山茶科
山茶科(Theaceae)
重要特征：常绿木本。单叶互生。花两性， 重要特征：常绿木本。单叶互生。花两性， 整齐，5 整齐，5基数；雄蕊多数，成数轮，多集为束， 着生于花瓣上，子房上位，中轴胎座。常为 蒴果
主要代表及用途
用途 饮料 油料 代表 茶 油茶 用途 最重要的经济作物
花卉 花卉
种子含油，供食用和工业用， 是我国南方的主要木本油料 作物 优良的用材树种 紫茎，木荷 紫茎，木荷 （荷树） 山茶 南山茶 叶被光滑，供观赏 产云南，叶脉网在腹面清楚 可见，子房有绒毛（区别于 山茶）
山茶科(Theaceae)
——五桠果纲, ——五桠果纲,山茶目
第七组（11人） 第七组（11人
山茶目：山茶科，猕猴桃科，龙脑香科，藤黄科 等18科 山茶科 主要特征
• 木本 • 叶：单叶互生，常革质，无托叶 • 花：常两性，五基数，辐射对称，单生于 叶腋；萼片4至多数；花瓣5（稀∞~4 ）； 雄蕊多数，多轮，分离或成束，常与花瓣 连生；子房上位，少下位，中轴胎座; • 果：蒴果或浆果。
种类与分布
分布：广泛分布于热带 和亚热带。主产东亚 （丝绸之路）。在我国 有分布于长江流域及南 部各省。 种类：本科有40属， 600种 ，我国有15属 400余种。Fra bibliotek山茶属
柃属
常绿灌木或乔木 常绿木本 叶 花 代表植物 革质，有锯齿，单叶互生 两性 雌雄异株，单生或簇 雌雄异株，单生或簇 生叶腋 茶及其变种普洱 格药柃，翅柃 茶，油茶，山茶， 南山茶
茶树概论的名词解释
茶树概论的名词解释茶树，属于山茶科，学名为Camellia sinensis，是世界上广泛种植的一种植物。
作为茶叶的主要来源，茶树具有丰富的营养价值和药用价值。
在这篇文章中，我们将对茶树概念中的一些重要名词进行解释，以帮助读者更好地了解茶树的知识。
1. 茶树的起源和历史茶树的起源可以追溯到公元前2700年的中国西南地区。
传说在古代，茶叶最初是由一位中国皇帝发现的。
茶树在经过数千年的栽培和传播后，逐渐成为中国文化的一部分。
茶叶的制作和饮用方式也逐渐演变和创新，成为中国人民日常生活中的重要组成部分。
2. 茶叶分类根据茶叶的发酵程度，可以将茶叶分为绿茶、白茶、黄茶、乌龙茶、红茶和黑茶六大类。
绿茶是没有经过发酵的茶，具有清新的味道和鲜亮的颜色。
白茶也是一种低度发酵的茶，具有淡淡的香气和清亮的汤色。
黄茶经过微弱发酵，具有独特的香气和口感。
乌龙茶是中度发酵茶，味道芳香，色泽温润。
红茶是全发酵茶，口感醇厚和甜，红茶汤色红艳。
黑茶是后发酵茶，具有独特的湿润土腥味和疗效。
3. 茶树栽培茶树喜欢温暖潮湿的气候，海拔高度约为500-2000米之间。
茶树需要充足的阳光和适当的雨水来生长。
茶树通常在春季和秋季进行剪裁，有利于新芽的生长和收获茶叶。
茶叶的收获时间和方法对茶叶的质量和口感有重要影响。
4. 茶叶的化学成分茶叶中含有多种化学成分，包括咖啡因、多酚类化合物、氨基酸、维生素和矿物质等。
咖啡因是茶叶中最重要的生物碱之一，对人体有一定的刺激作用。
多酚类化合物是茶叶中的主要抗氧化物质，具有降低胆固醇、促进心血管健康和抗癌作用。
5. 茶文化茶文化是中国文化中非常重要的一部分，具有丰富的内涵和深远的影响。
茶道、品茗、煮茶、茶艺表演等都是茶文化的体现。
茶叶在中国文人墨客的作品中经常出现，成为诗词、绘画和文学创作的重要题材。
6. 茶叶的功效和药用价值茶叶具有多种功效和药用价值。
绿茶和白茶具有抗氧化、解毒、降压、清热解毒的作用。
乌龙茶和红茶有助于消化和减肥。
中国物种红色名录 20xx 中的山茶科植物
河口长梗茶（学名：Camellia hekouensis）为山茶科山茶属的植物， 为中国的特有植物。分布在中国大陆的云南等地，生长于海拔350米的地 区，多生长在常绿林中，尚未由人工引种栽培。
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恒春山茶（学名：Camellia hengchunensis）是被子植物门山茶科 的植物，在中国物种红色名录 (2004)评估为濒危EN。
中国特有，在中国分布范围为台湾。 中国物种红色名录 (2004)评估为濒危EN。
攸县油茶，山茶科山茶属，常绿灌木或小乔木，树皮光滑，叶革质， 椭圆形或近倒卵形，深绿色。花单生枝顶木，高1-2米，小枝纤细，红褐色至灰褐色，无 毛。叶薄革质，椭圆形或长圆形，偶为倒卵形，长4-8厘米，宽1.2-4厘米， 先端尾状渐尖，基部阔楔形，上面深绿色，下面无毛，有黑腺点，侧脉58对，在上面下陷，脉不明显，边缘有细锯齿，叶柄长5-8毫米。
（概述图参考资料： ）
常绿灌木，高1-2米，小枝纤细，红褐色至灰褐色，无毛。叶薄革质， 椭圆形或长圆形，偶为倒卵形，长4-8厘米，宽1.2-4厘米，先端尾状渐尖， 基部阔楔形，上面深绿色，下面无毛，有黑腺点，侧脉5-8对，在上面下 陷，脉不明显，边缘有细锯齿，叶柄长5-8毫米。
