香蕉果实采后成熟过程中苹果酸脱氢酶(MDH)及苹果酸含量的变化

合集下载

理综卷·山东省潍坊市实验中学高三下学期第四次单元过关测试

潍坊实验中学高三年级下学期第四次单元过关检测理科综合试题第Ⅰ卷一、选择题1.下列有关细胞结构和功能的叙述，正确的是（）A．叶绿体基质中含有核酸和参与光合作用的酶B．破伤风杆菌分泌外毒素离不开高尔基体的作用C．水分子和钾离子以自由扩散方式进出轮藻细胞D．静息电位下神经细胞不进行Na+的跨膜运输2.采摘后的香蕉果实在自然成熟过程中，淀粉、葡萄糖的含量变化如右图所示，下列说法正确的是（）A．香蕉细胞内的葡萄糖彻底氧化分解仅发生在线粒体内膜上。

B．由图分析，果实采摘后10~ 15天葡萄糖含量增加的原因是淀粉水解产生葡萄糖的量多于葡萄糖消耗的量C．通过添加乙烯利可加速香蕉果实的发育和成熟D．使用溴麝香草酚蓝水溶液鉴定呼吸产物，若由蓝变绿再变黄说明香蕉细胞进行有氧呼吸3.洋葱是中学生物学实验中常用的材料之一，下面有关洋葱的实验操作过程存在缺陷的是（）A．单倍体都不可育，二倍体都可育B．一个染色体组中可能不含性染色体C．基因重组发生在配子的随机结合过程中D．遗传病都通过显微镜观察进行诊断5.下列有关遗传信息传递的叙述，错误的是( )A．乳酸菌的遗传信息传递都发生在生物大分子间B．HIV的遗传信息传递中只有A—U的配对，不存在A—T的配对C．浆细胞的产生及合成分泌抗体都是基因选择性表达的结果D．核基因转录形成的mRNA穿过核孔进入细胞质中进行翻译6.拟南芥可发生避阴反应，即拟南芥植株被其他植株遮蔽而处于阴影中时，可通过光敏色素感受富含远红光的光，进而伸长节间和叶柄，捕获更多的光能。

下列相关叙述正确的是（）A．避阴反应有利于叶绿素和类胡萝卜素吸收更多的远红光B．发生避阴反应时，拟南芥的形状和基因频率发生了变化C．发生避阴反应的拟南芥种群在垂直结构上出现明显的分层现象D．避阴反应说明拟南芥可感受来源于无机环境的物理信息7．中国传统文化对人类文明贡献巨大，古代文献中充分记载了古代化学研究成果．下列关8．下列物质性质的比较，不能．．用元素周期律解释的是（）A．稳定性： H2O > NH3B．碱性： NaOH > Al(OH)3C．氧化性：F2 >Cl2 D．酸性：CH3COOH > H2CO3910．N A表示阿伏加德罗常数的值，下列说法正确的是（）A．46g乙醇中含有共价键的数目为7N AB．50ml 2mol·L—1NaClO溶液中C1O—数目为0.1N AC．标准状况下，5.6 g Fe与足量的浓硫酸充分反应，转移电子数为0.2N AD．常温常压下，4.4g由CO2和N2O组成的混合气体所含原子总数为0.3N A11．我国药学家屠呦呦因发现植物黄花蒿叶中含有抗疟疾的物质—青蒿素而荣获2015年诺贝尔奖。

安徽高三高中生物期末考试带答案解析

安徽高三高中生物期末考试班级:___________ 姓名：___________ 分数：___________一、选择题1.淡水水域富营养化，会长出水华，往往与蓝藻的“爆发”存在直接关系。

下列关于蓝藻的说法正确的是A．细胞中没有叶绿体，色素分布于细胞质B．细胞质中含核糖体，rRNA在核仁转录C．蓝藻没有线粒体，因而进行无氧呼吸D．蓝藻没有中心体，因而进行无丝分裂2.香蕉果实成熟过程中，果实中的贮藏物不断代谢转化，香蕉逐渐变甜。

下图表示香蕉采摘后的自然成熟过程中，两种糖类的含量变化。

相关分析不合理的是A．5—10天，淀粉的水解产物几乎都被代谢消耗掉B．10—15天，淀粉水解产生的葡萄糖多于葡萄糖消耗C．20—25天，成熟的香蕉中含有的单糖只有葡萄糖D．乙烯在香蕉成熟过程中发挥了重要作用3.下列有关脂质的叙述正确的是A．磷脂分子构成生物膜的基本骨架B．脂肪可被苏丹Ⅲ染液染成红色C．细胞膜都含有胆固醇D．维生素D属于水溶性维生素4.溶酶体是细胞内的“消化车间”，内含多种酸性水解酶。

以下相关分析合理的是A．人体红细胞的凋亡需要溶酶体的酶发挥作用B．溶酶体内的酶在碱性条件下活性一般较高C．溶酶体酶不是分泌蛋白，不需要内质网加工D．细胞内衰老、损伤的细胞器可被溶酶体分解5.通过冷冻技术，细胞膜通常从某个断裂分开，结构如下图所示。

据图分析不能得出A．图中b侧为细胞质基质B．磷脂双分子层疏水端断裂C．细胞膜具有一定的流动性D．膜蛋白的分布存在不对称6.下图表示植物细胞的某些物质跨膜运输过程，相关叙述正确是A．此细胞的细胞核正在进行DNA复制B．H+运出细胞和运入液泡方式相同C．溶质和H+进入细胞的方式相同D．图中的ATP来自于类囊体薄膜7.关于酶的叙述，正确是A．酶的产生部位和作用部位都相同B．高温、低温条件下酶的空间结构都发生改变C．过酸、过碱条件下酶的空间结构都发生改变D．底物浓度和抑制剂都能改变酶的活性8.下列不属于吸能反应的是A．肌肉细胞收缩的过程B．兴奋在神经纤维上的传导C．葡萄糖和果糖合成蔗糖D．ATP转化成ADP的过程9.下列与细胞呼吸有关叙述，正确的是A．无氧呼吸可能会发生在富含氧气的细胞中B．人体在剧烈运动时CO2主要来自于细胞质基质C．小麦根部水淹时产生的乳酸影响载体的活性D．蛔虫有氧呼吸时吸收的O2与产生的CO2量相等浓度适宜的条件下，温度对某植物的总光合作用速率和呼吸作用速率的影响。

园艺产品采后处理习题集(本科学生)

园艺产品采后处理习题集一、判断题1.无论果品还是蔬菜，凡是淀粉含量多的都比较耐贮藏。

2.发生萎蔫的果实不但表皮皱缩，也会影响商品价值。

3.一般来说，用于贮藏的萝卜以秋播的厚皮、质脆、含糖含水多的晚熟品种为好。

4.香蕉贮藏过程中必须脱除乙烯才能抑制香蕉的后熟，延长贮藏寿命。

5.用于贮藏的葡萄，采前一周最好灌一次水。

6. 清洗的目的是除去果蔬表面的污物和农药残留以及杀菌防腐。

7.桃采收后易变质的主要原因是夏季成熟、酶的活性强、呼吸强度大，低温贮藏易发生冷害等。

8.影响果蔬贮藏的主要而重要的因素是温度。

9.用于长期贮藏的果品，最好是在初熟期即呼吸跃变出现之前采收。

10.果胶物质主要存在于果皮和果肉中。

11.用于长期贮藏的果实最好是在食用品质最佳的时候采收。

12.果实的硬度越高，说明果实的成熟度越低。

13.假植贮藏只适合于蔬菜，而不适合于果品。

14、呼吸作用释放的能量大部分用于维持生命活动及合成新物质。

15、呼吸强度既能反映呼吸作用的量，也能反映呼吸作用的性质。

16、果蔬的生长成熟衰老过程中，呼吸强度会不断下降。

17、在未成熟果实中含有非水溶性单宁较多，会降低甜味，并引起涩味。

18、呼吸商在一定程度商可以用来估计呼吸的性质——底物种类，反应彻底性及需氧和缺氧过程的程度及比例。

19、影响果蔬产品贮藏的因素主要是果蔬本身的生物学特性和生理状态，外界环境条件影响极小。

20、为了减少田间热的影响，贮藏的果蔬应在凉爽的早晨采收，并在贮藏前进行预贮。

21、对跃变型果实来说，呼吸跃变，是果实从成熟到衰老的转折。

22、灌水量少的果蔬产品产量较低，但产品风味浓，糖分高，耐贮藏。

23、若试验中测出果蔬的可溶性固形物含量越高，表明越耐储藏。

24、果蔬收获后，呼吸作用成为有机体新陈代谢的的主要过程。

25、降低呼吸作用，是新鲜果蔬采后贮藏、运输的基本原则。

26、任何机械伤，即使是轻微的挤伤或压伤，也会引起呼吸加强。

27、果蔬受到病虫侵害时，呼吸作用会加强。

香蕉成熟过程中有机物含量变化的分析测定

香蕉成熟过程中有机物含量变化的分析测定
刘朝茂;李萍;陈绍兴
【期刊名称】《红河学院学报》
【年(卷),期】2010(008)002
【摘要】利用苯酚法、考马斯亮蓝G-250染色法、抗坏血酸法分别测定香蕉成熟过程中可溶性糖、可溶性蛋白、维生索C的含量变化以及淀粉用酸水解转化成葡萄糖后,测定葡萄糖含量,根据葡萄糖含量换算成淀粉含量.通过对比生、熟香蕉中可溶性糖、可溶性蛋白、维生素C、淀粉的含量来研究香蕉成熟过程中有机物含量的变化情况.结果显示:香蕉成熟过程中,可溶性糖、可溶性蛋白质含量均增加,而淀粉、维生索C含量却减少.
【总页数】6页(P63-68)
【作者】刘朝茂;李萍;陈绍兴
【作者单位】红河学院生命科学与技术学院,云南,蒙自,661100;红河学院外国语学院,云南,蒙自,661100;红河学院生命科学与技术学院,云南,蒙自,661100
【正文语种】中文
【中图分类】Q94
【相关文献】
1.香蕉果实发育成熟过程中多酚物质的变化规律 [J], 高鹏钊;苗红霞;张建斌;贾彩红;徐碧玉;金志强;刘菊华
2.香蕉果实采后成熟过程中苹果酸脱氢酶（MDH）及苹果酸含量的变化 [J], 邓秋
菊;刘菊华;金志强;徐碧玉
3.基于香蕉、粉蕉成熟过程中硬度变化建立成熟度随机森林模型 [J], 刘袆帆;杜卉妍;钟玉鸣;马路凯;李小敏;朱立学
4.学科核心素养理念下的高中生物复习教学重构——以“探究香蕉成熟过程中物质变化实验”为例 [J], 潘柯莉
5.香蕉成熟过程中乙烯及非乙烯处理果皮中植物化学成分和抗氧化能力的变化 [J], 周洲(摘译)
因版权原因，仅展示原文概要，查看原文内容请购买。

