河北省生猪定点屠宰厂、点设置规划方案

河北省生猪定点屠宰管理办法-河北省人民政府令[第150号]

河北省生猪定点屠宰管理办法正文：---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- 河北省人民政府令（第１５０号）《河北省生猪定点屠宰管理办法》已经１９９５年１１月３０日省政府第４８次常务会议通过，现予发布施行。

省长叶连松一九九五年十二月十三日河北省生猪定点屠宰管理办法第一条为加强肉食品市场管理，防止病害肉、注水肉进入市场，保障人体健康，根据国家有关规定，结合本省实际，制定本办法。

第二条在本省行政区域内屠宰生猪，必须遵守本办法。

在城镇规划区外的农村、农场和林场等单位，因地处偏僻、交通不便等原因目前实行生猪定点屠宰确有困难的，可暂缓实行生猪定点屠宰。

单位和个人供自己食用的生猪屠宰，不适用本办法。

第三条生猪定点屠宰工作，在各级人民政府或其设置的畜禽屠宰管理领导机构的领导下，由贸易（商业）行政主管部门为主会同畜牧部门具体组织实施。

第四条对生猪定点屠宰的管理，要坚持定点屠宰、集中检疫、统一纳税、分散经营的方针，遵循统一规划、合理布局、方便群众、多种经济成分并存和便于兽医卫生检疫的原则，保障市场供应，促进畜牧业发展。

第五条生猪定点屠宰场点必须具备下列条件：（一）有封闭的场院和清洁水源；（二）有生猪待宰圈、病猪隔离圈和专用屠宰器具；（三）屠宰间的地面、墙裙用无毒不渗水材料制成；（四）有病害肉和屠宰废弃物、污物、污水的无害化处理设施；（五）国务院和省人民政府规定的其他条件。

第六条具备前条规定条件的生猪屠宰场点申请定点，应当向市、县人民政府贸易（商业）行政主管部门递交申请书，由贸易（商业）行政主管部门审查定点条件，并征求同级畜牧等有关部门意见后，颁发定点屠宰证。

