炖鸡脚的做法
厨房美食菜谱：木瓜花生炖鸡脚的做法
厨房美食菜谱：木瓜花生炖鸡脚的做法
健脾消食：木瓜中的木瓜蛋白酶，可将脂肪分解为脂肪酸；现代医学发现，木瓜中含有一种酵素，能消化蛋白质，有利于人体对食物进行消化和吸收，故有健脾消食之功。
补充营养，提高抗病能力：木瓜中含有大量水分、碳水化合物、蛋白质、脂肪、多种维生素及多种人体必需的氨基酸，可有效补充人体的养分，增强机体的抗病能力。
鸡脚中含有一定的胶原蛋白，软化血管，具有美容功效。
木瓜和鸡脚一起煲汤，喝起来即美容又滋补。
食材
主料：
鸡脚250g
木瓜
盐适量
花生20g
红枣3个
步骤
1.鸡脚洗净切块
2.木瓜削皮洗净
3.鸡脚飞水
4.把洗好的木瓜切块
5.切好的木瓜和红枣花生备用
6.沙锅内加水下汤料大火烧开
7.关小火慢炖90分钟
8.下调味料即可
小贴士：只下一点盐就可以了，其他调味料都不用下。
黑虎掌花胶炖鸡脚汤的做法【食谱大全】
黑虎掌花胶炖鸡脚汤的做法
文章导读
天天辛苦学习.工作的你，最大的乐趣无非就是玩.吃。
玩的地方有很多，吃的地方也很多，但是好吃的地方却很少。
与其盲目找寻，还不如自己动手。
下面，我就来给大家介绍一下
有关黑虎掌花胶炖鸡脚汤的做法。
1.食材：黑虎掌、花胶、鸡脚和蜜枣。
2.将花胶和黑虎掌先洗净，然后用清水泡发。
3.将鸡脚焯烫一遍。
4.将食材全部放入锅中，将泡发黑虎掌的水也倒入锅中，一次性加足适量的清水。
5.盖锅盖，大火煮滚。
6.整锅倒入电炖隔水锅中。
7.盖锅盖，通电，选择快炖，3小时。
8.时间到，断电，即可上桌享用。
今天小编为大家介绍的这道黑虎掌花胶炖鸡脚汤的不错，可是非常的详细的，您不妨照这些步骤一起尝试一下，一定可以成功的。
鸡脚的做法
鸡脚的做法鸡脚是一道美味可口的传统食品，深受人们喜爱。
它富含胶原蛋白和蛋白质，具有滋阴补肾、美容养颜的功效。
下面我将为大家介绍几种常见的鸡脚做法，希望能让大家在家中享受纯正的美食。
第一种做法是红烧鸡脚。
首先，我们需要准备鸡脚、姜片、葱段、料酒、生抽、老抽、白糖、盐等材料。
将鸡脚洗净后焯水，去除鸡脚的脏物和异味。
然后，在锅中加入适量的水，放入鸡脚和姜片、葱段一起煮沸，撇去浮沫。
接着，加入料酒，煮5分钟左右。
将鸡脚捞出，用凉水冲洗干净备用。
再将锅中留下适量的底油，放入姜片和葱段爆香。
随后，加入生抽、老抽、白糖和盐翻炒均匀。
接着，加入适量的水，放入鸡脚，加盖煮约20分钟。
最后，将火调小，收汁即可。
红烧鸡脚色泽诱人，口感酥烂，香味四溢。
第二种做法是酱炖鸡脚。
首先，我们需要准备鸡脚、姜片、葱段、料酒、酱油、冰糖、八角、香叶、生姜等材料。
将鸡脚洗净后焯水，去除鸡脚的脏物和异味。
然后，在锅中加入适量的水，放入鸡脚和姜片、葱段一起煮沸，撇去浮沫。
接着，加入料酒，煮5分钟左右。
将鸡脚捞出，用凉水冲洗干净备用。
再将锅中留下适量的底油，放入葱段、八角、香叶和生姜爆香。
随后，加入适量的清水，放入炖盅中，加入鸡脚和适量的酱油、冰糖。
将炖盅盖好，放入蒸锅中，大火蒸煮约1小时。
最后，取出炖盅，撒上蒜末和葱花即可。
