葡萄籽提取物对人体抗氧化能力的影响
葡萄籽实验报告
葡萄籽实验报告摘要本实验旨在研究葡萄籽对人体健康的影响。
通过将葡萄籽进行提取和分离，以及对其化学成分进行分析，我们得出了一些结论。
实验结果表明，葡萄籽具有丰富的抗氧化物质，对心血管疾病和癌症等慢性病具有保护作用。
这些发现对于进一步研究葡萄籽的药用价值以及开发健康产品具有重要意义。
引言葡萄籽，作为葡萄的一部分，具有丰富的营养成分。
它们含有许多重要的生物活性物质，如多酚类、脂肪酸、纤维素等。
研究表明，葡萄籽具有抗氧化、抗炎、抗肿瘤等多种保健功效。
近年来，葡萄籽及其提取物已广泛应用于保健品和药物制剂中，因而对其进行深入研究显得尤为重要。
材料与方法材料1. 新鲜葡萄籽2. 乙醇和醋酸乙酯3. 高效液相色谱仪4. 钻石红染色试剂5. 脂质过氧化试剂盒方法1. 提取与分离：将新鲜葡萄籽浸泡于乙醇中，经超声提取后，使用醋酸乙酯进行分离。
2. 分析成分：使用高效液相色谱仪对葡萄籽提取物进行检测，获取其化学成分。
3. 抗氧化实验：利用钻石红染色试剂和脂质过氧化试剂盒对葡萄籽提取物进行抗氧化活性测试。
结果与讨论化学成分分析通过高效液相色谱仪的检测，我们发现葡萄籽中含有丰富的多酚类物质，其中包括儿茶素、原花青素、白藜芦醇等。
这些物质被认为具有良好的抗氧化性能，并且与多种慢性疾病的预防和治疗相关。
抗氧化实验在钻石红染色试剂和脂质过氧化试剂盒的实验中，我们发现葡萄籽提取物具有较强的抗氧化活性。
钻石红染色试剂的颜色深浅程度可以反映抗氧化物质的含量，我们发现葡萄籽提取物的颜色较深，说明其含有较丰富的抗氧化物质。
脂质过氧化试剂盒的结果也进一步证实了葡萄籽提取物的抗氧化能力。
结论通过本实验对葡萄籽的研究，我们得出了以下结论：1. 葡萄籽中含有丰富的抗氧化物质，具有良好的抗氧化性能。
2. 葡萄籽的化学成分主要包括多酚类、脂肪酸等，这些物质对人体健康具有重要作用。
3. 葡萄籽具有一定的抗氧化活性，可有效预防慢性疾病的发生。
这些结论表明，葡萄籽具有潜在的药用价值，并且可以作为开发新的健康产品的重要原料。
不同剂量葡萄籽提取物抗氧化能力的人群试验
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关 键 词 ：葡 萄籽 提 取 物 类号 ：Ｒ１ １３ ５．
文献标识码 ：Ａ
文章编号 ：１ ７ ．７Ｘ （ ０ ２ １０ ３ ．３ ６２９ ９ ２ １ ）Ｏ ．０ ２０
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葡萄籽提取物原花青素磷脂复合物抗氧化功能的实验研究
量、 超 氧 化 物 歧 化 酶 和 谷 胱 甘 肽 过 氧 化 物 酶 活 性 及 还 原 性 谷 胱甘 肽 含 量 的变 化 ， 观 察 葡 萄 籽 提 取 物 原 花 青 素 磷 脂 复 合 物 的 抗 氧 化 作 用 。结 果 原 花青 素磷 脂 复合 物 各 剂 量 组 的大 鼠体 重 与 模 型 组 及 空 白对 照 组 比 较 ， 均 无 统计 学 差 异 （ Ｐ＞０ ． ０ ５ ） 。原 花
葡萄 籽 提取 物原 花 青 素磷脂 复合 物抗 氧化 功 能 的实验 研 究
苗智如 ， 袁 夏 ， 廖 丽娜 ， 侯 中海 ， 蒋 国军 （ １ ． 杭州市萧山区第一人民医院药剂科， 浙江 杭州 ３ １ １ ２ ０ ０ ； ２ ． 浙江萧山医
院 药 剂科 ， 浙江 杭州 ３ １ １ ２ ０ １ ）
［ Ａ ｂ ｓ ｔ ｒ ａ ｃ ｔ ］ ｏ ｂ ｊ ｅ ｃ ｔ ｉ ｖ ｅ Ｔ ｏ ｓ ｔ ｕ ｄ ｙ ｔ ｈ ｅ ａ ｎ ｔ ｉ ｏ ｘ ｉ ｄ ａ ｎ ｔ ｅ ｆ ｆ ｅ ｃ ｔ ｓ ｏ ｆ ｇ ｒ ａ ｐ ｅ ｓ ｅ ｅ ｄ ｐ ｒ ０ ａ ｎ ｔ ｈ ｏ 。 ｙ ａ ｎ ｉ ｄ ｉ ｎ ｓ ｐ ｈ ｏ ｓ ｐ ｈ ｏ ｌ ｉ ｐ ｉ ｄ ｃ ｏ ｍ ｐ ｌ ｅ ｘ （ Ｇ Ｓ Ｐ Ｐ Ｃ ） ．Ｍｅ ｔ ｈ －
［ 摘要 ］ 目的
探 讨 葡 萄 籽 提 取 物 原 花青 素磷 脂 复 合 物 的抗 氧 化 作 用 。 方 法
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葡萄籽提取物新食品原料
葡萄籽提取物新食品原料
葡萄籽提取物是一种常见的食品原料，它通常被用于制作保健品、营养补充剂、食品添加剂等。
葡萄籽提取物富含多种有益成分，如多酚类化合物、原花青素、类黄酮等，具有抗氧化、抗炎、抗衰
老等功效。
在保健品领域，葡萄籽提取物被广泛应用于改善心血管
健康、抗衰老、美容护肤等方面。
在食品添加剂方面，葡萄籽提取
物常用于增强食品的抗氧化能力，延长食品的保质期，改善食品口
感等。
作为新食品原料，葡萄籽提取物在食品工业中具有广阔的应用
前景。
首先，其天然的抗氧化特性使其成为食品抗氧化剂的理想选择，可以替代传统的合成抗氧化剂，符合现代消费者对天然、健康
食品的需求。
其次，葡萄籽提取物富含的多酚类化合物有助于改善
食品的口感和色泽，使食品更具吸引力。
此外，葡萄籽提取物还具
有抗菌、防腐等作用，可以在一定程度上延长食品的货架期，降低
食品加工过程中的氧化变质风险。
然而，需要注意的是，作为新食品原料的葡萄籽提取物也存在
一些潜在的问题和挑战。
首先，其成本相对较高，可能会增加食品
生产成本。
其次，在食品加工过程中需要准确控制添加量，避免对
食品品质产生负面影响。
此外，葡萄籽提取物作为新食品原料，其
安全性、稳定性等方面也需要经过严格的评估和监测。
综上所述，葡萄籽提取物作为新食品原料具有广泛的应用前景，但在推广应用过程中需要充分考虑其优势和挑战，加强相关研究和
监管，确保其安全、有效地应用于食品生产中。
葡萄籽提取物主要成分
葡萄籽提取物主要成分葡萄籽提取物（Grape Seed Extract，简称GSE）是从葡萄籽中提取的一种具有很高商业价值的植物提取物。
它富含多种活性成分，如多酚类化合物、有机酸和生物活性多肽等，具有广泛的药理活性。