高中生物必修二第二章测试题

高中生物必修二第二章训练题一．选择题（共20小题）1．（5分）（2016?无锡模拟）图是某多肽化合物的示意图，下列有关该化合物的叙述中，错误的是（）A．氨基酸的不同种类主要是由②④⑥⑧决定的B．③⑤⑦的形成方式及结构都是完全相同的C．该多肽链完全水解后有4种氨基酸D．该多肽链在形成过程中，相对分子质量减少了542．（5分）（2016?无锡模拟）人、噬菌体、烟草花叶病毒中参与构成核酸的碱基种类数分别是（）A．4、4、5 B．5、4、4 C．5、5、4 D．5、4、53．（5分）（2016?无锡模拟）经检测，刚挤出的鲜牛奶中有两种分子，分子式分别为：C12H22O11和C1864H3012N168O221的化学物质，这两种物质分别是（）A．脂肪和核酸B．乳糖和蛋白质C．乳糖和核酸D．蔗糖和蛋白质4．（5分）（2016?扬州模拟）构成植物细胞壁的主要成分纤维素的最终水解产物是（）A．葡萄糖B．果糖C．麦芽糖D．核糖5．（5分）（2016?泰州一模）某二肽分子式为C5H10N2O3，其水解产物的R基有（）A．﹣H B．﹣CH3 C．﹣CH2CH2CH3D．﹣CH2CH36．（5分）（2016?株洲一模）如图表示某一条多肽链，其中有3个甘氨酸（R基为﹣H）且分别位于第8、20、23位．下列叙述正确的是（）A．图中多肽只含有一个游离羧基和一个游离氨基B．用特殊水解酶除去图中的3个甘氨酸，形成的产物比原多肽多5个氧原子C．用特殊水解酶除去图中的3个甘氨酸，形成的产物中有4条多肽D．该多肽释放到细胞外需要消耗能量7．（5分）（2016?金山区一模）如图显示人的肝脏和小肠及血液流动情况，其中存在于血管H 的脂蛋白是（）①极低密度脂蛋白②低密度脂蛋白③高密度脂蛋白．A．只有①B．只有②C．①和②D．①、②和③8．（5分）（2016?茂名二模）如某化合物含C、H、O、N、S等元素，下列对此化合物功能的叙述错误的是（）A．信息传递作用B．维持细胞的酸碱平衡C．调节生命活动D．用于基因工程获得黏性末端9．（5分）（2016?徐州模拟）下列不是生物体内蛋白质和核酸均具有的特点是（）A．携带遗传信息B．C链作为基本骨架C．含有C、H、O、N元素D．大分子物质10．（5分）（2016?陕西校级模拟）研究发现，有l%～2%的HIV感染者并不发病，其原因是他们在感染HIV之前，体内存在3种名叫“α﹣防御素”的小分子蛋白质．以下对“α﹣防御素”的推测中正确的是（）A．“α﹣防御素”由于分子小，所以不具有空间结构B．控制其合成的基因可能含A、U、C、G 4种碱基C．强酸、强碱或高温会使其功能丧失D．一定含有C、H、O、N、P、S等元素11．（5分）（2016?海南校级二模）分析下表，可推测（）溶液双缩脲试剂碘液斐林试剂甲+﹣﹣乙﹣+﹣甲、乙混合+﹣+A．甲溶液含有淀粉B．乙溶液含有还原糖C．混合溶液含淀粉D．混合溶液含有淀粉酶12．（5分）（2016?南充模拟）下列关于生物学实验的说法，正确的是（）A．用紫色洋葱鳞片叶表皮不能观察DNA、RNA在细胞中的分布B．“生物组织中蛋白质的检测”实验中，NaOH用于营造碱性环境C．用健那绿染液对解离后的细胞染色可观察其线粒体的分布D．在葡萄糖溶液中加入活酵母菌的提取液后，不可能产生二氧化碳13．（5分）（2016?浙江校级三模）下列用于鉴定蛋白质的试剂及其颜色反应是（）A．苏丹Ⅲ染液，橘黄色B．斐林试剂，砖红色C．碘液，蓝色D．双缩脲试剂，紫色14．（5分）（2016?南昌一模）下列叙述错误的是（）A．HⅣ的核酸由四种核糖核苷酸组成B．脱氧核糖与脂肪所含的元素种类相同C．RNA聚合酶能催化某种单体形成多聚体D．绿色植物的所有细胞都可以通过叶绿体合成葡萄糖15．（5分）（2016?泰州校级三模）细胞内某生物大分子的基本组成单位如图所示，该生物大分子是（）A．RNA B．脂肪C．蛋白质D．DNA16．（5分）（2015?江苏）下列关于实验现象与结果的分析，错误的是（）A．组织切片上滴加苏丹Ⅲ染液，显微观察有橘黄色颗粒说明有脂肪B．组织样液中滴加斐林试剂，不产生砖红色沉淀说明没有还原糖C．洋葱表皮细胞滴加蔗糖溶液后，发生质壁分离说明细胞有活性D．PCR产物中加入二苯胺试剂，加热变蓝说明有目的DNA产生17．（5分）（2015秋?金昌校级期中）从一动物细胞中得到A、B两种有机物．细胞中A的含量大于B；用胃液处理，A分解而B不变；分析其化学成分，A含有化学元素S和N，B含有化元素N和P；它们对碘都没有反应；分析其来源，A位于细胞膜上，而B不在细胞膜上．下列叙述错误的是（）A．A属于蛋白质B．B属于核酸C．B肯定属于酶D．A可能是载体18．（5分）（2015秋?乐山校级期中）科学家发现用β﹣巯基乙醇处理某种酶时，酶分子的多肽链伸展开来，丧失了所有的酶活性．当除去β﹣巯基乙醇时，该酶又恢复了正常的酶活性，并且重新形成的空间结构与处理之前的完全一致．由该实验不能推测的结论是（）A．折叠信息包含在氨基酸序列中B．天然构象可能是其最稳定构象C．发生变性的蛋白质也能够复性D．折叠过程需要由某种分子协助才能完成19．（5分）（2015秋?番禺区校级期中）下列关于唾液淀粉酶、性激素、免疫球蛋白的叙述中，正确的是（）A．都属于信息分子B．基本单位都是氨基酸C．都不为细胞供能D．都是构成细胞和生物体结构的重要物质20．（5分）（2016?郴州）下列各种蛋白质与其功能不相对应的是（）A．酶一催化功能B．血红蛋白一运输功能C．胰岛素一免疫功能D．肌肉蛋白一构成结构的组分二．填空题（共2小题）（主观题不能在线作答，请下载完成）21．（2016?广州一模）采摘后的香蕉果实在自然成熟过程中，淀粉、葡萄糖的含量如图所示，则此回答以下问题：（1）区分淀粉溶液和葡萄糖溶液可选用的化学试剂是．香蕉细胞内的葡萄糖彻底氧化分解的三个阶段依次发生在、、中．（2）由图分析，果实采摘后10～15天葡萄糖含量增加的原因是．通过添加乙烯利可加速香蕉果实．（3）香蕉细胞中的C元素主要来源于外界的，该化合物参与光合作用的过程，该过程在夜间无法进行的原因是叶绿体中无法合成．22．（2015?扬州模拟）某同学想研究氨基酸的分离和鉴定的方法，已知实验室中有%的赖氨酸、脯氨酸、缬氨酸、苯丙氨酸、亮氨酸溶液以及它们的混合液（各组份浓度均为% ）；A．器材：层析缸、毛细吸管、喷雾器、滤纸、其他相关器材（剪刀、铅笔、透明胶带等）；B．试剂：层析液（4份水饱和的正丁醇和1份醋酸的混合物）、%茚三酮溶液．若该同学想证明混合液确实含有上述 5 种氨基酸，请利用题目所给条件设计试验：（1）实验原理：①所有氨基酸和一切蛋白质都能和茚三酮发生颜色反应②在一定条件下，不同的氨基酸在层析液中的不同，所以在滤纸上的扩散速度不同，从而出现在滤纸的不同位置上（2）实验步骤：①取层析滤纸一张，剪成20厘米长、14 厘米宽的滤纸条，在纸的一端距边缘 2～3 厘米处用铅笔画一条直线，在此直线上每间隔2厘米作一记号，共需作处记号；②用吸取氨基酸样品点在标记上，干燥后重复2﹣3次．③将处理好的滤纸条卷成筒状用透明胶带固定，放入加好了层析液的层析缸中，待层析液上升到一定阶段时取出滤纸，自然风干；本步骤需要注意的是：点样的一端在下；层析液的液面要（填“高于”或“低于”）点样线．④用喷雾器向滤纸上均匀喷上，待干燥后观察并记录层析斑点的位置．（3）已知5种氨基酸的扩散速度为：赖氨酸＜脯氨酸＜缬氨酸＜苯丙氨酸＜亮氨酸．如图为实验结果，不同氨基酸用1～5表示，请问图中标号为1的氨基酸是．三．解答题（共2小题）（主观题不能在线作答，请下载完成）23．（2016春?云南校级月考）请回答下列有关实验的问题：（1）大豆中含有多种营养成分，为了检测大豆种子中是否含有蛋白质，应选取的试剂是；西瓜汁和梨汁比较，适宜用来检测生物组织中还原糖的理想材料是．（2）在“绿叶中色素的提取和分离”实验中，研磨时为了保护色素不被破坏，要加入；用纸层析法分离叶绿体中的色素，扩散最快的一条色素带呈色．（3）在做“观察DNA和RNA在细胞中的分布”实验时，用吡罗红甲基绿染色剂对细胞进行染色，能被甲基绿染成绿色的物质是，用高倍显微镜观察线粒体时，可以将活细胞中的线粒体染成蓝绿色，而细胞质几乎接近无色的染液是．（4）现有三支试管A、B、C，向试管A、C内各加入2mL可溶性淀粉溶液，向试管B内加入2mL 蔗糖溶液，再按如图所示步骤操作，最后分别用斐林试剂检验．回答下列问题：①用斐林试剂检测还原糖的加热方式为．②A、B、C试管中会出现砖红色沉淀的是．③试管A和B对照，说明酶具有．④试管A和C对照，说明酶的活性受影响．24．（2016春?遂宁校级月考）香蕉是一种热带水果，成熟的果实不易保鲜、不耐贮藏．因此香蕉一般在未成熟时采摘，此时果皮青绿、果肉硬实、甜度小．随放置时间的延长，淀粉逐渐转变成还原糖，果肉逐渐变软、甜度增加，果实逐渐成熟．（1）检测香蕉中的还原性糖可用试剂，观察此实验结果中的可以推测香蕉的成熟程度．（2）如图是采摘后的香蕉在果实成熟过程中，呼吸速率和乙烯（C2H4）含量的变化．采摘后的香蕉，其细胞呼吸速率在第天达到最大．据图推测，乙烯通过促进香蕉果实的成熟．（3）有人要验证上述推测，利用一种乙烯抑制剂设计了下面的实验：①将采摘后的香蕉均分为两组，实验组需要在采摘后的第天之前用乙烯抑制剂进行熏蒸处理，对照组．②检测两组香蕉的，如果，则支持上述推测．必修二生物第二章训练24题参考答案与试题解析一．选择题（共20小题）1．（5分）（2016?无锡模拟）图是某多肽化合物的示意图，下列有关该化合物的叙述中，错误的是（）A．氨基酸的不同种类主要是由②④⑥⑧决定的B．③⑤⑦的形成方式及结构都是完全相同的C．该多肽链完全水解后有4种氨基酸D．该多肽链在形成过程中，相对分子质量减少了54【解答】解：A、氨基酸种类不同是由R基决定，即图中②④⑥⑧决定的，A正确；B、③、⑤、⑦是肽键﹣CO﹣NH﹣，都是通过脱水缩合形成的，所以形成方式及结构都是完全相同的，B正确；C、由于R基中④与⑧相同，都是﹣CH3，所以该多肽链完全水解后只有3种氨基酸，C错误；D、该多肽中含有3个肽键，即氨基酸脱水缩合反应过程中脱去了3分子水，相对分子质量减少了3×18=54，D正确．故选：C．2．（5分）（2016?无锡模拟）人、噬菌体、烟草花叶病毒中参与构成核酸的碱基种类数分别是（）A．4、4、5 B．5、4、4 C．5、5、4 D．5、4、5【解答】解：构成DNA的碱基有A、T、G、C，构成RNA的碱基有A、G、C、U．人细胞内既含有DNA也含有RNA，所以碱基的种类是A、G、C、T、U五种；噬菌体是病毒核酸只含有DNA，含有的碱基种类是A、G、C、T4种；烟草花叶病毒只含有RNA，含有的碱基有A、G、C、U4种．故选：B．3．（5分）（2016?无锡模拟）经检测，刚挤出的鲜牛奶中有两种分子，分子式分别为：C12H22O11和C1864H3012N168O221的化学物质，这两种物质分别是（）A．脂肪和核酸B．乳糖和蛋白质C．乳糖和核酸D．蔗糖和蛋白质【解答】解：A、C12H22O11中H含量较低，O含量较高，所以C12H22O11不是脂肪，C1864H3012N168O221中无P元素，不是核酸，A错误；B、分析C12H22O11可知，该化合物是二糖，又存在于牛乳汁中，因此是乳糖，C1864H3012N168O221是蛋白质，B正确；C、C1864H3012N168O221中无P元素，不是核酸，C错误；D、动物体内没有蔗糖，蔗糖存在于植物细胞中，D错误．故选：B．4．（5分）（2016?扬州模拟）构成植物细胞壁的主要成分纤维素的最终水解产物是（）A．葡萄糖B．果糖C．麦芽糖D．核糖【解答】解：纤维素是构成植物细胞壁的重要成分，属于多糖，多糖的基本单位是葡萄糖，所以纤维素水解的产物是葡萄糖．故选；A．5．（5分）（2016?泰州一模）某二肽分子式为C5H10N2O3，其水解产物的R基有（）A．﹣H B．﹣CH3 C．﹣CH2CH2CH3D．