香蜜湖KTV日常卫生作业方案
ktv卫生管理制度(3篇)
ktv卫生管理制度一、目的和依据1. 目的：本卫生管理制度旨在规范KTV场所的卫生管理工作，确保场所内的环境和设施卫生，保障顾客的健康安全。
2. 依据：本卫生管理制度根据相关法律、法规和卫生标准制定，包括《卫生法》、《食品安全法》、《食品卫生管理办法》等。
二、责任与义务1. KTV场所的责任：(1) 配备专职卫生管理员，并负责日常卫生管理工作。
(2) 提供必要的卫生设施和工具，如手消毒液、消毒器具等。
(3) 制定并执行卫生管理制度，对卫生管理工作进行监督和检查。
2. 卫生管理员的责任：(1) 确保KTV场所的环境和设施保持清洁卫生。
(2) 确保场所内的食品、饮料等符合卫生标准。
(3) 开展日常的环境卫生检查，及时发现并处理问题。
(4) 指导员工进行卫生操作，加强培训和教育。
3. 员工的责任：(1) 遵守卫生管理制度的要求，正确操作卫生设施和工具。
(2) 做好个人卫生，注意个人清洁和服装整洁。
(3) 及时反馈发现的卫生问题，并积极参与整改工作。
三、环境卫生管理1. 场所内的卫生设施：(1) 提供干净的手洗设施，要求员工和顾客经常清洁双手。
(2) 提供足够数量的卫生纸、肥皂、洗手液等卫生用品。
(3) 定期检查卫生设施的使用情况，并及时更换损坏的设施。
2. 场所内的清洁工作：(1) 定期清洁场所内的地面、墙壁、桌椅等表面。
(2) 清洁员工应穿戴整洁的工作衣服，佩戴手套，避免直接接触食品和餐具。
(3) 注意对难清洁的物品进行特殊处理，如使用消毒剂进行清洁。
3. 卫生消毒措施：(1) 提供适当的消毒液和消毒器具，如酒精、紫外线消毒灯等。
(2) 对常接触的物品进行定期消毒，如麦克风、话筒、遥控器等。
(3) 对场所内的公共区域进行定期消毒，如包厢、洗手间等。
四、食品安全管理1. 食品采购管理：(1) 采购食品需要选择有资质的供应商，并保持合作关系。
(2) 对采购的食品进行检验，确保符合卫生标准。
(3) 食品储存要求干燥、清洁，防止与有害物质接触。
KTV管理之卫生制度
KTV管理之卫生制度1．营业场所厅面卫生实行“三清洁制度”，即班前小清洁，班中随时清洁和班后的大清洁；部分区域实行计划卫生制度和每周大清理制度。
2．每日的班后卫生清洁包括：(1) 地毯和沙发等软地面的洗尘；(2) 硬地面的湿拖；（3）茶几、吧台、窗台、灯具、器械设备和营业场所的所有横截面的抹尘；(4) 对各类杯具进行每日消毒，严格执行消毒制度，做到“一客一换一消毒”；(5) 客人用的拖鞋等做到“一客一换一消毒”；(6) 客用布草做到“一客一换”；(7) 客人用的麦克风每日进行清洁和消毒一次3．使用有效方法使厅面空气随时保持清新。
4．做好灭蚊蝇工作，发现蚊蝇及时喷杀，如果不能控制，及时通知专业灭蚊蝇公司进行消灭。
5．食品分类存放，每周对冰箱进行彻底清理和整理，对即将过期的食品饮料要按规定撤换退库。
6．要随时对客人用过的杯具进行消毒，消毒方法：将洗刷干净的杯具杯口朝下装入器皿，再放进消毒柜内，并启动开关，消毒时间在15分钟至20分钟之间，温度可达l00℃，消毒后等温度下降后方可取出杯具，然后放置在柜内，用干净的布巾盖好备用。
7．消毒柜进行计划清理；康乐领班每天须记录消毒情况，写明消毒时间、数量、种类、消毒人。
8．服务员每天要对更衣室进行消毒。
消毒可以使用紫外线消毒车或化学药剂消毒。
9．主管每天要对消毒的杯碗、房间的消毒情况做检查，如发现有不按规定消毒或不进行消毒的要按的《奖惩条例》中的有关规定予以处理。
10．康乐部经理必须定期对卫生进行全面的检查，并将检查结果记录在案，作为各班组卫生评比的重要依据之一。
11．康乐经理对部门所辖区域的卫生负有最后责任。
考核1、物品、设施设备要求表面平整、光亮、无异味、无损坏、无抹痕，摆放整齐有序，否则根据情节的严重程度和造成的影响给予处罚。
（1）毛絮、浮灰、水渍、纸屑等轻微卫生问题，每处给予0.1—0.5元的处罚。
（2）积灰、污渍、油渍、较大杂物、毛发、皱褶等卫生问题，每处给予0.5—2元的处罚。
ktv各项卫生管理制度
ktv各项卫生管理制度一、前言随着时代的发展，KTV娱乐服务行业越来越受到人们的喜爱。
但是随之而来的问题也逐渐暴露出来，尤其是卫生环境问题。
为了确保KTV的安全卫生，保障顾客和员工的健康，制定全面的卫生管理制度是至关重要的。
本文将系统地介绍KTV各项卫生管理制度，以便KTV经营者参考借鉴。
二、KTV卫生管理制度1.环境卫生管理（1）KTV的环境应保持干净整洁，无异味，地面、墙面、天花板等都要经常清洁并消毒。
（2）KTV定期对卫生死角进行清洁处理，包括角落、管道、通风口等地方。
（3）定期清洁KTV内的灯具、音响设备等。
（4）定期检查消防设备是否齐全有效，保持通道畅通，以防发生意外事故。
2.餐饮卫生管理（1）KTV餐饮区域应保持清洁整洁，定期消毒。
（2）KTV餐饮食材应尽量保持新鲜，严格按照食品卫生标准处理。
（3）定期检查食品库存，严格控制过期食材，避免造成食品安全问题。
3.卫生间管理（1）卫生间应每日清洁多次，定期进行彻底的消毒。
（2）保持卫生间内的通风良好，定期更换空气消毒剂。
（3）使用干手器或纸巾，避免使用公共毛巾或是共用肥皂，以防交叉感染。
4.员工卫生管理（1）员工入职时需经过身体检查，确保身体健康。
（2）员工应保持整洁干净，定期更换工作服装，避免带菌传播。
（3）员工培训时要注重卫生意识的灌输，避免人为因素造成卫生问题。
5.客户卫生管理（1）KTV应提供免洗餐具，避免传染食源性疾病。
（2）提供免费饮用水，避免顾客因口渴选择不干净的水源饮用。
（3）提供洗手液及纸巾，方便顾客随时清洁双手。
6.常用物品卫生管理（1）麦克风、音响设备等常用物品应经常进行消毒清洁。
（2）饮料杯、水杯等需要用热水冲洗消毒，避免交叉感染。
（3）KTV消毒液、洁具等物品应定期更换，确保卫生使用。
