安化黑茶健康之饮问题解答一.
安化黑茶的九大功效与作用
安化黑茶的九大功效与作用安化黑茶，是指中国安化产区所产的黑茶，因其产地而得名。
安化黑茶有着悠久的历史，被誉为“黑茶之祖”，是中国六大茶类之一。
它不仅有着独特的口感和香气，还具有许多极为珍贵的功效与作用。
下面将为您介绍安化黑茶的九大功效。
第一，减肥瘦身。
安化黑茶是一种低卡路里、低脂肪、低糖分的饮品，常饮安化黑茶有助于加速新陈代谢，促进脂肪燃烧。
同时，它还可以抑制脂肪吸收，降低血脂和胆固醇的含量，帮助减轻体重，达到减肥瘦身的效果。
第二，降低血压血脂。
安化黑茶富含多种微量元素和茶多酚，这些成分具有很强的降压、降脂和抗动脉硬化的作用。
长期饮用安化黑茶可以有效调节血压和血脂水平，降低患心血管疾病的风险。
第三，抗氧化抗衰老。
安化黑茶中含有大量的茶多酚、茶黄素、咖啡碱等有机化合物，它们具有强大的抗氧化作用，可以清除体内的自由基，减缓细胞老化的速度，使皮肤更加紧致细腻，延缓衰老。
第四，消炎杀菌。
安化黑茶富含茶多酚和微量元素锌、锰等，这些成分具有很强的抗菌和杀菌作用，可以有效抑制各类病菌的生长。
长期饮用安化黑茶可以预防感冒、咽炎等疾病的发生。
第五，降血糖。
安化黑茶中的茶多酚和多糖等成分能够减缓肠道对糖类的吸收和降解，从而有效降低血糖水平，适合糖尿病患者饮用。
第六，促进消化。
安化黑茶含有茶碱和茶多酚等成分，能够刺激胃液的分泌，增强消化功能，促进食物的消化吸收。
此外，安化黑茶还具有抑制细菌和保护胃黏膜的作用，对胃肠道不适有缓解作用。
第七，抑制肿瘤的生长。
安化黑茶中的茶多酚是一种天然的抗氧化剂，能够有效抑制肿瘤细胞的生长和扩散。
研究表明，安化黑茶中的茶多酚能够通过多种途径抑制肿瘤的发生和发展，具有很好的抗癌作用。
第八，改善睡眠质量。
安化黑茶中含有的茶碱和茶氨酸等成分可以提神醒脑，帮助消除疲劳。
同时，安化黑茶中的一种物质叫做茶多酚酸，它具有镇静作用，能够促进睡眠。
适量饮用安化黑茶能够改善睡眠质量，缓解失眠的问题。
第九，护肤美容。
安化黑茶饮用方法
安化黑茶饮用方法
安化黑茶是一种经过发酵的茶叶，具有独特的口感和香气。
下面是安化黑茶的饮用方法：
1. 准备好安化黑茶和开水。
一般来说，每次冲泡安化黑茶的用量为3克至5克。
2. 先用热水将茶具加热，然后将用开水冲洗茶叶，去除茶叶表面的灰尘和杂质。
3. 将洗净的安化黑茶放入茶壶中。
4. 锅烧水至100摄氏度左右，待水温略降至90摄氏度左右时，倒入茶壶中，浸泡1分钟。
5. 将水壶中剩余的开水冲入茶杯内，以便保持水温。
6. 将茶壶中的茶液倒入茶杯中，茶液渐浓，颜色由浅变深。
7. 可依个人口味，冲泡2-3次，每次冲泡时间自行掌握。
每泡时间间隔宜保持一定，以充分发挥茶叶的口感和香气。
8. 可选择在泡茶过程中加入适量的冰糖、枣、桂圆等食材，进行补血养颜的功效。
9. 饮用时，慢慢品味，味道层次丰富，茶汤醇厚回甘。
注：茶叶的浸泡时间和水温可以根据个人喜好进行调整，但一般而言，较温和的水温和较短的泡茶时间能更好地保留安化黑茶的香气和口感。
同时，建议将冲泡好的黑茶分装在茶海中，以免茶叶在杯中过久，影响茶的品质。
安化黑茶健康之饮问题解答二答辩
十五、为什么安化黑茶能助消化、解油腻、顺肠 胃？
答：黑茶中的咖啡碱生素、氨基酸、磷脂等有助 体浮华，调节脂肪代谢，咖啡碱的刺激作用更能 提高胃液的分泌量，从而增进食欲，帮助消化。 日本学者通过科学检验已证明，黑茶具有很强的 解油腻、消食等功能，这也是肉食民族特别喜欢 这种茶的原因。
我国西北少数民族地区人民的食物结构是牛、羊 肉和奶酪，故有“宁可三日无食，不可一日无茶 ”之说，这与茶叶能“去肥腻”“解荤腥”的功 效有很大关系。
十九、为什么安化黑茶有杀菌、消炎的效果？
答：黑茶汤色的主要组成成分是茶黄素和茶红素 。研究表明，茶黄素不仅是一种有效的自由基清 除剂和抗氧化剂，还对肉毒芽孢杆菌、肠类杆菌 、金黄色葡萄球菌、荚膜杆菌、蜡样芽孢杆菌有 明显的抑菌作用。此外，茶黄素对流感病毒的侵 袭和轮状病毒和肠病毒的感染有一定的抑制作用 。
茶多糖具备抗血凝、抗血栓作用
茶多糖在体内、体外均有显著的抗凝作用，并减 少血小板数，延长血凝从而减缓血栓的形成。
茶多糖可提高人体免疫功能
茶多糖分离后，对其进行体液和细胞免疫的药效 实验，结果显示，均有明显的增强双相免疫的作 用，可有效提高中老年人机体抵抗力。
2)特种氨基酸
黑茶在渥堆发酵与存放过程中形成了大量的γ－氨 基丁酸具有显著降血压效果，它能改善大脑血液 循环，增加氧气供给，改善大脑细胞功能。对改 善更年期综合症有帮助。
二十五、黑茶茶品的储存方法要注意些什么？
答：收藏黑茶的茶友一定要注意，黑茶茶品的储 藏方法，对投资黑茶一定大有帮助。
黑茶是六大茶类中最为特殊的一大茶类，它与日 月同在，与环境共生，其他茶忌氧化，忌潮湿， 而黑茶却在自然环境条件下，品质不断得到升华 。
但储存黑茶注意三个条件：
安化黑茶常见的十大问答知识
