鲍鱼仔烧排骨
鲍鱼怎么炖补肾虚 鲍鱼不能和什么一起吃
鲍鱼怎么炖补肾虚鲍鱼不能和什么一起吃鲍鱼是我们大家都喜欢吃的海鲜，鲍鱼营养价值非常高，用鲍鱼炖汤喝对身体有着很好的保健效果。
那么鲍鱼怎么炖补肾虚呢？一、鲍鱼怎么炖汤最营养排骨炖鲍鱼材料：鲍鱼250克，猪大排500克，金华火腿20克，食盐适量。
做法：1、排骨切小块，入冷水锅中煮沸三分钟后，捞出，用水洗干净;金华火腿切细丝。
2、鲍鱼挖去肚子，连同壳洗净，与排骨、火腿一起放入炖盅里，加水并盖盖。
3、炖盅放入电炖锅中，加入适量的水，沸腾后中小火炖2小时，起锅前加盐调味即可。
竹荪炖鲍鱼材料：鲍鱼10只，竹荪适量，青菜少许，肋排300g，鸡精少许，盐少许，香叶一片。
做法：1、肋排入冷水，过焯烫洗净，放入炖盅中加入一片香叶和适量水，隔水炖烂。
2、这中间将竹荪头部蒂剪掉，加入一勺盐，用淡盐水浸泡15分钟左右。
3、烧开水，将竹荪放入快速烫几秒，立刻捞起放入纯净水中过凉备用。
4、鲍鱼去内脏，用一勺盐反复抓拿，去除腥味和表面粘液，然后洗净。
5、将炖好的肋排汤倒入锅中，放入鲍鱼煮5分钟，接着将竹荪、盐和鸡精放入烧开。
6、最后放入青菜拌匀就好。
鸭心炖鲍鱼材料：鲍鱼3只，鸭心6个，生姜1小块，盐。
做法：1、鲍鱼挖去肠肚，用刷子刷干净外壳;生姜切片;鸭心洗净对切。
2、炖罐倒入冷水，装入鲍鱼，放入生姜片，倒入鸭心盖上盖子，冷水上锅大火烧开后转小火炖40分钟。
3、一出锅马上倒入少许盐调好味道即可。
橄榄鲍鱼汤材料：珍珠鲍鱼5只，鲜橄榄8颗，排骨一根。
做法：1、鲍鱼用牙刷刷过，滴入少量食用油浸10分钟左右，将附着的黏液清洗干净，活鲍鱼肉、鲍鱼壳清洁处理后沥干水分待用。
2、鲜橄榄滴入少许洗涤灵，用手反复搓几次，再用清水冲洗干净;排骨洗净待用。
3、鲍鱼肉、鲍鱼壳、排骨放入隔水炖盅内胆。
4、青橄榄放在砧板上用刀拍再剁碎，使橄榄汁充分溶解到汤里。
5、把切碎的橄榄一起放入炖盅内胆里往食材里注入约300毫升开水，水量以没过食材为宜。
6、隔水炖盅外层注入少量水，放入装有食材的内胆，盖上内盖、外盖，接电源，将控温档调至高火，开锅后约半小时，将火力调至自动档，再1小时后熄火即可。
关于鲍鱼的菜名
鲍鱼，又称“海中珍品”，是一种高蛋白、低脂肪、低胆固醇的海洋生物。
它营养丰富，口感鲜美，具有很高的药用价值和食用价值。
在中国的饮食文化中，鲍鱼一直被视为高档食材，常被用于制作各种美味佳肴。
下面为大家介绍一些以鲍鱼为主要食材的菜名。
1. 鲍鱼翅肚羹：这是一道广东地区的传统名菜，选用鲍鱼、鱼翅、花胶等珍贵食材炖制而成，汤汁浓郁，鲍鱼肉质鲜嫩，是一道典型的滋补佳肴。
2. 鲍鱼瑶柱扒时蔬：这道菜选用鲍鱼与瑶柱（干贝）搭配，再加入时令蔬菜，经过精心烹制，味道鲜美，营养丰富。
3. 鲍鱼扣肉：这是一道具有浓厚地方特色的菜肴，将鲍鱼与五花肉相扣，经过蒸煮，使鲍鱼的鲜美与五花肉的香醇相互融合，味道独特。
4. 鲍鱼炖鸡：这道菜选用鲍鱼与鸡肉搭配，炖煮而成，汤汁浓郁，鲍鱼肉质鲜嫩，鸡肉滑爽，是一道养生佳肴。
5. 鲍鱼炒面：这是一道粤菜中的创新菜品，将鲍鱼切片后与面条炒制而成，鲍鱼的鲜美与面条的筋道相互衬托，味道鲜美可口。
6. 鲍鱼炖豆腐：这道菜选用鲍鱼与豆腐搭配，炖煮而成，鲍鱼的鲜美与豆腐的嫩滑相互融合，营养丰富，味道鲜美。
7. 鲍鱼炖排骨：这道菜选用鲍鱼与排骨搭配，炖煮而成，鲍鱼的鲜美与排骨的香醇相互融合，汤汁浓郁，营养丰富。
8. 鲍鱼炖蘑菇：这道菜选用鲍鱼与蘑菇搭配，炖煮而成，鲍鱼的鲜美与蘑菇的香气相互衬托，味道鲜美可口。
9. 鲍鱼炖南瓜：这道菜选用鲍鱼与南瓜搭配，炖煮而成，鲍鱼的鲜美与南瓜的甜润相互融合，营养丰富，味道鲜美。
10. 鲍鱼炖土豆：这道菜选用鲍鱼与土豆搭配，炖煮而成，鲍鱼的鲜美与土豆的香醇相互融合，味道鲜美可口。
11. 鲍鱼炖萝卜：这道菜选用鲍鱼与白萝卜搭配，炖煮而成，鲍鱼的鲜美与白萝卜的清甜相互衬托，味道鲜美可口。
12. 鲍鱼炖冬瓜：这道菜选用鲍鱼与冬瓜搭配，炖煮而成，鲍鱼的鲜美与冬瓜的清爽相互融合，营养丰富，味道鲜美。
13. 鲍鱼炖莲藕：这道菜选用鲍鱼与莲藕搭配，炖煮而成，鲍鱼的鲜美与莲藕的脆嫩相互衬托，味道鲜美可口。
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如果想要知道这些菜的具体制作方法及过程，请按住CTRL键并单击打开连接湘菜潇湘猪手酸辣鸡丁芙蓉鲫鱼风情羊柳金鱼戏莲炸八块口味蛇洞庭金龟鲮鱼烩芽白开胃水鱼金牌猪手王火腿炒茄瓜葵花虾饼翠竹粉蒸鱼翠竹粉蒸鮰鱼青韭鱿鱼丝发丝百叶锅贴鱼辣椒鱼南荠草莓饼浪花天香鱼辣椒炒猪肚片木桶辣子虾酸辣肘子老妈子带鱼菊花青鱼干锅手撕包菜玻璃鲜墨组庵鱼翅好丝百叶冰糖湘莲贵妃醋鸡钵麻辣子鸡清汤柴把鸭水煮猪杂剁椒鱼头干锅腊味河蚌煎连壳蟹补密制豆腐乳酸辣狗肉开屏柴把桂鱼百花辽参油酥火焙鱼东安鸡兰花八宝冬瓜开屏柴把脆肚湘江鲫鱼洪江鸭赛鲍鱼辣椒炒肚片腊味合蒸黔味大虾麻辣狗肉杂瓣海参牛肉馅饼叉烧鸡火锅复元汤子姜鸭乾坤蒸狗坛子肉火爆腰块樟茶鸭金笋忌廉东星斑麻婆豆腐珊瑚雪花鸡丁香鸭冬笋三黄鸡豆瓣海参豆瓣鲜鱼樟茶鸭子粉蒸排骨凤凰萝卜凤爪泡椒鸡片干煸肉丝干煸鳝背干煸鳝鱼干煸四季豆干烧明虾球麻辣豆腐水煮肉片瓤甜椒三七蒸鸡三丝鱼翅鱼香茄子山城棒棒鸡鳝鱼鸡蛋卷生爆盐煎肉双色玫瑰鱼水八块水煮牛肉水煮鱼酥皮龙虾酸辣蹄筋水浒肉香辣虾网油鱼包虾须牛肉鲜花豆腐五彩蟹盒雪魔芋鸡翅豆豉鱼盐煎肉广汉缠丝兔四川腊肉芹黄鱼丝双仁浮皮板栗红烧肉白汁菜心芜爆里脊竹笋香菇汤家常海参箩粉鱼头豆腐汤麻辣黄鳝苦瓜酿肉香蒜咖喱炒蟹鹅黄肉辣子鸡丁泡菜爆河虾川味糯米饭吉利大虾雪菜捆三辣醋辣白菜梗香辣毛豆冬瓜竹笋鸡锦绣时菜塔糖醋泡菜口袋豆腐梓潼片粉四川泡菜水晶橘子镶碗杜仲腰花辣味炸鸡翅棒棒鸡丝雪花鸡汤三菌炖鸡小煎鸡红枣煨肘陈皮牛肉成都玉林串串香五柳鲜鱼豆瓣鲫鱼云长玉浆饺鹰扬虎视打老虎海鲜拼盘荷包豆腐炒玉米红烧狮子头回锅肉拔丝香蕉黄焖鸡块成都泡椒墨鱼仔四川家常酸辣汤北京水煮鱼成都素烩芪烧活鱼泡菜鹅肠干煸牛肉丝泸州鱼头火锅菜香源川菜馆火鞭牛肉葱辣鱼条陈麻婆豆腐鹿茸牛肉卷木瓜辽参鸡汁虾卷辣椒蟹连理双味鱼一品酥方开水白菜菠饺鱿鱼方糖醋排骨香肠油菜宫保虾球荔枝鱿鱼卷聚三鲜原笼粉蒸金钱芝麻虾回锅鱼片炒鸡什件麻辣牛肉烟熏排骨川味蟹百合牛肉香辣炒蟹泡椒蒸水鱼干烧鱼翅金钱口蘑汤醋溜黄瓜芪蒸鹌鹑鸡丝米粉一品豆腐汤川西肉豆腐泡菜炒肉末软炸虾糕栗子白菜贵妃鸡翅红烧猪蹄糖醋鸡圆红烧蹄筋腰果虾球手撕牛肉龙眼甜烧白朵颐辣子鸡川辣黄瓜姜丝牛肉百仁全鸭锅巴肉片网油腰卷炸班指芹黄烧鱼条糖醋红柿椒鱼香碎滑肉玉竹心子软烧仔鲇烤扁担肉酱爆鸭块生烧筋尾舌甜椒肉丝桂花核桃冻清蒸鸭子果仁徘骨金钩青菜心炸花仁腰块十全炆补汤脆皮桂鱼鱼香牛肉丝麻酱凤尾火爆腰花辣汁泥肠酿青椒冬菜肉末口蘑蒸鸡干烧鱼椒麻鸡羊耳鸡塔鸡肉滷味熘两色鸡米麻辣鸡肫毛豆三鲜锅粑四川泡大蒜土豆烧排骨干烧鸡翅泡椒墨鱼仔香辣蹄花珍珠圆子清汤燕菜桃酥鸡糕杏仁银肺汤浦江蟹羹炒豌豆夹清蒸甲鱼连锅汤炖鸡汁香酥山药玻璃鱿鱼合川肉片糖粘羊尾状元卤味东坡春鸠脍红烧卷筒鸡豆渣猪头水煮凤片玫瑰锅炸猴头蘑烩凤片油浸腰花东坡蒸猪头东坡鳊鱼麻酱腰片毛肚火锅砂锅鱿鱼红烧牛掌鲜椒嫩仔鸡鸡杂冷啖杯混堂锅魁酸辣鱼油旋子锅魁麻辣猪肉干川辣蟹火热香辣蟹竹叶粉蒸果麻辣肉片绣球鱼翅鸡包鱼翅干煸莲藕四件焖冬笋氽鸡卷成都蛋汤香酥鸭青椒牛肉丝红烧咕噜肉猴蘑牛头方白汁牛肉豆苗虾仁冬菜扣肉椒盐蹄膀金钱鸡塔炸珍珠虾香辣粉蒸肉菊花榨菜鱼卷火爆荔枝腰盐水肫花油淋笋鸡豆苗炒鸡片沙参心肺汤参麦团鱼银杏蒸鸭椒麻鸡片干煸香菇扁豆四川风味土豆烧排骨水煮鲢鱼泡椒黄辣丁云尖爆牛柳珍珠元子酥皮鸡饺南排杂烩叉烧鱼炸蒸肉荷叶凤脯川味牛肉果仁排骨手撕鸡鱼香腰花豆豉鱼白汁鱼肚麻油鸡蒲江蟹羹艄公号子鱼白油肉片月母子鸡南荠烧鸭丁捶鸡银丝圆生炒蒜苔肉豆腐鲫鱼家常豆腐锅贴鱼片糊涂鸡蓉城鸳鸯卷砂锅雅鱼蜜汁山药琢鲜花白玉鸡片辣子脆肠花汇兔丁豆瓣肘子酸菜火锅鱼香味巴国玉米糕鱼香猪干豆瓣鱼条干烧雅鱼酸辣岩水豆花熊