微课大赛作品微课教学方案设计

微课教学设计方案

微课名称How to make Santa Claus cup

cakes 如何制作圣诞老人纸杯

蛋糕

教师姓名刘红毛彧曦

教师单位

成都市财贸职业高

级中学

知识点来源□学科：英语□年级：中职高二年级□教材版本：科学出版社职业教育“一二五”规划教材，中餐烹饪专业与西餐烹饪专业系列教材烹饪英语

□所属章节：Unit 2 Task 3

录制工具和方法摄像机、视频编辑软件

设计思路纸杯蛋糕制作是中职烹饪英语教学大纲的教学项目之一，纸杯蛋糕的原材料英语词汇和制作流程都是学生必须掌握且重要的内容。在本节微课中，秉承“学生为中心”的教学理念，通过将知识点进行合理的分级和整合，帮助学生掌握纸杯蛋糕的原材料准备和制作流程，通过生动的视屏讲解和精美的制作流程解说，化繁为简，大大提高了学生的学习积极性和动手能力。

教学设计

内容

教学目的使学生能够识记与原材料有关的英语单词，并能掌握圣诞老人纸杯蛋糕的制作流程，且能够读懂制作流程的英语表达。

教学重点难点与原材料有关的英文单词，圣诞老人纸杯蛋糕的制作流程及英语表达教学过程

一Ingredients 原材料

二Procedures 制作流程

Step 1 Bake cakes 烘烤蛋糕

（1）Mix the butter, sugar, eggs, cake flour and milk for about 10 minutes.

将黄油，白砂糖，鸡蛋，低筋面粉，牛奶依此放入搅拌器，搅拌10分钟左右

（2）Put the mixed ingredients into cups and bake them for 40 minutes.