冷库定期清洁卫生记录表

冷藏库巡检制度

1. 背景

冷藏库是保持食品和其他易腐烂物品的质量和安全的重要设施。为了确保冷藏库的正常运行和防止食品损坏，制定一套冷藏库巡检

制度是必要的。

2. 目的

本巡检制度的目的是确保冷藏库设施的运行正常，温度控制合理，设备维护及时，以保证食品和其他易腐烂物品的质量和安全。

3. 巡检内容

* 温度监测：每日对冷藏库的温度进行监测，记录温度数据并

进行分析，确保温度控制在安全范围内。

* 冷藏设备检查：定期检查冷藏设备的工作状态，包括压缩机、风扇、传感器等，确保其正常运行。

* 门封检查：定期检查冷藏库门的密封情况，确保门封完好，

防止冷空气泄漏。

* 环境卫生：定期清洁冷藏库内部，包括墙壁、地面、货架等，保持环境整洁和卫生。

* 库存管理：检查库存的摆放和整理情况，确保货物摆放整齐，避免交叉污染和货物堆积。

* 库存检查：定期检查冷藏库内的库存情况，核对与记录的库

存数据是否一致。

4. 巡检频率

* 温度监测：每日巡检一次，记录温度数据。

* 冷藏设备检查：每月巡检一次，检查设备工作状态。

* 门封检查：每季度巡检一次，检查门封情况。

* 环境卫生：每周巡检一次，清洁冷藏库内部。

* 库存管理：每周巡检一次，整理货物摆放。

* 库存检查：每月巡检一次，核对库存数据。

5. 巡检记录

每次巡检应记录巡检日期、巡检人员、巡检内容和巡检结果。巡检记录应妥善保存，并定期进行汇总和分析，以便发现问题并采取相应的措施。

6. 异常处理

如果巡检过程中发现温度异常、设备故障、门封问题或其他异常情况，应立即采取措施进行修复或报告相关人员，以确保问题得到及时解决。

冷库定期报检制度

是指对冷库进行定期的检查和评估，以确保其正常运行和安全性。以下是冷库定期报检制度的一般步骤和内容：

1. 检查设备运行情况：包括制冷系统、通风系统、保温材料等的运行情况，是否存在异常或损坏。

2. 检查温度记录：检查冷库温度记录是否正常，是否符合要求，是否存在异常波动。

3. 检查库内货物存放情况：检查货物存放是否合理，是否符合规定的存放方式和容量限制，是否存在过期或腐烂的货物。

4. 检查门窗密封性：检查冷库门窗的密封情况，是否存在漏风或漏水的问题。

5. 检查安全设施：检查冷库内的紧急停机按钮、照明设施、防火设备等是否正常运行，并及时修复或更换不正常的设备。

6. 检查电气设备：检查冷库内的电线、插座、开关等是否存在老化、破损或不合格的情况，以及电气安全措施是否到位。

7. 检查卫生情况：检查冷库内的卫生情况，包括地面、墙壁、货架、排污系统等是否经常清洁和消毒，以及是否存在卫生死角。

8. 进行写实记录：对发现的问题和整改措施进行详细的写实记录，包括问题的性质、原因、整改责任人、整改期限等。

9. 提出整改要求：根据报检结果，提出必要的整改要求，包括设备维修、安全隐患整改、卫生改进等，并制定整改计划和责任分工。

10. 定期报告和追踪：定期将报检结果进行报告，并进行追踪和评估，确保整改措施的实施和效果，并根据实际情况调整报检周期和内容。

冷库定期报检制度的目的是确保冷库设备的正常运行和货物质量的安全性，减少损失和事故的发生，提高冷库管理的效率和可靠性。

冷藏库巡查管理制度

一、目的

为了保证冷藏库的正常运行和食品安全，本制度旨在规范冷藏

库的巡查管理工作，确保库内环境符合卫生要求，并及时发现和处

理问题，保障食品质量和食品安全。

二、适用范围