除本办法第二要第二款和第三款另有规定的外，未取得定点屠宰证的，不得屠宰生猪。

屠宰场点设置实施方案

屠宰场点设置实施方案一、前言。

为了保障食品安全和畜禽养殖业的健康发展，我国对屠宰场点的设置和管理提出了一系列要求。

屠宰场点设置实施方案是指根据相关法律法规和标准，对屠宰场点的选址、建设、管理等方面进行规范和指导，以确保屠宰场点的安全、卫生和环保达标。

本方案将就屠宰场点的选址、建设和管理等方面进行详细介绍和规定。

二、屠宰场点选址。

1. 地理位置。

屠宰场点应选择在距离居民区、水源地、农作物种植区等敏感区域一定距离之外的地方。

同时应考虑交通便利、排水条件和环境承载能力等因素，避免对周边环境造成不良影响。

2. 土地条件。

屠宰场点选址应选择土地平整、无明显沟壑、无严重水土流失等问题的地块，同时要考虑土地的承载能力和排水条件，以保证屠宰场点的正常运行。

三、屠宰场点建设。

1. 厂房建设。

屠宰场点的厂房应按照相关标准和规定进行建设，保证厂房的结构稳固、通风良好、卫生条件达标。

同时要配备必要的设施和设备，如屠宰设备、污水处理设备等。

2. 环境保护。

在建设屠宰场点时，应考虑环境保护因素，采取相应措施减少废水、废气、废渣对环境的污染，确保屠宰场点的运行不对周边环境造成不利影响。

3. 卫生标准。

建设屠宰场点时，要严格按照卫生标准进行设计和施工，确保屠宰场点的卫生条件符合相关要求，避免食品安全问题的发生。

四、屠宰场点管理。

1. 人员管理。

屠宰场点应配备专业的管理人员和操作人员，对其进行相关培训，提高其对屠宰场点管理和操作的认识和能力，确保屠宰场点的正常运行。

2. 安全管理。

屠宰场点应建立健全的安全管理制度，对屠宰设备、电气设施等进行定期检查和维护，确保生产过程中不发生安全事故。

3. 环保管理。

屠宰场点应建立健全的环保管理制度，对废水、废气、废渣等进行有效处理，确保排放达标，不对环境造成污染。

五、总结。

屠宰场点的设置实施方案是保障食品安全和畜禽养殖业健康发展的重要保障。

通过严格的选址、建设和管理，可以有效地避免屠宰场点对周边环境和食品安全造成不良影响，为畜禽养殖业的可持续发展提供保障。

定点屠宰项目实施方案

定点屠宰项目实施方案一、项目背景。

随着人们对食品安全和食品质量的关注度不断提高，定点屠宰项目的实施显得尤为重要。

定点屠宰是指政府根据相关法律法规，将特定场所指定为符合卫生标准的屠宰场所，以确保屠宰过程的卫生安全和食品质量。

本文旨在制定一套定点屠宰项目实施方案，以指导相关部门和机构进行屠宰工作。

二、项目目标。

1. 提高食品安全水平，保障居民健康。

2. 规范屠宰行为，保证食品质量。

3. 加强屠宰场所的卫生管理，减少食源性疾病的发生。

4. 促进农村经济发展，提升畜牧业的发展水平。

三、项目实施方案。

1. 制定相关政策法规。

相关部门应制定并完善定点屠宰的管理办法和标准，明确屠宰场所的选址、建设、设施和设备要求，规范屠宰操作流程，确保符合卫生标准。

2. 选址和规划建设。

根据相关法规，选择远离居民区的适宜场地建设屠宰场所，确保场地周边环境卫生和畜禽养殖场的合理距离。

3. 设施和设备建设。

按照标准要求建设屠宰场所，包括屠宰大厅、冷藏库、卫生间等设施，配备符合要求的屠宰设备和工具，确保屠宰过程的卫生安全。

4. 培训和管理人员。

对屠宰场所的工作人员进行相关岗位培训，包括屠宰操作流程、卫生标准、防疫知识等，建立健全的管理制度和责任制度。

5. 加强监督检查。

相关部门应加强对定点屠宰场所的监督检查，确保屠宰过程符合卫生标准，食品质量符合相关标准，发现问题及时整改。

四、项目实施效果。

1. 食品安全水平得到提升，居民健康得到保障。

2. 屠宰行为得到规范，食品质量得到保证。

3. 屠宰场所的卫生管理得到加强，食源性疾病的发生率得到降低。

4. 农村经济得到促进，畜牧业的发展水平得到提升。

五、项目实施建议。

1. 加强宣传教育，提高居民对定点屠宰的认知和接受度。

2. 完善监督机制，加大对屠宰场所的监督力度，确保屠宰行为符合法规要求。

3. 加强合作交流，与相关部门和机构加强合作，共同推动定点屠宰项目的实施。

六、结语。

定点屠宰项目的实施对于提高食品安全水平、保障居民健康、促进农村经济发展具有重要意义。

河北省商务厅关于印发《河北省生猪定点屠宰厂、点设置规划》的通知

河北省商务厅关于印发《河北省生猪定点屠宰厂、点设置规划》的通知文章属性•【制定机关】河北省商务厅•【公布日期】2009.07.22•【字号】•【施行日期】2009.07.22•【效力等级】地方规范性文件•【时效性】现行有效•【主题分类】农产品质量安全正文河北省商务厅关于印发《河北省生猪定点屠宰厂、点设置规划》的通知各设区市商务局：《河北省生猪定点屠宰厂、点设置规划》已经省政府批准，现印发你们，请认真贯彻执行。

具体执行中的问题，请及时向省商务厅反馈。

附件：河北省生猪定点屠宰厂、点设置规划二〇〇九年七月二十二日附件：河北省生猪定点屠宰厂、点设置规划为规范我省生猪定点屠宰厂、点的设置和布局，促进全省屠宰行业科学发展，根据国务院《生猪屠宰管理条例》（国务院令第525号）、《河北省畜禽屠宰管理办法》（省政府令[2009]第3号）和省政府批准的《关于贯彻落实＜生猪屠宰管理条例＞的实施意见》（冀商屠管字[2008]第13号）的有关规定，特制定本规划。

一、行业现状猪肉是我省城乡居民的传统肉食消费品。

生猪屠宰加工是我省重要产业。

经过10年的生猪定点屠宰管理，我省生猪屠宰行业的规模化和标准化水平不断提高，生猪产品质量明显好转。

近年全省年生猪定点屠宰总量约1，000万头，经定点屠宰的生猪产品已覆盖全省城乡市场。

通过几年来实行分级管理，我省生猪定点屠宰企业布局逐步优化，发展了一批机械化、规模化、品牌化的生猪定点屠宰企业。

但总的看，与经济社会不断发展的形势和人民群众对肉品质量安全的要求相比，我省生猪屠宰行业的规范化、标准化水平仍有较大差距。

突出表现在：（一）数量偏多、规模过小，设备和工艺落后。

全省现有生猪定点屠宰企业700余家，其中，仅有30余家具备成套机械化屠宰设备，年设计生产能力在30万头以上。

其它670余家中小型生猪屠宰企业，少部分具备简单生产机械，年设计生产能力在1万头左右，绝大部分小型屠宰企业的设备和生产工艺落后，基本为手工作坊式生产，个别地方的个别屠宰场点仍处于“一口锅、一把刀”状态，肉品质量安全难以保障。

生猪屠宰厂建设项目策划书

⽣猪屠宰⼚建设项⽬策划书⽬录⼀、总论 (4)(⼀)项⽬背景 (4)(⼆)主要技术经济指标 (7)(三)问题及建议 (7)⼆、市场分析 (8)(⼀)国内外猪⾁⽣产现状 (8)(⼆)世界猪⾁⽣产、消费及贸易情况预测 (8)(三)国内猪⾁⽣产、消费及进出⼝情况分析 (10)(四)项⽬产品的市场定位 (12)三、建设规模及产品⽅案 (12)(⼀)建设的指导思想及⽅案确定的依据 (12)(⼆)建设内容及规模 (13)(三)产品⽅案 (14)四、场址选择 (15)(⼀)场址所在地⾃然概况 (15)(⼆)场址选择 (16)五、技术⽅案、设备⽅案和⼯程⽅案 (17)(⼀)技术⽅案 (17)（⼆）设备⽅案 ............................................... 错误！未定义书签。

