《礼仪》第四课

《礼仪》第四课
教学目的要求:
了解国外主要客源国由于各自历史和文化背景的差异，在饮食习惯、风俗民情、礼貌礼节等方面存在的区别；在学习亚洲、美洲等地区的主要客源国礼仪的基础上，掌握这些国家的礼仪与禁忌。

教学重点难点:
本课所涉及到的我国主要客源国的礼仪禁忌,引导学生认识和感受丰富多彩的世界节日文化。

教学过程预设：
本课主要采用搜集资料、交流的方式组织活动。

活动一：搜集资料
搜集有关节日习俗的资料，并进行整理
教学过程：
一、迁移导入
同学们，前面我们已经学习了《丰富多彩的民族节日》，知道了我国的一些传统节日及习俗，和我国一样，世界上有许多不同的国家、地区和民族，他们都有着自己的节日风俗礼仪，下面就让我们走进《尊重外国朋友，了解他国习俗、礼仪》本课的话题。

二、感受内涵
（一）日本的国花是什么？“忌八筷”指的是什么？为什么不能给日本人送梳子？
●日本的国花是什么？
菊花是日本皇室定的所谓的国花，而樱花是日本大众所认可的国花。

樱花是日本民族的骄傲，它同雄伟的富士山一样，是勤劳、勇敢、智慧的象征。

每年的三月十五日，是日本的樱花节。

这一天，日本的男女老少都要到公园或野外赏樱。

在东京的上野公园，这天有花宴、花会、花舞等种种活动。

当日本樱花的一个著名品种——“八重缨”在东京的新宿公园盛开时，日本政府还在这里举办“观樱会”，招待外国使节和社会名人。

日本人民对樱花的喜爱之情有久远的历史。

传说很久以前，有一位名叫木花开耶姬的美丽而又智慧的姑娘，用了半年时间，自冬季到夏天、自南而北走遍了整个日本，沿途撒下了樱花的种子。

自此以后，日本各地便盛开樱花了。

日本国徽是一枚皇家徽记，在日本天皇及皇室使用的器具上经常出现这个徽记。

由16瓣匀称花瓣组成的金黄色菊花图案，质朴典雅，庄重大方，蕴蓄着东方传统文化精神。

所以为了尊重皇室,日本的国花是樱花，而国徽而用菊花。

●“忌八筷”指的是什么？
日本人吃饭也用筷子，但他们的筷子有八忌：⑴舔筷：用舌头舔筷子；⑵迷筷：手握筷子，拿不定吃什么菜，在餐桌上四处游寻；⑶移筷：动了一个菜后，理应吃饭，但不吃饭，接着又动另一个菜；⑷扭筷：扭转筷子，用嘴舔取粘在筷子上的饭粒；⑸插筷：插着吃菜；⑹掏筷：用筷子从菜当中扒弄着吃；⑺跨筷：把筷子跨放在碗、碟上面；⑻剔筷：以筷代牙签剔牙。

●日本人忌荷花图案，认为是妖花，忌绿色，认为是不祥之兆，忌“9”、“4”等数字，因“9”在日语中发音和“苦”相同，赠送礼品时，切勿赠数字为“9”的礼物，否则会产生误会，以为你把他看作强盗。

“4”的发音和“死”相同，故在安排食宿时，要避开4层楼和4号房及4号餐桌等。

日本商人还忌“二月”、
“八月”，因为这是营业的淡季，此外，日本人讨厌金银眼的猫，认为看见这种猫的人要倒霉。

●为什么不能给日本人送梳子？
要知道梳子在日本是格外受冷遇的。

在大街上，若有人不慎将梳子掉落于地，那是无人会捡起使用的；在日本风俗中也没有单独送梳子的习惯，即使在较为豪华的饭店客房里，也很少摆梳子供客人使用，原因何在？在日本语中，梳子的发音与”苦死”同音，极不吉利．如若捡梳子，那等于自找苦吃，送梳子等于给人送”苦”．因此日本人非常忌讳．
（二）韩国的儿童节是哪一天？说一说韩国的饮食习惯。

