饮用水安全保障技术原理(曲久辉等著)思维导图
安全饮用水PPT
2011
年第
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操作工食品安全生产意识淡薄，成不必要 的人为污染。
生产设备过于陈旧，已经无法满足最终成 品达标的需求
2 ） 包装容器 使用混乱
采用不符合规范要求的 PET 桶甚至是用来路 不明的废旧塑料加工的回料桶或回料瓶
克重不同质量不同的 PC 桶和禁用的 PET 桶 、回料桶混杂在一起、 销售回收混乱的现状
使用掺有回料的劣质聪明盖。
品研究与开发，2012年12月第33卷第12期，22-25.
[2]陈荔红。瓶（桶） 装饮用水质量安全存在的主要问题及应对措施.福建轻纺.2014年4月 第4
期.49-54
[3]张丽欣,陈稚琴,杨征武.黑龙江省 2 0 0 2年瓶装水卫生质量分析.中国公共卫生管理.
2003年第19卷第3期.226-227
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5.瓶（桶）装饮用水检测结果分析
抽检的桶装饮用水合格率较低，2008、2009 年合格率分别 为 66.67% 、 65.22% 。
不同类型桶装饮用水与不同检测项目结果表明: 山泉水合格率 最低( 50. 00%)， 其次为饮用水( 63.64%)、纯净水合格 率最高(69.56%).合格率较低的检测项目为菌落总数合格率 (70.45%)，其次为电导率(77.27%) 。 以上说明，微生物超标已Po成we为rpo影int响Te纯mp净la水tes卫生质量的首要问题P。age 15
[4]葛丽敏 ,徐峰,贾树松,王锦,王淑棠.大连地区 2003-2004 年桶(瓶) 装饮用水卫生状况分析.预
防医学论坛 2005 年11月第 11卷第 6 期.724-725
科学饮水PPT课件
矿泉水
来自地下天然水源，含有一定 量的矿物质和微量元素。
矿泉水的水源地不同，所含矿 物质和微量元素也不同。
矿泉水适合长期饮用，但不适 合大量饮用，以免造成矿物质 过量摄入。
纯净水
通过过滤和消毒处理，去除水中 的杂质、细菌、病毒等有害物质。
纯净水不含任何矿物质和微量元 素，不适合长期大量饮用。
纯净水可用于烹饪、洗漱和其他 特定用途。
运动员
总结词
运动员由于高强度训练和大量排汗，需水量远高于普通人，每日需水量可达3000 毫升以上。
详细描述
运动员在训练和比赛中应充分补水，保证足够的水分摄入以维持身体正常代谢和 运动表现。同时，运动员应注意补充电解质，以维持体内电解质平衡。
05
饮水与健康的关系
促进新陈代谢
总结词
水是人体新陈代谢的重要物质，充足的水分摄入有助于维持正常的生理功能和新陈代谢。
题引发的疾病。
04
不同人群的饮水需求
儿童
总结词
儿童处于生长发育期，新陈代谢旺盛，需水量高于成年人。
详细描述
儿童每日需水量约为1200-2000毫升，具体需水量根据年龄 、体重、活动量等因素而定。家长应关注儿童饮水情况，鼓 励孩子定时饮水，避免因缺水导致的脱水、发育不良等问题 。
成年人
总结词
成年人每日需水量约为2000-3000毫升，以满足身体基本代谢和日常活动所需。
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饮水的重要性
水是人体的重要组成部分，占人 体总重量的60%以上。
水是人体新陈代谢的重要介质， 参与人体内的各种生理活动。
饮水不足会导致身体机能下降， 影响身体健康。
02
水的种类和来源
自来水
饮用水卫生安全知识培训ppt
五、养成良好的饮水卫生习惯
• 1、不能饮用生水、提倡喝开水 。
• 喝生水的害处多，因为自来水中的氯可以和没烧开的水中残留的 有机物质相互作用，容易导致膀胱癌、直肠癌；野外的生水含有 害的细菌、病毒和寄生虫，人饮用后，易得急性肠胃炎、肝炎、 伤寒、痢疾及寄生虫感染。特别是大小河道、水库、井水都常遭 受工厂废液、生活废水、农药残余饮用水污染事件是指有一定数量的饮用水用户、饮用者 发现饮用水感官性状异常，饮用后出现身体出现不适反映和 症状表现的事件，包括饮用水生物污染事件（介水传染病和 藻类污染）、饮用水化学污染事件和饮用水物理污染事件 （热、放射性）。