掌豆腐泡莱鲫鱼回味鱼片张凉粉水饺店脆皮锅魁自贡水煮牛肉酱爆牛肉凉面饼子泡椒乳鸽沸腾鱼黎家竹筒饭白炒三七花田鸡灌肠鸭提丝发糕泡菜肉末芝麻肉丝炝黄瓜条鱼香肉片姜葱螃蟹羊肉汤锅炒面线水晶南瓜酱酥桃仁鸡豆花满堂水煮鱼麻酱笋尖参蒸鳝段蛋酥花仁姜汁热窝鸡辣香味鲜豆豉双椒鸡生暴盐煎肉东坡肘子锅巴三鲜折耳根炒腊肉酥炸芝麻鱼杏仁豆腐绍子烘蛋冰花士干圈软炸鸡肝红杞蒸鸡酸辣白菜鱼香油菜苔干煸鳝鱼丝红油抄手凉粉鲫鱼蚕豆炒虾仁仲景羊肉汤川鱼头火锅清蒸青鳝清蒸江团豆苗炒虾片虫草鹌鹑炝莲白卷碎末鸡丁首乌肝片枸杞海参鸽蛋龙眼咸烧白石斛华生米灯影苕片重庆毛血旺恋爱豆腐爆炒腰花小葱烧财鱼酱爆肉椒盐八宝鸡鲜炒鱼片红油抄手酱甜辣回锅肉酱油嫩鸡鸭掌包麻辣猪肝原笼玉簪干烧大虾红椒爆鲜虾干煸鲜笋鱼香酥青豆独蒜烧虾仁香酥竹荪鱼红酒牛腩鱼香茄饼手撕干鱼仔鲜贝鸡卷五柳黄花鱼大千子鸡姜葱基围虾酸辣鸭血旺香葱炒豌豆干烧牛筋干煸神仙蟹姜汁鸭掌荷叶排骨大蒜鲶鱼姜汁仔鸡炝黄瓜酸辣臊子蹄筋雪花鸡淖盐菜回锅肉滑肉烩鲜竹粉皮白肉红烧牛腩红烧猪脑桃杞鸡卷鹿鞭壮阳汤玄宗鹿肾长龟汤火爆肚头补血羊肉乌发汤麻辣肉丁萝卜炖羊肉豆瓣卿鱼牛膝蹄筋栗杏焖鸡扁鹊调养汤五柳鱼丝葱辣鱼苕菜狮子头腐皮虾包茄汁鱼卷炒香舌片五香脆皮鸡香椿白肉丝辣白菜大蒜鲇鱼干煽牛肉丝黄焖鲇鱼头川芎茶泡菜鱼荷叶粉蒸鸡干煸鸡丁围炉火锅芦笋牛肉鸡蹄花豆苗鸡丝冬瓜燕清水白菜红杞活鱼响铃海参枸杞牛鞭汤锅贴鸡片芙蓉燕菜乌发汤白汁五柳鱼家常鸡块红烧熊掌辣炒鱿鱼丝碎米鸡丁沸腾羊肉麻辣白菜肥肠豆花烩鸭四宝一品熊掌一品配方姜汁热味鸡麻油火鸡肾火爆双脆大蒜干贝麻辣香水鱼太白鸭潼川豆豉白油豆腐川味鲜溜鸡丁渔溪鲇鱼五花肉炒豆腐泡菜荷包鱿鱼荷花豆腐大虾锅贴鸭方臊子豆花川味水煮肉片宫灯鱼丝口味龙虾仔干锅兔酥盒回锅肉太极双丝酸菜牛肉丸子鱿鱼三鲜桂花红烧肉原笼牛肉甜烧白五味明虾片贵妃鸡火锅南乳脆香鸡豉椒带子豆腐椒香孔雀鲳鱼浙菜茄汁冬瓜排 三丝敲鱼 藕片汤 糖醋素排骨 五香花生 鲜蘑豆腐 鲜蘑菇炖豆腐 香菇豆角 宋嫂鱼羹 斩鱼圆 糟烩鞭笋 冬冬菇托儿 双喜临门 豆瓣鲜鱿 豆豉烧中段 番茄鸡蛋 番茄泡蛋汤 番茄鱼片 翡翠瑶柱羹 干炸黄雀 高丽香蕉 怪味鸡 鲜莲炒子鸡 干火靠大虾 平湖糟蛋 三丁大包 三色蛋 烧茄子 生抽王烧黄花鱼 酥炸牛肉卷 素炒茭白丝 五夫醉鸡 香肠烧菜花 煎茄片 荔枝肉球 熘土豆丝 绿豆冬瓜汤 巧克力沙司 辣汁茄丝 老板鱼酸菜炖豆腐汤鲤鱼苦瓜汤 栗子炒子鸡 凉拌茭白 银牙韭菜花 三虾豆腐 菜心炒猪肝 鱿鱼烩杨桃 清炖全鸡 醋溜白菜 葱油苦瓜 洋葱炒鳝糊 八宝鸡 虾米拌豆腐蚝油芦笋沙律清汤鸡把四喜饺主席红烧肉 麻辣牛肉丝 金钱海参 干烧辽参 白果苦瓜 鱼香芷排 彩带鱼头 泡凤爪 青椒茄泥 香辣乡村小炒鸡 川椒龙凤球 蒸江团 酸辣汤 香煎韭菜盒 飘香猪脆骨 香辣滷鸡心 川味豆卷 川味饺子 川菜回锅肉 樟茶鸡 清汤圆子 花式麻辣小龙虾 浑婆鱼头 南乳排叉 麻辣鳝片 泡椒河鳗 成都子鸡 花椒鱼片 八宝炒年糕 虾肉粉果 五更肠旺 干煸冬笋 太极双泥 鱼香牛腩 菠饺鱼肚 姜爆鸭丝 麻辣诱惑蛙 香辣盆盆虾 麻辣田螺 鱼香荷包蛋 虫草鸭舌 椰蓉挞 蒟蒻凉拌 野生菌汤 葱辣鱼脯 白果烧鸡 酱肉丝 炖牛掌 红油耳片炒桂花翅芙蓉四宝腐皮包黄鱼苔菜小方烤砂锅山海嫩姜子鸭片什锦锅巴香蕉西米羹佛手珠子蟹黄灌汤包蟹黄肉包四样荤素云耳西芹炒肉片凤梨咖喱鸡乌狼鲞烤肉桃浆羹怪味白肉卤汁豆干炝土豆丝蛎黄跑蛋黄瓜炒肉丝肉末油拌酥瓜条椒盐竹仔鱼八宝山药泥八味酿笋肉棕鲈鱼四鲜烤麸鲍鱼肚片汤麻酱拌豆腐家乡芝士蛋糕番茄豆腐开洋萝卜丝汤奶汤白菜焦溜肥肠油焖白菜红油鸡块百花鸡糖醋鸡块冰糖莲子杭州菜杭帮菜糖醋小排蝴蝶瓜香蕉粥白煮肉素脆鳝白油肝片白汁全鱼凉拌豇豆椒油炝芹菜水饺豆沙煎饼锅酥牛肉姜汁菠菜炝青瓜条冬瓜连锅汤红烧猴头蘑炝豆腐清蒸鲥鱼南瓜炒虾米甜椒南瓜汤姜拌藕辣油里脊丝苦瓜粥干烧荷包鱼火腿鱼白鲞扣鸡干菜焖肉韭菜墨鱼丝韭菜肉片汤枸杞莲子鸡汤凉拌藕片三鲜冰豆腐猪尾浓汤清炸麻雀拔丝蜜桔煎酿斑鸠翠椒爆蜗牛田园蘑菇沙拉芹菜牛肉丝杭三鲜蒜泥茄子炒虾仁腰果仁乳椒空心菜酱腌紫茄炒胡萝卜酱三彩菠菜猴头四宝养生菜根万子酥鸭杭州素火腿炝炒西兰花豇豆烧肉酸辣青蚝浓香鸡块鲜蘑蒸鸡什锦暖锅苦瓜鸡片蜡椒鱼酱烧冬瓜条炒米粉粟米粥蒜蓉辣椒鲜鱿煲菠菜丸子汤大枣冬菇汤海陆煲平菇蛋汤粟米菜花汤奶汤散丹萝卜连锅汤海米萝卜汤子鱼勒丸子汤白羊肾羹昆布鸡腿汤西红柿牛肉汤三鲜苦瓜汤香菇茭白汤茄汤焗香鸡南肉春笋肉丝拌芹菜冬笋雪菜黄鱼汤三色鱼丸汤菜远卤牛肉炒里脊丝炒山药泥春笋炒步鱼葱油黄鱼脆瓜里脊丝冬虫夏草烩番茄高丽鱼条海米冬瓜鸡汁燕窝蚝油扒冬瓜麻辣冬瓜萝卜氽鲫鱼卤瓜氽黄鱼锦绣鱼丝金银蹄梅林里脊南乳肉钱江鲈鱼肉片焖扁豆珊瑚鱼丁蒜苗炒虾走油肉鲜果银耳鱼香菜心朝阳鸡蛋豆腐海米烧萝卜青椒豇豆莲篷豆腐盐水鸭亲法式牛油炸鱼梅子豉椒蟹糖醋小萝卜鲜虾蟹柳沙拉五香狗肉拌鸡块炸糯米鸡煎豆腐鱼烙藕香芹味拌莴笋宝酿龙瓜五色鱼丁葱油核桃鱼卷榨菜蒸大鳝金牛鸭子芦笋虾球溜辣汁鸡莲香脱骨鸡鲫鱼汆白玉酱烧整步鱼蒸鲳鱼五柳鱼麒麟桂鱼鲜杞炒里脊片豉椒蒸腊肉炒素腰花咖喱炒干丝清炖萝卜牛肉干烧萝卜炸熘黄鱼炸鱼卷炸鱼丸南瓜蒸肉青椒南瓜蟹粉西兰花菠萝三文鱼油煎茄片虾子茄段肉茸菠菜玉兔五彩丝酱烧茄子炒茄丝溜藕片酸菜藕片糖醋藕块香菇西兰花鲜蘑炒肉片红烧冬瓜红烧划水金钱鸡卷炸茄饼酥炸茄盒春笋豌豆软炸子鸡梅子肉香鱼白菜肉蓉玉米羹芦笋鸡块腿茸上汤豆腐清汤鱼圆土豆排骨汤醋溜藕片酥炸嫩鸡滑肉白菜海米烧菜花尖椒肉丝滑肉莴笋溜藕片酸菜藕片糖醋藕块香菇西兰花鲜蘑炒肉片红烧冬瓜红烧划水金钱鸡卷炸茄饼酥炸茄盒春笋豌豆软炸子鸡梅子肉香鱼白菜肉蓉玉米羹芦笋鸡块腿茸上汤豆腐清汤鱼圆土豆排骨汤醋溜藕片酥炸嫩鸡滑肉白菜海米烧菜花尖椒肉丝滑肉莴笋玉兰明虾酱烧茭白茭白烧腊肉干煸茭白炒四宝酸豆角炒肉末冬茸白兰醋椒活鱼麻辣冬笋川贝酿梨归参山药猪腰串煎馄饨茄片吐司肉片烧茄子锅塌茄盒烧扒鱼脯鸡蛋炒菠菜红烧卷鸡醉鸡核桃鸡条干煎黄鱼花生仁拌芹菜火腿白菜鸡汁菜卷茄汁菜包锅煸豆腐金玉满堂三鲜茄子两吃菠菜翡翠裙边海米拌油菜白菜木须肉丝粉皮玻璃明虾麻酱菠菜柠汁焗鹌鹑炸糯米鸡(八宝糯叉烧鸭奶汤火腿大鱼头海米烧茄子米鸡)砂窝鱼头豆腐芹菜拌腐竹焖茄子条韭黄带丝汤韭菜炒绿豆芽红枣炖肘香酥填鸭黄鱼鱼肚汤软炸菜花红烧海皇翅炸鳝段芝麻肉片麻雀肉饼兔肝鸡蛋汤桂花肉三丝清炒蟹鸡油菜心毛豆煎臭豆腐蟹肉西兰花芙蓉菜心爆四丁凉拌四宝鲜荷叶鸡蒸粉栗子黄焖鸡油爆鱿鱼卷扒大肠油菜鱼香炒蛋凤梨蟹柳奶油西兰花黑豆焖猪蹄烧鸡丁辣子白汁甘笋鱼蓉熘面包葱炖猪蹄虎跑素火腿炒二冬挂炉烤鸭桔络丸子糖醋瓦块鱼爆素鳝丝枣莲炖雪哈炸豆腐芝士馄饨千层饼墨西哥水饺片八宝香糯大白菜水饺三味豆腐姜汁刀豆凉拌豆腐油焖海明虾醉活虾金莲戏鱼虾茸酿面包锦锈龙虾雪菜大汤黄鱼南瓜汤炒萝卜麻辣萝卜丝三鲜蘑菇肉片炒莴笋炊水晶虾菠菜金钩豆腐汤糖醋莴笋茄汁牛肉饼圆葱饭团小蒸包锅煽豆腐炝辣黄瓜条菠菜蛋蓉炸虾饼焯炒腰花冰镇芦笋汁雪花豆腐羹炉鸭丝炒冬笋丝海米拌莴笋炒鲜莴笋甘蓝什锦串油闷春笋锅蹋韭菜红苕泥生牛肉和粉果酱三明治炸土豆片酥炸排骨樱桃土豆油爆笋丁卡夫果丝春卷玉米色拉醒胃腌椰菜花色香味俱全绣球薯圆海米白菜汤清汤鱼翅干贝萝卜汤奶油瓜菇汤炸藕盒兰花春笋一品薯包桂花酒酿元宵豆腐排骨豆芽汤老姜汤肉片汤火腿萝卜丝汤翡翠鱼粥荪角四宝汤三文一品汤包咖喱牛百叶汤云猪手冬瓜炖排骨清汤冬瓜清蒸冬瓜鸡块鸳鸯鸡粥黄瓜鸡杂汤冰镇番茄汁冰镇胡萝卜汁龙凤鲜汤嫩豇豆汤酱瓜炒肉丝多味黄瓜海米拌黄瓜五香苦瓜八宝鸭羹牛肉蔬菜浓汤清炖姜归羊肉汤雪梗珍珠羹糟香鱼头云海鲜铁锅烧荷花干贝汤悲翠裙边竹笋芋艿鲫鱼汤鸡火甲鱼汤翡翠干贝冬茸羹海味豆腐汤鲜蘑火冬瓜凉拌冬瓜炸冬瓜丸子桃子色拉芒果色拉炸熘樱桃圆干煸苦瓜丝三鲜水饺烤鸡肉串炸鸡肉串西洋烩鸡什锦水果羔西芹鸡肫扣四丝鸡茸芦笋霸王鸡翅炒番茄鸡片川味棒棒鸡元蹄炖鸡香卤猪肘酥香凤翅煲烧凤翅果汁鸡条蜜汁春鸡越式凉拌鸡丝油煎糖年糕汀州伊面煸馅水饺烤麸大包香辣咖哩面包扒白菇芦笋炒鸡柳好味鸡葱爆鸡块油浸鸡果汁煎鸡肉煨烤桂鱼干炒牛肉丝三丝牛肉卷凉