茶厂设备清洗消毒记录
车间环境、设备清洗消毒记录
车间环境、设备清洗消毒记录
编号：DYXK-SCK-02顺序号：
审核人/日期:
填写说明：
1、本表用于车间环境、设备清洗消毒情况记录。
2、记录编号、顺序号由印刷时同一印制；车间由记录使用人填写。
3、表格内容：
（1）日期、时间：分别填写进行清洗消毒的日期和具体时间。
（2）对象：填写进行清洗消毒的对象，如下水道、墙壁或自动线、三段锯、台案等。
环境和设备消毒记录分开填写。
（3）清洁剂、消毒剂：分别填写进行清洗、消毒时使用的物品，如：洗洁精、碱粉、或0.2%过氧乙酸、200ppm次氯酸钠等。
如使用自来水或温水清洗时，在“清洁剂”栏填写“自来水”或“温水”；使用热水消毒时，在“消毒剂”栏填写“82℃以上热水”。
（4）操作人：由进行清洗消毒的人员签名确认。
（5）检查结果：填写车间负责人填写对清洗消毒是否合格进行检查的结果。
（6）检查人：由车间负责人签名对检查结果进行确认。
（7）审核人：由生产科负责人签名确认。
生产设备清洗维护记录
生产设备清洗维护记录生产设备的清洗维护是保证生产设备正常运转和产品质量的重要环节。
以下是一份生产设备清洗维护记录，详细记录了清洗维护的内容和过程。
1.设备基本信息设备名称：XX设备设备型号：XX型号设备编号：XX编号所属部门：XX部门上次维护时间：XX年XX月XX日本次维护时间：XX年XX月XX日2.清洗维护内容本次清洗维护主要包括以下内容：-外部清洁：使用清洁剂和软布清洗设备外表面，去除污垢和灰尘。
-内部清洁：打开设备的壳体和面板，使用清洁刷和吸尘器清除内部的污垢。
-风扇清洁：拆卸设备内部的风扇，清除风扇上的灰尘和杂物。
-电机清洁：使用压缩空气将电机内部的灰尘吹除。
-管道清洗：使用管道清洗剂清洗设备的管道系统，防止堵塞和积存污垢。
-润滑保养：对设备的滑动部件和轴承进行润滑和保养，确保设备的正常运转。
-电气检查：检查设备的电气线路和连接器是否正常，防止因短路或接触不良而引发的故障。
-故障修复：检查设备是否存在故障或异常情况，并进行修复和调整。
3.清洗维护过程3.1外部清洁使用清洁剂和软布清洗设备外表面，特别注意清洁设备的按键、显示屏、通风孔等部位。
3.2内部清洁3.2.1关闭设备电源3.2.2打开设备的壳体和面板3.2.3使用清洁刷和吸尘器清除内部的污垢3.2.4注意不要弄湿设备内部的电路板和元件3.3风扇清洁3.3.1拆卸设备内部的风扇3.3.2清除风扇上的灰尘和杂物3.3.3注意检查风扇是否正常运转3.3.4定期更换风扇的滤网3.4电机清洁3.4.1使用压缩空气将电机内部的灰尘吹除3.4.2使用清洁剂清洗电机外壳3.4.3注意检查电机是否发热、异响等异常情况3.5管道清洗3.5.1使用管道清洗剂清洗设备的管道系统3.5.2检查管道是否存在堵塞和漏水情况3.5.3清洗剂的使用应符合环保要求3.6润滑保养3.6.1对设备的滑动部件和轴承进行润滑3.6.2使用适当的润滑剂，避免使用过量润滑剂3.6.3注意清除过量润滑剂和润滑剂残留物3.7电气检查3.7.1检查设备的电气线路和连接器是否正常3.7.2注意检查电源开关、插头、接线端子等3.7.3防止因电路故障引发的设备故障和安全事故3.8故障修复3.8.1检查设备是否存在故障或异常情况3.8.2进行必要的修复和调整3.8.3注意记录故障的种类和修复的方法4.