饮用水污染主要源于在取水、制水、输配水、储水等过程 中，由于生活污水、工业废水、生活废弃物或工业固体废弃 物的乱排放、忽视水源卫生防护和水净化消毒不彻底、输配 水和储水环节的卫生管理差等原因造成污染物进入水中使水 质理化特性和生物种群特性、组成发生改变，造成水质恶化。
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• 2、饮用水消毒方式有哪些？
• 我国目前饮用水消毒的方法主要有氯化消毒、二氧化氯消 毒、臭氧消毒和紫外线消毒等。
3、为什么自来水会出现乳白色
自来水在高压密闭的管道中输送时，管 道中的空气回因高压而溶入水中，当自来水 从水龙头中流出时，水中的空气会因恢复到 常压而被释放出来，形成无数的微小气泡， 使水的外观呈乳白色，放置片刻后，即会澄 清，不影响饮水卫生。
饮用水污染主要途径是经过水源、供水管网、制水储水设备 污染。
四、饮用水安全知识
• 1、自来水为什么有氯味？
• 自来水用液氯消毒是国内外常见的消 • 毒方法。为了保持自来水消毒效果和避免 • 在管网输送到用户过程中的微生物污染， • 自来水中的余氯含量必须要在0.05mg/L • 以上，所以自来水会带有氯味。
饮用水管理概论(ppt 51张)
選購淨水器的建議
(1)濾水器因其安裝方式分有小型及大型；水管直 駁型、水龍頭裝套型、水盆上型的濾水器，消費 者選購時要先知道家中的水龍頭適合那一種濾水 器，同時，亦要注意尺寸等問題。 (2)濾水器的濾芯亦有不同的物料來針對不同的雜 質，例如活性碳就較適合過濾有機物、氯氣及異 味等，其他的濾芯物料還有絲網、不織布及活性 碳加其他物料等，消費者應考慮個人需求而決定 選擇那一種適合的濾芯。 (3)可選擇有“用水選擇按鈕”功能的濾水器，在 不需要過濾食水時減少濾芯的虛耗，延長濾芯的 壽命。
目
的
• 透過製作網頁、動畫等多媒體的方式，希望藉此 讓更多機關學校、民間企業、自來水事業及民眾 均能「知法」、「守法」，配合法令及早改善， 以落實管理，並能有效保護飲用水的水源及水質。 • 建立網站來改變國人對於法規枯燥乏味的看法， 透過網路的方便使用、多媒體趣味創作引發興趣 觀看以及散佈訊息的功能性強大，以最有效率的 方式提昇國人對於飲用水應有的認知，達到宣導 的目的 。
回大綱
(8).加強集水區治理、保育，以期水土保持、涵養 水源，並維護水系自然生態機能，建立完善之水 庫安全管理制度，加強水庫安全檢查評估及安全 監測設備自動化，改善水庫集水區管理體系與法 規制度，落實水庫集水區經營與管理。 (9).遷移改善河川行水區垃圾棄置場，加強重要飲 用水水源之保護。嚴加取締河川行水區內傾倒垃 圾、廢棄物、盜濫採砂石等違法行為，以維持河 道排洪功能。。 (10).畜牧業強制離牧，以保護河川水源地之水質。 並依各河川水體最佳用途、涵容能力及水質特性， 訂定水體分類及水質標準。
回大綱
確保飲用水安全
水源地可分成地面上的如湖泊河川水庫等等， 以及地面下的地下水源兩大類 地面上水源地之維護方法
饮用水安全保障体系提纲
饮用水安全保障体系设计框架总论：建立体系目的和方法随着经济的发展，影响自来水水质的因素越来越多，同时，政府和人民对水质要求又越来越高，为了保证不合格的水不出厂，不达标的水不进管网的供水要求，特制定本体系。
1、目的：供优质之水，保障公众健康。
2、策略：逐步改善，实现长期目标第一部分，水源水保障1、水源水危险源的筛查，确定重点危险源。
1）历史上曾经出现过的危险源，如砷、pH值、耗氧量、氨氮、总氮、酚类臭和味等2）根据现状可以判断出，具有明显异常或高危特征的，如，石油、蓝藻3）对水源上下游干支流进行调查，找出危险源4）对水源上下游干支流域范围内的企业、村镇等进行调查，找出可能发生的危险源。
2、根据危险源的特点和可能发生的频率、危害，建立相应的应急和长期的防范方案。
1）完善已有的应急方案，包括论证方案是否可行、方案实施过程中可能出现的问题的排查、整改。
因实际情况的变化，还要制定方案的修改周期等。
2）购置、安装应急设备，储备应急物资、供应商，同时制定危险发生频率变化，将应急设施更改为正常生产装备的方案。