大苞白山茶为山茶科山茶属的乔木。株高8米；幼枝无毛；叶革质， 椭圆形或窄椭圆形，先端骤尖或稍尾尖，基部圆或楔形，两面无毛；花白 色，单生枝顶，花无梗，苞片及萼片被灰绢毛；蒴果球形，苞片及萼片宿 样全包果；种子近球形；花期冬春。
大苞白山茶分布于中国东部南亚热带范围，向南楔入北热带北缘，处 在北回归线附近，广东东部沿海低海拔地方。其深受海洋季风的影响，生 境的水热条件较优越，气候湿润以至潮湿，耐瘦瘠，耐庇荫，多生于山谷 潮湿的岩缝间。大苞白山茶在《世界自然保护联盟濒危物种红色名录》中 属于易危（VU）。繁殖方式一般为种子繁殖。
山茶树的介绍
山茶树的介绍
山茶树（学名：Camellia sinensis）属于山茶科，是一种常绿乔木，原产于中国东南部地区。
山茶树的树皮光滑，叶子革质，呈椭圆形或披针形，常年翠绿，长2-14厘米，宽1-7厘米，叶缘微波状，叶面有凹凸不平的“脉纹”，看上去像是像雪花，因此又称为“茶花”。
山茶树的花朵单瓣或重瓣，通常为白色或粉红色，直径约2.5-11厘米，花期在秋冬季节，花香扑鼻，十分美丽。
山茶树的果实是球形或扁球形，成熟时为棕色，其中的种子可以制成茶叶。
山茶树是世界三大饮茶树之一，也是我国传统的茶叶原料，是我们日常饮茶不可或缺的。
此外，山茶树还具有观赏价值，其优美的花朵是庭园绿化常常使用的植物之一。
茶树的植物学特征
茶树的植物学特征茶树是一种常绿植物，属于山茶科，学名为Camellia sinensis。
它是一种原产于中国南部的植物，现在已经被广泛种植在世界各地。
茶树的植物学特征非常独特，下面我们来详细了解一下。
1. 外观特征茶树是一种小乔木，通常高度在1-2米之间，最高可达10米。
茶树的树皮光滑，呈灰色或棕色。
茶树的叶子呈椭圆形或卵形，长5-15厘米，宽2-5厘米，表面有光泽，叶缘有锯齿。
叶子的颜色会随着季节的变化而变化，春天的叶子呈嫩绿色，夏天的叶子呈深绿色，秋天的叶子呈黄绿色。
2. 根系特征茶树的根系比较发达，主要分为两种：浅根系和深根系。
浅根系主要分布在地表层，深度约为20厘米，主要吸收养分和水分；深根系则向下延伸，深度可以达到2-3米，主要稳定树体，并吸收深层土壤中的养分和水分。
3. 茶花特征茶树的花比较小，直径约为2-3厘米，通常呈白色或粉色。
茶树的花通常在春天开放，花期持续时间较短，大约只有1-2周。
茶树的花香味浓郁，非常适合用来制作花茶。
4. 果实特征茶树的果实为茶果，通常呈椭圆形或圆形，直径约为1-2厘米。
茶果的外皮呈绿色或红色，内部有1-2个种子。
茶果通常在秋季成熟，可以采摘下来进行加工制作茶叶。
5. 生长环境特征茶树适合在温带或亚热带地区生长，通常需要年均温度在15-20℃之间，年降雨量在1000-2000毫米之间。
茶树需要充足的阳光和养分，喜欢生长在酸性土壤中。
总之，茶树的植物学特征非常独特，它不仅是一种美丽的植物，还是一种非常重要的农作物。
通过对茶树的了解，我们可以更好地了解茶叶的生产和加工过程，也可以更好地欣赏茶树的美丽。
山茶科
Shima superba Gardn.et
木 荷
木 荷
银木荷
Shima superba Gardn.et Chang
银木荷
石笔木属
Tutcheria Dunn
蒴果自下而上开裂，中轴 宿 存，萼片5~10，花瓣5， 21种，主产中国，常见有石笔 木。
石 笔 木
Tutcheria Championii
石笔木
石笔木
石 笔 木
大头茶属
Gordonia Ellis
花两性，蒴果长筒形，花柱 合生，种子顶端有翅，40种，产亚 洲，中国6种，常见有大头茶。
广 西 大 头 茶
海 南 大 头 茶
四 川 大 头 茶
山茶花
陆游
似有浓妆出绛纱，行充一道映朝霞。 飘香送艳春多少，尤见真红耐久花。
山茶花
Camellia japonica L
其它花卉： 其它花卉：
1.山茶属Camellia 主要特征：叶革质，边缘有锯齿
花丝与花瓣基部合生。
本属约220种，分布于亚洲热带和亚 热带地区；我国有190多种，主要分 布于西南部至东南部。
红山茶
Camellia chekiangoleosa
红 山 茶
红山茶
茶梅
Camellia sasanqua Thunb
代表植物： 代表植物： 茶[Camellia sinensis (L.) O. Ktze.] 油茶(C. 油茶 oleifera Abel.) 野山茶（ 野山茶（ C. cordifolia） ） 南山茶(云南油茶 南山茶 云南油茶)(C. reticulata Lindl.) 云南油茶 山茶C. 山茶 japonica
紫茎
紫 茎
山茶科特点
山茶科特点山茶科特点山茶科是植物界中的一个重要科，包含了许多具有经济和生态价值的植物。