维护记录4.1清洁维护记录日期维护内容维护人备注XX年XX月XX日外部清洁XX负责人清洁剂：XX清洁剂XX年XX月XX日内部清洁XX负责人清洁刷：XX清洁刷XX年XX月XX日风扇清洁XX负责人风扇滤网更换XX年XX月XX日电机清洁XX负责人电机润滑剂：XX润滑剂XX年XX月XX日管道清洗XX负责人管道清洗剂：XX清洗剂XX年XX月XX日润滑保养XX负责人润滑剂：XX润滑剂XX年XX月XX日电气检查XX负责人电气线路连接情况XX年XX月XX日故障修复XX负责人故障：XX故障4.2维护结果记录日期清洁维护内容维护人维护结果XX年XX月XX日设备清洁维护XX负责人维护完成，设备正常运行XX年XX月XX日设备清洁维护XX负责人维护完成，设备出现故障XX年XX月XX日设备清洁维护XX负责人维护完成，设备需要更换零部件综上所述，生产设备的清洗维护是确保设备正常运转和产品质量的重要环节。
设备工器具清洗消毒记录表
拭
绞肉机、斩肉机、搅拌机
先用清水洗，再用消毒水擦拭
绞肉机、斩肉机、搅拌机
先用清水洗，再用消毒水擦拭
绞肉机、斩肉机、搅拌机
先用清水洗，再用消毒水擦拭
绞肉机、斩肉机、搅拌机
先用清水洗，再用消毒水擦拭
绞肉机、斩肉机、搅拌机
先用清水洗，再用消毒水擦拭
绞肉机、斩肉机、搅拌机
先用清水洗，再用消毒水擦拭
绞肉机、斩肉机、搅拌机
先用清水洗，再用消毒水擦拭
绞肉机、斩肉机、搅拌机
先用清水洗，再用消毒水擦拭
绞肉机、斩肉机、搅拌机
先用清水洗，再用消毒水擦拭
绞肉机、斩肉机、搅拌机
先用清水洗，再用消毒水擦拭
绞肉机、斩肉机、搅拌机
先用清水洗，再用消毒水擦拭
绞肉机、斩肉机、搅拌机
先用清水洗，再用消毒水擦拭
备注：上下班必须对设备工器具清洗消毒，生产过程中每隔两小时对设备工器具消毒，消毒方式为“清水冲洗”“清水冲洗后75%酒精消毒”。
生产部主管：检验员
四川早点来食品有限公司
投料记录表
部门名称：
生产日期
班次
产品名称
规格型号
投料记录
配料员
原（配）料名
批次
用量
原（配）料名
批次
用量
原（配）料名
设备工器具清洗消毒记录表
生产工序名称：日期：年月日
消毒时间
设备工器具名称
清洗消毒方式
实施人
备注
绞肉机、斩肉机、搅拌机
先用清水洗，再用消毒水擦拭
绞肉机、斩肉机、搅拌机
先用清水洗，再用消毒水擦拭
绞肉机、斩肉机、搅拌机
先用清水洗，再用消毒水擦拭
设备工器具清洗消毒记录表
绞肉机、斩肉机、
搅拌机
先用清水洗，再用消毒 水擦拭
绞肉机、斩肉机、 搅拌机
先用清水洗，再用消毒 水擦拭
绞肉机、斩肉机、
搅拌机
先用清水洗，再用消毒 水擦拭
绞肉机、斩肉机、 搅拌机
先用清水洗，再用消毒 水擦拭
绞肉机、斩肉机、
搅拌机
先用清水洗，再
生产工序名称：
消毒时间
设备工器具名称
清洗消毒方式
实施人
备注
绞肉机、斩肉机、
搅拌机
先用清水洗，再用消毒 水擦拭
绞肉机、斩肉机、
搅拌机
先用清水洗，再用消毒 水擦拭
绞肉机、斩肉机、
搅拌机
先用清水洗，再用消毒 水擦拭
绞肉机、斩肉机、
搅拌机
先用清水洗，再用消毒 水擦拭
绞肉机、斩肉机、 搅拌机
先用清水洗，再用消毒 水擦拭
绞肉机、斩肉机、
搅拌机
先用清水洗，再用消毒 水擦拭
绞肉机、斩肉机、
搅拌机
先用清水洗，再用消毒 水擦拭
绞肉机、斩肉机、
搅拌机
先用清水洗，再用消毒 水擦拭
绞肉机、斩肉机、
搅拌机
先用清水洗，再用消毒 水擦拭
绞肉机、斩肉机、 搅拌机
先用清水洗，再用消毒 水擦拭
绞肉机、斩肉机、
搅拌机
先用清水洗，再用消毒 水擦拭
绞肉机、斩肉机、 搅拌机
先用清水洗，再用消毒 水擦拭