下面将探讨葡萄籽提取物主要成分及其相关参考内容。
1. 多酚类化合物:葡萄籽提取物中最重要的活性成分是多酚类化合物，如原花青素（Proanthocyanidins）、儿茶素（Catechins）、黄酮类化合物（Flavonoids）等。
这些多酚类化合物具有强大的抗氧化活性，可以中和自由基、减少氧化应激，预防多种慢性疾病的发生。
参考文献：（1）Bagchi D, et al. Free radicals and grape seed proanthocyanidin extract: importance in human health and disease prevention. Toxicology. 2000;148(2-3):187-97.（2）Wang H, et al. Proanthocyanidins from grape seeds inhibit expression of matrix metalloproteinases in human prostate carcinoma cells, which is associated with the inhibition of activation of MAPK and NFκB. Carcinogene sis. 2006;27(4): 772-779.2. 有机酸:葡萄籽提取物中有机酸是另一个重要的成分，包括苹果酸（Malic acid）、酒石酸（Tartaric acid）和柠檬酸（Citric acid）等。
这些有机酸对人体有益，具有促进新陈代谢、提高免疫功能、抑制细胞增殖的作用。
参考文献：（1）Pandino G, et al. Grape by-products: antioxidant activity, potential effect on gutmicrobiota, and associated health benefits. Int J Mol Sci.2021;22(8):4266. （2）Taruscio TG, et al. Characterization and quantitation of polyphenolic compounds in bark, kernel, leaves,and pomace of grape (Vitis vinifera) cv. Malbec. J Agric Food Chem. 2005;53(24): 9940-9946.3. 生物活性多肽:葡萄籽提取物中还含有多种生物活性多肽，如血管紧张素转换酶抑制肽（Angiotensin-Converting Enzyme Inhibitory Peptides）和血小板聚集抑制肽（Platelet Aggregation-Inhibitory Peptides）等。
抗氧化剂种类及应用
抗氧化剂种类及应用抗氧化剂是一类能够阻止或减少氧化反应的化学物质，主要通过捕捉、中和自由基或其他氧化活性物质来减少氧化反应的发生。
氧化反应是许多疾病、衰老和食物腐败的关键因素。
因此，抗氧化剂在医药、保健品、食品和化妆品等行业中具有重要的应用价值。
以下是一些常见的抗氧化剂及其应用。
1. 维生素C：维生素C是一种水溶性维生素，被广泛应用于化妆品、食品和保健品中。
它具有强抗氧化能力，能够保护皮肤免受紫外线的伤害，减少皮肤色斑和皱纹的形成，促进胶原蛋白的合成。
此外，维生素C还可以增强免疫力，抑制肿瘤细胞的生长，预防心血管疾病等。
2. 维生素E：维生素E是一种脂溶性维生素，常用于化妆品和保健品中。
它能够保护脂肪和细胞膜免受氧化损伤，对皮肤具有保湿、抗衰老和修复的作用。
维生素E还可以促进血液循环，预防动脉硬化和脑血栓的发生。
3. 葡萄籽提取物：葡萄籽提取物富含多种天然抗氧化物质，如原花青素、儿茶素等。
它们具有强抗氧化能力，可以清除体内自由基，减缓细胞老化。
葡萄籽提取物还具有抗炎、抗过敏、抗菌和促进胶原蛋白合成的作用，被广泛应用于护肤品、保健品和药物中。
4. 豆类提取物：豆类中含有丰富的异黄酮类化合物，如大豆异黄酮、黑豆异黄酮等。
这些化合物具有良好的抗氧化活性，可以减少自由基的产生，预防心血管疾病、癌症和骨质疏松等老年疾病的发生。
豆类提取物还含有丰富的蛋白质、纤维素和维生素B群，对人体健康有益。
5. 多酚类化合物：多酚类化合物广泛存在于水果、蔬菜、茶叶等食物中，具有很强的抗氧化活性。
例如，花青素、黄酮类、儿茶素等多酚类化合物具有良好的抗氧化能力，可以捕捉自由基，减少氧化反应的发生，保护细胞免受损害。
多酚类化合物还具有抗炎、抗菌、抗肿瘤和降血脂等作用，对预防疾病和延缓衰老有重要作用。
6. 黄酮类化合物：黄酮类化合物广泛存在于茶叶、水果和蔬菜中，具有很强的抗氧化能力。
黄酮类化合物可以中和自由基，减少DNA和脂质的氧化损伤，预防癌症、心血管疾病和炎症等疾病的发生。
葡萄籽提取物的功效与作用
葡萄籽提取物的功效与作用
葡萄籽提取物的功效与作用是多种多样的。
以下是一些葡萄籽提取物常见的功效与作用：
1. 抗氧化作用：葡萄籽提取物富含多种抗氧化剂，如原花青素和类黄酮等。
这些物质可以帮助中和自由基，减轻氧化应激，保护细胞免受氧化损伤。
2. 改善心血管健康：葡萄籽提取物被认为具有降低胆固醇和血脂的作用，有助于降低心血管疾病的风险。
它还有助于增强血管的弹性，促进血液循环。
3. 抗炎作用：葡萄籽提取物中的物质能够抑制炎症反应，减轻炎症症状。
它还可以减少慢性炎症对身体的损害，有助于维持整体健康。
4. 促进皮肤健康：葡萄籽提取物对皮肤有很好的保护作用。
它能够增强皮肤组织的弹性，减少皱纹和细纹的形成。
同时，它还能够抵御自由基的损害，减缓皮肤衰老过程。
5. 改善眼睛健康：葡萄籽提取物中的抗氧化物质有助于保护眼睛免受自由基的伤害。
它还能够提高视力，减少眼睛疲劳和干涩的问题。
6. 增强免疫力：葡萄籽提取物中的抗氧化物质可以增强免疫系统的功能，提高身体对抗感染和疾病的能力。