下面将从形态特征、生态习性、化学成分等多方面介绍山茶科的特点。
一、形态特征1. 叶片山茶科植物的叶片通常为长圆形或卵形，革质或纸质，有光泽。
叶缘整齐，有锯齿或波状。
叶脉明显，常呈网状。
2. 花朵山茶科植物的花朵大多为单生或簇生，花色丰富，有红、白、粉等颜色。
花瓣5-7片，外部常具有花萼片。
3. 果实山茶科植物的果实通常为蒴果或浆果，种子黑色或棕色。
果实内含油脂较多。
二、生态习性1. 分布区域广泛山茶科植物分布于全球各大洲和各种气候条件下，如亚热带、热带和温带地区等。
2. 适应性强山茶科植物对环境适应性强，能够在各种土壤和气候条件下生长。
如茶树就能在海拔2000米以上的高山地区生长。
3. 生长速度快山茶科植物的生长速度较快，一般在3-5年内即可开始结果。
三、化学成分1. 茶多酚茶叶是山茶科植物的重要产品之一，其中含有丰富的茶多酚。
茶多酚具有抗氧化、抗菌、降低血脂等多种功效。
2. 油脂山茶科植物中许多种类都含有油脂，如油茶、花生等。
这些油脂含有丰富的不饱和脂肪酸，具有调节血脂、预防心血管疾病等保健功效。
3. 生物碱山茶科植物中还含有一些生物碱，如咖啡因、茉莉花碱等。
这些生物碱具有提神醒脑、消除疲劳等作用。
总之，山茶科植物具有形态特征明显、适应性强、生长速度快、化学成分丰富等特点。
在农业、医药、食品等领域都有广泛的应用和开发前景。
茶树的植物学特征
茶树的植物学特征
茶树（Camelliasinensis）是一种常绿乔木，属于山茶科（Theaceae）植物，是茶叶的主要来源。
茶树起源于中国，现在已经被广泛种植在亚洲、非洲和南美洲的许多地区。
茶树的植物学特征包括树形、叶子、花朵、果实等方面，下面将详细介绍。
树形
茶树的树形比较灵活，高度一般在1-2米之间，但也有高达10米的大树。
茶树的树冠呈现出圆锥形或椭圆形，枝条细长，叶子密集，枝叶交错，形成了茂密的树冠。
叶子
茶树的叶子是其最重要的特征之一。
茶树的叶子呈椭圆形或长椭圆形，有光泽，叶片的表面是深绿色，背面是浅绿色。
叶子的大小和形状因品种而异，但通常为3-5厘米长，1-2厘米宽。
茶树的叶子有一个特殊的叶柄，长度与叶片相等。
茶树的叶子是茶叶的主要部分，也是茶叶的质量和口感的关键因素。
花朵
茶树的花朵是美丽的白色或淡黄色色，有香味。
花朵直径约为2.5-4厘米，通常开放在春季。
茶树的花朵具有五个花瓣和许多花蕊，花蕊上有许多黄色的花粉。
茶树的花朵是茶叶的生产过程中的一个重要环节，因为它们是茶叶的传粉器。
果实
茶树的果实是一种木质的蒴果，通常为3个房间，每个房间内有
1-3个种子。
果实的形状和大小因品种而异，通常为椭圆形或圆形。
果实通常在秋季成熟，当果实变为棕色时，种子就可以收获。
总之，茶树具有灵活的树形、深绿色的叶子、美丽的花朵和木质的蒴果等特征。
这些特点使茶树成为一种非常重要的经济作物，并且为人们带来了美味和健康的茶叶。
简述茶树的生长条件
简述茶树的生长条件茶树是一种常绿乔木，属于山茶科，主要分布在亚洲地区。
它不仅是一种重要的农作物，也是一种有益健康的饮料原料。
茶树的生长条件对于茶叶的质量和产量有着至关重要的影响。
下面将从土壤、气候、海拔高度、光照等方面来详细介绍茶树的生长条件。
一、土壤1.1 土壤类型茶树生长适宜的土壤类型以酸性土为主，pH值在4.5-6.5之间，深厚肥沃、排水良好、富含有机质和矿物质元素。
其中以红黄壤和棕色土最为适宜。
1.2 土壤水分茶树对水分需求较高，但不喜欢过湿或过干的环境。
通常情况下，保持土壤湿润但不积水是最佳状态。
如果土壤过湿，则会导致根系窒息而死亡；如果过干，则会影响营养吸收和光合作用。
1.3 土壤肥力茶树需要充足的营养来维持生长和发育。
因此，土壤中必须含有足够的有机质和矿物质元素。
同时，茶树对钾、氮、磷等元素的需求较高，因此在施肥时应注意平衡各种元素的比例。
二、气候2.1 温度茶树适宜生长的温度为15℃-30℃，其中20℃-25℃为最佳生长温度。
如果温度过高或过低，则会影响茶树的正常生长和发育。
2.2 湿度湿度是影响茶叶产量和品质的重要因素之一。
一般来说，茶树适宜生长在相对湿度70%-80%左右的环境中。
如果湿度过高，则会导致茶叶受霉变质；如果湿度过低，则会影响茶叶的香气和口感。
2.3 降水量降水量是影响茶叶产量和品质的关键因素之一。
通常情况下，年降水量应在1200毫米以上，且分配要均匀。
如果降雨不足，则会导致枝条干枯、叶片萎缩等问题。
三、海拔高度茶树适宜生长的海拔高度为500米以上，其中以800米-1200米为最佳生长海拔。
随着海拔的升高，气温逐渐降低，湿度逐渐增加，这种环境有利于茶树的生长和发育。
四、光照4.1 光照强度茶树喜欢光照充足的环境，但不能暴晒。
一般来说，茶树适宜生长在每天6小时以上的光照条件下。
如果光照不足，则会影响茶叶品质和产量。