本制度适用于所有冷藏库的巡查管理工作，包括物料存储仓库、冷藏车辆等。

三、责任和权限

1. 冷藏库管理人员负责巡查管理工作的组织和实施，并负责问

题的整改和记录。

2. 巡查人员负责按照规定的巡查计划进行巡查，并及时报告发

现的问题。

四、巡查内容

1. 温度和湿度检查：巡查人员应每日检查冷藏库的温度和湿度

设备，确保温度和湿度在规定范围内，记录检查结果。

2. 存货检查：巡查人员应每日检查库存物料的标识、数量、存

放位置和保质期，并发现问题及时通知仓库管理员。

3. 清洁卫生检查：巡查人员应每日检查冷藏库的清洁情况，包

括地面、墙壁、货架等，发现污染、异味或其他异常情况，及时报

告并落实清洁措施。

4. 设备运行检查：巡查人员应每日检查冷藏库的冷冻设备、通

风设备、照明设备等设备的运行状况，确保设备正常工作，记录检

查结果。

五、问题处理

1. 发现温度湿度异常：巡查人员应立即通知冷藏库管理人员，

并配合解决问题的措施。

2. 发现存货问题：巡查人员应立即通知仓库管理员或相关人员，并配合整改措施。

3. 发现清洁卫生问题：巡查人员应立即报告冷藏库管理人员，并协助整改措施的落实。

4. 发现设备故障：巡查人员应立即通知冷藏库管理人员，并配合设备维修措施。

六、记录和报告

1. 巡查人员每日应填写巡查记录，包括巡查时间、巡查内容和发现的问题。

2. 巡查人员应在发现问题后，及时向冷藏库管理人员报告，并配合整改工作。

冷库管理规范

一、前言

随着经济不断发展，冷链物流行业也越来越成为人们关注的焦点。冷库作为冷链物流仓储环节中的重要一环，其管理规范的制定和执行，对保障物品质量、减少损失、提高效率、节约能源等方面都有着至关重要的作用，也直接关系到客户的满意度及企业的形象。本文旨在探讨冷库管理规范，以期为冷链物流企业提供一些有益的参考。

二、冷库管理规范的目的

1. 为了保证冷库内物品货物质量和安全要求，确保冷链物流运输的产、供、销有机衔接，保障物资顺畅流通，提高物流服务水平和满足用户需求，促进经济发展；

2. 为了规范冷库管理流程，确保冷库内操作无误，冷库工作人员的安全得到有效保障，提升冷链物流企业产业链的整体效益。

三、冷库管理规范的内容

1. 设计规范

（1）根据不同的物品类型要求，设置不同的货位区域，合理规划货物的存放和拣选路线；

（2）根据冷库的温度设计要求，确定冷库室内结构设计及防护措施；

（3）设计合理的通风系统，可有效降低冷库内空气含氧量，减少贮存物品对环境的污染。

2. 温度控制规范

（1）冷库管理人员要定期检查冷库各区域的温度、湿度

等数据，确保冷库室内温度、湿度在合适范围内；

（2）冷库操作人员必须熟悉冷库仪表的使用维护，及时

处理异常数据或故障，防止异常情况升级导致货物受损；

（3）为了能够及时监测并警报冷库内的温度、湿度等信息，在冷库内需安装温度、湿度传感器等控制仪器。

3. 物品储存规范

（1）不同种类的货物要严格按照相应贮存温度要求进行

分类存储，并相互隔离，避免因温度要求不符、交叉污染等原因导致产品质量下降或损失；

冷库定期清洁卫生记录表

.

精选范本冷库定期清洁卫生记录

说明：①清洗：清除冷库外部、内部的残留污垢；根据需要采用湿布擦洗、地面用水刷洗后必需清除积水。每个冷库根据大小设定清洗时间不一：小库清洗不少于1小时，大库清洗2-4小时。②擦净：用洗净的布对冷库内部墙面进行擦净。③消毒：用250PPM消毒液对冷库内部进行消毒（注：配比浓度：2Kg水加入1g消毒片）