需要注意的是，每个人的身体状况和反应可能有所不同，因此在服用葡萄籽提取物之前最好咨询医生或专业人士的建议。
葡萄籽提取物
葡萄籽提取物葡萄籽提取物概述：葡萄籽提取物是迄今发现的植物来源的最高效的抗氧化剂之一，体内和体外试验表明，葡萄籽提取物“原花青素OPC”的抗氧化效果，是维生素C和维生素E的50-70倍。
超强的抗氧化效率具有清除自由基、提高人体免疫力的强力效果。
葡萄籽精华（Grape Seed Extract）含丰富生物类黄酮、是强力的精华分子，用于对抗自由基(游离基)与维护微丝血管的健康。
（自由基是造成老化及诸多疾病的重要原因之一，具估计大约80%-90%的老化性、退化性疾病都与自由基有关，所以，葡萄籽提取物对人体抗氧化，提高免疫力有极佳的效果。
葡萄籽提取物是从天然葡萄籽中提取的有效活性营养成份配以维生素E等主要原料精制而成的营养食品。
葡萄籽提取物是从葡萄籽中提取的一种人体内不能合成的新型高效天然抗氧化剂物质。
它是目前自然界中发现的抗氧化、清除自由基能力最强的物质，其抗氧化活性为维生素E的50倍、维生素C的20倍，它能有效清除人体内多余的自由基，具有超强的延缓衰老和增强免疫力的作用。
抗氧化、抗过敏、抗疲劳增强体质、改善亚健康状态延缓衰老、改善烦躁易怒、头昏乏力、记忆力减退等症状。
原花青素的基本概况①原花青素是一种新型高效抗氧化剂，是目前为止所发现的最强效的自由基清除剂之一，具有非常强的体内活性，并且吸收迅速完全。
实验证明，葡萄籽提取物原花青素OPC的抗自由基能力是维生素E的50倍，维生素C的20倍。
并吸收迅速完全，口服20分钟即可达到最高血液浓度，代谢半衰期达7小时之久。
②能降低心脏病、癌症、早衰、关节炎等病症的发病危险。
③增强血管壁抵抗力。
④降低糖尿病的发病危险。
⑤增强皮肤弹性和柔滑性，预防太阳光线对皮肤的辐射损伤等功效。
葡萄籽提取物的基本信息产品名称：葡萄籽提取物英文名：Grape seed extract拉丁名：Vitis vinifera Linn外观：红棕色精细粉末，性味：气微、味涩。
应用剂型：水剂针剂胶囊主要规格：45%~80% 多酚; 80%~95% OPC检测方法：UV-VISCAS号84929-27-1 分子量468.42 分子式C30H12O6规格：原花青素≥95% 低聚原花青素≥85% 多酚Polyphenol ≥90% 多酚≥95% 多酚/低聚原花青素≥95%/60% 原花青素/低聚原花青素≥95%/60%生产厂家：陕西浩洋生物科技有限公司主要成分：葡萄籽还含有胆碱：279mg/kg，盐酸：20 mg/kg，泛酸：34 mg/kg，维生素B1 ：0.17 mg/kg，维生素B2：2.5 mg/kg最小订量:0.1-1KG, 包装为双层塑料袋,外加白色铝箔袋或金色铝箔袋，根据要求贴标签,如不要求,一般为中性标签,只标明产品名称和规格.包装方式:大货25公斤/纸板桶,小样包装为双层塑料袋,或外加真空铝箔袋, ,每桶装量可根据要求一般是25KG,还有10KG,15KG,30KG装量.桶内包装也可根据要求换成小包装铝箔袋,方便使用.运输方式:快递或物流,国内快递三天内到达,物流五天内到达.报价一般均含国内运输费用,一般产品提供5-10克小样,1-5KG计货算试用样单,6-10KG比1-5KG价格会便宜2%,10KG-50KG会再便宜2%,100KG以上算大货.100KG以内交货期3-5天,1000KG以内根据生产日程一般为15天以内交货.所有报价均含运费.质量条款：可免费先发小样,供检测,检测通过即发货;或每批货我们都有自已的检测报告COA 附寄,产品质量严格按检测标准执行,如收到货后,经检测含量或菌检不合格,可协洽我司退换货.但据多年的出口生产经验来查,我司所有产品均没有出现过此种情况。
葡萄籽中含有一种叫葡多酚的物质
葡萄籽还是天然的阳光遮盖物，能够阻止紫外线侵害皮肤。
葡萄籽提取物的主要成份OPC还能够修复受伤胶原蛋白和弹性纤维，在夏天使用效果最佳，能够使保持皮肤美白健康
食用前应咨询医生
近年来，越来越多的人愿意从食物或其他天然物质中寻找有益健康的成分。葡萄籽保健品便是能满足人们这一观念变化的天然产品。
但专家提醒，虽然葡萄籽保健品来自天然食物，但服用时也有一定的禁忌。任何人在准备使用葡萄籽产品之前都应该先到医生处进行咨询，以确定是否适用。
以下人群应慎用葡萄籽产品：
目前，美国专家比较认可的葡萄籽的保健作用，主要来自于其中含有的一种被叫做“原花青素（OPC）”的成分。这种物质是一种强抗氧化剂，可以清除人体内有毒的自由基，保护细胞组织免受自由基的氧化损伤。一些医学研究显示，含有原花青素的制剂具有抗衰老、防癌作用，对心血管系统的健康有益。
此外，动物实验还表明，葡萄籽产品具有抗前列腺癌、抗肝脏肿瘤作用，还可以对抗神经系统的损伤。一项小样本的人群研究发现，葡萄籽产品可以使部分人降低胆固醇、改善血液循环系统的功能。另有研究显示，葡萄籽有利于皮肤健康，能使皮肤保持弹性。
有出血倾向者，或者凝血功能有障碍者；
正在使用药物、草药、抗氧化剂或其他保健品者，葡萄籽产品有可能对这些药物的作用产生影响；
对某些食物或动植物过敏者；
孕妇或准备怀孕者，以及正在进行母乳喂养者。
另外，由于以往针对葡萄籽产品的研究没有涉及儿童，儿童最好不要使用。
葡萄籽的护肤品功效与作用
葡萄籽的护肤品功效与作用葡萄籽是指葡萄中的种子，其提取物被广泛应用于护肤品中。
葡萄籽具有多种功效和作用，包括抗氧化、抗皱、抗炎、保湿等。
本文将详细介绍葡萄籽的护肤品功效与作用，给读者提供更深入的了解和选择护肤品的依据。
抗氧化作用是葡萄籽提取物最为重要的功效之一。
葡萄籽中含有大量的黄酮类物质，如原花青素、白藜芦醇等，这些物质具有很强的自由基清除能力，能保护皮肤细胞免受氧化损害。
自由基是导致细胞老化和皮肤问题的主要原因之一，如皱纹、色素沉着等。
因此，葡萄籽提取物成为很多抗衰老护肤品的主要成分之一。
抗皱是葡萄籽护肤品的另一个重要功效。
葡萄籽提取物能刺激胶原蛋白的产生，增强皮肤弹性，减少皱纹的形成。