(三)⼯程⽅案 (17)六、主要原材料供应 (18)(⼀)猪源 (18)(⼆)包装材料 (18)七、项⽬的总体布置 (19)(⼀)主要建筑物的总体布置 (19)(⼆)附属⼯程的总体布置 (19)⼋、节⽔措施 (20)九、环境的影响及环保措施 (21)(⼀)项⽬对环境的影响分析 (21)(⼆)废弃物和噪⾳的综合治理 (21)(三)对项⽬污染物进⾏处理后的基本评价 (22)⼗、经营管理 (23)(⼀)项⽬建设期间的组织管理 (23)(⼆)项⽬建成后的运⾏管理 (23)(三)项⽬建成后的⼈员配置 (24)⼗⼀、项⽬实施进度 (25)(⼀)建设⼯期 (25)(⼆)项⽬实施进度安排 (25)(三)项⽬实施进度表 (26)⼗⼆、投资估算、资⾦筹措及使⽤ (27)(⼀)投资估算 (27)(⼆)资⾦筹措 (28)(三)资⾦使⽤计划 (29)⼗三、财务评价 (29)(⼀)、财务评价基础数据选取 (29)(⼆)销售收⼊及销售税⾦估算 (30)(三)成本费⽤估算 (30)(四)财务盈利能⼒分析 (31)(五)项⽬偿债能⼒分析 (32)(六)不确定性分析 (32)(七)财务评价结论 (34)⼗四、风险分析 (34)(⼀)项⽬主要风险因素识别及分析 (34)(⼆)防范和降低风险措施 (35)⼗五、社会评价 (36)⼗六、研究结论与建议 (37)⼀、总论(⼀)项⽬背景1、项⽬名称***县⽣猪屠宰⼚建设2、建设单位概况建设单位：******农业综合开发有限公司。

生猪屠宰建设实施方案

生猪屠宰建设实施方案一、项目背景。

随着我国经济的快速发展，人民生活水平不断提高，对肉类产品的需求量也在不断增加。

而生猪是我国主要的肉类来源之一，因此生猪屠宰行业的建设显得尤为重要。

为了满足市场需求，提高生猪屠宰行业的现代化水平，制定一套科学合理的实施方案势在必行。

二、项目规划。

1.选址规划。

生猪屠宰厂应选址于交通便利、环境优美的地区，同时要考虑到生猪的来源地和销售地，以便降低运输成本，提高效益。

2.建设规模。

根据市场需求和生猪资源情况，确定生猪屠宰厂的建设规模，一般应根据年屠宰能力来确定。

3.设备采购。

选择先进的生猪屠宰设备，包括杀猪设备、剔骨设备、分割设备等，确保生产过程安全、高效。

4.环保设施。

生猪屠宰厂应配置完善的环保设施，包括废水处理设备、废气处理设备等，确保生产过程对环境的影响最小化。

三、生产流程。

1.生猪屠宰。

生猪屠宰应按照国家相关规定进行，确保生猪屠宰过程安全卫生。

2.肉品加工。

对屠宰后的生猪肉进行精细加工，包括分割、包装等环节，确保产品质量。

3.产品销售。

生产的猪肉产品应按照市场需求进行销售，可以通过批发市场、超市等渠道进行销售。

四、管理模式。

1.人员管理。

生猪屠宰厂应建立科学的人员管理制度，包括招聘、培训、考核等环节，确保员工素质和技能的提升。

2.质量管理。

建立完善的质量管理体系，包括原料采购、生产过程控制、产品检验等环节，确保产品质量符合国家相关标准。

3.安全管理。

生猪屠宰厂应建立健全的安全管理制度，包括生产安全、食品安全等方面，确保生产过程安全可靠。

五、投资与效益。

1.投资规模。

根据生猪屠宰厂的规模和设备选购情况，合理确定投资规模，确保资金充足。

2.效益预测。

根据市场需求和生产成本，对生猪屠宰厂的效益进行预测分析，为投资者提供参考。

3.风险评估。

对生猪屠宰厂的投资风险进行评估，制定相应的风险控制措施，确保投资安全。

六、总结。

生猪屠宰建设实施方案的制定，是为了推动生猪屠宰行业的现代化发展，满足市场需求，提高生产效益。

生猪屠宰场设置方案

生猪屠宰场设置方案一、指导思想以“三个代表”重要思想为指导，认真贯彻“定点屠宰、集中检疫、统一纳税、分散管理”的管理方针，以全面提升屠宰行业技术、工艺水平和装备机械化水平为主线，以保障猪肉食品安全和消费者身体健康为根本目标，坚持市场导向，在多家定点屠宰厂之间实行公平屠宰竞争；加强市场监管，规范经营行为；统一、分级的管理形式保证了人们的肉食安全。

二、屠宰厂布局原则生猪屠宰厂的设立应当遵循“统一规划、合理布局、有利流通、方便群众、方便集中屠宰、检疫和管理”的原则，科学合理做好规划布局。

在区域布局上，要兼顾生猪产区和销区需求，做到既有利于生猪生产，又有利于流通消费；在屠宰厂规模上，要坚持大、中、小规模相结合，注重提高屠宰加工的规模化、集约化，保证屠宰加工质量；努力实现社会资源和生产要素的合理配置，充分利用现有屠宰加工设施，避免重复建设造成xx的浪费；加快产品结构调整，提高行业整体质量和水平，尽快建立健全适应生猪生产发展和市场需求的生猪屠宰加工产业体系。

定点屠宰厂数量可按以下标准设置：xx市、区常驻城市1-3家；乡xx驻地各设立一家xx屠宰场；在面积较大、人口较多、生猪产量和消费量较大的乡镇可增设屠宰点。

详见时间表和分布图。

三.屠宰厂选址定点屠宰厂的选址应当远离饮用水地表水源保护区，不得干扰或者影响当地居民在公共场所的生活和活动。

四、屠宰厂应具备的条件1、与屠宰规模相适应，水质符合xx标准规定的水源条件；2.符合xx规定要求的候车室、屠宰室、应急屠宰室和生猪屠宰设备及车辆；3.依法取得健康证明的屠宰技术人员；4.经考核合格的专职或者兼职肉品质量检验人员；5、有必要的检验设备、消毒设施和消毒药品及污染物处理设施；6、具有生猪及生猪产品无害化处理设施；7.符合《动物防疫法》规定的防疫条件；五、屠宰厂招标程序：1.区商务局根据区生猪定点屠宰厂的设置规划外部信息，公开征集定点屠宰厂的投资者和经营者。