酱炖鸡脚汤汁浓郁醇香，鸡脚入味鲜嫩。
第三种做法是麻辣鸡脚。
首先，我们需要准备鸡脚、姜片、葱段、料酒、花椒粉、辣椒粉、干辣椒段、盐、白糖、醋等材料。
将鸡脚洗净后焯水，去除鸡脚的脏物和异味。
然后，在锅中加入适量的水，放入鸡脚和姜片、葱段一起煮沸，撇去浮沫。
接着，加入料酒，煮5分钟左右。
将鸡脚捞出，用凉水冲洗干净备用。
再将锅中留下适量的底油，放入姜片、葱段、花椒粉、辣椒粉和干辣椒段炒香。
随后，加入鸡脚翻炒均匀。
接着，加入适量的盐、白糖和醋炒匀，最后加入少量的水，焖煮5分钟。
麻辣鸡脚口感麻辣浓香，吃起来香辣可口。
以上是三种常见的鸡脚做法，每一种都有其独特的味道和口感。
鸡脚煲汤的12种做法
鸡脚煲汤的12种做法1.花生鸡爪汤配料：鸡爪10只，花生米50克。
绍酒20克，葱花10克，姜片5克，精盐3克，味精1克，鸡油适量。
鸡爪斩去尖，洗净，加绍酒、姜片及清水，中火15分钟后加入花生米，下盐调味并中火40分钟，撒上葱花、味精，淋上鸡油，高火2分钟即可。
2.荔枝鸡爪汤配料：荔枝干肉10枚，鸡爪6只。
将荔枝干肉。
做法：鸡爪分别洗净，放入锅内，加水适量，煮至鸡爪烂熟，入少许调味品，即可食用。
3.豆芽鸡爪汤配料：黄豆芽，鸡爪，葱，姜，盐，鸡精各适量。
做法：将鸡爪洗净剪去指甲，加入水和葱姜煮，沸腾后改小火炖40分钟。
然后加入豆芽再煮至熟烂，加入盐和鸡精调味即可。
4.黑豆鸡爪汤配料：鸡爪8只，黑豆半碗，姜四五片，红枣十来颗。
做法：黑豆用水泡上一两个小时，这样煲的黑豆容易软烂。
鸡爪洗干净，去掉爪尖，剁成两半。
红枣把核去掉，主要是枣核带点酸味，而且容易上火，按个人喜好了。
把以上东西都放到汤煲里，加四五片姜，加水适量，开大火煲，水开了后，换小火熬一个小时。
一个小时后揭开煲盖，会发现汤比较稠浓，颜色黑黑的，很诱人哦。
加点食盐就可以喝了。
5.黄酒鸡爪汤配料：鸡爪，红枣，山药片，北芪，党参，纪子，姜片，黄酒，水各适量。
做法：鸡爪放到锅里，加点姜片，倒入适黄酒，然后加水没过鸡爪烧开几分钟。
将药材洗净，红枣去核。
鸡爪飞水完以后，把鸡爪捞起，然后用干净的水冲洗鸡爪上的泡沫。
把洗干净的鸡爪、药材、姜片、黄酒到进砂锅里加适量的水，开大火烧开，然后再降小火烧1个小时，关火，等上30分钟左右就可以喝了。
6.何首乌黑豆鸡爪汤材料：鸡爪8只，猪瘦肉100克，黑豆20克，红枣5颗（去核），何首乌10克做法：a)将鸡爪斩趾甲，洗净。
b)猪瘦肉洗净，切块；黑豆洗净，放锅中炒至豆壳裂开；红枣、何首乌分别洗净。
c)以上全部用料放入煲内，加适量清水，煲1小时，下盐调味即可。
7.百合鸡爪花胶汤原料:花胶，鸡爪，花生，莲子，百合，枸杞，盐，姜丝做法：a)各材料洗好备用b)鸡爪洗干净后可以先煮开去掉血水跟腥味c)花胶可以预先泡开，然后切成片状。
鸡爪汤的做法大全
鸡爪汤的做法大全一、淮山银耳鸡脚汤的做法材料淮山250克，新鲜鸡脚6只，雪耳半朵，瘦肉150克，胡萝卜半个做法1.鸡脚剁去指甲，斩成两段，瘦肉切件，放进冷水锅中，加入姜片和几滴白酒，煮开后捞出冲洗干净血沫2.雪耳泡发至软，去蒂后撕成小朵，淮山和胡萝卜分别削皮后切厚片3.全部材料放进汤锅，大火煲至水开后，转小火煲2个小时4.放盐调味即可二、木瓜鸡爪汤的做法材料木瓜一个，银耳一朵，枸杞适量，鸡爪六只做法1.银耳，枹杞先泡水;鸡爪一只剁成三段。
