吃出健康和美丽

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• 鸡蛋营养成分全面且丰富,而被称为“人类理想 的营养库”,营养学家则称它为“完全蛋白质模 式” • 每百克鸡蛋含蛋白质14.7克,其中含有人体必需 的8种氨基酸,并与人体蛋白的组成极为近似,人 体对鸡蛋蛋白质的吸收率可高达98%。每百克鸡 蛋含脂肪11~15克,蛋黄中含有丰富的卵磷脂、 固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维 生素D及B族维生素。这些成分对增进神经系统 的功能大有裨益,因此,鸡蛋又是较好的健脑食 品。
养颜配方3:黑糯米补血粥
• 黑糯米适量、桂圆10颗、红枣10颗、 山药50克。 • 方法:煮粥。
法宝2:饮食结构要合理
我们要遵循 最适合中国人的饮食结构
人是杂食动物
• 据中国营养学会提供的数据,一个人保持 健康需要至少42种营养素。但是没有一种 食物兼具42种营养素,因此中国营养学会 给中国居民提出的八条健康指南中,第一 条就是食物多样性,种类越多、越杂越好。 杂食充分体现了食物互补的原理,是获得 各种营养素的保证。 • 现在已有国家提出“每天至少吃30种食物” 的倡议。
WHO
WHO第113届会议提出“全球健康新战
略”,指出:不健康饮食是导致众多疾 病
包括一些癌症的主要原因。
• 是谁 在危害女性健康和美丽?
10大垃圾食品
一、油炸类食品 1、导致心血管疾病元凶( 油 炸淀粉) 2、含致癌物质 3、破坏维生素, 使蛋白质变性
二、腌制类食品 1、导致高血压,肾负担过 重,导致鼻咽癌 2、影响粘膜系统(对肠胃 有害) 3、易得溃疡和发炎
10%医疗服务 60%生活方式
女性饮食养生的5大法宝
1、阴阳平衡 2、结构合理 3、不时不食 4、食有节制 5、注意搭配 ★全面、均衡、适度
女性饮食养生的5大法宝
• • • • • 吃得自然 吃得营养 吃得新鲜 吃得节制 吃得合理
法宝1:气血阴阳要平衡
气血阴阳的平衡协调 是女性饮食养生的总原则
病是吃出来的
• 糖尿病9240万/1.5亿 • 心脑血管病我国每年有300万人死于心
脑血管疾病,占全部死亡原因的40%左右
• 癌发病率在 180/10 万。中国每年有约180万人
因癌症丧生
病是吃出来的
• 一口污染了的空气
• 一口不清洁的饮水 • 一口有问题的食物 • 当这三口东西堆积成山时,就成了“癌”。
10大垃圾食品
三、加工类肉食品(肉干、肉松、香肠等) 1、含三大致癌物质之一:亚硝酸盐(防腐 和显色作用) 2、含大量防腐剂(加重肝脏 负担) 四、饼干类食品(不含低温烘烤和全麦饼干) 1、食用香精和色素过多(对肝脏功能造成 负担) 2、严重破坏维生素 3、热量过多、 营养成分低 。
10大垃圾食品
绿茶饮用有度
绿茶的性质偏寒凉,有清热去火的作用, 适度饮用可以使人的咽喉、口腔、头目等 清爽舒适。但绿茶喝得太多,就会损伤人 体的阳气,导致阳气的不足。 还要注意,茶水不能空腹饮用,空腹 饮用茶水,茶的寒凉之性会直逼下焦,损 人肾阳。正确的饮茶方法,应该是在饭后 饮用,这样既有助于消化,又可以清解火 热,且对人体没有损伤。
养颜配方1:红枣枸杞茶
• 红枣5~10颗,枸杞子10~20克。
• 红枣洗干净切成条,和枸杞子一起开 水冲泡代茶饮。 • 如果喜欢吃甜的可以加些红糖,补血 作用更好;如果怕上火,可以加点菊 花清火。
养颜配方2:双红补血汤
• 红薯500克,红枣10克,红糖适量。
• 清水2000毫升一起下锅煮开,红薯熟 才下红糖,喜欢吃南瓜的也可以把红 薯换成南瓜。
最适合中国人的饮食结构是: • • • • 五谷为养 五果为助 五畜为益 五菜为充 ----《黄帝内经》
谷物类食物:滋养机体
五谷的生命力是我们生命力量的来源
• 维持人的生命仅仅靠脂肪和蛋白质是远远 不够的,最主要的还是要靠无数具有生命 力的种子,没有一个人种说不吃粮食就能 生存的。 • 种子的生命力是我们生命力量的源泉。长 沙马王堆出土的两千年前的种子,甚至到 了现在还能发芽,可见种子生命力的强大。 • 种子是生命的延续,所以中医讲的吃五谷, 其实就是吃各式各样的种子。