安化黑茶常见的十大问答知识安化黑茶常见的十大问答知识安化黑茶特殊的制作工艺过程中会自然发酵生成“冠突散囊菌”(俗称金花)。
这种黑茶里独有的冠突散囊菌，富含18种氨基酸，450多种对人体有益的成分。
下面，店铺为大家分享安化黑茶常见问答知识，希望对大家有所帮助!云南普洱和安化黑茶有什么区别?安化黑茶与熟普洱均属黑茶，但有区别：产地、气候环境：云南普洱茶生长于云南高原、四季如春，安化黑茶则长于雨水充沛的湖南、四季分明。
原料：前者属云南大叶种、原料较嫩，含梗量少;后者为湖南中小种多，选料较粗老，含梗量多;加工：云南普洱用晒青毛茶，毛茶不渥堆;云南普洱多为饼状，有生熟之分;安化黑茶采用黑毛茶，毛茶渥堆;多为砖型;千两茶用竹篾、粽叶、蓼叶包裹，茯茶有发花工艺;品质风味：普洱熟茶陈香接近霉味、粘稠或滑爽;安化黑茶发酵香有甜味，茯茶有菌花香，汤色淡但霸气。
为什么大多数黑茶都那么粗老?黑茶原料要求有一定的成熟度。
适当的茶梗使砖体松紧适度，保证充足氧气，有利于品质形成，茯砖茶尤其利于其中“金花”(冠突散囊菌)生成。
国家标准允许黑茶中含有一定量的茶梗。
为什么黑茶会越陈越香?在后发酵的过程中，益生菌的参与，物质发生一系列变化，茶多糖变为茶单糖，大分子的物质变成对人体有益的小分子物质。
越陈的黑茶汤色越红亮、口感越细滑，保健作用越好。
黑茶如何进行储藏?清洁、防潮、无异味的条件下可长期自然存放。
黑茶有哪些保健作用呢?消食去腻、降脂减肥、降三高、解酒、暖胃、安神。
此外，黑茶还具有补充膳食营养、抑制动脉硬化等作用。
注：非医疗上的绝对作用。
黑茶是渥堆茶，为什么会有天尖散装的?“渥堆”是黑茶的关键工艺，渥堆后可加工成砖块型的紧压茶，亦可加工成稍松的篓装天尖茶，亦可将天尖茶再加工成散茶。
什么是黑茶?黑茶因成品茶的外观呈黑色，故得名。
属于六大茶类中的.一种，属后发酵茶。
黑茶按地域分布，主要分类为湖南黑茶(茯茶)、四川藏茶(边茶)、云南黑茶(普洱茶)、广西六堡茶、湖北老黑茶及陕西黑茶(茯茶)、安徽古黟黑茶(安茶)。
安化黑茶30问-茶语
安化黑茶30间茶语$ 1、什么是黑茶？黑茶是我国六大茶类之一，是我国特有的茶类。
黑茶是以一定成熟的鲜叶为原料，经杀青、渥堆发酵、蒸压等经二十几道1、什么是黑茶？黑茶是我国六大茶类之一，是我国特有的茶类。
黑茶是以一定成熟的鲜叶为原料，经杀青、渥堆发酵、蒸压等经二十几道到三十道复杂工序制成的一大类茶叶的总称，是我西北少数民族的生活必需品。
因常加工成砖形成品，也称，紧压茶”、“砖茶”。
2、什么是安化黑茶？安化黑茶是采用湖南雪峰山脉的大叶茶树种为原料，经杀青、揉捻、渥堆、等四大工艺，经多道工序加工而成的毛茶和以其为原料蒸压成型的紧压茶的总称。
3、除湖南外，我国还有哪些地方产黑茶？云南普洱茶、湖北老青茶、广西六堡茶、四川边茶等。
4、什么是三尖？三尖又称湘尖，其中包括天尖、贡尖、生尖。
一般为蔑篓散装茶，三尖原料相对较嫩，旧时都作为皇室贡品。
5、什么是四砖？我们通常所说的四砖是指：茯砖、花砖、黑砖、青砖。
6、安化黑茶传统产品有哪些？1＞天尖、贡尖、生尖：采用原料较细嫩的黑毛茶加工而成，篾篓散装。
2＞花卷：千两花卷茶、百两花卷茶、十两花卷茶，其加工方法基本一致，均为人工踩制而成。
3＞花砖:由花卷茶演变而来，砖面四周印有花纹。
4＞黑砖：黑砖和花砖的压制工艺基本相同。
5＞茯砖：因在伏天加工，故称“茯砖茶”，其药效似土茯苓，被称为“茯茶”或“福茶”。
6＞青砖：以老青茶为原料压制面成，分里茶和面茶，面茶又分洒面和底面。
7、目前安化黑茶的新品种有哪些？高级茯砖、竹筒茯砖，高级砖茶。
金花天尖8、为什么说湖南省安化是中国黑茶的发源地？黑茶的生产始于安化，中国第一片黑砖茶、第一片茯砖茶、第一片花砖茶诞生于湖南安化，所以说湖南安化是中国黑茶的发源地。
9、“世界只有中国有，中国只有湖南有，湖南只有安化有，指的是什么茶？指的是安化千两茶，系花卷系列的一种，被誉为‘世界茶王"。
其主要特点是：产品以重量命名，老计量称1000两，一般每支茶和约1.5m-1.65m，直径纸为20cm，净重约36.25kg，压制成型后经七七四十九天的日晒夜露，自然晾置干燥；以竹黄、棕叶、蓼叶为包装，朴实无华，风格式样天下唯一，包装与产品同步而生，是天下唯一的非后包装产品；口味独特，且随着存放时间不同，品质不断变化，增色增值。
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安化黑茶30问茶语赞1、什么是黑茶？黑茶是我国六大茶类之一，是我国特有的茶类。
黑茶是以一定成熟的鲜叶为原料，经杀青、渥堆发酵、蒸压等经二十几道1、什么是黑茶？黑茶是我国六大茶类之一，是我国特有的茶类。
黑茶是以一定成熟的鲜叶为原料，经杀青、渥堆发酵、蒸压等经二十几道到三十道复杂工序制成的一大类茶叶的总称，是我西北少数民族的生活必需品。
因常加工成砖形成品，也称“紧压茶”、“砖茶”。
2、什么是安化黑茶？安化黑茶是采用湖南雪峰山脉的大叶茶树种为原料，经杀青、揉捻、渥堆、等四大工艺，经多道工序加工而成的毛茶和以其为原料蒸压成型的紧压茶的总称。