2.木瓜，鸡爪银耳一起下锅加清水。
3.大火煮开后，中火煲30分钟至鸡爪软烂后，下枸杞和盐调味即可.营养分析木瓜具有平肝和胃，舒筋活洛，软化血管，抗菌消炎，抗衰养颜，抗癌防癌，增强体质之保健功效。
银耳，也叫白木耳，富含胶质，中医认为银耳甘平无毒，润肺生津、滋养胃、益气和血、补脑强心。
鸡脚含有丰富的骨胶原蛋白。
三、红枣莲子鸡爪汤的做法材料莲子，鸡爪，红枣，猪瘦肉，香菇，胡萝卜，盐做法1.鸡爪洗净去掉趾甲，切小段，用热水焯一分钟，捞出沥干水分2.猪瘦肉洗净沥干水分，胡萝卜洗净切小块，香菇切块如果是干香菇，就提前浸泡，莲子用水浸泡3.先将猪瘦肉、莲子、鸡爪、香菇放入砂锅中，倒入适量清水，大火煮开转小火煲1小时4.倒入胡萝卜和红枣煲30分钟，最后加盐调味即可四、海带结煲鸡爪汤的做法材料鸡爪，海带，水，姜，料酒，盐做法1.鸡爪飞一下，焯去血水。
2.将焯过水的鸡爪清洗干净，锅中加入水，姜和鸡爪，大火煮开。
3.撇去浮沫，加入适量的料酒和盐，中火煮至汤色变浓。
4.加入海带，继续煮个十来分钟，即可。
感谢您的阅读，祝您生活愉快。
10款鸡爪的做法
10款鸡爪的做法陈醋凤爪用料：鸡脚600克、姜（煮时用）20克、香葱3根、陈醋250ml、生抽220ml、芝麻油20ml、白砂糖30克、姜（泡时用）20克、小辣椒3个、柠檬半个做法步骤：1.鸡脚清洗干净，切掉小爪子，再切开两半。
2.锅中放适量的水大火煮开，放入鸡脚煮到鸡脚变色，3-5分钟左右。
3.捞起的鸡脚马上用冷水冲洗降温。
4.锅中再次放入适量的水，放入切好的姜片和香葱煮开，稍微煮久一点，让姜的味道完全释放出来，去腥味更好。
5.然后再次放入鸡脚，大火煮8-10分钟左右即可。
6.再次捞起的鸡脚跟前面的步骤一样，再一次用冷水冲洗降温。
7.然后放入冰水中浸泡18分钟左右即可。
8.把陈醋，生抽，芝麻油，白砂糖一起放入干净无生水的容器中搅拌均匀，再放入鸡脚，提前切好的柠檬片，姜片，小辣椒再搅拌一次。
9.最后盖上保鲜膜放入冰箱冷藏5-8小时就可以吃了。
豉汁蒸凤爪材料：凤爪、生抽、老抽、胡椒粉、五香粉、豆豉酱、辣椒、香油、料酒、糖、蒜蓉、地瓜粉、耗油、辣椒油做法：1. 凤爪去指甲，用开水煮8-10分钟捞出沥干，用大油炸凤爪至金黄色起泡，捞出放入冷水中浸泡1小时;2. 将豆豉、料酒、少许辣椒、辣椒油、蒜泥、少量生粉水、生抽、老抽、耗油、白砂糖、胡椒粉、五香粉搅拌均匀;3. 从冷水中捞出凤爪，沥干水分，加入调料中，搅拌均匀，上锅蒸10-20分钟即可。
韩式辣酱鸡爪材料：鸡爪、韩式辣酱、番茄酱、姜片、食盐、蒜末、生抽、白糖、白芝麻做法：1.鸡爪洗净剪去指甲，然后锅里添凉水，放入鸡爪加入一个八角、几片姜片、适量生抽，大火烧开，转小火，烧15—20分钟，捞出鸡爪备用；（如果喜欢吃软烂的，可以用高压锅压十分钟）2.取一个碗，一勺番茄酱、两勺韩式辣酱、一勺生抽、一勺砂糖，适量食盐搅匀。
