内。
三、鲜牛奶什么时候喝最好晚上睡前喝鲜牛奶中含有生化物L色氨酸以及微量吗啡类物质，它们有一定的镇静催眠的作用，使人感觉到疲倦，所以在睡前喝牛奶还能提升睡眠的质量，而且在晚上零点以后，人体血液中的钙含量会大幅度的降低，而牛奶中含有大量的钙，如果在睡前1-2小时喝一杯鲜牛奶，其中含有的钙就能填补此时身体所需，达到最佳补钙吸收效果四、鲜牛奶和纯牛奶的区别1、杀菌的方式不同虽然鲜牛奶和纯牛奶都是以新鲜的牛乳为原料，但是纯牛奶是以132℃的高温灭菌的方法来处理，而鲜牛奶是通过85℃低温加热的方式来处理，所以又称为巴氏杀菌奶。
2、保质期不同因为鲜牛奶是经过低温的方法来处理，所以内部还是会残留一部分耐高温的菌种，一般就只能保存5-7天，而纯牛奶是经过瞬间高温加热处理，一般会让牛奶中的菌种全部消灭，因此保质期就要长一些，可以保存1-3个月。
3、保存地点不同由于鲜牛奶的杀菌方法的原因，为了抑制内部高温菌种的繁殖，在生产、运输、销售的期间只能以冷藏的方式存放，并且温度需要控制在10℃以下，而纯牛奶就只需要放置在常温避强光的地方存放。
砂糖牛奶减肥法要加热
砂糖牛奶减肥法要加热
砂糖牛奶减肥法是一种流行的减肥方法，它结合了砂糖和牛奶的营养成分，通过一定的配比和饮用方法，可以帮助人们减轻体重，改善身体健康。
然而，有一点需要特别注意的是，在制作砂糖牛奶时，砂糖和牛奶都需要进行加热处理，这样才能更好地发挥减肥效果。
首先，让我们来看看为什么砂糖和牛奶需要加热。
砂糖在加热后会变得更易溶解于牛奶中，这样可以更好地融合在一起，使得口感更加顺滑。
而且，加热后的牛奶会使其中的营养成分更易被人体吸收，从而更好地发挥减肥效果。
因此，加热砂糖牛奶不仅可以提高口感，还可以增强营养吸收，更有利于减肥效果的发挥。
接下来，我们来介绍一下砂糖牛奶减肥法的制作方法。
首先，准备适量的牛奶和砂糖，然后将牛奶倒入锅中加热，待牛奶温度升至70摄氏度左右时，加入适量的砂糖，搅拌均匀后即可饮用。
这样制作出来的砂糖牛奶不仅口感更好，而且更有利于减肥效果的发挥。
此外，为了达到更好的减肥效果，我们还需要注意一些细节。
首先，选择优质的牛奶和砂糖非常重要，优质的原料能够保证制作出来的砂糖牛奶口感更好，营养更丰富。
其次，控制好砂糖的用量，过多的砂糖摄入会增加热量，不利于减肥。
最后，坚持适量饮用，不能过量饮用砂糖牛奶，否则会适得其反。
总的来说，砂糖牛奶减肥法是一种简单有效的减肥方法，通过加热处理可以更好地发挥减肥效果。
在制作砂糖牛奶时，我们需要注意砂糖和牛奶都需要进行加热处理，这样才能更好地融合在一起，使得口感更加顺滑，营养更易被人体吸收。
同时，我们还需要选择优质的原料，控制好砂糖的用量，坚持适量饮用，才能更好地享受砂糖牛奶减肥法带来的健康和美丽。
营养易被吸收的10种牛奶吃法
营养易被吸收的10种牛奶吃法牛奶中加茶叶以后，使两者特有的香味融于一体，营养成分相互补充，抑制了牛奶的腥味和茶叶的苦涩味，饮用起来味道更加浓郁、绵长。
奶茶可以去油腻、助消化、益思提神、利尿解毒、消除疲劳，也适合于急慢性肠炎、胃炎。
1.厚奶把牛奶烧开加入3%～7%的淀粉或糕干粉、藕粉等，使牛奶变稠，稍加糖即可。
本品适用于习惯性呕吐、反胃和需要增加能量的人。
