0-3岁婴幼儿喂养与营养ppt课件

❖ 目前大多数婴儿配方食品中仅含有 LCPs 的 18C 前体
用婴儿配方食品喂养婴儿的组织中LCPs 水平低于母乳喂养的婴儿，包括神 经组织
有研究结果显示，由于母乳喂养的婴儿可部分从母乳中获得LCPs ，有利于 视敏度和神经认知行为的发育。
因此根据母乳中LCPs 模式，在婴儿配方食品中补充LCPs 。
❖ 对于身体发育、抵御疾病有充分的和全面的营养 ❖ 对于智力发育和能力发育以及潜能开发提供了很多
营养 ❖ 通过母乳喂养，在情感的发育、和母亲交往为以后
人际关系发展打下一个基础
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母乳喂养的问题
❖ 某些维生素是不充足的，像维生素K、维生 素D
❖ 母乳的质量高低跟母亲的身体健康和营养状 况密切相关。如果母亲的营养健康差的话， 母乳质量也稍微差
的婴儿血硒类似于母乳喂养的婴儿。
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适时、适量、适度添加食物
❖ 食物添加的时机 ❖ 食物添加的顺序 ❖ 三级火箭 ❖ 生长债 ❖ 营养银行
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食物添加时机
❖ 最佳开始时机：4~6月 ❖ 添加信号：
体重比出生时增加1倍 基本会坐 对大人吃饭感兴趣 5~6月时学吃的关键期 会用小勺 会顺利吞咽泥糊状食物 间月时要达到92% 6个月时达到80% 12个月时仍能达到40%
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适宜的喂养方式—科学喂养
❖ 0~6月纯母乳喂养 ❖ 4~6月开始适时、适量、适度的添加食物 ❖ 注意幼儿喂养 ❖ 关注喂养行为 ❖ 避免喂养误区
每年8月1日到7日是母乳喂养周 .
母乳喂养的好处
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准确、科学和全面的母乳喂养概念
❖ 生母，也就是自己的母亲直接的母乳喂养 ❖ 奶母或者乳母来直接喂养 ❖ 把人乳经过冷藏技术保藏起来用奶瓶喂养 ❖ 配方粉的奶瓶喂养 ❖ 这四个喂养的方式和形式都包括在科学的、正确的、完全的母乳
喂养概念里面。目的是为了给婴幼儿提供尽可能长的母乳喂养。 因为母乳喂养是儿童的一个权利，他享受着母乳喂养的权利，这 是在《儿童权利公约》当中明文规定的。
❖ 优点： 母乳是被认为是衡量婴儿喂养状况的金标准 含有数百种生物因子、具有多重生理功能和多重系统、能根据婴儿的需要调 整泌乳量， 母乳喂养婴儿可增加神经认知行为和免疫功能的发育 有助于保护机体的抗氧化系统
❖ 生物因子包括营养素、配方、食物成分或其他能联合增加或有益身体生长、发 育和功能完善的过程成分
❖ 核苷酸作为核酸(RNA和DNA)的前体、参与能量代谢(ATP 、辅酶–NAD、 FAD ）、活化中间调节因子（UDP葡萄糖）、生理调节因子(cAMP、ADP、腺 苷)，
❖ 营养作用涉及胃肠道组织、免疫组织、其他组织等 ❖ 母乳喂养婴儿很少感染胃肠道、呼吸道、中耳疾病，可降低胃肠道和过敏性疾
病的发生率 ❖ 因此有人提出将核苷酸作为条件必需成分，即当内源性核苷酸供给不足于满足
100~150g肉 100g豆类、豆制品 250ml牛奶 450g蔬菜（绿叶>50%） >100g水果
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母乳喂养时程
❖ 2002年世界卫生组织和联合国儿童基金会联合制定的 《婴幼儿喂养全球战略》中明确指出： 在生命的最初6个月应对婴儿进行纯母乳喂养，以实现 婴儿的最佳生长、发育和健康 为满足其不断发展的营养需要，婴儿应获得安全的营 养和食品补充，同时继续母乳喂养至2岁或2岁以上。
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母乳喂养应注意的问题
❖ 母乳喂养时程 最初6个月纯母乳喂养 继续母乳喂养同时开始添加适宜的辅食
❖ 母乳不足、胃—结肠反射、攒肚 ❖ 母乳性黄疸：放置法 ❖ 母乳的储存 ❖ 乳母的营养
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乳母的营养
❖ 热量多摄入500~800千卡 ❖ 多增加25克蛋白 ❖ 每日相当于
450~600g主食 50~100g蛋
正常生理功能需要时，可能成为条件必需成分 ❖ 因此在某些添加下，通过膳食进行补充可能是特别重要的。容易发生核苷酸缺
乏的情况常见于限制摄入量期间、生长迅速时期和创伤恢复期。 ❖ 对于新生儿、婴儿应该主要是母乳或添加了核苷酸的婴儿配方食品。
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硒
❖ 硒是人体必需的微量元素 ❖ 主要参与体内抗氧化作用 ❖ 通过作为 GSH-Px 的组成成分，作用于过氧化物和自由基，保护细胞膜防止过
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婴儿营养新进展——生物因子
❖ 中国营养学会第六次全国妇幼营养学术会议专题 ❖ 会议论文摘要 (2006年11月8日－11日，广州) ❖ Jane Carver 博士
University of South Florida College of Medicine, Tampa, FL, USA
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母乳研究进展
婴幼儿喂养与营养
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婴幼儿喂养全球策略
❖ 挑战：
5岁以上儿童死亡1029万/年/全球 60%直接或间接地由营养不良造成 三分之二发生在生命第一年 与不适宜的喂养方法有关
—中国儿童保健杂志 2007.12
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❖ 英国：
69%的母亲婴儿出生后开始采用母乳喂养 6周后仍有42%的母亲用母乳喂养, 4个月后仅有28%的母亲用母乳喂养
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DHA与视觉
❖ DHA 的是构成视网膜的组成部分 ❖ 改善母乳与婴儿配方食品喂养婴儿的视敏度，特别是那些用
摄入较高 DHA 膳食乳母的乳汁喂养的婴儿 ❖ 自1990年，已有>55例相关研究，补充 LCPs 可增加血中
LCPs水平，尤其可使早产儿获益更多 ❖ WHO 已推荐补充LCPs
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核苷酸与胃肠道功能和免疫系统
氧化损伤 ❖ 以地域硒水平不同，母乳中硒水平为10-20 m g/L ❖ 没有补充硒的婴儿配方食品中硒的水平在 2-13 mg/L ❖ 可通过测定血浆硒含量评价短期内硒营养状况，测定血浆 GSH-Px 活性评价长
期硒营养状况。 ❖ 以未补充硒的婴儿配方食品喂养的婴儿血硒低，用补充硒的婴儿配方食品喂养
❖ 目前人们关注与婴儿营养重要相关的生物因子 花生四烯酸(AA)、二十二碳六烯酸(DHA)、铁，与神经认知行为有关 核苷酸与免疫和胃肠道功能有关 硒参与体内抗氧化等。
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长链多不饱和脂肪酸(LCPs)
❖ LCPs 的重要作用
作为生物调节因子、生长调节因子、脑的结构成分，特别是神经组织等 母乳中含有较高的LCPs