冷库安全清洁管理

冷库是用于存放冷藏、冷冻商品的专门场所。在使用中，

冷库的安全问题和卫生管理问题尤为重要。因此，本文将从冷

库的清洁管理方面，介绍如何进行冷库安全管理。

首先，冷库的清洁管理应该从冷库内部开始。清洁冷库应

按照以下步骤进行：

一、清洁前的准备工作

1. 确定清洁人员的责任和权限，保证其接受了充分的培训

和训练，掌握了相关安全常识和操作方法；

2. 按照操作手册检查清洗设备和器具是否合格，并准备好

清洗剂和消毒剂等物品；

3. 所有人员应穿戴好安全设备和防护用品，以免在操作过

程中发生安全事故。

二、清洗表面

1. 首先用清洁工具将冷库内地面、墙壁和天花板等表面上

的可见污垢彻底清除；

2. 用清洁剂或清洗液进行清洗，确保清洗彻底；

3. 冷库内框架、货架、冰箱和其他设备的表面也应彻底清洗。

三、消毒

1. 使用已认证的消毒剂进行消毒，确保每个角落都被消毒；

2. 确保消毒剂用量和时间符合要求；

3. 在冷库消毒后，保持门关闭，以便消毒剂发挥最佳作用。

四、通风

1. 在清洁和消毒后，为确保冷库内部的畅通，打开通风设备；

2. 确保室外空气能够自然流通和空气交换。

以上步骤是冷库清洁管理的基本程序和原则。除此之外，应注意以下事项：

1. 严格按照清洁时间和消毒周期执行，并记录清洁、消毒的日期和时间；

2. 定期检查设备、装置的使用情况，及时更换损坏的设备齿轮、螺丝等部件；

3. 检查冷库门密封性，确保门密封良好，从而保证冷库内部温度稳定；

4. 注意卫生安全，避免污染食品。

在日常使用中，冷库还应注意以下方面：

1. 控制冷库的温度和湿度，确保储存的食品新鲜，并根据具体冷库的特点调整储存温度和湿度；

冷库的卫生管理制度[1]

冷库的卫生管理制度

1. 引言

冷库是用于储存食品、药品和其他易腐败物品的专用仓库，其卫生管理对于保障储存物品的质量和安全非常重要。本文将介绍冷库的卫生管理制度，包括目标、管理职责、工作流程和监督措施等方面的内容。

2. 目标

冷库的卫生管理目标是确保储存物品的卫生安全和质量稳定。具体包括以下几个方面：

•保证冷库内部环境的卫生，包括地面、墙壁、天花板、设备、货架等的清洁和消毒；

•控制冷库内部温度和湿度，以满足储存物品的要求；

•确保冷库内的储存物品不受污染，防止交叉污染的发生；

•做好冷库内物品的分类、标识和整理，便于管理和使用；

•建立健全的卫生管理制度，加强对工作人员的培训和管理。

3. 管理职责

3.1 冷库管理人员

冷库管理人员是卫生管理的主要责任人，他们负责制定卫生管理制度，组织实施和监督执行。具体职责包括：

•制定冷库内部卫生管理制度，并定期进行评估和修订；

•负责冷库内部环境的清洁和消毒工作；

•监督储存物品的分类、标识和整理工作；

•监测冷库内部温度和湿度，及时调整；

•做好冷库内储存物品的检查和抽检工作；

•组织卫生培训和演练活动，提高员工卫生意识。

3.2 工作人员

冷库工作人员是卫生管理的执行人员，他们负责具体的卫生工作和规定的操作流程。具体职责包括：

•遵守卫生管理制度，保持个人卫生，佩戴工作服和工作鞋；

•清洁冷库内地面、墙壁、天花板等环境，按规定时间进行消毒；

•定期整理货架和储物区，保持物品的分类和标识；

•遵循冷库内部温度和湿度的要求，及时调整和报告异常情况；

•注意储存物品的防潮、防尘和防虫工作；

冷库维护保养计划

冷库作为一种重要的储存设备，在工业生产和日常生活中扮演着重要的角色。为了确保冷库的正常运行和延长其使用寿命，进行定期的维护保养是必不可少的。本文将从冷库维护保养计划的制定、维护保养内容和注意事项三个方面进行阐述。

