农垦农产品质量追溯系统建设
农产品溯源方案
第1篇
农产品溯源方案
一、方案背景
随着经济社会的快速发展，人们对食品安全和品质的要求不断提高，农产品质量追溯体系建设日益受到关注。为保障消费者权益，提高农产品品牌形象，本方案旨在建立一套合法合规的农产品溯源体系，实现农产品从田间到餐桌的全过程监控与管理。
二、方案目标
1.确保农产品质量安全，提高消费者信心。
2.提升农产品品牌形象，增强市场竞争力。
3.优化农业生产流程，提高生产效率。
4.促进农业产业升级，实现可持续发展。
三、方案内容
1.溯源体系建设
（1）建立农产品生产档案：详细记录农产品生产过程中的关键信息，包括种植、养殖、加工等环节。
（2）制定农产品追溯编码：为每个农产品分配唯一追溯编码，确保农产品身份的唯一性。
3.推动农业产业现代化，实现农业持续健康发展。
三、方案设计
1.溯源体系架构
-建立农产品身份标识系统，确保每批农产品具有唯一标识。
-构建涵盖生产、加工、流通、销售各环节的信息记录与共享平台。
-设立溯源查询服务系统，便于消费者、监管机构实时查询农产品信息。
2.关键环节控制
-生产环节：推广农业标准化生产技术，严格农业投入品管理，确保农产品生产安全。
3.溯源信息查询与公开
（1）开发溯源查询系统：为消费者提供便捷的溯源信息查询服务。
（2）公开溯源信息：在农产品包装、销售场所等显著位置标注溯源信息，提高透明度。
4.监管与评估
（1）建立健全监管制度：加强对农产品生产、流通、销售等环节的监管，确保溯源体系的有效运行。
（2）定期开展评估：对溯源体系建设、运行情况进行评估，发现问题及时整改。
第2篇
突出三个抓手打造优质品牌
突出三个抓手打造优质品牌广东省农垦集团公司【期刊名称】《中国农垦》【年(卷),期】2015(000)010【总页数】2页(P17-18)【作者】广东省农垦集团公司【作者单位】【正文语种】中文近年来，广东农垦按照部农垦局的战略部署，从垦区实际出发，制定了“三个定位”的发展战略思路，将全产业链、价值链理念等现代组织方式引入农业，以电商平台建设为龙头，以质量追溯系统建设等信息化技术为支撑，以农产品营销流通体系建设为重点，突出这三个工作抓手，保质量，树品牌，促进了农垦一二三产业整合互动、融合发展，取得较好成效。
（一）建立起完善的优质安全农产品追溯体系。
2003年以来，在农业部农垦局的统一部署和指导下，广东农垦作为全国最早开展质量追溯试点工作的垦区之一，精心组织、积极探索，从质量追溯管理制度、机构与组织建设、产品生产组织、投入品及产品生产档案管理、地块划分、地块标牌标志、产品包装标识及品牌建设、产品市场流向等方面逐步建立和完善了农产品质量追溯体系，为全国农垦推广建立农产品质量追溯系统、提高农产品质量安全水平做出了积极的探索。
广垦名富番石榴成为全国农垦农产品质量追溯实训基地，周边农村以及广西、江西、湖北、湖南、云南等地组织人员纷纷前来学习、交流推广。
（二）构建起O2O全渠道融合的优质农产品销售平台。
近年来，广东农垦双管齐下，积极推动线上、线下两种渠道的融合发展，联合多方力量，构建起面向粤港澳的O2O全渠道融合的优质农产品专业销售平台，受到了农业部和广东省领导的高度评价。
一是以全渠道经营，加快培育垦区新兴产业。
广垦绿色农产品有限公司成立一年来，集生鲜超市连锁、电子商务、团体销售配送于一体，旗下“佳鲜农庄”已经在珠三角地区开设了10家直营连锁门店，并在门户网站、微信等载体上开通了电子商城。
为配合全新营销模式，公司从南到北在雷州半岛、安徽蚌埠、河南南阳、宁夏青铜峡等地建立了数十个种植基地，有效带动了全国农垦、广东省优质农产品进入高端市场，推动了垦区发展的转型升级。
农场茶叶产品质量追溯系统新建项目可行性研究报告范文
