3.2.2酶在代谢中的作用 同步测试 中图版必修一
3.2.1细胞中的能源物质3.2.2酶在代谢中的作用 同步测试 中图版必修一
3.2.1细胞中的能源物质3.2.2酶在代谢中的作用同步测试中图版必修一1. 细胞代谢中某种酶与其底物、产物的关系如下图所示，下列有关叙述不正确的是A. 酶1与产物B结合后失活，说明酶的功能由其空间结构决定B. 酶1的变构位点和活性位点的结构取决于特定的氨基酸序列C. 酶1有两种底物且能与产物B结合，因此酶1不具有专一性D. 酶1与产物B的相互作用可以防止细胞生产过多的产物A[解析] 1.酶1与产物B结合后，空间结构改变，酶失去活性；变构位点与活性位点的功能不同，是因为氨基酸的排列顺序不同；酶1有两种物质结合，但是只能催化一种底物生成产物A，能与产物B结合，没有催化产物，因此酶1具有专一性；酶1与产物B结合后，失去活性，无法催化相应底物生成产物A，所以酶1与产物B的相互作用可以防止细胞生产过多的产物A。
2. 下列有关组成细胞的化合物、细胞结构及其功能的叙述，正确的是A. 维生素D和胆固醇属于脂质，可以被苏丹Ⅳ染液染成红色B. 脂肪分子中氢含量比糖类多，氧化分解产生能量多，是主要的能源物质C. 口腔上皮细胞中的核仁会出现周期性的消失和重建D. 溶酶体内的水解酶少量泄露到细胞质基质中不会引起细胞损伤，可能的原因是这些水解酶在pH较高的细胞质基质中活性降低[解析] 2.维生素D和胆固醇属于脂质中的固醇，可以被苏丹Ⅳ染液染成红色的是脂质中的脂肪；脂肪分子中氢含量比糖类多，氧化分解需要氧气多，产生能量多，是主要的储能物质；核仁会出现周期性的消失和重建说明细胞具有细胞周期，能进行细胞分裂，口腔上皮细胞是高度分化的细胞，不能进行细胞分裂；溶酶体内含有很多酸性水解酶，所以溶酶体内PH值低，而细胞质基质的环境接近中性，所以如果溶酶体内少量的水解酶泄漏进入细胞质基质中，活性会降低。
3. 对右图曲线模型分析正确的是A. 若表示酶促反应速率与反应底物浓度的关系，则AB段限制因素可能是酶浓度B. 若表示葡萄糖进入红细胞速率与膜内外浓度差关系. 则AB段限制因素可能是载体数量C. 若表示植物细胞产氧速率与光照强度的关系，则AB段限制因素可能是C02浓度D. 若表示群落初生演替过程物种数量与时间的关系，则AB段限制因素可能是环境容纳量[解析] 3.若表示酶促反应速率与反应底物浓度的关系，则AB段说明反应速率不再随底物浓度增加而增加，限制因素可能是酶浓度、温度等；若表示葡萄糖进入红细胞速率与膜内外浓度差关系，葡萄糖进入红细胞低的方式是协助扩散，需要载体协助，由高浓度向低浓度运输，则AB段限制因素可能是载体数量；若表示植物细胞产氧速率与光照强度的关系，AB段表示产氧速率不再随光照强度的增强而增加，则AB段限制因素可能是C02浓度；若表示群落初生演替过程物种数量与时间的关系，当演替到顶级群落后，物种数量不再增加。
3.2.2酶在代谢中的作用 每课一练(中图版必修1)
3.2.2酶在代谢中的作用1．下列关于酶的论述，正确的是()①对底物有严格的选择性②酶在体内不能更新③温度越高酶的活性越大④酶制剂通常在低温下保存⑤酶能降低化学反应所需要的能量⑥酶只能在细胞内发挥催化作用⑦酶是活细胞产生的具有催化作用的有机物A．①④⑤⑦B．②④⑤⑦C．②③④⑥D．①②⑥⑦解析：选A。
②绝大多数酶是蛋白质，在体内不能贮存，所以要不断更新；③温度过高会使酶失活；⑥酶可在细胞内、细胞外、体外发挥催化作用。
2．(2012·温州市楠江中学高一检测)水稻细胞内合成的某物质，能够在常温下高效分解淀粉，该物质()A．在低温条件下容易发生变性B．只含有C、H、OC．也能催化蔗糖分解D．含有羧基解析：选D。
细胞内合成的该物质为淀粉酶，其酶的本质为蛋白质。
蛋白质含有羧基，必含C、H、O、N元素，酶具有专一性，淀粉酶不能催化蔗糖的分解。
酶在低温下活性低，但并未变性。
3．图中能正确表示人体胰蛋白酶对底物的分解速率和温度关系的是()解析：选C。
人体胰蛋白酶的最适温度为37 ℃左右，在低于37 ℃时，其催化活性随温度升高而逐渐增加，本题易错选B项，原因是只关注了曲线走势，没有注意到与横坐标的对应。
4．β半乳糖苷酶能催化乳糖生成半乳糖和葡萄糖，但不能催化麦芽糖分解为葡萄糖。
这表明β半乳糖苷酶的催化作用具有()A．高效性B．专一性C．稳定性D．多样性解析：选B。
β半乳糖苷酶能催化乳糖生成半乳糖和葡萄糖，但不能催化麦芽糖的分解，符合酶的专一性，即一种酶只能催化一种或一类化学反应。
酶的多样性是根据细胞中的生化反应多样而来的。
5．(2012·黄冈中学高一质检)把酶放在0 ℃和100 ℃的温度条件下处理后，酶活性很低。
下列说法正确的()A．经过0 ℃处理的酶的活性能够恢复B．经过100 ℃处理的酶的活性能够恢复C．经过0 ℃处理的酶的空间结构遭破坏D．经过100 ℃处理的酶被水解成了氨基酸解析：选A。
中图版生物必修1第二节《酶在代谢中的作用》word同步测试题
第三单元第二章第二节酶在代谢中的作用一、选择题1.下列有关酶的叙述，正确的是①是有分泌功能的细胞产生的细胞都能产生酶④酶都是蛋白质新陈代谢和生殖发育中起调控作用B .①⑤D .①③⑤【答案】 C2•某同学通过实验发现，同样条件下a-淀粉酶在35 C时催化效率不如唾液淀粉酶高。
该同学想就这一问题做进一步探究实验，下列哪一项探究课题最合理（）A .温度对a-淀粉酶活性的影响B . pH对a-淀粉酶活性的影响C.淀粉对a-淀粉酶活性的影响D . a-淀粉酶的浓度对催化效率的影响【解析】造成同样条件下a-淀粉酶在35 C时催化效率不如唾液淀粉酶高的原因，不是pH、反应底物淀粉、a-淀粉酶的浓度等因素，而是温度，故可设置一系列温度梯度来探究温度对a-淀粉酶活性的影响。