一、冷库维护保养计划的制定

冷库维护保养计划的制定是确保冷库正常运行的基础。首先需要明确维护保养的频率，一般而言，冷库的维护保养可以分为日常保养、定期保养和季度保养三个阶段。日常保养主要包括清洁卫生、温度检测、门封检查等；定期保养主要包括凝结水排放、电气系统检查、冷凝器清洗等；季度保养主要包括冷媒检测、防腐处理等。其次，要确定维护保养的内容和方法，以确保维护保养的全面性和有效性。最后，要明确维护保养的责任人和时间节点，以便实施和监督维护保养工作。

二、维护保养内容

冷库的维护保养内容主要包括以下几个方面：

1. 清洁卫生：定期对冷库进行清洁，清除冷凝器、蒸发器和风机的灰尘和污垢，保持冷库内部的清洁卫生。

2. 电气系统检查：检查冷库的电气系统是否正常运行，包括电源线

路、开关、保险丝等的检查和更换。

3. 冷凝器清洗：定期对冷凝器进行清洗，清除其表面的灰尘和污垢，以保证冷凝器的散热效果。

4. 冷媒检测：定期检查冷库的冷媒压力和冷媒流量，确保冷媒的正常循环和供应。

5. 门封检查：检查冷库的门封是否完好，避免冷气泄露和能量浪费。

6. 防腐处理：对冷库的金属表面进行防腐处理，延长其使用寿命。

7. 凝结水排放：定期排放冷库内部的凝结水，避免水箱积水影响冷库的正常运行。

三、注意事项

冷库安全生产表格

全文共四篇示例，供读者参考

第一篇示例：

冷库是存放大量食品、药品、化工原料等易腐烂、易变质的物品的重要设施，保证冷库的安全运行是非常重要的。冷库安全生产表格是冷库管理人员和工作人员按照一定的规范制定的一份文件，用于规范冷库安全生产工作，保障工作人员的生命财产安全，同时也有利于提高冷库的生产效率和减少事故发生的可能性。