农场茶叶产品质量追溯系统新建项目可行性研究报告范文第一章基本情况一、项目基本情况项目名称：某农场茶叶产品质量追溯系统建设项目项目执行单位：某农场项目负责人：项目性质：可行性研究总负责人：经济负责人二、项目建设内容三、项目建设目标项目建设年限为一年，即2022年。
追溯规模：茶园总面积12000亩，年产绿茶3000吨。
追溯深度为鲜茶叶生产的最开始环节到加工、储运、销售的各环节，即实现从茶杯到茶园的追溯。
追溯精度为每一个独立销售的茶叶单品。
第二章项目必要性和可行性一、项目背景场内现有茶叶初制加工厂29家，年生产能力达4000吨，特别是某生态茶业有限公司以先进的加工技术、设备和完善的市场营销网络以及雄厚的资金保障而称雄湘西北茶叶界，是湘西北最具优势的茶叶生产经营龙头企业。
某农场自2000年起，一方面加大了茶园品种改良的投入，每年2以福鼎大白、槠叶齐、碧香早为主要品种改造低产老化茶园500—800亩；另一方面加大对农业投入品的管理与监督，全面实行无公害茶生产技术规程，大力推行有机茶生产技术规程，使茶叶产品安全达到国家标准和欧盟标准。
加上得天独厚的优良自然生态环境，先进的生产工艺流程，严格的生产管理制度，完善的市场营销体系。
某已完全具备实施茶叶产品质量追溯系统项目建设条件。
二、项目建设的必要性（一）建设茶叶产品质量可追溯系统是保障农产品消费安全和构建和谐社会的必要条件随着我国短缺经济的结束，农产品质量安全日益受到重视。
近年来，肥料、农药、兽药、饲料、饲料添加剂、动植物激素等的广泛推广和应用，在促进农产品产量大幅度增长的同时，也带来了农产品质量安全的隐患。
加之工业“三废”和城市生活垃圾对农业生产环境的污染，农药残留、兽药残留和其他有毒有害物质超标导致的农产品污染和中毒事件时有发生，严重威胁了消费者的身体健康和生命安全，已成为社会广泛关注的焦点和热点问题。
建设茶叶产品质量可追溯系统，对防止突发性或群发性茶叶食品安全事故的发生具有重要的意义。
2009年农垦农产品质量追溯系统建设项目工作布置会议在京召开
财 务 司、
农 垦 局 相 关 处 室领 导 以 及 中国 农 垦 经 济 发展 中心 副 主 任 吴 金 玉 出
席 了此 次 会 议 ，
来 自2 5 个 垦 区 、
5 2 家企 业 的 代 表 参加 了会 议 。
会上 ，
彭剑
良副 局
长从
工
作体
系 、
制度框架、
信 息 系统 、
质量安 全责任 意识 、
为保 持 农 垦 经 济健 康
有序 发 展 做 出 的 积 极 努 力给 予 了肯 定 。
会 议 认 为 ， 2 0 0 8 年 ， 各 级 财 务部 门在推 动政 策 落 实 、
资金投 入 、
积
极 参 与和 应 对 突发 事件 、
加 强财会制度建设 、
提 高财 会 人 员素质 以 及 提 高企 业 决 算质 量 和 水 平 方 面 取 得 了
强 化 资 金 管 理 ； 要 高度 重视 调 查研 究工 作 ， 加 强 对 与财 务有 关 的 重 大 问题 的调 研 ； 要 抓 好 各 项 基 础 工 作 ，
注 重 基 本情 况 和 基 础 数 据 的 分析 ， 充 分反 映 数 据 成 果 ； 要 继 续加 强 财 会 队 伍 建 设 ， 提 高素质 。
良好 成 绩 。 会 议 通 报 了 全 国 农 垦 企 业 财 会 决 算 情 况 。 据 决 算 数 据 显 示 ， 2 0 0 8 年 全 国 农 垦 企 业 实 现 利 润 总额
65
6
．
1亿
元
，
比
上 年 减 少2 2
48亿
．
元；
实现 营 业 总收 入 2 5 9 0 ． 5 8 亿 元 ，
浅谈农垦国有农场信息化发展——以农垦国有农场综合管理信息平台为例