拟设立的单位和个人，向区商务局提出申请，提交书面申请和可行性报告、场地使用证明等相关材料。

生猪定点屠宰场整改实施方案

生猪定点屠宰场整改实施方案为了强化生猪定点屠宰场条件整治，完成市人民政府确定的生猪定点屠宰资质清理工作目标，确保全区肉食品质量安全，根据《X市人民政府办公室关于印发X市生猪定点屠宰企业限期整改实施方案的通知》（X府办函〔X〕137号）要求，结合《X市X区生猪定点屠宰场和小型屠宰场点设置规划（X-X年）》，特制定本实施方案。

一、工作目标按照《生猪屠宰管理条例》《X省生猪定点屠宰管理办法》《X 省环境保护工作职责分工方案》的要求，坚持“科学规划、优化布局、适当集中、减控总量、提质增效、保护环境”的原则，对可升级整改的限期整改，对不符合城乡建设规划的，采取另行选址新建；对环境保护和排放不达标的限期整改，对于经整改后仍不达标的或不符合《X 市X区生猪定点屠宰场和小型屠宰场点设置规划（X-X年）》的生猪屠宰场点，一律关停。

确保所有生猪定点屠宰场符合法定条件和标准，切实保障肉食品质量安全。

二、整改内容（一）X镇生猪定点屠宰场。

始建于X年，业主：X。

屠宰场占地300余平米，离场镇500米左右；为家庭式小作坊，场内功能未严格分区、布局不合理，无专用运输车辆；无无害化处理设施；无排污处理设备，无环评，无排污许可证，无污水达标监测报告。

年屠宰6000余头。

（二）X镇（X）生猪定点屠宰场。

始建于X年，业主：X社区居委会，法人代表：X。

屠宰场位于X街道居民区，一楼开办屠宰场，楼上为居民住房；传统手工作业，无专用运输车辆；无无害化处理设施；无废水废物达标排放处理设施，无污水排放监测报告。

年屠宰6000余头。

（三）X镇生猪定点屠宰场。

始建于X年，业主：X。

屠宰场占地150余平米，离场镇100余米；屠宰车间为临时搭建的手工屠宰作坊；无专用运输车辆；无无害化处理设施；无废水废物达标排放处理设施，无污水排放监测报告。

年屠宰X余头。

（四）X镇生猪定点屠宰点。

始建于X年，业主：X。

屠宰场位于场镇居民区内，由自家住房改造而成，为家庭式小作坊；无专用运输车辆；无无害化处理设施；无废水废物达标排放处理设施，无环评，无排污许可证，无污水达标监测报告。

生猪定点屠宰场(点)设置规划方案

生猪定点屠宰场（点）设置规划方案生猪定点屠宰场的设置规划方案应考虑以下几个方面：1. 市场调查和选址：进行市场调查，了解当地生猪养殖业的发展情况、供需状况，确定合适的选址，并依据相关法规、环保要求等指导原则进行规划。

2. 厂房建设：设计和建设符合卫生标准和安全要求的厂房，合理设置屠宰、分割、储存等区域，确保屠宰过程卫生安全，提高生产效率。

3. 设备和设施：采购先进的屠宰设备和设施，如移动杀猪机、冷却电梯、消毒设备等，确保屠宰作业能按照规范进行，并保证肉品质量和食品安全。

4. 污水处理及环保设施：规划污水处理设施，确保食品生产过程不对环境造成污染。

同时，根据当地环保要求，规划并建设相应的环保设施，如沼气池、环境监测系统等。

5. 安全管理：建立完善的安全管理制度，确保工作人员和生猪在屠宰过程中的安全。

制定应急预案，随时应对突发事故，并进行定期演练。

6. 人员培训和健康管理：培训工作人员，提高其屠宰技能和安全意识。

建立健康管理制度，定期检查员工的健康状况，防止疾病传播。

7. 运输管理：规划合理的运输通道和停车场，确保生猪运输过程中的安全和卫生。

与养殖户、运输公司等建立良好合作关系，确保养殖户按照规定将生猪运输至定点屠宰场。

8. 合作与监管：与当地农牧业部门、卫生监督部门等建立合作关系，接受相关监管和指导，确保屠宰场的合法运营和生产质量。

综上所述，生猪定点屠宰场的设置规划方案应综合考虑市场需求、环保要求、安全管理等因素，并建立健全的管理制度和配套设施，以确保对生猪的屠宰过程能够按照规范进行，生产出符合质量标准和安全要求的肉品。