3、除湖南外，我国还有哪些地方产黑茶？云南普洱茶、湖北老青茶、广西六堡茶、四川边茶等。
4、什么是三尖？三尖又称湘尖，其中包括天尖、贡尖、生尖。
一般为蔑篓散装茶，三尖原料相对较嫩，旧时都作为皇室贡品。
5、什么是四砖？我们通常所说的四砖是指：茯砖、花砖、黑砖、青砖。
6、安化黑茶传统产品有哪些？1> 天尖、贡尖、生尖：采用原料较细嫩的黑毛茶加工而成，篾篓散装。
2> 花卷：千两花卷茶、百两花卷茶、十两花卷茶，其加工方法基本一致，均为人工踩制而成。
3> 花砖:由花卷茶演变而来，砖面四周印有花纹。
4> 黑砖：黑砖和花砖的压制工艺基本相同。
5> 茯砖：因在伏天加工，故称“茯砖茶”，其药效似土茯苓，被称为“茯茶”或“福茶”。
6> 青砖：以老青茶为原料压制面成，分里茶和面茶，面茶又分洒面和底面。
7、目前安化黑茶的新品种有哪些？高级茯砖、竹筒茯砖，高级砖茶。
金花天尖8、为什么说湖南省安化是中国黑茶的发源地？黑茶的生产始于安化，中国第一片黑砖茶、第一片茯砖茶、第一片花砖茶诞生于湖南安化，所以说湖南安化是中国黑茶的发源地。
9、 “世界只有中国有，中国只有湖南有，湖南只有安化有”指的是什么茶？指的是安化千两茶，系花卷系列的一种，被誉为“世界茶王”。
其主要特点是：产品以重量命名，老计量称1000两，一般每支茶和约1.5m-1.65m，直径纸为20cm，净重约36.25kg，压制成型后经七七四十九天的日晒夜露，自然晾置干燥；以竹黄、棕叶、蓼叶为包装，朴实无华，风格式样天下唯一，包装与产品同步而生，是天下唯一的非后包装产品；口味独特，且随着存放时间不同，品质不断变化，增色增值。
如何饮健用华莱安化黑茶
如何饮健用华莱安化黑茶 Revised by Jack on December 14,2020如何饮用华莱健安化黑茶1、饮用初期，出现浑身无力，感觉睡不醒或与感冒相似。
继续饮用后症状会自然消失。
时间长短会因黑茶的浓度，品种，喝的次数，量的大小，沏茶还是煮饮等因素，因人而异。
2、心脏病，中风病，脑血栓病人饮茶初期头部或许有沉重感。
开始可饮淡黑茶（无需停药，定期检测指标稳定后适当减药）3、高血压，糖尿病，高血脂初期忽高忽低，反应几次后就会平稳。
用黑茶水泡手泡脚会有疲劳期，困倦期，饥饿期（无需停药，定期监测指标，稳定后适当减药）4、低血压，低血糖，贫血饮用初期，部分人会出现波动。
饮茶时吃些甜品或茶中加奶、加糖，坚持一段时间后就可以正常饮用。
5、脑血栓病人喝茶初期，腿部出现浮肿现象，继续喝并坚持用黑茶水泡手泡脚，继续服药，坚持康复训练。
6、心烦意乱，胸闷气短是饮茶后心脏好转的效应。
7、饮茶后饥饿感，口渴，食欲不振，涨肚，打嗝，排气者都是调整反应。
胃寒、胃凉，涨肚可加姜煮黑茶水。
8、眼部出现眼屎说明眼部有疾病，喝淡茶或调整茶品种。
淡茶水清洗眼睛，肝火大的饮茶时加贡菊。
9、失眠病人喝茶初期可能会失眠，继续喝10天后仍然失眠的人，要调整茶和茶的浓度，喝茶的时间。
10、哮喘，支气管炎，肺部垃圾过多会出现多痰现象。
11、痛风，风湿，类风湿，关节炎饮茶初期可能会出现疼痛加重，腿部瘙痒症状，建议继续喝黑茶，同时用黑茶水泡手泡脚。
12、胃部不舒服是胃病反应，继续喝一段时间会逐渐消失，如果喝茶胃痛难忍，说明胃溃疡或重度疾病。
胃下部疼痛是十二指肠溃疡病，需要医院检查，结核药物治疗后继续喝茶。
胃病患者喝茶需要温热的，过凉过热、空腹都应避免。
13、胆囊炎，胰腺炎，前列腺炎会出现疼痛加重。
14、鼻炎患者喝茶初期会出现流鼻涕，咽喉炎患者会出现咽干。
15、便秘是喝黑茶初期胃肠道反应。
吃煮过的黑茶叶，一小碗会减轻。
16、腹泻现象时胃肠道在排毒，便不净，粘便，是喝黑茶后脾排湿毒。
安化黑茶的饮用方法及注意事项
安化黑茶的饮用方法及注意事项
安化黑茶，一种黑茶，原产于湖南省安化县。
安化县生产黑茶历史悠久。
早在明朝万历年间，它就被正式定为“官茶”，用于茶叶运销西北。
安化黑茶的饮用方法：
1、黑茶一般形态有三种，千两饼茶、颗粒茶、千两茶
2、千两饼取茶方法：用黑茶刀顺着茶叶纹路，倾斜将整茶撬取下来即可颗粒茶
3、取茶方法：由于颗粒装的黑茶已经切取好，把黑茶从包装拿出即可
千两茶取茶方法：用铁锹、铁锤等工具取茶，取千两茶时要小心，不要伤及手指
饮用黑茶注意事项：
1、泡黑茶时不要搅拌黑茶、或压紧黑茶茶叶，这样会使茶水浑浊。
2、好的黑茶在制作过程中可以发金花。
灵芝也有金花，有助于防癌。
好的黑茶茶汤是琥珀色，表面一圈金环，十分好看;滋味以枣香、樟香和陈香为上。
根据目前的研究报告：中国89%的人口处于亚健康状态，这不仅与周围环境的变化有关，还与人们不注重养生有关。
保健是一件非常重要的事情。
在现实生活中，我们有很多保健方法和材料，比如黑茶，它对人类保健的作用非常明显和巨大。
黑茶营养丰富，最重要的是维生素和矿物质，以及蛋白质、氨基酸和碳水化合物。
对于以牛羊肉奶酪为主食，缺乏蔬菜水果的西北地区居民来说，长期饮用黑茶是人体必需矿物质和多种维生素的重要来源。
据说是生命之茶。