中国农垦 2020.252 浅谈农垦国有农场信息化发展文／张若凡——以农垦国有农场综合管理信息平台为例农业信息化是促进农业经济结构调整、增强农业企业市场竞争力的重要措施。
党的十九大强调，“推动新型工业化、信息化、城镇化、农业现代化同步发展”。
当前，农业现代化仍然是“四化同步”的弱项，是我国现代化道路上必须补齐的“短腿”，而信息化是农业现代化的制高点，大力发展农业信息化，是加快推进农业现代化、全面建成小康社会的迫切需要。
农垦作为我国农业领域的“国家队”，代表着我国农业现代化和产业化的较高水平。
提升农垦信息化水平不仅有利于垦区改革发展，而且对于率先实现农业现代化具有十分重要的意义。
近年来，全国各个垦区都在积极探索信息技术在农垦现代农业建设、社会事业发展方面的创新应用。
中国农垦经济发展中心（以下简称“农垦中心”）通过开展农垦国有农场综合管理信息平台项目（以下简称“农垦综合管理信息平台”）建设，搭建覆盖全国农垦单位全流程的综合管理平台，增强数据采集报送的及时性和有效性，有效支撑了农垦业务管理与部门决策。
一、农垦国有农场信息化发展概况农垦作为国有经济的骨干和代表，早在上世纪90年代就开展了信息化建设。
经过多年发展，国有农场等农业企业信息化水平在整个农业行业中处于领先位摘要：农垦信息化历经多年发展，信息化水平在整个农业行业中处于领先位置，在信息化基础设施建设、应用系统建设、专业人才队伍建设等方面成果显著。
本文介绍了农垦国有农场信息化发展概况，结合农垦国有农场综合管理信息平台建设，对农垦国有农场信息化建设提出了信息系统整合、信息资源共享、复合型人才队伍建设三点建议。
关键词：国有农场；信息化；发展；建议置，在信息化基础设施建设、应用系统建设、专业人才队伍建设等方面取得了显著成效，为推动农垦经济社会全面发展注入了活力。
目前，农垦信息化应用涉及面较广，包括财务信息化、土地管理信息化、农产品质量管理信息化等。
（一）财务信息化。
建立追溯制度 提升“倮倮”大米竞争力
品和垦区其他品牌农产品质量。目
责任 骗辑 ：蔡基松
特 别 策 划
排 专 人负 责追 溯 系 统 的运 行 维护 工作 ，及 时优 化 软 件 ，确 保 网络 畅 通 和各 类 设备 正 常运 行 。二 是 大力 推进 农 业 标准 化 生产 ，完善 档 案记 录 。追溯 信 息 是 追溯 制 度 的生 命 。为 适应 追 溯 制度 建 设要 求 ，确 保 追 溯 单元 产 品 一致 性 ，我 场在 生 产 上 大力 推进 标 准 化 ，管理 上 实 行 “ 统一 ” 的 同 时 ，规范 生 产档 案 五 记 录 ， 制 定 了格 式 统 一 、 内容 规 范 的 生 产 记 录 手 册 ，确 保 了生 产 档 案 的规 范性 、严 肃性 。三是 积 极
建立追溯制度 提升 保＂大米竞争力 锞文 ／汪登 松 ２ ０ 年 ，安 徽农 垦大 圹 圩农 场 以农 垦 农产 品质 ０８
量追 溯 系统 建设 项 目实施 为 契机 ，建 立 了倮 倮 大 米 质量 追 溯系 统 ，并 于 当年通 过 农业 部 农 垦局 组 织 的 建设 期 验 收。农 场 控股 的安 徽 倮 倮米 业 有 限公 司率
我 场在 合肥 市 举 行 了专 题 发布 会 ，在 社 会上 引 起 热 烈 反 响 。２ ０ 年 ，在 合 肥 市 开 设 倮 保 大 米 专 卖店 ， ０９ 建 立 了追 溯 产 品信 息查 询 终 端 ，促 进 了倮 倮 大米 市 场 销 售 。２ １ 年 ，在 我 场 举 办 了 安 徽 省 农 产 品 质 ００ 量 追 溯 现 场 推 进 会 ，既 发 挥 了 农 场 在 全 省 追 溯 工 作 中 的示 范 带 动 作 用 ，又提 高 了倮 倮 米 业 知 名 度 。 ２０ ０ ８～２ １ 年 ，连 续 三 年 作 为 安 徽 省 代 表 团成 员 ００ 之 一 ，参 加 了农 业 部 绿 色食 品 发 展 中心 在 上 海 举 办 的绿 色食 品展 销 周 。这 些 宣传 推 广 工作 ，有 效 提 升 了 “ 倮 ”大 米 品牌价 值 和市 场 竞争 力 。 倮