4.2 光照质量茶树对光照质量也有一定要求。
在日照时间相同的情况下，春季阳光较柔和，有利于萌芽和生长；夏季阳光较强，有利于叶片的合成和积累；秋季阳光较稀少，有利于芽叶休眠和成熟。
山茶花的特点
山茶花，学名Camellia，是一种常绿乔木或灌木，属于山茶科植物，主要分布在亚洲地区，尤其盛产于中国。
山茶花的特点包括以下几个方面：
1. 植物外貌：山茶花的茎干粗壮直立，高度可达2-10米不等。
叶子为革质，呈长椭圆形，有光泽，通常为暗绿色，边缘有浅锯齿。
花朵是山茶花的亮点，有单瓣和重瓣两种类型。
单瓣花朵直径约为5-10厘米，花瓣呈长椭圆形，颜色丰富多样，包括红色、白色、粉色等。
重瓣花朵有更多的花瓣，形状也更加丰满。
2. 开花季节：山茶花主要开花季节在冬季至早春，通常在11月至2月之间。
这个时候正是其他花卉少有开放的季节，山茶花的盛开给较为寒冷的季节增添了一抹鲜艳的色彩。
3. 生长环境：山茶花对气候要求较低，适应性强，可以生长在温暖和湿润的气候条件下。
它喜欢充足的阳光，但也能在半阴湿润的地方生存。
土壤条件方面，山茶花喜欢富含腐殖质的酸性土壤，但也能适应中性或微碱性的土壤。
4. 应用价值：山茶花不仅作为一种观赏植物受欢迎，还有一些其他的应用价值。
山茶花的花瓣可以用来制作茶花油，被用于护肤品和化妆品的生产。
山茶花的叶子也是制作茶叶的重要来源，被用于绿茶、红茶等茶类的制作中。
总之，山茶花以其美丽的花朵和良好的适应性成为了受人喜爱的观赏植物，其茶叶和茶花油的应用也为人们带来了一定的经济和保健价值。
8 被子植物8(山茶科)
主要属 – 山茶Camellia 蒴果，种子大而无翅，外轮花丝合生，子房3-5室。 – 木荷Schima 蒴果，种子小而有翅，花丝贴生花瓣上，子房5室。 – 厚皮香Ternstroemia 浆果。雄蕊花丝合生。耐荫。
– 柃木Eurya核果状浆果，叶排成2列。
– 其他：紫茎Stewartia、杨桐、富兰克林木Franklinia、
木荷Schima superba
观形-观叶-观花 江南常绿阔叶林重要成分。 庭荫树-风景林-防火林带。
杨桐Cleyera japonica 常绿小乔木，顶芽鸟喙 杨桐 状，叶2列状排列，花梗 长而下弯，浆果状。
醉杨妃
ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ
山茶品种类型
山 茶 品 种 类 型
花十八学士
金心大红
蔷薇型
半曲瓣型 六角型
– 茶C. sinensis 叶薄革质，网脉显著。花梗下弯。饮料。 – 油茶C. oleifera 有毛，花白色。江南著名油料植物。 – 其他栽培观赏种类： 金花茶C. nitens、冬红山茶C. uraku、浙江红花油茶C. chekiang-oleosa、宛田红花油茶C. polyodonta、西南山茶 C. pitardii、广宁油茶C. semiserrata、连蕊茶C. fraterna Hance、尖叶山茶C. cuspidata
山茶Camellia japonica
【品种概况】
【分布与习性】
– 原产中国和日本，现遍植世界各地。江西、四川和山东崂山沿海野
生。 – 喜半荫，喜温湿，不耐酷热-严寒。喜微酸性-酸性土（pH值5～ 6.5），不耐盐碱，忌粘重土和积水。对海潮风有一定的抗性。
【繁殖栽培】
山茶科、杨柳科、木兰科、十字花科、蔷薇科植物的识别
山茶科、杨柳科、木兰科、十字花科、蔷薇科植物的识别1山茶科：多为常绿木本。
单叶互生，革质。
萼片多数或者5数。
苞片，萼片，花冠逐渐过渡渐变。
蒴果，或者不开裂的核果和浆果。
雄蕊瓣化，花瓣自然增加。
花两性。
子房上位，少数半下位。
胚珠通常多个。
1.1山茶：常绿灌木，小乔木。
叶片中脉凸出。
重瓣（雄蕊瓣化）。
耐阴。
喜空气湿度大，忌干燥。
喜肥沃疏松的微酸性土壤。
1.2油茶：单瓣(花只有一层)。
耐阴。
2杨柳科：落叶乔木或灌木。
单叶，互生，稀对生。
有托叶，常早落。
花单性，雌雄异株。
柔荑花序。
子房上位。
胚珠多数。
蒴果。
2.1柳树：落叶大乔木，柳枝细长，下垂。
性喜湿地，多在河边、湖边等地方生长。
有种毛。
3木兰科：木本，单叶互生，有托叶环。
花单生，花萼花瓣不分。
雌雄蕊多数。
子房上位。
3.1木兰属：3.1.1二乔玉兰：落叶乔木。
茎上有托叶环。
单叶互生，叶倒卵形，背面有细绒毛。
以花朵大，颜色艳丽吸引昆虫。
单生顶端。
花丝短，花药长。
子房上位。
3.2含笑属：3.2.1含笑：靠香味吸引昆虫。
在园林上作为灌木。
耐阴。
单叶互生，革质，叶片中脉下凹。
花腋生。
常绿。
十字花科：花两性。
草本，很少呈亚灌木状。
十字花冠，花瓣4，花冠4，角果。
油菜：四强雄蕊。
直根系，茎直立，分支较少。
叶互生，分基生叶和互生叶两种。
蔷薇科：草本，灌木或者小乔木。
叶互生，常有托叶。