【答案】 A3. （2009年广州高一检测）如下图表示在不同条件下，酶催化反应的速度或生成物量的变化情况。
以下有关叙述不正确的是（）A .图①能用来表示反应物浓度变化与反应时间的关系B •图②虚线表示增加酶浓度后，其他条件不变时，生成物量与反应时间关系的变化情况C.若图②中的实线表示过氧化氢酶对H2O2分解的催化效率，则虚线表示Fe3+的催化效率D •图②也可以用来表示处理温度不同的情况下，反应速度与时间的关系【答案】 C4.如下图分别表示温度、pH与酶活性的关系，下列有关叙述不正确的是（）（・）②有的从食物中获得,⑤有的酶是蛋白质有的在体内转化而来③凡是活⑥酶在代谢中有多种功能⑦在A .①②⑤C.③⑤生血物竝【解析】 酶可以有效降低活化能，以保证细胞内的反应在常温常压下高效地进行。
A •曲线A 上的b 点对应的温度表示该酶的最适温度B .人体内胃蛋白酶的活性与曲线 B 部分相似C. pH = 9.0时，曲线B 代表的酶丧失活性，而曲线C 代表的酶活性最高D •酶的活性随温度的升高而增强 【答案】 D5.根据如下图所示的过氧化氢被分解速度的曲线，说明酶的哪一特性 （）未加酶■ 时间A .①④B .②③ C.①②D .③④【解析】 从图中曲线可知：酶和 Fe 3+都能催化H 2O 2的分解，都能缩短反应到达平衡 的时间，说明催化剂都具有催化化学反应的特性； 从对曲线的分析可知， 加入过氧化氢酶后,反应到达平衡的时间比加入Fe 3+后到达平衡的时间要短，说明过氧化氢酶催化分解效率比Fe 3+高，说明酶具有高效性。
高考生物大一轮复习3.2.13.2.2细胞中的能源物质酶在代谢中的作用课时作业中图版必修1
细胞中的能源物质酶在代谢中的作用(40分钟100分)一、基础全面练(共10小题，每小题5分，共50分)1.(2014·江苏高考)下列生命活动中不需要ATP提供能量的是( )A.叶肉细胞合成的糖运输到果实B.吞噬细胞吞噬病原体的过程C.淀粉酶催化淀粉水解为葡萄糖D.细胞中由氨基酸合成新的肽链【解题指南】(1)题干关键词：“不需要ATP提供能量”。
(2)关键知识：糖的运输属于主动运输；淀粉水解只需要酶的催化，不需要能量。
【解析】选C。
本题考查物质运输、物质的合成和分解对能量的利用特点。
叶肉细胞合成的糖运输到果实是主动运输的过程；吞噬细胞吞噬病原体的过程属于胞吞。
主动运输、胞吞、肽链的合成都需要消耗ATP 提供的能量，淀粉酶催化淀粉水解为葡萄糖不需要消耗ATP提供的能量。
2.脂质不具有的功能是( )A.构成生物膜B.调节代谢C.储存能量D.携带遗传信息【解析】选D。
本题考查脂质的分类及相应的功能。
脂质是构成生物膜的成分之一，脂质中的固醇类物质对新陈代谢起调节作用，脂肪可以储存能量。
携带遗传信息的是核酸，不是脂质。
3.糖类是生物体的重要构成物质和能源物质，下列有关糖类的叙述正确的是( )A.在ATP、RNA、质粒和叶绿体中均含有核糖B.葡萄糖是构成麦芽糖、纤维素、淀粉和糖元的基本单位C.在细胞膜上糖类均与蛋白质结合形成糖蛋白D.所有糖类都是生物体的主要能源物质【解析】选B。
在ATP、RNA和叶绿体中均含有核糖，但质粒为小型环状DNA分子，所含的是脱氧核糖。
麦芽糖由2分子葡萄糖形成，纤维素、淀粉和糖元均由大量的葡萄糖脱水聚合形成；细胞膜上的糖类还可以与脂质结合形成糖脂；糖类中的纤维素不是植物细胞的能源物质。
【加固训练】下列关于糖类的叙述，正确的是( )A.核糖存在于RNA分子中B.核糖、半乳糖含六个碳原子，属于单糖C.糖类是人体的主要储能物质D.人体过剩的葡萄糖可以转变成淀粉储存于肝脏或肌肉中【解析】选A。
中图版高中生物必修一讲义第3单元第2章第2节酶在代谢中的作用
第二节酶在代谢中的作用学习目标 1.掌握影响酶活性的因素。
(重点) 2.理解酶的专一性和高效性。
(重难点)一、影响酶活性的因素1．酶的概念酶是活细胞产生的一类具有催化功能的生物大分子。
其中绝大多数的酶是蛋白质。
2．影响酶活性的因素(1)温度和pH对酶活性影响及曲线①温度对酶活性的影响及曲线：a．T0表示酶促反应的最适温度，此时酶活性最高。
b．温度偏高或偏低，酶活性降低。
c．温度过高，酶会失活。
②pH对酶活性的影响及曲线：a．P表示酶促反应的最适pH，此时酶活性最高。
b．pH偏高或偏低，酶活性降低。
c．pH过高或过低，酶会失活。
(2)生物种类不同，酶的最适温度和最适pH也不同。
二、酶的高效性和专一性1．高效性酶和无机催化剂相比，酶的催化效率高，即酶具有高效性。
2．专一性一种酶只能催化一种或一类底物的反应，说明酶还具有专一性的特点。
例如，唾液淀粉酶只能催化淀粉水解而不能催化纤维素水解。
三、比较过氧化氢酶和Fe 3＋的催化效率(实验) 1．实验原理新鲜的肝脏研磨液含有过氧化氢酶，Fe 3＋是一种无机催化剂，它们都可以催化过氧化氢分解成水和氧。
2．实验流程现象⎩⎨⎧气泡产生快卫生香先复燃且燃烧剧烈现象⎩⎨⎧气泡产生慢卫生香后复燃且燃烧缓慢3．实验结论 酶具有高效性。
酶为什么会失活？该如何保存酶？提示：过酸、过碱和高温使蛋白质变性失活，应在低温和适宜pH 下保存酶。
探讨2：分别用低温，过高温度处理过的酶，再将其置于适宜温度条件下，酶的活性会不会都能得到恢复？提示：低温→适宜温度，酶活性恢复；过高温度→适宜温度，酶活性不会恢复。
[归纳总结]_____________________________________________ 1. 酶的解读酶和其他催化剂均能降低化学反应的活化能，分析如下：(1)图中ac和bc段分别表示无催化剂催化和有酶催化时反应进行所需要的活化能。
(2)若将酶变为无机催化剂，则b在纵轴上向上移动。
高中生物 第3单元 第2章 第2节 酶在代谢中的作用课后知能检测 中图版必修1