构建农产品质量追溯体系保障农产品质量安全
安 全 的有 效手 段 ，是 摆 在 我们 面 前 的重 大课 题 。实 践 证 明 ，建 立 在 信息 化 技 术基 础上 的农 产 品质 量 追 溯 体系 ，是保 障农产 品质量 安 全的最 佳选择 。
一
．
建设农产 品质量追溯体 系的重要 意义
１ 农产 品质 量追 溯体 系是保 障 农产 品质 量 安 全 ．
系 严 格 农产 品生 产 、收 购 、 储运 、加 工 、销 售 等 各
国成立以来两个 不间断输出粮食的省份之一 ，全 国 粮 食 主产 区的地 位从 未 改变 。另 一方 面 ，江 西生 态 环境优越 ，农业资源丰富，符 合绿色食品原料标 准 化 生产 基地 的环 境监 测 面积 高达 ５ ０ 万 亩 ，占江 西 ００ 国土 面积 （６６ 万 平 方公 里 ）的五 分之 一 。江 西紧 １． ９ 紧 立 足这 一 省情 ，切 实把 生 态环 境 和 农业 资 源优 势 转变为 发展优势 ，将农业标准化、产品质量认 证、 产 品质 量 监 测 、企 业质 量 管理 贯 穿于 可追 溯体 系 建
文 ／郑
斌
近 年 来 ，食 品安 全 事故 频 发 。党 中央 、 国务 院 就 加 强 食 品安 全 工作 采 取 了一 系列 重 大举 措 ，各 地 各 部 门作 出 了不 懈 努力 ，食 品安 全 总 体状 况 正 向好 的方 向发 展 。但 由于 我 国食 品安全 基 础 还 不强 、食 品产 业 素 质 总体 还 不高 、政 府 监 管 尚存 在薄 弱 环 节 等 因 素 ，食 品安 全 事件 仍 时有 发生 ，保 障食 品安 全 的任 务 仍很 艰 巨。食 用农 产 品是食 品 的源 头 ，在 科 技发 展 日新 月 异 的 今天 ，如 何切 实 解 决好 农产 品质 量 安 全 问题 ，探 索 出与科 技 发展 同步 的保 障农产 品 机 制 主 要包 括 奖 励 和惩 治 两个 方 面 ，首 先是 要 对 经
农产品质量追溯系统建设可行性研究报告
农产品质量追溯系统建设可行性研究报告第一章基本情况一、项目基本情况1、项目名称：某县农产品质量追溯系统建设2、建设单位：某县五方种猪场、黑龙江食品集团有限公司、某县浸油有限责任公司、某县甜菊糖生物科技有限公司、黑龙江马铃薯制品有限责任公司、某县粮油饲料有限公司、黑龙江有限公司3、项目建设单位基本情况：2008年某县被省绿色食品发展中心列为全省唯一的绿色食品畜产品质量追溯试点县。
我县两家追溯试点企业某县五方种猪场、黑龙江大森林食品集团有限公司的质量追溯系统于当年年底安装调试完毕。
消费者可以根据购买产品标签上的追溯码，通过电话语音、手机短信、电脑网络进行查询，这标志着我县质量追溯试点工作取得了圆满成功。
为巩固我县质量安全追溯工作取得的成果，提高我县农产品的质量安全水平，2009年我县又有5家企业成功进入农业部质量追溯平台，我县追溯企业达到7家，也是唯一实现质量可追溯的地方县份，在全国54个追溯企业中我县占7家，这表明我县在探索提高农产品质量安全追溯体系方面步入全国先进行列。
7家建设单位中有国家级农业产业化龙头企业1家，省级农业产业化龙头企业4家。
二、项目建设内容1、制度建设：产品追溯相关制度由实施单位项目领导小组负责组织制定，试运行后根据实际情况进行修改和完善，最后由企业主管部门审核发布实施。
（1）、建立产品追溯系统岗位责任制。
（2）、建立产品追溯系统操作规程。