3.热油锅，爆香蒜末，加入鸡爪翻炒，加入调好的酱汁，大火翻炒均匀，加入适量水，大火滚开，中火收汁，浓稠即可。
4.撒上白芝麻，即成。
虎皮凤爪食材：凤爪500克，ok酱20克，豉油皇30克，草菇老抽1克，葱姜20克，糖2克，味精1克，柠檬酸少许，胡椒粉0.1克，黄酒2克，茴香1只，汤500克，清油15克做法：1．剪去鸡爪尖，拆去爪上大骨，洗净，放冷水锅中烧开，煮5分钟取出再洗净、沥干。
厨房美食菜谱：木瓜鸡脚汤的做法
厨房美食菜谱：木瓜鸡脚汤的做法
一碗养颜的木瓜鸡脚汤实际操作起来并不复杂，很适合我们上班族的汤水，早上将材料放入煲里，中午下班回家，就能喝上一碗清甜滋润的木瓜鸡脚汤。
食材
主料：
猪骨250g
鸡脚
木瓜800g
花生100g
干香菇4朵
水适量
盐适量
步骤
1.猪骨与鸡脚先焯水，去掉血水，洗净沥干。
2.花生浸泡20分钟。
3.干香菇浸软。
4.木瓜去皮去籽，切成大块。
5.先将猪骨、鸡脚放在锅里，加入香菇、花生、木瓜块，最后放水盖过汤料，我用紫砂煲大火煮开后，改小火煲
四个小时，最后加适量的盐调味即可。
小贴士：木瓜皮带苦味，一定要削去后才能使用，木瓜籽不能食用。
炖鸡脚的做法有哪些呢？
炖鸡脚的做法有哪些呢？
鸡肉是人们最常食用的一种家禽，因为鸡肉味道鲜美，营养价值高，而且鸡肉的其他部分还能够做成其他的美味佳肴，例如鸡腿可以做成油炸鸡腿，而鸡脚也是不可多得的美味食材，非常适合炖来吃，下面就来看看炖鸡脚的做法有哪些的讲解吧。
做法一：
1、将买回来的鸡爪洗干净，然后根据自身情况而定，是要把它切成2半呢还是一个个的下锅都可以。
2、然后将鸡爪放进炖锅，加入盐，八角，干辣椒，要加其他香料也可以，酱油要多加一些，一般到锅里鸡爪的三分之一查不多后再加入凉水将鸡爪全部淹没。
（记得最好都好了拿勺子搅拌下，这样可以使调料均匀散开。
）
3、最后就插上电，放进炖锅炖着就可以了，一般用高温炖3个小时就起锅了。
做法二：
1、鸡脚，选择美美的，脚掌没有伤痕的。
洗净，给它们剪指甲，不剪也可以。
放入高压锅。
2、葱，姜切片，八角，小米辣对半切。
放入高压锅。
3、加入一大勺料酒，一大勺生抽，一大勺老抽，颜色深点好看，加水与鸡脚持平。
4、上气后20分钟，关火。
开盖尝尝咸淡，淡了再加盐。
因为我们口味偏重，加了3小勺盐。
做法三：
1、先将鸡爪用开水焯一下。
2、锅内重新加入适量水，以没过鸡爪为宜。
依次将上述调料放入锅内。
3、开锅后，小火炖一小时左右至鸡爪熟烂。
起锅装盘。
药材鸡脚的做法介绍
药材鸡脚的做法介绍
关于《药材鸡脚的做法介绍》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
坚信大伙儿针对鸡爪毫无疑问不容易生疏吧，鸡爪是我们普遍的一种食物，鸡爪不仅能够服用并且还带有丰富多彩的营养成分，鸡爪里边带有丰富多彩的蛋白和多种多样我们身体需要的营养元素，常常吃鸡爪不仅能够具有提升人体免疫力的功效并且还能具有养颜美容等作用呢？下面我们就来给大伙儿介绍一下中药材鸡脚的做法。
中药材炖乌鸡脚