【课堂新坐标】（教师用书）2013-2014学年高中生物第3单元第2章第2节酶在代谢中的作用课后知能检测中图版必修1一、选择题1．(2013·东营高一调研)一学生做植物细胞质壁分离和复原实验时，显微镜下只有一个细胞没有发生质壁分离，其他细胞都出现了明显的质壁分离现象，这可能是因为( ) A．该细胞是正在发育过程中的细胞B．该细胞是死细胞C．蔗糖溶液浓度太小D．实验操作不正确【解析】因为是同一个学生在同一次实验时的结果，所以C、D选项可以排除。
而正在发育中的细胞也可能与其他细胞一样发生质壁分离。
只有原生质层已破坏的死细胞，不具有选择透过性，不发生渗透失水，因此也就观察不到质壁分离的现象。
【答案】 B2．科学家在研究细胞膜运输物质时发现有下列四种关系，分别用图中四条曲线表示，在研究具体的物质X时，发现与曲线图②和④相符。
试问：细胞膜运输物质X的方式是( )A．主动运输B．协助扩散C．单纯扩散D．外排【解析】曲线①说明运输速度与物质浓度成正比关系，不受其他因素的限制，应为单纯扩散；曲线②在一定浓度范围内，随物质浓度升高运输速度也增加，当达到一定程度后，由于受到载体数量的限制，运输速度不再增加，而保持稳定，说明这种运输需要载体，不是单纯扩散，可能是协助扩散或主动运输；曲线③运输速度与氧气无关，而氧气浓度的高低影响能量的产生进而影响主动运输的速度，说明这种方式不是主动运输，有可能是单纯扩散或协助扩散；曲线④运输速度与氧气浓度有关，说明这个过程需要能量，综合②④，物质X 的运输方式只能是主动运输。
【答案】 A3.U形管中装有两种不同的溶液R及S，并被一半透膜(X)隔开(如图a)。
与S相比，R 为低渗溶液(即浓度较低)。
图a中颜色的深浅即代表浓度高低。
当图a中的U形管内已达到平衡时，溶液表面是一样高还是不一样高？渗透压是相等还是不相等？(参看图b)( )图a图b 图a中的U形管(15分钟后)A．右侧较高，两溶液等渗，即浓度相等B．右侧较高，且右侧为高渗，即浓度较高C．左侧较高，且左侧为低渗，即浓度较低D．两侧高度相等，且为等渗【解析】半透膜两侧的溶液有浓度差，且溶液浓度S>R，水分子通过渗透作用相互渗透时，从R侧渗透到S侧的水分子较多，使S侧液面上升，判断两侧溶液的浓度时，应考虑到S侧高出来的液柱的压力作用。
3.2.2酶在代谢中的作用同步测试中图版必修一
322酶在代谢中的作用同步测试中图版必修一（时间:40分钟分值:90分）一、选择题：本大题共9小题,每小题5分,共45分。
1. （2014山东师大附中期中）下列关于酶的叙述，正确的是（B ）A. 高温和低温均能破坏酶的结构使其失去活性B. 由活细胞产生，在发挥作用后还能保持活性C. 人体内酶发挥作用所需要的条件都是相同的D. 酶的浓度影响酶的活性，其数量因参与化学反应而减少解析：低温能抑制酶的活性不会破坏酶的结构；人体内酶发挥作用所需要的条件都有可能不相同；酶的浓度不会影响酶的活性，但会影响反应速率，催化前后酶的数量不变。
2. （2013福州八中模拟）实验中的变量主要有自变量、因变量和无关变量。
下列属于控制自变量的操作是（C ）A. 验证光合作用能产生淀粉的实验中，首先要将实验植物做饥饿处理B. 验证温度影响酶活性的实验中，先将每一组底物和酶溶液分别放在相同温度下一段时间后再混合C. 验证光合作用需要光照的实验中，将叶片的一半用黑纸包住D. 绿叶中色素的提取和分离实验中，制备滤纸条时剪去两角解析:验证光合作用能产生淀粉的实验中，将实验植物做饥饿处理的目的是避免植物中原有的淀粉对实验结果的干扰；验证温度影响酶活性的实验中的自变量是不同的温度；验证光合作用需要光照的实验的自变量是有无光照，将叶片的一半用黑纸包住就是对自变量进行控制;制备滤纸条时剪去两角，是为了便于识别滤液细线的位置，分离时色素带比较直3. （2014郑州质量预测）下面的曲线是同一反应的酶促反应和非酶促反应曲线，相关叙述正确的是（D ）A. E i是酶促反应的活化能解析：本题以酶的作用机理、酶的作用及作用特点为载体，考查曲线图分析判断、综合运用知识的能力。
E2是酶促反应中的活化能，E3是正常反应中的活化能，两者的差距为酶降低的反应的活化能；A、C曲线为酶催化作用下反应的曲线,B、D曲线为无酶催化的反应的曲线。
4. （2013漳州期末）某人通过实验研究化合物X对淀粉酶活性的影响结果如图。
高中生物(中图版必修1)课件：3-2-2《酶在代谢中的作用》
3．酶活性的影响因素 (1)在适宜的温度和pH 条件下，酶的活性 最适温度 最高。 ①生物种类不同，酶的 也有差异，某 些温泉中的细菌，其酶的最适温度竟高达 70 ℃。 最适pH ②不同酶的 8.1 也不同，人体内胃蛋白酶 的最适 pH 为过低 1.9 ， 而 胰 蛋 白 分子结构 酶 的 最 适 pH 过高 过高 为 。 失活 低温 (2)温度 和pH 或 都会使酶的 遭到破坏而失去活性。一定的 使酶活性 降低，但不会使酶 。
3．酶催化速率的表示方法和影响因素 (1)酶催化速率的表示方法 单位时间内底物(反应物)的减少量或产物(生成物) 的生成量。 (2)影响酶作用的因素及其规律 影响酶促反应的因素常有酶浓度、pH、温度、抑 制剂、激活剂、底物浓度等，其变化规律有以下 特点： 1)温度、pH对酶活性的影响
ⅰ.甲、乙两图表示 ①在一定温度 (pH) 范围内，随温度 (pH) 的升高， 酶的催化作用增强，超过这一范围酶催化作用逐 渐减弱。 ②过酸、过碱、高温都会使酶分子的结构破坏， 活性不可再恢复；而低温只是抑制酶的活性，酶 分子结构未被破坏，在一定温度范围内，温度升 高可恢复其活性。 ⅱ.丙图表示： ①影响酶活性的因素有温度和pH。 ②反应溶液酸碱度的变化不影响酶作用的最适温