●韩国的儿童节是哪一天？
韩国的儿童节是５月５日，这也是韩国的公众假日，大人孩子都要歇假。

每年节日来临之前，韩国的父母们都要给自己的孩子准备他们最希望拥有的礼物，各大百货商场也纷纷进行各种促销活动。

尽管父母心目中的最佳礼物一般都是比较实用的东西，如书籍、服装、玩具等，但随着社会的进步、发展，一些相关调查发现，越来越多的韩国儿童最渴望的儿童节礼物是手机，其次才是游戏机、玩具、宠物、电脑和书籍等。

●说一说韩国的饮食习惯
韩国人早餐不吃稀饭。

他们爱吃辣，以他们热气腾腾的辛辣食物而自豪。

近年来韩国的烧烤，在我国也开始盛行起来。

韩国人平时喜食干香绿豆牙、肉丝炒蛋、肉末线粉、干烧桂鱼、辣子鸡丁、四生火锅等菜肴。

对他们来说，汤是每餐必不可少的。

有时汤中要放猪肉、牛肉、狗肉、鸡肉烧煮。

有时也简单地倒些酱油，加点豆芽即成。

韩国人不喜欢吃带甜酸味的热炒菜肴。

现在，韩国人的生活水平提高了，许多年轻人偏爱西餐。

韩国人在用餐时很讲究礼节，用餐时不随便出声，不可边吃边谈，如不注意这一小节，往往会被人看不起，引起反感。

●禁忌
韩国人认为“四”是个不吉利的数，因此，许多楼房的编号严忌出现“4”字，医院、军队绝对不用“4”字编号。

韩国人在饮茶或饮酒时，主人总以1，3，5，7的数字编号来敬酒、布菜，并力避以双数停杯罢盏。

（三）新加坡为何忌讳说“恭喜发财”？
新加坡人认为“发财”两字含有“横财”之意，而“横财”就是不义之财。

新加坡严忌说“恭喜发财”，他们将“财”理解为“不义之财”或“为富不仁”，说“恭喜发财”因此祝愿对方“发财”，无异与挑逗、煽动他人损人肥己，是对社会有害的行为，被认为是对别人的侮辱和嘲骂。

●其它禁忌
新加坡人视紫色、黑色不吉利。

黑白黄为禁忌色。

和新加坡人谈话，忌谈宗教与政治方面的问题。

（四）泰国禁忌何种颜色？禁忌何种图案？为什么不能摸小孩的头？
●泰国禁忌何种颜色？
泰国人喜爱红、黄色，禁忌褐色。

人们习惯用颜色表示不同日期：星期日为红色，星期一为黄色，星期二为粉红色，星期三为绿色，星期四为橙色，星期五为淡蓝色，星期六为紫红色。

人们常按不同的日期，穿不同色彩的服装。

过去白色用于丧事，现在改为黑色。

泰国男女间讲究授受不亲，即使在公开场合跳舞时，身体也不可接触。

忌用红笔签名。

在泰国，死者的名字是被人用红笔写在棺材上的。

红笔签名，表示这人已死。

●狗在泰国是禁忌图案。

所以，有狗狗图案的产品在泰国不畅销。

●为什么不能摸小孩的头？
泰国人非常重视头部，认为头颅是智慧所在，是神圣不可侵犯的。

如果用手触摸泰国人的头部，则被认为是极大的侮辱，如果用手打了小孩的头部，则认为小孩一定会生病。

睡觉忌头向西方，因日落西方象征死亡。

孩子的头只允许国王、高憎或父母抚摸。

理发师在理发前，先要说声“对不起”之类的话后才开始理发。

当一人向另一人传递东西时，切勿越过他人的头顶传递。

泰国人认为头是身体的最高的部分，他们是不容许拍任何人的头部，纵使是友善的表现。

如果你偶然摸某人的头，您要很快地向他道歉。

●其它禁忌
脚被认为是低下的，忌用脚踢门，否则会受到人们的指责;此外，泰国人就座时，最忌翘腿，把鞋底对着别人，被认为是把别人踩在脚底下，是一种侮辱性的举止，妇女就座时，双腿要靠拢，否则被认为缺乏教养。