（3）、追溯系统设备维护与管理制度。
（4）、追溯系统信息安全管理制度。
（5）、追溯产品应急预案。
（6）、质量安全事故查处制度。
（7）、责任追究制度。
2、信息系统建设与关键设备配置：（1）、网络平台设备及系统软件（2）、数据中心系统建设（3）、种植（养殖）、收购信息系统建设及软硬件（4）、生产车间信息采集点软硬件（5）、物流中心信息采集点系统建设及软硬件（6）、追溯信息综合管理系统与数据接口3、人员培训：培训主要内容有：（1）、提高员工对追溯系统的认识（2）、落实相关制度（3）、落实种（养）殖、生产等操作规程及相关信息采集要求（4）、熟练使用网络与相关软件（5）、提高追溯信息安全管理水平（6）、编号编写规则、养殖场编号等（7）、产品名称调整、产品代码编写、规格型号统一（8）、其他相关培训计划培训相关人员：3000人（次）。
农产品质量安全溯源系统方案(详细版)
农产品质量安全溯源系统方案（详细版）一直以来食品的安全问题都是社会各界比较关注的话题之一，只有吃的安全吃的放心人们才能安心。
但是如何能够保证食品的安全呢？方法之一就是从源头开始，托普云农借助各种物联网技术构建了农产品质量安全溯源系统，该系统可以实现了从农田到餐桌的全程可追溯信息化管理，不仅可以记录农产品名称、农产品产地、农产品生产日期和保质日期等等，它还记录了农产品从生产种植到最终销售的全部过程，真正的做到了从根本上解决农产品的安全问题。
本文就主要详细的介绍了农产品质量安全溯源系统的方案内容。
一、农产品质量安全溯源系统方案是什么？农产品质量安全溯源系统又叫农产品溯源系统、农产品追溯系统，该系统围绕“从农田到餐桌”的安全管理理念，综合运用了多种网络技术、条码识别等前沿技术，具有生产企业（基地等）、农产品生产档案（产地环境、生产流程、质量检测）管理、检测数据（企业自检、检测中心抽检）管理、条形码标签设计和打印、基于网站和手机短信平台的质量安全溯源等功能，实现了对农业生产、流通等环节信息的溯源管理，为政府部门提供监督、管理、支持和决策的依据，为企业建立包含生产、物流、销售的可信流通体系。
二、托普农产品质量安全溯源系统方案的重要组成部分有哪些？1、面向公众的质量追溯平台通过互联网实现全市农产品质量安全相关信息的公布，包含了种植业、畜牧业、加工业农产品信息，介绍全市农产品质量安全监管体系，农产品企业生产情况地理信息展示，定期发布农产品质量安全监管报告，采集社会对农产品质量安全的投诉和建议，实现利用追溯码对农产品生产信息的追溯，实现手机端扫描二维码对农产品生产信息的追溯。
2、面向企业的生产台帐管理平台以农产品企业生产基地作为监管对象，实现对其生产过程信息的采集和管理，包括农业化学投入品使用记录和农事操作记录，详细记录基地的地块生产单元、投入品购买和使用档案、销售出库档案等。
建立电子化生产档案，规范生产档案库管理，并能够覆盖到种植业、畜牧业、农产品加工业的管理范围。
做优质安全农产品的代言人——广西农垦深入开展“农产品质量安全年”活动
“ 水灵灵”蔬菜 ：名副其实的水灵灵 广 西农垦 王灵 农场 自２ １年 开始 实 施蔬 菜 质量 ００ 追 溯 系统建设 项 目，取 得 了 良好成 效 。 农场 蔬 菜的质 量安 全水平 大幅提 高 。通 过 蔬 菜 质 量 追 溯 系统 项 目建 设 ，该 场 蔬 菜在 农 资 采购 、使
农 工 贸综 合 经营 、多 元 经济 协 调 发展 ” 的茶 业 综 合 企 业 ；广 西一 流 的 高档 、有 机 、优质 的茶 叶原 料 生 产基 地 ；广 西 一 流 的技 术 含量 及 自动 、智 能化 程 度 高 ，清 洁 、 卫生 、低 耗 并 具 有示 范 、科 研 、教 学 功
