食堂隔油池清理记录
食堂油烟、隔油设备清洗记录
单位： 负责人： 时间： 年 月 日 填表人： 表单编号：DC-bd-034
月份 清洗时间
油烟净化器清洗
烟道清洗
烟罩清洗
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地沟系统清洁
责任人
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2月 清洗时间
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清洗时间
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3月 清洗时间
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清洗时间
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4月 清洗时间
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清洗时间
油烟、隔油池设备清洗表
单位： 负责人： 时间： 年 月 日 填表人： 表单编号：DC-bd-034
月份 清洗时间
油烟净化器清洗
烟道清洗
烟罩清洗
地沟系统清洁
责任人
图片 2月 5月 清洗时间
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清洗时间
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6月 清洗时间
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清洗时间
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7月 清洗时间
油烟、隔油池设备清洗表
单位： 负责人： 时间： 年 月 日 填表人： 表单编号：DC-bd-034
月份 7月 清洗时间
油烟净化器清洗
烟道清洗
烟罩清洗
地沟系统清洁
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清洗时间
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12月 清洗时间
油烟、隔油池设备清洗表
单位： 负责人： 时间： 年 月 日 填表人： 表单编号：DC-bd-034
月份 12月 清洗时间
油烟净化器清洗
9化粪池、隔油池、油水分离器清理台账
9化粪池、隔油池、油水分离器清理台账
云南省滇中引水工程
化粪池、隔油池、油水分离器清理台账
（XX标段XX部位）
单位名称：
年月：
化粪池、隔油池、油水分离器清理台账
注：1.部位填写XX营地XX,(例：1#营地1号厨房)，名称：化粪池/隔油池/油水分离器；
2.记录人栏由施工单位现场人员签字，抽查人为本单位环保专项负责人或分管领导，要求每月至少组织抽查2次。
9化粪池、隔油池、油水分离器清理台账
云南省滇中引水工程
化粪池、隔油池、油水分离器清理台账
（XX标段XX部位）
单位名称：
年月：
化粪池、隔油池、油水分离器清理台账
注：1.部位填写XX营地XX,(例：1#营地1号厨房)，名称：化粪池/隔油池/油水分离器；
2.记录人栏由施工单位现场人员签字，抽查人为本单位环保专项负责人或分管领导，要求每月至少组织抽查2次。
食堂隔油池、过滤网清洗记录
食堂隔油池清洗 操作者 确认者 备 注
点检日期 点检项目
2017/02
2017/04
2017/06
2017/08
2017/10
2017/12
备注
第一周 第二周 第三周 第四周 第一周 第二周 第三周 第四周 第一周 第二周 第三周 第四周 第一周 第二周 第三周 第四周 第一周 第二周 第三周 第四周 第一周 第二周 第三周 第四周
食堂隔油池、过滤网清洗记录
点检日期 点检项目
2016/02
2016/04Hale Waihona Puke Baidu
2016/06
2016/08
2016/10
2016/12
备注
第一周 第二周 第三周 第四周 第一周 第二周 第三周 第四周 第一周 第二周 第三周 第四周 第一周 第二周 第三周 第四周 第一周 第二周 第三周 第四周 第一周 第二周 第三周 第四周
食堂过滤网清洗 操作者 确认者 备 注
备注：类别栏内填入“√”，代表已清洗。清洗日为每两个月一次进行。
餐厅隔油池清洗方案及流程
餐厅隔油池清洗方案及流程
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隔油池清洁管理规范
隔油池清洁管理规范
引言概述：
隔油池是餐饮行业常见的设备，用于分离餐厨废水中的油脂，防止油脂污染环境。为了保证油污分离效果和环境卫生，制定隔油池清洁管理规范是非常必要的。本文将从清洁频率、清洁方法、清洁记录、设备维护和员工培训等五个方面详细阐述隔油池清洁管理规范。
一、清洁频率：