到了夏季,很多人为了消热避暑,女孩都 喜食冰激凌、喝冰镇饮料。这些寒凉之气 进入人体后,为了对抗这些寒气对人体的 损伤,人体就要耗伤大量的阳气,这样人 体的阳气会不断地受到消耗。
海鲜食有节制
除部分鱼、虾、鲍鱼等极少数属于温 热之性,大部分海鲜均是寒凉的,像螃蟹、 蛤蜊、生蚝等。所以,像螃蟹类的海鲜, 一是不能吃太多,二是吃的时候一定要蘸 着姜汁食用才行,用姜汁的温热制约它的 寒凉之气。有的人一吃螃蟹,就会出现胃 痛,原因就是螃蟹的寒凉之性,损伤了胃 阳。
女性最佳肉食:鹅、鸭
• 鹅、鸭脂肪虽不少于畜肉类,但其化学结构因接 近橄榄油,不仅无害且有益于心脏。鸡肉为“蛋 白质的最佳来源”。此外,兔肉具有美容减肥的 功效。
女性最佳汤:鸡汤
• 鸡汤除向人体提供大量的优质养分处,当人因血 压低而无精打采或精神抑郁时,鸡汤还可使疲劳 感与坏情绪一扫而光。另外,鸡汤特别是母鸡汤 还有防治感冒与支气管炎的作用。
两个基础(沃土)
1、阳气是生命活动的原动力—重视护阳
2、女子以血为本—重视补血
少吃凉菜
• 除了喝酒外,少吃凉菜。在古代,人们吃 到凉菜,一定是下酒用的,因为无论白酒、 黄酒都是温热之物,有凉菜相伴,正好中 和。现代人吃凉菜成了习惯,尤其喜欢和 冰啤酒一起吃。这是不健康的,非常不利 于肠胃。
每天吃1~2个鸡蛋
人是杂食动物
• 食品搭配合理,就能使膳食中的营养种类 齐全,数量充足,比例适当,从而保证人 体正常发育和健康所需营养。反之,就可 能造成某些营养不足或缺乏,影响健康。
人是杂食动物
• 人有32个牙齿,其中4个是犬齿,吃肉用的, 28个是臼齿和门齿,用来磨碎蔬菜淀粉用 的。也就是主要以素食为主,适当吃肉, 你的身体需要什么都吃,物种早已帮你决 定了。
看看我们吃的那些垃圾吧
反式脂肪酸食物:珍珠奶茶,薯条,薯片;蛋黄派 或草莓派;大部分饼干;油炸干吃面、方便面;泡 芙,薄脆饼,油酥饼,麻花;巧克力,沙拉酱;奶 油蛋糕,炸面包圈、奶油面包;冰淇淋;速溶咖啡。
“现代”鸡
健康美丽也是吃出来的!
健康也是吃出来的
• 健康的来源: 15%遗传 15%环境
2.纤维素:纤维素能软化肠内物质。人体肠 道内每日都有一两斤宿便,如不及时排出, 对人体健康很有害。纤维素能帮助清除有 害物质,保持大便通畅,使皮肤健美光滑。 纤维素还有较强的吸水功能和膨胀功能, 容易使人产生饱腹感,对肥胖者有很好的 减肥作用。(排毒美容)
4种女士美容蔬菜 之:胡萝卜
胡பைடு நூலகம்卜
• 胡萝卜中最负盛名的成分就是胡萝卜素— —这是一种黄色色素,一百多年前在胡萝 卜中首先发现的。现在知道胡萝卜每百克 含1.35—17.25毫克的胡萝卜素,远比其他 蔬菜为多,是土豆的360倍,芹菜的36倍。 胡萝卜素进入人体被吸收后,可转化成维 生素A,所以胡萝卜素又叫维生素A原。
八、话梅蜜饯类食品(果脯) 1、含三大致 癌物质之一:亚硝酸盐(防腐和显色作用) 2、盐分过高,含防腐剂、香精(损肝)
10大垃圾食品
九、冷冻甜品类食品(冰淇淋、冰棒和各种 雪糕) 1、含奶油极易引起肥胖 2、含糖量 过高影响正餐
十、烧烤类食品 1、含大量“三苯四丙吡” (三大致癌物质之首) 2、1只烤鸡腿=60 支烟毒性 3、导致蛋白质炭化变性(加重肾 脏、肝脏负担 。)
蔬菜的营养:排毒美容
蔬菜的营养
1.维生素:蔬菜可提供人体所必需的多种维 生素和矿物质。人体必需的维生素C的90%、 维生素A的60%来自蔬菜。
缺乏维生素容易使皮肤枯萎和粗糙。维生 素A能更新老化细胞,避免和减少皱纹。 维生素C有益美白肌肤。维生素E促进皮 肤微血管循环,让肤色自然红润有活力。
蔬菜的营养
• 种子是补肾良药:不但吃饭需要靠种 子,维持人的生命需要靠种子,中医 里面也有很多种子入药,种子是补肾 良药。 • 五子衍宗丸:枸杞子 、菟丝子各240 克, 五味子60克, 覆盆子120克, 车 前子60克。
• 五谷中最好的是什么呢?