瓜牛肉丝生牛肉河粉米苋黄鱼羹三鲜砂锅之江鲈莼羹玛瑙野鸭片五香肥鸭茉莉鱼丁酒酿鸽蛋鸡块氽丸子奶油莲花白酥蜜鲜果夹烤兔肉冬笋虾卷虾仁拌莼菜玫魂果炸香菇素鸡爆墨鱼花荠菜雉鸡片南乳笋鸡酒酿斑鸠炒豌豆糖醋面筋鸡油莴苣笋火腿土司藏心鱼圆烩鱼白掐菜炒鸡丝葱爆兔肉玉簪里脊红菱子鸡醋熘块鱼茄汁薯枣炒全肫烩金银丝鸡丝拌洋菜鲍参乌骨鸡地栗糕扒三样五柳全鱼翡翠鱼珠红焖麻雀鲜果明珠羹桃花鸡腿烹肫肝酿枇杷蜜桔鸡丁芙蓉蛋白肚虫草杜仲炖海虾红烧下巴荷包鲜肉糖醋鲜藕鸡茸花菜荷叶新凤鸡海米拌菜花芦笋手卷木耳顺风粟米鲈鱼块荠菜干贝羹干煸豇豆酥小鲫鱼杏仁炖肉米粉蒸肉青蒜炒腊肉蒜薹烧肉糊辣银芽肉丝土豆烧肉粉皮辣鱼茄汁斑鱼块西湖醋果汁鲜鱼块荷叶蒸鱼黄鱼丝三文鱼馅饺子鱼香全茄拌鸭掌熘豆芽海米豇豆姜醋白切蟹雪菜肉丝豆豉小辣椒西湖桂花藕粉米茄菠萝烧白兔冷盘荠菜肉馄饨香油金瓜丝鱼香豇豆素炒豇豆洋葱酱芝麻小白菜韭黄肉丝洋白菜鲜虾包油烫茭白茭白炒毛豆炒三脆沙拉酱炒西兰花佛手烩珍鲍片酱烧茄佛手凤柳片海米烧茄佛手三丝翠椒炝蜗牛海参什锦肉片腰果鸡丁酱爆肉酥饼四鲜白菜墩薄荷蔬菜沙拉肉末烧茄杭州菜卤豆腐菊花对蟹香柠佛手鱼黄金肉丸鲜菇鱼片清汤菊花鱼香蕉肉脯水果塔火踵鱼翅凉拌馄饨皮洋葱炒蛋丰收龙舟上素仙鹤锅烧鳗鲜虾扒豆苗辣味肉皮冻五味白肉莴笋拌白肉肉末烧茄子鱼香茄条青椒炒子鸡酸辣瓜片糖酱鱼酥炸牛柳烩肚丝烂蒜油泡腰花蚝油鲜菇大枣百合汤炸茄盒炒豆腐松鱼香苦瓜葡萄面排蚝油芦笋砂律半煎煮银鱼银芽韭菜花浙菜黄焖鸭腰管廷豆芽咸菜宁氏鳝丝扣鸡菠萝龙眼鱼糖拌菜心麻酱白菜丝瑞士排骨糟油青鱼划水馄饨香蕉卷油焖春笋铁扒仔鸡香橙糕苏菜珊瑚桂鱼肴肉拆冻鲫鱼松鼠鳜鱼干风春鱼苏式点心红松鳜鱼鱼羊鲜龙凤腿清炖蟹粉狮子头桂花糖大栗豆茸酿枇杷八宝酿香瓜富春鸡红鱼拜年扬州干丝天下第一菜闽菜佛跳墙苦中作乐炝肉清炒芦笋清炒海蚌莲子鸡丁茄汁猪排魔芋糕洋烧排骨酸菜梅鱼玉竹猪心炸鸡排酸菜牛沙锅鱿鱼家常烤鸡马蹄鸡丁炝糟鸡脯八宝葫芦鸡菊花鲈鱼一品鲳海参羹茄汁鸡肉豌豆鸡丝素炒鸡丁油条西舌苦中作乐炝肉清炒芦笋一品鲍鱼荤罗汉鸿图鸭桔烧巴拉糟鱼块溜鸽松扛糟羊肉扛糟鸡罗汉鸭罗汉鱼首清蒸桂鱼银杏芋泥银耳川鸭五彩虾松芝麻豆腐紫盖肉醉排骨白烧鱼翅彩色肉丝西瓜盅白蜜黄螺米糖地瓜糖继光饼黄尖笋腊兔肉三沙粿仔江南丸软蟳粥豆腐蛎虾枣汤干烧牛肉片蛤蜊鲫鱼闽味清蒸鲈鱼美极基围虾闽味焖煮火腿白菜蛤仔猪肚汤东璧龙珠碧玉豌豆仁咖哩牛肉酸菜牛肉芙蓉海蚌爆炒鳝片炒海蜇雪山潭虾南煎肝全丝烩鱼翅葱油饼珍珠豆腐鼓椒鸡丁咖哩鸡台式三杯鸡卤豆腐醉蚌肉闽生果金钱干贝白焯响螺七星丸香油石鳞什锦豆腐煲龙须燕丸爆炒羊肚太极芋头炒芙蓉蟹椒盐肚尖玟瑰大虾厦门薄饼水晶蹄膀香肴肉八生火锅沙司牛尾鲁菜蒜爆肉爆炒肉片含羞丸子黄瓜汆里脊片煎转鲫鱼拔丝苹果糖醋鱼条四喜丸子葱烧海参绣球干贝锅塌豆腐金丝海蟹干炸赤鳞鱼干炸丸子玛瑙银杏扒酿海参沙锅炖吊子烧罗汉面筋四喜鱼卷山东菜肉丸雪梨肘棒油爆双脆烤网油签牡丹蝎托品品醋黄河鲤鱼芫爆肚丝扒海羊炒凤尾虾排蟹黄鱼翅蜜三果朝天锅冬笋里脊丝泰安三美豆腐德州扒鸡泰山赤鳞鱼烤花揽鳜鱼奶汤蒲菜龙眼凤肝紫桂焖大排炸灌汤丸子荷叶肉全虾三做麻花腰子八宝梨罐奶汤八宝布袋鸡三色鸡鱼丸煎雏肉吉祥干贝清炸黄河刀鱼糖醋烧黄河鲤鱼油爆鲜贝拔丝空心小枣珊瑚金钩爆腰花糯米藕片三彩大虾锅熠银鱼爆三样山东菜椒盐肘子爆两样荷叶米粉鸡椒盐肘子胡椒海参汤双烤肉清汤鸡蒙冬菇油爆鱼芹红扒鱼唇黄焖鸭肝糖炒虾瓣油泼鸡八宝原壳鲜贝劲霸孔府菜御笔刺身胶东菜雾熘桂鱼烧五丝云片鹿角菜炸脂盖孔府一品锅焖大虾凤尾金鱼杨梅虾球麻粉肘子禹城扒鸡砂锅三味冬菇烧蹄筋素火腿海参肘子馏鱼片酿银瓜双味蹄筋扒鲍鱼芦笋福山烧小鸡原壳鲍鱼纸包鸡蜜汁金枣三美豆腐荠菜鱼卷鲁菜麻粉肘子煎蒸黄鱼口蘑扒鱼脯山东包子炸佛手通脊汤爆双脆沙锅牛尾葱爆羊肉丁炸肉骨碌烹西瓜鸡白扒鱼翅鸭泥腐片炸大扁炒豆腐脑清汤柳叶燕菜肝糕汤清炖甲鱼挂霜丸子豆鼓肉爆鱼丁烧鸡酥家常熬鱼油泼青鱼炸龙肠氽发菜三丝烩乌龟蛋换心乌贼龙潭钓玉牌软烧豆腐蒜苗火鸡排酒香椒盐肘子家乡南肉荷花金鱼虾百花大虾咕噜牛排炸鸳鸯嘎渣油焖凤尾鱼扒栗子白菜萝卜鱼鱼包三经酥烂蹄筋空心琉璃丸子炒鸡米扒龙须鲍鱼浮油鸡片脯酥金鱼香酥鸡炸芝麻里脊大蹄扒海参冰糟肘子清蒸加吉鱼八仙瑶池聚会蟹黄海参糖熘鲤鱼珍珠豆腐羹烩肥肠软炸鲜贝氽虾蘑海奶油桂鱼蒸扒三丝干贝纸包三鲜炸素鸡排烩银丝葱段海参黄焖全鸡珍珠海参蟹黄蹄筋锅烧鸭煎酿茄子糟煨冬笋糟炒厚鱼片番茄松鼠鱼烤小鸡汤大玉全家福带子上朝红烧猪腰山东奶汤鸡脯油爆双鲜烩三丝鱼翅姜汁赤贝斋鸭掌草菇煲咖喱饺红烧猪肚扒牛肉条锅塌菠菜鸡粒玉米醋椒桂鱼荔枝鱿鱼五香牛筋斗凤凰鱼翅芫爆墨鱼落叶琵琶虾酥炸春花肉锅鳎鱼盒胡芦桔翅锅榻腰盒炸豆腐丸子芝麻鱼卷脆炸网油卷锅塌鸡片炸金钩棒网油棒榻鸡里爆铁板蚝油栗子鸡什锦一品锅荷花鱼翅鸳鸳珍珠汤抓炒鱼仁鲜贝冬瓜球酱渍鳎目鱼炆红果蜜汁肥桃沙锅散丹奶油扒菜芯雪里藏珠锅塌黄鱼锅塌蒲菜捶烩鸡片鲁菜百花大虾彭集红烧肘子炸蚕蛹鸡担担鸡铁素四色球炖口蘑龙凤珠奶汤鲜核桃仁炆大虾红烧大虾三鲜酿面筋炒碧桃里脊烤花揽桂鱼扒原壳鲍鱼什锦蜂窝豆腐葫芦大吉翅子整鱼两吃红烧鱼唇红扒鱼翅芝麻鱼球素锅烤鸭锅塌鸡签锅烧鸡一卵孵双凤蜜汁梨球油鹏自远方来奶汤棱桃仁黄焖甲鱼山东菜丸炸菠菜脯八仙过海闹罗汉龙凤双腿四喜鸭子熬黄花鱼徽菜绩溪一品锅狮林四喜风炖牡丹麻花酥鲫鱼八公山豆腐花菇田鸡清香砂焐鸡凤炖牡丹干烧臭鳜鱼八宝满山香鸳鸯土豆泥茶叶熏鸡李鸿章杂烩鸭黄豆腐黄山三美锡包银鳕鱼竹筒仔鸡砂煲鱼头石榴包铁狮子头。
阖家团圆全家福
阖家团圆全家福主料：罐装澳洲鲍鱼仔1罐配料：海虾1对、西兰花100g调料：蚝油30g、蒸鱼豉油10ml、海鲜酱、10g、叉烧酱10g、花雕酒20ml、清鸡汤500ml、葱姜段各15g做法1.将罐装鲍鱼不开封，原罐在开水中煮3小时2.用上述调料在砂锅内将鲍鱼煨至1小时收汁，汁近干时加入处理干净并焯水至七成熟的海虾3.西兰花处理干净后，用油盐水焯熟，控干水分垫在盘子底部4.主料收汁后装盘花生炆猪手主料：猪手1只900g，甘笋200g，花生仁150g配料：蒜头10粒、姜8片、干葱6粒、烧酒30ml调料：蚝油15g、老抽5ml、水500ml做法1.花生用水浸30分钟，将猪手放入沸水中略煮，取出浸冷水至凉，沥干备用2.热油爆香及干葱，加入猪手煎至金黄后倒入烧酒3.加入蒜头及花生，拌入调味料煮沸，转慢火煮约1小时至材料软身4.最后加入甘笋续煮15-20分钟至汁浓财神迎春鲜虾面主料：粗面200g，猪肉50g，虾仁50g，西兰花50g，冬笋25g，木耳4片，冬菇4只，鸡蛋1只，姜蓉5g腌料：蚝油5g，栗粉5g，料酒5ml，胡椒粉适量调料：蚝油15g，芝麻油5ml，上汤500ml，生粉82g做法1.将粗面煮好，保暖；猪肉切片，虾去肠，抹干后一同用上述腌料腌15分钟2.烧热油，爆香姜蓉，加入腌好的虾仁和猪肉，加入笋、西兰花、木耳及冬菇同炒片刻3.加入上述调料煮至汁浓，拌入蛋汁成蛋花，淋在面上吉祥如意元宝来主料：虾仁500g，去刺鱼肉500g，马蹄300g，面粉1500g辅料：韭菜粒50g，葱姜末各20g，海米30g调料：芝麻油10ml，蚝油30g，生抽20ml，盐3g，胡椒粉2g，花雕酒20ml 做法1.把鱼肉、马蹄切碎2.用芝麻油爆香海米和葱姜末，然后加入生抽、盐、胡椒粉和花雕酒煮香。