在 追 溯信 息 上 报 方 面 ，该 集 团加 强 了对 硬 件设 备 、软 件 系统 日常 操作 及 维 护 管理 ，确 保 各 项 设 施 正 常运转。截至 ２１年 １ 月 １ ０ １ ０ ６日， 已打 包 １７ 条 ５９ 追 溯 码 等 信 息 资料 发 送 给 中 国农 垦 经 济 发展 中心 ，
市 屠 宰 ，原料 与兽 药采 购 ，原料 进 场 、加工 、包 装 、 饲 喂等 ，实现 全 程 监控 。 同时 坚持 责 任 到 人 ，提 高
产 品质 量 安全 保 障能力 ，全年 没有 发 生质 量 安 全 事 故。
现 了源 头柑 桔高产 优质 的 目标 。
落 实 质 量 安 全 责 任 ， 实 现 全 程 全 员规 范 管 理 。
我国农产品质量安全追溯系统建设最全ppt文档
可追溯系统就是在产品供给的整个过程 中对产品的各种相关信息进展记录存储 的质量保障系统，其目的是在出现产品 质量问题时，可以快速有效地查询到出 问题的原料或加工环节，必要时进展产 品召回，施行有针对性的惩罚措施，由 此来进步产品质量程度。
农产品可追溯系统的三要素：
按照从消费地到销售地每一个环节可互 相追查的原那么，建立农产品消费、经 营记录档案登记制度，记录消费者以及 基地环境、农业投入品的使用、田间管 理、加工、包装等信息。
◦ 2006年蔬菜质量平安追溯系统在北京一些 超市试点应用，参与试点的蔬菜加工配送 企业有小汤山特菜基地等39家
◦ 2007年商务部开场在上海、武汉、南宁等 地试点农产品可追溯机制
◦ 良好农业标准(GAP Good Agriculture Practice)
◦ 1997年由欧洲零售商农产品工作组提出 〔EUREPGAP〕，其中包括可追溯性内容
◦ 2007年，EUREPGAP更名为全球标准，即 Global GAP
◦ 参照GlobalGAP的要求，我国制定了良好农 业标准国家标准，于2006年5月1日开场施 行
◦ 农业部优质农产品开发效劳中心和陕西省 农业厅、陕西省果业管理局于2021年9月， 在陕西省西安市举办了西北地区果品质量 追溯制度建立暨良好农业标准认证颁证仪 式，向陕西省获得良好农业标准认证的11 家果品企业和合作社颁发证书
◦ 规模农产品消费〔加工〕企业——产业链 完好、有信息化根底
◦ 政府管理环节：
◦ 农业部、商务部、质监局、认监委、工信 部、科技部及地方相应部门
◦
四、技术与标准
识别手段——标签、条码、RFID、耳标 编码标准——企业、行业、部门、地区 2006年农业部发布家畜耳标技术标准 猪 肉色 圆形 牛 黄色 铲形 羊 橘黄 半圆弧的长方形 主编码7位，第1位代表家畜种类，后6
农产品溯源系统解决方案
农产品溯源系统解决方案引言概述：农产品溯源系统是一种通过技术手段追溯农产品生产、流通和销售环节的系统，旨在提供消费者对农产品的可追溯性和信息透明度。
本文将介绍农产品溯源系统的解决方案，包括其基本原理、技术支持、应用场景、优势和未来发展方向。
一、基本原理1.1 数据采集与标识：农产品溯源系统通过采集农产品生产环节的数据，包括种植、养殖、加工等信息，并为每一个农产品赋予惟一标识。
这些数据可以通过传感器、RFID等技术手段进行采集，确保数据的准确性和可信度。
1.2 数据存储与管理：采集到的数据将被存储在云平台或者区块链等分布式数据库中，实现数据的安全存储和管理。
同时，系统还应提供数据的备份和恢复功能，确保数据不会因为意外情况而丢失。
1.3 数据追溯与溯源：农产品溯源系统通过对采集到的数据进行分析和处理，实现对农产品生产、流通和销售环节的追溯。
消费者可以通过扫描农产品上的溯源码或者输入产品编号等方式，获取该产品的生产信息、质量检测报告等相关数据。
二、技术支持2.1 云计算与大数据：农产品溯源系统借助云计算和大数据技术，实现对海量数据的存储和分析。