①催化剂可加快化学反应速率，与无机催化剂相 比，酶的催化效率更高。 ②酶只能缩短达到化学平衡所用的时间，不改变 化学反应的平衡点。 ③酶只能催化自然界中已存在的化学反应。
(2)实验验证 对照组：①H2O2溶液在常温下几乎不分解 FeCl3 ― →2H2O＋O2↑有较多气泡产生 ②2H2O2 ― 过氧化氢酶 ― ― ― ― ― ― → 2H2O＋O2↑有大量气泡产生 实验组：2H2O2―
2)底物浓度和酶浓度对酶促反应的影响
高考生物大一轮复习3.2.1-3.2.2细胞中的能源物质酶在代谢中的作用课时作业中图版必修1
细胞中的能源物质酶在代谢中的作用(40分钟100分)一、基础全面练(共10小题，每小题5分，共50分)1.(2014·江苏高考)下列生命活动中不需要ATP提供能量的是( )A.叶肉细胞合成的糖运输到果实B.吞噬细胞吞噬病原体的过程C.淀粉酶催化淀粉水解为葡萄糖D.细胞中由氨基酸合成新的肽链【解题指南】(1)题干关键词：“不需要ATP提供能量”。
(2)关键知识：糖的运输属于主动运输；淀粉水解只需要酶的催化，不需要能量。
【解析】选C。
本题考查物质运输、物质的合成和分解对能量的利用特点。
叶肉细胞合成的糖运输到果实是主动运输的过程；吞噬细胞吞噬病原体的过程属于胞吞。
主动运输、胞吞、肽链的合成都需要消耗ATP 提供的能量，淀粉酶催化淀粉水解为葡萄糖不需要消耗ATP提供的能量。
2.脂质不具有的功能是( )A.构成生物膜B.调节代谢C.储存能量D.携带遗传信息【解析】选D。
本题考查脂质的分类及相应的功能。
脂质是构成生物膜的成分之一，脂质中的固醇类物质对新陈代谢起调节作用，脂肪可以储存能量。
携带遗传信息的是核酸，不是脂质。
3.糖类是生物体的重要构成物质和能源物质，下列有关糖类的叙述正确的是( )A.在ATP、RNA、质粒和叶绿体中均含有核糖B.葡萄糖是构成麦芽糖、纤维素、淀粉和糖元的基本单位C.在细胞膜上糖类均与蛋白质结合形成糖蛋白D.所有糖类都是生物体的主要能源物质【解析】选B。
在ATP、RNA和叶绿体中均含有核糖，但质粒为小型环状DNA分子，所含的是脱氧核糖。
麦芽糖由2分子葡萄糖形成，纤维素、淀粉和糖元均由大量的葡萄糖脱水聚合形成；细胞膜上的糖类还可以与脂质结合形成糖脂；糖类中的纤维素不是植物细胞的能源物质。
【加固训练】下列关于糖类的叙述，正确的是( )A.核糖存在于RNA分子中B.核糖、半乳糖含六个碳原子，属于单糖C.糖类是人体的主要储能物质D.人体过剩的葡萄糖可以转变成淀粉储存于肝脏或肌肉中【解析】选A。
高中生物《酶在代谢中的作用》同步练习1 中图版必修1
酶在代谢中的作用1在测定胃蛋白酶的活性时，将溶液37℃L，甲试管又加入2mL唾液，两试管同时在37℃温水中放置10分钟后取出，再加入碘液。
以下关于该实验的分析，正确的是A该实验设计方案上的一个错误是：乙试管内未加入胃液B该实验的结果是：甲、乙两试管均呈蓝色反应C该实验设计方案上的一个错误是：乙试管内未加入等量的清水D以上选项都不正确世纪，世界上很多著名的科学家试图通过研碎胰腺的方法来获得其中的胰岛素，但都没有获得成功。
后来有科学家通过结扎胰管让胰腺退化，然后单独研碎胰岛的方法获得了其中的胰岛素。
最可能的失败原因是A当时研磨技术比较落后，研磨不充分B研磨时选取的胰腺部分正好不含有胰岛素C胰岛素和胰腺内的其他物质结合紧密，不易分离D研磨过程中，胰腺中的消化酶把胰岛素分解了8下列说法正确的是A酶只能是细胞内发挥催化作用B酶的化学本质均是蛋白质C酶发挥催化作用的主要场所是在细胞内D消化酶是在消化道内合成的9下图是温度对酶活性影响的曲线，图中A、B两点的催化效率是相等的，以下有关叙述中不正确的是：2温度时长2温度时短2温度时，酶可能开始发生蛋白质变性1温度时，酶分子结构可能比处于t2温度时稳定10酶是活细胞产生的。
下列关于酶的论述错误的是A有些酶是核酸 B酶的数量因参与化学反应而减少有关 D酶的催化效率很高二、非选择题（本题2小题，共28分）11（13分）胰蛋白酶作用于一定量的某种物质（底物），温度保持37℃，体积分数3%的H2O2溶液；再向A管滴入2滴%FeC3溶液，向B管滴入2滴质量分数20%的肝脏研磨液；堵住管口，轻轻振荡；用点燃但无火焰的卫生香检验；观察并记录结果。
（1）本实验的主要目的是探索。
（2）如果两支试管的现象均不明显，从实验材料分析，原因可能是。
（3）过氧化物酶也能催化H2O2的分解，产生的[O]能使溶于水的无色焦性没食子酸氧化生成橙红色沉淀。
为了鉴定马铃薯块茎是否含有过氧化物酶，设计了如下实验。
生物(中图版)一同步自我小测：酶在代谢中的作用
自我小测一、选择题1．β－半乳糖苷酶能催化乳糖生成半乳糖和葡萄糖，但不能催化麦芽糖分解为葡萄糖。
这表明β－半乳糖苷酶的催化作用具有（）A．高效性B．专一性C．稳定性D．多样性2．下列关于酶的论述，错误的是（）A．少数酶的化学本质是核糖核酸B．大多数酶的化学本质是蛋白质C．酶的数量在化学反应前后不变D．唾液淀粉酶的活性会随着温度的升高而提高3．下列关于酶的叙述,不正确的是( )A．酶是活细胞产生的一类具有催化作用的有机物B．酶的催化作用具有专一性和高效性C．酶的合成场所都是核糖体D．过酸、过碱条件都能使酶的分子结构遭到破坏而失去活性4．图甲表示温度对淀粉酶活性的影响；图乙表示将一定量的淀粉酶和足量的淀粉混合后，麦芽糖积累量随温度变化的情况.下列说法中不正确的是（）A．T0表示淀粉酶催化反应的最适温度B．图甲中，T a、T b时淀粉酶催化效率都很低，但对酶活性的影响有本质的区别C．图乙中T b到T c的曲线表明随温度的升高,麦芽糖不再增加，酶的活性已达到最大D．图乙中A点对应的温度为T0左右5．下列哪种现象可以说明酶的催化作用具有专一性？（）A．1份淀粉酶能催化100万份淀粉水解成麦芽糖B．