生猪定点屠宰场（点）设置规划方案是保障食品安全和养殖业可持续发展的重要举措。

下面将进一步阐述相关内容。

9. 养殖系统和交易渠道：与周边的养殖户建立紧密的联系，确保养殖者了解和愿意遵守相关的屠宰和质量标准。

与商贩建立直接的交易渠道，降低中间环节，减少食品的运输及搬运过程中的可能风险。

生猪定点屠宰实施方案

制定实施方案：明确目标、任务和要求，确定实施主体和责任人。宣传培训：通过各种渠道宣传实施方案的重要性和要求，组织相关人员进行培训。组织实施：按照实施方案的要求，有序组织各环节的工作，确保各项工作落实到位。监督检查：建立监督检查机制，定期对实施情况进行检查和评估，及时发现问题并整改。
监督主体：政府相关部门监督内容：屠宰场的卫生条件、检疫检验、安全生产等方面评估指标：屠宰量、肉品质量、安全生产事故发生率等评估方式：定期评估与不定期抽查相结合
肉品质量安全监管：确保肉品质量符合国家标准，防止劣质肉品流入市场。
肉品追溯体系：建立肉品追溯体系，对肉品生产、加工、运输、销售等环节进行全程监管，确保肉品来源可追溯。
肉品检验检测：定期对肉品进行检验检测，及时发现并处理问题肉品。
违规处罚：对违反肉品安全规定的生产、加工、销售等行为进行严厉处罚，起到震慑作用。
屠宰操作：按照规定流程进行，确保肉品质量和安全
肉品加工：根据市场需求进行加工，保持肉品新鲜和卫生
工艺流程：原料验收、屠宰、内脏处理、剥皮、分割、包装、冷藏等环节管理规定：严格执行食品安全标准，确保肉品质量安全，加强生产过程的监控和检验，建立完善的追溯体系
肉品检验和检疫的程序：
符合当地土地利用总体规划和城市总体规划
远离居民生活区、动物养殖场、医院等场所
添加标题
添加标题
添加标题
添加标题
交通便利，供电、供水、排水、排污等公用设施齐全
符合动物防疫条件，周围无威胁动物健康的污染源
规模：根据当地生猪屠宰需求确定规模，一般应满足当地生猪屠宰量的需求设施配置：包括屠宰车间、待宰圈、急宰间、检疫检验设施、污水处理设施等，应符合相关规定和标准

河北省生猪定点屠宰厂分级管理暂行办法

河北省生猪定点屠宰厂分级管理暂行办法发布时间:2008-08-20 11:35浏览次数:118文号：冀商运行字[2004]26颁布部门：河北省商务厅颁布时间：2004年11月1日实施时间：2005年1月1日第一条为全面提高生猪定点屠宰厂(以下简称定点厂)的屠宰水平和生猪产品质量,建立定点厂的信誉保证体系,促进屠宰行业健康发展,根据国务院《生猪屠宰管理条例》、《河北省生猪定点屠宰管理办法机《河北省生猪定点屠宰厂设置办法》等法律、法规及《猪屠宰与分割车间设计规范》的规定,结合我省实际制定本办法。

第二条在我省行政区域内,按《河北省生猪定点屠宰厂分级标准》对定点厂相应分为"一、二、三、四"四个资质等级,进行分级管理。

未予评级或达不到四级标准的,不赋予生猪定点屠宰厂资格。

第三条县级以上商品流通行政主管部门负责本行政区域内的分级管理工作。

定点屠宰管理办公室具体负责组织实施。

上级商品流通行政主管部门要对下级商品流通行政主管部门的分级管理工作进行监督指导。

对违反本办法的分级行为和结果要予以纠正或否决。

第四条一、二级资质由省商品流通行政主管部门组织评定;三、四级由市商品流通行政主管部门组织评定。

通过评级的定点厂,可获得全省统一制作的资质证书,并在有关生猪定点屠宰证、章、牌上标明所属等级。

第五条申请评级的生猪定点屠宰厂可向所在地商品流通行政主管部门提出评级申请并提交相关证明文件。

商品流通行政主管部门应组成由屠宰管理人员和技术专家参加的评定小组,在收到申请书后的15日内,对提交的申请和材料进行审查,并报有权机关组织评级。

第六条分级过程和结果应坚持公开、公正、透明原则。

对分级结果不服的,申请人可在分级结果分布之日起15日内向上级商品流通行政主管部门申请复核。

上级商品流通行政主管部门应在20日内进行审核,30日作出复核结果。

第七条对定点厂资质实行动态管理。

定点厂资质条件提高的,可予以晋级。

对出现下列情形之一的,由当地商品流通行政主管部门报有权机关对其资质予以降级或撤销。

河北省政府办公厅印发《河北省生猪定点屠宰厂(场)设置办法》的通知

河北省政府办公厅印发《河北省生猪定点屠宰厂(场)设置办法》的通知文章属性•【制定机关】河北省人民政府•【公布日期】2001.12.03•【字号】办字[2001]123号•【施行日期】2001.12.03•【效力等级】地方规范性文件•【时效性】现行有效•【主题分类】农产品质量安全正文河北省政府办公厅印发《河北省生猪定点屠宰厂(场)设置办法》的通知（办字[2001]123号）各设区市人民政府，各县(市、区)人民政府，省政府有关部门：《河北省生猪定点屠宰厂(场)设置办法》已经省政府同意，现印发给你们，请认真贯彻执行。

二00一年十二月三日河北省生猪定点屠宰厂(场)设置办法根据国务院发布的《生猪屠宰管理条例》及《河北省生猪定点屠宰管理办法》等法律法规和有关规定，结合我省实际，制定本办法。

一、定点厂的设置原则生猪定点屠宰厂(以下简称定点厂)的设置，按照统一规划、合理布局、有利流通、便于检疫和管理的原则，实行公开竞标，分级管理，允许多种经济成分并存，优先设置采用机械化生产设备和先进生产工艺的生猪屠宰企业为定点厂。

根据当地白条肉的市场需求量设置定点厂。

原则上设区市城区不超过2个，县(市)所在城区只设1个，县(市)城区在设区市城区内的，不再单独设定点厂；距市区或县城5公里以内，且市区或县城定点屠宰的生猪产品能辐射到的乡(镇)不设定点厂；远离城市的乡(镇)可按经济区划在中心镇(村)设一个定点厂。