原材料：鸡爪、中药材(用了川芎、羌活、防党、大枣、枸
杞子、五指毛桃、北芪)、生姜片。
作法：
1、提前准备原材料
2、将鸡爪切除指甲，斩成每段。
3、烧一锅沸水，焯十多分钟。
4、鸡爪捞出用凉水清洗干净。
5、清洗的中药材放入石锅里。
6、鸡爪也装进去。
7、加适当的水进来。
8、火灾煮滚后，撇掉表层的白沫子。
9、盖上外盖文火炖至进味，一般得用一个多钟头。
在上面的文章内容里边我们详细介绍了一种普遍的食物，那便是鸡爪了，我们了解鸡爪不仅美味并且还带有丰富多彩的营养成分，常吃鸡爪有益于我们的身心健康，前文为我们详解了中药材鸡脚的做法。
厨房美食菜谱：虫草鸡脚汤的做法
厨房美食菜谱：虫草鸡脚汤的做法
最近一直在吃中药，医生嘱咐，长时间吃中药一定要进补。
我经常在中午下班回家时，小火慢炖一份汤给自已。
这道汤，做起来简单，但营养价值却相当的高。
用到了新鲜的虫子菇，当一同炖煮的鸡脚变成了嫩黄迷人的色彩后，胃口顿开。
鸡脚中的胶原蛋白充分的渗入了汤汁中，没有喝完的汤，在我晚上回家时，竟惊奇的发现，凝成美丽的鸡脚冻。
食材
主料：
鸡爪
虫草菇
料酒适量
盐适量
姜适量
胡椒粉适量。
步骤
1.准备食材。
2.虫草菇洗净去蒂。
3.鸡脚斩成小段。
4.用凉水浸泡一会，会有一部分血水泡出。
5.锅中加入适量水，放料酒，姜片、鸡脚烧开。
6.煮沸后有血沫析出，关火。
7.将煮过的鸡脚捞出，用温水洗净，再次投入到温水锅中。
8.加入虫草菇，二片姜、一勺料酒大火烧开。
9.再次去掉锅中的浮沫后，转中小火慢炖。
10.至汤汁变金黄色，鸡脚也变成嫩黄的色泽，鸡脚熟烂时加入适量盐，少许胡椒粉调味出锅。
11.没吃完的鸡脚汤竟成了鸡脚冻。
小贴士：鸡脚凉水入锅，可更好的去掉鸡脚中的杂质，去掉腥气。
厨房美食菜谱：木瓜炖鸡脚的做法
厨房美食菜谱：木瓜炖鸡脚的做法
特殊时期买了新鲜的鸡脚来炖汤，那时候对H7N9没什幺恐惧感。
我喜欢吃肉肉多的，鸡脚以前不怎幺爱吃，现在慢慢接受了它，做的好吃的话还是很不错的。
木瓜性温味酸，平肝和胃，舒筋络，活筋骨，降血压。
木瓜的果实富含17种以上氨基酸及钙、铁等，还含有木瓜蛋白酶、番木瓜碱等。
木瓜中维生素C的含量非常高，是苹果的48倍。
鸡脚的营养价值颇高，含有丰富的钙质及胶原蛋白，多吃不但能软化血管，同时具有美容功效。
花生润肺止咳，和胃，利尿，通乳汁。
这款汤好适合产妇和女性，对于产妇可以催乳，女性的话可以美容减肥。
食材
主料：
鸡脚150g
木瓜
花生仁30g
盐适量
枸杞子适量
步骤
1.准备食材
2.鸡脚切掉鸡甲
3.飞水鸡脚
4.花生浸泡去皮
5.注水到容器显示最高水位
6.全部食材放入炖盅，加开水，按营养汤1.5h，就是一个半小时
7.汤好加盐
8.可以开吃了。
小贴士：鸡脚去甲，方便食用，花生我有去皮，口感更佳，加开水，炖汤快速些。
厨房美食菜谱：鸡脚鸭掌的做法
厨房美食菜谱：鸡脚鸭掌的做法
胶原蛋白对女人来说食补是最好的！
食材
主料：
鸡脚250g
鸭掌
油适量
盐适量
葱姜蒜适量
花椒适量
酱油适量
红腐乳汁适量
步骤
1.鸡脚鸭掌去指甲，漂洗干净直至没有血水。