最后加入蚝油3.关火加入鱼肉、马蹄粒搅拌均匀，加入韭菜粒，作为饺子馅4.面粉合成饺子面擀皮，将馅料和面皮一起包成饺子，包时在饺子内放入原粒虾仁五福临门大团圆主料：海虾80g、鱼块50g、扇贝数只辅料：芹菜、豆芽、彩椒段、蒿子秆各60g调料：蚝油30g、特级鲜酱油20ml、海鲜酱30g、清鸡汤1000ml做法1.将海虾、鱼块和扇贝处理干净2.将各类蔬菜处理干净，切好放在火锅底部，上面摆上海鲜3.将上述调味料均匀混合，加入清鸡汤煮开，倒入火锅里面，沸腾后煮两三分钟即可粒粒幸福辣鸡丁主料：鸡肉300g、甜椒1/2个调料：蚝油15g、芝麻油5ml、蒜蓉辣椒酱35g、淀粉5g做法1.鸡肉与蚝油、芝麻油及淀粉拌匀2.炒熟鸡丁3.加上甜椒及蒜蓉辣椒酱，炒匀上碟福禄盈馀牛仔骨主料：牛仔骨500g辅料：土豆200g、水发水晶粉条30g调料：红烧汁80ml、蚝油20g、芝麻油5ml、水1000ml做法1.牛仔骨洗净焯水2.用红烧汁、蚝油和水，煮牛仔骨，至即将脱骨时，加入土豆块和水晶粉条烧至入味3.收汁淋入芝麻油装盘即食秘制煎豆腐主料：豆腐200g配料：胡萝卜、青菜心150g、水发黑木耳35g、姜片5g、蒜片3g、食盐4g、白糖4g调料：生抽10ml、蚝油10g、芝麻油2ml、鲜汤150ml和淀粉适量做法1.将豆腐切块成50px见方，入锅煎至两面呈虎皮斑纹状时出锅待用2.锅底留油放入姜片、蒜片煸香，加入黑木耳、胡萝卜、青菜芯翻炒3.加入白糖、食盐、鲜汤，淋上生抽，放入豆腐烧至回软入味后加入蚝油，勾芡出锅后淋上芝麻油即成财运滚滚蹄花香主料：猪手一对1000g辅料：大葱丝20g调料：蚝油30g、豉油鸡汁200ml、生抽20ml、芝麻油10ml、蒜蓉辣椒酱10g、水2000ml做法1.猪手用蚝油、豉油鸡汁、生抽和水，文火卤至酥烂2.取出猪手拆骨切成条3.拌入大葱丝、芝麻油和蒜蓉辣椒酱即可桃红柳绿拌沙拉主料：鸡脯肉或鸡腿肉150g辅料：木瓜150g，甜椒75g，沙拉蔬菜75g，青瓜/黄瓜50g，蟹子等装饰物若干调料：蚝油25g、芝麻油5ml、泰式甜辣酱10g、调味白醋10ml、糖3g，胡椒粉2g，沙拉油10ml做法1.将蚝油、芝麻油、泰式甜辣酱、调味白醋、糖和胡椒粉拌匀作为沙拉酱；2.用沙拉油将鸡胸煎至金黄熟透，切粒待用；3.将鸡脯及辅料排放在深碗内，放入冰箱冷藏，食用前拌入调制好的沙拉酱蚝油芦笋主料：芦笋/油菜350g调料：蚝油50g、食用油15ml做法1.水煮沸，加入2汤匙油；2.加入芦笋（或油菜）煮至软身、沥干；3.吃时伴以蚝油香辣蟹主料：蟹600g（抹干及切件）配料：姜4片、蒜蓉2茶匙、葱4条（切段）、红辣椒1只（切粒）、酒1汤匙、玉米粉1/2杯（上粉用）调料：海鲜酱45g、豆瓣酱30g、蚝油10g、芝麻油5ml芡汁：蚝油10g、芝麻油5ml做法1.将蟹件拍上玉米粉，放入热油中炸制金黄熟透，沥干；2.烧热2汤匙油，爆香姜、蒜、辣椒及葱段，加入海鲜酱和豆瓣酱炒香；3.放入蟹件，烹入酒，拌入芡汁，炒均匀至热透艇妹炒饭主料：米饭450g配料：鸡蛋2只（打散）、葱25g（切粒）、叉烧120g（切粒）、干葱25g （切粒）调料：蚝油20g、生抽5ml做法1.烧热2汤匙油，爆香干葱；2.加入鸡蛋翻炒，拌入米饭、叉烧、蚝油、生抽及葱粒3.炒匀至熟透即可蚝炒油虾主料：中虾虾肉450g(去肠及抹干)配料：蒜蓉5g、葱1根（切段）腌料：蚝油、芝麻油芡汁：蚝油15g、蒜蓉5g、淀粉2g、水10ml做法1.虾肉与腌料拌匀后，腌制15分钟；2.烧热2汤匙油，爆香蒜蓉，下虾肉炒熟；3.加入芡汁和葱，再炒约2分钟至熟透即可。
鲍鱼红烧肉的家常制作方法
鲍鱼红烧肉的家常制作方法鲍鱼红烧肉是一道很美味的家常菜，有时间要多学习简单的制作方法，买好食材在家也能做出营养的家常鲍鱼红烧肉。
下面是小编为你整理的鲍鱼红烧肉的做法，不放一起动手试试吧!鲍鱼红烧肉食材准备鲍鱼红烧肉做法步骤1.准备原料2.五花肉放清水里清洗干净3.切大块备用4.鲍鱼清洗干净，用刀子将鲍鱼肉和壳分离，去除内脏，冲洗干净5.在鲍鱼表面打格子花刀6.葱切段、姜切片7.铁锅不放油，将五花肉的肥肉面向下摆放，小火加热8.直到五花肉一面变黄，肥油慢慢渗出9.即可翻炒均匀10.将锅中的肥油倒出11.向锅中加入老抽和生抽，让每一块肉都均匀上色12.加入葱姜和八角，加入白酒13.加入开水半锅14.放入冰糖调味15.大火烧开转小火炖16.小火炖至五花肉八成熟(大约炖了一个多小时)，17.将鲍鱼下锅18.加入盐和蚝油翻炒均匀19.继续炖至汤汁收干，鲍鱼入味即可关火鲍鱼红烧肉的小贴士1、清理鲍鱼时，要去除内脏，并在鲍鱼表面打花刀，这可以让鲍鱼更入味2、将肥肉面向下码在锅里，小火煎肉，可以将肉中的肥油靠出来，红烧肉吃着肥而不腻2、做红烧肉用的水都要是热水，热胀冷缩的原理，这样做的肉口感好，不硬不柴4、炖煮红烧肉的过程大约1个多小时，中途可以打开锅盖，翻炒几下，既可以防止糊锅还能确保每块肉入味均匀5、鲍鱼无需长时间炖煮，会令肉质太过于收缩而使肉质变老，五花肉八成熟后再放入即可鲍鱼红烧肉的营养价值鲍鱼的营养价值鲍鱼本身营养价值极高，鲍鱼肉含有丰富的蛋白质，还有较多的钙、铁、碘和维生素A等营养元素。
由于是深海生物，具有滋阴之效，中医认为它是一种补而不燥的海产，吃后没有牙痛、流鼻血等副作用，多吃也无妨。
鲍鱼肉中含有鲜灵素I和鲍灵素Ⅱ，有较强的抑制癌细胞的作用。
鲍鱼含有丰富的蛋白质，人体对蛋白质的需求非常大，而鲍鱼里的蛋白质非常容易被人体吸收，可以很好的为人补充蛋白质，而蛋白质充足，就会提升抵抗力和免疫力，还能让我们的皮肤更好。
烹饪鲍鱼的方法
烹饪鲍鱼的方法材料龙口粉丝少许，小鲍鱼若干，蒜末，葱花，料酒，蚝油，美极鲜酱油做法1.粉丝用热水泡软待用;小鲍鱼沿壳挖出，用牙刷仔细清洗刷去黑色污渍2.洗干净的小鲍鱼用刀切成两至三片也可以不切，最上面划十字花刀3.泡软的粉丝卷成团放在小鲍鱼壳上4.2瓣蒜切成末，一半油锅里炒一下，和另外一半蒜末调入蚝油，少许美极鲜酱油，黄酒一起拌匀5.将调好的蚝油汁少许淋在粉丝上，再少许淋在小鲍鱼的表面，入开水锅中蒸5分钟6.蒸好的小鲍鱼取出，铺上葱花，烧滚热的油浇上去即可材料排骨六块 / 鲍鱼7粒 / 胡瓜半根 / 茭白1根 / 红椒半个 / 生抽 / 阳春面1小把做法1、先蒸生抽腌排骨 2小时，小炖盅用上小隔层，排骨放在镂空的隔层上，蒸时排骨汁都会顺着镂空漏在底层，大致蒸2小时;2、鲍鱼杀死去壳，一切二成薄片，这样鲍鱼口感更好;蔬菜都清洗干净刨成丝;3、沸水焯蔬菜丝，捞起;一下鲍鱼，就焖在蒸好的排骨小隔层里3分钟;4、沸水煮阳春面15分钟，捞起，撒上焯熟的蔬菜丝，摆上排骨和鲍鱼，最后将汤汁淋在面条上即可。
材料鲍鱼4个看个人哈，每人一个，家里有几个人就买几个，棒子骨700克，大葱半根，老姜半个，糯米酒1勺，大米250克，枸杞几粒，白菜心1个，小葱1根，盐少许做法1、棒子骨洗净，用砂锅熬制，水掺多些，加入大葱两节、老姜片和糯米酒一起熬制。
2、熬到汤汁发白时，把棒子骨捞出，再把大米洗净，加进去一起煮，时不时推动锅，免得糊锅。
3、鲍鱼用牙刷刷干净，鲍鱼的表面有点黑，刷白就可以了，再用开水煮过2分钟，捞出。
把鲍鱼从壳里挑出来，鲍鱼的里面有内脏，内脏不要，再把鲍鱼冲洗干净，放入米粥锅里一起煮，汤汁要宽哈。
4、等大米煮的要稠的时候，把白菜心洗净，切细放入，和枸杞一起再熬个2分钟即可，起锅时放入盐和葱花即可。
1.鲍鱼本身营养价值极高，鲍鱼为深海生物，中医认为鲍鱼有滋阴补养，而且补而不燥。
《食疗本草》记载，鲍鱼“入肝通淤，入肠涤垢，不伤元气。
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400元/桌A款B款C款红烧鲩鱼红烧鲫鱼红烧边鱼鲍菇格格肉小炒黄牛肉梅菜扣肉秘制酱香鸭干锅花菜辣椒炒心肺赣味炒丝丝香麻香炒鸭胗黑木耳炒肉剁椒毛芋仔水笋烧肉赣味炒三丝手剥藕小厨水蒸蛋家乡青菜梗辣椒炒肉秘瓜炒参肉香煎黄瓜油淋时蔬油淋时蔬油淋时蔬西红柿蛋汤紫菜蛋汤平菇蛋汤500元/桌A款B款C款红烧鲈鱼红烧边鱼红烧鲈鱼美味椒香兔排红烧牛排泉水香干小炒口条西红柿炒蛋秘制酱香鸭芹香炒牛肚烟笋烧肉辣椒炒格格肉文蛤蒸蛋三鲜腐竹堡猪肚烧河蚌井冈山豆皮辣的过瘾川味毛血旺南昌炒杂素肉沫冬瓜黄瓜炒火腿肠秘瓜炒素肉个性鸭杂芹香石烤肉干锅萝卜干锅莴笋干锅有机花菜油淋时蔬油淋时蔬油淋时蔬海带排骨汤萝卜排骨汤玉米排骨汤600元/桌A款B款C款精美两小碟精美两小碟精美两小碟清蒸鲈鱼红烧鲈鱼红烧黄鱼萝卜丝炒河虾茶香基围虾红烧石鸡乡下粉蒸肉小炒口条爆炒海参百味鸭乡村白味鸭梅菜扣肉红烧乳牛排土豆炒牛腩个性三脆乡下一碗香干湘西丝丝香酱干一碗香鸡汁脆笋花甲蒸蛋芹香炒牛肚清炒藕带黄瓜炒火腿肠赣味手剥藕碧绿云耳辣椒炒脆肚黑木耳炒肉粽香排骨清炒冬瓜荷包辣椒油淋时蔬油淋时蔬油淋时蔬冬瓜排骨汤萝卜排骨汤海带排骨汤蛋黄金麦包鲜肉水饺龙油宴会糕水果拼盘水果拼盘水果拼盘700元/桌A款精美四小碟铁板基围虾红烧乳牛排乡村百味鸭红烧石鸡梅菜扣肉黑木耳炒蛋藕带炒脆肚粽香排骨赣味手撒藕油淋时蔬香菇土鸡汤红糖发糕春金包水果拼盘800元/桌A款B款C款精美四小碟精美四小碟精美四小碟清蒸桂鱼清蒸黄花鱼清蒸多宝鱼白灼基围虾茶香基围虾椒盐基围虾黑椒牛仔骨牛气冲天秘制小甲鱼国宴黄金鲍兰花赛熊掌大锅豆泡烧肉金牌锅烧鸭香菇烧墨鱼仔梅菜扣肉余干辣椒炒肉大锅烧猪脚板栗烧猪尾大锅红烧肉小炒带皮驴肉鲍汁黄金鲍骨色天香腊味一碗香黑椒乳牛排腊鸭掌烧猪肚美果西芹百合大蒜炒腊肉乡下一碗香干秘瓜炒素肉酱油烧土鸡三鲜腐竹堡莴笋炒云耳藕带炒脆肚油淋时蔬油淋时蔬油淋时蔬仔排乳鸽汤萝卜玉米筒子骨汤河蚌排骨皮蛋汤美点双辉美点双辉美点双辉水果拼盘水果拼盘水果拼盘1000元/桌A款B款精美五小碟精美五小碟清蒸桂花鱼清蒸多宝鱼白灼明虾双色基围干锅茶菇肥肠美味椒香兔排BB牛肋骨汉蒸鸡金牌锅烧鸭爆炒海参国宴黄金鲍美极海中宝(10位) 