﹣CH2CH3【解答】解：由氨基酸的结构通式可知氨基酸的分子简式是C2H4O2N+R基，由2个氨基酸分子形成分子式为C5H10N2O3的二肽过程中脱去一分子H2O（含有2个H原子、1个O原子），据此可推断构成此二肽的两个氨基酸的R基中共含有的C原子数=5﹣2﹣2=1个、H原子数=10+2﹣4﹣4=4个、O原子数=3+1﹣2﹣2=0个、N原子数=2﹣1﹣1=0个，即构成此二肽的两个氨基酸的R基中共含有1个C原子、4个H原子，R基一定为﹣H、﹣CH3，所以该二肽的水解产物（氨基酸）的R 基是﹣H、﹣CH3．故选：AB．6．（5分）（2016?株洲一模）如图表示某一条多肽链，其中有3个甘氨酸（R基为﹣H）且分别位于第8、20、23位．下列叙述正确的是（）A．图中多肽只含有一个游离羧基和一个游离氨基B．用特殊水解酶除去图中的3个甘氨酸，形成的产物比原多肽多5个氧原子C．用特殊水解酶除去图中的3个甘氨酸，形成的产物中有4条多肽D．该多肽释放到细胞外需要消耗能量【解答】解：A、图示为一条多肽链，该多肽至少含有一个羧基（位于第1位或第30位）和一个氨基（位于第30位或第1位），A错误；B、用特殊水解酶选择性除去图中的3个甘氨酸时，要断裂6个肽键，需6个水分子，因此形成的产物比原多肽多6个氧原子，B错误；C、用特殊水解酶选择性除去图中的3个甘氨酸，形成的产物中有3条多肽和一个二肽，C错误；D、该多肽释放到细胞外的方式是胞吐，利用了细胞膜的流动性，所以需要消耗能量，D正确．故选：D．7．（5分）（2016?金山区一模）如图显示人的肝脏和小肠及血液流动情况，其中存在于血管H 的脂蛋白是（）①极低密度脂蛋白②低密度脂蛋白③高密度脂蛋白．A．只有①B．只有②C．①和②D．①、②和③【解答】解：小肠是消化和吸收的主要场所，小肠吸收的脂类物质首先进入肝脏，合成甘油三酯，与蛋白质生成极低密度脂蛋白的形式运输，脂类物质胆固醇和蛋白质形成低密度脂蛋白的形式进行运输，血管H是从肝脏出来的静脉血，其中的极低密度脂蛋白、低密度脂蛋白的含量较高．故应选C．8．（5分）（2016?茂名二模）如某化合物含C、H、O、N、S等元素，下列对此化合物功能的叙述错误的是（）A．信息传递作用B．维持细胞的酸碱平衡C．调节生命活动D．用于基因工程获得黏性末端【解答】解：含有C、H、O、N、S的化合物最可能是蛋白质．A、信息传递是蛋白质的功能之一，A正确；B、维持酸碱平衡是无机盐的功能之一，不是蛋白质的功能，B错误；C、调节机体生命活动是蛋白质的功能之一，C正确；D、用于基因工程获得粘性末端需要限制性核酸内切酶，本质是蛋白质，D正确．故选：B．9．（5分）（2016?徐州模拟）下列不是生物体内蛋白质和核酸均具有的特点是（）A．携带遗传信息B．C链作为基本骨架C．含有C、H、O、N元素D．大分子物质【解答】解：A、生物体内的核酸是遗传信息的携带者，而蛋白质不是遗传信息的携带者，A正确；B、生物体内的蛋白质和核酸均是生物大分子，构成二者的每一个单体都以若干个相连的碳原子构成的碳链为基本骨架，B错误；C、生物体内的蛋白质和核酸均含有C、H、O、N元素，C错误；D、生物体内的蛋白质和核酸均是生物大分子，D错误．故选：A．10．（5分）（2016?陕西校级模拟）研究发现，有l%～2%的HIV感染者并不发病，其原因是他们在感染HIV之前，体内存在3种名叫“α﹣防御素”的小分子蛋白质．以下对“α﹣防御素”的推测中正确的是（）A．“α﹣防御素”由于分子小，所以不具有空间结构B．控制其合成的基因可能含A、U、C、G 4种碱基C．强酸、强碱或高温会使其功能丧失D．一定含有C、H、O、N、P、S等元素【解答】解：A、“α﹣防御素”虽然分子小，但也具有空间结构，A错误；B、控制其合成的基因为DNA片段，故含A、T、C、G 4种碱基，B错误；C、“阿尔法﹣防御素”是小分子蛋白质，高温和强酸强碱会使蛋白质功能丧失，C正确；D、蛋白质的元素组成是C、H、O、N等元素，“阿尔法﹣﹣防御素”的本质是蛋白质，一定含有C、H、O、N，不一定含S，D错误．故选：C．11．（5分）（2016?海南校级二模）分析下表，可推测（）溶液双缩脲试剂碘液斐林试剂甲+﹣﹣乙﹣+﹣甲、乙混合+﹣+A．甲溶液含有淀粉B．乙溶液含有还原糖C．混合溶液含淀粉D．混合溶液含有淀粉酶【解答】解：A、甲溶液加入双缩脲试剂显色，说明含有蛋白质，而不是淀粉，A错误；B、乙溶液加碘液显色较深，说明含大量的淀粉；而加入婓林试剂不显色，说明不含还原性糖，B 错误；C、甲、乙混合溶液中加入碘液不能显色，说明不含有淀粉，C错误；D、甲溶液只含蛋白质，乙溶液只含淀粉，都不含还原性糖，但混合后却有还原性糖存在，说明混合溶液含有淀粉酶，能将淀粉分解成还原性糖，D正确．故选：D．12．（5分）（2016?南充模拟）下列关于生物学实验的说法，正确的是（）A．用紫色洋葱鳞片叶表皮不能观察DNA、RNA在细胞中的分布B．“生物组织中蛋白质的检测”实验中，NaOH用于营造碱性环境C．用健那绿染液对解离后的细胞染色可观察其线粒体的分布D．在葡萄糖溶液中加入活酵母菌的提取液后，不可能产生二氧化碳【解答】解：A、紫色洋葱鳞片叶内表皮细胞无叶绿体，可用于观察DNA、RNA在细胞中的分布，细胞核呈现绿色，细胞质呈现红色，A错误；B、在“生物组织中蛋白质的检测”实验中，先加NaOH用于营造碱性环境，再加硫酸铜溶液，B 正确；C、健那绿能对活细胞中的线粒体染成蓝绿色，对细胞解离后细胞死亡，C错误；D、葡萄糖溶液中加入活酵母提取液后，其中含有无氧呼吸酶，能够产生二氧化碳，D错误．故选：B．13．（5分）（2016?浙江校级三模）下列用于鉴定蛋白质的试剂及其颜色反应是（）A．苏丹Ⅲ染液，橘黄色B．斐林试剂，砖红色C．碘液，蓝色D．双缩脲试剂，紫色【解答】解：A、苏丹Ⅲ溶液用于鉴定生物组织中的脂肪，呈橘黄色，A错误；B、斐林试剂可用于鉴定还原糖，在水浴加热的条件下，溶液的颜色变化为砖红色，B错误；C、淀粉遇到碘液变成蓝色，用碘液可以检测出淀粉的存在，C错误；D、蛋白质可与双缩脲试剂产生紫色反应，D正确．故选：D．14．（5分）（2016?南昌一模）下列叙述错误的是（）A．HⅣ的核酸由四种核糖核苷酸组成B．脱氧核糖与脂肪所含的元素种类相同C．RNA聚合酶能催化某种单体形成多聚体D．绿色植物的所有细胞都可以通过叶绿体合成葡萄糖【解答】解：A、HⅣ是RNA病毒，其含有的核酸只有RNA，RNA是由四种核糖核苷酸组成的，A 正确；B、脱氧核糖是糖类的一种，其组成元素是C、H、O，脂肪是脂质中的一种，其组成元素是C、H、O，B正确；C、RNA聚合酶能催化核糖核苷酸形成RNA，RNA是由核糖核苷酸形成的多聚体，C正确；D、绿色植物的根细胞、叶表皮细胞等没有叶绿体，D错误．故选：D．15．（5分）（2016?泰州校级三模）细胞内某生物大分子的基本组成单位如图所示，该生物大分子是（）A．RNA B．脂肪C．蛋白质D．DNA【解答】解：A、RNA的基本单位是核糖核苷酸，A错误；B、脂肪的基本单位是甘油和脂肪酸，B错误；C、蛋白质的基本单位是氨基酸，C错误；D、DNA的基本单位是脱氧核苷酸，D正确．故选：D．16．（5分）（2015?江苏）下列关于实验现象与结果的分析，错误的是（）A．组织切片上滴加苏丹Ⅲ染液，显微观察有橘黄色颗粒说明有脂肪B．组织样液中滴加斐林试剂，不产生砖红色沉淀说明没有还原糖C．洋葱表皮细胞滴加蔗糖溶液后，发生质壁分离说明细胞有活性D．PCR产物中加入二苯胺试剂，加热变蓝说明有目的DNA产生【解答】解：A、脂肪可被苏丹Ⅲ染液染成橘黄色，A正确；B、还原糖的鉴定需要组织样液和斐林试剂混合，水浴加热，观察有无砖红色沉淀生成，B选项没有水浴加热，即使有还原糖存在，也不会呈现砖红色沉淀，B错误；C、只有活细胞才能发生质壁分离，C正确；D、DNA加入二苯胺试剂后水浴加热，观察到溶液变蓝色，说明含有DNA，但不能证明是目的DNA，D错误．故选：BD．17．（5分）（2015秋?金昌校级期中）从一动物细胞中得到A、B两种有机物．细胞中A的含量大于B；用胃液处理，A分解而B不变；分析其化学成分，A含有化学元素S和N，B含有化元素N和P；它们对碘都没有反应；分析其来源，A位于细胞膜上，而B不在细胞膜上．下列叙述错误的是（）A．A属于蛋白质B．B属于核酸C．B肯定属于酶D．A可能是载体【解答】解：A、根据分析，胃液中有胃蛋白酶，可将蛋白质水解为多肽，并且A含有化学元素S和N，则A属于蛋白质，A正确；B、根据分析，该化合物含有化学元素N和P，且不在细胞膜上，则B属于是核酸，B正确；C、酶大多数是蛋白质，少数是RNA，B属于是核酸，但不一定是酶，C错误；D、A属于蛋白质，可能是载体，D正确．故选：C．18．（5分）（2015秋?乐山校级期中）科学家发现用β﹣巯基乙醇处理某种酶时，酶分子的多肽链伸展开来，丧失了所有的酶活性．当除去β﹣巯基乙醇时，该酶又恢复了正常的酶活性，并且重新形成的空间结构与处理之前的完全一致．由该实验不能推测的结论是（）A．折叠信息包含在氨基酸序列中B．天然构象可能是其最稳定构象C．发生变性的蛋白质也能够复性D．折叠过程需要由某种分子协助才能完成【解答】解：A、由题意知，RNA酶分子复性后与正确折叠的天然蛋白质的功能相同，说明折叠信息包含在氨基酸序列中，A错误；B、由题意知除去制备物中的脲和巯基乙醇后重新形成的蛋白质在结构和功能上与实验开始时正确折叠的天然蛋白质不可区分，说明天然构象可能是其最稳定构象，诱发蛋白质变性的因素去掉后，蛋白质由恢复天然构象，B错误；C、由题意知，发生蛋白质变性的蛋白质分子也可以复性，C错误；D、除去制备物中的脲和巯基乙醇后，RNA酶复性，不需要某种分子协助就能完成，D正确．故选：D．19．（5分）（2015秋?番禺区校级期中）下列关于唾液淀粉酶、性激素、免疫球蛋白的叙述中，正确的是（）A．都属于信息分子B．基本单位都是氨基酸C．都不为细胞供能D．都是构成细胞和生物体结构的重要物质【解答】解：A、性激素属于信息分子，唾液淀粉酶和免疫球蛋白均不属于信息分子，A错误；B、唾液淀粉酶和免疫球蛋白的化学本质均是蛋白质，其基本单位是氨基酸，性激素是固醇类物质，不是由氨基酸构成的，B错误；C、唾液淀粉酶、性激素、免疫球蛋白都不能为细胞的生命活动提供能量，C正确；D、唾液淀粉酶具有催化作用、性激素具有调节作用、免疫球蛋白具有免疫作用，它们均不是构成细胞和生物体结构的重要物质，D错误．故选：C．20．（5分）（2016?郴州）下列各种蛋白质与其功能不相对应的是（）A．酶一催化功能B．血红蛋白一运输功能C．胰岛素一免疫功能D．肌肉蛋白一构成结构的组分【解答】解：A、酶体现了蛋白质的催化功能，A正确；B、血红蛋白运输血液中的氧气，体现了蛋白质的运输功能，B正确；C、胰岛素体现了蛋白质的调节机体生命活动的功能，C错误；D、肌肉蛋白体现了蛋白质的结构物质功能，D正确．故选：C．二．填空题（共2小题）（主观题不能在线作答，请下载完成）21．（2016?广州一模）采摘后的香蕉果实在自然成熟过程中，淀粉、葡萄糖的含量如图所示，则此回答以下问题：（1）区分淀粉溶液和葡萄糖溶液可选用的化学试剂是碘液．香蕉细胞内的葡萄糖彻底氧化分解的三个阶段依次发生在细胞质基质、线粒体基质、线粒体内膜中．（2）由图分析，果实采摘后10～15天葡萄糖含量增加的原因是淀粉水解产生葡萄糖．通过添加乙烯利可加速香蕉果实成熟．（3）香蕉细胞中的C元素主要来源于外界的二氧化碳，该化合物参与光合作用的暗反应过程，该过程在夜间无法进行的原因是叶绿体中无法合成[H]和ATP ．【解答】解：（1）淀粉遇碘变蓝，可以用碘液区分淀粉和葡萄糖；有氧呼吸全过程：第一阶段：在细胞质基质中，一分子葡萄糖形成两分子丙酮酸、少量的[H]和少量能量，这一阶段不需要氧的参与．第二阶段：丙酮酸进入线粒体的基质中，分解为二氧化碳、大量的[H]和少量能量．第三阶段：在线粒体的内膜上，[H]和氧气结合，形成水和大量能量，这一阶段需要氧的参与．（2）由图分析，果实采摘后10～15天葡萄糖含量增加，淀粉含量减少，说明淀粉水解产生葡萄糖．乙烯利可加速果实成熟．（3）光合作用暗反应固定的二氧化碳中的碳元素最终进入有机物中，夜间无光照，光反应阶段不能进行，不能产生[H]和ATP，因此限制了暗反应的进行．故答案为：（1）碘液细胞质基质线粒体基质线粒体内膜（2）淀粉水解产生葡萄糖成熟（3）二氧化碳暗反应[H]和ATP。

