梨膏糖 的制作

梨膏糖是一种传统的中式糖果，制作过程较为复杂，需要以鲜梨为主要材料，以下是一种常见的制作方法：
所需材料：
-鲜梨500克
-冰糖500克
-温水适量
步骤：
1. 鲜梨洗净去皮、去核，切成小块备用。

2. 将切好的梨块放入砂锅或大锅中，加入适量的温水，一定要稍微多加一些，约至梨块完全浸泡。

3. 将梨块慢慢煮熟，期间注意火候不能过大，以中小火为宜，避免煮到糊状。

4. 煮至梨变软糯后，用勺子稍微压碎梨块，使其更细腻些。

5. 将冰糖块一块一块加入煮熟的梨块中，继续搅拌煮沸。

6. 边搅拌边煮沸，煮至冰糖彻底溶化，糖液变得黏稠。

7. 将煮好的糖液倒入平底容器中，摊平，并晾凉待凝结。

8. 待凝结后，切成小块即可享用。

注意事项：
-制作过程中一定要不断搅拌，避免糖液煮焦。

-煮梨时不要加入太多水，以免影响糖液的浓度。

-可依个人口味调整糖的量，如果想要更甜一些，可以适量增加冰糖的用量。

-煮好的糖液不要放得太久，否则会变干硬。