3）根据对水源水周边的调查，确定的危险源，制定相应的应急方案并进行演练，计划筹措资金、采购设备第二部分，生产过程保障1.加强生产过程监控1）加大监测自动化进程。
(除色度、臭和味外全部项目线监测，并将数据连到调度中心)2）建立和完善厂级化验室、班组化验室的建设。
2.完善岗位操作指导书1）制定所有岗位的切实可行的作业指导书，并严格执行。
2）根据设备和水源的现状，建立作业指导书修订机制。
3.建立操作失误应急方案1）调查、收集可能出现的操作失误，并评估可能造成的危害。
2）根据出现的概率和危害程度，制定相应的应急方案。
3）方案演练4.完善汇报授权制度1）强化目前的汇报制度。
建立完善汇报制度2）建立授权制度，如沉淀水臭和味超标，当班人员有权立即采取排水等应急措施，措施实施后再报告直属上级领导；又如出厂水砷超标，当班人员可立即采取停水措施，然后在报告直属上级，等等！5.规范净水原材料的索证、采购、检测。
饮用水安全保障与深度处理ppt课件
饮用水的安全性体现
饮用水的安全性主要体现在两个方面一种是饮用水中化学物质带来 的化学风险，二是饮用水中微生物带来的生物稳定性问题。
饮用水的化学风险是指饮用水中大量微量有机物的存在所带来的危 害。据调查我国以长江、黄浦江、嘉陵江、钱塘江等为水源的水厂出 水中都检测出了不同浓度的壬基酚类、酞酸酯类以及非离子表面活性 剂等，污染水平与日本相近，高于欧美一些国家。北京市以永定河为 水源的城子水厂常规工艺出水中检出的有机物达 38 种之多，包括阿 特拉津、邻苯二甲酸酯及烷基酚类等。根据1985～1994 年对全国 35 个大城市的调查结果显示供水耗氧量（即高锰酸盐指数，反应水中有 机物含量的综合指标）的合格率仅为 77％，即有 23％不合格。近年 来水污染加重，耗氧量超标将有增无减。饮用水中耗氧量高说明有机 物含量多，在净水过程中，加氯消毒后生成的消毒副产物也会相应增 多，致使水的致突变活性增强。许多地区饮用水的致癌致突变实验都 呈阳性，我国的上海、昆明、哈尔滨、沈阳、广州、深圳等地均报道 了饮用水致突变的阳性结果，饮用水中均含有移码型直接致突变物。
消毒剂 1 4 5 影响工艺处理效果的主要因素
但是预臭氧化后,常规工艺对NH3 - N的去除率有一定提高,这可能是因为臭氧化能够增加原水中溶解氧含量,促进砂滤池中硝化细菌对氨
氮的去除。
放射性指标 每个组件膜面积150m²,产水85m³/d, 装有0.
1 O3BAБайду номын сангаас工艺简介
2
2
毒理性指 无机物
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三大饮用水水质标准特点
三大标准是目前国际上公认的先进、安全的水质标准,也是各 国制定标准的基础或参照,而这三部标准由于建立和使用地区的 经济发展、环境条件、科技力量等的差异而各具特点。
健康用水知识点总结图
健康用水知识点总结图一、饮用水的重要性1. 饮水能帮助身体排毒：饮水有助于肾脏和肝脏清除体内代谢产物和毒素，保持身体的健康。
2. 饮水有助于维持水平衡：人体约60%的重量是水，因此需要不断地补充水分来保持水平衡。
3. 饮水有助于消化吸收：饮水有助于消化道内食物的消化和营养物质的吸收。
4. 饮水有助于保持皮肤健康：充足的水分能使皮肤细胞保持水分充足，有利于皮肤的弹性和健康。
5. 饮水有助于维持体温：合适的饮水量有助于维持体温平衡，防止体温过高或过低。
6. 饮水有助于减少疾病的发生：充足的饮水量能够减少尿道感染、结石疾病等疾病的发生。
二、健康用水的标准1. PH值：PH值是衡量水的酸碱度的指标，人体适宜的饮用水PH值为6.5-8.5。
2. 含氟量：适当的氟含量有利于健康，但是过高的氟含量会导致氟斑牙等疾病。
3. 含硒量：适量的硒对人体有益，但是过高或者过低的硒含量都会对健康产生影响。
4. 微生物指标：合格的饮用水应该没有大肠菌、霉菌等微生物的污染。
5. 重金属含量：过高的重金属含量会对健康产生严重的危害。
三、健康用水的采集和处理1. 采集源：健康用水的采集源可以是自来水厂处理后的自来水、地下水、地表水等。