呢岸学校高三生物三模试卷22

咐呼州鸣咏市呢岸学校高考生物三模试卷一、选择题：在每小题给出的四个选项中，只有一项是符合题目要求的．1．下列关于细胞内含氮元素化合物的叙述，错误的是（）A．细胞膜、核糖体、染色质都有含氮化合物B．细胞内的含氮化合物都可以为生命活动提供能量C．具有催化作用的酶都是含氮化合物D．遗传信息表达过程的模板都是含氮化合物2．下列有关“低温诱导植物染色体数目的变化”试剂使用的叙述，错误的是（）①低温：与“多倍体育种”中的“秋水仙素”作用机理相同，②酒精：与“叶绿体色素的提取与分离”中的使用目的相同③卡诺氏液：与“探究酵母菌细胞呼吸方式”中“NaOH”作用相同④改良苯酚品红染液：与“观察细胞有丝分裂”中“醋酸洋红液”使用目的相同．A．①②B．②③C．②④D．③④3．下列有关细胞有丝分裂与减数分裂的叙述，正确的是（）A．有丝分裂的间期，进行DNA复制且染色体数目加倍B．有丝分裂后期和减数第一次分裂后期的人体细胞均有两个染色体组C．植物体有丝分裂产生的细胞有全能性，减数分裂产生的细胞无全能性D．基因重组发生在减数第一次分裂，有丝分裂可发生基因突变4．金链花由于受到能分泌细胞分裂素类物质的病原体侵袭，侧芽生长失控，形成大量分支，称为“扫帚病”．下列分析与推测最合理的是（）A．该病原体分泌的细胞分裂素类物质属于植物激素B．正常的金链花侧芽生长受抑制是因为细胞分裂素过低C．可尝试用细胞分裂素类物质来解除金链花的顶端优势D．该病原体与金链花之间为竞争关系5．甲硫酸乙酯（EMS）能使鸟嘌呤变成7﹣G，后者不与胞嘧啶配对而与胸腺嘧啶配对．为获得更多的水稻变异类型，育种专家用适浓度的EMS溶液浸泡种子后再进行种植．下列叙述正确的是（）A．使用EMS浸泡种子可以提高染色体变异的频率B．EMS的处理可使DNA序列中的G﹣C转换成A﹣TC．获得的变异植株细胞核DNA中嘌呤含量高于嘧啶D．EMS处理决了水稻的进化方向6．在一浓度的CO2和一的温度条件下，测A植物和B植物在不同光照条件下的光合速率，结果如表．以下有关说法正确的是（）光合速率与呼吸速率相时光照强度（千勒克司）光饱和时光照强度（千勒克司）光饱和时CO2吸收量（mg/100cm2叶．小时）黑暗条件下CO2释放量（mg/100cm2叶．小时）A植物 1 3 11 5.5B植物 3 9 30 15A．由结果可以断A是阴生植物，B是阳生植物B．当光照强度超过9klx时，B植物光合速率的限制因素主要是H2OC．当光照强度为9klx时，B植物固CO2的速率是30mgCO2/100cm2叶D．当光照强度为3klx时，A植物的合速率比B植物高二、非选择题：7．已知香蕉、苹果肉质果实成熟过程中会出现明显的呼吸高峰，呼吸速率可增加若干倍，呼吸高峰的出现标志果实达到成熟可食的程度．某同学测量了香蕉果实成熟过程中细胞呼吸强度及乙烯含量的变化，结果如图．回答下列问题：（1）香蕉果的淀粉在成熟过程中可转变为可溶性糖，一积累在果肉细胞的（填细胞器名称），使果实变甜；一参与有氧呼吸，在此过程中，（填物质名称）反生成CO2．（2）香蕉成熟过程中，人们认为乙烯是促进果实成熟的激素．图中支持这一观点的证据是．（3）据图分析，要延迟香蕉果实的成熟，一方面可以通过抑制乙烯的生成；另一方面可以采取措施，以达到目的．（4）该结果能否验证肉质果实在成熟过程中均会出现呼吸高峰的结论？请判断并说明理由．8．常见的甲状腺疾病有甲状腺结节、甲亢、甲减．请回答下列有关问题：（1）甲状腺结节患者常表现为甲状腺功能亢进的症状，这是由于甲状腺激素分泌增加，导致人体情绪波动，易怒，说明甲状腺激素具有的作用．碘是合成甲状腺激素的原料之一，甲状腺滤泡上皮细胞内碘浓度较高，推测该细胞摄入碘的方式是．（2）临床上80%以上的甲亢是由Graves病引起的．该病是由于患者体内的产生了甲状腺刺激性抗体（TSAb）．TSAb可刺激促甲状腺激素的受体，使甲状腺激素的产生持续增加，原因①：TSAb与激素的作用类似，原因②：．（3）甲减，即甲状腺功能减退症，是由于甲状腺激素缺乏导致．某甲减患者体内促甲状腺激素含量较低，注射促甲状腺激素释放激素后，促甲状腺激素含量升高，推测该患者的患病部位是．9．如表所示为科研人员对几种植物类型中鸟类资源的调查统计结果．请回答下列问题：鸟类丰富度（种）平均种群密度（只/hm2）森林55 16.36灌丛沼23 14.39草丛沼21 3.94（1）若要调查森林中某种鸟类的数量，采用的方法为，一段时间直接影响其数量变化的数量特征有．（2）以上几种处于不同地段的植被类型中具有显著差异，这主要体现了群落的结构．随着时间的推移，草丛沼最终发展成森林的过程属于演替．而森林中鸟类平均种群密度最大，这说明森林为鸟类的生存提供了更多．（3）科研人员调查发现这几种植被类型中的有机碳储量各不相同，土壤中有机碳的含量多少主要取决于动植物的残骸量和．10．科研人员将某纯合的二倍体无叶舌植物种子送入太空，得到了一株有叶舌变异植株，原因是该植株某条染色体上3对脱氧核苷酸发生了改变．已知有、无叶舌由一对位基因控制并位于常染色体上．请分析回答下列问题．（1）该突变为（“隐性基因突变为显性基因”或“显性基因突变为隐性基因”）．（2）让有叶舌变异植株自交，后代有叶舌幼苗134株、无叶舌幼苗112株，这一结果（“符合”或“不符合”）孟德尔自交的分离比．（3）科研人员从自交后代中挑选出纯合植株进行杂交，统计母本植株的结实率，结果如表所示．杂交编号亲本组合结实数/授粉的小花数结实率①无叶舌雌株×有叶舌雄株10%②有叶舌雌株×无叶舌雄株96%③无叶舌雌株×无叶舌雄株98%由表中数据分析推断，该变异能导致配子育性大大降低．（4）要通过表现型进一步验证上述推断，请从上表杂交组合后代中选择亲本设计杂交，并预测结果．．11．为了研究“某酸奶中乳酸菌耐药情况”而制的流程图，请分析回答：（1）本研究使用的细菌培养基中特别加入了一量的碳酸钙，乳酸菌在（生理过程）中产生的乳酸能与不溶性的碳酸钙生成可溶性的乳酸钙，从而在菌落周围形成溶钙圈．从功能角度分析，本研究使用的培养基属于．（2）在利用高压蒸汽灭菌锅对培养基灭菌时，锅内水加热煮沸后，必须，以保证锅内气压上升，达到121℃．灭菌后的培养基适当冷却后，在附近倒平板．（3）在酸奶制作过程中要严格控制发酵条件是保证发酵正常进行的关键，通常所指的发酵条件包括（至少写出两项）．一般情况下含抗生素牛奶不制作酸奶，原因是．（4）请完善“检测乳酸菌对青霉素、四环素耐药性”操作步骤：步骤1：分别取加入灭菌后冷却至50℃左右的三组无菌培养皿的培养基中，立即混匀，静置凝固成平板．步骤2：向三组培养基中分别接种．步骤3：将接种后的三组培养基都置于适温度条件下培养若干天，观察比较培养基中菌落生长情况．12．华蟾素是我国抗肿瘤药物．研究人员为探寻华蟾素注射液抗肝癌细胞的作用机理，进行了一．请根据图中信息回答下列问题．Ⅰ．肝癌细胞的培养（1）培养肝癌细胞时，在培养基中加入适量的以补充合成培养基中缺乏的物质，为防止培养过程发生污染要加入．此外，每48h更换1次培养液，目的是；同时还要提供适的温度、、氧气和二氧化碳环境条件．Ⅱ．探究华蟾素药效作用机理的：（2）DNA拓扑异构酶Ⅱ（简称TopoⅡ）为真核生物所必需，在DNA复制、转录方面发挥重要作用，TopoⅡ在肿瘤细胞中含量明显高于正常细胞．华蟾素注射液处理细胞48h后，采用逆转录﹣聚合酶链式反技术检测TopoⅡ基因的表达情况，结果如表．华蟾素浓度（μg/ml）0 0.105 0.21 0.42TopoⅡ基因表达量+++++ ++++ ++ +①逆转录﹣聚合酶链反的主要原理是：提取肝癌细胞中的总RNA，在酶的作用下合成cDNA，再以cDNA为模板进行PCR扩增，为完成该反还需要添加．②由上可知，华蟾素注射液在分子水平上影响肝癌细胞的机理是．高考生物三模试卷参考答案与试题解析一、选择题：在每小题给出的四个选项中，只有一项是符合题目要求的．1．下列关于细胞内含氮元素化合物的叙述，错误的是（）A．细胞膜、核糖体、染色质都有含氮化合物B．细胞内的含氮化合物都可以为生命活动提供能量C．具有催化作用的酶都是含氮化合物D．遗传信息表达过程的模板都是含氮化合物【考点】1D：核酸在生命活动中的作用；37：酶的概念；7F：遗传信息的转录和翻译．【分析】几种化合物的元素组成：①蛋白质是由C、H、O、N元素构成，有些还含有P、S；②核酸（包括DNA和RNA）是由C、H、O、N、P元素构成；③脂质是由C、H、O构成，有些含有N、P；④糖类是由C、H、O构成．【解答】解：A、细胞膜主要由蛋白质和磷脂构成、蛋白质和磷脂中均含有氮元素，染色质由蛋白质和DNA 构成、蛋白质和DNA中均含有氮元素，核糖体由蛋白质和核糖体RNA构成、蛋白质和RNA中均含有氮元素，A正确；B、细胞中的核酸为含氮化合物，但核酸不能为生命活动提供能量，B错误；C、具有催化作用的酶大多数是蛋白质、少数是RNA，蛋白质和RNA中均含有氮元素，C正确；D、遗传信息表达过程包括转录和翻译两个阶段，其中转录过程的模板是DNA一条链的某一、翻译过程的模板是信使RNA，DNA和RNA都是含氮化合物，D正确．故选：B．2．下列有关“低温诱导植物染色体数目的变化”试剂使用的叙述，错误的是（）①低温：与“多倍体育种”中的“秋水仙素”作用机理相同，②酒精：与“叶绿体色素的提取与分离”中的使用目的相同③卡诺氏液：与“探究酵母菌细胞呼吸方式”中“NaOH”作用相同④改良苯酚品红染液：与“观察细胞有丝分裂”中“醋酸洋红液”使用目的相同．A．①②B．②③C．②④D．③④【考点】99：低温诱导染色体加倍．【分析】低温诱导染色体数目加倍（1）低温诱导染色体数目加倍的原理：低温能抑制纺锤体的形成，使子染色体不能移向细胞两极，从而引起细胞内染色体数目加倍．（2）该的步骤为选材→固→解离→漂洗→染色→制片．（3）该采用的试剂有卡诺氏液（固）、改良苯酚品红染液（染色），体积分数为15%的盐酸溶液和体积分数为95%的酒精溶液（解离）．【解答】解：①低温：与“多倍体育种”中的“秋水仙素”作用机理相同，都是抑制纺锤体的形成，导致染色体数目加倍，①正确；②酒精：与“叶绿体色素的提取与分离”中的使用目的不相同，该中酒精的作用是洗去卡诺氏液（固）和解离，而在叶绿体色素的提取和分离中，酒精的作用是提取色素，②错误；③卡诺氏液：与“探究酵母菌细胞呼吸方式”中“NaOH”作用不相同，该中卡诺氏液的作用是固，而探究酵母菌细胞呼吸方式使用中NaOH的作用是除去空气中的二氧化碳，③错误；④改良苯酚品红染液：与“观察细胞有丝分裂”中“醋酸洋红液”使用目的相同，都是对染色体进行染色，④正确．故选：B．3．下列有关细胞有丝分裂与减数分裂的叙述，正确的是（）A．有丝分裂的间期，进行DNA复制且染色体数目加倍B．有丝分裂后期和减数第一次分裂后期的人体细胞均有两个染色体组C．植物体有丝分裂产生的细胞有全能性，减数分裂产生的细胞无全能性D．基因重组发生在减数第一次分裂，有丝分裂可发生基因突变【考点】61：细胞的减数分裂；47：细胞有丝分裂不同时期的特点．【分析】1、有丝分裂不同时期的特点：（1）间期：进行DNA的复制和有关蛋白质的合成；（2）前期：核膜、核仁逐渐解体消失，出现纺锤体和染色体；（3）中期：染色体形态固、数目清晰；（4）后期：着丝点分裂，姐妹染色单体分开成为染色体，并均匀地移向两极；（5）末期：核膜、核仁重建、纺锤体和染色体消失．2、减数分裂过程：（1）减数第一次分裂间期：染色体的复制．（2）减数第一次分裂：①前期：联会，同源染色体上的非姐妹染色单体交叉互换；②中期：同源染色体成对的排列在赤道板上；③后期：同源染色体分离，非同源染色体自由组合；④末期：细胞质分裂．（3）减数第二次分裂过程：①前期：核膜、核仁逐渐解体消失，出现纺锤体和染色体；②中期：染色体形态固、数目清晰；③后期：着丝点分裂，姐妹染色单体分开成为染色体，并均匀地移向两极；④末期：核膜、核仁重建、纺锤体和染色体消失．【解答】解：A、有丝分裂的间期，进行DNA复制，DNA含量加倍，但染色体数目不变，A错误；B、有丝分裂后期的人体细胞含有4个染色体组，减数第一次分裂后期的人体细胞含有两个染色体组，B错误；C、植物体有丝分裂产生的细胞有全能性，减数分裂产生的细胞也具有全能性，C错误；D、基因重组发生在减数第一次分裂，有丝分裂可发生基因突变，D正确．故选：D．4．金链花由于受到能分泌细胞分裂素类物质的病原体侵袭，侧芽生长失控，形成大量分支，称为“扫帚病”．下列分析与推测最合理的是（）A．该病原体分泌的细胞分裂素类物质属于植物激素B．正常的金链花侧芽生长受抑制是因为细胞分裂素过低C．可尝试用细胞分裂素类物质来解除金链花的顶端优势D．该病原体与金链花之间为竞争关系【考点】C7：植物激素的作用．【分析】五类植物激素的比较名称合成部位存在较多的部位功能生长素幼嫩的芽、叶、发育中的种子集中在生长旺盛的部位既能促进生长，也能抑制生长；既能促进发芽，也能抑制发芽；既能防止落花落果，也能疏花蔬果赤霉素未成熟的种子、幼根和幼芽普遍存在于植物体内①促进细胞伸长，从而引起植株增高②促进种子萌发和果实发育细胞分裂素主要是根尖细胞分裂的部位促进细胞分裂脱落酸根冠、萎蔫的叶片将要脱落的器官和组织中①抑制细胞分裂②促进叶和果实的衰老和脱落乙烯植物的各个部位成熟的果较多促进果实成熟【解答】解：A、该病原体分泌的细胞分裂素类似物能调节植物的生长发育，但是它是由病原体分泌的，不是植物激素，A错误；B、正常生长的金链花侧芽生长受抑制是因为生长素含量过高，B错误；C、顶芽产生的生长素积累在侧芽处会抑制侧芽的生长，而细胞分裂素能使侧芽生长失控，形成大量分支，这说明细胞分裂素能解除植物的顶端优势，C正确；D、病原体促进金链花的侧枝生长，二者之间不存在竞争关系，D错误；故选：C．5．甲硫酸乙酯（EMS）能使鸟嘌呤变成7﹣G，后者不与胞嘧啶配对而与胸腺嘧啶配对．为获得更多的水稻变异类型，育种专家用适浓度的EMS溶液浸泡种子后再进行种植．下列叙述正确的是（）A．使用EMS浸泡种子可以提高染色体变异的频率B．EMS的处理可使DNA序列中的G﹣C转换成A﹣TC．获得的变异植株细胞核DNA中嘌呤含量高于嘧啶D．EMS处理决了水稻的进化方向【考点】94：基因突变的原因．【分析】1、基因突变是指基因中碱基对的增添、缺失或替换，这会导致基因结构的改变．2、分析题文：甲硫酸乙酯（EMS）能使鸟嘌呤变成7﹣G，后者不与胞嘧啶配对而与胸腺嘧啶配对，因此EMS 的处理可使DNA序列中的G﹣C转换成A﹣T，导致基因突变．【解答】解：A、根据题意可知，EMS可导致基因中碱基对发生替换，而碱基对的替换属于基因突变，因此使用EMS浸泡种子可以提高基因突变的频率，A错误；B、根据题干信息“甲硫酸乙酯（EMS）能使鸟嘌呤变成7﹣G，后者不与胞嘧啶配对而与胸腺嘧啶配对”可知，EMS的处理可使DNA序列中的G﹣C转换成A﹣T，B正确；C、获得的变异植株细胞核DNA中嘌呤含量于嘧啶，C错误；D、EMS处理导致基因突变，可为生物进化提供原材料，但由于基因突变是不性的，因此不能决水稻的进化方向，自然选择才能决生物进化的方向，D错误．故选：B．6．在一浓度的CO2和一的温度条件下，测A植物和B植物在不同光照条件下的光合速率，结果如表．以下有关说法正确的是（）光合速率与呼吸速率相时光照强度（千勒克司）光饱和时光照强度（千勒克司）光饱和时CO2吸收量（mg/100cm2叶．小时）黑暗条件下CO2释放量（mg/100cm2叶．小时）A植物 1 3 11 5.5B植物 3 9 30 15A．由结果可以断A是阴生植物，B是阳生植物B．当光照强度超过9klx时，B植物光合速率的限制因素主要是H2OC．当光照强度为9klx时，B植物固CO2的速率是30mgCO2/100cm2叶D．当光照强度为3klx时，A植物的合速率比B植物高【考点】3L：影响光用速率的环境因素．【分析】1、分析表格：光合速率与呼吸速率相时，A植物光照强度为1，B植物为3；光饱和时A植物光照强度为3，B植物为9，说明A植物是喜阴植物；光饱和时CO2吸收量表示净光合速率，A植物为11，B植物为30；黑暗条件下CO2释放量表示呼吸速率，A植物为5.5，B植物为15．2、真正的光合速率于净光合速率+呼吸速率．当光合速率=呼吸速率时，此时的光照强度为光补偿点；当光照强度达到一的值时，再增加光照强度，光合速率不会改变，这光照强度为光饱和点．【解答】解：A、虽然光合速率与呼吸速率相时，A植物的光照强度比B植物的光照强度小，但本题没有给出界阴生植物和阳生植物的光照强度，A错误；B、B植物的光用的光饱和点为9KLx，如果再增加光照强度，也不会影响光用速率，因为此时影响光用强度的因素是二氧化碳浓度或温度，B错误；C、根据植物总光合速率=净光用速率+呼吸作用速率．当光照强度为9KLx时，B植物的总光合速率=30+15=45mgCO2/100cm2叶．小时，C错误；D、当光照强度为3KLx时，A植物固的二氧化碳的量为11+5.5=“16.5“mgCO2/100cm2叶．小时，而B植物此时光合速率于呼吸速率，固的二氧化碳的量为15 mgCO2/100cm2叶．小时，D正确．故选：D．二、非选择题：7．已知香蕉、苹果肉质果实成熟过程中会出现明显的呼吸高峰，呼吸速率可增加若干倍，呼吸高峰的出现标志果实达到成熟可食的程度．某同学测量了香蕉果实成熟过程中细胞呼吸强度及乙烯含量的变化，结果如图．回答下列问题：（1）香蕉果的淀粉在成熟过程中可转变为可溶性糖，一积累在果肉细胞的液泡（填细胞器名称），使果实变甜；一参与有氧呼吸，在此过程中，丙酮酸和水（填物质名称）反生成CO2．（2）香蕉成熟过程中，人们认为乙烯是促进果实成熟的激素．图中支持这一观点的证据是乙烯峰值先于呼吸高峰出现．（3）据图分析，要延迟香蕉果实的成熟，一方面可以通过抑制乙烯的生成；另一方面可以采取充入氮气和二氧化碳措施，以达到目的．（4）该结果能否验证肉质果实在成熟过程中均会出现呼吸高峰的结论？请判断并说明理由不能，该选择香蕉作为对象，只能得出香蕉在果实成熟过程中会出现呼吸高峰，而不能得到肉质果实在成熟过程中均出现呼吸高峰的结论．【考点】3O：细胞呼吸的过程和意义．【分析】根据题意和图示分析可知：香蕉在成熟之后，乙烯含量剧增，乙烯含量剧增影响呼吸作用，产生呼吸跃变现象，乙烯主要作用是促进果实成熟，此外，还有促进老叶器官脱落的作用．【解答】解：（1）香蕉果的淀粉在成熟过程中可转变为可溶性糖，一积累在果肉细胞的液泡中，使果实变甜；根据有氧呼吸过程可知，在有氧呼吸的第二阶段，丙酮酸和水分解产生二氧化碳和，该阶段发生在线粒体基质中．（2）根据题意可知，“呼吸高峰的出现标志果实达到成熟可食的程度”，而在呼吸高峰出现之前乙烯含量急剧上升，由此说明乙烯是促进果实成熟的激素．（3）若通过控制贮存环境中的气体含量以达到目的，通常选用低O2高CO2气体环境贮存，低氧气的条件能够抑制无氧呼吸，同时高二氧化碳又能够抑制有氧呼吸，所以可以采取充入氮气和二氧化碳的措施，以达到延迟香蕉果实成熟的目的．（4）该选择香蕉作为对象，只能得出香蕉在果实成熟过程中会出现呼吸高峰，而不能得到肉质果实在成熟过程中均出现呼吸高峰的结论．故答案为：（1）液泡丙酮酸和水（2）乙烯峰值先于呼吸高峰出现（或在果乙烯含量的增加和呼吸速率上升的时间进程同步）（3）充入氮气和二氧化碳（4）不能，该选择香蕉作为对象，只能得出香蕉在果实成熟过程中会出现呼吸高峰，而不能得到肉质果实在成熟过程中均出现呼吸高峰的结论8．常见的甲状腺疾病有甲状腺结节、甲亢、甲减．请回答下列有关问题：（1）甲状腺结节患者常表现为甲状腺功能亢进的症状，这是由于甲状腺激素分泌增加，导致人体情绪波动，易怒，说明甲状腺激素具有提高神经系统兴奋性的作用．碘是合成甲状腺激素的原料之一，甲状腺滤泡上皮细胞内碘浓度较高，推测该细胞摄入碘的方式是主动运输．（2）临床上80%以上的甲亢是由Graves病引起的．该病是由于患者体内的浆细胞产生了甲状腺刺激性抗体（TSAb）．TSAb可刺激促甲状腺激素的受体，使甲状腺激素的产生持续增加，原因①：TSAb与促甲状腺激素的作用类似，原因②：该抗体的作用不受负反馈作用的调节．（3）甲减，即甲状腺功能减退症，是由于甲状腺激素缺乏导致．某甲减患者体内促甲状腺激素含量较低，注射促甲状腺激素释放激素后，促甲状腺激素含量升高，推测该患者的患病部位是下丘脑．【考点】E3：体温调节、水盐调节、血糖调节．【分析】甲状腺激素的分泌受下丘脑﹣垂体﹣甲状腺的分级调节，同时，血液中的甲状腺激素的含量会负反馈调节下丘脑和垂体的分泌活动．甲状腺激素的主要作用是促进细胞代谢，提高神经系统的兴奋性．自身的抗体攻击自身的组成细胞称为自身免疫病．【解答】解：（1）甲状腺激素分泌增加，导致人体情绪波动，易怒，说明甲状腺激素具有提高神经系统兴奋性的作用，所以甲状腺结节患者常表现为甲状腺功能亢进的症状．碘是合成甲状腺激素的原料之一，甲状腺滤泡上皮细胞内碘浓度较高，说明其是从低浓度向高浓度运输，从而推测该细胞摄入碘的方式是主动运输，需要载体，消耗能量．（2）抗体是由浆细胞合成并分泌的．TSAb可刺激促甲状腺激素的受体，使甲状腺激素的产生持续增加，原因①：TSAb与促甲状腺激素的作用类似，原因②：该抗体的作用不受负反馈作用的调节．（3）甲状腺功能减退症，是由于甲状腺激素缺乏导致．某甲减患者体内促甲状腺激素含量较低，注射促甲状腺激素释放激素后，促甲状腺激素含量升高，而促甲状腺激素释放激素是由下丘脑分泌的，所以可推测该患者的患病部位是下丘脑．故答案为：（1）提高神经系统兴奋性主动运输（2）浆细胞促甲状腺该抗体的作用不受负反馈作用的调节（3）下丘脑9．如表所示为科研人员对几种植物类型中鸟类资源的调查统计结果．请回答下列问题：鸟类丰富度（种）平均种群密度（只/hm2）森林55 16.36灌丛沼23 14.39草丛沼21 3.94（1）若要调查森林中某种鸟类的数量，采用的方法为标志重捕法，一段时间直接影响其数量变化的数。