每种生物都有自身特有的一些酶C．人体内的酶只能在人的正常体温条件下才能发挥良好的催化作用D．蛋白酶只能催化蛋白质分解成多肽，而不能催化多肽分解成氨基酸6．下列试管中加入碘液后变成蓝色的是( ）①2 mL淀粉溶液＋2 mL唾液，37 ℃，5 min ②2 mL淀粉溶液＋2 mL清水,37 ℃，5 min ③2 mL淀粉溶液＋2 mL稀释唾液,37 ℃，5 min ④2 mL淀粉溶液＋2 mL唾液，95 ℃，5 min ⑤2 mL淀粉溶液＋2 mL唾液＋3滴盐酸，37 ℃，5 minA．①②③ B．②③④C．③④⑤ D．②④⑤7．酶在经0 ℃和100 ℃温度处理后，都不能催化化学反应的进行，但是两者的原因不同，表现在( ）A．经过0 ℃处理的酶的活性不能恢复B．经过100 ℃处理的酶的活性不能恢复C．经过0 ℃处理的酶其空间结构被破坏D．经过100 ℃处理的酶被氧化分解8．能正确说明酶不同于一般催化剂的催化特性之一的是( ）A．酶都是蛋白质B．酶是活细胞产生的，只能在生物体内发挥催化作用C．酶的活性随着温度升高而不断提高D．每一种酶只能催化一种或一类物质的化学反应9．下列说法有几项是正确的？（）①酶为反应提供能量,从而催化反应的进行②酶是活细胞产生的，在生物体内或体外均能发挥催化作用③酶在最适温度下活性最高④催化淀粉和蔗糖水解的酶是同一种酶。
2019-2019学年高中生物 3-2-2酶在代谢中的作用同步练习 中图版必修1
2019-2019学年高中生物 3-2-2酶在代谢中的作用同步练习中图版必修1(时间：30分钟满分：50分)考查知识点及角度难度及题号基础中档稍难酶及影响酶活性因素1、5 7、8 4、9酶的高效性和专一性2、3 6一、选择题(每小题5分，共40分)1．下列有关酶的叙述中，错误的是( )。
A．所有的酶都含有C、H、O、N四种元素B．酶不一定只在细胞内起催化作用C．酶并非只在体内合成，也可从食物中获得D．人体内的酶也在不断地更新解析绝大多数的酶是蛋白质(元素组成均有C、H、O、N)，少数的酶是RNA(元素组成为C、H、O、N、P)。
酶是活细胞产生的，在细胞内外都可发挥作用。
酶是生物活性物质，其本质是蛋白质或RNA，食物中的酶会被消化。
答案 C2．选用新鲜的肝脏来比较过氧化氢在不同的条件下分解的实验，是因为新鲜的肝脏中( )。
A．含Fe3＋多B．含酶的种类多C．温度高D．过氧化氢酶多且活性高解析不新鲜的肝脏，过氧化氢酶的数量和活性都会有所下降。
答案 D3．下列关于生物学实验的有关说法中，不正确的是( )。
A．任何生物学实验中都需要设置对照组B．对照实验中应遵循单一变量原则C．对照实验中一定存在自变量D．无关变量并不是与实验结果没有关系解析只有对照实验中才需设置对照组，纯粹的观察实验如“用高倍显微镜观察叶绿体和线粒体”则无需设置对照组。
答案 A4．右图表示某种酶在不同处理条件(a、b、c)下催化某反应生成物的量和反应时间的关系，则处理条件不可能是( )。
A．温度不同B．pH不同C．酶制剂的量不同D．反应底物的量不同解析影响酶促反应速率的因素有反应的温度、pH和酶量的不同。
由图中曲线可知，三条曲线在不同时间内达到了反应的平衡点，即生成物的量相同，因此，反应物的量应该相同。
答案 D5．水稻细胞内合成的某物质，能够在常温下高效分解淀粉，该物质( )。
A．在4 ℃条件下易变性B．只含有C、HC．也能催化淀粉合成D．含有羧基解析能在常温下分解淀粉的是淀粉酶。
《酶在代谢中的作用》同步练习6(中图版必修1)
第二节酶在代谢中的作用[自我测评]1. 果酒放久了易产生沉淀，只要加入少量的蛋白酶就可使沉淀消失，加入其他酶则无济于事，这说明﹝﹞①酶的主要成分是蛋白质②果酒中的沉淀是蛋白质③酶具有专一性④酶具有高效性A.①③B.②④C. ③②D. ①④2. 血液凝固是一系列酶促反应过程，采集到的血液在体外下列那种温度下凝固最快[A.0℃B.15℃C.35℃D. 25℃3．关于酶的特性下列表述中错误的是﹝﹞A．酶是活细胞产生的具有催化能力的有机物B．化学反应前后，酶的化学性质和数量不变C．酶的催化效率很高，但易受温度和酸碱度影响D．一旦离开活细胞，酶就失去催化能力4. 淀粉酶初步水解后的产物是﹝﹞A．麦芽糖 B．葡萄糖 C．多肽 D．氨基酸5. 发现衣物上有奶渍，使用加酶洗衣粉洗涤，正确的处理方法是﹝﹞A．先用冷水浸泡，再在温水中洗涤B．先用开水浸泡，再在温水中洗涤C．先用温水浸泡，再在温水中洗涤D．先用温水浸泡，再在冷水中洗涤6. 当某种RNA存在时，生物体内的某种化学反应能进行，当这种RNA被有关酶水解后此种反应即停止。
由此可以说明﹝﹞A．RNA也是核酸的一种B．RNA也可起到生物催化的作用C．RNA主要存在于细胞质中D．RNA是该种生物的遗传物质7. 能促使唾液淀粉酶水解的酶是A．淀粉酶 B 蛋白酶 C 脂肪酶 D 蛋白酶和RNA酶8. 同一个体内的各类活细胞所含的酶﹝﹞A．种类有差异，数量相同 B．种类有差异，数量不同C．种类无差异，数量相同 D．种类无差异，数量不同9. 一份淀粉酶能催化100万份淀粉水解为麦芽糖，这是酶的性，在小肠内酶能催化麦芽糖水解为葡萄糖，这是酶的性。