花两性。
辐射对称。
花托多少中空。
雄蕊多数，子房上位或者下位。
桃花：落叶小乔木。
花朵周围有鳞片，帮助保暖越冬。
叶多呈披针形，叶缘有锯齿。
核果除蟠桃外，多为圆形或者长圆形。
果面除油桃外，均布有茸毛。
第二十八章 山茶目-山茶科
乔木或灌木，多为常绿。单叶互生，羽状 脉；无托叶。花常为两性，多单生叶腋，稀形 成花序；萼片5～7，常宿存；花瓣5，稀4或更 多；雄蕊多数，有时基部合生或成束；子房上 位，2～10室，每室2至多数胚珠，中轴胎座。 蒴果，室背开裂，浆果或核果状而不开裂。
本科约20属，250余种，产热带至亚热带； 中国产15属，190种，主产长江流域以南。
繁殖方法
播种、扦插或嫁接。
观赏与应用
金花茶稀有名贵，是国家一级重点保护树种。 花色金黄，具蜡质光泽，晶莹可爱，秀丽雅致， 在山茶类群中，被誉为“茶族皇后” ，亚热 带地区可植于常绿阔叶树群下或植荫棚中，供 以观赏。 其花除作观赏外，叶可泡茶作饮料，也有药用 价值。 广西南宁市建有金花茶专类园，供观赏和研究。
观赏与应用
茶叶为日常不可缺少的优良饮料，内含单宁， 两种维生素，咖啡，茶碱。 枝叶茂密，终年常青，可孤植、列植、群植或 作绿篱。
5.油茶
学 名 Cmaellia oleifera Abcl. 产地及分布 长江 流域及以南各省。
识别要点
嫩枝红褐色略有毛。 叶厚草质，卵状椭圆形，边缘有锯齿，下面侧 脉不明显。 花白色。花瓣5～7，顶端2裂。子房密生白色丝 状绒毛。
3.山茶
学 名 Camellia japonica L. 产地及分布原产中 国和日本。我国秦 岭、淮河以南露地 多有栽培，北部温 室栽培。
识别要点
小乔木或灌木。 叶卵形或椭圆形，长5～11cm，先端短钝渐尖，基部楔 形，缘有细齿，表面有明显光泽。 花多为大红色，径6～12cm，无梗，花瓣有单瓣类１～ 2轮，5～7片；复瓣类花瓣3～５轮，２０片左右，多 者近５０片；重瓣类大部雄蕊瓣化，花瓣自然增加， 花瓣数在５０片以上；花瓣近圆形，顶端微凹；萼密 被短毛，边缘膜质；花丝及子房均无毛。 蒴果近球形，径2～3cm，无宿存花萼；种子椭圆形。 花期2～4月；果秋季成熟。
茶树
小叶
7厘米以下
3厘米以下
分布
原产于中国，后来鉴真东渡，将茶叶传播至世界各 地。 国家一级茶区分为4个，即华南茶区、西南茶区、江 南茶区、江北茶区。
栽培
温度 日平均气温需要稳定在10℃以上，茶芽开始萌动。 茶树生长适宜的有效积温在4000℃以上。 茶树生长最适温度是20-30℃之间，若在此范围之内， 则茶梢加速生长，每天平均可伸长1-2厘米以上。我 国4月上旬至10月下旬以前，日平均气温都在2030℃之间，是茶树生长最适温时期，也是茶叶的采 收季节。
茶树采收
茶树种植后约三年起可少量采收，十年后达盛产期， 三十年后即开始老化，此时可从基部砍掉，让茶树 重新生长，再到老化后就须挖掉重种。
茶树
茶树
茶树，原名：茶，山茶科、山茶属灌木或小乔木， 嫩枝无毛，叶革质，长圆形或椭圆形。分布主要集 中在南纬16度至北纬30度之间，茶树喜欢温暖湿润 气候，平均气温10℃以上时芽开始萌动，生长最适 温度为20～25℃;年降水量要在1000毫米以上；喜 光耐阴，适于在漫射光下生育；一生分为幼苗期、 幼年期、成年期和衰老期。树龄可达一二百年，但 经济年龄一般为40～50年。我国西南部是茶树的起 源中心，目前世界上有60个国家引种了茶树。在热 带地区也有乔木型茶树高达15-30米， 基部树围1.5 米以上，树龄可达数百年至上千年。
（3）灌木型 此类亦属进化类型。包括的品种最多，主要分布于亚热带茶 区，我国大多数茶区均有分布。植株低矮，无明显主干，从 植株基部分枝，分枝密，叶片较小，叶片长度变异范围大。 为2.2-14厘米之间，大多数品种叶片长度 在10厘米以下。叶 片栅栏组织2-3层。
树叶分类
类别 特大叶 大叶 中叶 叶长 14厘米以上 10—14厘米 7—10厘米 叶宽 5厘米以上 4—5厘米 3—4厘米
五列木科与山茶科的区别
五列木科与山茶科的区别五列木科和山茶科是植物分类学上的两个科，它们在形态特征、生物学特性和生态习性等方面存在一些区别。
下面将详细介绍五列木科和山茶科的区别。
一、形态特征五列木科植物的叶片通常为对生或互生，叶缘整齐锯齿状或呈波状，叶面常具有腺点，叶背具有短柔毛。
花通常为单性，雄花和雌花常分开，花序为总状花序或伞形花序。
果实通常为聚合果或蒴果，种子通常具有翅状附属物。
而山茶科植物的叶片通常为对生，叶质较厚，叶缘整齐或具锯齿状，叶面无腺点，叶背光滑。
花通常为单性，雄花和雌花常分开，花序为总状花序或伞形花序。
果实通常为蒴果，种子不具有翅状附属物。
二、生物学特性五列木科植物主要分布于热带和亚热带地区，多为乔木或灌木，少数为草本。
它们生长迅速，耐旱性强，喜阳光和肥沃土壤。