7.食品安全管理（1）KTV食品供应商应具备合格的资质，定期检查食品安全证明。
（2）KTV应定期对食品供应商进行抽检，确保食品品质合格。
KTV卫生操作标准
KTV卫生操作标准
1、地面卫生：先把地面的大垃圾捡掉，在进行清扫，保持地面干净无杂物；
垃圾桶每天营业后进行清洗，保持内外无油渍、酒渍、无异味，并套好垃圾袋，垃圾袋不能露出边角并能见底；
沙发摆放整齐，抱枕以陵型摆放整齐，沙发上保持无灰尘，干净整洁；2、台面卫生：茶几台面，先用湿毛巾把台面擦一遍在用刮刀刮台面，在刮台面
的时候注意水不要洒在地毯和沙发上，用一块抹布接住从台面上刮下来的污水；
3、杯具和烟灰缸，先清洗干净，在用口布把水擦干，标准程度杯具和烟灰缸没
有指纹和水迹；
营业中烟灰缸内应放一张餐巾纸加少许水，便于更好的清洁；
营业结束后，把烟灰缸清冼干净后，竖立式摆放在茶几的下放、摆放齐；
4、色盅色粒每天营业结束后进行清洗，并用口布把水擦干，统一放到工作柜里。
5、纸巾盒、麦架、手机架、牙签盅，每天营业结束后进行清洗并用口布把水擦
干，统一摆放在台面上；
6、墙面卫生：每天营业前用抹布擦一遍，保持墙面无灰尘、无蛋糕印。
7、蜡烛台，营业前里面加少许水。
8、电视机、电脑，每天营业前用干抹布擦一遍保持无灰尘无油渍无酒渍。
9、卫生搞好后把窗户和窗帘拉好。
10、洗手间卫生：洗手间镜子，先用湿抹布擦洗一遍在用刮刀把水刮干，能后用
干抹布把刮刀印擦干净，洗手盆先用湿抹布擦洗一遍在用刮刀把水刮干。
马桶清洁，先用洁侧灵倒少许在用马桶刷、刷干净，能后用清水冲洗，保持
马桶无异味。
11、洗手间地，先用湿拖把拖，在用刮刀把水刮平。
ktv卫生管理制度
ktv卫生管理制度KTV卫生管理制度为了保证KTV场所的卫生环境，维护消费者的健康和安全，制定以下卫生管理制度。
一、场所卫生管理1. 室内卫生(1) 每天开放前，清洁人员必须对场所进行彻底清洁和消毒，包括清扫、擦拭、吸尘等工作；(2) 室内空气质量要求达标，定期检测室内空气质量，保持通风；(3) 定期更换场所内的地毯、窗帘等易积尘的物品；(4) 每天定期清洗消毒厕所和卫生间；2. 食品卫生(1) KTV提供的餐饮服务必须持有食品经营许可证；(2) 食品材料必须符合食品安全标准，餐具要保持清洁；(3) 员工必须遵守食品加工和储存的相关要求，保证食品的卫生安全；(4) 厨房要保持干净整洁，消毒要定期进行；3. 环境卫生(1) KTV场所内禁止吸烟，设有吸烟区域的应按照相关规定设置；(2) 室内禁止乱丢垃圾，设有分类垃圾桶，按要求分类投放；二、员工卫生管理1. 健康证要求(1) 所有员工必须持有有效的健康证；(2) 定期体检，对重要岗位的员工，每年至少进行两次体检；2. 个人卫生要求(1) 员工必须保持良好的个人卫生习惯，洗手制度要求严格执行；(2) 员工禁止在工作过程中使用指甲油、口红等化妆品；3. 工作服要求(1) 员工必须穿着整洁的工作服，工作服应定期更换；(2) 员工在工作时必须佩戴适当的防护用品，如手套、口罩等；三、消毒杀菌管理1. 消毒频率(1) 在消毒杀菌方面，所有物品、设备等每天必须进行消毒一次；(2) 每周对场所进行全面消毒；2. 消毒方法(1) 选择合适的消毒剂进行消毒，如酒精、84消毒液等；(2) 注意消毒剂的浓度，和消毒时间，确保消毒效果；四、制度贯彻1. 员工培训(1) 对新员工进行卫生管理制度的培训，确保员工对制度的了解；(2) 定期对员工进行卫生管理制度的培训，提高员工的卫生意识；2. 监督检查(1) 设立专门的负责卫生管理的监督人员，定期对场所进行检查，发现问题及时整改；(2) 定期邀请卫生监督部门对KTV场所进行检查，接受卫生监督的指导和检查；以上为KTV卫生管理制度，希望能够确保KTV场所的卫生环境，保障消费者的健康和安全。
ktv卫生管理制度范本
ktv卫生管理制度范本一、综述KTV作为娱乐场所，为确保消费者的身体健康与安全，对卫生管理的要求非常严格。
本制度旨在规范KTV卫生管理工作，提高卫生管理水平，保障消费者的权益。
为此，我们制定了以下KTV卫生管理制度。
二、一般要求1. 卫生管理责任制：负责人要认真履行卫生管理责任，指定专人负责卫生管理工作，制定卫生管理制度，并组织实施。
2. 卫生管理人员要求：卫生管理人员应具备相关健康知识和卫生管理经验，定期进行健康体检，确保身体健康。
3. 卫生设施设备：KTV应配备必要的卫生设施和设备，包括洗手设施、卫生间、垃圾处理设施等，并定期对设施设备进行维护和检查。
4. 卫生保障措施：KTV要加强对餐饮服务、饮用水、空气质量等卫生要素的保障措施，确保消费环境的卫生与安全。
三、卫生管理制度1. 餐饮服务卫生管理1.1 食品安全管理- 严格控制食品原材料的来源，确保食品安全。
- 保持食品加工区域的清洁卫生，定期对食品进行质量检查。
- 储存食品要分类存放，避免交叉污染，定期检查食品储存区的卫生状况。
1.2 厨房卫生管理- 厨房要保持干净整洁，营造良好的操作环境。
- 厨房所有工作人员必须按规定佩戴工作服和帽子，并保持个人卫生。
- 所有食品加工和处理工作必须按照卫生操作规程进行，确保食品安全。
2. 环境卫生管理2.1 室内环境卫生- 室内空气质量要符合相关卫生标准，保证消费者的健康。
- 定期对KTV内部进行清洁消毒，特别是经常接触的区域和设施。
- 确保卫生间的清洁与卫生用品的供应充足，随时检查和更换卫生纸、香皂等。
2.2 室外环境卫生- 周边环境要保持清洁，定期清理达到卫生标准。
- 定期检查室外周边排水系统，确保排水畅通。
4. 废物管理- 废物处理要按照相关的卫生法规进行，确保有效处理废物。
- 特殊废物和有害废物要分类储存，并交由专业机构进行处理。
五、卫生培训与教育- 对卫生管理人员进行定期培训和教育，提高其卫生管理的能力和水平。
KTV卫生计划表
空调新风口、过滤网、纱窗清洗
软包、沙发维护、墙皮墙纸清理
骰盅、骰粒、垃圾桶清洗
玻璃镜面清洗、不锈钢用保养液保养
茶几脚、茶几肚清理
沙发底、沙发缝、窗台清理