黑茶的高效抗氧化功能可以增强皮肤的抵抗力，其中的多酚类物质能有效抑制自由基的活性，提高人体的排毒和防御功能，给皮肤带来前所未有的清新感受。
这会增加身体的新陈代谢，淡化色素，使皮肤更白皙光滑。
高马二溪安化黑茶
高马二溪安化黑茶—世博名茶、健康之饮1. 什么是安化黑茶？黑茶是我国六大茶类之一，成品茶（初制毛茶）色泽乌黑，称为"黑茶"，湖南安化黑茶、云南普洱、广西六堡茶等都属黑茶类。
中国的"黑茶"一词源自安化，所以称为"安化黑茶"。
安化的黑茶是采用安化境内雪峰山脉群体品种鲜叶为原料，在安化特有的环境下，经杀青、揉捻、渥堆、"发酵"、烘焙干燥等独特工艺加工初制成黑毛茶，再以处置黑毛茶为原料精制加工（包括人工后发酵和自然陈化）而形成的具有独特风味的系列黑茶产品。
3. 安化黑茶主要有哪些产品？安化黑茶其主要产品有"三砖、三尖、一卷"，即：黑砖茶、花砖茶、茯砖茶，天尖茶、贡尖茶、生尖茶和花卷茶（俗称安化千两茶）等。
黑砖茶：黑砖茶的原料成分为80%的三级黑毛茶、15%的四级黑毛茶以及5%的其他茶，总含梗量不超过18%。
这些不同级别的毛茶进厂后，要进行筛分拣梗、风选破碎、拼堆等工序，制成合乎规格的半成品，做到形态均匀、质量纯净。
半成品再经过蒸压、烘焙干燥、包装等工序，制成黑砖茶。
砖茶色泽黑褐，香气纯正，口感醇厚，微涩，回甘。
它就相当于生茶，陈放时间越长，口感越好，且不失特色。
花砖茶：花砖茶源自花卷茶，计划经济时期，由于花卷茶压制耗时、耗工、人力花费高等原因使产量降低、成本提高。
为了解决供销矛盾，所以缩小茶叶体积、减少茶叶重量、采用机器压制、制成花砖茶。
花砖茶选料大部分为二三级黑毛茶，总含梗量15%。
毛茶进厂后，要经过筛分拣梗、破碎、拼堆等工序，长时间发酵，制成合格的半成品，再进行蒸压、烘焙、包装等，工艺与黑砖茶相同。
原料发酵时间及程度比黑砖长、重，所以口感比较醇和。
花砖茶色泽类似于猪肝色，香气陈醇，微带松香，口感醇和，润滑。
它就相当于熟茶。
茯砖茶：因在伏天加工，故称"伏砖茶"，其药效似土茯苓，被称为"茯茶"或"福茶"。
二十一世纪的健康之饮---郭雪琼2017.5.18
荣誉顾问——施兆鹏教授 茶学界泰斗 ，湖南农业大学茶 学博士生导师，国务院特殊津 贴专家；全国优秀教师；湖南 省普通高等学校科技先进工作 者；湖南省优秀科技工作者。
二期产业园
华莱二期工程总投资超过1亿元人民币，主体建设历时不足一年，建设速度 、效率、质量均成为行业典范。建成项目包括多功能接待中心、现代化黑茶生产 车间、筛分车间、自动化砖茶生产线，19个大型烤房，以及冰碛岩广场、茶祖神 农像、富贵华山浮雕、茶亭、企业文化墙等园区景观。
三、唐代开始，安化黑茶成为历代朝廷贡茶
黑” 茶， 从“唐 唐渠杨 朝江晔 开薄《 始片膳 成茶夫 为”经 历，手 代经录 朝江》 廷陵记 贡、载 茶襄， 。阳资 ，江 进边 长有 安“ 。阳 安团 化茶
四、唐.五代—安化黑茶被载入史册
上生，又 等产而说五 黑，芳“代 茶在香谭毛 色当异邵文 泽地常之锡 ，有。间的 说些”有《 明名这渠茶 当气证江谱 时，明，》 就而在中记 有这唐有有 黑种代茶： 茶茶湖而 生色南多渠 产泽安毒江 。为化蛇薄 黑已猛片 褐有兽， 色“ 一 ，渠 斤 即江其八 典薄色十 型片如枚 的”铁， " " „„
总部冷市华莱黑茶 产业园总投资7亿元， 分为一期、二期和正 在建设的三期工程， 占地面积110亩，包括
四个生产车间， 六条黑茶生产线，
年产黑茶20000吨，产 品50余种。
一期产业园细节
一期产业园于 2012年6月建成投入使用，建成项目包括综合办 公楼、千两茶生产车间、黑茶存储仓库、千两茶晾晒场以及投资 2000万元建成符合国家药品生产质量管理规范的“GMP黑茶深加工生 产车间”。
• 2009年首 届中国 （中山） 国际茶文 化博览会， 一只上世 纪五十年 代的安化 千两茶价 值680万 ／支，再 次享誉中 国天价茶 的美誉。
喝安化黑茶的副作用
喝安化黑茶的副作用1、喝安化黑茶的副作用黑茶对健康人群来说是没有什么副作用的,但是有一点需要注意的,黑茶只适合热饮,冷饮黑茶是不能解热和解渴的。
热饮黑茶,可以扩张人体的血管,促进汗腺分泌,有利于人体排汗。
在炎炎酷日下,能慢悠悠地喝上一杯黑茶是一种享受,但是如果因为热,而冷饮黑茶,这样不仅不能让黑茶的功效,甚至还可能对我们人体造成伤害,这点是我们需要注意的。
还有就是,最好不要空腹饮茶,直入肾经,对肾不利。
2、安化黑茶能隔夜喝吗黑茶可以隔夜喝。
有的人认为隔夜茶有“毒气”,那是因为茶已发馊,但是茯茶中含有抗氧化的茶多酚等物质,茶汤的变质(被氧化过程)受到限制,具有自然保鲜的效果。
且茯茶熬煮茶汁后,茶物质精华持续发酵的过程在汤汁中仍然继续,所以茯茶隔夜不仅能喝,而且汤色更透红,茶味更纯和甘甜。
一般熬制好后右在暖瓶中保用24个小时,在冷冻器皿中可保用30个小时以上。
3、安化黑茶的保质期按照国家规矩,所有茶叶都是有保质期的,安化黑茶也不例外。
但安化黑茶也可以说是在所有茶类中保质期最长的,有着“越陈越香”的特性。