五谷中最好的是小米。小米在中国古代叫 做“稷”,江山社稷的“稷”字,就是小 米。 “社稷”从字面来看是说土、谷之神。由 于古时的君主为了祈求国事太平,平谷丰 登,每年都要到郊外祭祀土地神和五谷神 (天坛、地坛)。社稷也就成了国家的象 征,后来人们就用“社稷”来代表国家。
不吃苦瓜炒蛋
• 绝对不吃苦瓜炒鸡蛋。中国人的确有爱吃 鸡蛋的传统,早上煮鸡蛋,中午西红柿炒 蛋,晚上苦瓜炒蛋。苦瓜性寒,鸡蛋也是 寒凉之物,这两者加在一起,非常严重, 在我看来就是毒药,奉劝大家千万不要吃。
牛奶怎么喝?
• 很多人不知道,牛奶是特别阴寒的东西, 鼓励孩子喝,是因为孩子是纯阳之体,两 者一结合正好。有病人说,我把牛奶煮开 了,不就热了吗?牛奶煮开了,也是“凉” 的,要消耗阳气。
• 目前,我国每八对夫妻中就有一对不能生
育,育龄人群的不孕不育比例平均约为
12.5%。我国不孕不育人群的确在增长,
已从上世纪70年代的1%-2%上升至
现在的12.5%左右。触目惊心!
阴阳平衡的女人最美:补血容光焕发 • 女子以血为本。
• 女人一年四季都应该注意补血。
补血佳品:红枣
红枣
• 红枣可以促进细胞的新陈代谢,还含有黄 酮和葡萄糖,可以起到镇定安眠的作用, 在补充营养的同时还有利于睡眠。其功效 是,补血养血、帮助睡眠、延年益寿、预 防疾病。 • 通常煮粥时可以放一些枣,也可以用红枣 泡茶。
水果越多越好吗?
水果大多是属于凉性的,很多减肥的女 孩子,常常不吃主食,而以水果、蔬菜为 主要食品,日久同样会出现阳虚寒盛的诸 多症状,如痛经、月经量少、月经后期甚 至闭经,最后形成“宫寒”。因此,水果 也不是吃得越多越健康,水果的食用也要 有节制,空腹时不要食用,最好在饭后吃。
2009.4.8马晓年《中国女性性福指 数调查报告》。
五、汽水可乐类食品 1,含磷酸、碳酸,会 带走体内大量的钙 2、含糖量过高,喝后有 饱胀感,影响正餐
六、方便类食品(主要指方便面和膨化食品) 1、盐分过高,含防腐剂、香精(损肝) 2、 只有热量,没有营养
10大垃圾食品
七、罐头类食品(包括鱼肉类和水果类) 1、 破坏维生素,使蛋白质变性 2、热量过多, 营养成分低
吃出健康和美丽
广东省中医院珠海医院 刘志龙
旧时王谢堂前燕,飞入寻常百姓家
• 改革开放30多年,生活飞速变化, 如坐过山车 • 我们的消化系统的进化速度,远远 跟不上社会发展速度
病是吃出来的
• 最危险的地区是发展中国家,这些人群是 高危人群。我们的物质生活水平提高得太 快了,但身体的代谢跟不上,一不留神就 肥胖了;一测,血压就高了;一抽血,胆 固醇、血脂就紊乱了,血糖就上来了。(3高 1突出)
• 对人体来讲,小米是补益中的上佳之品。 革命战争时期,我们的八路军伤员靠什么 养好的?靠的是山西老大娘的小米汤; • 现在女同志生完孩子,为什么都要喝小米 粥?就是因为它有着极强的生命力。当女 同志生完孩子以后,体质是衰弱的,老中 医说“糜粥自养”,其实就是指的是小米 粥。
推荐:谷物早餐
• 早餐的能量应达到全天的30%。 • 早餐要低脂、低盐、高纤维的粮谷类食物 为主,辅之以蔬果、牛奶以及蛋类食物。 • 谷物类食物特别是小米、小麦、玉米、燕 麦等富含膳食纤维,经常食用可以促进肠 胃消化,治疗便秘,预防肥胖和代谢性疾 病的发生。
动物类食物:润养皮肤
• 蛋白质维持皮肤新陈代谢,要使皮肤白皙 滑嫩;使头发黑而发亮,指甲透明光滑。 蛋白质是女人美丽的基础!!! • 脂肪起着滋润皮肤的作用,能延缓皮肤衰 老。这并不是说脂肪吃得越多越好。动物 脂肪吃得过多,会使皮肤老化加快。 植物脂肪有美肤作用,含有维生素E等 营养和抗衰老成分,是女人应多吃的脂肪
阴阳平衡的女人最美:牛奶怎么喝?
• 日本流行每人一杯牛奶,生孩子的还会免 费补贴。日本人95%对花粉过敏,且抑郁 自杀概率最高,都和他们吃阴寒的东西有 关。阴寒的东西化不了,集结成负面能量 聚积到身体内,人就容易忧郁。你若一定 想喝,就要在牛奶中加热性的中药,如干 姜、或者桂皮。
阴阳平衡的女人最美:冷饮敬而远之
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