海参烧牛筋乡村甲鱼仔蒜茸粉丝蒸扇贝（10位）鲍鱼红烧肉仔排烧甲鱼南昌烧杂素美味西芹百合西芹爆花枝片大蒜炒腊肉藜蒿炒腊肉上汤娃娃菜白灼广东菜心虫草花土鸡汤香菇老鸭汤美点双辉美点双辉水果拼盘水果拼盘1200元/桌A款B款精美六小碟精美六小碟双椒鱼头王清蒸野生白鱼白灼明虾白灼螺丝虾赣味蹄筋金牌锅烧鸭蒜茸粉丝扇贝（10位）鲍汁鹅掌（8位）五彩金银翅锦绣金程川味口水鸡富贵荷叶鸡国宴黄金鲍荷香珍珠肉丸粽香蒸排骨肉碎甜青豆风沙藕夹铁头甲鱼仔鲍鱼红烧肉西芹百合花枝片莴笋炒云耳蜜豆腊鸭舌白灼广东菜心上汤紫贝菜汤：竹荪老鸭汤汤：仔排乳鸽汤美点双辉美点双辉水果拼盘水果拼盘。
鲍鱼的做法家常整理
鲍鱼的做法家常整理鲍鱼的做法家常鲍鱼是一种宝贵的贝类动物，并且价格昂贵，养分丰富。
那么，今日，我给大家介绍的是鲍鱼的做法家常，供大家阅读参考。
鲍鱼的做法家常一：田螺鲍鱼焖鸭材料：大连鲜鲍250克，光鸭400克，田螺100克，姜粒20克，蒜片15克，盐，糖，生抽，蚝油，米酒，花生油各适量做法田螺以铁器养一天去除杂质，洗净备用；鸭斩件备用；大连鲜鲍去壳和内脏，洗净备用；开锅下油，爆香蒜片和姜粒，下鸭件大火翻炒，溅少许米酒，下适量水、田螺、生抽、蚝油，以盐、糖调味，慢火焖煮20分钟，最终放入鲍鱼焖10分钟便成。
鲍鱼的做法家常二：鲍鱼焖红豆材料：新奇鲍鱼，罐头红豆，红萝卜，鸡汤，香菜做法１材料：新奇鲍鱼，罐头红豆，红萝卜，鸡汤，香菜２鲍鱼洗净上刀花，红萝卜切丁，红豆洗净３锅中加入清水，姜，苍，煮开，鲍鱼焯水４红萝卜用开水煮熟待用，５炒锅加入适量鸡汤，中火煮开，放入鲍鱼，红萝卜，红豆，小火煮二分钟，加入味精，盐，胡椒粉，香菜，拌匀，勾芡，最终加包尾油，上盘鲍鱼的做法家常三：鲍鱼焖鸡材料鸡一只、鲜鲍鱼五只、姜、蠔油少许、做法起锅下鸡抄三分左右加蠔油生抽二汤匙再加水少许鲍鱼的做法家常四：鲍鱼焖猪肉材料:鲍鱼罐头1罐猪肉1200g色拉笋1包香菇6朵蒜头6粒姜片6片红葱头1粒水适量调味料:豆瓣酱3茶匙干贝酱1茶匙陈年酱油3茶匙绍兴酒2茶匙冰糖适量做法步骤1.记得先将香菇泡水浸软；另外建议将调味料先预备好备用。
将蒜头、姜片及红葱头入锅爆香。
步骤2.将猪肉放进锅中煎炒至表面金黄。
我这次选的不是五花肉，是猪腹胁排。
步骤3.继而将鲍鱼和香菇放进去一起煎炒。
步骤4.将预备好的调味料倒入炒香。
步骤5.我另外预备一个适合焖猪肉的铸铁锅，并将笋子放入一起焖煮，然后倒入鲍鱼罐头里的汤汁。
假如懒得换锅子，一锅究竟也可以，只是铸铁锅可以更快速的将肉质焖煮软烂。
步骤6.刚刚炒香的锅中仍有些许酱汁别铺张! 加入一些水，然后倒入待会要焖煮的锅中。
红烧鲍鱼简单又好吃的做法图文教程
红烧鲍鱼简单又好吃的做法图文教程鲍鱼补而不燥，养肝明目，具有双向性调节血压的作用，红烧鲍鱼是一道家常做法，吃起来的味道也很鲜美，是一道很好的下饭菜。
想要了解更多红烧鲍鱼的做法，那就和小编一起来看看吧!制作红烧鲍鱼的食材红烧鲍鱼简单又好吃的步骤1.鲍鱼解冻洗净2.用小刀轻轻取出鲍鱼，剔除内脏3.鲍鱼清洗干净，准备葱姜4.在鲍鱼上面切上十字刀5.葱姜、香菜切末6.在碗里加味极鲜酱油、白糖、醋、白酒、盐、淀粉和水调匀7.锅内放油，加葱姜爆香8.加入鲍鱼翻炒9.加一点水煮开10.再加入调好的汁，煮2分钟11.撒入香菜、蚝油翻炒均匀即可鲍鱼的食疗方1、虚劳潮热、盗汗、咳嗽和血枯经闭、产后乳汁不足症。
取鲍60克～120克，加水适量煮汤，放食盐少许调味，1日内分2次服食。
2、肝虚目暗、视物昏花、眼干目涩等。
鲍30克，石决明30克(打碎)，枸杞子30克，菊花10克，加水适量，煎汤饮服。
3、子宫癌早期白带多者。
生鲍500克，洋参15克，猪瘦肉150克，食盐等调味料适量，姜2片，陈皮3克。
将生鲍外壳擦洗干净，砸碎，连壳带肉放入汤煲内，加姜、陈皮及3碗半清水，猛火烧滚后改用文火，加入猪肉，直煲至仅剩碗半水时，加人洋参，再煲至剩大半碗汤水，调味佐膳食用。
4、玉米须枸杞鲍鱼汤可补气血，泄湿热，补肾气，适用于肝硬化，兼肾结石患者食用。
做法：玉米须30克，枸杞12克，鲍50克，姜5克，葱5克，盐5克，同鲍同放炖杯内，加入姜、葱、盐，注入鸡汤250毫升。
将炖杯置武火上烧沸，再用文火炖煮25分钟即成。
鲍鱼的食用禁忌鲍鱼肉虽然美味，但其内脏不能轻易食用。
鲍鱼内脏中有一种感光色素，这是一种毒素;如果吃了含感光色素的内脏，不见太阳不要紧，在太阳下一曝光，就会出现中毒症状，如皮肤发痒、水肿、针刺及皮肤溃疡等。
经调查，鲍鱼的感光色素不是全年拥有，而是有季节性。
有毒时期主要在2至5月份，这可能和它的食饵有关。
徽菜
安徽菜系简称“徽菜”，安徽菜是由皖南，沿江和沿淮三种地方风味构成。
皖南徽菜是安徽菜的主要代表，它起源于黄山麓下的县（古徽州）。
沿江菜以芜湖、安庆地区为代表，以后传到合肥地区，它以烹调河鲜、家禽见长，其烟熏技术别具一格。
沿淮菜，主要由蚌埠、宿县、阜阳等地方风味构成。
安徽菜的主要特点：烹调方法上擅长烧、炖、蒸，而爆炒菜少，重油，重色，重火攻。
徽菜以烹制山珍海味著称。
主要名菜有“毛峰狮子头”，“石耳豆腐圆”，“沙焐马蹄鳖”，“青螺炖老鸭”，“鲍鱼仔烧排骨”、“凤阳豆腐”“鲍鱼仔烧排骨”主料：煨制好的鲍鱼仔（60头）300克，鲜直排400克。
辅料：姜葱，鸡油，淀粉调料：盐，味精，黄清，蚝油，高级鲜汤，红腐乳汁，酱油制作步骤：1．将排骨改刀斩成麻将米块，再将斩好的排骨投入沸水中焯一下，沥干水分，抹上少许酱油，绍酒腌制一下。
2．锅置旺火上，放入色拉油烧热，将排骨炸一下沥油在锅中下姜片，排骨煸炒，加高汤，红腐乳汁，绍酒，酱油，及调料烧开，再放入煨制好的鲍仔移至小火上焖烧至排骨酥烂，大火收汁。
制作关键：1．鲍鱼必须煲透软嫩（时间要够）2．排骨要漂洗干净，再腌制过油。
凤阳豆腐：主料：八公山豆腐500克（实用250克）配料：肥瘦猪肉750克，虾仁25克，冬菇，冬笋末，火腿末，干贝茸少许，菜胆10小颗。
调料：鸡蛋清5个，葱末10克，姜末10克，精盐5克，绍酒5克，味精0.5克，干淀粉25克，湿淀粉35克，肉汤150克，熟猪油1000克（约75克），白胡椒粉，醋5克。
制作步骤：一．咸鲜制法1．将肥瘦猪肉切成绿豆大的末。
虾仁沥干水，加精盐（1克）湿淀粉（5克）浆匀后剁碎。
冬菇冬笋火腿干贝都切成末状。
炒锅置于火上烧热，先用油将锅滑一下倒出。
放入葱姜末各5克，肉末，虾仁等下锅煸至松散，烹入绍酒，加精盐（1克），肉清汤（30克）味精炒合后，用湿淀粉调匀勾芡。
盛入盘内稍凉夏冰箱20分钟后待用。
2．将豆腐去皮用刀休整齐，用乒乓球大小的圆模子切成0.1厘米厚的片24片。
经典粤菜100款