KTV周计划卫生表
区域 卫生内容 清理周期 责三 星期四 星期五 星期六 星期日
墙角、地脚线、墙角卫生清理、包厢内1米以下立面卫生
每周一次 每周一次 每周一次 每周一次 每周一次 每周一次 每周一次
少爷 少爷 少爷 少爷 少爷 少爷 少爷
厅面主管 厅面主管 厅面主管 厅面主管 厅面主管 厅面主管 厅面主管
KTV日计划卫生表
区域 包厢 公共卫生间 公共卫生间 公共区域 少爷更衣室 公关更衣室 工作间 楼梯通道 通道 卫生内容 地面、墙面、门、杯具、沙发、卫生间、衣柜、电脑柜、窗 、骰盅、筛粒、垃圾桶 面盆、镜面、台面、纸巾盒、小便池、蹲坑 卫生间蹲坑打磨、排风扇清理 地面、墙面、地脚线、吧凳、吧桌、酒柜 地面卫生 地面、台面、更衣柜顶部 地面、台面、清洗池 顽固性污迹和蜘蛛网、纱窗、玻璃、潜室玻璃窗清理 地面、墙面、台阶、无杂物 清理周期 每日一次 每日一次 3日一次 每日一次 每日一次 每日一次 每日一次 每周一次 每日一次 责任人 少爷 PA PA PA 少爷 PA 少爷 PA PA 监督人 厅面主管 厅面主管 厅面主管 厅面主管 厅面主管 厅面主管 厅面主管 厅面主管 厅面主管 备注
ktv卫生实施方案
ktv卫生实施方案KTV卫生实施方案为了保障KTV场所的卫生安全，有效预防疾病传播，保障顾客和员工的健康，制定并执行KTV卫生实施方案是非常必要的。
本方案旨在规范KTV场所的卫生管理，确保场所整洁、安全，为顾客营造一个良好的消费环境。
一、场所清洁与消毒1. 定期对KTV场所进行全面清洁，包括地面、桌椅、包厢内设施等，确保整体环境清洁卫生。
2. 对KTV场所进行定期消毒，特别是对频繁接触的物品和设施，如麦克风、音响设备、酒水杯具等，要进行定期消毒，确保无菌状态。
二、员工健康管理1. 所有员工入职前需进行健康体检，确保身体健康。
2. 员工在工作期间如出现发热、咳嗽等症状，应立即停止工作并进行医学观察，确保不影响他人健康。
三、餐饮卫生管理1. KTV提供的餐饮服务必须符合食品安全卫生标准，确保食品新鲜、卫生。
2. 厨房、餐具、餐桌等设施要进行定期清洁和消毒，确保食品安全。
四、顾客健康管理1. 进入KTV场所的顾客需进行体温检测，如发现体温异常者，需立即引导其就医并暂不接待。
2. 提醒顾客在KTV场所内佩戴口罩，保持社交距离，避免聚集，确保场所内人员密度合理。
五、应急预案1. 制定KTV场所的突发公共卫生事件应急预案，包括疫情爆发、食品中毒等，确保能够迅速有效地处理突发事件，保障员工和顾客的安全。
六、宣传教育1. 在KTV场所内设置卫生宣传标语、海报，提醒顾客注意个人卫生和场所卫生。
2. 对员工进行卫生知识培训，提升员工的卫生意识和应急处理能力。
七、监督检查1. 设立专门的卫生管理人员，定期对KTV场所进行卫生检查，发现问题及时整改。
2. 对KTV场所的卫生情况进行不定期抽查，确保实施方案的有效执行。
八、总结改进1. 定期对KTV卫生实施方案进行总结，根据实际情况进行改进和完善，确保方案的有效性和实用性。
综上所述，KTV卫生实施方案的制定和执行对于保障KTV场所的卫生安全至关重要。
只有严格执行各项措施，才能有效预防疾病传播，保障顾客和员工的健康。
ktv保洁周工作计划范文
ktv保洁周工作计划范文一、工作简述KTV保洁工作是指对KTV设施设备、卫生环境、餐饮区域等进行定期清洁和卫生管理的工作。
保洁工作是KTV经营管理中非常重要的环节，直接关系到KTV形象和顾客的满意度。
因此，每周对KTV进行保洁工作计划的制定和实施是极其必要的。
二、工作目标1、保持KTV整体环境的清洁整洁，并提升KTV的整体卫生水平；2、提升员工的卫生管理意识，严格遵守卫生操作规范；3、增强员工的团队合作意识，有效配合保洁工作的开展；4、提高保洁工作的效率和质量，确保保洁工作顺利进行。
三、工作内容1、清洁卫生区域：包括KTV前厅、吧台、包间、卫生间等；2、清洁设备设施：包括音响、投影仪、灯光、家具等；3、清洁餐饮区域：清洁厨房设备、餐具、餐桌椅等；4、清洁垃圾处理：及时清理KTV内垃圾并妥善处理。
四、具体工作计划周一1、清洁卫生区域：对KTV前厅、吧台、包间进行清洁，打扫地面，擦拭玻璃等；2、清洁设备设施：对音响、灯光设备进行清理，擦拭桌椅等；3、清洁餐饮区域：对厨房设备、餐具进行清洁，打扫餐桌椅；4、清洁垃圾处理：完成对KTV内垃圾的清理和垃圾桶更换。
周二1、清洁卫生区域：对KTV卫生间进行清洁，擦洗地板，消毒洗手台；2、清洁设备设施：对KTV投影仪进行清洁，清除灰尘等；3、清洁餐饮区域：清洁茶水间、饮料台等；4、清洁垃圾处理：及时对KTV外的垃圾桶进行处理。
周三1、清洁卫生区域：对KTV前厅、吧台、包间进行维护，保持整洁；2、清洁设备设施：对音响、灯光设备进行检查和保养；3、清洁餐饮区域：对餐饮区域进行全方位保洁；4、清洁垃圾处理：对垃圾进行分类处理，确保环境卫生。
周四1、清洁卫生区域：重点清洁各区域的墙面、台面等；2、清洁设备设施：对投影仪、音响设备进行检查和保养；3、清洁餐饮区域：保洁餐饮区域，清洁各种餐具；4、清洁垃圾处理：对KTV周边环境进行清洁，清理周边垃圾并保持整洁。
周五1、清洁卫生区域：对整个KTV环境进行走访和检查；2、清洁设备设施：对所有设备进行检查和保养，确保设备正常；3、清洁餐饮区域：对餐饮区域进行全面清洁，确保卫生；4、清洁垃圾处理：对KTV周边环境进行清理，清理周边垃圾并保持整洁。
ktv卫生工作方案
KTV卫生工作方案1. 引言KTV作为娱乐场所，面向大众提供音乐、歌唱等服务。
然而，随之而来的是卫生问题，因为场所人员众多、空气流通不畅，易滋生细菌和病毒。
因此，开展卫生工作是保证KTV经营安全的重要环节。
本文将介绍KTV卫生工作的相关措施和操作流程，以确保卫生问题得到妥善处理。