营养价值：乳汁是哺乳动物出生后惟一的食物。
新鲜乳汁不仅含有其他食物所含的全部营养，还含有世上千万种食物所没有的生物活性物质(有人称之为“命脉素”)，所以中国有句俗语：“金水银水不如奶水”。
2.鲜奶玉液粳米60克、炸胡桃仁80克、生胡桃仁45克、白糖12克、牛奶200毫升。
把粳米洗净，浸泡1小时捞出，滤干水分，和胡桃仁、牛奶加少量水搅拌磨细，用漏斗过滤取汁，将汁倒入锅内加水煮沸，加入白糖搅拌，待全溶后滤去渣，取滤液倒入锅内烧沸即成。
本品可补脾肾，润燥益肺，适用于咳嗽、气喘、腰痛及津亏肠燥便秘等，并可作为病后体虚、神经衰弱、慢性支气管炎、性功能低下、老年便秘患者的膳食。
空腹饮用或早晚佐食均可。
3.羊肉奶羹羊肉250克、生姜20克、山药100克、牛奶250毫升。
将羊肉洗净切成小块，生姜切成片，一起放进砂锅，加水适量，文火炖7～8小时，搅匀，去除未烂残渣，留羊肉汤，加入切片山药，煮烂，再倒入牛奶，烧开即可。
本品温中补虚，益精补气，适用于病后(产后)肢冷、疲倦、气短等症。
可每天分数次服食，连服5～7天为一疗程。
服本方时不宜同时吃其他药物，最好每天早晨辅食一次小米大枣莲子粥(小米60克、大枣10枚、莲子18克共煮成粥)。
4.姜韭牛奶羹韭菜250克、生姜25克、牛奶250毫升。
将韭菜、生姜切碎、捣烂，以洁净纱布绞取汁液，再倒入锅内，加牛奶煮沸即可。
本品可温胃健脾，适用于胃寒型胃溃疡、慢性胃炎、胃脘痛、呕吐等，可于每日早晚服用。
另有一种姜汁牛奶，用生姜汁10克、白糖20克、牛奶200毫升，混匀煮沸即成。
牛奶怎么喝最有营养 牛奶的正确喝法
牛奶怎么喝最有营养牛奶的正确喝法牛奶是日常生活中的补钙佳品，可是对于怎么喝牛奶最有营养这个问题，却很少有人知道答案。
其实牛奶并不是随时随地喝对身体都有好处的，牛奶只有在每晚睡前喝才最能够发挥出牛奶的营养价值及功效。
牛奶奇效喝法1、每晚睡前服热牛奶一杯，治神经衰弱，失眠。
2、牛奶、羊奶各125毫升，混合煮沸，每天早晨空腹服一次。
适用于胃痛，胃溃疡。
3、牛奶250毫升，蜂蜜100克，混合煮沸，每天早晨空腹服一次。
治习惯性便秘，大便燥结。
4、鲜牛奶200毫升，生姜汁5毫升，白糖适量，蒸服，治噎嗝反胃，呕吐，反酸嗳气。
5、牛奶250毫升，蜂蜜50克，白芨粉6克，煮沸服用，治胃及十二指肠溃疡。
6、牛奶煮沸，当茶饮用，渴即饮之，可治产后虚弱，下虚消渴(小便多，日见消瘦)。
牛奶虽然很有营养，但是不是每个人都适合喝牛奶，或许你听说过一个名词：乳糖不耐受。
乳糖是奶类含有的一种糖类，必须经乳糖酶的水解才能被吸收。
乳糖酶缺乏的人，奶中乳糖不能完全被消化吸收而滞留在肠腔内，产生病变。
1、晨起空腹喝奶不宜。
因为人体空腹时胃肠蠕动快，牛奶中营养物质往往来不及被吸收就匆匆进入大肠。
此外，大口喝奶的方法也不足取，因为这样会减少在口腔中和唾液混合的机会，不利于消化吸收。
喝牛奶前最好先吃些饼干、糕点等，或边吃点心边喝牛奶。
2、晚上喝奶更有利。
科学研究发现，人体中的钙代谢会有一个特殊的规律：晚间尤其是午夜之际，血浆钙含量会出现一个“低谷”，迫使机体通过调节机制调运一部分骨骼中的钙来补充。