二、定点厂的发展方向和目标积极推进生猪产销一体化进程，逐步提高生猪生产集约化程度和生猪产品的深加工，不断提高生猪屠宰、加工的技术水平。

(一)生猪屠宰加工行业要不断增加对基础设施的资金投入，提高科技含量，积极推进规模化、工厂化、机械化屠宰，实行先进的屠宰加工工艺流程，逐步淘汰原始落后的手工屠宰方式。

(二)小型定点厂必须具备基本条件。

大中型定点厂除具备基本条件外，还要逐步配备提升机、脱毛机、剥皮机、麻电器、吊轨、内脏整理操作台等先进的设备和设施，采用先进加工工艺流程，实现机械化封闭式屠宰。

屠宰场经营规划方案范本

屠宰场经营规划方案范本1. 引言本经营规划方案旨在为屠宰场的运营提供全面而有效的指导。

屠宰场是一个为人们提供肉类产品的重要场所，因此，合理规划和管理屠宰场的经营是至关重要的。

2. 目标设置基于屠宰场的特点和市场需求，我们在制定经营规划方案时，设定以下目标：1. 提供高品质的肉类产品：为消费者提供健康、安全、优质的肉类产品。

2. 符合法律法规：遵守食品安全相关法律法规，确保屠宰过程符合卫生标准。

3. 环保可持续：推行环保措施，减少对环境的不良影响。

4. 提供就业机会：为当地居民提供就业机会，促进当地经济发展。

5. 提高经营效益：通过提高生产效率和管理水平，实现经营的可持续发展。

3. 管理组织架构为了高效、有序地管理屠宰场，建议建立以下管理组织架构：1. 总经理：负责整个屠宰场的经营及管理工作。

2. 生产主管：负责生产线的技术指导和管理，确保屠宰过程符合卫生标准。

3. 质检主管：负责屠宰产品的质量监控和检验，确保产品符合相关标准。

4. 销售主管：负责产品的销售和市场推广工作。

5. 人力资源主管：负责招聘、培训、薪酬等人力资源管理工作。

4. 设备和设施为了保证屠宰场的正常运营，有必要配备以下设备和设施：1. 屠宰设备：确保屠宰过程高效、安全，而且符合卫生标准。

2. 冷库和冷藏设备：保持屠宰产品的质量和新鲜度。

3. 消毒设备：定期对屠宰场进行消毒，以保持卫生环境。

4. 供电和给水设施：保证屠宰场正常运行所需的电力和供水。

5. 办公设备：为管理人员提供必要的办公设备，以提高管理效率。

5. 质量管理与卫生标准为确保产品质量和屠宰过程的卫生安全，屠宰场需要建立严格的质量管理制度和遵守卫生标准。

具体措施如下：1. 确保屠宰过程符合当地及国家相关法规和标准。

2. 加强员工培训，提高他们的卫生意识和质量控制水平。

3. 定期检查和监控生产线，确保设备的正常运行和卫生状况。

4. 建立生产记录和追溯系统，方便追溯产品来源和质量问题的处理。

生猪定点屠宰场整改实施方案

生猪定点屠宰场整改实施方案一、背景和问题分析生猪定点屠宰场是保障畜禽产品安全的重要环节，在生产、生态、卫生等方面有着重要的作用。

然而，在一些地区，生猪定点屠宰场的规模小、设施老化、卫生条件差、设备不完善等问题突出，导致生产效率低下，产品质量难以保证，卫生环境不佳，存在安全隐患，也危害了消费者的健康。

