血糖高可以吃莴笋吗

血糖高可以吃莴笋吗

一、血糖高可以吃莴笋吗二、吃莴笋有什么好处三、吃莴笋要注意什么

血糖高可以吃莴笋吗1、血糖高可以吃莴笋吗

可以吃。莴笋营养好做,又没有怪味,生吃脆甜,为很多人所喜欢,而且生莴笋营养丰富,含有各种种氨基酸,维生素C、A以及矿物质丰富,尤其含有大量钾元素,高血糖、高血压和高血脂患者可以吃莴笋来辅助治疗,莴笋能够帮助消化,夏季胃口不好天气闷热,吃生莴笋能够解暑降火,在热天里增进食欲。

2、莴笋可以做成凉拌莴笋吃

2.1、莴笋去掉叶子,削去外皮,洗净后切成丝(有工具的朋友也可以直接擦成丝)。

2.2、用凉开水将莴笋丝清洗两遍,捞起沥干水分后,将莴笋丝和适量的香醋、糖、盐、鸡精、香油、辣椒油一起放入碗中拌匀。

2.3、腌大约15分钟后,直接装盘,最后撒上芝麻增加风味皆可。

3、莴笋可以做成莴笋炒虾仁吃

3.1、莴笋去叶削皮,洗净后切成1厘米左右的方块;虾仁去壳去尾,洗净后用料酒、盐、生粉腌制15分钟;辣椒切成圈装;姜、蒜切碎。

3.2、锅内放油煮热,放入虾仁翻炒,待虾仁一变色就立马关火盛出(确保虾仁的鲜嫩口感)。

3.3、热锅放油,下姜蒜爆香后,放入莴笋丁翻炒一会。

3.4、接着放入辣椒圈,继续翻炒至莴笋变成深绿色即可放入食盐调味。