胶原蛋白是皮肤中最重要的结构蛋白，它能给皮肤提供支撑和弹性，但随着年龄的增长，胶原蛋白的合成逐渐减少，导致皮肤松弛和皱纹的产生。
使用含有葡萄籽提取物的护肤品能够帮助增加胶原蛋白的产生，使皮肤更紧致和年轻。
葡萄籽提取物还具有抗炎作用。
研究发现，葡萄籽提取物能够抑制炎症反应，减少红肿和刺激，有助于舒缓敏感和过敏肌肤。
这主要归功于葡萄籽中的黄酮类物质，它们能够抑制炎症介质的产生，并保护皮肤免受外界环境的刺激。
保湿是葡萄籽提取物常见的功效之一。
葡萄籽提取物中含有丰富的多糖类物质，如酚醛酸和酚葡聚糖等，它们有良好的保湿作用，能够吸湿和锁水，使皮肤保持充足的水分。
保湿对于皮肤的健康非常重要，它能够增强皮肤的屏障功能，减少水分流失，维持皮肤的柔软和光滑。
除了以上提到的功效与作用，葡萄籽提取物还有其他一些值得注意的作用。
例如，葡萄籽提取物能够抑制黑色素的产生，减轻色斑和雀斑的出现，提亮肤色；它还能够促进皮肤的再生和修复，加速伤口愈合和减少疤痕的形成；此外，葡萄籽提取物还有抗菌和抗病毒的作用，有助于预防和治疗一些皮肤感染。
综上所述，葡萄籽提取物具有抗氧化、抗皱、抗炎、保湿等多种功效与作用。
它可作为护肤品的重要成分，帮助改善肌肤问题，延缓皮肤老化，并保持皮肤的健康和美丽。
葡萄籽成分与营养评价
葡萄籽成分与营养评价一、本文概述《葡萄籽成分与营养评价》这篇文章旨在全面深入地探讨葡萄籽的营养成分、功能以及其在食品和营养品中的应用价值。
葡萄籽，作为葡萄的组成部分，近年来因其丰富的生物活性成分和潜在的健康益处而受到广泛关注。
本文将从葡萄籽的主要成分出发，分析这些成分对人体健康的影响，并评价其在营养学和食品科学领域的应用前景。
我们还将关注葡萄籽成分的提取工艺和质量控制，以确保其在实际应用中的有效性和安全性。
通过本文的阐述，我们希望能够为读者提供一个关于葡萄籽成分与营养的全面而准确的认识，为相关领域的研究和开发提供有益的参考。
二、葡萄籽的成分分析葡萄籽作为葡萄的种子，虽小但含有丰富的生物活性成分，具有极高的营养价值和药用价值。
这些成分主要包括多酚类物质、油脂、蛋白质、矿物质以及多种维生素。
多酚类物质是葡萄籽中最引人注目的成分之一。
其中，原花青素（OPC）是最主要的多酚类物质，具有强大的抗氧化性能，能够清除体内的自由基，对抗氧化应激反应，对预防心血管疾病、癌症等疾病具有显著效果。
儿茶素和表儿茶素也是葡萄籽中的重要多酚成分，具有抗炎、抗过敏等生物活性。
葡萄籽中含有丰富的油脂，主要为不饱和脂肪酸，如亚油酸和亚麻酸，这些物质是人体必需的脂肪酸，对维护细胞膜结构、调节血脂代谢具有重要作用。
葡萄籽还含有一定量的蛋白质，这些蛋白质不仅为人体提供必要的氨基酸，还具有重要的生物活性，如抗氧化、抗炎等。
在矿物质方面，葡萄籽中富含钙、镁、铁、锌等多种矿物质，这些矿物质对维持人体正常生理功能、促进骨骼生长、提高免疫力等方面具有重要作用。
葡萄籽中还含有多种维生素，如维生素E、维生素C等，这些维生素具有抗氧化、促进新陈代谢等多种生物活性，对维护人体健康具有重要作用。
葡萄籽作为一种营养丰富的天然食品原料，其成分复杂多样，具有多种生物活性，对人体健康具有多方面的益处。
因此，深入研究葡萄籽的成分及其生物活性，对于开发新型营养保健品、药物等具有重要意义。
葡萄籽
葡萄籽葡萄籽是葡萄果实中的种子，也被广泛应用于药物和保健品行业。
它被认为具有丰富的营养价值和药用价值，并被用来预防和治疗多种疾病。
葡萄籽含有丰富的抗氧化剂和维生素，对人体健康有着积极的影响。
葡萄籽中含有大量的类黄酮化合物，如原花青素、白藜芦醇等。
这些化合物具有很强的抗氧化作用，能够帮助中和体内自由基，减少氧化损伤。
此外，葡萄籽中还富含多种维生素和矿物质，如维生素C、维生素E、锌等，这些成分对于促进人体的免疫力和抗衰老有着重要作用。
葡萄籽也被称为天然的抗衰老剂，它能够帮助减轻皮肤老化的现象。
葡萄籽中的抗氧化剂可以减少细胞氧化的过程，防止皮肤细胞的受损和老化。
同时，它还具有保湿的作用，能够滋润皮肤，增加皮肤的弹性和光泽。
此外，葡萄籽还具有调节血糖和血脂的作用。
研究发现，葡萄籽中的活性物质可以降低血糖和血脂的水平，减少心血管疾病的发生风险。
它能够降低胆固醇的含量，增加高密度脂蛋白的含量，有利于心血管的健康。
葡萄籽也被广泛应用于药物和保健品中。
葡萄籽提取物可以作为药物的辅助治疗，用于改善心血管功能、增强免疫力、降低炎症反应等。
此外，葡萄籽还可以作为保健品，用于改善皮肤状态、延缓衰老、增加抵抗力等。
它可以以胶囊或片剂的形式供人们食用。
然而，虽然葡萄籽有许多好处，但并不适用于每个人。
孕妇、哺乳期的女性、过敏体质的人以及有特殊疾病的人需谨慎食用葡萄籽或在医生的指导下食用。
此外，葡萄籽也不应超出推荐剂量食用，以免出现不良反应。
总的来说，葡萄籽作为一种天然的保健品，具有丰富的营养成分和药用价值。
它具有抗氧化、抗衰老、调节血糖和血脂等多种作用，在改善人体健康和预防疾病方面发挥着重要作用。
然而，每个人的身体状况和需求不同，食用葡萄籽前应咨询专业人士的建议，以确保其安全和适宜性。
葡萄籽提取物
称取适量的葡萄籽提取物用一定体积的甲醇溶解，最后葡萄籽提取物溶液的浓度为0.1mg/mL左右。取样品溶 液1mL加到10mL比色管中，然后依次加入2.5mL香兰素甲醇溶液（1.0% W/V），2.5mL 25%硫酸甲醇溶液。室温下 反应15min，在510nm测定其吸光度。
以儿茶素作为对照品，配制不同浓度的溶液，按上述方法反应，测得吸光度，以吸光度对浓度绘制标准曲线。2/W。A：吸光度；W：样品质量（g）。
美国葡萄籽方法评定委员会认为葡萄籽提取物的PVU在250~ 350之间是比较理想的。PVU过低，可能说明该产 品中原花青素的含量较低；PVU过高，说明该产品中高聚体原花青素含量较高。但由于porter法不能区分测出的 是何种原花青素，所以若一种葡萄籽提取物测出的PVU为300，则该产品可能是低聚体原花青素含量较多，也可能 是单体和高聚体原花青素含量较多。
葡萄籽提取物