1.1 确定清洁周期：根据餐厅的实际情况，确定隔油池的清洁周期。一般建议每月清洁一次，但在使用频繁的餐厅，应缩短清洁周期至每两周一次。
1.2 观察油污堆积情况：每天检查隔油池内油污的堆积情况，如果油层超过隔油池容量的一半，应及时清理。
1.3 根据使用情况灵活调整：根据实际使用情况，灵活调整清洁频率。例如，餐厅在繁忙的节假日期间，应增加清洁次数，确保油污分离效果。
二、清洁方法：
2.1 关闭排水阀门：在进行隔油池清洁前，务必关闭排水阀门，防止废水和油脂进入下水道，造成环境污染。
2.2 清理沉淀物：使用专用工具将隔油池内的沉淀物清理干净，注意不要损坏隔油池的内壁，以免影响使用效果。
2.3 冲洗清洁：使用清水冲洗隔油池内壁和底部，确保油污彻底清除。可以适量使用清洁剂，但要注意选择对环境无害的清洁剂，并彻底冲洗干净。
三、清洁记录：
3.1 记录清洁日期和清洁人员：每次清洁隔油池时，应记录清洁日期和清洁人员的姓名，以备查证。
3.2 记录清洁情况：清洁完成后，应记录清洁情况，包括清洁的隔油池容量、清洁的油污量等，以便后续分析和评估清洁效果。
3.3 建立档案：将清洁记录进行整理和归档，建立隔油池清洁档案，以备相关部门的监督和检查。
餐饮业隔油池清理规范
餐饮业隔油池清理规范
1. 引言
隔油池是餐饮业必备的设施之一，它的主要功能是分离出流入污水中的油脂和其他固体物质，减少对污水处理设施的负荷。隔油池如果没有定期进行清理和维护，就会产生一系列的问题，如油脂堵塞管道、异味扩散和环境污染。因此，为了保证餐饮业的正常运营和环境卫生，制定餐饮业隔油池清理规范是非常重要的。
2. 清理频率
隔油池的清理频率应根据餐厅的规模和日均油水排放量来确定。一般而言，小型餐厅应每三个月清理一次，中型餐厅应每两个月清理一次，大型餐厅应每个月清理一次。同时，根据实际情况，餐厅经营者也可以根据隔油池内的油垢和异味情况来调整清理频率。
3. 清理方法
3.1 准备工作
关闭隔油池进水与出水阀门，停止污水的流入
停用餐厅的厨房油烟排风机，防止异味扩散
准备必要的清理工具和设备，如长臂刮板、吸油机、高压水枪等
3.2 清理油层
使用长臂刮板将隔油池内的油层刮入到一个专用的容器中。刮油过程中，应注意不要将底部的沉淀物搅拌到油层中。
3.3 清理固体物质
随后，使用吸油机将隔油池内的固体物质(如食物残渣、纸屑等)吸走。吸油机应充分吸收固体物质，保持隔油池内干净整洁。
3.4 高压水冲洗
清理完固体物质后，使用高压水枪对隔油池内进行彻底冲洗。水枪应能够覆盖到隔油池的各个角落和壁面，确保彻底清洗。
3.5 除臭处理
为了消除异味，可以使用专业的除臭剂对隔油池进行处理。除臭剂的使用方法应按照产品说明进行，确保效果和安全。
3.6 清理记录
每次清理完成后，应记录清理日期、清理人员、清理方法和清理情况，并签字确认。这有助于建立清理档案和追踪整个清理过程。
隔油池清洁管理规范
隔油池清洁管理规范
隔油池是餐饮行业中常见的设备，用于分离油水混合物中的油脂，保持排水管
道畅通。然而，隔油池如果清洁不当会导致油脂堵塞、异味产生等问题，影响餐厅环境和食品安全。因此，建立隔油池清洁管理规范至关重要。
一、定期清洁隔油池
1.1 确定清洁频率：根据餐厅的用油量和隔油池的大小，制定清洁频率。一般
建议每周清洁一次，高峰期可适当增加频率。
1.2 清洁过程：先将隔油池内的油脂倒出，然后用清洁剂和热水彻底清洗隔油
池内壁和底部，最后用清水冲洗干净。
1.3 检查维护：清洁完成后，及时检查隔油池的密封性和排水管道是否畅通，
如有问题及时修理或更换。
二、合理使用隔油池
2.1 控制油脂排放：避免将过多的油脂倒入隔油池，以免超出容量造成溢出。
2.2 定期清理过滤网：隔油池内通常设有过滤网，定期清洗过滤网以保持通畅。
2.3 禁止倒入有害物质：禁止将有害物质如化学品、食物残渣等倒入隔油池，
以免影响油水分离效果。
三、安全操作隔油池
3.1 戴好防护装备：清洁隔油池时应戴好手套、口罩等防护装备，避免接触有
害物质。
3.2 遵守操作规程：清洁隔油池前应了解操作规程，按照正确的步骤进行清洁，避免发生意外。
3.3 防止火灾：隔油池内可能残留油脂，清洁时要注意防止火源，避免引发火灾事故。
四、定期检查维护隔油池
4.1 检查密封性：定期检查隔油池的密封性，如有老化或破损应及时更换。
4.2 检查排水管道：定期检查排水管道是否畅通，如有堵塞应及时清理。
4.3 定期更换清洁剂：使用清洁剂时要定期更换，避免清洁效果下降。
五、建立记录档案
隔油池清理记录表常用
隔油池清理记录表(可以直接使用，可编辑优质资料，欢迎下载）
阳光大厦
隔油池施工方案
现在的情况：
因以前的隔油池体积小，设备老化。现在又添加新的客户.老隔油池处理不了现在排放的油污.
旧隔油池拆除方案：
1、先拆除老隔油池连接的进出口管道，进出口管道用消防管道连接,引进一个临时的大号塑料桶内。防止污水流到地面上.
2、先把原配电柜的上级总闸拉下，总闸挂上“禁止合闸"的标志。然后拆除原配电柜，在原配电柜的位置安装新的配电柜。
3、在大号塑料桶内安装一台污水泵，污水泵的出口连接到出水管的消防管上,配电柜的水位检测装置安装到大号塑料桶内。临时完成自动排污.