2. 过滤处理：一般会使用滤水器、净水器等设备对饮用水进行初步的过滤处理，去除悬浮固体和杂质。
3. 消毒处理：通过紫外线消毒、臭氧消毒、氯气消毒等手段对饮用水进行消毒处理，杀灭水中的细菌、病毒等有害物质。
4. 按需煮沸：如果将自来水煮沸后再饮用，可以杀灭水中的细菌、病毒等微生物，确保水质的安全性。
5. 用途分开：饮用水和洗漱用水要分开使用，以免受到污染。
四、健康用水的饮用建议1. 每天饮水量：成年人每天饮水量应该保持在1500-2000毫升的范围内。
2. 饮水时间：在餐前、餐后及睡前适量饮水有利于健康。
3. 分量均衡：饮水分量要分散均匀，不能出现一次性饮用过多的情况。
4. 偏向温水：一般来说，适宜的饮用水温度为30-40摄氏度。
饮用水安全及其保障技术PPT
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饮用水安全和保障的必要性和意义
• 安全 • 健康 • 放心 • 提高生活质量 • 提高身体素质 • 关乎国计民生
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地表水环境质量标准 GB3838-2002
依据地表水水域环境功能和保护目标，按功能高低依次划分为五 类:
I类 主要适用于源头水、国家自然保护区; Ⅱ类 主要适用于集中式生活饮用水地表水源 地一级保护区、珍
水质偏酸性
矿泉水
口感佳、富含矿物质
需净化
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7
各种饮用水优点缺点
水的种类
优点
缺点
电解还原水 活水、可生饮
原水必须洁净
(碱性水) 水分子团小，口感佳
否则有害
2005年7月份，卫生部发布2005年第10号公告，称“从未批准过任何‘离子水
机
磁化水 在磁场作用下发生性质变化 （如溶解度增大）
高龄骨质疏松、 肠胃功能紊乱者不宜
标准。 • 对不同的饮用水国家有不同的水质标准。
• 但关于什么样的水是优质的饮用水却众说纷纭。
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不同类型水质标准
GB 5749-1985 生活饮用水卫生标准 GB 5749-2005 新《生活饮用水卫生标准》（暂未实施） GB/T 14848-1993 地下水质量标准 GB 17324-1998 瓶装饮用纯净水卫生标准 GB 17324-2003 瓶（桶）装饮用纯净水卫生标准 GB 8537-1995 饮用天然矿泉水标准 CJ94-2005 饮用净水水质标准
• 镉中毒:镉中毒可使肌内萎缩关节变形，骨骼疼痛难忍，不能入睡，发生病理性骨 折，以致死亡（痛痛病） 。我国生活饮用水水质标准规定镉的限值是5μg/L (原标 准10μg/L)。
初中化学 第四单元自然界的水思维导图
初中化学总复习第四单元自然界的水思维导图双城区兰棱镇第一中学孙淑荣地球表面71%被水覆盖，但供人类利用的淡不足1%水资源海水占地球总水量的96.5％；海水中含有80多种元素。
海水中含量最多的物质是H2O最多的金属元素是Na ,最多的元素是O 。
为什么水资源匮乏?①用水量增加②水污染严重生活中一水多用案例：淘米水浇花节约用水：农业上：改大水漫灌为喷灌或滴灌爱护水资源工业上:利用新技术新工艺工业“三废”（废渣、废液、废气）；水污染物农业：农药、化肥的不合理施用生活：生活污水的任意排放工业：工业三废要经处理达标排放、提倡零排放；防止水污染: 农业:合理施用农药、化肥，提倡使用农家肥；生活：生活污水要集中处理达标排放、提倡零排放；效果由低到高的是静置、吸附、过滤、蒸馏(均为物理方法）其中净化效果最好的操作是蒸馏水的净化净化方法既有过滤作用又有吸附作用的净水剂是活性炭。
作用是：既能过滤又能吸附一些溶解性的杂质,出去臭味硬水与软水A。
定义硬水是含有较多可溶性钙、镁化合物的水；软水是不含或含较少可溶性钙、镁化合物的水。
B．鉴别方法：取样加入用肥皂水，搅拌。
有浮渣产生或泡沫较少的是硬水,泡沫较多的是软水C．硬水软化的方法:实验室：蒸馏生活中：加热煮沸D．长期使用硬水的坏处：浪费肥皂，洗不干净衣服；锅炉容易结成水垢,不仅浪费燃料，使管道变形甚至引起锅炉爆炸。