2. 卫生工作流程KTV卫生工作应该分为日常卫生工作和定期卫生工作两部分，具体流程如下：2.1 日常卫生工作日常卫生工作是对KTV场所进行日常清洁和消毒操作，包括以下几个步骤：1.场所内部清洁：每天开店前和关店后，负责人员应对KTV各个区域进行清洁。
包括地面、墙壁、家具、设备等表面的清洁和擦拭。
2.场所通风：开店前和营业过程中，保证场所有良好的通风。
及时打开门窗，增加空气流通，以减少微生物滋生。
3.餐饮区卫生：定期对KTV的餐饮区进行清洁和消毒操作，特别是餐桌、椅子、餐具等容易接触到的物品。
4.设备和器材保洁：经常检查和清洗KTV的设备和器材，如音响、电视、麦克风等。
保持设备干净，减少尘埃和污垢对顾客健康的影响。
2.2 定期卫生工作定期卫生工作是对KTV场所进行维护和深度清洁的操作，包括以下几个步骤：1.定期消毒：每个月对KTV场所进行全面的消毒操作，包括地板、墙壁、家具、设备等的彻底消毒。
使用符合国家标准的消毒剂，如漂白粉、消毒液等。
2.空调清洁：每个季度对KTV内的空调进行清洁和维护。
拆卸空调滤网进行清洗，并对空调进行彻底消毒，以确保空气质量。
3.卫生间清洁：每天对KTV的卫生间进行清洁和消毒。
保证卫生间内的卫生纸、洗手液、香皂等物品充足，卫生间干净舒适。
3. 员工培训为了保证卫生工作的有效进行，KTV的员工应该接受相关培训，了解卫生工作的重要性和操作流程。
培训内容包括以下方面：1.卫生工作制度和规范：向员工讲解KTV场所的卫生工作制度和规范，包括日常清洁操作、消毒方法、卫生用品的使用等。
2.卫生知识的传授：向员工传授基本的卫生知识，包括手卫生、食品安全、环境清洁等方面的常识和技巧。
完整版KTV保洁方案
完整版KTV保洁方案一、前期准备1.了解场地面积和房间数量：首先确定KTV的总面积和房间数量，以便评估所需人员和时间。
2.购买清洁用品：根据KTV的需求，购买必要的清洁用品，包括清洁剂、除菌剂、洗涤剂、拖把、扫帚、尘巾、垃圾袋等。
3.制定工作流程：根据实际情况，制定一套详细的工作流程，包括每个清洁步骤的顺序和清洁频率。
二、常规保洁1.清洁地面：首先清扫地面尘土，然后使用清洁剂和拖把清洁地面。
地毯房间需使用专用地毯清洁机进行清洁。
2.清洁家具：擦拭家具表面，包括椅子、桌子等。
如发现有污渍或破损，及时进行修复和更换。
3.清洁玻璃：擦拭玻璃窗、镜子等，使其保持清澈明亮的状态。
4.清洁卫生间：清洁卫生间地面、墙面、马桶、洗手盆、镜子等。
使用除菌剂对卫生间进行彻底的消毒。
5.更换垃圾袋：定期更换垃圾袋，并及时清理垃圾桶，保持环境整洁。
三、定期保洁1.地毯深层清洁：定期使用专用地毯清洁机对地毯进行深层清洁，去除污渍和异味。
2.空调清洁：定期清洁空调滤网和风道，防止灰尘积累和细菌滋生。
3.音响设备清洁：使用专用清洁剂和抹布对音响设备进行清洁，防止积尘影响音质。
4.灯光清洁：定期清洁吊灯、台灯等灯具，保持照明效果。
5.墙壁和天花板清洁：定期擦拭墙壁和天花板，确保其干净整洁。
四、特殊保洁1.烟味处理：KTV内的烟味较重，可以选择定期进行烟味处理，包括喷洒消臭剂、更换空气清新剂、保持通风等。
2.酒水污渍处理：定期检查并处理酒水污渍，使用清洁剂对污渍进行清洁。
3.高温消毒：定期使用高温消毒设备对音响设备、麦克风等进行消毒，防止病菌传播。
五、人员安排1.保洁人员：根据KTV的面积和房间数量，确定所需保洁人员的数量。
保洁人员应具备相关的清洁知识和经验。
2.班次安排：根据KTV的营业时间，合理安排保洁人员的班次，保证每天都有足够的人力进行保洁工作。
3.绩效考核：定期进行保洁人员的绩效考核，对工作优秀的人员进行奖励，对工作不合格的人员进行纠正。
香蜜湖KTV日常卫生作业方案
香蜜湖KTV日常卫生作业方案公共区域卫生：※保洁范围：办公区域，1至4层公共区域走廊、大厅、休息区、楼梯踏步、安全通道、电梯及附属设施等※工作时间：下午17.30至凌晨01.30※当班人数：保洁工3人1、巡查公共区域卫生：步骤：1）、准备清洁工具2）、开始巡查3）、巡查完毕回岗待巡2、重点及标准说明：1）、公共区域每隔半小时巡视一次,巡查前检查“清洁包”内物品是否齐全，做相应补充“清洁包”物品标准配备（喷壶、抹布、小刮刀、垃圾袋等）2）、巡查方法：a.“看”地面有无杂物，污渍及粘连物，墙面有无污迹。
装饰品等有无污迹、灰尘。
沙发表面有无污迹灰尘、玻璃及镜面有无印迹和水迹、垃圾桶上石米槽内是否有烟头烟灰及杂物，垃圾有无超过二分之一、所有物品设施是否按标准位置摆放；b.“闻”空气有无异味（如臭味、糊味、腥味、酸味、较重的烟味、霉味）；c.用白净的干抹布“摸”有色、反光、灰暗物体表面有无灰尘、沙发夹缝有无杂物、固定物体背面有无灰尘；d.“挪”垃圾桶看底部有无杂物和水迹、污迹；3）、巡查维护结束后回到工作岗位继续巡视步骤。
3、周事安排：概述：把保洁员负责区域划分为七块，每天逐一进行，七天一轮回，实现每月计划工作。
4、补充说明：1、在公共区域遇到客人要问好，及时避让；2、处理公共区域地面卫生时,如有水迹需放置防滑牌已做提示；3、工作进行时，不能刮伤或损坏物体表面；理由原因：1、方便卫生清洁；2、保持公共区域卫生环境；3、为了衔接工作。
基本职责项目详解一、清洁维护石材地面器材：扫帚簸箕、墩布、榨水车、35 度左右温水、地面刮、干地推、小铲刀步骤：1、清理地面杂物2、再清洁地面3、检查质量重点及标准：1、用扫帚簸箕将地面杂物清扫干净检查地面，如有口香糖等胶性物质粘连物，应先用冰块直接放于粘连物上冷敷（20）秒后，等口香糖变硬后，再将小铲刀轻轻铲下。
2、先用墩布墩一遍地，再用地面刮将地面水迹刮干净，最后用干地推把水迹擦干净。
KTV卫生管理制度
KTV卫生管理制度一、收银台1.区域内灯具和其他设备设施完好。
2.大理石台面光亮无灰尘；屋顶、四周墙壁及附属物、装饰物无蜘蛛网、无浮尘、无污迹。
3.电话、收银电脑等电器设备清洁无灰尘。
4.地面光亮无水渍、无碎屑。
5.镜子、玻璃无浮尘、无污迹指印。
6.工作柜旁、工作柜下面无死角卫生。
7.工作柜内的工作品及台面摆设物整齐清洁。