一、冷库安全生产表格的内容主要包括以下几个方面：

1.安全设施检查表：包括对冷库内外的安全设施进行定期检查和维护，如消防设施、通风设施、紧急照明、紧急停车开关等设施的检查情况。

2.工作人员培训记录表：记录冷库工作人员接受过的安全生产培训情况，包括理论知识培训、实际操作培训等内容。

3.安全事故记录表：记录冷库发生的安全事故情况，包括事故发生的时间、原因、损失情况、处理情况等。

4.应急预案表：列出冷库可能发生的各种安全事故的应急预案，包括火灾、泄露事故、电气事故等，以及应急救援措施。

5.日常巡检记录表：记录冷库日常巡检情况，包括冷库温度、湿度、风机运转情况、冷凝器清洁情况等。

6.安全标识检查记录表：记录冷库内外的安全标识情况，包括紧急疏散标志、警示标志等是否完整清晰。

7.设备维护记录表：记录冷库设备的日常维护保养情况，包括冷却设备、通风设备、电气设备等。

8.安全生产会议记录表：记录冷库安全生产会议的召开情况、会议内容、参与人员等。

二、冷库安全生产表格的制定和执行：

1.制定冷库安全生产表格时，应根据冷库的实际情况、安全管理制度和相关法律法规，确定表格的内容和格式。

冷库的卫生管理制度

冷库是存储食品等物品的重要设施之一，为了确保冷库内物品的安全、卫生，

采取必要的措施进行管理是非常必要的，本文将从以下几个方面介绍冷库的卫生管理制度。

卫生管理制度要求

温度控制：冷库内应控制在适宜的温度范围内，一般为0℃以下，避免过高的

温度导致食品的变质和微生物滋生，同时也要避免温度过低导致物品损坏和冻伤。

通风管理：冷库内应保持适量的通风，以保证空气新鲜、湿度适宜，有效防止

霉菌和酸败等问题，增加物品的保鲜期。

卫生消毒：要定期对冷库进行卫生清洁和消毒处理，保证物品存储环境的卫生。通常采用消毒剂对冷库进行彻底消毒，消除有害微生物。

防虫害防鼠害：要定期检查和清理冷库的角落和缝隙，防止虫害和老鼠进入物

品存贮区域。

卫生管理制度操作步骤

1.温度控制：对冷库内部设置适当温度和湿度，提高冷库的保鲜性，同

时对电气设备进行维护保养，确保正常运行。

2.通风管理：保持冷库内的通风口畅，避免杂物、积雪等堵塞，保证冷

库内空气的流通和湿度的均衡。

3.卫生消毒：定期对冷库内进行卫生消毒，清洗冷库内壁面、地面、顶

棚等，避免食品污染。

4.防虫害防鼠害：对冷库内部进行积极检查，发现虫害和鼠害应立即处

理，并进行防范措施，避免影响到存放在冷库内的食品安全。

卫生管理制度具体措施

1.在冷库入口处设置消毒液喷雾装置，对进入的物品进行消毒处理。

2.进行冷库内产品检查，及时发现过期、翻箱、污损等情况，加强对产

品的监测和管理。

3.在冷库入口处安装紫外线杀菌装置，每天定期对冷库内进行杀菌处理，

有效消除冷库内的有害细菌。

4.冷库应实行人员责任制，每个人员只能有一个工作区域，负责该区域

食品加工车间清洁记录表

1. 基本信息

- 车间名称：

- 清洁日期：

- 清洁时间：

2. 清洁项目

请在下方记录车间中各个区域的清洁情况：

- [ ] 厨房区域：清洁炉灶、排气扇、操作台、水槽、工具等。- [ ] 地面：清洁地面，去除油渍、污垢等。

- [ ] 原料储存区：清洁货架、冰箱、冷库等。

- [ ] 包装区：清洁工作台、包装机、器具等。

- [ ] 卫生间：清洁马桶、洗手池、地面等。

- [ ] 垃圾处理：清空垃圾桶，清洁垃圾处理区。

3. 清洁记录

请在下方记录车间的清洁情况：

日期：_____________

- 清洁项目：厨房区域

- 清洁炉灶：[ ] 已清洁；[ ] 未清洁。- 清洁排气扇：[ ] 已清洁；[ ] 未清洁。- 清洁操作台：[ ] 已清洁；[ ] 未清洁。- 清洁水槽：[ ] 已清洁；[ ] 未清洁。- 清洁工具：[ ] 已清洁；[ ] 未清洁。

- 清洁项目：地面

- 清洁地面：[ ] 已清洁；[ ] 未清洁。- 清除油渍：[ ] 已清除；[ ] 未清除。- 清除污垢：[ ] 已清除；[ ] 未清除。

- 清洁项目：原料储存区

- 清洁货架：[ ] 已清洁；[ ] 未清洁。- 清洁冰箱：[ ] 已清洁；[ ] 未清洁。

- 清洁冷库：[ ] 已清洁；[ ] 未清洁。

- 清洁项目：包装区

- 清洁工作台：[ ] 已清洁；[ ] 未清洁。

- 清洁包装机：[ ] 已清洁；[ ] 未清洁。

- 清洁器具：[ ] 已清洁；[ ] 未清洁。

- 清洁项目：卫生间

- 清洁马桶：[ ] 已清洁；[ ] 未清洁。

简述冷库卫生管理过程的内容

冷库卫生管理过程是指对冷库进行必要的日常清洁、消毒和监测等工作，以确保冷库内部环境安全卫生，防止食品污染和细菌滋生。以下是冷库卫生管理过程的具体内容。

一、日常清洁

冷库日常清洁是冷库卫生管理的重要环节，包括地面、墙壁、天花板、货架等表面的清洁。清洁工具应选用专用设备，如吸尘器、清洁剂、拖把、毛巾等。同时，要注意清洁时间的选择，尽量在货品储存前进行，以避免食品的二次污染。

二、消毒

冷库消毒是保证冷藏食品的质量安全的必要步骤。消毒应该在清洁之后进行，采用科学有效的消毒剂和方法。消毒剂的选择应根据冷库内的物品和材料而定，同时也要注意对人身健康的安全。消毒频率一般为每周一次。