A。
装置―――水电解器电源种类-——直流电B。
加入硫酸钠或氢氧化钠的目的--——增强水的导电性，加快水的电解速度C。
化学反应: 2H2O通电2H2↑+ O2↑D. 产生位置负极正极体积比： 2 ：1 (为什么体积比有时大于2:1氧气?)质量比： 1 ：8 氧气比氢气更易溶于水，电极消耗氧气）E水通电分解的微观实质是:水F结论：①水是由氢、氧元素组成的。
（1)通电分解2H2O通电2H2↑+O2↑水的化学性质（2）水可遇某些氧化物反应生成碱(可溶性碱），例如：H2O + CaO==Ca(OH）2 (3）水可遇某些氧化物反应生成酸，例如：H2O + CO2==H2CO3５、其他（１）水是最常见的一种溶剂，是相对分子质量最小的氧化物。
饮用水净化技术
第质供水建设规划 二、管道直饮分质供水相关规章、制度及标准、规范 三、管道直饮分质供水卫生管理
第四节管道直饮分质供水的系统设备
一、管道直饮分质供水系统组成 二、管道直饮水净水处理工艺 三、管道直饮水供水系统及管设计要点 四、管道直饮分质供水施工及验收要点
一、工程概况 二、一期工艺简介 三、二期工艺简介 四、现状平面布置 五、扩建工程新工艺 六、新老构筑物整合方案
第二节星沙水厂水处理改造工程
一、工程概况 二、工艺选择 三、工艺流程方案 四、节能方案
第三节嘉兴水厂水处理工艺
一、工程概况 二、工艺简介
第四节深圳市笔架山水厂扩（改）建工程
一、工程概况 二、水源及水质情况 三、原工艺流程简介 四、扩建工艺流程 五、扩建工艺主要技术特点 六、主要工艺设计参数
第一节吸附技术
第三节膜处理技术
第四节光催化 技术
第五节空气吹 脱法
第一节吸附技术
一、吸附的基本概念 二、活性炭吸附 三、生物活性炭技术
第二节臭氧氧化技术
一、臭氧的性质 二、臭氧氧化反应机理 三、臭氧在水处理中的应用 四、臭氧组合工艺
第三节膜处理技术
一、概述 二、饮用水净化常用膜处理技术 三、膜处理技术的基本性能及应用特点
第二节应急安全供 水的工作原则与措
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第一节应急供水的 基本概念与范畴
第三节应急安全供 水系统与装置
第一节应急供水的基本概念与范畴
一、基本概念 二、应急供水的基本范畴 三、供水事件分级
第二节应急安全供水的工作原则与措施
一、应急安全供水的工作原则 二、应急安全供水的预防、预警与报警 三、应急安全供水的一般措施
第五节嵊山500m3/d反渗透海水淡化示范工程
饮用水基础知识讲义(ppt 39页)
• 用硬水炒菜，菜不容易变软。
软水是否就安全呢？
• 水中的矿物质是我们人体获得矿物 质的一个十分重要的途径。
• 软水中的矿物质含量低，长期饮用 会导致人体某些矿物质的缺乏，引 发系列疾病。
• 国外曾有报道，在饮用软水的地区， 心脏病成为高发病。 返回
• （2）操作过程中，他发现过滤速度太慢，产 生的原因可能有：__________________。
• （3）过滤后观察发现，滤液仍然浑浊。可能 的原因有：_________。
• （4）改进后过滤，得到了澄清透明的水，他 兴奋地宣布：我终于制得了纯水！对此。你 有无不同看法？理由是 __________________，若要制取纯水，还 需采用的净化方法是 _______________________ 。
如何来区分硬水和软水呢？
所用物
产生泡沫较少的是硬水。 返回
硬水有害!
• 长期饮用硬水，一方面可能导致胃肠功能 紊乱，出现暂时性的腹胀、排气多、腹泻、 水土不服等症状。另一方面使人易患肾结 石、胆结石。
• 硬水同时也给我们的生活带来了许多麻烦， 如用硬水烧开水，时间一久在水壶和热水 瓶的底部会沉积厚厚的一层黄白色水垢；
饮用水
自然界的水能直接饮用吗？
纯水是无色、无 味、清澈透明的。 而自然界中的河 水、湖水、井水、 海水等天然水里 由于含有许多可 溶性和不溶性杂 质，因此常呈浑 自然界的水都是混合物 浊。
水的净化（把水变成我们可以饮用的水）
1.沉淀法(加絮凝剂如明矾等） 2.过滤法(用沙子、棉布等） 3.吸附法（用活性炭）
除臭
水的纯化