10. 唾液淀粉酶进入胃后，将﹝﹞A.继续催化淀粉水解B.停止催化淀粉水解C.自身被酶催化水解D.受胃液保护不水解11. 以下不能催化H2O2生成H2O和O2的是﹝﹞A. FeCl3中的Fe3＋B.FeCl3中的Cl－C.肝脏中的H2O2酶D.马铃薯中的H2O2酶12. 再不损伤植物细胞内部结构的情况下，下列那种物质适于去除细胞壁﹝﹞A.蛋白酶B.纤维素酶C.淀粉酶D.盐酸13. 在生物体内，各种化学反应之所以能有条不紊的进行，是因为﹝﹞A．酶的催化效率具有高效性 B.酶的种类具有多样性C.酶的催化具有专一性D.酶的空间结构具有稳定性14. 以下4组是影响酶活性的主要因素，正确的是﹝﹞A.底物浓度 pH 温度B.光照pH 温度C.底物浓度 pH 压力D.温度pH 压力15. 下表所列是有关酶的实验内容，请根据表中内容回答有关问题：5 2mL浆糊＋2mL纯唾液＋2滴浓盐水37℃、10min 3滴碘液（1）试管内溶物变成蓝色的是（2）在实验中，1号和2号试管比较，说明（3）在实验中，1号和3号试管比较，说明（4）在实验中，1号和4号试管比较，说明（5）在实验中，1号和5号试管比较，说明16. 下面是小麦淀粉酶在不同温度下的催化效率变化曲线，试回答问题：（1）在35℃时，小麦淀粉酶的催化效率（2）在℃和℃时,催化效率都降为0，恢复到35℃时，仅曲线的催化效率可望恢复，表明曲线的酶的结构已遭破坏。
高中生物 1.3.2.1、2细胞中的能源物质 酶在代谢中的作
【全程复习方略】2013版高中生物 1.3.2.1、2细胞中的能源物质 酶在代谢中的作用课时提能演练 中图版必修1(45分钟 100分)一、选择题(共12小题，每小题4分，共48分)1.下列有关酶的叙述中，正确的是( )A ．合成ATP 与分解ATP 的酶相同B ．酶只能在细胞内起催化作用C ．高温和低温都会使酶永久失活D ．酶在4℃左右时空间结构保持稳定2.(2012·大庆模拟)下列有关酶的叙述错误的是( )A ．酶比无机催化剂更能显著降低化学反应的活化能B ．淀粉酶被水解的最终产物是氨基酸C ．光合作用所需的酶仅存在于叶绿体基质中D ．细胞核中有作用于DNA 的解旋酶3.在测定胃蛋白酶活性时，将溶液的pH 由10降到2的过程中，胃蛋白酶的活性将( )A.不断上升B.没有变化C.先升后降D.先降后升4.(2012·西安模拟) “ATP −−→←−−①②ADP+Pi+能量”中，②所代表的酶不存在于( ) A.细胞质基质 B.叶绿体基质C.线粒体基质D.线粒体的内膜5.(易错题)当你品尝各种美味佳肴时，你可能不得不感谢三磷酸腺苷(ATP)这种化学物质。
新的研究显示，ATP 这种传统上与细胞能量供应相关的物质在把食物的味道信息传递给大脑的过程中起到了关键的作用。
据以上信息我们不能推出的结论是( )A ．ATP 与能量供应相关B ．作为信息分子的ATP 不能提供能量C ．ATP 也可作为信息传递分子D ．神经细胞膜外表面可能有ATP 的受体6.下列糖类不能水解的是( )A．核糖 B．蔗糖C．肝糖元 D．纤维素7.(2012·莱芜模拟)在一块含有淀粉的琼脂块上的四个圆点位置，分别用不同的方法处理，如图所示。
将上述实验装置放入37℃恒温箱中，保温处理24小时后，用碘液滴在琼脂块上，可见其上面呈蓝色的斑块个数是( )A．1 B．2C．3 D．48.下列关于细胞内的糖类与类脂的叙述不正确的是( )A.糖类是生物维持生命活动的主要能源物质，也是生物体重要的结构物质B.植物细胞中的多糖主要是淀粉和纤维素，动物细胞中的多糖主要是乳糖和糖元C.类脂中的磷脂是构成生物膜的重要成分，所有细胞都含有磷脂D.固醇类物质在细胞的营养、调节和代谢中具有重要功能9.(2011·新课标全国卷)甲、乙两种酶用同一种蛋白酶处理，酶活性与处理时间的关系如图，下列分析错误的是( )A．甲酶能够抗该种蛋白酶降解B．甲酶不可能是具有催化功能的RNAC．乙酶的化学本质为蛋白质D．乙酶活性的改变是因为其分子结构的改变10.(预测题)图中的新鲜土豆片与H2O2接触后，产生的现象及推测错误的是( )A.为保证实验的严谨性，需要控制温度等无关变量B.增加新鲜土豆片的数量，量筒中产生的气体速率加快C.一段时间后气体量不再增加是因为土豆片的数量有限D.若有气体大量产生，可推测新鲜土豆片中含有过氧化氢酶11.(预测题)下列有关ATP的叙述中，正确的有( )A.把酵母菌的培养条件从有氧改为无氧时，细胞中ATP与ADP的含量难以达到动态平衡B.甘油分子由小肠腔进入小肠绒毛上皮细胞的过程中，细胞消耗ATP的量增加C.C3还原的过程中，叶绿体基质内产生ADP的量增加D.酒精发酵和乳酸发酵产生等量ATP时，细胞内生成的CO2量相等12．(2012·安康模拟)生产者细胞中的叶绿体可生成ATP，生产者、消费者、分解者细胞中的线粒体及细胞质基质也能形成ATP。
3.2.2酶在代谢中的作用每课一练27(中图版必修1)
酶在代谢中的作用一、选择题1．已知胃液pH大约为1.8，在测定胃蛋白酶活性时，将溶液pH由10降到1的过程中，胃蛋白酶的活性将（）A．不断上升B．没有变化C．先升后降D．先降后升2．下面有关产生酶的场所的叙述，其中正确的是（）A．细胞核B．主要是核糖体C．细胞质D．全部在核糖体3．下图分别表示温度、pH与酶活性的关系，下列叙述不正确的是（）A．曲线A表示某种酶与温度的关系，b点所对应的温度表示该酶的最适温度B．曲线B可以表示人体内胃蛋白酶的活力C．曲线C可以表示人体内胰蛋白酶的活力D．曲线D可以表示为胃蛋白酶的酶促反应从80o C不断降温至0o C的实验中测得的反应物量的变化4．下列关于生物体内酶的叙述中正确的是 ( )①是由分泌功能的细胞产生的②有的从食物中获得,有的在体内转化而来③凡是活细胞都能产生酶④绝大多数酶是蛋白质,少数酶是RNA ⑤有的酶是蛋白质,有的酶是固醇⑥酶在代谢中有多种功能⑦在新陈代谢和生殖发育中起调控作用⑧酶只是起催化作用A．①②⑤ B．②③⑦ C．③④⑧ D．④⑤⑥5．β-半乳糖苷酶能催化乳糖生成半乳糖和葡萄糖，但不能催化麦芽糖分解为葡萄糖。