三、温度监测

冷库的温度监测是保证食品贮存质量的重要措施。对于冷库内的不同物品应有相应的温度要求。温度监测应该在设施使用前和每天开关机前进行，随时掌握温度变化情况。

四、密封材料检查

冷库密封材料的检查是为了防止渗漏和温度波动而进行的。排查冷库门的密封性、灯具泄漏、风机和制冷系统的各种管道。密封材料发现问题应立即更换，避免影响冷库内部温度和湿度。

五、记录卫生管理过程

对冷库的卫生管理过程应记录下来，包括清洁和消毒时间，使用的材料和方法，温度监测结果和检查材料的情况等。记录有利于卫生管理的检验、监控和追踪，以确保卫生管理的科学性和有效性。

六、人员管理

冷库卫生管理也涉及到员工的相关规章制度和培训。员工应按照卫生管理要求进行工作，接受零污染、健康检查和个人卫生培训。

综上所述，冷库卫生管理过程包含日常清洁、消毒、温度监测、密封材料检查、记录管理和人员管理等多个方面。各个方面的管理工作密切相互联通，对于食品贮存质量的保障起到了重要作用。因此，冷库卫生管理应该常态化、规范化，并且专业化。只有出现最佳的质量保障条件，才能让食品企业和消费者更加放心。

冷库安全卫生管理制度

前言

冷库作为食品及其他易腐物品的储存和保鲜场所，其安全卫生管理至关重要。

为确保冷库物品的质量和安全，制定冷库安全卫生管理制度是必要的。

目的与适用范围

本冷库安全卫生管理制度的目的是确保冷库内物品的质量和安全，规范冷库内

部和外部环境的卫生，提高工作效率和安全常识。

本制度适用于企业冷库内的储存和保鲜管理，所有进出冷库的物品必须按照本

制度的要求执行。

冷库内卫生要求

1.冷库应保持干燥、通风、无异味。

2.冷库内必须定期清洁，清洁人员必须穿戴洁净衣物，佩戴帽子和口罩，

以防止异物和细菌的污染。

3.清洁时不得使用对物品有腐蚀或污染危险的化学品，清洁完毕后应彻

底冲洗并消毒。

4.冷库内的轨道、门锁、灯具等设施应保持完好无损，如有维修需要应

立即修理。

5.冷库内应定期进行消毒处理。消毒剂的选择和浓度应符合相关标准，

消毒次数不得少于每周一次。

进出冷库的物品要求

1.进入冷库的物品必须穿过消毒池或通过高压水器冲洗消毒，确保不带

入细菌和异物。

2.出冷库的物品应经过检验合格后方可出库，检验合格凭证应及时记录。

3.入库的物品应标识清晰，放置整齐，不得交叉叠放。库中物品的储存

应按照运输时间、储存期限和品种、批次进行分类管理。

4.冷库内的储物箱、托盘等物品应定期清洗、消毒、晾干后再使用。

5.冷库内不得存放超过期限的物品和过期的消毒剂等物品。

冷库温度控制

1.冷库内的温度应根据物品的特点合理调整，不得低于摄氏2度。

2.冷库门口应设有温度计，实时监测冷库内的温度。

3.如有温度异常的情况出现，应及时进行维修和调整。

绿色冷库运行巡检记录表Excel模板

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正常正常异常正常
正常正常异常正常
正常异常正常正常
正常异常正常正常
巡检记录表
日期：20XX年
检查项目
制冷机管路铰链运行情况门把手
库内卫生
除霜器
压缩机油液位
其它电器件
整改情况
正常正常异常正常
正常异常正常正常
单位名称：
巡检日期
巡检时间
冷库位置
使用人
冷库运行巡检记录表
巡
检人
温度
冷凝器清洁度
电压
电流
检查项目
8月1日 12:25 ******** **** 8月12日 9:40 ******** **** 8月19日 15:15 ******** **** 10月5日 17:30 ******** ****
正常正常正常异常
正常正常正常异常
正常正常正常正常
正常正常正常正常
未检无需正常已整改正常已整改正常wk.baidu.com未整改