云计算提供了强大的计算和存储能力，大数据技术则能够从海量数据中提取有价值的信息，为农产品溯源提供技术支持。
2.2 区块链技术：区块链技术可以确保数据的不可篡改性和透明性，为农产品溯源提供可信的数据支持。
通过区块链技术，农产品溯源系统可以实现对数据的分布式存储和共享，避免数据被篡改或者删除。
2.3 物联网技术：物联网技术可以实现对农产品生产环节的实时监测和数据采集。
通过物联网设备，可以实时监测农产品的生长环境、养殖条件等关键信息，为农产品溯源提供准确的数据支持。
三、应用场景3.1 农产品质量安全监管：农产品溯源系统可以匡助监管部门对农产品的质量安全进行监管和管理。
通过溯源系统，监管部门可以追溯农产品的生产过程，确保农产品符合相关质量标准和安全要求。
3.2 消费者信任建设：农产品溯源系统可以提供消费者对农产品的可追溯性和信息透明度，增强消费者对农产品的信任感。
从“田头”追溯到“心头”的探索
与 转变 农 业 发展 方 式 结合 起 来 ，站 在保 障农 产 品质 量 安 全 的高度 ，加 快农 产 品 升级 换 代 ，促 进企 业 做
大做 强 。
资 源 安 全 和 社 会 安 全 有 机 统 一 的 新 模 式 、新 路 径 。 如 果 说 ，绿 色 食 品和有 机 食 品的 开 发 ，实 现 了农 产 品从 “ 土地 ”到 “ 桌 ” 的全 过程质 量 控制 ；那 么 ， 餐
特 别 策 划
Ｉ
如 果说 ，绿 色食 品和 有机 食 品的开 发 ，实现 了农产 品从 “ 土地 ” 到 “ 桌 ”的 全过 程质 量 餐
控 制 ；那 么 ，农垦 农产 品质 量 追 溯体 系的建 设 ，则 实现 了— —
从 田
文 ／唐 安 来
追溯
的探索
自上 世 纪 九 十 年代 起 ，江 西农 垦 从 绿色 食 品 的 开 发 、有 机食 品 的壮 大 ，到农 产 品质 量 追 溯 体 系 的 建 设 ，积极 探 索着 实 现农 产 品数量 安全 、质 量安 全 、
洲市 场进行 推 介 、试 销 ，“ 雨”牌庐 山云雾 茶 由此 露 走 向 了欧美 市 场 。浮 瑶 仙 芝茶 业有 限公 司建 设 农 产 品质 量追 溯 体 系伊 始 就 在参 加 香港 茶 博 会上 主 打追
溯 牌 ，该 公 司 董 事 长吴 水 前说 得 好 ，建设 质 量 追 溯
质量追溯在农产品质量安全监管中的应用探讨
全 生产 的行 为 作为 一种有 效 的监管 手段 ．黑龙 江
溯 建 设 项 目为 例 ，分 析 质 量 追 溯 在 我 国 农 产 品 质 量 安 全监 管 中 的成 效 及 问题 ，提 出如 何 针 对 我 国 的 特 点 ，进 一 步 发 挥 好 质 量 追 溯 在 农 产 品 质量 安 全 监 管 中的 作 用 。 关键 词 ：农 产 品 ；质 量 追 溯 ；质 量 安 全 ；监 管
２ ０ １ ３年第 ６期
高农 产 品安 全 事件 发生 的概率
管 往往 是对 终端 产 品或生 产条件 、投 人 品等 源头 要 解 决 信息 不 对
素进行 监管 ．质 量追 溯实 现 了对 企业 生产 管 理 的监 管 ，通过 追 溯 建设 ．倒 逼企 业 规 范种 养 殖 、采 收 、 包 装 、储藏 和运输 等 生产过 程 的管理 ，推 动企 业 实 现对农 产 品生产 的全 过程监 管 ．进 而提 升 了企业 安
质量 追 溯 在 农 产品 质量 安 全监 管中 的 应用 探 讨术
杨 骁
（ 中国农 垦 经济发 展 中心 ，北京 １ ０ ０ １ ２ ２ ）
摘
要 ：质量 追 溯 是 农 产 品 质 量 安 全 监 管 的 重 要 手 段 。本 文基 于我 国农 产 品质 量 安 全 的 约 束 条 件 ， 以农 垦 农 产 品 质 量 追