从葡萄籽中提取分离得到的一类多酚类物质
目录
01 特性
03 有效成分测定
02 提取
葡萄籽提取物是从葡萄籽中提取分离得到的一类多酚类物质，主要由原花青素、儿茶素、表儿茶素、没食子 酸、表儿茶素没食子酸酯等多酚类物质组成。
特性
抗氧化能力
活性
葡萄籽提取物是纯天然物质，是迄今发现的植物来源最高效的抗氧化剂之一，试验表明，其抗氧化效果是维 生素C和维生素E的30～50倍。
葡萄籽提取物中单体的含量一般在10.0%左右，最高可达到30.0%。由于葡萄籽提取物成分的复杂性，若样品 未经预处理，HPLC法一般很难把多种单体完全分离开来。所以进样前，需对提取物进行预处理，以去除其中的高 聚体，提高单体的含量。常用的预处理方法有：硅胶柱层析、SephadexLH- 20、Sephadex G25、Toyopeah TSK HW40等柱层析方法。也可采用薄层层析法对样品进行预处理，一般用甲苯 :丙酮 :乙酸 = 3 : 3 : 1（V/V/V） 作展开剂。
女人需要长期吃葡萄籽吗：葡萄籽的功效与作用
女人需要长期吃葡萄籽吗：葡萄籽的功效与作用女人要长期吃葡萄籽。
葡萄籽含有丰富的维生素、蛋白质、氨基酸以及微量元素。
女人常服用可美容养颜，提高免疫力。
1、女性长期吃葡萄籽，能提高肌肤的抵抗力，增强皮肤自身的抗氧化能力。
2、女性长期吃葡萄籽，能改善肌肤粗糙、色斑及。
3、女性长期吃葡萄籽，能改善血液循环，使肌肤红润。
4、女性吃葡萄籽，抗衰老作用明显，能使人延年益寿，所以很多女性会选择吃葡萄籽。
女人一生有40多种生理和病理过程，生理和病理过程都需要一定的调养和保障，葡萄籽保健品是现代人比较热衷的保健品之一。
葡萄籽提取物具有清除自由基、抗氧化、增强免疫力等作用，其抗衰老作用是维生素c的20倍，维生素e的50倍，葡萄籽提取物是迄今发现的植物来源的高效清除自由基(抗氧化、抗过敏、抗辐射)物质。
葡萄籽的功效与作用葡萄籽含有的花青素可以保护人类的皮肤，防止紫外线对皮肤细胞产生伤害，并减少黑色素的产生，平时经常服用能延缓皮肤衰老，也能美白肌肤。
而葡萄籽则具有很强的美白功效，平时人们食用以后，不但能淡化色斑，还能延缓皮肤衰老，能起到明显的美白和淡斑作用。
1、葡萄籽中含有多种天然抗氧化成分，能清除人体内的自由基，可以延缓衰老，平时适量服用能起到延年益寿和益寿延缓衰老的重要作用。
2、葡萄籽对人类的眼睛也有很大的好处，它可以缓解眼疲劳也能预防视力下降，它可以提高人体内视网膜功能，也能减少一些近视眼的发生。
另外，葡萄籽还有一定的抗氧化作用，它能清理人体内多余的自由基，减少它们对人体组织细胞的伤害，经常食用能让人们的眼睛变得更加明亮。
3、葡萄籽还是天然的美白成分，它含有丰富的维生素e以及类黄酮，能淡化人们的皮肤上的皱纹，并能淡化色斑，美白肌肤，经常食用能让人们的皮肤变得紧致细滑而有弹性。
另外葡萄籽还能调节身体，它含有的维生素e还能增强人体的抗氧化能力，能清理人体内的自由基，它含有的类黄酮还能清除人体内的胆固醇和脂肪，能清理身体内的毒素延缓衰老。
葡萄籽的功效与作用及副作用
葡萄籽的功效与作用及副作用葡萄籽来源于葡萄果实的种子，在草药学和营养学中被广泛用作保健品。
它富含多种有益成分，被认为具有多种功效和作用。
然而，使用葡萄籽时需要注意一些潜在的副作用。
本文将详细介绍葡萄籽的功效、作用以及可能的副作用，并提供一些使用建议。
一、葡萄籽的功效与作用1. 抗氧化作用：葡萄籽富含一类被称为原花青素的化合物，这些化合物具有强大的抗氧化活性。
抗氧化剂可以帮助清除体内的自由基，减少氧化应激对细胞的损伤，从而促进健康。
葡萄籽的抗氧化作用有助于预防心血管疾病、癌症和其他慢性疾病的发生。
2. 促进心脏健康：葡萄籽提取物被认为具有降低胆固醇和血压的作用，从而减少心血管疾病的风险。
一项研究发现，葡萄籽的摄入可以降低冠心病患者的心肌梗死风险。
葡萄籽还可以增强血管的弹性，改善循环系统的功能。
3. 抗炎作用：葡萄籽中的化合物还具有抗炎作用，可以减少炎症反应。
这对于缓解关节炎和其他炎症性疾病的疼痛和不适非常有帮助。
一项研究发现，葡萄籽可以减轻风湿性关节炎患者的疼痛和肿胀。
4. 强化免疫系统：葡萄籽中的植物化合物可以增强免疫系统的功能，帮助身体抵抗感染和疾病。
它可以提高人体抗体的产生并增加抗体的活性，从而增强免疫力。
5. 改善皮肤健康：葡萄籽提取物被广泛应用于护肤品和化妆品中，其原因是它可以改善皮肤的外观和健康。
葡萄籽中的抗氧化物质可以减少皮肤的氧化应激并促进胶原蛋白的合成，从而减少皱纹和其他衰老迹象的出现。
此外，葡萄籽还可以减少面部炎症和痤疮的发生。
6. 保护视力：葡萄籽中的化合物对于保护眼睛健康也非常重要。
它具有抗氧化和抗炎作用，可以减少黄斑变性和白内障的风险。
一项研究发现，葡萄籽可以改善视力和减少视疲劳。
7. 预防癌症：一些研究表明，葡萄籽的摄入可以减少某些癌症的风险。
其抗氧化和抗炎作用可以减少癌细胞的形成和生长。
葡萄籽提取物对于预防乳腺癌、结肠癌和前列腺癌等常见癌症具有一定的效果。
二、葡萄籽的副作用虽然葡萄籽被认为是相对安全的保健品，但在使用时仍然需要考虑一些潜在的副作用。
化妆品中的植物提取物的抗氧化性研究
化妆品中的植物提取物的抗氧化性研究随着人们对健康和美容意识的提高，对于化妆品的需求也日益增加。
然而，在选择化妆品时，我们不仅要考虑其美容效果，还要关注其中是否含有有效的抗氧化成分。
植物提取物作为一种重要的抗氧化剂，已经得到了广泛的关注和研究。
本文将探讨植物提取物在化妆品中的抗氧化性，并通过分析相关研究结果来评估其有效性。
一、植物提取物的抗氧化性机制1.1 自由基与氧化应激在日常生活中，我们的皮肤受到氧化应激的影响。
自由基是一种高度活跃的分子，它们缺少电子并且会寻找电子与之结合，从而对细胞产生损害。
自由基的产生与氧化应激过程紧密相关，会导致皮肤出现氧化现象，如皱纹、色斑等。
1.2 植物提取物的抗氧化机制植物提取物中含有多种活性成分，如多酚类、黄酮类、维生素C和E等。