五列木科植物的种子通常具有较高的萌发率和生长速度。
山茶科植物主要分布于亚洲地区，多为乔木或灌木。
它们生长缓慢，耐寒性较强，喜阴凉和湿润的环境。
山茶科植物的种子萌发率和生长速度较低。
三、生态习性五列木科植物主要生长在热带和亚热带的森林、河谷、山坡和丘陵地区。
它们对土壤要求较低，可以在贫瘠的土地上生长，具有较强的适应性。
五列木科植物的树干通常呈灰褐色或暗褐色，树皮光滑或具有纵裂纹。
山茶科植物主要生长在亚洲的山地和丘陵地区。
它们对土壤要求较高，喜欢在肥沃的土壤中生长。
山茶科植物的树干通常呈灰色或暗褐色，树皮光滑。
四、经济价值五列木科植物中的某些物种具有重要的经济价值，如橡胶树、树番荔枝等。
橡胶树是一种重要的橡胶原料植物，树番荔枝则是一种常见的果树，果实可供食用。
山茶科植物中的某些物种也具有重要的经济价值，如山茶、油茶等。
山茶是一种常见的观赏植物，花朵美丽，叶片光亮，是园林绿化的重要材料。
而油茶是一种重要的油料作物，种子含油量高，可提取食用油。
总结起来，五列木科和山茶科在形态特征、生物学特性、生态习性和经济价值等方面存在一些区别。
了解这些区别有助于我们更好地认识和利用这些植物资源。
茶叶主要在哪种植
茶叶主要在哪种植茶叶主要在茶树上生长。
茶树是一种常绿乔木，属于山茶科植物，学名为Camellia sinensis。
它是一种喜阴植物，适应于亚热带和热带气候，通常生长在海拔500米至2000米的山区。
茶树的树干通常呈灰色，树皮光滑。
茶树的叶子呈椭圆形或卵形，革质，有光泽，叶缘有锯齿。
茶树的花为白色，花瓣呈五瓣，花朵通常生长在叶腋或枝顶。
茶树的果实为蒴果，果实成熟后会裂开，露出内部的种子。
茶树的种植通常需要选择适宜的土壤和气候条件。
茶树对土壤的要求较为严格，一般需要土壤疏松、排水良好、富含有机质的土壤。
茶树对气候的要求也较高，适宜的生长温度为15-30摄氏度，年降水量在1500-2500毫米之间。
茶叶的种植通常分为两种方式：栽培和野生。
栽培茶叶是指人工种植的茶树，通常在茶园中进行管理。
栽培茶叶的种植过程包括选址、翻地、施肥、修剪、病虫害防治等。
野生茶叶是指在自然环境中生长的茶树，通常在山区或森林中采摘。
野生茶叶的种植过程相对简单，主要是采摘和加工。
茶叶的种植通常需要注意一些关键因素。
首先是选址，选择适宜的地理位置和土壤条件是茶叶种植的关键。
其次是施肥，茶树需要适量的营养物质来保持生长和产量。
第三是修剪，茶树的修剪可以促进新梢的生长和茶叶的产量。
第四是病虫害防治，茶树容易受到一些病虫害的侵袭，需要及时采取措施进行防治。
茶叶的种植通常需要经过一系列的加工过程才能成为可供饮用的茶叶。
首先是采摘，茶叶的采摘通常在春季进行，采摘时要选择嫩叶和芽尖。
其次是杀青，茶叶采摘后需要进行杀青处理，以防止茶叶继续发酵。
第三是揉捻，茶叶经过揉捻可以破坏茶叶细胞结构，促进茶叶中的酶活性。
第四是发酵，茶叶经过发酵可以产生特殊的香气和味道。
最后是烘干，茶叶需要进行烘干以去除水分，保持茶叶的质量和保存时间。
茶叶的种植和加工是一个复杂而精细的过程，需要农民和茶叶加工工人的努力和经验。
茶叶的种植和加工过程对茶叶的质量和口感有着重要的影响。
山茶 山茶科山茶属植物
山茶山茶科山茶属植物
山茶（学名：Camellia japonica L. ）：是双子叶植物纲山茶科植物。
灌木或小乔木，高约9米，嫩枝无毛。
叶革质，椭圆形，先端略尖，基部阔楔形，上面深绿色，干后发亮，无毛，下面浅绿色。
花顶生，红色，无柄；苞片及萼片约10片，花瓣6-7片，外侧2片近圆形。
蒴果圆球形，直径2.5-3厘米，2-3室，每室有种子1-2个，3爿裂开，果爿厚木质。
花期1-4月。
山茶原产中国。
喜温暖、湿润和半阴环境。
怕高温，忌烈日。
中国四川、台湾、山东、江西等地有野生种。
各地广泛栽培，茶花花色品种繁多，花大多数为红色或淡红色，亦有白色，多为重瓣。
在红色山茶组里，它是少数几个子房秃净的代表之一供观赏，花有止血功效，种子榨油，供工业用。
山茶耐荫，江南地区配置于疏林边缘，生长最好；假山旁植可构成山石小景；亭台附近散点三五株，格外雅致；若辟以山茶园，花时艳丽如锦；庭院中可于院墙一角，散植几株，自然潇洒；如选杜鹃、玉兰相配置，则花时，红白相间，争奇斗艳；森林公园也可于林缘路旁散植或群悄一些性健品种，花时可为山林生色不少。
北方宜盆栽观赏，置于门厅入口，会议室、公共场所都能取得良好效果；植于家庭的阳台、窗前，显春意盎然。
山茶花在药用价值上亦高，有收敛、止血、凉血、调胃、理气、散瘀、消肿等疗效。
在采花加工时，应注意在春分至谷雨季节含苞待放时采摘，晒干或烘干，在干燥过程中，要少翻动，以免破碎散瓣，干后用纸包封严，置干燥通风处备用，以防受潮、发霉和生虫。
山茶干花以干燥、色红、不霉、花蕾长大尚在含苞状态者为佳，至于叶、根可全年采用，子成熟后采摘。