8.总台内外地角线光亮无污迹。
二、包房卫生标准营业前的包房卫生1.包房内灯具和其他设备设施完好。
2.门框无灰尘，门面无油渍、无指印。
3.玻璃、镜子、光亮无污痕、指印。
4.墙面、屋顶、无浮尘、无污迹、无酒渍。
5.空调、换气扇、通风口清洁无灰尘。
6.房内装饰物（如灯槽玻璃）无灰尘、无酒渍、污迹。
7.点歌系统及电器设备情节、无灰尘、无酒渍、污迹。
8.小皮凳和沙发光亮无酒渍、无污迹、沙发缝无碎屑。
9.桌面清洁无灰尘、无碎屑、无污迹。
10.包房内不锈钢装饰物、无污迹、无水渍（必须用干毛巾擦拭）。
11.大理石台面光亮无灰尘、无碎屑、无油渍、无蜡烛；背面无灰尘、无酒渍、污渍。
12.桌面摆设物品无缺口、无灰尘、无酒渍、无指印、杯具无水渍、无污迹。
13.机柜旁、机柜下和沙发下死角处无果皮纸屑、无酒渍、无污迹。
14.话筒、话筒线清洁，无奶油、无灰尘、无酒渍污迹。
15.空调桶内无积水，包房内无烟味、无异味。
16.地面无碎屑、无锈、无污痕。
17.房内地角线无污迹、无灰尘。
18.生日包房装饰物及装饰干花及时补充，经常整理。
19.台面及房内摆设须整齐美观。
营业中卫生在营业过程中，全体厅面服务员应积极主动做好清台工作，做到勤收（换）杯具、勤清洁，勤换烟灰缸，勤摆设，确保卫生的整洁，给客人营造一个清洁、放心娱乐的消费氛围。
具体要求如下：1.桌面及房内设备摆放整齐不凌乱，并保持桌面、地面干燥无酒渍、无奶油、无果皮、无纸巾及残留垃圾。
2.做到包房内不超过3个空瓶或拉罐，烟灰缸内不超过3个烟头。
3.主动做好杯具的更换及空盘、空碟的清理工作。
KTV卫生管理方案
KTV楼面经理卫生管理制度KTV是人服务人的行业，好的管理制度可以促进公司发展壮大，提高经济效益。
为了保证向顾客提供清新、整洁、舒适、卫生的消费环境，提高管理质量，特对卡拉OK楼面经理制定了相关的卫生管理制度：、一、营业前：17:00部门点到上班后，每天由楼面经理带领服务员清理班前卫生。
具体操作方法：①、首先楼面经理安排每人一间房，清洁完毕后由楼面经理检查，对不合格者要求其重新清理；②、上一批房间达到标准后，再由楼面经理安排下一批房间，直至所有房间清理完毕。
在搞班前卫生时的卫生要求与标准如下：1、大理石台每天上班都必须要用玻璃刮重新清理，台面下、台脚边都要用抹布擦干净，做到：台面、台边、台下无水迹、无酒迹，大理石台脚边无灰尘和发霉的现象。
2、房间地面先用热的肥皂水拖干净，然后用清水再拖一遍，最后用干拖把把水迹拖干，要求每拖三间房换一次水，以保证房间地面无水迹与无粘脚的现象。
3、沙发与凳子每天要先用热水再用干抹布擦干净，以保证沙发与凳子上无酒迹与灰尘，沙发底下无秽物。
4、每天要对杯具进行检查，检查杯具的数量是否标准、杯具是否无尘、无水渍、杯口是否破损、杯布是否干净与无异味；5、墙、地角线、灯槽、壁面、玻璃面、门、电器表面无尘；6、洗手间卫生要求：①、马桶与玻璃每天都要用抹布进行擦洗，确保无污垢、无水迹；②、地面每天要用干拖把拖一偏，确保无水迹；③、纸巾盒上面无灰尘，纸巾的安放要符合标准；④、洗手间无异味。
7、物品摆放方面：①、沙发要摆放整齐无缝隙；②、凳子整齐的摆放在投影下面且数量要符合标准；③、每张台面要有一个大烟盅和两个小烟盅，大烟盅摆放在大理石台面中间，小烟盅摆放在靠沙发的大理石台脚；④、每张台面摆放3个色盅，要求每个色盅里面要有大小一致的5粒色仔，且色盅颜色统一；⑤、纸巾摆放整齐；⑥、抱枕摆放美观。
⑦、垃圾筒正对于纸巾盒的正下方。
8、抽风上班后随时保持打开，房间内无异味。
二、营业中：环境好心情就好，卡拉OK是个心情消费的场所，所以中途卫生的好与坏，直接影响着该房间的营业额。
KTV卫生部清洁日常用品的规章制度
KTV卫生部清洁日常用品的规章制度一、玻璃、1.每日清洁程序①、若用清水无法去除, 可喷射或用抹布蘸一点玻璃清洁剂再擦拭, 然后用干抹布擦净擦亮玻璃或镜面。
②、用柔软洁净的抹布按一定顺序从上到下抹去玻璃或镜面上的浮灰。
③、若仍是去除不掉, 可用剃须刀片轻轻刮去, 但应注意力度, 切勿刮伤镜面。
④、若有斑迹, 可用抹布蘸上一点清水擦拭, 再用干抹布擦干擦亮。
2.定期清洗程序A---准备工具包括提桶、小铲刀或剃须刀片、平纹布制抹布、海绵、玻璃抹水器、玻璃刮水器。
B---清洁程序①、用玻璃刮水器将玻璃上的溶液刮净。
可采用左右横向刮擦的方法, 可先把橡皮刮头放在玻璃左上方, 向右刮擦, 在半途停下, 再用同样方法从右往左刮擦。
刮擦时应注意及时用抹布除去刮把上的水分, 并用这种方法刮至玻璃底部。
若大块玻璃或镜面, 则用橡皮刮从玻璃顶端从上向下垂直刮去水分。
②、凡使用清洁剂或人工合成清洁剂, 须注意的是：应先参阅使用说明书, 仔细研究后再开始清洁工作。
③、按使用说明要求的比例在提桶内配置好玻璃清洁剂溶液。
④、准备好一桶清水。
⑤、用玻璃抹水器蘸清水按程序③所述擦洗玻璃表面。
⑥、用玻璃刮水器按程序④所述将玻璃上水分刮净。
⑦、用抹布将玻璃表面未刮净或边框上的水迹抹净。
⑧、如仍有斑迹可在局部用清洁剂重新擦洗, 也可用小铲刀或剃须刀片刮去, 注意不可刮伤玻璃表面。
⑨、若小块玻璃或镜面, 可用海绵替代抹水器, 用抹布替代刮水器, 具体清洗方法同上。
<10>、玻璃抹水器蘸上玻璃清洁剂从上部开始不断地从左至右擦洗, 然后反过来从右到左, 一直往下擦洗底部。
横向擦洗之后, 再从左边起上下擦洗直至右边。
若大块玻璃或镜面则将玻璃抹水器伸缩杆拉长, 按在玻璃顶端从上往下垂直擦洗。
二、铜、不锈钢器具的清洁的规章制度镜面清洁的规章制度1.日常清洁保养程序①、发现铜、不锈钢器具上有污渍、印迹, 应及时去渍。
②、每天不时用干抹布擦拭, 去除灰尘。
ktv卫生管理制度范文（二篇）
ktv卫生管理制度范文一、总则1.为了保障顾客的健康和环境的卫生，确保KTV的正常经营，制定本卫生管理制度。
2.KTV卫生管理制度适用于所有从事KTV经营的场所，并由涉及卫生管理的员工负责执行。