这些成分具有良好的抗氧化性能，能够捕捉自由基并稳定细胞膜结构，从而减轻氧化应激对皮肤的伤害。
二、植物提取物在化妆品中的应用2.1 绿茶提取物绿茶提取物富含茶多酚，具有抗氧化、抗炎和抗衰老的功效。
研究表明，绿茶提取物可以抑制皮肤中的自由基产生，缓解皮肤的氧化应激，从而减少皮肤老化的现象。
2.2 葡萄籽提取物葡萄籽提取物富含原花青素，是一种强效的抗氧化剂。
它不仅可以中和自由基，还可以促进胶原蛋白的合成，提高皮肤的弹性和紧致度。
2.3 菊花提取物菊花提取物中含有丰富的黄酮类物质，具有抗炎和抗氧化的作用。
研究发现，菊花提取物可以抑制紫外线对皮肤的损伤，减少黑色素的生成，改善皮肤的亮度和透明度。
三、植物提取物抗氧化性的评估方法3.1 体外评估方法体外评估方法主要通过测定植物提取物对自由基的清除能力来评估其抗氧化性。
常用的方法包括DPPH自由基清除法、ABTS自由基清除法和超氧化物歧化酶活性法等。
3.2 体内评估方法体内评估方法主要通过动物试验或人体试验来评估植物提取物的抗氧化性。
动物试验可以通过检测血液中的抗氧化酶活性、脂质过氧化物水平等来评估其抗氧化效果。
swiss葡萄籽的功效与作用
swiss葡萄籽的功效与作用瑞士葡萄籽（Swiss Grape Seed）是指从瑞士葡萄中提炼出的葡萄籽粉，常用于保健品、美容品和食品添加剂。
瑞士葡萄籽富含丰富的营养物质和强大的抗氧化剂，因此被广泛认为对人体有许多重要的功效和作用。
在这篇文章中，我们将详细介绍瑞士葡萄籽的功效与作用。
首先，瑞士葡萄籽具有出色的抗氧化功效。
抗氧化剂能够对抗自由基的侵害，减缓细胞老化和疾病的发生。
瑞士葡萄籽中含有的原花青素是一种强大的天然抗氧化剂，具有比维生素E和维生素C更高的抗氧化能力。
研究表明，葡萄籽提取物能够降低氧化应激，并保护细胞免受自由基损伤。
此外，瑞士葡萄籽还能够增强细胞的免疫功能，提高机体的抵抗力。
其次，瑞士葡萄籽对心血管系统具有保护作用。
心血管疾病是世界各地最主要的死因之一，而瑞士葡萄籽可以降低血脂，减少动脉硬化的发生。
研究发现，葡萄籽提取物能够降低血液中的胆固醇水平和低密度脂蛋白（坏胆固醇）的氧化，同时提高高密度脂蛋白（好胆固醇）的水平。
这些作用有助于维持心血管系统的健康。
此外，瑞士葡萄籽对抗炎症也有显著效果。
慢性炎症是引发许多疾病的主要原因，包括肥胖、糖尿病和关节炎等。
研究发现，葡萄籽中的原花青素具有抗炎作用，能够抑制炎症介质的释放和炎症反应的发生。
此外，葡萄籽还能够减轻关节炎的疼痛和炎症。
瑞士葡萄籽还具有很高的抗癌活性。
许多研究表明，葡萄籽中的原花青素能够通过多种机制诱导癌细胞凋亡和抑制肿瘤发生。
实验证明，葡萄籽提取物能够抑制多种癌细胞的生长和扩散，包括乳腺癌、结直肠癌、肺癌等。
此外，研究发现，葡萄籽提取物还能够增强放射治疗的效果，减少肿瘤的危害。
此外，瑞士葡萄籽还有益于皮肤健康。
皮肤是最大的人体器官，保持其健康状态对于整个人体的健康至关重要。
葡萄籽中的原花青素具有抗氧化和抗炎作用，能够保护皮肤免受自由基和环境污染物的损伤。
研究发现，葡萄籽提取物能够减少皮肤的皱纹和色斑，提高皮肤的弹性和光泽。
此外，瑞士葡萄籽还有助于治疗青春痘和其他皮肤问题。
男人可以吃葡萄籽：葡萄籽男人可以吃吗
男人可以吃葡萄籽：葡萄籽男人可以吃吗葡萄籽是葡萄酒厂的下脚料，经晒干后分离葡萄皮、葡萄梗后所得产物。
葡萄籽含有丰富的多种氨基酸、维生素及矿物质等具有保健、美容之功效。
据国外研究证明：葡萄籽有效成份是原花青素（opc）的50倍，是迄今发现的植物来源的高效天然抗氧化剂之一，具有极强的清除人体自由基的能力。
葡萄籽中含有丰富的维生素e、亚油酸、原花青素等成份，其抗氧化的作用比维生素c高出50倍。
葡萄籽提取物是迄今发现的植物来源的高效抗氧化剂之一。
体内和体外试验表明，葡萄籽提取物可以非常容易地穿越血脑屏障(blood-brainbarrier)。
在人体内，它能够高度集中在大脑和神经组织中，这一特性使它成为大脑最为理想的抗氧化物质。
1、葡萄籽提取物是一种高效的抗氧化剂。
它能够清除人体内有毒的自由基，阻止自由基对人体细胞的。
葡萄籽提取物富含100多种有效物质及多种维生素和矿物质等具有保健、美容之功效。
2、葡萄籽提取物富含100多种有效物质及多种具有保健、美容之功效。
是迄今发现的植物来源的高效天然抗氧化剂之一。
体内和体外试验表明：葡萄籽提取物可以非常容易地穿越血脑屏障(blood-brain barrier)，它能够高度集中在大脑和神经组织中，这一特性使它成为大脑最为理想的抗氧化剂之一。
3、葡萄籽含有丰富的多种氨基酸、维生素及矿物质等具有保健、美容之功效。
经常食用可提高人体免疫力，对延缓衰老、强化视网膜、保护肝脏等也有一定作用。
4、葡萄籽提取物对紫外线有吸收能力，可使皮肤保持弹性，减少皱纹，并抑制与清除皮肤有害物质游离基的形成。
葡萄籽精华含大量前花青素opc)5、葡萄籽提取物富含500多种有效物质及丰富的具有保健、美容之功效。
是迄今发现的植物来源的高效天然抗氧化剂之一。
体内和体外试验表明，葡萄籽提取物可以非常容易地穿越血脑屏障(blood-brainbarrier)。
6、葡萄籽提取物富含10葡萄籽男人可以吃吗葡萄籽是葡萄中的一个品种，也是一种营养价值很好的保健食品。
维萃美：葡萄籽神奇功效
维萃美：葡萄籽神奇功效
维萃美的葡萄籽中蕴含神奇物质OPC---原花青素1970年法国波尔多大学马斯奎博士，成功从葡萄籽中提取了纯正原花青素（OPC）。
科学研究证明，原花青素（OPC）具有超强抗氧化能力，是迄今为止发现的最强最有效的自由基清除剂之一，其抗氧化效果是维生素C的20倍，维生素E的50倍，且无任何副作用。
1995年以后风靡欧美日本等发达国家，成为家庭必备健康营养品。
维萃美的葡萄籽提取物具有清除自由基、抗氧化、抗前列腺癌、抗肝脏肿瘤的作用，还可以对抗神经系统的损伤。
维萃美葡萄籽能够从深层保护皮肤，使皮肤免受来自环境污染造成的老化问题；加快新陈代谢速度，促进死皮脱落，防止黑色素沉淀；还具有修复细胞膜和细胞壁的功能，促进细胞再生，恢复皮肤弹性。