（五）港澳台地区为什么不能说“新年快乐”或“节日快乐”？应该怎么说？
●港澳台地区为什么不能说“新年快乐”或“节日快乐”？
在香港话中，‘新年快乐’和‘新年快落’同音，含有诅咒的意思，容易让人产生误会。

这并非迷信，而是一种民俗心理。

●应该怎么说？
应该说“节日愉快”！
（六）英国人为什么忌用打火机或同一根火柴同时为三个人点烟？
●二战时期，盟军守阵地的几个士兵抽烟时，当个划亮了一根火柴给第一个战友点烟时，德军端起了枪，给第2个战友点烟的时候，德军进行了瞄准，给第三个战友点烟时，德军开枪，击中第三个战友，第三个战友牺牲，所以一个火不能连续点三次烟便形成习惯而流传下来。

●忌讳：“13”、“3”和“星期五”，如住房门号不能有第13号，影剧院座位不能有第13排和第13号，出外探亲或旅行不能选择13日，用餐不准13
人同桌等；忌用打火机或同一根火柴为三个人点烟；忌打听女性年龄，婚否；日常交往中不过问别人从哪里来到哪里去；忌问别人的收入、存款、房租等，也不要把政治倾向作为话题；不要直截了当地说“去上厕所”，而说“去100号”或“请原谅几分钟”或“我想洗洗手”等；用大象做图案，认为大象是蠢笨的象征；忌用孔雀图案，认为孔雀是淫鸟、祸鸟；忌用黄玫瑰为礼花，认为此花象征着亲友分离；忌送百合花，认为此花意味着死亡；忌把食盐碰撒，忌打破玻璃，忌在餐桌上使水杯作响或无意碰响水杯而又不去阻止它作响。