为解决这一问题，我们制定了生猪定点屠宰场整改实施方案。

二、整改目标和内容1. 整改目标：（1）提高生猪定点屠宰场的生产效率和产品质量，提高市场竞争力。

（2）改善卫生环境，保障从业人员和消费者的身体健康。

（3）优化经营模式，推进产业链的健康发展。

2. 整改内容：（1）引进先进设备和技术，优化生产流程。

（2）改善生产工艺，提高生产效率和产品质量。

（3）完善卫生设施，加强卫生管理。

（4）建立健全的检测体系，确保畜禽产品的安全。

（5）推进产业链健康发展，加强与养殖场和销售市场的联络。

三、实施步骤和时间表1. 前期准备（1个月）（1）召开会议，明确整改目标和内容。

（2）对现有设施和装备进行评估，确定改造方案和预算。

（3）与生产单位和销售市场建立联系，制定联络计划。

2. 改造设施和引进先进技术（3个月）（1）更换老化设备，引进新的屠宰设备和技术。

（2）优化生产流程，提高生产效率和产品质量。

（3）进行设备的调试和运行测试，确保正常运转。

3. 加强卫生管理和建立检测体系（3个月）（1）完善卫生设施，加强卫生管理。

（2）建立健全的检测体系，确保畜禽产品的安全。

4. 推进产业链健康发展（1个月）（1）推动与养殖场和销售市场的合作，建立稳定的销售渠道。

（2）加强班组建设，提高管理水平。

四、评估和总结整改实施完毕后，要进行评估和总结，发现问题并及时改进，同时总结经验，为其他地区的生猪定点屠宰场改造提供参考。

生猪定点屠宰厂(场)设置审查办法

第二十六条本办法自2023年月日起施行。
第二十条农业农村部应当加强屠宰企业日常信息统计管理。生猪定点屠宰厂（场）应当按要求在全国畜禽屠宰行业管理系统填报信息。
县级以上地方人民政府农业农村主管部门应当做好信息审核，加强数据运用和安全管理。
第二十一条农业农村主管部门依照《中华人民共和国畜牧法》、《中华人民共和国防疫法》、《生猪屠宰管理条例》和本办法以及有关规定，对生猪定点屠宰厂（场）实施监督检查，有关单位和个人应当予以配合，不得拒绝、阻挠。
（四）主要设施设备清单（包括屠宰、检验、消毒、污染防治等设施设备、运载工具）；
（五）屠宰技术人员花名册及健康证明；
（六）兽医卫生检验人员花名册、健康证明及考核合格证明；
（七）排污许可证或者固定污染源排污登记回执或者符合排污要求的相关证明材料；
（八）无害化处理设施设备清单，或者无害化处理委托
协议和暂存设施设备清单;
第十七条有下列情形之一的，原发证机关或者其上级行政机关，根据利害关系人的请求或者依据职权，可以撤销准予生猪定点屠宰厂（场）设置决定：
（一）行政机关工作人员滥用职权、玩忽职守作出准予生猪定点屠宰厂（场）设置决定的；
（二）超越法定职权作出准予生猪定点屠宰厂（场）设置决定的；
（三）违反法定程序作出准予生猪定点屠宰厂（场）设置决定的；
第十条设区的市级人民政府应当根据所在省、自治区、直辖市的生猪屠宰行业发展规划，组织农业农村、生态环境主管部门以及其他有关部门，依照本办法规定，完成申请材料审核和现场核查。符合条件的，设区的市级人民政府应当书面征求所在省、自治区、直辖市人民政府农业农村主管部门意见。
省、自治区、直辖市人民政府农业农村主管部门应当在接到书面征求意见材料后，五日内完成审查，以书面形式答

屠宰场建设实施方案

屠宰场建设实施方案一、项目背景。

随着人民生活水平的提高，对肉类产品的需求量逐渐增大。

为了满足市场需求，我公司决定投资建设一座现代化的屠宰场。

屠宰场建设对于提高畜禽屠宰效率、改善屠宰环境、保障食品安全具有重要意义。

二、项目概况。

1. 项目名称，XXX屠宰场建设项目。

2. 建设地点，XX省XX市。

3. 建设规模，年屠宰能力XX万头/只。

4. 建设内容，畜禽屠宰车间、冷藏库、废弃物处理设施等。

5. 建设投资，XX亿元。

三、建设目标。

1. 提高屠宰效率，实现规模化生产；2. 改善屠宰环境，确保畜禽屠宰过程符合卫生标准；3. 建立完善的废弃物处理系统，减少环境污染；4. 提升食品安全保障水平。

四、建设方案。

1. 场地选址，选择距离畜禽养殖基地较近的地段，便于运输，同时要远离居民区，减少环境污染。

2. 建筑设计，采用现代化建筑设计理念，确保车间通风、采光良好，布局合理，便于生产操作。

3. 设备采购，引进先进的屠宰设备，提高屠宰效率，降低劳动强度。

4. 环保设施建设，建立完善的废弃物处理系统，包括污水处理设施、废弃物无害化处理设备等。

5. 安全管理，建立健全的安全管理制度，确保生产过程安全可控。

五、建设进度安排。

1. 前期准备，选址、规划设计、环评审批等，预计耗时X个月；2. 建设施工，包括厂房建设、设备安装、管线敷设等，预计耗时X个月；3. 设备调试，完成设备安装后进行调试，预计耗时X个月；4. 环保验收，完成废弃物处理设施建设后进行环保验收，预计耗时X个月；5. 试生产和正式投产，进行试生产，达到生产要求后正式投产。

六、经济效益分析。

1. 屠宰场建成后，预计年屠宰能力XX万头/只，年销售收入预计XX亿元；2. 预计年产值XX亿元，年利润XX亿元；3. 建设投资XX亿元，预计投资回收期为X年。

七、风险分析。

1. 市场风险，受市场供求关系和政策环境等因素影响；2. 技术风险，设备故障、技术更新等因素对生产造成影响；3. 环保风险，废弃物处理不当引发环境污染等问题。

河北省畜禽屠宰管理办法

河北省畜禽屠宰管理办法【发文字号】河北省政府令[2009]第3号【发布部门】河北省政府【公布日期】2009.01.16【实施日期】2009.03.01【时效性】已被修改【效力级别】地方政府规章河北省政府令(〔2009〕第3号)《河北省畜禽屠宰管理办法》已经2009年1月14日省政府第26次常务会议通过，现予公布，自2009年3月1日起施行。

省长二○○九年一月十六日河北省畜禽屠宰管理办法第一条为加强畜禽屠宰管理，保证畜禽产品质量，保障公民身体健康，维护公共安全，根据《生猪屠宰管理条例》等法律法规的规定，结合本省实际，制定本办法。

第二条本省实行畜禽定点屠宰、集中检疫制度。

未经定点，任何单位和个人不得从事畜禽屠宰活动。

农村地区居民自宰自食畜禽和城镇居民自宰自食家禽除外。

本办法所称畜禽，是指猪、牛、羊、鸡。

第三条本办法适用于本省行政区域内的畜禽屠宰及其监督管理活动。

第四条县级以上人民政府商务主管部门负责本行政区域内畜禽屠宰活动的监督管理，畜禽屠宰管理机构负责具体实施。

县级以上人民政府其他有关部门按各自职责，做好畜禽屠宰活动的有关管理工作。

第五条县级以上人民政府应当加强对畜禽屠宰管理工作的领导，及时协调、解决畜禽屠宰管理工作中的重大问题，将畜禽屠宰管理工作所需经费列入同级财政预算。

第六条省人民政府商务主管部门会同畜牧兽医、环境保护等有关部门，编制全省畜禽定点屠宰厂、点设置规划，报省人民政府批准后实施。

第七条畜禽定点屠宰厂应当具备下列条件：（一）有与屠宰规模相适应、水质符合国家规定标准的水源条件；（二）有符合国家规定要求的待宰间、屠宰间、急宰间以及屠宰设备和运载工具；（三）有依法取得健康证明的屠宰技术人员；（四）有经考核合格的肉品品质检验人员；（五）有符合国家规定要求的检验设备、消毒设施以及符合环境保护要求的污染防治设施；（六）有病害畜禽以及畜禽产品无害化处理设施；（七）依法取得动物防疫条件合格证。