经典粤菜100款知名的广州菜有：白切鸡、烧鹅、烤乳猪、红烧乳鸽、蜜汁叉烧、脆皮烧肉、上汤焗龙虾、清蒸东星斑、阿一鲍鱼、鲍汁扣辽参、白灼象拔蚌、椒盐濑尿虾、蒜香骨、白灼虾、椰子汁冰糖燕窝、木瓜雪蛤、干炒牛河、广东早茶、老火靓汤、罗汉斋、广州市海南粉、砂锅饭、支竹羊腩煲、萝卜牛腩煲、粤式烧填鸭、豉汁蒸排骨、鱼头豆腐汤、菠萝咕噜肉、蚝油生菜、水豆豉鲮鱼油麦菜、上汤娃娃菜、盐水菜心、鱼腐、香煎芙蓉蛋、鼎湖上素、烟管大白菜、鱼香茄子煲、太爷鸡、赛螃蟹、香芋扣肉、南乳粗斋煲、小龙虾烩生蚝、米网榴莲果虾、菜胆炖干鲍鱼、麒麟鲈鱼、葱姜焗肉蟹、玫瑰花酱油鸡、牛三星、牛杂汤、布拉肠粉、虾饺、猪肠粉、艇仔粥、及第粥、艇仔粥、菏叶包饭、碗仔翅、流沙包、猪脚姜、糯米鸡、钵仔糕等。
名菜：烧乳猪、光皮乳猪、麻皮乳猪、黑松嚣乳猪件、深井烧鹅、烧肉、广式烧肉、脆皮东坡肉、澳门烧肉、叉烧、半肥瘦蜜汁叉烧、蜜汁脆皮叉烧配白切雪山猪、蜜汁烧排骨、荔枝本烧鸡、广府菜、燕席、锦绣血燕、冰镇冰糖官燕；席：杂粮浓汤扣花胶、野米浓汤花胶筒、花胶红烧肉、竹笙青瓜煮花胶、鲍席、大连鲍酿凉瓜、日本米捞鲍鱼、参席、千捞关东参、黑椒活辽参、石斛清汤堂涮辽参；鸡：白切鸡、葱油鸡、爽皮鸡、巧拌白切鸡、白切鸡拼北极贝、豉油鸡、海鲜菜、清蒸青斑、纸包桂花鱼、麒麟鲈鱼、麒麟鸡、豉汁蒸盘龙鳝、韭菜葱油爆鲜鱿、乳香鳕鱼、芥味捞纯腩黄鳝片、堂灼沙虫、盐嘱海珍沙虫、粤式技法、炒、黑椒杏鲍菇牛仔粒、芙蓉炒鱼翅、咕噜肉、咕噌虾球、凤梨生炒骨、桂花炒翅丝、芦笋百合猪颈肉、甜豆炒鸡腿菇、黑椒京葱爆法国鹅肝；焗：汤焗多宝鱼、澳门盐焗猪肚、气焗茄柳牛仔骨、铁板猪生肠、成鱿鱼啄肉松；焖：南乳粉葛焖土猪肉；蒸：蒸肉饼、春砂仁蒸牛肉、竹筒蒸肉丸、霉菜扣肉煲、芋头扣肉煲、荷香霉莱扣肉蒸鱼嘴扒：白玉藏海珍、蛇馔、红焖绿水蛇、椒盐蛇段；乳鸽：脆皮乳鸽、脆皮大肠；虾酱：虾酱蒸五花肉、虾酱牛油煎鲜鲍片；柚皮：柚子皮烧鹅；蔬菜：西洋菜炖白肺、鱼汤苋菜、大顶凉瓜乳鸽汤、凉瓜炒安格斯牛肉、凉瓜排骨鲍鱼汤、上汤泡节瓜、水果节瓜捞珊瑚贝、酱油浇秋茄、清炒芥蓝、花枝玉翠；地方菜：顺德菜：顺德公焖鱼身、煎鱼嘴、一鱼三吃、娃娃菜胜瓜浸鱼腐、大良炒牛奶、炮弹芋头酿叉烧、大良煎虾饼、鱼肠煎蛋、枣茸蒸、铜盘枣茸蒸鸡、隔水蒸鸡；客家菜：客家古法蒸鸡、仔姜豆酱鱼头蒸滑鸡、腌焗法客家盐焗鸡、生煽法客家盐焗鸡、东江豆腐煲、养生豆四宝、自制蟹粉豆腐；潮州菜：潮州卤水、潮州卤水配方、潮州卤水、卤水金钱肚、卤水鹅头、卤水拼盘、普宁豆酱、豆酱煮盐水杂鱼、苦瓜煲、乡下苦瓜煲、鱼皮饺、黑腐竹浸鱼皮饺、上汤鱼包；小吃：肠粉、布拉蒸肠粉、新派紫米肠粉、干炒牛河、豉汁蒸排骨、煲仔饭、金榜牛乳油盐饭；粥：牛肚粥、海鲜砂锅粥、松茸南瓜焗五谷。
粤菜私房菜高档特色菜谱
粤菜私房菜高档特色菜谱温馨提示：本菜谱为粤菜私房菜高档特色菜谱，旨在分享粤菜私房菜的独特口味和制作方法，让您在家就能品尝到高贵粤菜的美味。
请仔细阅读并按照步骤操作，以确保菜品的制作效果。
菜谱一：鲍汁扒时蔬材料：- 鲍鱼1只- 水发银鱼适量- 花菇适量- 青笋适量- 胡萝卜适量- 虫草花适量- 鸡汤或高汤适量- 料酒适量- 精盐适量- 糖适量- 色拉油适量步骤：1. 将鲍鱼切片，花菇切丝，青笋切段，胡萝卜切片。
2. 热锅加入适量色拉油，爆香鲍鱼片。
3. 加入花菇丝、青笋段、胡萝卜片，煸炒均匀。
4. 加入少许料酒，翻炒均匀。
5. 倒入鸡汤或高汤，煮沸后改小火炖煮15分钟。
6. 加入适量水发银鱼和虫草花，继续炖煮5分钟。
7. 调入适量精盐和糖，在锅中稍微晃动使调料均匀。
菜谱二：叉烧腊肠拼盘材料：- 猪肉腰肉500克- 糖适量- 酱油适量- 料酒适量- 淀粉适量- 盐适量- 五香粉适量- 猪大肠适量- 食用油适量步骤：1. 将猪肉腰肉切成块状，加入适量糖、酱油、料酒、淀粉、盐和五香粉腌制30分钟。
2. 将腌制好的猪肉腰肉放入烤箱，180度烤至表面呈现金黄色。
3. 取出烤好的猪肉腰肉，切成薄片装盘。
4. 猪大肠清洗干净后，煮熟切成薄片，摆盘。
5. 用适量的冷水在锅中加热，加入猪腰肉片和猪大肠片，煮沸。
6. 取出煮熟的猪腰肉片和猪大肠片，沥干水分，放凉。
7. 锅中加热适量的食用油，将猪腰肉片和猪大肠片煎至表面略微焦黄。
8. 将煎好的猪腰肉片和猪大肠片摆盘，即可享用。
菜谱三：清蒸活尺杯材料：- 鲜尺杯1只- 姜丝适量- 葱段适量- 米酒适量- 麻油适量步骤：1. 鲜尺杯用清水冲洗干净，挑选形状完整无损的尺杯。
2. 在鲜尺杯底部铺一层姜丝和葱段。
3. 将鲜尺杯放入蒸锅中，加水蒸煮20分钟。
4. 取出蒸煮好的鲜尺杯，将底部的汤汁倒掉。
5. 在鲜尺杯内加入适量的食用盐和米酒，再蒸煮5分钟。
6. 取出蒸煮好的鲜尺杯，撒上适量的姜丝和葱段。
中国菜谱英文版
中国菜谱英文版中国菜谱英文版香妃鸡(Steamed chicken with saltedsauce)糖醋鸡块(Chicken in sweet and sour sauce) 三杯鸡翼(Chicken wings in three cups sauce) 赛海蜇拌火鸭丝(Shredded roast deck with wnow fungus)镬仔叉烧(Roast pork in wok) 菜薳滑肉片(Sliced pork with vegetable shoots) abalone鲍鱼hot pot火锅roast duck烤鸭sea cucumber海参cashew chicken腰果鸡丁shark fin soup鱼翅汤grouper石斑鱼rice wine米酒sautéed prawns炸明虾steamed rice饭celery芹菜crab蟹fish balls鱼丸lobster龙虾shrimp虾子roast suckling pig烤乳猪 Chinese mushroom香菇 hair vegetable发菜lotus root莲藕scallop干贝sweet and sour pork糖醋排骨 carrot胡萝卜almond junket杏仁豆腐 jellyfish海蜇barbecued pork buns叉烧包 mustard芥末bean vermicelli粉丝 chilli sauce辣酱oyster sauce蚝油won ton云吞/馄饨shrimp omelet虾仁炒蛋 red bean dessert红豆汤 Chinese ham中国火腿steamed open dumplings烧卖Chinese sausage腊肠1000 year old egg皮蛋custard tart蛋塔glutinous rice糯米spring rolls春卷sweet soup balls汤圆stuffed dumplings饺子汤类Soups干丝汤soup酸辣肚丝汤Hot and sour soup肚丝氽双脆Boil for a short time two-brittle 清汤鸭舌Monochoria broth 清汤火夹笋Folder shoots fire broth 雪霞羹Xuexia share腐皮烩腰Braise lumbar skin口蘑锅巴汤Tricholoma soup rice crust鸡脑乌鱼蛋Cerebral gray chicken eggs 蝴蝶海参Butterfly sea cucumber 甜点Dessert八宝饭八宝饭蜜汁白果Honey ginkgo夹沙白雪瓜脯Candied melon snow sand folder琥珀山药Amber Yam琥珀红果Amber red蜜煎藕Honey fried lotus root 红袍莲子Dahongpao philoxeroides 百子烩绣球100 sub-cooked in soy and vinegar Hydrangea西瓜盅Cup watermelon樱桃煎Cherry fried大耐糕Big cake resistance脆炸酿香蕉Crisp deep-fried stuffed bananas热菜Hot套四宝Sets Sibao百鸟朝凤百鸟朝凤爆三脆Three crisp burst炸槟榔胗Nut fried gizzards仙鹤卧沙滩Crane