在黑茶的存放时间上,国家标准规定：湖南安化黑茶在清洁、防潮、无异味条件下可以长期保存。
不过,这个长期依旧有着其期限所在,一般认为砖茶存放10至15年,千两茶10至15年,散茶5至10年,其经济、品饮价值较高,高档原料制作的精品茶存放1至2年即有较好的口感。
安化黑茶的功效与作用助消化、解油腻、顺肠胃安化黑茶中的咖啡碱、维生素、氨基酸、磷脂等有助于人体消化,调节脂肪代谢,咖啡碱的刺激作用更能提高胃液的分泌量,从而增进食欲,帮助消化。
日本学者通过科学检验已证明,安化黑茶具有很强的解油腻、消食等功能,这也是肉食民族特别喜欢这种茶的原因。
降脂、减肥、软化人体血管、预防心血管疾病血脂含量高,会使得脂质在血管壁上沉积,因而引起动脉粥状硬化和形成血栓。
安化黑茶具有良好的降解脂肪、抗血凝、促纤维蛋白原溶解作用和显著抑制血小板聚集,还能使血管壁松弛,增加血管有效直径,从而抑制主动脉及冠状动脉内壁粥样硬化斑块的形成。
二十一世纪的健康饮。
• 1.减肥健美 • 3.消食化腻解油 • 5.助消化畅肠胃 • 7.醒酒 • 9.消热降火，止咳生津 • 11.抗癌抗癌变 • 13.降低金属毒害 • 15.明目
2.降脂降压降糖 4.杀菌消炎 6.改善便秘和止痢 8.利尿 10.预防龋齿，防口臭 12.防辐射 14.兴奋提神 16.补充营养增强免疫力
三．安化黑茶有哪些系列产品？
• 安化黑茶有“三砖三尖一卷”. 1.黑砖茶
2.茯砖茶
3. 花砖茶
4.天尖茶
5.贡尖茶
6.生尖茶
7.花卷茶（俗称安化千两茶）
四．安化黑茶的品质特征是什么？
• 干茶色泽乌黑油润、条素紧卷、香气纯正，汤色红黄明亮， 滋味醇和、醇厚，回味舒爽，当年新茶微涩，耐冲泡。
〈3〉加工工艺独特：
• 黑茶是一种完全发酵的后发酵茶，是区别于绿茶（完 全不发酵）、青茶（部分发酵）的根本。
• 原料采用成熟且内含丰富的叶和梗。在制作中增加了 经过长时间的“晒叶、堆沤、发酵、烘焙”等堆积发 酵工序。火焙工艺使安化黑茶有独体松香味，凉置工 艺。在大自然里晾置时间有49天以上，能“吸天地之 精气、聚日月之灵光”融“天、地、人、和”于一体。 形成安化黑茶特殊品质。
• 现代人的健康之茶：黑茶具有降糖降脂，减肥消食的特殊功 效，是现代城市人群亚健康状态下的理想保健饮品，黑茶是 21世纪最受欢迎的茶饮。
• 美艳绝伦之茶：黑茶汤色红艳，色如琥珀，欣赏一杯好的黑茶， 宛如品味一杯存放多年的葡萄美酒，美不胜收，遐想无限。
二十一世纪的健康饮品
——安化黑茶
主讲：严子棚
一、什么是真正的安化黑茶？
• 干茶叶（初制毛茶）色泽乌黑，称为“黑茶”，中国的“黑 茶”一词源自安化，是所以称为“安化黑茶”。
饮用安化黑茶有什么禁忌有哪些
饮用安化黑茶有什么禁忌有哪些安化黑茶，是我国湖南省安化县特有的一种茶叶品种。
安化黑茶属于黑茶类，其主要是以安化县境内的大叶种茶叶为原料进行烘干制作而成，具有防氧化、抗衰老等功效。
但是茶叶虽好，在饮用的过程中还需注意一些事项。
那么，饮用安化黑茶需要注意哪些事项呢？下面我们就来了解一下吧！安化黑茶饮用禁忌第一、忌喝新茶。
新茶存放时间短，含有较多的未经氧化的多酚类，醛类及醇类等物质，对人的胃肠黏膜有较强的刺激作用，易诱发胃病。
因此，黑茶类新茶宜少喝，存放不足半个月的新茶更应忌喝。
第二、忌喝头遍茶。
茶叶在栽培与加工过程中曾受到农药等有害物的污染，茶叶表面总有一定的残留。
因此，头遍茶有洗涤作用应弃之不喝。
第三、忌空腹喝茶。
空腹喝茶可稀释胃液，降低消化功能。
同时，水吸收率高，可使茶叶中不良成分大量入血，从而引发头晕，心慌，手脚无力等症状。
第四、忌饭后喝茶。
茶叶(以绿茶为主)中含有大量鞣酸，鞣酸可以与食物中的铁元素发生反应，生成难以溶解的新物质，时间一长引起人体缺铁，甚至诱发贫血症。
因此，正确的饮用时间是：餐后一小时。
第五、忌发烧喝茶。
茶叶中含有茶碱，有升高体温的作用，发烧病人喝茶无异于“火上浇油”。
第六、溃疡病人忌喝茶。
茶叶中的咖啡因可促进胃酸分泌，升高胃酸浓度，诱发溃疡甚至穿孔。
第七、忌经期喝茶。
月经期间喝茶，特别喝浓茶，可诱发或加重经期综合症。
安化黑茶的功效1、补充膳食营养安化黑茶中含有较丰富的营养成份，最主要的是维生素和矿物质，别外还有蛋白质、氨基酸、糖类物质等。
对主食牛、羊肉和奶酪，饮食中缺少蔬菜和水果的西北地区的居民而言，长期饮用湖南安化黑茶，是他们人体必需的矿物质和各种维生素的重要来源。
2、助消化、解油腻、顺肠胃黑茶中的咖啡碱、维生素、氨基酸、磷脂等有助于人体消化，调节脂肪代谢，咖啡碱的刺激作用更能提高胃液的分泌量，从而增进食欲，帮助消化。
日本学者通过科学检验已证明，黑茶具有很强的解油腻、消食等功能，这也是肉食民族特别喜欢这种茶的原因。
安化黑茶的结果与讨论
安化黑茶的结果与讨论
安化黑茶是一种以湖南省安化县为产地的黑茶品种。
它以其独特的制作工艺和独特的风味而闻名。
安化黑茶的制作过程非常独特。
首先，采摘的茶叶会经过特殊的发酵和氧化处理。
然后，茶叶会被炒熟，以增加茶叶的香气和口感。