维萃美蕴含的葡萄在的主要功效a、抗氧化，延缓皮肤老化速度；b、改善内分泌失调引起的皮肤干燥，降低黑色素沉着，美白肌肤，淡化黄褐斑；c、刺激细胞分活化表层细胞，减少皱纹，延缓衰老；d、抑制与清除体内自由基，发挥抗癌抗过敏的作用。
e、抗前列腺癌、抗肝脏肿瘤的作用，还可以对抗神经系统的损伤。
葡萄籽提取物新食品原料
葡萄籽提取物新食品原料葡萄籽提取物是一种富含抗氧化剂的天然原料，近年来在食品行业中得到了广泛的应用。
它不仅具有丰富的营养价值，还具有多种药用价值。
在食品制造过程中，葡萄籽提取物可以作为添加剂，提供更多的保健功能，增加产品的附加值。
下面将从三个方面介绍葡萄籽提取物在食品制造中的应用。
葡萄籽提取物在食品保鲜方面发挥着重要的作用。
葡萄籽提取物中含有丰富的抗氧化成分，可以有效地延长食品的保鲜期。
在果蔬加工过程中，添加适量的葡萄籽提取物可以抑制食品中的氧化反应，减少细菌的繁殖，从而延长食品的保鲜期。
此外，葡萄籽提取物还具有抗菌作用，可以有效地抑制食品中的致病菌，保证食品的安全性。
葡萄籽提取物在食品调味方面具有独特的优势。
葡萄籽提取物中含有丰富的多酚类物质，这些物质具有独特的香气和味道，可以为食品增添独特的风味。
在食品加工过程中，适量添加葡萄籽提取物可以改善食品的口感，增加食品的风味。
例如，在蛋糕、饼干等烘焙食品中添加葡萄籽提取物可以增加食品的香气和口感，提高消费者的购买欲望。
葡萄籽提取物在食品营养方面也具有重要的作用。
葡萄籽提取物中富含的多酚类化合物是一种强效的抗氧化剂，可以清除体内自由基，减少人体的氧化损伤。
此外，葡萄籽提取物还含有丰富的维生素C 和维生素E，这些营养物质对人体健康具有重要的作用。
在食品制造过程中，添加适量的葡萄籽提取物可以增加食品的营养价值，满足人们对健康食品的需求。
葡萄籽提取物作为一种新型食品原料，在食品制造中发挥了重要的作用。
它可以延长食品的保鲜期，改善食品的口感，增加食品的营养价值。
随着人们对健康食品需求的增加，葡萄籽提取物的应用前景将更加广阔。
相信在不久的将来，葡萄籽提取物将成为食品制造领域的重要原料之一。
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山东大学学报（医学版）
４５卷ｌｏ期
１．３血样采集试食组与对照组在开始服用的前 １资料与方法 １．１一般资料选年龄在４５～６５岁志愿者１００ 人，身体健康状况良好，无明显脑、心、肝、肺、肾、血
液疾病，无长期服药史。排除孕期及哺乳期妇女，排
一天和终止服用后的第一天早上每人各抽取空腹
１２
ｈ静脉血５ｍｌ，以３ ５００ｄｒａｉｎ离心１０ｍｉｎ，取血清。
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ｌｅｖｅｌｓ ｗｅｒｅ ｓｉｇｎｉｆｉｃａｎｔ ｈｉｇｈｅｒ ｉｎ ｔｈｅ ＧＳＥ－ｔｒｅａｔｅｄ ｇｒｏｕｐ ｔｈａｎ ｉｎ ｔｈｅ ｃｏｎｔｒｏｌ ｓｉｇｎｉｆｉｃａｎｔｌｙ ｌｏｗｅｒ ｉｎ ｔｈｅ ＧＳＥ－ｔｒｅａｔｅｄ ｇｒｏｕｐ ｔｈａｎ ｉｎ ｔｈｅ ｏｎｎｔｌｏｌ
与增强机体抗氧化酶活力的过程同时进行，在初始 阶段葡萄籽提取物以清除体内氧自由基为主，达到 一定程度之后，则以增强机体抗氧化酶活性为主。
Ｐｈａｒｍａｃｏｌ，１９９７，９５（２）：１７９－１８９． ［３３
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ａ１．Ｐｒｏｔ扰ｌｉｎｎ ｅｆｆｅｃｔｓ ｏｆ
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量，随机分为试食组和对照组，试食组５０人，其中男 １５人，女３５人，年龄（５１，８±６．９）岁，对照组５０人， 其中男１１人，女３９人，年龄（５０．９±６．２）岁。经检 验，试食组与对照组的性别年龄均无统计学差异（Ｐ
均＞ｏ．０５）。试食组受试者每天口服葡萄籽提取物
２结果
２．１安全性指标试食组与对照组试验前后心率、
３讨论
葡萄籽提取物中有大量的活性酚羟基，是氢的
自由基清除剂。郭英等…１以大鼠肝、脑组织匀浆为
材料证实了葡萄籽提取物具有良好的体外抗脂质过
氧化作用。
供体，能有效地清除多种活性氧自由基，影响某些酶 的生物活性，具有极强的抗氧化活性。Ｍａｆｆｅｉ等用
不同实验模型确证葡萄籽原花色素可以抑制ＦＪ＋ 离子催化的卵磷脂脂质体（ＰＬＣ）的过氧化，其作用
本试验采用人体试食的方法，研究葡萄籽提取 物在人体内的抗氧化效果，结果表明，试食３个月
后，试食组血中ＳＯＤ和ＧＳＨ—ｈ活性显著高于对照 组，且试食后ＳＯＤ和ＧＳＨ．Ｐｘ活性显著高于试食前，
明显强于儿茶素。Ｂａｇｃｈｉ等［２ ３研究了原花青素（Ｐｃ）
对超氧阴离子的清除能力，发现Ｐｃ对氧自由基有
表明葡萄籽提取物能升高人体内抗氧化酶活性；与
实葡萄籽提取物的抗氧化能力。
葡萄籽提取物的主要功能成分是原花青素，国 内外各种体外试验及动物实验研究证实，葡萄籽提 取物原花色素具有很强的抗氧化活性，是一种很好 的氧自由基清除剂和脂质过氧化抑制剂，可对氧化
损伤起到保护作用，且其保护作用优于其他抗氧化
篷翥箨窖；纛翟錾‘ｅ嚣矗）），鸷蚕量，毒茎笙喜露驾耋嚣建舂荔｝！；襄籍关系的研究。
胶囊，样品由烟台新时代健康产业有限公司提供，标 准品由Ｅｔ本岛田株式会杜提供。葡萄籽经筛选、晒 干、粉碎后用乙醇回流多次提取，乙酸乙酯反复萃 取、浓缩、纯化得葡萄籽提取物。样品用热酸处理
后，用分光光度法测定生成的花青素离子，由标准曲
验前后自身比较三个指标差异均有统计学意义
（Ｐ均＜０．０１），见表１。
关键词：葡萄籽提取物；原花青素；抗氧化 中图分类号：Ｒ１５１．３ 文献标志码：Ａ
Ａｎｔｉ—ｏｘｉｄａｔｉｖｅ ｅｆｆｅｃｔ ｏｆ ｇｒａｐｅ ｓｅｅｄ
ＦＥＮＧ
ｅｘｔｒａｃｔ ｉｎ
ｔｈｅ ｈｕｍａｎ ｂｏｄｙ
Ｄｉａｎ‘ｊｕａｎ，ＸＵ