2.尖椒大料料酒酱油，花椒忘拍了。
3.姜片入冷水烧开后倒入料酒适量，投入鸡脚鸭掌煮沸。
4.用冷水将煮过的鸡脚鸭掌冲洗去油脂。
5.用油将尖椒花椒大料姜蒜炒香。
6.倒入鸡脚鸭掌煸炒一会。
7.加盐，酱油，水，开始煮。
8.大约煮了十多分钟后，加白糖，红腐乳汁，直至水收干，加点胡椒味精，出锅。
9.最后撒上点小葱。
小贴士：多冲洗几遍没有血水很重要，第一遍焯水的时候不能煮太长时间，要不后面烧的时候时间不够不入味，鸡脚鸭掌就烂掉了，没看相。
还有红腐乳汁本身有咸味，盐不能加多了，这一点也要注意下。
厨房美食菜谱：雪梨鸡脚汤的做法
厨房美食菜谱：雪梨鸡脚汤的做法
顾名思义，是鸡的脚爪，可供食用。
又名鸡掌、凤爪、凤足。
鸡爪在美食家的菜谱上不叫鸡爪，而称做凤爪，在南方，凤爪可是一道上档次的名菜，其烹饪方法也较复杂。
鸡爪多皮、筋，胶质大，常食利于女生美容。
和雪梨花生一起煲汤，为女生补充丰富的维生素，美容养颜，不可多得！
食材
主料：
鸡爪300g
雪梨适量
花生适量
大葱适量
姜适量
盐适量
步骤
1.鸡爪洗净，剪去指甲，剁两段。
2.葱姜切片，花生提前浸泡。
3.锅子烧热，放油，放入鸡爪，煸炒。
4.倒入足量的清水。
5.放入葱姜。
6.放入花生，炖半小时。
7.放入雪梨。
8.炖十五分钟，加入适量的盐调味。
9.出锅盛碗即可。
小贴士：1、鸡爪多两段，吃起来省事。
2、雪梨最后再放，放后炖十五分钟即可。
3、花生提前浸泡，可以节省熬煮时间。
药材炖鸡脚的做法
药材炖鸡脚的做法
•
这是我超级喜欢的一道小食，我真当它是小食的，完全不用饭什么的，抱着一大碗就能吃光光的。
说起来，这个真的超级易做，话说以前也有做做过药材炖老母鸡的，不过是变换一下材料而已。
当然，用鸡脚是更喜欢的，而且是更受家人欢迎的啦。
药材炖鸡脚
材料：鸡脚、药材（用了当归、川芎、防党、红枣、枸杞、五指毛桃、北芪）、姜片。
做法：
1、准备原料
2、将鸡脚切掉趾甲，斩成两段。
3、烧一锅开水，焯几分钟。
4、鸡脚捞起用冷水冲洗干净。
5、洗净的药材放进砂锅里。
6、鸡脚也放进去。
7、加适量的水进去。
8、大火煮滚后，撇掉表面的浮沫。
9、盖上盖子小火炖至入味，一般得用一个多小时。
厨房美食菜谱：黑豆核桃炖鸡脚的做法
厨房美食菜谱：黑豆核桃炖鸡脚的做法
上个星期炖的汤。
猪记跑步，膝盖有点不舒服，喝完第二天就说没事了。
也不知道是心里作用还是此汤真的如此有效。
不过这汤可以补肾是肯定的，黑豆和核桃可是补肾的强家。
黑豆是猪外婆自己种的，收获之后就分给孩子们。
70多岁的老人家，身体日渐衰弱，仍然下地耕种，真让人敬佩又心疼。
这些黑豆是纯天然产品，不含任何化学肥料和添加剂，加上附加了老人家的心意，绝对是极品。
食材
主料：
鸡腿3只
核桃
黑豆适量
红枣
姜片2片
步骤
1.鸡腿洗净，用热水稍稍泡一下；核桃去壳掰成几块；黑豆洗净浸泡半小时。
2.把所有材料放入炖盅，加水。
3.等电饭煲的水开了之后，放炖盅下去。
炖一个半到两小时，即可。
厨房美食菜谱：酱油焖鸡脚的做法
厨房美食菜谱：酱油焖鸡脚的做法