最后，茶叶会经过压制和贮存一段时间，以使茶叶进一步发酵和陈化。
这个过程中，茶叶的香气和口感会逐渐变得更加浓郁和柔和。
安化黑茶具有独特的风味特点。
它的汤色呈红褐色，清澈透亮。
茶汤的香气浓郁而独特，带有淡淡的陈香味和烟熏味。
口感方面，安化黑茶入口醇厚，回甘持久，有一定的润滑感。
同时，它也具有一定的陈化特点，随着时间的推移，茶叶的味道会变得更加醇厚和复杂。
关于安化黑茶的讨论主要集中在其独特的制作工艺和风味特点上。
茶友们会分享自己对安化黑茶的品饮体验，包括茶叶的外观、香气、口感以及对茶叶的陈化发展的观察和感受。
他们也会探讨如何正确保存和品饮安化黑茶，以及如何搭配食物来提升茶叶的口感和体验。
安化黑茶以其独特的制作工艺和独特的风味在茶界备受瞩目。
无论是茶叶的制作过程还是其独特的风味特点，都为茶友们提供了一种独特的品茗体验。
喝黑茶需要注意的几个问题
标题喝黑茶需要注意的几个问题正文第一篇：喝黑茶需要注意的几个问题不同类型的黑茶具有不同的药效，功能也大不相同。
大家在喝茶时一定要注意。
茶以其独特的加工工艺成为一大茶类，从茶中医学的角度来讲，它是一副特殊的良药。
茶既然是作为药，就有对其病症的适应性，针对不同的人群，在不同的环境，其药效是不同的。
黑茶品类繁多，不同类型的黑茶其功能亦有差异，下面就饮用黑茶的过程中应该注意的几个问题谈谈个人的看法：一、正确选用真品黑茶每个茶都有各自的特点，只有真品黑茶才有其特定功效。
加工黑茶时，其原料的选用、加工的地域、气候等都是至关重要的。
就如中药药材的选用主要药材的来源及后期的"加工工艺.首先是原料，不同地域气候和土壤，其原料的质量（内含成分、药性）会有较大差别；其次是工艺环境，加工工艺除了受人为因素影响外，也与地域气候有关。
同一个茶，其原料在不同的地域条件下加工，其品质风味就会有一定差异，因为茶叶在加工过程中有酶的参与，酶是一个活体，温度、湿度等外部环境对其活性都有不同程度的影响，况且黑茶加工过程中还有一个主体微生物的参与，不同地域气候条件下的微生物种群及同一种群的微生物都有质和量的差异。
正如湖南各地盛产腐乳，但同一工艺原料在不同的地区所做出来的腐乳风味却有不同。
因此，黑茶生产有地域性的差别原因就在于此。
既然我们是站在历史角度来讨论黑茶，那么就要尊重原产地的这种特殊性。
我们前面所提及的黑茶是历史上的地域、传统的工艺所加工的茶品，而且也只有这些茶品才有如上所述的种种"药理功效.消费者在选用茶品时，就得尊重这一基本原则即选用正宗原产地生产的黑茶茶品。
云南给普洱茶下了一个定义，笔者觉得极有必要也相当客观，首先它规定了原产地（普洱和思茅地区），然后是原料（云南大叶种），再次是工艺（"后发酵"包括自然陈化和人工后发酵），我觉得湖南黑茶也应该有一个比较明确的定义，以避免鱼目混珠，混淆视听，给奸宄之人留下可乘之机。
安化黑茶健康之饮问题解答一答辩
5．砖面的光洁度
20世纪40-50年代生产的安化黑砖茶，分为洒面茶和里茶、 洒面茶不经切碎，其叶张贴附于砖面，使成砖砖面光洁度 好，同时，底板用油均匀一致，一般无油渍成片块现象。
6．干茶色泽
不同黑茶类型其干茶色泽不同，如黑砖茶色泽乌黑油润有 光，茯砖则呈现蛙皮青色，青砖茶则青绿泛黄。另外，不 同存放时间，不同存放条件都对黑茶干茶色泽有着直接的 影响。存放在暴露于空气中的茶品色泽带褐红，而在密闭 或未拆包装条件下存放的茶品则色泽偏红，且年代越久， 其色泽越深。
部，资水中游，是一个山区，山地面积占土地总 面积的81.9％，其地理座标于东经100º43´07″至111 º58´51″、北纬27 º58´54″至28 º38´37″之间。东西长 123.764公里，南北宽73.461公里，总面积4950.25平方公 里，是湖南省第三大县。
2．地理环境：地域东西长而南北短，地势自西南 向东北分倾斜，南北形成“V”型，东西形成 “W”。境内群山连片，丘、岗、平地分布零散
7、干茶茶香
不同黑茶类型由于其原料和工艺不同，干茶所散 发出来的香气类型不一，纯正的安化黑茶带有松 烟香和甜酒发酵香；青砖茶有淡淡的酸馊味；安 化茯砖有冠突散囊菌的“菌花香”；及黑茶发酵 的甜酒香。随着存放时间的延长，香气不断发生 变化，发酵之甜香和酸馊味慢慢变化，取而代之 是陈香显露，要在干嗅中闻到陈香，起码也有30 年的存放时间，这比普洱茶熟茶的陈香要慢许多 。另外，应特别注意陈香与霉味的差别。
，山体切割强烈，溪谷发育，水系密度大。这种 高山坡地，可开辟成熟土，栽种茶树，建成茶园 。县内土壤以板页岩风化发育的土地(冰渍岩)面积 最广，约占总面积的71.1%。全球85%的冰渍岩分布
在安化。茶园土质较好，酸碱度适宜，养分含量 较高，茶叶中。茶园土壤以酸性和弱性为主，氮 、钾等有机质含量丰富。
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(五)、包装独特：安化黑茶包装与茶品在精制过 程中一次成形，融为一体，花格蔑篓，原始古朴 ，既有阳刚之力量，又有“黑美人”之柔和，独 具魅力，且品质得到升华，形成了安化何？ 1、杀青可以初步去除鲜叶的水分及青涩味； 2、揉捻可使叶片柔软，条索紧结，并使叶片细胞壁破损