果实有机酸代谢研究进展_周先艳

果实有机酸代谢研究进展_周先艳１２０櫨毦櫨櫨櫨櫨櫨毦中国南方果树５年第４４卷第１期２０１１果实有机酸组成不同果实中有机酸的种类和含量存在较大差异，这种差异使每一种果实都具有独特的风味。

果实含有多种有机酸，大多数果实主要以一种或两种有机酸为主，是影响果实品质的主要有机酸，其他有机酸含量甚微，对果实品质影响较小。

按照成熟果实中各有机酸含量的多少，可以将绝大部分水果划分为櫨櫨櫨櫨櫨毦文献综述果摘要果实中有机酸组成与含量是影响果实品质的重要因素，合理调控果实有机酸含量一直是主要包括果实内有机酸的人们关注的研究热点。

综述了近年来国内外果实有机酸代谢研究进展，组成，有机酸含量在果实发育过程中的变化，有机酸代谢及相关酶活性变化，有机酸代谢分子生物学研究，内外条件和栽培措施对果实有机酸的影响，果实有机酸含量的调控措施等内容；提出了今后研究中需要解决的问题。

关键词果实；有机酸；代谢；酶；调控通常有机酸随着果实生长发育逐渐积累，当果实成熟、衰老时有机酸参与三羧酸循、糖酵解反应以及糖原异生作用环（ＴＣＡ环）１］。

果实有机酸代谢过程极为复杂，而降低［果实内有机酸代谢影响着有机酸含量，进而影响果实品质，因此有机酸代谢与调控引起了学者的广泛关注。

笔者参考国内外相关文献，从多方面综述了果实有机酸代谢研究进展，提出了今后研究中需要解决的问题，以期为进一步深入研究果实有机酸代谢和提高果实品质提供参考。

；修回日期：４４２０１２０１１０１１１０１５－－－－收稿日期：；；现代农业农业部公益性行业（农业）科研专项（云南省邓秀新院士工作站建设项目（２１Ｂ０１８）２０１４０３０３６）２０１基金项目：（）（）。

柑桔产业技术体系建设专项ＣＳＡＲ２７资助－—），，，，女研究实习员周先艳（博士研究生主要从事果蔬加工与品质生理研究。

作者简介：７１９８：电话：ｌｌｆｚｈｏｕｘｉａｎａｎ６３．ｃｏｍ１５８０８８６７５４１；Ｅ－ｍａｉ＠１ｙｙ，：通信作者：男，研究员，硕士，岳建强（主要从事柑桔育种与栽培研究。

高考生物二轮复习第一专题一细胞系统教师用书

开躲市安祥阳光实验学校第一部分专题一细胞系统“万丈高楼平地起”，耸入云端的高楼离不开一砖一瓦的垒积，而细胞则是构筑生物体大厦的基石。

细胞作为一个复杂的生命系统，既有自身的组成要素，又会与外界环境发生物质、能量和信息上的交流，因此，细胞是一个高度有序的开放系统。

用系统的视角来理解细胞的整体与局部的联系、细胞与周围环境间的关系，可将知识串珠成链，避免支离破碎地认识细胞，有助于同学们建构细胞“活”的概念。

下面，通过运用“系统分析法”将本专题内容进行有效的组织和整合，以建立知识间的内在联系。

1．模型构建2．模型分析本专题可通过“细胞系统的组成→细胞系统的结构→细胞系统的功能→细胞系统的发展变化”这一主线展开，运用“系统思想”对模型简析如下：①细胞系统的组成对应“组成细胞的分子”；②细胞系统的结构对应“细胞的基本结构”；③细胞系统的功能对应“细胞的物质输入和输出”及“细胞的能量供应和利用”；④细胞系统的发展变化对应“细胞的生命历程”。

其中，①与②重在强调细胞的物质基础和结构基础，即由元素构成化合物，再由化合物构成膜、质、核等基本结构进而构成细胞的完整结构，从而揭示了细胞结构的有序性，为建立细胞整体性这一观点奠定了基础；②与③重在强调细胞的结构与功能间的联系，同时也说明了细胞作为生命系统与外界环境间实现物质、能量和信息交换的开放性；④重在强调细胞的动态性，即细胞时刻在发展变化，经历增殖、生长、分化到衰老、凋亡等过程。

第1讲细胞系统的组成——元素与化合物考点一水和无机盐的作用1.A．葡萄糖、蛋白质、脂肪在其彻底氧化分解过程中都产生水B．不同细胞的自由水与结合水的比值相同时，它们的代谢强度相同C．衰老的细胞中水分减少、代谢缓慢、细胞核体积变小D．动物细胞发生渗透吸水时，其细胞液浓度会逐渐减小解析：选A 葡萄糖、蛋白质、脂肪都可作为能源物质氧化供能，在彻底氧化分解后，生成CO2和H2O；细胞的自由水与结合水比值，是影响细胞代谢强度的原因之一，所以细胞的自由水与结合水的比值相同时，它们的代谢强度不一定相同；衰老的细胞中水分减少、代谢缓慢、细胞核体积变大；细胞液是指植物细胞液泡内的液体。