这样，血液中的钙虽暂时得到维持，但骨骼中钙却有减少。
牛奶中含钙丰富，因此临睡前喝杯牛奶，可补偿人体夜间对钙的需求。
3、牛奶不宜加糖煮沸。
牛奶中含有丰富的氨基酸，在高温条件下牛奶中的赖氨酸与糖发生梅拉德反应，生成一种新化合物-果糖基氨基酸。
这种物质非但不能为人体消化吸收，反而影响人体健康，牛奶最好新鲜饮用，如太冷稍稍加热即可。
高钙奶的正确喝法：喝前摇一摇且注意补维生素D
高钙奶的正确喝法：喝前摇一摇且注意补维
生素D
“牛奶补钙”已经深入人心，很多人还会买钙含量更高的“高钙奶”。
那么，你会喝高钙奶吗？
高钙奶，如果喝不对，有可能达不到强化补钙的目的。
牛奶本身含有丰富的钙质，研究表明，正常分泌的牛乳中钙含量在100毫克/100克左右，而为了提供给消费者更高的钙含量，生产企业会在普通牛奶中添加一定量的钙盐，如：乳酸钙、碳酸钙等，以使牛奶的钙含量达到130毫克/100克以上。
牛奶含有各种矿物质元素，以维持体系平衡，其稳定性受到钙含量的影响较大，外来添加的钙质容易导致牛奶本身的不稳定，使外源钙在货架上容易发生部分沉淀。
鉴于上述因素，笔者建议，喝高钙奶之前，不妨摇一摇，将可能沉淀在牛奶底部的钙质摇起来，以便其中的钙更容易被喝到。
钙的补充，离不开维生素D的帮助，牛奶经过加工处理后，损失了部分维生素，会降低人体对钙的吸收，因此喝高钙奶，不妨适当补充维生素D，配合到户外阳光下活动，以提高人体对牛奶中钙元素的吸收率。
另外，研究表明，低温巴氏工艺可以最大程度保护牛奶中的维生素不被破坏，因此，应尽量选择低温巴氏的高钙奶，对身体更有益。
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10种不正确的牛奶饮法要注意
其实现在很多人都会注意保养身体，喝牛奶是其中一种方式，但许多人却不会喝牛奶。
据专家介绍，有10种喝牛奶的方法不可取：
一、瓶装牛奶放在阳光下晒，可增加维生素D。
牛奶在阳光下乳糖会酵化，使牛奶变质。
二、牛奶越浓越好。
三、牛奶必须煮沸。
通常，牛奶消毒的温度要求并不高，70℃时用3分钟，60℃时用6分钟即可。
如果煮沸，温度达到100℃，牛奶中的乳糖就会出现焦化现象，而焦糖可诱发癌症。
四、牛奶加巧克力。
生成“草酸钙”后变成了对人体有害的物质，从而导致缺钙、腹泻、少年儿童发育推迟、毛发干枯、易骨折以及增加尿路结石的发病率等。
五、以炼乳代替牛奶。
炼乳太甜，蛋白质和脂肪的浓度比新鲜牛奶下降了一半。
炼乳中加入水，那么糖的含量又会偏高。
六、用酸奶喂养婴儿。
尤其是患胃肠炎的婴幼儿及早产儿，如果喂食他们酸奶，可能会引起呕吐和坏疽性肠炎。
七、在牛奶中添加橘汁或柠檬汁以增加风味。
会使蛋白质变性，从而降低蛋白质的营养价值。
八、在牛奶中添加米汤、稀饭。
米汤和稀饭会破坏牛奶中维生素A。
如果摄取维生素A 不足，会使婴幼儿发育迟缓，体弱多病。
九、牛奶服药一举两得。
在服药前后各1―2小时内最好不要喝牛奶。
十、加糖越多越好。
一般是每100毫升牛奶加5―8克蔗糖。
把糖与牛奶加在一起加热，生成有害物质糖基赖氨酸。
这种物质不仅不会被人体吸收，还会危害健康。
因此，应先把煮开的牛奶晾到温热(40℃―50℃)时，再放糖。