3.KTV经营者应当配备专业的卫生管理人员，并定期进行培训，提高员工的卫生意识和操作技能。
二、卫生设施及设备1.KTV经营者应当保证场所内的卫生设施完备，并定期进行检查和维护。
2.卫生设施包括但不限于：卫生间、洗手间、消毒柜、消毒设备、垃圾处理设施等。
3.卫生设备包括但不限于：清洁工具、消毒剂、清洁剂等。
4.KTV经营者应当保证卫生设施及设备的正常运作，并定期进行消毒和维护。
三、卫生操作规范1.员工应当在进入工作岗位前进行全面的洗手，并佩戴整洁的工作服和工作帽。
2.员工应当定期进行健康检查，并保持良好的个人卫生习惯。
3.员工应当按照规定的时间和频率进行卫生清洁工作，确保场所的卫生状况符合相关法规要求。
4.员工在工作期间应当注意个人卫生，不得咳嗽、喷嚏等操作可能带来的污染。
5.员工应当对KTV内的各项设施和设备进行定期的清洁和消毒，确保环境干净整洁。
6.员工应当按照食品安全法规要求进行食品的储存、加工和食用，确保食品的安全卫生。
7.员工应当及时清理垃圾，按照分类要求进行垃圾处理。
四、卫生检查与评估1.KTV经营者应当定期进行卫生检查，确保卫生管理制度的执行和效果。
2.KTV经营者可以委托第三方机构进行卫生评估，以便及时发现问题并采取相应措施。
3.卫生检查和评估包括但不限于：卫生设施和设备的状况、员工的个人卫生情况、食品安全管理情况等。
4.卫生检查和评估的结果应当及时报告给相关部门，并采取相应的纠正和改进措施。
五、卫生违规处理1.对于违反卫生管理制度的员工，KTV经营者应当及时进行处理，并记录相关处理情况。
2.处理方式包括但不限于：口头警告、书面警告、停职、辞退等。
3.对于严重违反卫生管理制度的员工，KTV经营者可以依法向相关部门报案，并配合相关部门进行调查处理。
ktv卫生管理制度
ktv卫生管理制度
以下是一份KTV卫生管理制度的示例：
1. 员工管理
1.1 所有员工必须接受卫生培训，并定期进行健康检查。
1.2 所有员工必须遵守个人卫生要求，包括勤洗手、穿着整洁的工作服等。
1.3 必须定期消毒员工宿舍和员工餐厅，并保持清洁。
2. 环境卫生
2.1 KTV的环境必须保持干净整洁，消防设施必须正常运作。
2.2 定期对KTV进行清洁和消毒，包括地板、墙面、家具、卫生间等。
2.3 定期清洁和维护空调和通风系统，保持空气清新。
3. 食品安全
3.1 餐饮部门必须遵守食品安全法规，使用新鲜食材，正确储存和处理食品。
3.2 定期对厨房和餐厅进行清洁和消毒，包括设备、餐具等。
3.3 员工必须接受食品安全培训，并定期进行健康检查。
4. 卫生设施
4.1 卫生间必须保持清洁，随时有足够的消毒纸、洗手液和干手器。
4.2 定期检查和清洁公共区域的卫生设施，包括洗手池、马桶、垃圾桶等。
4.3 定期检查和更换毛巾、床上用品等，保持清洁和卫生。
5. 废物处理
5.1 废物必须进行分类处理，包括可回收物、有害垃圾、普通垃圾等。
5.2 定期清理垃圾箱，并保持垃圾箱周围的环境清洁。
5.3 尽量减少使用一次性产品，提倡环保措施。
这是一份基本的KTV卫生管理制度示例，具体要根据实际情况进行灵活调整和完善。
ktv公共场所卫生制度范本
ktv公共场所卫生制度范本大家都知道，KTV是大家放松娱乐的好地方。
哎，谁能不喜欢唱歌，挥洒青春的时光呢？不过说起来，虽然KTV是个嗨到爆的地方，卫生问题可真是个大问题。
谁能忍受一进门就闻到一股“神秘”的气味，桌子上都是油腻腻的，甚至手机都能看到一层灰尘？别说唱歌了，连心情都糟透了。
因此呢，为了大家的身心健康，咱们得制定一套KTV公共场所卫生制度，让大家在嗨歌的同时，能放心又舒心。
卫生清洁必须做到“每日一大扫除”。
说白了，每天都得有人打扫，桌椅擦一遍，地板扫一遍，空调滤网清理一下，真的是细节决定成败。
这一点绝对不能马虎。
想想看，大家来KTV是为了唱歌放松，结果连个干净的地方都没有，谁还想嗨？所以，咱们每个包间、每个区域，务必要保持清洁，垃圾桶要定期清理，不管是歌唱后的空瓶子，还是吃的零食袋，都不能随便扔。
要是有人看到垃圾乱丢，得劝说劝说，呵，别让人觉得这是个垃圾场。
卫生间的清洁更是不能忽视。
这个嘛，我就不多说了，大家都知道，有些地方的卫生间让人进去就想退回来，真的是“吓得连厕所都不敢上了”。
KTV的卫生间要做到常换纸巾、定期清洁、保持干净。
这不仅是为了咱们自己的健康，也是为了给其他顾客一个好印象。
毕竟，谁愿意在“战场”一样的卫生间里解手，心情绝对崩溃。
再说了，空调、电视、音响这些设备，也得定期清理。
否则，空调里积了厚厚的灰尘，出来的风不说让人咳嗽，连嗓子都受不了。
音响也是，音质差了，大家唱歌的时候，那个“沙沙”声一出来，谁还想唱？不仅影响嗨皮的氛围，还让人觉得这地方是不是很久没清理了，感觉怪怪的。
所以这些设备要定期检查，保持它们的性能和清洁，才不至于给顾客带来不好的体验。
说到食物嘛，KTV里好多地方都提供餐饮服务。
那可得注意了，餐具的卫生绝对不能马虎。
大家都知道，KTV的环境嘛，灯光昏暗，可能吃东西的时候根本看不清楚，哪怕只是一只小小的叉子，摸到上面是油腻腻的，也会让人觉得不太舒服。
所以餐具洗得要干净，餐桌擦得要干净，食品的原料也得保证新鲜。
KTV门店清洁标准细则
KTV门店清洁标准细则，行业必珍藏!目录一.物品清洁方法二.公共区域清洁三.包厢清洁标准及作业流程四.包厢总清标准及作业流程一。
物品的清洁方法1.杯具清洁方式第一槽:冲洗残渣第二槽：清洁液逐一清洗第三槽：清水冲洗第四槽:消毒要求标准1)干净整洁，杯口不得留有唇印、残渣、污垢，凹陷部位及杯底不得积垢、油渍，洗洁精冲洗干净等；2）洗净沥干后，分类摆放;3）每周须做一次漂白。
注意事项1)清洗过程中分槽清洗；2）不得使用热水清洗；3)注意节约用水、清洁剂；4）摆放时,勿堆积过多，以免造成损害。