这表明，β-半乳糖苷酶的催化作用具有A.高效性B.专一性C.稳定性D.多样性6．下列有关酶的叙述，正确的是（）①是有分泌功能的细胞产生的②有的从食物中获得，有的从体内转化而来③是活细胞产生的④绝大多数酶是蛋白质⑤温度过高和偏低都能使酶失去活性⑥酶在代谢中有多种功能⑦pH为7时酶的活性最高⑧酶只是起催化作用⑨酶只在细胞内发挥作用A.一项B.两项C.三项D.四项7．下列叙述与右图实验不相符的是( )A．该实验的自变量是催化剂的种类B．该实验的因变量是催化剂的催化效率C．该实验能证明酶降低活化能的作用更显著D．加入肝脏研磨液和Fe3＋，前者的反应速率总是较快8．酶具有极强的催化功能,其原因是 ( )A.降低了底物分子的活化能B.增加了反应物的活化能C.降低了化学反应的活化能D.提高了反应物之间的活化能9．下列有酶的产生与作用的说法正确的是 ( )A.内分泌腺细胞产生在细胞外起作用B.外分泌腺细胞产生在细胞外起作用C.内外分泌腺细胞产生在细胞内外都起作用D.所有细胞都产生,在细胞内外都起作用10．下图是小麦淀粉酶在不同温度下的催化效率的变化曲线，下列判断不正确的是（）。
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3.2.2酶在代谢中的作用同步测试中图版必修一(时间:40分钟分值:90分)一、选择题:本大题共9小题,每小题5分,共45分。
1.(2014山东师大附中期中)下列关于酶的叙述,正确的是( B )A.高温和低温均能破坏酶的结构使其失去活性B.由活细胞产生,在发挥作用后还能保持活性C.人体内酶发挥作用所需要的条件都是相同的D.酶的浓度影响酶的活性,其数量因参与化学反应而减少解析:低温能抑制酶的活性不会破坏酶的结构;人体内酶发挥作用所需要的条件都有可能不相同;酶的浓度不会影响酶的活性,但会影响反应速率,催化前后酶的数量不变。
2.(2013福州八中模拟)实验中的变量主要有自变量、因变量和无关变量。
下列属于控制自变量的操作是( C )A.验证光合作用能产生淀粉的实验中,首先要将实验植物做饥饿处理B.验证温度影响酶活性的实验中,先将每一组底物和酶溶液分别放在相同温度下一段时间后再混合C.验证光合作用需要光照的实验中,将叶片的一半用黑纸包住D.绿叶中色素的提取和分离实验中,制备滤纸条时剪去两角解析:验证光合作用能产生淀粉的实验中,将实验植物做饥饿处理的目的是避免植物中原有的淀粉对实验结果的干扰;验证温度影响酶活性的实验中的自变量是不同的温度;验证光合作用需要光照的实验的自变量是有无光照,将叶片的一半用黑纸包住就是对自变量进行控制;制备滤纸条时剪去两角,是为了便于识别滤液细线的位置,分离时色素带比较直。
3.(2014郑州质量预测)下面的曲线是同一反应的酶促反应和非酶促反应曲线,相关叙述正确的是( D )A.E1是酶促反应的活化能,A和C曲线是酶促反应曲线B.E2是酶促反应的活化能,B和C曲线是酶促反应曲线C.E3是酶促反应的活化能,B和C曲线是酶促反应曲线D.E2是酶促反应的活化能,A和C曲线是酶促反应曲线解析:本题以酶的作用机理、酶的作用及作用特点为载体,考查曲线图分析判断、综合运用知识的能力。
E2是酶促反应中的活化能,E3是正常反应中的活化能,两者的差距为酶降低的反应的活化能;A、C曲线为酶催化作用下反应的曲线,B、D曲线为无酶催化的反应的曲线。
4.(2013漳州期末)某人通过实验研究化合物X对淀粉酶活性的影响,结果如图。
曲线Ⅰ为只在底物中加入淀粉酶,曲线Ⅱ为在底物中加入淀粉酶和化合物X。
下列分析错误的是( C )A.曲线Ⅰ作为实验对照B.化合物X未影响淀粉酶活性的最适温度C.若底物溶液的pH升高,则曲线Ⅱ的顶点上移D.化合物X对淀粉酶的活性有抑制作用,但未使酶完全失活解析:曲线Ⅰ为只在底物中加入淀粉酶,曲线Ⅱ为在底物中加入淀粉酶和化合物X,曲线Ⅱ化学反应速率降低说明该组为实验组,曲线Ⅰ为对照组;化合物X不影响酶促反应的最适宜温度,只是降低了反应速率;若底物溶液pH升高,则酶活性可能升高也可能降低,故曲线Ⅱ的顶点不一定上移;化合物X对淀粉酶的活性有抑制作用,但没有使酶完全丧失活性。
5.(2014江西赣州月考)如图表示某反应物剩余量随pH及温度的变化情况,正确的是( C )A.该酶的最适温度是37 ℃B.随着pH的升高,酶的活性先降低后增大C.随着温度的升高,酶的最适pH不变D.随着温度的升高,酶的活性逐渐降低解析:该图表示反应物剩余量随pH及温度的变化情况,所以剩余量越少,代表反应越快,该酶的最适温度为35 ℃,pH过高或过低都会使酶活性降低,甚至变性失活,该酶在不同温度下的活性由大到小依次是35 ℃>37 ℃>33 ℃>30 ℃,所以A、B、D三项均错误;从图中可以看出随温度的升高,酶的最适pH是8。
6.如图曲线b表示在最适温度、最适pH条件下,反应物浓度与酶促反应速率的关系。
据图分析正确的是( D)A.增大pH,重复该实验,A 、B 点位置都不变B.B 点后,升高温度,酶活性增加,曲线将呈现c 所示变化C.酶量增加后,图示反应速率可用曲线a 表示D.反应物浓度是限制曲线AB 段反应速率的主要因素解析:增大pH,酶的活性降低,重复该实验,A 、B 点位置都要下降,A 错误;B 点后,升高温度,酶活性降低,曲线将下降,B 错误;酶量增加后,图示反应速率可用c 曲线表示,C 错误;曲线AB 段自变量是反应物浓度,因变量是反应速率,D 正确。
7.(2013福建福州期末)乳糖酶催化乳糖水解。
有两项与此相关的实验,其实验条件均设置为最适条件,实验结果如下,以下分析正确的是( C )A.实验一如果继续增加酶浓度,相对反应速率不再加大B.实验一增加乳糖浓度,相对反应速率将降低C.实验二若继续增大乳糖浓度,相对反应速率不再加大D.实验二若提高反应温度条件5 ℃,相对反应速率将增大解析:实验一中如果增加酶的浓度,则相对反应速率会继续提高;实验一中如果增加乳糖浓度,会使反应速率迅速升高。
由实验二知乳糖浓度超过20%,相对反应速率不再增加,因此继续增大乳糖浓度,相对反应速率不再增大;实验二若提高温度,则会降低酶活性,则相对反应速率降低。