食品冷库卫生清洁及管理规程

文件制修订记录

对食品进行冷加工，并不能改善和提高食品的质量，其仅是通过低温处理，抑制微生物的活动，达到较长时间贮藏的目的。因此，在冷库的使用中，冷库的卫生管理是一项重要工作。要严格执行相关的卫生条例，尽可能减少微生物污染食品的机会，以保证食品质量，延长贮藏期限。

1.如何控制冷库的环境卫生

食品进出冷库时，都需要与外界接触，如果环境卫生不良，就会增加微生物污染食品的机会，因而冷库周围的环境卫生是十分重要的。冷库四周不应有污水和垃圾，冷库周围的场地和走道应该经常清扫，定期消毒。垃圾箱和卫生间应该距离冷库有一定距离，并保持清洁。运输货物用的车辆在装货前应该进行清洗、消毒。

2.冷库设计的排水问题

1、冷却间和制冷压缩机房的地面应设地漏，地漏水封高度不应小于50mm。电梯井、地磅坑等易于集水处应有排水及防止水流倒灌设施。

2、冷库建筑的地下室、地面架空层应设排水措施。

3、冷风机水盘排水、蒸发式冷凝器排水、贮存食品或饮料的冷藏库房的地面排水不得与污废水管道系统直接连接，应采取间接排水的方式。多层冷库中各层冲(融)霜水排水，应在冲(融)霜排水主立管前设水封装置。

4、不同温度冷却间的冲(融)霜排水管，应在冲(融)霜排水干管前设水封装置。

5、冷风机采用热氨融霜或电融霜时，融霜排水可直接排放。库内融霜排水管道可采用电加热保温。

6、冲(融)霜排水管道的坡度和充满度，应符合现行国家标准《建筑给水排水设计规范》GB50015的规定。

7、冷却物冷藏间设在地下室时，其冲(融)霜排水的集水井(池)应采取防止冻结和防止水流倒灌的措施。

冷库清洁标准操作规程

目的：通过制定冷库清洁标准操作规程，规范冷库的清洁方法，以保证工艺卫生，防止污染和交叉污染。

范围：适用于车间冷库的清洁。

责任者：生产部、质量部及车间。

职责

1车间工艺员负责起草本规程。

2质量部和生产部负审核本规程。

3质量副总经理负责批准本规程。

4车间岗位人员遵守本操作规程，生产人员确保本规程良好执行，QA检查员负责监督本规程的正确实施。

依据的法规

1《药品生产质量管理规范（2010年修订）》

内容

1清洁频次、清洁工具、清洁用水及清洁地点

1.1清洁频次

1.1.1每7天进行一次清洁，或在设备长期停用后进行清洁。

1.1.2超过清洁有效期。

1.1.3特殊情况（如设备维修后）应进行清洁。

1.2清洁工具：洁净布、镊子、梯子、T字架、不锈钢盆。

1.3清洁剂：饮用水、洗洁精。

1.4清洁地点：就地清洁。

2清洁有效期

2.1清洁有效期为：7天。

3去除前一批标志牌的方法

3.1使用前：取下“已清洁”标示牌，挂上“运行”标示牌。

3.2使用结束后：取下“运行”标示牌，挂上“待清洁”标示牌。

3.3超过有效期再清洁消毒：取下“已清洁”标示牌，挂上“待清洁”标示牌。

3.4生产中设备故障维修后清洁消毒：取下当前设备的状态标识（如“运行”或“维修”），挂上“待清洁”标示牌。

4设备清洁

4.1冷库内设备的清洁

4.1.1用蘸有饮用水的洁净布擦拭冷库设备表面，擦拭顺序是先擦冷库设备顶部表面，再擦拭四周内表面，最后才擦拭底部。

4.1.2用蘸有饮用水的洁净布对风机外表面进行擦拭，包括风机外罩、相关管线等，擦拭顺序为从上到下，设备表面如有油迹的地方用蘸有洗洁精的洁净布进行擦拭，将设备表面的油迹擦拭干净，再用饮用水擦拭干净。