备注：上下班必须对设备工器具清洗消毒，生产过程中每隔两小时对设备工器具消毒，消毒方式 为“清水冲洗” “清水冲洗后75%酒精消毒”。
设备工器具清洗消毒记录表
搅拌机
先用清水洗，再用消毒 水擦拭
绞肉机、斩肉机、 搅拌机
先用清水洗，再用消毒 水擦拭
备注：上下班必须对设备工器具清洗消毒，生产过程中每隔两小时对设备工器具消毒，消毒方式 为“清水冲洗” “清水冲洗后75%酒精消毒”。
四川早点来食品有限公司
投料记录表
部门名称:
生产日期
班 次
产 品 名 称
规 格 型 号
投料记录
配料员
原
（配 ）料
名
批次
用量
原
（配 ）料
名
批次
用量
原
（配 ）料
名
批次
用量
原
（配 ）料
名
批次
用量
原
（配 ）料
名
批次
用量
原
（配 ）料
名
批次
用量
注：表格素材和资料部分来自网络，供参考。只是收取少量整理收集费用，请预览后才下载，期待你的好评与关注）
绞肉机、斩肉机、 搅拌机
先用清水洗，再用消毒 水擦拭
绞肉机、斩肉机、
搅拌机
先用清水洗，再用消毒 水擦拭
绞肉机、斩肉机、 搅拌机
先用清水洗，再用消毒 水擦拭
绞肉机、斩肉机、
搅拌机
先用清水洗，再用消毒 水擦拭
绞肉机、斩肉机、 搅拌机
先用清水洗，再用消毒 水擦拭
绞肉机、斩肉机、
搅拌机
先用清水洗，再用消毒 水擦拭
绞肉机、斩肉机、 搅拌机
先用清水洗，再用消毒 水擦拭
绞肉机、斩肉机、
搅拌机
先用清水洗，再用消毒 水擦拭
绞肉机、斩肉机、
搅拌机
先用清水洗，再用消毒 水擦拭
车间 设备清洗消毒记录
称量表面
10
灌装间
冲洗
100ppm次氯酸钠溶液消毒喷洒、泼洒
墙壁、地面
11
推车
刷洗
100ppm次氯酸钠溶液消毒泼洒、浸泡10-15分钟
车面、把手
12
不锈钢案台
（操作1间）
刷洗
100ppm次氯酸钠溶液消毒喷洒
案台操作面
13
不锈钢案台
（操作2间）
刷洗
100ppm次氯酸钠溶液消毒喷洒
案台操作面
14
工器具
刷洗
04
灌装机
冲洗
85℃以上热水消毒泼洒
物料盒
05
包装机
冲洗
75%酒精喷洒
工作台
外表面
06
真空封口机
冲洗
85℃以上热水消毒泼洒
热封条、热封压杆
07
切丁柜(1、2、3)
冲洗
100ppm次氯酸钠溶液消毒喷洒
20车间、设备设施清洗消毒记录
□已做□未 做
10
□已做□未 做
□已做□未 做
□已做□未 做
11
□已做□未 做
□已做□未 做
□已做□未 做
12
□已做□未 做
□已做□未 做
□已做□未 做
13
□已做□未 做
14
□已做□未 做
15
□已做□未 做
16
□已做□未 做
17
□已做□未 做
18
□已做□未 做
19
□已做□未 做
20
□已做□未 做
21
□已做□未 做
□已做□未 做
□已做□未 做
□已做□未
□已做□未 做
□已做□未 做
□已做□未 做
□已做□未 做
□已做□未 做
□已做□未 做
□已做□未 做
□已做□未 做
□已做□未 做
□已做□未 做
□已做□未 做
□已做□未 做
□已做□未 做
□已做□未 做
□已做□未 做
□已做□未
做
29
□已做□未 做
30
□已做□未 做
□已做□未 做
22
□已做□未 做
23
□已做□未 做
24
□已做□未 做
25
□已做□未 做
26
□已做□未 做
27
□已做□未 做
28 □已做□未
□已做□未 做
□已做□未 做
□已做□未 做
□已做□未 做
□已做□未 做
□已做□未 做
□已做□未 做
□已做□未 做
□已做□未 做
□已做□未 做
□已做□未 做
□已做□未 做