Beach bed干蒸黄雀鲜Dry steamed fresh oriole 酱汁鸽子Pigeon sauce荷叶雀脯Candied lotus leaf bird 糖醋软熘鲤鱼醅面Sweet and sour carp 熘soft surface grains人参四宝Ginseng Sibao葫芦鳖裙Hyacinth calipash芙蓉鱼卷Hibiscus roll福寿康乐Fushou Leisure清汤琵琶虾Pipa shrimp broth群鸟戏巢群鸟play nest芙蓉堤蟹Hibiscus breakwater crab 人参素烩Su-cooked in soy andvinegar ginseng扒素鱼翅Su-Pa shark福寿金钱抓Grasping money Fushou 烧鹿茸Burning Lurong奶油如意冬笋Wishful cream winter bamboo shoots松子仁烧香菇Hui burning pine mushrooms 酿佛手冬笋香菇盒Winter bamboo shoots bergamot box stuffedmushrooms脆琅轩Brittle-lang-xuan清汤东坡肉Dongpo Meat broth清炖狮子头Lion head clear beef broth 四喜肉Sixi meat红扒子肉Red meat sub-Pa虾子烧蹄筋Shrimp burning tendons 豆鼓烧牛脑豆鼓burning brain红油试金石Oil touchstone秋菊兔丝Rabbit Silk Story扒燕菜Pa燕菜白扒鱼翅Pa white shark 桂花鱼翅Osmanthus shark 金网玉Kim Yu-network 龙翼凤翅Lung Fung Chi-wing 火腿扒鹿筋Pa ham鹿筋烧蓑衣鲍鱼蓑衣burned abalone 彩鲍鸣蝉Cai鲍鸣cicadas掌上明珠鲍鱼Abalone掌上明珠龙虾牡丹鱼Peony lobster fish 奶汤炖鱼肚Stewed fish maw奶汤琵琶鱼肚Piper's belly玉鸭梅花肚Yu belly plum duck 炖鱼lip奶汤金跟鲜贝Gold with鲜贝虾饺干贝Scallops shrimp dumplings奶汤炖鱼唇Burning shrimp sea cucumber虾子烧海参Sesame cucumbers 家庭特色菜(鸡、鸭、乳鸽) 香妃鸡(Steamed chicken with saltedsauce)糖醋鸡块(Chicken in sweet and sour sauce)三杯鸡翼(Chicken wings in three cups sauce)赛海蜇拌火鸭丝(Shredded roast deck with wnow fungus) 镬仔叉烧(Roast pork in wok)菜薳滑肉片(Sliced pork with vegetable shoots)中式午餐(Chinese Lunch)abalone鲍鱼hot pot火锅roast duck烤鸭sea cucumber海参cashew chicken腰果鸡丁shark fin soup鱼翅汤grouper石斑鱼rice wine米酒sautéed prawns炸明虾steamed rice饭celery芹菜crab蟹fish balls鱼丸lobster龙虾shrimp虾子roast suckling pig烤乳猪Chinese mushroom香菇hair vegetable发菜lotus root莲藕scallop干贝sweet and sour pork糖醋排骨carrot胡萝卜中式晚餐(Chinese Dinner) almond junket杏仁豆腐jellyfish海蜇barbecued pork buns叉烧包mustard芥末bean vermicelli粉丝chilli sauce辣酱oyster sauce蚝油won ton云吞/馄饨shrimp omelet虾仁炒蛋red bean dessert红豆汤Chinese ham中国火腿steamed open dumplings烧卖Chinese sausage腊肠1000 year old egg皮蛋custard tart蛋塔glutinous rice糯米spring rolls春卷sweet soup balls汤圆stuffed dumplings饺子spare ribs排骨。
鲍鱼的做法
材料新鲜小鲍鱼8个，肋排1斤，生姜1块，大葱1段，蒜3瓣，桂皮少许，八角少许，红烧酱油，老抽（上色用），料酒，糖，香油做法1.排骨冲洗干净2.小鲍鱼可以请店家代为去壳或者自己用小刀轻轻将肉取出，用牙刷或干净的钢丝球将旁边的沉污刷洗干净3.在小鲍鱼表面像切鱿鱼花一样，横着切几条，竖着切几条，保持鲍鱼肉别被切断4.排骨冷水下锅，煮开，沥去浮沫5.生姜切丝、大葱切大块6.锅中放少量油烧热后加入大葱、生姜和整瓣蒜略炒香，接着加入排骨继续翻炒至表面微焦7.加入小鲍鱼，倒入适量料酒，红烧酱油，糖炒一下8.倒入没过排骨量的开水，再加入1个八角少许桂皮9.移入高压锅，大火烧开转小火20分钟10.重新倒回炒锅中，大火快速收干收浓汤汁11.此时可根据个人口味增加适量盐、糖或者老抽上色，临出锅前淋入少许香油即可材料鲜鲍鱼一只，对虾一个，葱，香菇一朵，姜，瘦肉小块，八角，盐，面条做法1.香菇焯水。
2.虾和鲍鱼处理干净。
3.把处理干净的鲍鱼放入砂锅里（有水和清汤），砂锅里加入一小块瘦肉，放葱姜，八角和盐等和鲍鱼一起炖煮，煮至鲍鱼熟透，下入对虾和香菇，加入一点生抽调色。
4.面条煮好，把煮好的汤和浇头放上面。
芦笋海鲜菇烩鲍鱼材料海鲜菇200克，芦笋4根，新鲜小鲍鱼5个，蚝油1汤匙，食用油1汤匙，盐1茶匙，料酒少许，生姜粉少许做法1、小鲍鱼，洗净片成薄片；海鲜菇和芦笋洗净切段。
2、锅内加入油，依次放入芦笋海鲜菇和鲍鱼片，略翻炒一下，加料酒，开小火烧煮一下。
3、待海鲜菇变软，放入蚝油，盐，生姜粉调味，即可出锅。
小诀窍喜欢其他的菌类也可以替换。
芦笋可以去皮，更嫩些，口感更好。
粉丝蒸鲍鱼材料主料：鲍鱼，配料：粉丝，青红椒，生抽，油，蒜，香菜1、鲍鱼清洗干净，把里面的沙袋啥的脏东西去掉，青红椒切丁备用；2、粉丝在清水中泡一会，放到开水中焯一下，粉丝软糯就可以了；3、锅内放少许油，放入蒜末炒香盛出备用；4、鲍鱼摆入盘中，把粉丝像这样在手指上一绕，放在鲍鱼上；5、放上蒜末、青红椒丁，倒入适量生抽，放到蒸锅上，水开后上锅，大火蒸10分钟，盛出后撒上香菜即可。
2023年鲍鱼的做法大全
2023年鲍鱼的做法大全2023年鲍鱼的做法大全一：红烧鲍鱼菜谱简介做鲍鱼最高的境界就是要把它做得软嫩.而且它本身没什么味道.靠的就是配料和慢火细熬.它是高蛋白的东西.一次吃一个足矣.但做的时候可以一次多做几个,放在冰箱里吃时加热就行了.酒楼里也是这么做的.我想没有说你点了鲍鱼后让你等七八小时的店吧.我只是把自己的方法说出来.如果你有更好的方法可以交流.大家一起进步.材料鲍8只，老母鸡0.5只，瑶柱适量，火腿适量，糖，葱，姜，生粉做法1.干鲍八只泡清水48小时.中途要不停的换水.泡好后洗净(有个像沙嘴的地方要掀掉).2.倒入开水盖上焖一晚.然后取一沙锅放入鲍鱼老母鸡半只或一只飞水.如你不怕麻烦可以先煲出鸡汤再做.我是懒人.猪皮一大块(先飞水).3.瑶柱一把，火腿片几片.适量糖姜片葱段加入足量的水煲开后转小火熬.上五个小时关火.一次放足量水.中途不能加水.否则鲍汁就不浓了.也不用加盐.瑶柱本身带咸味.越煮咸味自然就出来了.4.关火后把除鲍鱼后的材料渣捞出.鲍鱼就留在沙锅中放一晚(沙锅保温.所以一定要用沙锅来做).5.第二天加入蚝油再煮两小时(如果你的瑶柱咸味不够可以加点盐).如果不急着吃关火再焖.6.等第三天再开火煮开十几分钟后关火.反复几天这鲍鱼想不好吃都难.吃时把汁用生粉勾芡淋在上面.关键词红烧鲍鱼鲍鱼红烧鲍2023年鲍鱼的做法大全二：蒜蓉蒸鲍鱼材料鲍鱼6只，大蒜1头，红椒半个，葱花2棵，料酒10ml，生抽10ml，鸡精少许，植物油适量做法1.用刀将沿着鲍鱼壳的周围把鲍鱼肉片下来，去掉里面黑色的沙包，再将鲍鱼壳内外刷洗干净2.将鲍鱼肉冲洗净，用刀在鲍鱼肉面上交错打上十字花刀，然后把鲍鱼肉摆放回壳中3.红椒和葱花切碎备用。