不同环境下香蕉果实发育的代谢组分析

不同环境下香蕉果实发育的代谢组分析香蕉是世界上最为广泛种植的水果之一，具有丰富的营养价值和口感，而果实发育过程中的代谢组分变化是影响品质的重要因素之一。

本文将通过对不同环境下香蕉果实发育的代谢组分分析，探究其品质形成机制和环境因素对香蕉品质的影响。

一、香蕉果实发育的代谢组分及其功能香蕉果实的发育过程可分为幼果期、膨大期、成熟期和后熟期四个阶段。

其中，代谢组分的变化在每个阶段都扮演着不同的角色。

1. 幼果期：此时香蕉果实尚未发育成形，主要水分运输和前期代谢产物的积累。

代表性的物质包括淀粉、糖类、酸性物质、氨基酸和多酚类化合物等。

2. 膨大期：是香蕉果实生长速度最快、储藏物质最为积累的时期。

代表性的物质包括葡萄糖、果糖、蔗糖、单宁、苹果酸和异柠檬酸等。

3. 成熟期：此时果实的外观颜色和香味等特征基本形成，代谢活动进入衰退期。

代表性的物质包括淀粉、葡萄糖、果糖、酸性物质、挥发性香气物质和类黄酮等。

4. 后熟期：即为香蕉成熟后的一段时间，此时代谢活动明显下降，但水分蒸发和呼吸作用持续，较易发生腐烂和酸败。

代表性的物质包括葡萄糖、果糖、酸性物质、类黄酮和花青素等。

二、香蕉果实发育的环境因素对代谢组分的影响香蕉果实的产量和品质往往受到环境因素的影响。

以下列举常见环境因素对香蕉果实代谢组分的影响：1. 水分：干旱环境下，香蕉果实的淀粉质和其他碳水化合物含量会降低，而果实中含水量也将减少。

相反，在潮湿环境下，果实中的有机酸和糖类含量可能增加。

2. 光照：光照不足或缺乏光照将导致果实中淀粉减少，蔗糖含量增加。

相反，在高光照下，果实中的有机酸和糖类含量可能减少。

3. 温度：适宜的温度有利于香蕉果实的生长和发育，但高温会使果实中含水量减少和呼吸作用增强，从而导致果实催熟和失去食用价值。

三、不同环境下香蕉品质的影响及其改善措施根据以上分析和研究，我们可以得出以下结论：1. 干旱和光照不足环境下，可通过增加灌溉量和人工补光等方式改善果实的开花和生长周期，从而提高香蕉品质。

香蕉栽培中的果实生长发育调控与品质形成

香蕉栽培中的果实生长发育调控与品质形成香蕉是世界上最重要的水果之一，它不仅营养丰富，还具有独特的口感和香气。

香蕉的品质形成和果实生长发育调控密切相关，下面将对香蕉栽培中的果实生长发育调控与品质形成进行详细探讨。

首先，香蕉果实生长发育的调控主要涉及植物激素、温度和光照等因素。

植物激素对香蕉果实生长发育起到关键作用。

其中，乙烯是控制香蕉成熟的主要激素，它能够促进果实的软化和颜色的变化。

在香蕉成熟的过程中，乙烯的合成和敏感性增强，导致果实颜色由绿变黄，质地由硬变软。

此外，香蕉还受到温度的调控，高温会促进乙烯的合成，加快果实的成熟过程，而低温则会抑制果实的成熟。

光照对香蕉果实生长发育也有一定的影响，特别是光照强度和光周期会影响果实的形成和发育。

其次，香蕉品质形成主要受到果实糖度、酸度、风味和外观等因素的影响。

糖度是衡量香蕉甜味的重要指标，它直接影响香蕉的口感和风味。

香蕉果实在成熟过程中，糖分会不断积累，从而提高糖度。

酸度则是衡量香蕉酸味的指标，成熟的香蕉酸度相对较低。

风味方面，香蕉中含有多种香气物质，如醇类、醛类和酯类化合物，它们共同构成了香蕉独特的香味。

此外，香蕉的外观也对品质产生影响，成熟的香蕉果皮变黄，果肉变得细嫩多汁。

在香蕉栽培中，有一些措施可以促进果实生长发育和提高品质。

首先，合理的施肥和水分管理是栽培中的关键步骤。

香蕉对养分要求较高，因此需要定期施肥以满足其生长发育的需要。

同时，水分管理也非常重要，保持适宜的土壤湿度能够促进香蕉的根系生长。

其次，适当的温度和光照条件可以调控果实的发育过程。

温度较高的环境可以加速果实的成熟，但是要注意避免过高的温度对植株造成伤害。

光照条件也需要注意，光照强度过强或者光周期不合理都会影响果实的成熟。

最后，采摘和储存也对香蕉的品质有影响。

采摘时要选择成熟度适中的果实，并采用合适的方法进行储存，以保持果实的新鲜度和品质。

综上所述，香蕉栽培中的果实生长发育调控与品质形成是一个复杂的过程，涉及到植物激素、温度、光照等多种因素的调控和影响。

辽宁高三高中生物高考模拟带答案解析

辽宁高三高中生物高考模拟班级:___________ 姓名：___________ 分数：___________一、综合题1.（18分）香蕉是一种热带水果，成熟的果实不易保鲜、不耐贮藏。

因此香蕉一般在未成熟时采摘，此时果皮青绿、果肉硬实、甜度小。

随放置时间的延长，淀粉逐渐转变成还原糖，果肉逐渐变软、甜度增加，果实逐渐成熟。

（1）检测香蕉中的还原性糖可用试剂，观察此实验结果中的可以推测香蕉的成熟程度。

（2）下图是采摘后的香蕉在果实成熟过程中，呼吸速率和乙烯（C 2H 4）含量的变化。

①乙烯是一种植物激素，是在植物的生命活动中起作用的有机物。

②采摘后的香蕉，其细胞呼吸速率在第天达到最大。

（3）根据上图推测，乙烯通过促进香蕉果实的成熟。

（4）有人要验证上述推测，利用一种乙烯抑制剂设计了下面的实验：①将采摘后的香蕉均分为两组，实验组需要在采摘后的第天之前用乙烯抑制剂进行熏蒸处理，对照组。

②检测两组香蕉的，如果，则支持上述推测。

2.(16分)下表是一森林生态系统的能量流动情况调查结果，表中的A 、B 、C 表示生产者、消费者、分解者，Pg 表示生物同化作用固定能量的总量，Pn 表示生物体贮存的能量（Pn ＝Pg —R ），R 表示生物呼吸消耗的能量。

下图是该森林在遭受大火完全烧毁前后(b 点为发生火灾的时间)，草本、灌木和乔木植物体内贮存的能量变化示意图。

（1）据表分析回答：①能量流动是从A 、B 、C 中哪个成分开始的？为什么？。

②从能量输入和输出角度看，这个生态系统仍处于逐渐发展壮大之中，判断的依据是什么？。

（2）据图分析回答：①a ～b 段，三类植物在群落中的斑块镶嵌分布，形成了群落的。

②b ～d 段，显示火灾后植物群落的演替情况，其演替的过程是。

该演替类型属于演替。

③在整个演替过程中，生产者固定的太阳能总量的变化趋势是，各种群的种群数量一般呈增长。

④演替到相对稳定状态时的群落类型，由（写出二种影响因素）等环境条件决定。

园艺产品采后生理及技术复习重点

"园艺产品采后生理与技术"考试重点一、概述1、园艺植物采后开展趋势？（1）建立完善的流通保鲜体系：必须开发适合国情的技术与设备；（2）贮运保鲜向多元化开展，与国际接轨；（3）开发天然保鲜剂贮藏保鲜技术：从化学药物向天然食品保鲜剂开展；（4）加强贮运中病害防治技术的研究；（5）建立产品规格、标准和质量管理体系；（6）建立全国产品保鲜和加工信息网，建立一个采前、采后、贮藏、加工、流通和销售在的全国果蔬产品生产贮运加工销售的信息集成系统。

（7）丰富强化产供销一体化的运行机制〔技术规化生产--合同制或联合生产经营模式--大力推广应用新技术的新成果〕。

2、园艺植物采后存在的问题？我国园艺产品产量虽高，但采后损耗大，水果、蔬菜在30%左右，鲜切花在40%左右，原因主要是：（1）群众普遍缺乏质量意识；（2）产地农产品深加工艺术低；（3）采收技术粗糙，机械损伤多；（4）贮运设备简陋，技术落后，没出现冷链流通，大局部不得不立即销售，水果贮藏量只有10%-15%；（5）流通信息不兴旺，有些地区出现供不应求的现象，而有些地区出现供过于求现象，增加了损耗。

二、第一章（一）名词解释1、呼吸作用：指底物在一系列酶参与的生物氧化作用下，经过许多中间环节，将生物体的复杂有机物分解为简单物质，并且释放能量的过程。

分有氧呼吸和无氧呼吸。

2、呼吸跃变：各种果实呼吸漂移的曲线趋势不同，很多果实的呼吸强度在其生长发育过程中逐渐下降，到达一定的成熟度时又显著上升，然后再度下降，直至果实衰老死亡，这种现象称为呼吸跃变。