（ 三 ）信 息传 递 机 制 尚未 建 立
称 的关键 在于 建立信 息传 递机 制 ． 目前 我 国主要 通 过农 产 品质 量 认 证传 递 质 量信 号 ．弥 补这 一 空缺 然而 ，不 同于 工业 品 ，农 产 品 的生产依 赖 土壤 、光
照 、养分 、人 工管 护等 ，难 以实 现绝对 的标 准 化生 产 质量 认证 的检测 方式 很难 真实 反 映今后 所有 产
农产品质量安全追溯体系探析
统。 国家质量监督检验检疫总局根据 国务 院关于 《 进
一
步加 强食 品安全工作 的决定 》的要求和 国家 即将
施 行 的 食 品 法 的 精 神 ，指 派 山 东 省 标 ； 研 究 院 于 隹化 ２０ ０ ４年 ６月承 担 的 中 国 物 品 编 码 中 心 “ 码推 进 工 条 程 ” 中 “ＡＮ Ｕ Ｃ 编 码体 系 在 蔬 菜 安 全 可 追 溯 性 信 Ｅ ／Ｃ
和追 溯 ，但 对 于上 游却 无 能 为 力 。
缘何 乏 力？
农 产 品 质 量 安 全 追 溯 系统 为 何 没 有 发 挥 出 真 正 的效 用 ？ 据 资 深 业 内 人 士 分 析 ，这 主 要 是 由于 以 下
与肉制品的射频识别 （ ＦＤ） Ｒ Ｉ 追溯技术要求 》等等。
然 而这许 多 的规范制 度和监 控建 设并没 有挡住 近来大规模 曝光的有毒 食品。
目前 来 看 ，在 食 品 安 全 领 域 ， 追 溯 系 统 的 推 广 动 力 主 要 以 农 业 部 、 商 务 部 等 相 关 政 府 项 目和 少 量 成 规 模 的 食 品 企 业 为 主 。 比 如 农 业 部 的 “ 垦 农 产 农 品 质 量 追 溯 系 统 建 设 项 目 ” 和 商 务 部 的 “ 心 肉服 放 务 体 系 建 设 项 目 ” 三 元 集 团 北 京 金 星 鸭 业 中 心 的 ， 北 京 鸭 鲜 冻 产 品 的 全 程 质 量 可 追 溯 系 统 。 而 据 国 家 统 计 局 数据 显 示 ，２ １ ０ 全 国 粮 食 总产 量 为 ５ ６ １ ０年 ４ ４ 万 吨 ， 肉类 总 产 量 ７ ２ ９ ５万 吨 。 其 中 能 够 追 溯 的 农 产 品份额微不足道。 可 追 溯 的 农 产 品 本 就 量 小 ，而 在 大 多数 农 产 品 的 追 溯 中 ，还 存 在 一 个 严 重 的 问题 ，即 追 溯 链 条 不 完 整 。 建 立 全 链 条 的追 溯 系 统 ，要 涉 及 到 种 植 养 殖 基 地 、 原 材 料 生 产 企 业 、 产 品 生 产 企 业 、 产 品 二 次 加 工企 业 、物流 运 输企 业 、销售 终端 等 多 个环 节 ，
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附表二：
农垦农产品质量追溯系统建设项目
建设期验收表
项目名称：
合同编号：
验收类型：验收□复验收□
项目建设单位：
省级主管部门：
验收专家组组长：
验收时间：年月日
中华人民共和国农业部农垦局制
一、项目基本情况表
二、项目建设期验收评分表
（续下表）
三、项目建设期验收结果
四、项目建设期验收专家组成员名单
建设期验收整改工作结束后，需上报材料清单：
1、农垦农产品质量追溯系统建设项目建设期验收表；
2、资金使用情况表及审查说明；
3、验收备忘录及经省级主管部门确认的改进工作报告（适用于验收通过的单位）；
4、限期整改意见书及经省级主管部门确认的整改工作报告（适用于验收未通过的单位）。
以上材料装订成册，一式四份报农业部农垦局（除验收表外，其他材料可用复印件）。
上报期限：验收通过的，1个月内上报；验收未通过的，3个月内上报。