2.大理石清洁方式1)桌面抹刮2)清理水渍3)清理油渍4）清理污垢总清时地面油渍清洁1)先以扫帚清扫地面垃圾；2）拖把浸热水擦拭；3)刮清干净油水，由内而外顺势刮干净；4）如急于带客，除将杂物先予清理后,再用去油清洁剂先喷洒，再用地面刮刀将污渍清除干净。
3.沙发清洁方式1）表面除垢2）缝隙除垢3）皮面清洁4）总清清洁清洁标准1）沙发表面需保持干燥，不能用湿布擦拭；2）皮革保养油应擦拭均匀；3)做到表面无灰、无水渍、无污垢.4.玻璃清洁方式1）细部清理2）一般清理3）沾垢处理4)粘胶处理清洁标准1）玻璃表面保持干净无水渍；2）用玻璃清洁剂与旧报纸擦拭使之明亮；3）不可以用摩擦力强的用具擦拭,以免表面有划痕。
5.木质清洁方式1）常规清洁2）污渍处理3）注意事项清洁标准1）清洁木质部分，要求使其表面干燥、光亮;2）木质部分若发现刮伤时，应立即向主管报告.保养方式1）如木质采用原木色可使用标准亮光剂将刮伤部分重刷，以保持原木的光亮度；2）不可以用摩擦力强的用具擦拭,以免表面有划痕6。
铜器清洁方式1）干布擦拭2）铜油擦拭3）打亮处理清洁标准1）铜器表面不能有氧化的黑渍；2）铜质部分如有水渍或油渍，则以干布擦拭;3）铜器清洁后，需使之光亮。
注意事项1）使用铜油时，应避免沾到非铜质部分；2)特别注意铜质部分与非铜质部分接缝处的积垢；3）不可以用摩擦力强的用具擦拭，以免表面有划痕。
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香蜜湖KTV日常卫生作业方案公共区域卫生：※保洁范围：办公区域，1至4层公共区域走廊、大厅、休息区、楼梯踏步、安全通道、电梯及附属设施等※工作时间：下午17.30至凌晨01.30※当班人数：保洁工3人1、巡查公共区域卫生：步骤：1）、准备清洁工具2）、开始巡查3）、巡查完毕回岗待巡2、重点及标准说明：1）、公共区域每隔半小时巡视一次,巡查前检查“清洁包”内物品是否齐全，做相应补充“清洁包”物品标准配备（喷壶、抹布、小刮刀、垃圾袋等）2）、巡查方法：a.“看”地面有无杂物，污渍及粘连物，墙面有无污迹。
装饰品等有无污迹、灰尘。
沙发表面有无污迹灰尘、玻璃及镜面有无印迹和水迹、垃圾桶上石米槽内是否有烟头烟灰及杂物，垃圾有无超过二分之一、所有物品设施是否按标准位置摆放；b.“闻”空气有无异味（如臭味、糊味、腥味、酸味、较重的烟味、霉味）；c.用白净的干抹布“摸”有色、反光、灰暗物体表面有无灰尘、沙发夹缝有无杂物、固定物体背面有无灰尘；d.“挪”垃圾桶看底部有无杂物和水迹、污迹；3）、巡查维护结束后回到工作岗位继续巡视步骤。
3、周事安排：概述：把保洁员负责区域划分为七块，每天逐一进行，七天一轮回，实现每月计划工作。
4、补充说明：1、在公共区域遇到客人要问好，及时避让；2、处理公共区域地面卫生时,如有水迹需放置防滑牌已做提示；3、工作进行时，不能刮伤或损坏物体表面；理由原因：1、方便卫生清洁；2、保持公共区域卫生环境；3、为了衔接工作。
基本职责项目详解一、清洁维护石材地面器材：扫帚簸箕、墩布、榨水车、35 度左右温水、地面刮、干地推、小铲刀步骤：1、清理地面杂物2、再清洁地面3、检查质量重点及标准：1、用扫帚簸箕将地面杂物清扫干净检查地面，如有口香糖等胶性物质粘连物，应先用冰块直接放于粘连物上冷敷（20）秒后，等口香糖变硬后，再将小铲刀轻轻铲下。
2、先用墩布墩一遍地，再用地面刮将地面水迹刮干净，最后用干地推把水迹擦干净。
3、检查清洁维护质量，要求做到地面无灰尘、无杂物、无污迹。
4、清洁公共区域通道地面卫生及客人进店时，先清洁一半、另一半供客人行走，完成一半在做另一半；理由原因：1、为了保持地面干净；2、保证地面环境二、清洁维护石材墙面器材：半干抹布、干抹布、步骤：1、半干抹布擦拭2、干抹布擦拭3、检查质量重点及标准：1、先用半干抹布对墙体表面由上到下进行擦拭，表面污渍较多时用力来回擦拭。
2、再用干抹布,将水迹擦拭干净。
3、检查清洁维护质量；要求做到，墙面无污迹，无灰尘、（无印迹）。
理由原因：1、除去污迹；2、为了保持墙面干净；3、保证墙面环境卫生。
三、清洁维护木质墙面器材：干抹布、半干抹布步骤：1、半干抹布擦拭2、干抹布擦拭3、检查质量重点及标准：1、先用半干抹布对墙体表面由上到下进行擦拭，表面污渍较多时用力来回擦拭。
2、再用干抹布,将水迹擦拭干净。
3、检查清洁维护质量，要求做到墙面无污迹，无灰尘。
理由原因：1、除去污迹；2、为了保持墙面干净；3、保证木质墙面环境四、清洁维护玻璃镜面器材：干口布、涂水器、刮刀、鹿皮巾步骤：1、半干抹布擦拭或涂玻璃水2、鹿皮巾擦拭或使用刮刀3、检查质量重点及标准：1、先用半干抹布将玻璃镜面的污迹、水印、手印进行擦拭。
2、用干抹布把水迹擦拭干净3、检查清洁维护质量；要求做到：无污迹、无灰尘、无印迹、无花边、无毛絮，地上水时及时擦干地面水迹。
理由原因：1、除去污迹；2、为了保持玻璃镜面干净；3、保证玻璃镜面环境卫生。
五、清洁维护不锈钢表面器材：干抹布、半干抹布或鹿皮巾、洗洁灵步骤：1、半干抹布擦拭2、干抹布擦拭3、检查质量重点及标准：1、先用半干抹布对不锈钢表面由上到下进行擦拭。
2、再用干抹布,将水迹擦拭干净，适量喷洒不锈钢光亮剂在干抹布表面，在用喷洒后的干抺布进行来回擦拭。
3、检查清洁维护质量要求做到无污迹、无印迹、光亮如新、无油滑现象。
理由原因：1、除去污迹；2、为了保持不锈钢表面干净；3、保证公共区域环境卫生。
六、清洁维护有机面板器材：干口布、半干抹布、喷壶、玻璃水步骤：1、半干抹布擦拭2、干抹布擦拭3、检查质量重点及标准：1、用半干抹布从上到下清洁有机板表面，难清洁的污渍喷上少量玻璃水。
2、用干抹布擦干净，玻璃水比例标准；（1：40）配制。
3、检查清洁维护质量要求做到无污迹、无印迹、无花边、无毛絮。
理由原因：1、除去污迹；2、为了保持有机面板干净；3、保证有机面板干净七、清洁维护公共区域沙发器材：干抹布、半干抹布、碧丽珠、魔术抹布步骤：1、半干抹布擦拭2、干抹布擦拭3、检查维护质重点及标准1、先用半干抹布清洁沙发表面，有污迹的地方再用半干抹布来回擦拭干净。