3、蒸腾作用：指水分从活的植物体外表〔主要是叶片〕以水蒸气的状态散失到大气的过程。

方式两种：一种是角质蒸腾〔通过角质层的蒸腾〕，另一种是气孔蒸腾〔通过气孔的蒸腾〕。

4、成熟与衰老：成熟：一般指果实〔或蔬菜营养器官〕生长定型，细胞膨大后完毕，体积和重量根本不再增加，表现出该品种特征的阶段。

完熟：指成熟果实经过一系列生理生化变化，表现出自身固有的色香味和质地特征，食用特征明显改善的生理状态。

江苏省盐城市射阳二中2015-2016学年高一生物上学期第一解读

2015-2016学年江苏省盐城市射阳二中高一（上）第一次调考生物试一、单项选择题：（本题包括35小题，每小题2分，共70分）1 •天然纺织品中所含有的有机物主要是（）A. 纤维素和脂肪B •纤维素和蛋白质C.淀粉和蛋白质D .淀粉和脂肪2 •生物界与非生物界具有统一性，这是因为（）A. 构成细胞的化合物在非生物界中都存在B. 构成细胞的无机物在非生物界中都存在C. 组成细胞的化学元素在非生物界中都存在D. 生物界与非生物界都具有新陈代谢的能力3 •下列事实中，没有支持“生命活动离不开细胞”观点的是（）A. HIV病毒由蛋白质和核酸组成B. 乙肝病毒依赖人体肝细胞生活C. 草履虫会逃避有害刺激D. 父母亲通过精子和卵细胞把遗传物质传给下一代4. 下列对无机盐的作用说法不正确的是（）A. 是细胞主要组成成分B.能维持细胞的形态和功能C.能维持生物体的生命活动D.能调节生物体的新陈代谢5. 下列有关细胞叙述正确的是（）A. 原核细胞结构比较简单，所以不具有多样性B. 原核细胞与真核细胞之间不具有统一性C. 细胞学说的提出，揭示了细胞的多样性和统一性D. 细胞本身就是一个生命系统6. ①②③④⑤是有关显微镜的几个操作步骤.如图所示是在显微镜下观察到的几个图形,要图1转化成图2,所列ABCD四种操作顺序中，正确的应是（）①转动粗准焦螺旋③调节光圈②转动细准焦螺旋④转动转换器A.①②③④⑤B.④③②C.⑤④③②D .④⑤①③7．在观察装片时，由低倍镜换成高倍镜，细胞大小、细胞数目、视野亮度的变化( )A. 变大、变少、变暗B .变大、变多、变亮C.变小、变多、变暗D .变小、变多、变亮8.原核生物细胞中，拟核内的核物质主要是指( )A. DNAB. RNAC.蛋白质D.染色质9．一般情况下，活细胞中含量最多的化合物是( )A. 蛋白质B.水C.糖类D.脂质10．在组成人体的各种化学元素中，最基本元素、含量最多的元素、占细胞干重最多的元素依次是( )A．C、O、C B．C、H、O C．C、O、N D．C、O、O11．某氨基酸分子含有两个氨基，其中一个氨基和羧基连在同一个碳原子上，则另一个氨基应是( )A. 和羧基连在同一个碳原子上 B •一定连在羧基上C.连在R基上D.与氨基相连12．动物的角主要是由死亡细胞的角化(变性)蛋白质组成的．雄性羚羊角或犀牛角是治疗创伤的中药制剂中用量极少的成分，但是缺少这味药，疗效将大大下降甚至无效．由此推断羚羊角等的有效成分最可能是( )A. 特殊活性蛋白质B. DNAC.微量元素D .大量元素13．保健品“黄金搭档”组合维生素片中含钙、铁、锌、硒等元素，其中属于组成生物体的大量元素的是( ) A. 钙 B.铁 C.锌 D.硒14 下列有关组成生物体细胞的化学元素的叙述中，错误的是( )A 生物体内含有的元素都是生物体所必需的B 组成生物体的最基本元素是碳元素C. H1N1病毒和桃树共有的元素有C H O N PD. Mn Mo B都是组成生物体的微量元素15．下列说法正确的是( )①吡罗红使DNA呈现红色，甲基绿使RNA呈现绿色②果糖能与斐林试剂发生作用生成砖红色沉淀③脂肪可以被苏丹川染成红色④蛋白质与双缩脲试剂发生作用产生紫色反应．A.①③B .③④ C .①② D .②④16. 下列有关DNA和RNA的比较正确的是()A.分布上，真核细胞中的 DNA 全部存在于细胞核中，RNA 全部存在于细胞质中B. 从化学组成上，DNA 与 RNA 勺碱基完全不同C. 结构上，DNA 多为双螺旋结构，RNA 通常为单链结构D. DNA 和RNA 的基本组成单位相同 17.核酸是细胞内携带遗传信息的物质，以下关于DNA 与 RNA 特点的比较，叙述正确的是（）A. 都是细胞内的遗传物质 B •构成的五碳糖不同 C.核苷酸之间的连接方式不同 D .构成的磷酸不同18. 人体的肝细胞核酸中含有的核苷酸种类是（）A. 8B. 7C. 5D. 419.艾滋病研究者发现，有 1%-2%勺HIV 感染者并不发病，其原因是他们在感染 HIV 之前,体内存在三种名叫“阿尔法——防御素”的小分子蛋白质，以下对“阿尔法--防御素”的推测中不正确的是（）A. —定含有N 元素B. —定都含有20种氨基酸C. 高温能破坏其结构D. 人工合成后可用于防止艾滋病20. 下列不是构成蛋白质的氨基酸的是（）21. 甲硫氨酸的 R 基是-CH - CH- S -CH ,它的分子式是（） A. C 5H1QNS B . CHS C . GH11QSD. C 5H10QN22 .在人体的消化道内，要将一个由4条肽链构成的含有 288个氨基酸的蛋白质分子彻底消化，需要消耗的水分子数是（）A. 289B. 287C. 284D. 0 23 .下列化合物与其功能相符的是（）A. 结合水--细胞中的良好溶剂B. 葡萄糖--细胞内主要能源物质C. 糖原--植物细胞中的储能物质D. 核糖核酸--细胞中的遗传物质A.NH 2-CH -COOH CH 3-CH 2—COOH 氏B .卅hC.NH 2- CH — COOHCHj —CH 2—COOHD. NH 3 -CH — COOH24 .下列有关细胞膜的叙述中，正确的是（）A.细胞膜中只有磷脂分子可以运动的B. 细胞膜是一种选择透过性膜C. 细胞膜主要由脂质和糖类组成D. 所有细胞的细胞膜中化合物的种类和数量相同 25•下列各项中，不属于细胞膜功能的是（）A.选择吸收B .保护细胞C .信息交流D .合成蛋白质 26.下列关于细胞内化合物的叙述，正确的是（）A. 脂肪和生长激素是生物体内的能源物质B. 糖原代谢的最终产物是葡萄糖C. 蔗糖和乳糖水解的产物都有葡萄糖D. DNA 是细胞中的主要遗传物质，其元素组成和磷脂相同27. 作为系统的边界，细胞膜在细胞的生命活动中有多种功能. 膜的何种功能（）B .控制物质进出细胞 C.进行细胞间信息交流 D.促进物质的运输28.有四种足量的氨基酸组成的四肽最多有几种（）A. 4 种B. 8 种C. 24 种D. 256 种 29.形成蛋白质分子结构的层次，从小到大依次是（）①氨基酸②C H 、O N 等兀素③氨基酸脱水缩合 ④一条或几条多肽链连接在一起⑤多肽⑥蛋白质.A.②T ①T ③T ④T ⑥T ⑤B .①T ②T ③T ④T ⑥T ⑤C.②T ①T ⑥T ③T ④T ⑤D.②T ①T ③T ⑤T ④T ⑥30.下列叙述中，能高度概括出蛋白质功能的是哪一项（）A. 细胞和生物体的重要结构物质B. 调节细胞和生物体代谢的重要物质C. 生命活动的主要体现者D. 收缩、运动、免疫等功能活动的物质基础31. 下列关于生物大分子的叙述正确的是（）A.M 个氨基酸构成的蛋白质分子，有N 条环状肽链，其完全水解共需M- N 个水分子如图的模型主要表明了细胞A.将细胞与外界环境分开B. 在小麦细胞中由A、G T、C 四种碱基参与构成的核苷酸最多有6种C. 糖原、脂肪、蛋白质和核糖都是生物内高分子化合物D. 细胞中氨基酸种类和数量相同的蛋白质不一定是同一种蛋白质32 •具有细胞壁的选项是（）A.花粉B .红细胞 C.胰岛A细胞 D.流感病毒33. 当植物由代谢旺盛的生长期转入休眠期时，体内结合水与自由水的比值通常会A.升高B.下降C.无变化D.产生波动34. 在化学组成上脂质与糖类的主要区别是（）A.脂质分子中H的含量低B .脂质只由C H、O组成C.脂质分子中氧的含量低D .脂质都含有N P35. 若以鸡蛋蛋白液为材料进行蛋白质鉴定实验，发现蛋白液与双缩脲试剂发生反应后会粘固在试管壁上.下列关于这一现象形成原因的描述中正确的是（）A. 鸡蛋蛋白液稀释不够，搅拌不匀B. 只添加了双缩脲试剂A,未添加双缩脲试剂BC. 鸡蛋蛋白液不是合适的实验材料D. 蛋白液与双缩脲试剂的反应时间不够长、非选题：（30分）36. 如图分别表示几种生物的基本结构单位.请根据图回答下面的问题.（1 ）最有可能属于病毒的是________________ ，它在结构上不同于其他三种图示的显著特点是____________ ;病毒的生活及繁殖必须在___________________ 内才能进行.（2 ）图中属于真核细胞的是________________ ，它在结构上不同于原核细胞的最显著特点是____________ ，与原核细胞的统一性表现在__________________ .（3）图中能进行光合作用的是[ 1 _________ ，能完成此生理过程的物质基础是因为其内含有_____________ ，因而它是类营 _______________ （“自养”或“异养”）活的生物.37 .香蕉果实成熟过程中，果实中的贮藏物不断代谢转化，香蕉逐渐变甜.图A中I、n两条曲线分别表示香蕉果实成熟过程中两种物质含量的变化趋势. 取成熟到第X天和第丫天的等量香蕉果肉，分别加等量的蒸馏水制成提取液•然后在两管中被检测的物质是 __________，图A 中表示这种物质含量变化趋势的曲线是(2) 在b 、d 试管中各加人等量的斐林试剂，煮沸后，b 管呈砖红色，与b 管相比d 管的颜色更__________,两管中被检测的物质是,图A 中表示这种物质含量变化趋势的曲线是 .(1 )组成生物的氨基酸约有 __________________ 种；此化合物的名称是种氨基酸形成.(2) ________________________________ 图中①④⑥的名称分别是 _______ 、、; 图中表示 R 基的代P.曰号是 .(3) _________________________________________ 形成该化合物的生物化学反应叫做，在这个过程中，相对分子质量减少了(4) ______________________________________________ 组成这类化合物的基本单位的结构通式是 ________________________________________________________________ 39.某同学欲获得纯净的细胞膜，以研究其结构与功能，请你帮助设计一个简易的实验.a 、b 试管中各加5mL 第X 天的提取液，在c 、d 试管中各加5mL 第Y 天的B.请回答:(1) 在a 、c .试管中各加人等量碘液后, a 管呈蓝色，与a 管相比c 管的颜色更，由讹加I 刖< H >38.如图是某化合物的结构简图，据图回答:(1) ________________________ 选取人体的作为获取细胞膜纯净物的来源A.成熟红细胞B .神经细胞C .白细胞D .口腔上皮细胞(2 )将选取的上述材料放入__________________ 中，由于渗透作用，一段时间后细胞将破裂(3) ________________ 再用___________________________________________________________________ 法获得纯净的细胞膜，上清液中含量最多的有机物是________________________________________________________(4)提取膜成分中的磷脂，将其铺在空气--水界面上，测得磷脂占有面积为S,请预测红细胞表面积的值接近于2015-2016 学年江苏省盐城市射阳二中高一(上)第一次调考生物试卷一、单项选择题： (本题包括35小题，每小题2分，共70 分) 1．天然纺织品中所含有的有机物主要是( )A.纤维素和脂肪B •纤维素和蛋白质C.淀粉和蛋白质D .淀粉和脂肪【考点】糖类的种类及其分布和功能；蛋白质在生命活动中的主要功能.【分析】天然纺织品中所含有的有机物蛋白质、纤维素、淀粉、脂肪等，其中主要是蛋白质和纤维素.【解答】解：如果天然纺织品是蚕丝，则所含有的有机物主要是蛋白质；如果天然纺织品是棉花等棉质产品，其中所含有的有机物主要是纤维素.故选：B.【点评】解决该题要同学理解和掌握有机物的种类和分布情况.2.生物界与非生物界具有统一性，这是因为( )A. 构成细胞的化合物在非生物界中都存在B. 构成细胞的无机物在非生物界中都存在C. 组成细胞的化学元素在非生物界中都存在D. 生物界与非生物界都具有新陈代谢的能力【考点】碳原子的结构特点．【分析】生物界与非生物界的统一性与差异性：统一性：构成生物体的元素在无机自然界都可以找到，没有一种是生物所特有的．差异性：组成生物体的元素在生物体体内和无机自然界中的含量相差很大．【解答】解：生物界和非生物界具有统一性是因为构成细胞的各种化学元素在无机自然界中都能找到，没有一种元素是生物特有的．故选：C．【点评】本题知识点简单，考查组成细胞的元素的相关知识，要求考生掌握生物界与非生物界具有统一性和差异性的原因，明确统一性是从元素的种类上来说的，而差异性是从元素的含量上来说的．3．下列事实中，没有支持“生命活动离不开细胞”观点的是( )A. HIV病毒由蛋白质和核酸组成B. 乙肝病毒依赖人体肝细胞生活C. 草履虫会逃避有害刺激D. 父母亲通过精子和卵细胞把遗传物质传给下一代【考点】细胞的发现、细胞学说的建立、内容和发展．【分析】细胞是生命活动的结构单位和功能单位，病毒没有细胞结构，不能独立生活，必须寄生在细胞中进行生活．生命活动离不开细胞是指单细胞生物每个细胞能完成各种生命活动，多细胞生物通过各种分化细胞协调完成各种复杂的生命活动．【解答】解：A、蛋白质和核酸是病毒的化学组成，但并不能说明“生命活动离不开细胞”，A 正确；B病毒没有细胞结构，只能在细胞中代谢和繁殖，如乙肝病毒依赖人体肝细胞生活，因此说明生命活动离不开细胞，B 错误；C草履虫是单细胞生物，草履虫的逃避有害刺激能够说明单细胞生物的生命活动离不开细胞，C错误；D人的生殖通过细胞的减数分裂产生生殖细胞，人的发育从受精卵开始，通过细胞的增殖和分化，形成各种组织、器官和系统，可见多细胞生物的生命活动离不开细胞，D错误.故选：A．【点评】本题考查了生物体结构和功能的基本单位，考生要识记并理解生命活动离不开细胞，包括病毒、单细胞生物和多细胞生物，非细胞结构的病毒必须在寄主细胞内才能进行代谢和繁殖．4．下列对无机盐的作用说法不正确的是（）A.是细胞主要组成成分B.能维持细胞的形态和功能C.能维持生物体的生命活动D.能调节生物体的新陈代谢【考点】无机盐的主要存在形式和作用．【分析】无机盐的作用：（1）细胞中许多有机物的重要组成成分；（2）维持细胞和生物体的生命活动有重要作用；（3）维持细胞的酸碱平衡；（4）维持细胞的渗透压．（5）无机盐对维持细胞的形态和功能有重要作用【解答】解：A、有的无机盐能构成细胞内某些复杂化合物，如铁是血红蛋白的组成成分，A正确；B有的无机盐对于维持细胞渗透压、维持细胞形态具有重要作用，B正确；C许多无机盐对于维持细胞和生物体的生命活动具有重要作用，C正确；D能调节生物体的新陈代谢是激素的作用，D错误.故选：D．【点评】本题的知识点是无机盐的功能，对于无机盐功能的理解是解题的关键．5．下列有关细胞叙述正确的是（）A. 原核细胞结构比较简单，所以不具有多样性B. 原核细胞与真核细胞之间不具有统一性C. 细胞学说的提出，揭示了细胞的多样性和统一性D. 细胞本身就是一个生命系统【考点】原核细胞和真核细胞的形态和结构的异同．【分析】自然界中的细胞按照有无被核膜包被的成形的细胞核，分为原核细胞和真核细胞. 真核细胞多种多样，原核细胞多种多样，而真核细胞和原核细胞又不一样说明细胞的差异性，但原核细胞和真核细胞都具有细胞膜、细胞质等结构，都含有核酸和蛋白质等物质，这又体现了细胞的统一性.【解答】解：A、原核细胞的结构虽然比较简单，但仍具有多样性，A错误；B原核细胞和真核细胞都具有细胞膜、细胞质等结构，具有统一性，B错误；C细胞学说的提出，揭示了细胞的统一性，没有揭示细胞的多样性，C错误；D细胞本身就是一个生命系统，D正确.故选：D.【点评】本题是对基础知识的考查，着重考查了细胞结构的统一性和差异性, 相关知识，对题中各选项作出准确的判断，属于考纲识记和理解层次的考查.6 •①②③④⑤是有关显微镜的几个操作步骤•如图所示是在显微镜下观察到的几个图形, 要图1转化成图2,所列ABCD 四种操作顺序中，正确的应是（）【考点】细胞观察实验.【分析】高倍显微镜的使用方法：1.选好目标：一定要先在低倍显微镜下把需进一步观察的部位调到中心，同时把物象调节到最清晰的程度，才能进行高倍显微镜的观察. 2.转动转换器，调换上高倍镜头，转换高倍镜时转动速度要慢，并从侧面进行观察（防止高倍镜头碰撞玻片），如高倍显微镜头碰到玻片，说明低倍镜的焦距没有调好，应重新操作. 3调节焦距：转换好高倍镜后，用左眼在目镜上观察，此时一般能见到一个不太清楚的物象，可将细准焦螺旋逆时针移动约 0.5 - 1圈，即可获得清晰的物象（切勿用粗调节器）【解答】解：从图1转为图2是由低倍镜换用高倍镜进行观察.由低倍镜换用高倍镜进行观察的步骤是：移动玻片标本使要观察的某一物象到达视野中央T 转动转换器选择高倍镜对准通光孔T 调节光圈，换用较大光圈使视野较为明亮T 转动细准焦螺旋使物象更加清晰. 所以①-⑤是利用显微镜观察时的几个操作步骤，在显微镜下要把视野里的图象从左图转为右图，正确的操作步骤⑤T ④T ③T ②，切记使用高倍镜时，不能转动粗准焦螺旋. 故选：C.【点评】本题属于简单题，属于考纲中应用层次的考查，着重考查考生显微镜操作的能力，考生关键要熟练掌握显微镜的操作步骤.7.在观察装片时，由低倍镜换成高倍镜，细胞大小、细胞数目、视野亮度的变化（）A.变大、变少、变暗 B .变大、变多、变亮 C.变小、变多、变暗 D .变小、变多、变亮【考点】细胞观察实验.【分析】显微镜的放大倍数是将长或者是宽放大，显微镜放大倍数 =目镜放大倍数X 物镜放大倍数.显微镜放大倍数越大，细胞数目越少，细胞越大；反之，放大倍数越小，细胞数目越多，细胞越小.【解答】解：将低倍镜换成高倍镜后，显微镜的放大倍数增大，看到的细胞数目减少，细胞的体积变大；此时进入视野的光线减少，视野就变暗.因此，用高倍显微镜比用低倍镜观察到的细胞大小、细胞数目、视野亮度情况依次为：变大、变少、变暗. 故选：A.学生需要理解① 转动粗准焦螺旋③调节光圈 ⑤移动玻片.② 转动细准焦螺旋 ④转动转换器A. ①②③④⑤ B.④③②C.⑤④③②D .④⑤①③【点评】本题考查了显微镜的工作原理和操作的知识，意在考查考生的理解能力和显微镜的操作能力，属于容易题.&原核生物细胞中，拟核内的核物质主要是指（）A. DNAB. RNAC.蛋白质D.染色质【考点】原核细胞和真核细胞的形态和结构的异同.【分析】细胞生物分为原核生物和真核生物，原核细胞和真核细胞最主要的区别就是原核细胞没有核膜包被的典型的细胞核，但是有拟核.【解答】解：原核细胞中的拟核相当与真核细胞的细胞核，细胞核是细胞遗传信息储存和复制的场所.原核细胞中的核物质是指环状DNA DNA是细胞生物的遗传物质.故选：A.【点评】本题考查了原核细胞结构的相关知识，意在考查考生的识记能力，属于简单题.考生要能够明确原核细胞的拟核就是原核细胞遗传物质储存和复制的场所，其化学本质就是DNA并且原核细胞没有染色体.9. 一般情况下，活细胞中含量最多的化合物是（）A.蛋白质B.水C.糖类D.脂质【考点】水在细胞中的存在形式和作用.【解答】解：活细胞中含量最多的化合物是水.故选：B.关于生物体内的物质要将各种【点评】本题考查比较简单，记住相关的知识点就可以解答, 物质放到一起形成网络进行识记.10. 在组成人体的各种化学元素中，最基本元素、含量最多的元素、占细胞干重最多的元素依次是（）A. C、O CB. C、H OC. C O ND. C O O【考点】碳原子的结构特点.【分析】组成生物体的化学元素根据其含量不同分为大量元素和微量元素两大类，其中大量元素是指含量占生物总重量万分之一以上的元素，包括 C H O N、P、S、K、Ca、Mg. CH O N为基本元素，C为最基本元素，O是活细胞中含量最多的元素.据此答题.【解答】解：（1）在生物体内，碳链构成了生物大分子的基本骨架，因此C是最基本的化学（2）在生物体内，占细胞鲜重最多的元素是O.（3）在生物体内，占细胞干重最多的元素是 C. 故选：A.【点评】本题知识点简单，考查组成细胞的元素，要求考生识记组成细胞的元素的种类、含量和作用，明确C是最基本的元素，0是生物体含量最多的元素，再选出正确的答案即可.11. 某氨基酸分子含有两个氨基，其中一个氨基和羧基连在同一个碳原子上，则另一个氨基应是（）A.和羧基连在同一个碳原子上 B •一定连在羧基上C.连在R基上D.与氨基相连【考点】氨基酸的分子结构特点和通式.【分析】氨基酸的结构通式表明，每种氨基酸分子至少都有一个氨基和一个羧基，并且都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上.故选：C.【点评】本题考查氨基酸结构通式，考查对结构通式的理解和分析判断能力.12•动物的角主要是由死亡细胞的角化（变性）蛋白质组成的•雄性羚羊角或犀牛角是治疗创伤的中药制剂中用量极少的成分，但是缺少这味药，疗效将大大下降甚至无效.由此推断羚羊角等的有效成分最可能是（）A. 特殊活性蛋白质B. DNAC.微量元素D •大量元素【考点】无机盐的主要存在形式和作用.【分析】组成生物体的化学元素根据其含量不同分为大量元素和微量元素两大类.（1）大量元素是指含量占生物总重量万分之一以上的元素，包括 C H、ON、P、S、K、Ca Mg （2）微量元素是指含量占生物总重量万分之一以下的元素，包括Fe、Mn Zn、Cu、B、Mo 等. 【解答】解：A、由题意知，动物的角主要是由死亡细胞的角化（变性）蛋白质组成，不是具有特殊活性的蛋白质，A错误；B DNA不是羚羊角等的有效成分，B错误；C由题意知，该成分用量少，作用极大，因此可能是微量元素，C正确；D由C分析知，D错误.故选：C.【点评】本题知识点简单，考查组成细胞的元素的相关知识，要求考生识记组成细胞的元素的种类、含量及作用，能准确判断各选项的元素是否属于大量元素或微量元素，再根据题干要求选出正确的答案即可.13. 保健品“黄金搭档”组合维生素片中含钙、铁、锌、硒等元素，其中属于组成生物体的大量元素的是（）A. 钙B.铁C.锌D.硒【考点】无机盐的主要存在形式和作用.【分析】生物体中的大量元素包括C H O N、P、S、K、Ca Mg.【解答】解：大量元素包括C、H、O N、P、S、K、Ca、Mg由于“保健品“黄金搭档”组合维生素片中含钙、铁、锌、硒等元素”其中含有的元素是钙、铁、锌、硒，所以属于大量元素的只有Ca,其他的铁、锌硒都属于微量元素.故选：A．【点评】生物体内的元素包括大量元素和微量元素，只要记住大量元素就可以了大量元素在记忆时要三个一组（CHO NPS KCaMg ,共三组记忆就容易记忆.14. 下列有关组成生物体细胞的化学元素的叙述中,错误的是（）A. 生物体内含有的元素都是生物体所必需的B. 组成生物体的最基本元素是碳元素C. H1N1病毒和桃树共有的元素有C H O N PD. Mn Mo B都是组成生物体的微量元素【考点】碳原子的结构特点.【分析】组成生物体的化学元素根据其含量不同分为大量元素和微量元素两大类.（1 ）大量元素是指含量占生物总重量万分之一以上的元素,包括C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg；（2）微量元素是指含量占生物总重量万分之一以下的元素,包括Fe、Mn、Zn、Cu、B、Mo等.【解答】解：A、生物体内含有的元素不一定是生物体所必需的，如铅元素，A错误；B因C是形成有机物的基本骨架，故组成生物体的最基本元素是碳，B正确；C C、H ON、P是构成细胞的主要元素，H1N1病毒和桃树共有的元素是C H O N、P等，C正确；D Mn Mo B在细胞内的含量较少，都是组成生物体的微量元素，D正确.故选：A.【点评】本题知识点简单, 考查组成细胞的元素的相关知识, 要求考生识记组成细胞的元素的种类含量及作用,再根据题干要求选出正确的答案即可.15. 下列说法正确的是（）①吡罗红使DNA呈现红色，甲基绿使RNA呈现绿色②果糖能与斐林试剂发生作用生成砖红色沉淀③脂肪可以被苏丹川染成红色④蛋白质与双缩脲试剂发生作用产生紫色反应.A.①③B .③④ C .①② D .②④【考点】检测蛋白质的实验；DNA RNA在细胞中的分布实验；检测还原糖的实验；检测脂肪的实验.【分析】生物组织中化合物的鉴定：（1）斐林试剂可用于鉴定还原糖, 在水浴加热的条件下, 溶液的颜色变化为砖红色（沉淀） .斐林试剂只能检验生物组织中还原糖（如葡萄糖麦芽糖果糖）存在与否,而不能鉴定非还原性糖（如淀粉蔗糖）.（2）蛋白质可与双缩脲试剂产生紫色反应.（3）脂肪可用苏丹川染液（或苏丹W染液）鉴定，呈橘黄色（或红色）.（4）淀粉遇碘液变蓝.（5）甲基绿能使DNA呈绿色.【解答】解：①吡罗红使RNA呈现红色，甲基绿使DNA呈现绿色，①错误；②果糖属于还原糖，其能与斐林试剂发生作用生成砖红色沉淀，②正确；③脂肪可以被苏丹川染成橘黄色，③错误；④蛋白质与双缩脲试剂发生作用产生紫色反应，④正确.故选：D.【点评】本题考查观察DNA和RNA实验、检测还原糖实验、检测蛋白质实验等，对于此类试题，需要考生注意的细节较多，如实验的原理、。