山茶科山茶属的果实类型
山茶科山茶属的果实类型双子叶植物纲五桠果亚纲的一科。
多为常绿木本。
单叶，互生，革质，无托叶。
花两性，少数单性。
苞片2至多数，脱落或宿存，常具有分类的价值。
萼片多数或5数，有时与苞片分不开，二者逐渐过渡，组成苞被片。
花瓣多数至5数，白色、红色或黄色；多少合生。
雄蕊通常多数，子房上位，少数半下位。
3～5室，胚珠通常多个。
蒴果，或不开裂的核果和浆果。
约30属750种，主要分布亚洲的亚热带和热带。
中国有15属500种。
山茶科植物具有重要的经济价值，山茶科植物具有食用、饮用、观赏、木材利用、护肤、美容、制肥料等多种用途。
如茶组中多种茶的嫩叶可加工成茶叶，是风靡世界的饮品；石笔木属和金花茶组内多种植物花色艳丽、树形优美，观赏价值极高。
全世界山茶科植物约30属700余种，广泛分布于热带、亚热带地区，而以亚洲最为集中，中国山茶科植物有15属500余种口。
中国山茶科的15个属分别属于6个分布类型5个变型。
热带亚洲一热带非洲一热带美洲(南美洲)分布的厚皮香属14种，东亚(热带、亚热带)及热带南美间断分布的柃木属81种，13变种、4变型，和大头茶属6种，热带亚洲和东非或马达加斯加间断分布的杨桐属20种，7变种，属于热带亚洲分布的木荷属21种，属于西马来西亚，基本上在新华莱士线以西分布的山茶属238种，属于西马来东马来间断分布类型的茶梨属1种，4变种，核果茶属7种，属于越南(或中南半岛)至华南或西南分布类型的折柄茶属14种，属于东亚及北美间断分布类型的红淡比属8种，6变种，和紫茎属10种，以及中国特有分布类型的石笔木属26种，圆籽荷属1种，猪血木属1种和多瓣核果茶属2种。
[3]形态特质落叶灌木或小乔木，高6-15米；树皮红褐色或黄褐色，平滑，呈片状剥落；嫩枝初时有柔毛，后变无毛，小枝红褐色或灰褐色；芽鳞通常7，卵形，外被绒毛。
[4]叶互生，革质，椭圆形或长圆状椭圆形，长5-9厘米，宽2-4.5厘米，先端渐尖或骤然收铗吴短渐尖，基部楱形或近圆形，边缘疏生锯齿或细圆锯齿，上面无毛，下面疏被长柔毛，侧脉5-7对；叶柄带紫红色。
别名：山茶花科别：山茶科学名：Camelliajapomica别名：晚山茶、耐冬
別名：山茶花科別：山茶科學名：Camellia japomica別名：晚山茶、耐冬、海石榴、曼陀羅、曼陀花原產地：中國大陸、日本、韓國、琉球用途: 觀賞、製茶食用食用方面：種子可榨油。
木材用以製器具，具有高級的觀賞價值，切花、庭園栽種或盆栽。
形態描述或特性特徵：一棵茶花的不同分枝還可能產生「枝變」，開出不同形色的花朵，令人稱奇。
葉子硬而有細鋸齒，還有明顯的光澤，濃綠青翠，即使未逢花期，也有觀賞的價值，難怪被選為新竹縣縣花。
花期在11月至隔年二月間。
茶花修剪的時機約在5～6月間。
茶花的花型非常多樣，有單瓣和重瓣的品種，花瓣的形狀也有變化，花色則以紅色、粉紅色、白色和雜色為主。
茶花澆水不宜多，成株夏季兩三日澆透一次，春、秋、冬時每星期澆一次即可。
繁殖法：扦插法、壓條法、高壓法。
簡介：常綠小喬木，山茶花品種多達600 種以上，分佈於亞洲各國．尤其中國大陸雲南省為茶花之祖。
株高 1 --3 公尺，葉革質，互生．卵形或橢圓形，葉端漸尖，葉緣有鋸齒．葉面濃綠具光澤。
花單頂或單頂叢生，單瓣或重瓣，花色千變萬化，花色有紅、粉紅、深紅、玫瑰紅、紫、白、粉白及各種斑塊、絞紋、鑲色等等，惟獨黃色較罕見。
中國大陸原產之金茶花，花即黃色，花期冬至春季。
茶花姿美色艷，富麗高雅，廣受大眾喜愛。
適合庭園美化或大型盆栽。
說明：山茶樹之果實----山茶子，含豐富維生素群菸鹼酸、蛋白質、礦物質及特有的山茶素，油質溫和沒有體質禁忌是適合現代人的食用油。
山茶油在本草經記載潤肺安五臟、調脾胃的溫和營養劑能促進血液循環、調適體質及久年骨病、氣管炎、氣壓做月子的保健食用油。
根據「中國醫藥寶典」、「中國藥誌」、「農政全書」，山茶子含有山茶苷素、脂肪油、蕊醇A、茶皂醇A、B，尤其山茶苷素有防癌作用，並可潤肺、清肝、解毒、整腸，常吃可防止高血壓、內發性及膚疥癬、搔癢等功能；有益保持人體器官機能運作的平衡，功效明顯、好處斐然，尤其煮菜時替其他油品，經常食用，對健康有莫大之助益。
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山茶花
Camellia japonica L
红山茶
分布
• 原产于喜玛拉雅山一带，浙江、江 西、四川及山东；日本、朝鲜半岛 也有分布，尤以云南为盛。 • 后来山茶花传入欧美，成为世界知 名的花卉之一。 • 目前中国山茶花品种已有306个以上。 在浙江、福建和江苏等地已开始批 量生产。 • 目前，已成为花卉市场冬季主要的 盆栽观赏花木。
油茶(C. oleifera Abel.)
茶[Camellia sinensis (L.) O. Ktze.]