每天吃猪肉鱼肉的，太腻了。
中午去市场买了几只鸡脚，想着回来随便煲点汤，刚好家里的瓦锅有点裂缝，不敢用。
直接用点八角和酱油焖鸡脚算了。
以前没有试过这样煮的，不过，用酱油煮出来之后也很香哦。
鸡脚洗干净一定要过趟热水，把鸡脚里的血水都焯掉，把鸡脚指甲也切掉。
煮出来，哇，个个都说好吃。
不一样的煮法，出来是不一样的口味。
感谢好豆。
让我在煮菜方式上能大胆尝试。
食材
主料：
鸡脚8个
油适量
盐适量
酱油1/2碗
姜适量
八角适量
步骤
1.选取新鲜的鸡脚
把鸡脚的指甲切掉
2.八角用热水泡着先。
3.倒半小碗的酱油
4.起油锅，捞起八角放锅里爆香一下。
5.鸡脚在热水里过一趟。
6.把酱油倒在爆香后的锅里。
7.小火。
捞起鸡脚放进锅里。
8.小火。
放点盐。
9.小火。
偶尔翻动几下。
小贴士：鸡脚一定要绰下水，才能去腥。
放了酱油，盐就少放点。
当归红枣鸡脚汤，一道非常滋补的药膳秋季“靓汤”
当归红枣鸡脚汤，一道非常滋补的药膳秋季“靓汤”
婚纱天天看，突然也想看看美食，大家喜欢吗~
今天为大家带来的是药膳鸡脚汤！
用料
党参适量
红枣5粒
枸杞适量
当归5片
桂圆适量
鸡爪6-8只
药膳鸡脚汤的做法
1.准备当归、党参、红枣、桂圆肉、杞子，用清水洗净后备用。
2.用清水洗净鸡脚，去掉脚趾甲后用锅放清水后煮滚，把洗净的鸡脚放入，煮10分钟出血水后捞出，并用冷水冲净沥干。
3.先把所有药材放入汤锅，加入适量清水；大火煮10分钟，待水滚开后转小火，慢火煲30分钟，最后放入鸡爪煲60分钟。
4.加入适量食盐即可食用
5.开吃
小贴士
煲剩的汤越少，浓度越高越好喝，所以煲的火侯随个人喜好，水量不要放太多。
不但要喝汤，而且尽量要把里面的药材吃掉。
不喜欢当归味的可以少放些，汤表面的油脂我用吸油纸吸过了，所以很少油，一点都不油腻。
喜欢继续关注我哦，好不好都留句话，让我知道你看了哦~。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
2、葱，姜切片，八角，小米辣对半切。放入高压锅。
3、加入一大勺料酒，一大勺生抽，一大勺老抽，颜色深点好看，加水与鸡脚持平。
4、上气后20分钟，关火。开盖尝尝咸淡，淡了再加盐。因为我们口味偏重，加了3小勺盐。
做法三：
1、先将鸡爪用开水焯一下。
2、锅内重新加入适量水，以没过鸡爪为宜。依次将上述调料放入锅内。
3、开锅后，小火炖一小时左右至鸡爪熟烂。起锅装盘。
文章导读
鸡肉是人们最常食用的一种家禽，因为鸡肉味道鲜美，营养价值高，而且鸡肉的其他部分还能够做成其他的美味佳肴，例如鸡腿可以做成油炸鸡腿，而鸡脚也是不可多得的美味食材，非常适合炖来吃，下面就来看来的鸡爪洗干净，然后根据自身情况而定，是要把它切成2半呢还是一个个的下锅都可以。
2、然后将鸡爪放进炖锅，加入盐，八角，干辣椒，要加其他香料也可以，酱油要多加一些，一般到锅里鸡爪的三分之一查不多后再加入凉水将鸡爪全部淹没。（记得最好都好了拿勺子搅拌下，这样可以使调料均匀散开。）
3、最后就插上电，放进炖锅炖着就可以了，一般用高温炖3个小时就起锅了。
做法二：