大蒜切成末，取一半的蒜蓉倒入5成热的.油锅中用小火炸至微黄后捞出4.将剩余的蒜末与炸好的蒜末混合，调入料酒、生抽、鸡精和一小勺油混合即成蒜蓉汁5.将鲍鱼摆入盘中，再上面放入调好的蒜蓉汁，水开后上锅蒸5分钟后取出，在上面撒上红椒碎和葱花，淋入热油即可关键词鲍鱼蒜蓉鲍蒸2023年鲍鱼的做法大全三：清蒸鲍鱼材料鲍鱼，姜，葱，酱油做法1.其实也就跟蒸鱼的方法一样.活鲍鱼让卖的人处理好.2.再刷洗干净摆上碟.姜葱切丝铺在上面，倒点美极鲜酱油.3.蒸锅把水烧开后放入鲍鱼.大火蒸八九分钟关火.取掉姜葱丝.4.要PL再加点新鲜的葱丝摆在上面.热油锅.把烧热的油浇在鲍鱼上.此时可加点酱油(可调点糖和香油).千万不要放蒜蓉啊.那个味蒸鲍鱼是糟蹋东西了.关键词清蒸鲍鱼鲍鱼清蒸鲍。
红烧鲍鱼怎么做？一招教你学会
红烧鲍鱼怎么做？一招教你学会红烧鲍鱼是一道名菜，主要选用新鲜的鲍鱼经过加工调味所制作而成，味道鲜美可口令人垂涎欲滴，红烧鲍鱼的口感很好，鲍鱼的肉质细腻做法有很多，不仅可以做红烧还可以用来烧制其他菜肴味道都非常的鲜美可口。
原料鸡类海鲜河鲜猪肉干紫鲍200克，老母鸡肉250克，净火腿25克，干贝10克，靠鱼翅汤100克，干贝汤10克。
白糖7、5克，精盐5克，酱油、料酒、淀粉、鸡油少许
做法
将干紫鲍用水发制好，加入鸡肉，火腿、干贝，上火焖3小时后，将鲍鱼取出，原汤过罗备用。
将鲍鱼剞上花刀，再斜切成半厘米厚的片。
将100克焖鲍鱼的原汤和靠鱼翅的汤、干贝汤一起放进双耳锅，煮沸后放入鲍鱼片，滚煮10分钟，加入白糖、精盐、酱油、料酒等调料，以淀粉调成浓汁，出锅前加少许鸡油一小碗。
特点
汁浓厚、味鲜、软嫩
原料：青岛本地活鲍鱼；
配料：老鸡、老鸭、脊骨、火腿、葱、姜；调料：鲍鱼酱、上汤、鸡汁、鸡粉、生油、盐、鸡油、湿淀粉。
做法：将活鲍鱼宰杀去内脏，留肉用牙刷刷干净、清净，取沙锅底部垫鸡、鸭骨块加汤，上面将处理干净的鲍鱼摆上以水没过鲍鱼为准，中火烧开，小火煨8－9小时即可，将煨透入味的鲍
鱼装盘；另起锅加上汤、加调味品，调准口味及色泽，用生粉勾芡加明油浇在煲好的鲍鱼上即成。
特点：色泽红亮、肉质软润，鲍鱼味香醇浓郁。
注意事项
鲍鱼必须鲜活，死鲍鱼和冰冻的鲍鱼其色泽口感都无法达到要求。
煲时必须用小火。
家常红烧鲍鱼的做法
随着鲍鱼这种餐桌上“贵族”的价格平民化，老百姓年节时也可以在市场里买得
到它，但很多人为难的不是鲍鱼的价格，而是如何把它变成可口的菜肴。
其实鲍鱼的制作很简单，最简单的就是涮锅子时将其涮熟食之。
下面我们来介绍红烧鲍鱼的家常做法。
主料：
鲍鱼适量
调料：
食盐适量，酱油适量，葱适量，姜适量，米醋适量，淀粉适量，香菜适量，白糖适量，
红烧鲍鱼的`做法家常红烧鲍鱼的做法
红烧鲍鱼的做法
1、用勺铲断鲍鱼背柱将其撬出，去掉后面的绿色内脏后洗干净。
（有些人因鲍鱼价格贵，不愿去其绿色的内脏。
鲍鱼内脏是有毒，而且呈季节性，与海藻的生长有关，有毒时期在每年的2-5月份，这时期鲍鱼内脏不能吃，其中含有毒的感光色素，食后见太阳光，可能会出现中毒症状，皮肤发痒、水肿、溃疡，体质过敏者反应就更大。
所以建议去其内脏）
2、将鲍鱼壳放入开水中焯5份钟消毒。
最后装盘时用。
3、将鲍鱼正面改斜十字刀，切姜末、葱末、香菜末。
4、在碗中倒入适量的海鲜酱油、米醋、白糖、盐，根据口味调配，淀粉可放
可不放，米醋和白糖稍微多放些去腥味。
5、锅内（入油适量，放入姜葱末翻炒，再放入鲍鱼翻炒后，倒入碗中调好的
汤汁（汤汁少可加适量水），5分钟左右汤汁收干，鲍鱼熟后放入香菜末翻炒两下，即可出锅装盘
营养功效
鲍鱼性平、味咸，具有滋阴清热的功效，对肺虚咳嗽，女性的月经不调、崩漏带下等疾病都有很好的治疗作用，是保健饮食佳品。
厨房美食菜谱：鲍鱼炖排骨的做法
厨房美食菜谱：鲍鱼炖排骨的做法看了一篇关于孩子长高的三个黄金的文章，基础阶段（4-6岁），6岁左右补钙对儿童今后的成长非常重要；突增阶段（10-16岁），这阶段孩子个头如雨后春笋般直往上窜，需要格外补钙；冲刺阶段（17-25男孩），这时候我们要充分发掘他们长高的潜能，这三阶段是环环相扣的，因此我们要做到：合理运动，比如跳绳游泳什幺的，合理安排睡眠时间，从9点半以后为妥；营养必须均衡；注意提供孩子的免疫力等等。
仔细看后发现，我们家小宇打小就开始吃筒骨汤了，到现在牛奶也是每天不断，还有从四年级开始自己做公交车上下学，多了很多走路的机会，喜欢跳绳，给他报了游泳训练班，加上我们靠海吃海，蛋白质，钙什幺的，你说能少吗？所以我很自豪，因为我们做父母的个头不高，但是初二的儿子已经过175厘米了。
冲刺阶段，我是不是还要好好发掘下他长高的潜能呢？这是后话，现阶段，做些适合青春发育期孩子的食谱才是我最主要的任务。
来吧，上一碗柔肝、滋阴、清热的鲍鱼汤，是不是很适合呢食材主料：肋排150g鲍鱼适量胡萝卜适量姜片适量香叶适量盐适量步骤1.鲍鱼去内脏洗净，外壳用刷子刷洗（具体做法大家也可以搜索我的海鲜类菜中鲍鱼清洗，有专门拍过程图的）2.冷水放入排骨，烧开，洗净待用3.胡萝卜去皮，切滚刀4.将排骨放入炖盅，加入姜片，香叶5.放入胡萝卜块，适量的水6.最后放入鲍鱼7.入隔水炖盅，时间设置2-3小时，吃的时候撒点盐就好了小贴士：温馨提示：虽然人人爱吃鲍鱼，但感冒发烧或阴虚喉痛的人不宜食用。
痛风患者及尿酸高者不宜吃鲍鱼肉，只宜喝少量汤。
鲍鱼一定要烹透，不宜吃半生不熟的。
有些人一吃鲍鱼就胃痛，这是因为它的高蛋白颇难消化的缘故。
特色美食-红腰豆鲍鱼仔
特色美食-红腰豆鲍鱼仔
原料：八头的活鲍鱼一个，罐装红腰豆15克（咸鲜口，回味略甜）。
调料：自制鲍鱼汁25克。
自制鲍汁：锅入顶汤200克，放入大厨四宝肉宝王5克、李锦记蚝油5克、火腿汁、瑶柱汁各15克、大厨味粉5克、益鲜素5克、鱼翅精5克，小火吊匀，用老抽调色，勾芡起锅即可。
制作方法：
（1）将活鲍鱼去壳取肉，打2毫米深的葵花刀，放入高压锅中，加入葱、姜、盐、味精，倒入高汤压3分钟至入味。
（2）取砂煲，倒入高汤（不放盐，灌装红腰豆汤很咸），放入红腰豆煲5分钟（因为听装红腰豆本身口感发甜，煨入味可与鲍汁的咸鲜口味相协调）。
以上两步可提前预制。
（3）走菜时将煲好的红腰豆放在砂煲中，上面放入压好的鲍鱼，浇上鲍汁即可。
厨房美食菜谱：苦瓜排骨炖鲍鱼的做法
厨房美食菜谱：苦瓜排骨炖鲍鱼的做法
苦瓜排骨炖鲍鱼，这道菜是俺这有家酒楼的名菜，平时在那里吃过，非常好吃。
一天，看到市场有鲍鱼卖，八十块钱一斤，称了一斤，刚好十个，十头鲍，呵呵。
回来自己弄了一锅，跟酒楼的味道一样，清爽中带一丝甘苦，消暑又滋补，好汤。
食材
主料：
鲍鱼1斤
排骨
苦瓜1根
黄豆0适量
姜适量
盐适量
步骤
1.将鲍鱼用刷子刷干净壳。
2.排骨、苦瓜切大块，黄豆洗一下。
3.除鲍鱼外将所有材料入锅加水烧开，文火炖1小时就可以了，下鲍鱼再炖15分钟，起锅前加点盐调味就好。
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鲍鱼仔烧排骨
主料：煨制好的鲍鱼仔（60头）300克，鲜直排400克。
辅料：姜葱，鸡油，淀粉
调料：盐，味精，黄清，蚝油，高级鲜汤，红腐乳汁，酱油
制作步骤：
1．将排骨改刀斩成麻将米块，再将斩好的排骨投入沸水中焯一下，沥干水分，抹上少许酱油，绍酒腌制一下。
2．锅置旺火上，放入色拉油烧热，将排骨炸一下沥油在锅中下姜片，排骨煸炒，加高汤，红腐乳汁，绍酒，酱油，及调料烧开，再放入煨制好的鲍仔移至小火上焖烧至排骨酥烂，大火收汁。
制作关键：
1．鲍鱼必须煲透软嫩（时间要够）
2．排骨要漂洗干净，再腌制过油。