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（Ｉｎｓｔｉｔｕｔｅ
ｏｆ Ｎｕｔｒｉｔｉｏｎ ａｎｄ Ｆｏｏｄ Ｈｙｇｉｅｎｅ，Ｓｃｈｏｏｌ ｏｆ Ｐｕｂｌｉｃ Ｈｅａｌｔｈ，Ｓｈｍｌｄｏｎｇ Ｕｎｉｖｅｒｓｉｔｙ， Ｊｉｎａｎ
ｇｒｏｕｐ（Ｐ＜０．０５），ｗｈｉｌｅ
ｇｒｏｕｐ（Ｐ＜０．０１）．Ｍｏｒｅｏｖｅｒ，ｔｈｅｒｅ
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ｆｅｒｅｎｃｅｓｉｎｔｈｅｔｈｒｅｅｉｎｄｅｘｅｓｉｎｔｈｅＧｓＢｔｒｅａｔｅｄ ｇｒｏｕｐ ｂｅｔｗｅｅ“ｐｒｉｏｒｔｏａｎｄ ａｆｔｅｒｔｈｅ
Ｍｏｎ ＧＳＥ ｈａｓ
线计算试样中原花青素的含量约为ｌｏ．９３∥１００ ｇ软
胶囊‘…。
表１试验前后试食组与对照组ＳＯＤ、ＧＳＨ－Ｐｘ活性、ＭＤＡ含量（ｉ±５）的比较
’每０．１ ｎｌＬ血清在３７℃反应５ｍｉｎ，扣除非酶促反应作用，使反应体系中ＧＳＨ浓度降低１ ｐｍｏｌ／Ｌ为一个酶活力单位。
浓度依赖性的抑制作用，是比ＶＣ和ＶＥ是更有效的
ｐｅｒｏｘｉｄａｓｅ，
ＧＳＨ．Ｐｘ）活性和丙二醛（Ⅱｌａｌｅｉｃ ｄｉａｌｄｅｈｙｄｅ，ＭＤＡ）含量，随机分为试食组和对照组，每组５０人，试食组受试者每 天口服葡萄籽提取物软胶囊１ ｇ，连续用３个月，对照组不服药。试验前后每人测一次血清中ＳＯＤ、ＧＳＨ－Ｐｘ、
ＭＤＡ三项指标。培果试验后试食组血清ＳＯＤ、ＧＳＨ．ＰＸ显著高于对照组（Ｐ均＜０．０５），试食组血清ＭＤＡ舍 量显著低于对照组（Ｐ＜０．０１）；且试食组试验前后自身比较三项指标亦有统计学差异（Ｐ均＜０．０１）。结论 葡萄籽提取物具有明显的体内抗氧化活性。
ｏｎ
ｔｈｅ ＳＯＤ，ＧＳＨ—Ｐｘ ａｎｄ ＭＤＡ ｌｅｖｅｌｓ ｉｎ ｔｈｅ ｓｅｉｌＬｌｉｌ．耶１ｅ ＧＳＥ ｃａｐｓｕｌｅ Ｗａｇ ａｄｍｉｎｉｓｔｅｒｅｄ ｔｏ ｔｈｅ
ｎＯ
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ｏｒａｌｌｙ ｆｏｒ ３ ｍｏｎｔｈｓ，ｗｈｉｌｅ
ｄｒｕｇｓ ｗｅｒｅ ａｄｍｉｎｉｓｔｅｒｅｄ ｔｏ ｔｈｅ ｃｏｎｔｒｏｌ ｇｒｏｕｐ．，１１１ｅ ＳＯＤ，ＧＳＨ—Ｐｘ
第４５卷第１０期 ２００７年１０月
山东大学学报（医学版）
ＪＯＵＲＮＡＬ ＯＦ ＳＨＡＮＤＯＮＧ ＵＮＩＶＥＲＳＩＴＹ（ＨＥＡＬＴＨ
Ｖ０１．４５ Ｎｏ．１０ Ｏｃｔ．２０Ｄ７
ＳＣＩＥＮＣＥＳ）
文章编号：１６７１—７５５４（２００７）１０—０９８５—０３
葡萄籽提取物对人体抗氧化能力的影响
丰佃娟，徐贵发
（山东大学公共卫生学院营养与食品卫生研究所，济南２５００１２） 摘要：目的研究葡萄籽提取物对人体抗氧化能力的影响。方法选年龄在４５—６５岁的健康志愿者 １００人。根据血清超氧化物歧化酶（ｓｕｐｅｒｏｘｉｄｅ ｄｉｓｍｕｔａｓｅ，ＳＯＤ）、谷胱甘肽过氧化物酶（ｇｌｕｔａｌｈｉｏｎｅ
软胶囊１小莲续３个月，对照组不服药。试验期间 试食组与对照组受试者原生活、饮食不变。
１．２样品葡萄籽提取物为暗红色糕状物，制成软
血压、心电图、ｘ线透视、腹部Ｂ超、尿常规、大便常 规、血液生化、肝肾功能均在正常范围，试食前后无
统计学差异。 ２．２功效性指标 试验前试食组与对照组血清 ＳＯＤ、ＧＳＨ－Ｐｘ活性、ＭＤＡ含量均无统计学差异（Ｐ＞ ０．０５），试验后试食组与对照组三项指标均有统计学 差异（Ｐ＜０．０５，Ｐ＜０．０５，Ｐ＜０．０１），且试食组试
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Ｎ，Ｐｒｏｖｏｅｂ Ｃ，ｅＩ
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ＭＤＡ是自由基攻击生物膜中的多不饱和脂肪酸而 引发的脂质过氧化作用的最终分解产物，葡萄籽提
及饮食习惯等保持均衡。以自身对照及组间对照设
计。根据血清超氧化物歧化酶（ｓｕｐｅｒｏｘｉｄｅ ｄｉｓｍｕｔａｓｅ。
ＳＯＤ）、谷胱甘肽过氧化物酶（ｇｌｕｍｔｈｉｏｎｅ ＧＳＨ－Ｐｘ）活性和丙二醛（ｍａｌｅｉｃ
ｐｅｒｏｘｉｄａｓｅ，
研究所提供试剂盒推荐程序测定。
１．５统计学处理采用ＳＰＳＳ １１．５软件进行检验， 自身对照用配对ｔ检验，组问对照用两样本ｔ检验。
化活性，这与动物实验及体外试验研究结果一 致”““］，其体内抗氧化功能是防病保健功能的基础。
许多研究表明，自由基参与所有器官的老化过程，自
由基的产生与多种疾病的发生有关【ｌ“，而葡萄籽提 取物能有效提高体内抗氧化酶活性，清除自由基，降
２５００１２，Ｃｈｉｎａ） ｅｘｌｒａｅｔ（ＧＳＥ）ｉｎ
ｔｈｅ ｈｕｍａｎ
Ａｂｓｔｒａｃｔ：Ｏｂｊｅｃｔｉｖｅ
Ｔｏ ｓｔｕｄｙ ｔｈｅ ａｎｔｉ—ｏｘｉｄａｔｉｖｅ ｅｆｆｅｃｔ ｏｆ ｇｒａｐｅ ｓｅｅｄ
ｂｏｄｙ．Ｍｅｔｈｏｄｓ
Ｏｎｅ ｈｕｎｄｒｅｄ ｈｅａｌｔｈｙ ｖ０Ｉｔｍｔｅｅｍ ａｇｅｄ ｆｒｏｍ ４５ ｔｏ ６５ ｗｅｒｅ ｒａｎｄｏｍｌｙ ｄｉｖｉｄｅｄ ｉｎｔｏ ｔｗｏ ｇｒｏｕｐｓ：ｔｈｅ ｃｏｎｔｒｏｌ ｇｒｏｕｐ ａｎｄ ｔｈｅ ＧＳＥ．ｔｒｅａｔｅｄ ｇｒｏｕｐ ｂａｓｅｄ ＧｓＥ—ｔｒｅａｔｅｄ ｇｒｏｕｐ １
１．４指标测定 １．４．１安全性指标试验前后均进行一次一般检
查（包括精神、睡眠、饮食习惯、大小便和血压等），
血、尿、粪常规检查，生化指标及肝、肾功能检查，胸 透、心电图、腹部Ｂ超检查。 １．４．２功效指标 试验前后均测一次血清ＳＯＤ、 ＧＳＨ．Ｐｘ活性和ＭＤＡ含量。使用南京建成生物工程
除短期内服用与受试功能有关的物品影响到对结果 的判定者。试食组与对照组受试者年龄、性别、生活
灭单线态氧，恢复并增强ＳＯＤ活性，通过抑制过量 Ｈ２０２的产生，使谷胱甘肽恢复到正常水平，恢复并 增强了ＧＳＨ．Ｐｘ的活性，从而强化机体的抗氧化系 统。因此，试验结果显示ＭＤＡ含量明显降低，且 ＳＯＤ和ＧＳＨ－Ｐｘ两种抗氧化酶活性升高。