第八条在边远和交通不便的农村地区，可以设置仅限于向本地市场供应畜禽产品的小型畜禽定点屠宰点，其畜禽产品只能在设区的市人民政府规定的销售区域内销售。

生猪定点屠宰场设置规划方案范文

生猪定点屠宰场设置规划方案简介生猪定点屠宰场是指经过国家卫生主管部门认证，符合生态和环保标准，具备收购、屠宰、储存、运输和销售服务的定点屠宰场。

为了规范我国生猪屠宰的市场，促进屠宰业的发展，目前已经出现了一些地方性的生猪定点屠宰场，但是仍需要一个更为全面的规划方案，以确保生猪的安全、质量和供应。

定点屠宰场的重要性首先，生猪定点屠宰场有助于规范生猪屠宰的市场。

由于我国生猪市场不规范，存在较为严重的安全和环保问题。

有些生猪屠宰场没有经过严格的检测，有些则存在储存和运输环节的不规范，这些问题直接影响到生猪的质量和安全。

而生猪定点屠宰场就是为了解决这些问题而设立的。

其次，生猪定点屠宰场能够提高生猪的供给能力。

由于生猪的运输成本较高，导致了许多地方生猪屠宰的需求得不到满足。

而生猪定点屠宰场能够在生猪生产的源头就提供专业的屠宰和储存服务，避免了生猪的长途运输，从而提高了生猪的供给能力。

最后，生猪定点屠宰场也有利于生态和环保建设。

很多地方由于生猪屠宰的不规范和储存的不当，导致了许多污染问题。

而设立生猪定点屠宰场，不仅仅符合环保和安全标准，还可以规范运输和储存环节，降低环境污染的风险。

综上所述，生猪定点屠宰场在保障生猪质量和安全、提高供给能力、促进生态和环保建设等方面都有着非常重要的作用。

生猪定点屠宰场设置规划方案设置原则1.根据生产者和市场需求，在有牲畜资源的县级市和行政区域内设立生猪定点屠宰场，并通过国家卫生主管部门的认证。

2.筛选具备一定屠宰条件的农户和养殖场，助力其改进生产技术和管理模式，形成自给自足的屠宰经济链和农村社群链。

3.制定相关规程和标准，确保生猪定点屠宰场的环境、设备、技术和管理达到国家质量和卫生标准，对生态和环保方面承担社会责任，保证具备持续稳健升级能力。

规划方案1.要充分考虑生猪定点屠宰场的普遍性和公平性，实行县域内设置的原则，均衡布局，最大限度满足产业链各参与方的需求。

2.具体设立方案应根据当地生猪市场的需求，确定生猪定点屠宰场的规模、场地选址、设备和人力资源配置等，动态调整并逐步扩大至整个省份或者全国。

屠宰场建设方案

屠宰场建设方案1. 引言本文档旨在提供一份屠宰场建设方案，以确保符合卫生、安全和环保要求，提高屠宰效率并优化生产流程。

屠宰场的建设对于养殖和肉类加工企业来说至关重要，因此本方案将提供全面的设计和规划指导。

2. 设计目标本次屠宰场建设的设计目标如下：•提供安全、卫生和高效的屠宰环境；•减少污染和废弃物的产生，并实现可持续发展；•优化生产流程，提高屠宰效率；•充分考虑员工的工作条件和福利。

3. 建设方案概述本建设方案包括以下几个主要方面：3.1 设施设计屠宰场的建设应采用现代化的设计理念，包括以下方面：•主要建筑物设计：建筑物应符合卫生、安全和环保标准，包括足够的通风设施、照明设备和易清洁的表面材料。

•作业区划分：根据不同的操作步骤和卫生要求，将作业区划分为净化区、清洗区、屠宰区和包装区等不同区域。

•建筑布局：根据生产流程和作业需求进行合理的布局，确保生产线的顺畅运作和员工的安全。

•水处理系统：配备高效的水处理设备，包括污水处理和饮用水处理设备，以确保水资源的可持续利用和减少污染。

3.2 设备选择在屠宰场的建设中，应选择高效可靠的设备，包括以下方面：•屠宰设备：选择符合卫生要求的屠宰设备，包括禽畜屠宰设备和相应的病畜处理设备。

•清洁设备：配备清洁设备，包括高压水枪、清洗池和清洗剂，以确保设备和作业区域的卫生。

•包装设备：选择适合产品包装的设备，以提高包装效率和产品质量。

3.3 卫生与安全措施屠宰场的卫生和安全措施是确保产品质量和员工安全的关键，包括以下方面：•卫生方面：建立完善的卫生管理制度，包括定期清洁和消毒、垃圾处理、防虫措施和卫生监测等。

•安全方面：采用安全防护措施，包括安全设备、员工培训和应急预案等，确保员工和设备的安全。

3.4 环境保护在屠宰场建设中，环境保护是一个重要的考虑因素，包括以下方面：•废水处理：建立废水处理系统，包括污水收集、分离和处理，以减少对水资源的污染。

•废气处理：配备废气处理设备，包括通风设施和废气过滤装置，以减少对环境的影响。