8.如图表示酶的有关实验:取甲、乙两支洁净的试管分别注入 3 mL 淀粉糊。
然后在甲试管中注入2 mL新鲜的小麦淀粉酶滤液,在乙试管中注入2 mL清水,振荡这两支试管。
下列说法正确的是( B )A.往两支试管中分别滴入1滴碘液,在35 ℃水浴中保温5 min,乙试管中变蓝B.两支试管内各物质的量要求相同,是为了排除物质用量的不同对实验结果的影响C.35 ℃是小麦淀粉酶起催化作用的最适温度D.若用该装置来验证酶的专一性,可以用斐林试剂检验颜色变化解析:应先在35 ℃水浴中保温5 min,再滴入1滴碘液检测,否则,甲试管中也会出现蓝色,A项错误;该实验不能证明35 ℃是小麦淀粉酶起催化作用的最适温度,恒温条件是为了排除温度因素对实验结果造成的干扰,C项错误;底物和酶均只有一种,不能用来验证酶的专一性,D项错误。
9.(2014黄山第三次月考)如图实验装置用于研究温度对凝乳酶催化乳汁凝固的影响。
先将酶和乳汁分别放入2支试管,然后将两试管放入同一水浴(温度用T ℃表示)中保温15 min,再将酶和乳汁倒入同一试管中混合,保温并记录凝乳所需要的时间。
通过多次实验,并记录在不同温度下凝乳所需要的时间,结果如下表。
关于该实验的下列叙述中,错误的是( C )A.该实验说明酶的活性受温度的影响,40 ℃左右是凝乳酶比较适宜的温度B.将装置A内的混合物加热到40 ℃会发生乳汁凝固C.可先将酶和乳汁倒入同一试管中混合,再保温并记录乳汁凝固所需要的时间D.将F内混合物降温到40 ℃不会发生乳汁凝固解析:本题考查影响酶的活性因素及实验分析,本实验是想验证在不同温度下凝乳所需要的时间,所以酶和乳汁分别水浴加热到一定温度后再混合加热是确保实验是在设计的温度下进行。
该实验只能说明在本实验设置的几个温度条件下,40 ℃时所需时间最短,凝乳酶的最适温度在40 ℃左右,不能肯定。
二、非选择题:本大题共3小题,共45分。
10.(15分)探究淀粉酶对淀粉和蔗糖水解的作用。
材料用具:质量分数为2%的市售新鲜α淀粉酶,质量分数为3%的可溶性淀粉溶液,质量分数为3%的蔗糖溶液,斐林试剂,热水,酒精灯,试管,大烧杯,蒸馏水等(提示:斐林试剂与还原糖在沸水浴加热条件下出现砖红色)。
注:“+”表示添加(1)根据上表写出A表示的内容: 。
(2)实验分析:①实验组的自变量是,因变量是。
②试管1与2溶液颜色为什么不同: ;试管1与3溶液颜色不同的原因是;试管2与4溶液颜色相同的原因是。
③如果怀疑蔗糖不纯,利用该实验条件最简便的检验方法是。
④本实验是想验证,如果不改变自变量,请提出一种新的设计方案: 。
解析:(1)试管1中的A应该是2 mL淀粉酶液,与试管3中2 mL 蒸馏水对照。
(2)①实验中所加入的酶都是淀粉酶,底物分别是淀粉溶液和蔗糖溶液,故实验的自变量是底物的种类,因变量是溶液的颜色变化即试管中是否出现砖红色沉淀。
②试管1中加入了底物淀粉,试管2中加入了蔗糖,两者最终颜色不同,原因是试管中加入的淀粉酶能催化淀粉水解产生还原糖,遇到斐林试剂后出现砖红色沉淀,淀粉酶不能催化蔗糖水解,不能产生还原糖,遇到斐林试剂后不出现砖红色沉淀。
试管3与试管1相比,试管1中加入了淀粉和淀粉酶,试管3中加入了淀粉和蒸馏水,蒸馏水不能催化淀粉水解,故试管3中淀粉遇到斐林试剂不变色,即呈现蓝色。
试管2中淀粉酶不能催化蔗糖分解,试管中不变色,呈现蓝色。
试管4中蒸馏水不能催化蔗糖水解,试管中也不变色,呈现蓝色。
③若蔗糖不纯,说明蔗糖可能水解产生了还原糖,遇到斐林试剂后出现砖红色,可在实验前用斐林试剂鉴定蔗糖是否纯净。
④本实验通过淀粉酶催化淀粉、蔗糖水解情况探究酶的专一性。
答案:(1)加淀粉酶液2 mL(2)①底物的种类溶液颜色变化(是否产生砖红色)②底物性质不同有无淀粉酶催化反应淀粉酶没有起催化作用③于实验前用斐林试剂检测有无砖红色沉淀④酶的专一性可改用换酶不换底物进行实验11.(2013福建师大附中模拟)(15分)荧光素酶是自然界中能够产生生物荧光的酶的统称。
在有氧气和ATP的条件下,荧光素酶能催化荧光素的氧化而发出荧光。
请根据以下提供的实验材料,完善实验思路,并回答有关问题。
实验材料:荧光素甲溶液,荧光素乙溶液,荧光素酶A溶液,荧光素酶B 溶液,ATP溶液。
(1)现欲探究不同的荧光素酶是否都能催化不同的荧光素氧化。
请完善实验思路。
实验步骤:①取4支试管,编号1、2、3、4;②1、2号试管加入适量荧光素甲溶液,3、4号试管加入等量荧光素乙溶液;③号试管加入适量荧光素酶A溶液, 号试管加入等量荧光素酶B溶液;④ ;⑤在暗处观察各试管是否发出荧光。
实验结果预测及结论:若实验结果为,支持“不同的荧光素酶都能催化不同的荧光素氧化”。
否则,不支持“不同的荧光素酶都能催化不同的荧光素氧化”。
(2)在有一定量的某种荧光素-荧光素酶混合液的待测试管中,加入适量不同浓度的ATP溶液,然后把待测试管放入荧光光度仪测荧光素发出的荧光强度,结果如图。
上述方法可用来测量各种细胞内的ATP含量,衰老细胞的荧光强度应比同类正常细胞(填“大”或“小”)。
在测定细胞内ATP含量时需制备细胞匀浆,由曲线可知,必须注意。
解析:(1)该实验是探究不同的荧光素酶能否催化不同的荧光素氧化且题中1、2号试管中加入了荧光素甲溶液,3、4号试管中加入了荧光素乙溶液,根据实验的对照原则可以向1、3号试管中加入荧光素酶A溶液,向2、4号试管中加入等量荧光素酶B溶液,并向4支试管加入适量且等量的ATP溶液,观察4支试管是否发出荧光即可证明不同的荧光素酶能否催化不同的荧光素氧化。
(2)因衰老细胞的新陈代谢减弱,故其产生的ATP量小于正常细胞从而使其荧光强度小于正常细胞;在制备细胞匀浆时,匀浆的浓度要适宜以确定ATP溶液浓度。