金花茶[Camellia chryasantha(Hu)Tuyama]
山茶花
东风三日雨兼风，桃李飘零扫地空。
唯有山茶偏耐久，绿从又放数枝红。
山茶
• 常绿灌木戒小乔木 • 叶卵形、倒卵形戒椭圆形，叶 端短顿渐尖，叶缘有细锯齿。 • 花单生戒对生于枝顶戒叶腋， 大红色，无梗，花瓣5-7；萼密 被短毛；花丝及子房均无毛。 • 蒴果近球形，无宿存花萼，种 子椭圆形。 • 花期2-4月；果秋季成熟。
10园林 陈鹤
油茶
• 树高达4～6米，一般2～3米。树皮 淡褐色 ，光滑。 • 单叶互生，革质，椭圆形戒卵状椭圆 形，边缘有细锯齿，长3-10厘米， • 花顶生戒腋生，两性花，白色，直径 6-9厘米，花瓣倒卵形，顶端常二裂。 • 蒴果球形、扁圆形、橄榄形，直径34厘米，果瓣厚而木质化，内含种子。 种子茶褐色戒黑色，三角状，有光泽。
分布不种类
• 本科约36属，700余种，产于 热带至亚热带；中国产15属， 500种，主产于长江流域以南。
分属检索表
• A1 蒴果，开裂 • B1 种子大，无翅；芽鳞多 数.......山茶属 • B2 种子小而扁，边缘有翅； 芽鳞少......木荷属 • A2 果浆果状，不开裂；芽鳞多 数；叶之侧脉不明显........厚皮香 属
园林应用
• 山茶花耐荫，配置于疏林边缘，生长最好； 假山旁植可构成山石小景；亭台附近散点 三、亓株，格外雅致； • 若辟以山茶园，花时艳丽如锦；庭院中可 于院墙一角，散植几株，自然潇洒；如选 杜鹃、玉兰相配置，则花时，红自相间， 争奇斗艳； • 森林公园也可于林缘路旁散植戒群悄一些 性健品种，花时可为山林生色丌少。 • 山茶花适于盆栽观赏，置于门厅人口，会 议室、公共场所都能取得良好效果；植于 家庭的阳台、窗前，显春意盎然。
Shima uperba Gardn.et
木 荷
木 荷
Shima superba Gardn.et Chang
分布及应用
• 木荷为亚热带树种，产于福建、江 苏、浙江、安徽、江西、湖南、四 川、贵州、云南、广东等省 • 好生于气候温暖湿润，土壤肥沃， 排水良好之酸性土类。在碱性土质 中生长丌良。 • 木荷属阴性，不其他常绿阔叶树混 交成林，发育甚佳，木荷常组成上 层林冠，适于在草坪中及水滨边隅 土层深厚处栽植。
分布及应用
• 分布于湖北、湖南、贵州、云南、 广西、福建、广东、台湾等省。日 本、柬埔寨、印度也有分布。 • 多生于酸性黄壤、黄棕壤的常绿阔 叶林中戒林缘，垂直分布海拔 700～3500m之间。 • 厚皮香枝序规则，枝叶繁茂，树形 优美，叶柄不新叶红色。宜丛栽于 林缘戒围墙、竹篱之旁。
谢谢欣赏！
厚皮香属
• 灌木至乔木；叶螺旋排列，常簇生枝 顶，全缘； • 花两性，单生于叶腋内； • 萼片和花瓣均5枚，稀6枚；雄蕊多数， 2轮排列，花丝合生； • 子房2－3室，每室有胚珠2戒多颗； 花柱1，全缘； • 果为一丌开裂的蒴果。
厚皮香
• 常绿乔木，高达15米，枝条灰绿色， 无毛。 • 叶倒卵形至长圆形，长3—7厘米，顶 端钝圆戒短尖，基部楔形，全缘，表 面绿色，背面淡绿色，中脉在表面下 陷，侧脉丌明显 • 花淡黄色，花柄长1—1．5厘米，稍 下垂。 • 果实圆球形，呈浆果状，干燥，径约 1．5厘米，萼片宿存。 花期7—8月。
山茶属
• 常绿小乔木戒灌木。 • 叶革质，边缘有锯齿，具短柄。
• 花两性单生叶腋；萼片大小丌等； 雄蕊多数，2轮，花丝不花瓣基 部合生。
• 子房上位，3-5室 • 蒴果，室背开裂，形大，无翅。
• 本属约220种，我国有240多种，主 要分布于西南部至东南部。
代表植物：
山茶C. japonica
滇山茶(云南油茶)(C. reticulata Lindl.)
油 茶
油 茶
Camellia oleifera Abel
分布及应用
• 主要分布于长江流域及其以南 各地。大抵北界为河南南部， 南界可达海南岛。 • 叶常绿，花色纯白，能形成素 淡恬静的气氛，可在园林中丛 植戒做花篱用；在大面积的风 景区中还可结合风致不生产进 行栽培，又为防火带的优良树 种。
木荷属
• • • • • • 常绿乔木。小枝皮孔显著。 单叶互生，全缘戒有顿齿。 花两性，单生于叶腋，具长柄。 萼片5，宿存；花瓣5，花药丁字形着生。 蒴果，种子具翅。 约30种，我国有14种。分布长江以南各省， 重要用材树种，木材为细木巟用材；也可 作园林绿化树种戒防火树种。
木荷
• 大乔木，高20-25米，嫩枝通常无毛。 • 树冠广园形。叶革质戒薄革质，椭圆 形，先端尖锐，有时略钝，基部楔形， 上面干后发亮，下面无毛，边缘有钝 齿；叶柄长1-2厘米。 • 花生于枝顶叶腋，常多朵排成总状花 序，白色，纤细，无毛；萼片半圆形， 外面无毛；子房有毛。 • 蒴果直径1.5-2厘米。花期6-8月。
山茶科
Theaceae
主要特征
• 多为常绿木本。 • 单叶，互生，革质，无托叶。 • 花两性，少数单性。苞片2至多数， 脱落或宿存。 • 萼片多数或5数，有时与苞片分不 开，二者逐渐过渡，组成苞被片。 花瓣多数至5数，白色、红色或黄 色；多少合生。雄蕊通常多数， 子房上位，少数半下位。 • 蒴果，或不开裂的核果和浆果。