●和英国人坐着谈话忌讳两腿张得过宽，更不能跷起二郎腿。

如果站着谈话不能把手插入衣袋。

忌讳当着他们的面耳语和拍打肩背，忌讳有人用手捂着嘴看着他们笑，认为这是嘲笑人的举止。

忌讳送人百合花
（七）谈谈自由的美国人有哪些禁忌？
●禁忌：美国人忌讳“13”、“星期五”、“3”。

认为这些数字和日期，都是厄运和灾难的象征。

还忌讳有人在自己面前挖耳朵、抠鼻孔、打喷嚏、伸懒腰、咳嗽等。

认为这些都是不文明的，是缺乏礼教的行为。

若喷嚏、咳嗽实在不能控制，则应避开客人，用手帕掩嘴，尽量少发出声响，并要及时向在场人表示
歉意。

他们忌讳有人冲他伸舌头。

认为这种举止是污辱人的动作。

他们讨厌蝙蝠，认为它是吸血鬼和凶神的象征。

美国人还有三大忌：一是忌有人问他的年龄，二是忌问他买东西的价钱，三是忌在见面时说：“你长胖了!”。

因为年龄和买东西的价钱都属于个人的私事，他们不喜欢别人过问和干涉。

至于“你长胖了!”这句中国人习惯的“赞赏话”，在美国人看来是贬意的。

因为在美国的“瘦富胖穷”的概念，一般富人有钱游山玩水，身体练的结实，容貌普遍消瘦；胖人没多少钱，更无闲习去锻炼了，所以穷人偏胖。

他们忌讳同性人结伴跳舞，因为在他们眼里，异性结伴跳舞是天经地义不容违背的，同性结伴跳舞必有不轨之嫌，甚至可能会是“同性恋者”。

他们忌讳黑色，认为黑色是肃穆的象征，是丧葬用的色彩。

他们特别忌讳赠礼带有你公司标志的便宜礼物，因为这好像你在为公司做广告。

美国人对握手时目视他方很反感，认为这是傲慢和不礼貌的表示。

他们忌向妇女赠送香水、衣物和化妆用品。

美国妇女因有化妆的习惯，所以他们不欢迎服务人员送香巾擦脸。

他们不喜欢人在自己的餐碟里剩食物，认为这是不礼貌的。

在美国堪萨斯州法律规定：星期天不准公民吃蛇肉，违犯者要被处以监禁。

在印第安纳斯州的威诺纳湖区规定：星期天不准在柜台吃冰淇淋。

在新泽西州，如果谁在餐馆里喝汤时发出咕嘟咕嘟的声音，就会被警察拘留。

在内布拉斯州的活特卢法律规定：上午七时到下午七时之内，理发师吃洋葱是违法的。

在印第安纳斯州的加里规定：吃过大蒜以后的四小时之内不准乘电车或上影剧院。

美国人饮食上忌食各种动物的五趾和内脏；不吃蒜；不吃过辣食品；不爱吃肥肉；不喜欢清蒸和红烩菜肴。

美国人忌蝙蝠图案，认为它是凶神恶煞的象征。

忌问个人收入和财产状况，忌问妇女婚否、年龄及衣饰价格等。

忌食各种动物的内脏。

（八）澳大利亚的圣诞节与其他国家的圣诞节相比，有什么特色？
圣诞节(12月25日)，因澳大利亚是南半球的国家，正当西欧各国在寒风呼啸中欢度圣诞节时，澳大利亚却是仲夏时节。

酷暑和严冬景象的强烈对比，使澳大利亚庆祝圣诞节活动别有一番情趣。

圣诞节期间的澳大利亚，也许是热的缘故，澳大利亚的圣诞节不仅快乐，而且随意。

一般来说，圣诞节那天人们都会起个大早，吃一种新月形的面包，然后便是拆礼物，接待客人或者去亲友家大团圆。

大家在一起做的事还是互送礼物。

午饭通常会是海鲜、沙拉和冷食肉，也有的会吃烧烤。

然后去海边悠哉游哉地玩上一个下午。

晚饭是午饭吃剩下的，配以美酒，一样丰盛可口。

在澳大利亚过圣诞节，到处可以看见光着上身汗水涔涔的小伙子和穿短裙的姑娘，与商店橱窗里精心布置的雪景、挂满雪花的圣诞树和穿红棉袄的圣诞老人，构成澳大利亚特有的节日图景。

这种酷署和严冬景象的强烈对比，恐怕在西方国家是独一无二的。

这一天，父母给子女最好的圣诞礼物，莫过于一副小水划。

圣诞节到海里弄潮是澳大利亚的一大特征。

节日晚上，带着饮料到森林里举行“巴别居”野餐。

人们用石头垒起露天灶，架上枯枝生火，上面架一块铁板，把香肠、牛肉、鲜鱼等放上去煎。

吃饱喝足后，就跳起“迪斯科”和“袋鼠舞”，一直要闹到深夜才结束。

喝醉了的，便往草地上一躺，在如雷的鼾声中迎接圣诞老人的莅临。

也有家庭，在傍晚时分，一家老小或携亲伴友成群结队的一起到餐馆去吃圣诞晚餐。

因为每家饭店酒店都不会放过这个挣钱的好机会，提前多少天都已经把店内装点一新，准备了丰盛的食物，有腊鸡、火鸡、猪腿、美酒、点心等。

（九）埃及人的主食以什么为主？席间如果有人为了去祈祷而中途退席，你
作为客人应如何去做？
●在埃及，无论是寻常百姓家，还是高档酒店餐厅或者海鲜馆，大饼沾酱都是头一道食品。

