雾莲

莲雾liánwù
原产印度、马来西亚。

在海南莲
雾被称为“甜不”，也称为“扑通”，因为
经常从树上掉下来扑通一声响，有些海
南人只认识“点不”，却不知道“莲雾”为
何物，在广东它也被称做“棉花果”，潮
汕地区称为“莲雾“。

雾莲，外形可爱，色彩明艳，生
食口感绵软味道清淡，有苹果香气，炒
熟清脆爽口，马来西亚人喜欢生食：直
接切开沾酸梅粉吃或是作为水果冷盘，
我国台湾有道传统名吃“四海同心”就是在雾莲中心挖洞塞进肉茸后用猛火蒸10多分钟，
食用方法：
1、马来西亚人一般是切开后沾
酸梅粉（话梅粉）吃。

2、在宴会席上人们还喜欢用
它作冷盘，是解酒妙果。

3、在莲雾中心挖个洞，塞进
肉茸，用猛火蒸约10多分钟，是
台湾著名的传统名吃“”。

4、用莲雾切片放盐水中浸泡
一段时间，然后连同小黄瓜、红
萝卜片同炒，不但色、形、味俱
佳，而且清脆可口，是一道不可多得的夏令食疗佳肴。

外形及特点：
1、果实顶端扁平，下垂状表面有蜡质的光泽。

2、果肉呈海绵质，略有苹果香味。

3、莲雾的种类很多，果色鲜艳，有青绿色，有粉红色，大红色。