4、原隔油池的剩余污水用人工的方法排到大号塑料桶内。脏污用人工的方法清理到垃圾袋内，清理干净后装车拉走。
5、在新配电柜内引出220v电源，用角磨机切除旧隔油池的主体.拆除的隔油池主体放到整齐的码放在不影响施工的地方。
6、用气割拆除隔油池的底座的槽钢。拆除后槽钢一块码放在隔油池主体上。
7、清理拆除现场留下的垃圾.给新隔油池安装做好准备。
新隔油池施工方案:
隔油池底座安装
1、先把槽钢除锈,然后刷两遍防锈漆
2、铺设基础槽钢时要考虑到开关柜与建筑物的相互位置，地面应与建筑物的中心线相互平行。
3、基础型钢应在制作混凝土毛地面前埋入，埋设时应按图纸要求,找出槽钢埋设。中心线，并做上记号,然后将槽钢放入，使其中心线与记号对准。
4、用水平仪测量水平，水平低的型钢可用铁片垫高.水平调好后,应全部校对槽钢之间的距离和槽钢与建筑物之间的距离，当确认无误时，把槽钢与垫铁及预埋好的铁件之间焊牢，使其固定，其焊接点之间的距离，不应大于柜宽度的1.5倍.
隔油池清洁管理规范
隔油池清洁管理规范
一、引言
隔油池是餐饮行业中常见的设备，用于分离废水中的油脂，保护环境和排水系统的正常运行。为了确保隔油池的有效清洁和管理，制定本清洁管理规范。
二、隔油池的基本要求
1. 隔油池应符合相关法规和标准的要求，具备良好的密封性能和耐腐蚀性。
2. 隔油池的设计应考虑到容量、流量和操作便利性，以确保其正常运行和清洁管理的可行性。
3. 隔油池应定期进行维护和清洁，以保持其高效工作和延长使用寿命。
三、隔油池清洁管理流程
1. 定期检查：每周对隔油池进行一次全面检查，包括检查密封性能、油层厚度和进出口管道的状况。
2. 油层清理：当油层厚度达到隔油池容量的50%时，进行清理。首先将废油转移到专用容器中，然后清除残留的油脂和污垢。
3. 污水排放：清理过程中产生的污水应经过沉淀和过滤处理后，再进行合规的排放，以保护环境。
4. 设备维护：定期检查和维护隔油池的设备，确保其正常运行。包括检查排污阀门、泄漏情况和油层监测仪器等。
5. 记录和报告：清洁管理过程中应做好记录，包括清洁时间、清洁人员、清洁结果等信息，并定期向管理部门报告。
四、清洁管理的注意事项
1. 安全操作：清洁人员应穿戴好防护装备，避免直接接触废油和污水，以防止意外事故的发生。
2. 废油处理：废油应妥善处理，可以与专业的废油处理公司合作，确保废油的合规处理和回收利用。
3. 防止污染扩散：清洁过程中应采取措施防止油脂和污水的外溢和扩散，避免对周围环境造成污染。
4. 周期性培训：定期对清洁人员进行培训，提高其对清洁管理流程和操作规范的理解和执行能力。
隔油池清洁管理规范
隔油池清洁管理规范
引言概述：
隔油池是餐饮行业中常见的设备，用于分离油脂和废水。隔油池的清洁管理对于保持油水分离效果、防止污染和保护环境至关重要。本文将介绍隔油池清洁管理的规范，包括定期清洁、正确使用、维护保养、合理处理废油以及监测与记录。
一、定期清洁
1.1 定期排污：隔油池应定期排污，避免油脂过多堆积，影响油水分离效果。一般建议每周排污一次，具体频率可根据使用情况和隔油池的大小而定。
1.2 清除沉积物：隔油池内会有一些固体沉积物，如食物残渣和沉淀物，需要定期清除。使用专业工具或者手动清理，确保沉积物不会阻塞隔油池的排水口。
1.3 冲洗清洁：定期对隔油池进行冲洗清洁，可使用清水和清洁剂进行清洗。清洗时应注意安全，避免水溅到电器设备或其他敏感部位。
二、正确使用
2.1 控制油脂流入：在使用隔油池的过程中，应尽量控制油脂的流入量，避免过多的油脂进入隔油池，影响其正常运行。可以通过合理调整烹饪方式、使用油水分离设备等方式来控制油脂的流入。
2.2 避免异物进入：隔油池只能处理液体油脂，不能处理固体和其他异物。使用过程中，应注意避免食物残渣、餐具、纸巾等杂物进入隔油池，以免造成堵塞或损坏设备。
2.3 正确操作排水口：排水口是隔油池的重要部分，应正确操作。在排污时，应打开排水口，确保油脂和废水正确排出，避免倒灌或溢出现象。
三、维护保养
3.1 定期检查设备：隔油池应定期进行设备检查，包括检查排水口、油水分离装置、沉积物清除装置等。如发现异常情况，应及时进行修理或更换，确保设备正常运行。
3.2 清洗维护设备：定期对隔油池进行清洗维护，包括清洗过滤网、清洗沉积物清除装置等。清洗时应注意安全，避免对设备造成损坏。