2、最后用干抹布将水迹擦干。
3、检查清洁维护质量要求做到；表面无污迹、无印迹、光亮如新。
理由原因：1、除去污迹；2、为了保持公共区域沙发卫生干净；3、保持沙发表面美观。
八、清洁维护公共区域垃圾桶器材：半干抹布、干抹布各一条、清洁包步骤：1、清理石米盆2、查看垃圾桶垃圾3、检查维护质量4、垃圾分类重点及标准：1、将石米上的烟头捡出来放入垃圾桶内（捡出时看烟头是否掐灭）、左右晃动石米盘（把烟灰晃下去），把整理干净的石米盆定位回于垃圾桶上。
2、如垃圾超过垃圾桶内芯的二分之一。
将垃圾桶内芯取出，取出脏垃圾袋，拿出新的小垃圾袋置放于垃圾桶内，内缘展开，边缘束紧（勿将小垃圾袋至于提手上方），将垃圾桶放回原处，先用半干抹布将外壳擦拭干净，再用干抹布再将表面擦拭光亮，再把垃圾桶定位于原处，开口向外。
(垃圾桶摆放标准)。
3、检查清洁维护质量要求做到；表面无污迹、无水印、石米盘无杂物、无烟头。
4、将垃圾送入垃圾对方处分类处理。
理由原因：1、为了干净无杂物；2、为了保持公共区域垃圾桶卫生干净；3、为了保持公共区域垃圾桶环境卫生；4、便于整理。
九、如何清洁维护公共区域茶几器材：干抹布、半干抹布、台面刮、小铲刀、步骤：1、清理杂物2、用半干抺布擦拭3、台面刮刮拭4、干抺布擦拭5、检查质量6、垃圾分类重点及标准：1、将公共区域茶几上杂物放入垃圾桶内。
2、用半干抹布清洁台面表面和边缘底部，（遇到蜡烛油或其它难清理污渍用小铲刀铲干净）。
3、用台面刮将水迹刮干净4、再用干抹布将表面和边缘底部水迹擦干。
5、检查清洁维护质量要求做到；无污迹、无印迹、无花边；边缘底部无污迹、无粘连物。
6、将垃圾送入垃圾处分类处理。
理由原因：1、便于清洁；2、便于刮拭；3、为了保持公共区域茶几卫生干净；4、为了保持公共区域茶几卫生干净；5、保持茶几表面美观；6、方便整理。
十、处理呕吐物、器材：扫把；簸箕；夹子；空气清新剂；白地布；提示牌；垃圾桶、锯末步骤：1、准备清理2、清理不同位置呕吐物重点及标准：1. 检查期间发现呕吐物时，应留一人看守指引客人，防止滑倒，并及时通知其他人员，准备清洁工具进行清理，清理前必须先放置指示牌。
2. 呕吐物的出现在不同部位的具体办法如下： a 呕吐物于地板上，将锯末倒于呕吐物上，用扫把及簸箕将呕吐物扫起放进小垃圾桶内，将垃圾袋扎紧待清理完后拿出洗手间，并准备拖刮擦工具将地板刮干净后用地布擦干净，后喷洒空气清新剂，清理时门口放清洁牌，提醒客人注意脚踩；b 小便池：一般呕吐于小便池内即将堵塞，且公司小便池皆为感应，故处理时先将垃圾筒拿起靠于小便池口边缘，巡厕人员侧身（避免感应放水溢出）并用马桶刷将小便池内呕吐物扫至垃圾筒内至干净，不易扫时可用夹子配合使用，若小便池管内已堵死，可通知工程将其下方弯管处螺旋盖旋开将垃圾放出（需用垃圾筒于下方接住），并用抹布将外围擦净后用地布擦干（或用干拖拖干），擦亮。
后于小便池内喷上适量空气清新剂，并将下方垃圾扫至垃圾筒，垃圾及时送至垃圾堆放处；c 呕吐物于洗手池内：其处理方法同小便池呕吐物方法相同；d 呕吐于其他方位：先将呕吐物清扫干净后用吸水墩布拖擦后用白地布擦干，注意细部需清洁到位。
理由原因：1. 便于卫生清洁；2. 为了店内卫生环境；包厢卫生：※保洁范围：1至4层所以营业性包厢卫生总清，茶几、杯具器皿、洗手间、地毯、地面、单元门及附属设施的一切清洁，清洗）※工作时间：晚上23.00至凌晨06.00※当班人数：保洁工5人1、清洁终场客离包厢卫生：步骤：1）、进行客离包厢物品交接（主管及督察负责）；2）、准备清洁工具，二人一组；3）、开始清洁工作（主管安排）；4）、清洁完毕进入下一包厢继续清洁计划，同时通知卫生督查人员检查卫生。
（返工时间应安排在，完成责任区客离包厢，总体清洁结束后）2、重点及标准说明：1）、包厢清洁按项目类别划分，责任包干原则。
2）、清洁方法：先检查、再行清洁a.“看”地面、台面有渗透性污渍及粘连物，墙面有无污迹。
装饰品等有无污迹、灰尘。
沙发表面有无污迹灰尘、玻璃及镜面有无印迹和水迹、垃圾桶表面是否有污渍；b.“闻”空气有无异味（如臭味、糊味、腥味、酸味、较重的烟味、霉味）；c.用白净的干抹布“摸”有色、反光、灰暗物体表面有无灰尘、沙发夹缝有无杂物、固定物体背面有无灰尘；d.“挪”沙发看底部有无杂物和污迹；3）、认真记录检查结果，除责任范围以外的卫生。
及时上报主管、以便安排临时工作计划、周事及月计划。
3、补充说明：1、在公共区域遇到客人要问好，及时避让；2、清洁包厢卫生时,放置“清洁工作牌”已做提示；3、工作进行时，不能刮伤或损坏物品；理由原因：1、方便卫生清洁；2、保持公共区域卫生环境；3、为了衔接工作。
基本职责项目详解一、清洁镜面、玻璃器材：干口布、玻璃刮、毛头蘸、玻璃水步骤：1、擦拭2、刮净3、干布擦净4、检查重点及标准：1、先用毛头蘸沾上调制好的玻璃水，上下来回擦一遍镜面。
2、再用玻璃刮将玻璃水刮干净。
3、最后用干口布将未刮干的玻璃水擦干净。
4、保证表面无污迹、无灰尘、无印迹、无花边、无毛絮。
理由原因：1、除去污渍；2、刮去污渍；3、整洁光亮；4、达到清洁标准；二、清洁单元门器材：干抹布、半干抹布、玻璃刮步骤：1、擦拭2、半干布擦拭3、干布擦净4、检查重点;1、先用半干抹布将门上玻璃、不锈钢擦拭一遍。
2、再用半干抹布或鹿皮巾擦拭门表面、边沿、门把手。
3、最后用干抹布擦干净水迹。
4、保证表面无污迹、无灰尘；玻璃面、不锈钢无手印、把手和边沿无污渍、无水迹。
理由原因:1、除去污渍；2整洁光亮；3、达到清洁标准；三、清洁木质表面器材：干抹布、半干抹布、碧丽珠（木质精油）、鹿皮巾步骤：1、清理表面2、擦拭3、喷洒4、保养5、检查重点及标准：1、先对木制面表面污渍，清洁处理。
2、再用半干抹布由上到下进行擦拭，后用干抹布由上到下擦拭。
3、再将碧丽珠少量均匀喷洒在木制表面。
4、用魔术抹布反复擦拭直至光亮。
5、做到要求无污迹、无印迹、无尘土，光亮如新。