③防止概念混淆的原则：边茶并非黑茶的代名词 ，边茶即销往边区之茶，除安化黑茶外，还有其 他后发酵甚至其他茶类茶，如绿茶、黄茶等，如 把边茶与黑茶混淆是不符合客观事实的。
四、为什么说安化黑茶是世界独有的？
(一)安化黑茶历史文化悠久，具今有一千一百多 年了历史了。
(二)安化地理环境的独特：
1、所在区域：安化县位于湘中偏北，雪峰山脉北 部，资水中游，是一个山区，山地面积占土地总 面积的81.9％，其地理座标于东经100º43´07″至 111 º58´51″、北纬27 º58´54″至28 º38´37″之间。 东西长123.764公里，南北宽73.461公里，总面积 4950.25平方公里，是湖南省第三大县。
二、安化黑茶的历史和文化如何？ 答：安化黑茶起源于唐朝，而盛于宋明清时期，
民国后因为战乱而逐渐衰退，慢慢淡出了内陆居 民的视线。 安化是我国唯一一个先有茶后立县的地方，自古 “黑茶”是安化的代名词。有记载的安化黑茶历 史最早可追朔到公元816年，唐代杨烨《膳夫经手 录》中所述的“渠江薄片，益阳团茶”就是安化 黑茶。宋代以后，安化每年朝廷进献贡茶。明万 历年间，安化黑茶称“兰芽锅”，用火培之，统 呼黑茶，并定为官茶，用之与西域换马，充当茶 马易市的主体。可见，安化黑茶的历史具今有一 千一百多年的了。
安化黑茶于15世纪后期，通常经由湖北运销北方 和西北。由于安化茶滋味浓厚醇和，且量多价廉 ，西北那些领取官茶引票的茶商，都越境至湖南 采购私贩。从明至清，茶叶都属于朝廷的“计划 供应商品”，当时虽然四川茶、汉中茶在明代是 朝廷的“定点生产商品”，但利厚畅销的安化黑 茶很快让汉茶和川茶市场冷落，产销萧条。从此 安化黑茶因此成为官茶。
(三)、安化黑茶加工工艺的独特：黑茶加工过程 中，鲜叶沾附的微生物经杀青作用几乎全部被杀 死，后经揉捻过程又沾染微生物，其中大多数微 生物被茶叶内含物抑制，少数耐受性强的微生物 经渥堆过程提供适宜的湿热条件，在茶叶基质中 生长，通过微生物代谢、繁殖和交替演化，产生 大量热能，将茶的内含物进行微生物代谢、转化 ，促使茶叶内含物发生复杂的变化，产生新的代 谢产物，最后形成黑茶特殊的风味和品质成分。
安化黑茶健康之饮 ----问题解答（一）
一、什么是安化黑茶？
答：杀青之后发酵的茶统称为“黑茶”，中国的 “黑茶”一词源自安化，所以称为“安化黑茶” 。
正宗的真品“安化黑茶”定义为：原产地安化县 ；原料是以安化云台地区的云台山大叶茶（国家 级优良茶树种）为代表的安化大叶茶群体品种， 用传统独特工艺（杀青、揉捻、渥堆、松柴明火 烘焙）初制和精制（包括自然陈化和人工后发酵 ）而成的、具独特品质风味的黑茶，才是正宗的 真正的‘安化黑茶’。
安化在明代前期（15世纪）参照四川乌茶的制造 方法，加以改进，制成黑茶。乌茶是蒸青（水煮 ）茶，黑茶是杀青（锅炒）茶，相比之下，黑茶 除掉了青叶气，滋味醇和，更受西北各少数民族 的欢迎。当时，西藏喇嘛常至京师礼佛朝贡，邀 请赏赐。回藏时，明朝廷赏给许多礼物，其中茶 叶是大宗，指定由四川官仓拨给，但喇嘛们却绕 道湖广收卖私茶。湖广黑茶最合他们的口味，而 当时的黑茶主产于安化一带。
2．地理环境：地域东西长而南北短，地势自西南 向东北分倾斜，南北形成“V”型，东西形成 “W”。境内群山连片，丘、岗、平地分布零散 ，山体切割强烈，溪谷发育，水系密度大。这种
高山坡地，可开辟成熟土，栽种茶树，建成茶园 。县内土壤以板页岩风化发育的土地(冰渍岩)面 积最广，约占总面积的71.1%。全球85%的冰渍岩 分布在安化。茶园土质较好，酸碱度适宜，养分
树生长发育的要求。资江横贯县境中部，流程 120.85公里，支流48条，流域面积占全县土地面 积的98%。在云台柘溪库区（俗称坝上区），由 于大水体效应的影响，无霜期平均长达300天，冬 暖夏凉，更适宜于茶树的生长。
4、大面积古茶园：在安化云台地区的野生古茶园 上，到处生长着一棵棵2、3米高的乔木或半乔木 的原始野生云台大叶种茶树，这个有着“皇家茶 园”之称的野生茶园，其成熟鲜叶叶大肉厚，生 长势极强，节间长，持嫩性好，芽叶分化到五六 叶尚不出现木质化现象。20世纪60年代，湖南农 业大学茶学系对云台大叶种与当地引进的福鼎大 白进行了理化成分的比较分析，发现两者多酚类 和氨基酸的含量差异甚巨，前者高出后者一倍有 余，其品质之优可见一斑。这也是为什么用野生 安化云台大叶种茶叶生产的安化黑茶会经久耐泡 的原因所在。
5．砖面的光洁度
20世纪40-50年代生产的安化黑砖茶，分为洒面茶和里茶 、洒面茶不经切碎，其叶张贴附于砖面，使成砖砖面光洁 度好，同时，底板用油均匀一致，一般无油渍成片块现象 。
6．干茶色泽
不同黑茶类型其干茶色泽不同，如黑砖茶色泽乌黑油润有 光，茯砖则呈现蛙皮青色，青砖茶则青绿泛黄。另外，不 同存放时间，不同存放条件都对黑茶干茶色泽有着直接的 影响。存放在暴露于空气中的茶品色泽带褐红，而在密闭 或未拆包装条件下存放的茶品则色泽偏红，且年代越久， 其色泽越深。