大饼：是埃及人的主食，其用料、形状、大小不一，有机制的圆形和手工擀制的椭圆形两种类型。

大饼有很多吃法，可以用手撕下一片沾上芝麻和花生酱来吃，也可夹肉、蔬菜等在饼里或者是什么也不夹直接吃的。

价格十分便宜，每个约重150克，售价仅合人民币012元。

埃及人非常敬重粮食，绝对不允许浪费，如果浪费就是对真主的不敬。

●席间如果有人为了去祈祷而中途退席，客人要耐心等待，因为他们很快就会回来。

进入清真寺，要脱鞋，接送东西要使用双手或右手。

浪费食物，尤其浪费面饼，他们认为是对神的亵渎。

●禁忌：埃及人忌蓝色和黄色。

认为蓝色是恶魔，黄色是不幸的象征，遇丧事都穿黄衣服。

埃及人还忌针，因为针在埃及是贬义词，每日下午3至5时是严禁买针和卖针的时间，以避“贫苦”、“灾祸"”。

（十）异国禁忌
凶险的“13”
西方人极端厌恶“13”这个数字，在任何场合都尽量避开它。

高楼之上的12楼上面便是14楼；宴会厅的餐桌12号紧接14号……对每月的13日这一天，有些人也感到惴惴不安。

“13”所以成为禁数，是因为西方人认为“13”是个不幸的、凶险的数字。

在《最后的晚餐》上，基督耶稣和弟子们一起吃晚饭，参加晚餐的第13个人便是耶稣的弟子犹大，犹大为了贪图30块银币，将耶稣出卖给统治者，并为捉拿耶稣的人带路，使耶稣被钉在十字架上。

这个故事流传很广，影响极深，西方人憎恶犹大，也把“13”这个数字当作“不幸的象征”。

左手不洁净
在印度和中东一些国家，吃饭和接拿食品，只能用右手，绝对不能用左手。

因为左手一般是用来洗澡、上厕所的，不洁净，所以用左手拿接食品是不礼貌的。

莫议论婴儿眼睛
伊朗人对婴儿的眼睛特别敏感，外来人千万不能轻易议论婴儿的眼睛，若出言不慎，母亲可能出钱让人挖掉婴儿的“邪眼”。

不欢迎过问私事
如果你问英国人：“你到那儿去？”“吃过饭了吗？”这类问题，他们就会认为你很粗鲁。

他们不欢迎别人过问他们的个人生活。

英国人还非常不喜欢谈论男人的工资和女人的年龄，就连他家的家具值多少钱也是不该问的。

这些都是他们个人生活的秘密。

对颜色的禁忌
日本人忌绿色，认为绿色象征不祥；比利时人忌蓝色，以蓝色作为不吉利的标志；巴西人认为人死好比黄叶落下，以棕黄为凶丧之色；欧美许多国家则把黑色作为丧葬的表示；在埃塞俄比亚，出门做客绝不能穿淡黄色衣服，这样的衣服只有哀悼死者时才能穿；土耳其人布置房间、客厅，绝对禁止用茄花色，因为茄花色代表凶兆；摩洛哥人一般不穿白衣,忌讳白色,以白色为贫困的象征；乌拉圭人忌青色，认为青色意味着黑暗的前夕；埃及人忌黄色，以黄色为不幸，丧葬之色。

三、思考练习
1、日本的国花是什么？樱花
2、“忌八筷”是哪国人吃饭时的禁忌？日本
3、韩国的儿童节是哪一天？５月５日
4、哪个国家在节日忌讳说“恭喜发财”？新加坡
5、泰国禁忌何种颜色？禁忌何种图案？禁忌褐色、狗狗
6、哪个国家不能摸小孩的头？泰国
7、哪个国家忌用打火机或同一根火柴同时为三个人点烟？英国
8、澳大利亚的圣诞节与其他国家的圣诞节相比，有什么特色？西欧各国在寒风呼啸中欢度圣诞节时，澳大利亚却是仲夏时节。

9、埃及人的主食以什么为主？大饼
10、西方人极端厌恶哪个数字？“13”
11、傣族最著名的节日是什么？泼水节
12、彝族最最隆重、最盛大、场面最壮观、参与人数最多、最富有浓郁民族特征的节日是什么？火把节
13、花甲宴是那个民族的节日习俗？？朝鲜族
14、那达慕大会是哪个民族人民喜爱的一种传统体育活动形式？蒙古族
15、打糕是哪个少数民族过春节时的传统食物？朝鲜族。