九、湖南黑茶有什么重要的历史地位？
答：湖南黑茶在历史上有着重要的地位。概括地 讲，一是历史悠久，二是产量甚巨，三是质量优 良，四是品类丰富。唐代中期，随着茶叶兴旺。 在太和年间(827-835年)开始与塞外进行茶马交易 。从江南到华北，以至塞外，形成了广阔的茶叶 市场。商人在湖南收购较多的为军将到湖南买茶 的就有数起。湖南的渠江薄片的益阳团茶就运销 湖北江陵和襄阳一带。
7、干茶茶香
不同黑茶类型由于其原料和工艺不同，干茶所散 发出来的香气类型不一，纯正的安化黑茶带有松 烟香和甜酒发酵香；青砖茶有淡淡的酸馊味；安 化茯砖有冠突散囊菌的“菌花香”；及黑茶发酵 的甜酒香。随着存放时间的延长，香气不断发生 变化，发酵之甜香和酸馊味慢慢变化，取而代之 是陈香显露，要在干嗅中闻到陈香，起码也有30 年的存放时间，这比普洱茶熟茶的陈香要慢许多 。另外，应特别注意陈香与霉味的差别。
经过茶商和市场的长期甄选，安化黑茶逐渐兴盛 起来。晋、陕、甘、鄂、湘等省籍商人，各成一 行帮，来安化采购和制作黑茶。资本雄厚的晋、 陕、甘茶商，还在安化建有楼阁，设立行帮组织 和商业铺面。当时在资江沿岸，有很多人丁旺盛 、商业繁荣的市井，如黄沙坪、酉州、苞芷园、 小淹、边江、唐家观、雅雀坪、东坪、桥口等地 。
②科学分类的原则：蒸青绿茶(乌茶)的后发酵做 色工艺，虽然在某些化学成分和外观色泽等方面
接近黑茶，但与黑茶“渥堆”工艺有着质的区别
，品质上“乌茶”和安化黑茶也有极大的差异。 根据现代茶艺的分类原则，只能列为“绿茶后发
酵茶”。云南普洱茶是以晒青绿豆毛茶为原料， 经常期存放或长途储运形成的自然后发酵(生茶) 和人工后发酵(熟茶)而民的后发酵茶，他们与湖 南黑茶发酵的物质基础、发酵机理都有差异。
湖南黑茶因量多质好，一直畅销兴旺，把持着西 北茶销的重要位置。其中，虽有两次大的战争变 故，对湖南黑茶的道销造成一段时间的影响，但 因湖南黑茶所居的历史地位，以及所发挥的作用 ，通过政府采取一毓改革措施，很快得以恢复。
湖南黑茶类丰富，从早期的篓包散装茶(甘引和陕 引)到后期的全手工捆压而成的千两茶，再到黑砖 茶、茯砖茶、花砖茶、天、贡、生尖茶，可谓是 琳琅琅满目，花色齐全。年年来各种不同级饮， 品味风格的新型的产品更是如雨后春笋，层出不 穷。
道光元年（1820年）左右，安化边江刘姓茶人在 晋商“三和公”的指导下，采用花格蔑篓，全人 工踩制工艺，在百两茶的基础上，增加总量，制 成了现时的千两茶，如今这个拥有70余道工序的 安化千两茶制作技艺已于2008年成为国家级非物 质文化遗产保护项目。
安化黑茶是20世世50年代绝产的传统工艺商品， 主要由于海外市场的征购，这一原产地在安化山 区的奇珍才得以在21世纪之初璧现，并风靡广东 及东南亚市场。
，为后期渥堆发酵创造基础； 3、渥堆：水热作用大量促进微生物的繁衍和各种氨基酸
的产生；适度的渥堆时间使假丝酵母菌成为黑茶中的优势 菌种； 4、复揉：紧结渥堆后松散的条索，进一步破损叶片细胞 壁； 5、干燥：干燥茶身，进一步去除苦涩味并使汤色透亮,创 造特定香型。
六、安化黑茶的品质特有何特色？
2．产品包装形式
不同年代的产品其包装形式不同，如1956年生产 的天、贡、尖采用立式销口包装，与后来的产品 有明显的区别，如果是成箱成件的老产品，其砖 的尺寸，每件所含的砖片数量和装箱方式都是不 同的。
3．包装上的文字和砖片的文字 老产品采用繁体字，且字迹不是很规范，所采用
的语言文字有文言文的痕迹，如“之、乎、者、 也”等。 4．砖片的重量和厚度 不同年代的产品重量规格和产品的外形规格都具 有时代的特征，如前期的黑砖(五星砖)和花砖采 用宽版，宽度要比现在的黑砖要宽，厚度相对要 薄。前期生产的黑砖、花砖，其砖片的紧压程度 和光洁度都比现时的要紧，要光滑。这是由于当 时采用的机械系螺旋手摇压机，压紧后无反弹松 驰现象，砖面较为松泡。
其声誉之盛，已不亚于当今大行其道的普洱，被 权威的台湾茶书誉为“茶文化的经典，茶叶历史 的浓缩，茶中的极品”。
三、黑茶茶类定义应该遵循哪些原则？
答：①遵循历史原则：如前所述，历史上“黑茶 ”一词系指安化所出，其特殊的原料基础(高山区 大、中叶群体品种)、加工工艺(初加工中的“渥 堆”和“松柴明火干燥”工艺)及特殊的品质风格 (干茶色泽黑褐油润、滋味酵和或微涩、汤色橙黄 明亮，略带独特松烟香)专指安化黑茶。
八、安化黑茶不同年代产的品基本特征有何区别？
答：湖南安化黑茶各类产品在不同的年代，不同的历史背 景下，呈现不同的外观和特色：
1．包装材质
20世纪50年代前后的产品，在包装用材方面极为讲究，如 1956年生产的天、贡尖、其蔑篓的四角转角处，都是采用 韧性较好的二青蔑制成，其色泽要比其他区域浅淡。大多 20世纪50年代以前生产的砖茶系列产品，其外包装采用的 皮纸由多层薄皮纸粘合而成，纸质结构牢固，不易破裂， 纸面糊有桐或茶油(用于防潮防水)纸面有一定的光洁度。