浅析香蕉采后生理变化及其保鲜技术

浅析香蕉采后生理变化及其保鲜技术发布时间：2023-01-11T05:46:02.779Z 来源：《中国科技信息》2022年第33卷16期作者：杨璞1 梁雅谊2 [导读] 香蕉因其丰富的营养价值和药用价值而受到消费者的喜爱。

香蕉在采摘后，其生理会发生一些变化，杨璞1 梁雅谊2 1吴川市覃巴镇农业技术服务中心广东吴川 524500 2吴川市振文镇农业技术服务中心广东吴川 524500 摘要：香蕉因其丰富的营养价值和药用价值而受到消费者的喜爱。

香蕉在采摘后，其生理会发生一些变化，如乙烯的量和碳水化合物等物质发生明显变化。

香蕉采摘后，随着乙烯量的增多，其后熟程度加快，腐败加快。

为了防腐和延缓香蕉后熟过程，往往采取许多保鲜技术。

本文通过对香蕉采摘后的生理变化和香蕉保鲜技术研究进展的论述，增加对保鲜技术保鲜原理的了解和运用。

关键词：香蕉；生理变化；乙烯；保鲜技术；香蕉是芭蕉科芭蕉属植物，多年生单子叶植物.我们在市场上买的香蕉，主要是三倍体香蕉。

它已成为我们非常喜爱的水果，市场需求量巨大，催生了香蕉产业链中保鲜技术的发展。

它的营养价值和药用价值非常丰富。

因此被誉为“百果之冠”。

香蕉在采后，其生理会发生一系列的变化，比如乙烯含量的变化，碳水化合物的变化等。

这些变化会引起香蕉的后熟，从而变甜、变软、腐败等变化。

因此需采用保鲜技术去防腐和延缓水果成熟的过程。

防腐是指储存时，通过药物去防治由微生物等引起的果实腐烂、变质。

从去维持果实对的食用和经济价值。

后者主要是控制果实的呼吸强度, 香蕉是呼吸跃变型果实, 延迟成熟就是推迟呼吸高峰期的到来。

从而达到保鲜的作用。

本文以香蕉为研究对象，探讨其采后的相关生理变化以及采用的保鲜技术的研究进展，通过对本文的学习，能对香蕉作物的生理变化和保鲜技术有一定的了解和运用。

为保鲜技术饿研发发展提供理论支撑。

1香蕉采后的生理变化 1.1乙烯发生变化香蕉属于跃变性果实，香蕉在采摘后，室温环境中，会出现呼吸跃变。

苹果酸脱氢酶(MDH)提取液

苹果酸脱氢酶(MDH)提取液简介：苹果酸脱氢酶(Malate Dehydrogenase,MDH)是合成苹果酸的关键酶之一，催化苹果酸和草酰乙酸(OAA)的相互转化，参与众多生理代谢途径如TCA 循环C 4循环脂肪酸的氧化呼吸作用氮同化等，因此MDH 在植物的生长发育中发挥着重要作用，广泛存在于线粒体、细菌细胞膜上，为三羧酸循环中的一种酶，由于酶的来源不同，其某些性质也不尽相同。

MDH 在细胞多种生理活动中扮演着重要的角色，包括线粒体的能量代谢、苹果酸-天冬氨酸穿梭系统、活性氧代谢和抗病性等。

Leagene 苹果酸脱氢酶(MDH)提取液主要用于裂解植物组织，提取样品中的苹果酸脱氢酶。

该试剂仅用于科研领域，不宜用于临床诊断或其他用途。

组成：自备材料：1、蒸馏水2、离心管或试管3、匀浆器或研钵4、低温离心机操作步骤(仅供参考)：1、取植物组织清洗干净，切碎。

2、配制苹果酸脱氢酶提取工作液：取出苹果酸脱氢酶提取液和PMSF，恢复至室温，混合，混匀，即配即用，不易久置，否则蛋白酶抑制剂PMSF 的效率会有所下降。

3、加入预冷的苹果酸脱氢酶提取工作液，冰浴情况下充分匀浆或研磨。

4、离心，留取上清液即为苹果酸脱氢酶粗提液，保存，用于苹果酸脱氢酶的检测或其他用途。

计算：组织或植物粗酶液获得率(ml)=上清液体积(ml)/组织或植物质量×100%编号名称CS0431Storage 试剂(A):苹果酸脱氢酶提取液500ml4℃避光试剂(B):PMSF1ml 4℃使用说明书1份注意事项：1、实验材料应尽量新鲜，如取材后不立即使用，应存于-20-80℃。

2、待测样品中不能含有磷酸酶抑制剂，同时需避免反复冻融。

3、所测样本的值高于标准曲线的上限，应用苹果酸脱氢酶提取工作液稀释样品后重新测定。

4、为了您的安全和健康，请穿实验服并戴一次性手套操作。

有效期：12个月有效。

相关：编号名称CC0007磷酸缓冲盐溶液(10×PBS,无钙镁)CS0001ACK红细胞裂解液(ACK Lysis Buffer)DC0032Masson三色染色液DF0135多聚甲醛溶液(4%PFA)NR0001DEPC处理水(0.1%)PS0013RIPA裂解液(强)TC1167尿素(Urea)检测试剂盒(脲酶波氏比色法)。

苹果果实质地品质形成机理的研究讲课教案

苹果果实质地品质形成机理的研究苹果果实质地品质形成机理的研究综述摘要：本文综述苹果果实发育过程中糖代谢和酸代谢的及相关的酶和代谢过程，介绍了色泽的形成及相关套袋和反光膜技术。

关键词：苹果果实品质酶色泽引言：目前，随着果树生产的发展和消费水平的提高，在增加产量的同时，果树生产者和研究者已日益注重果实品质的提高，以增强市场竞争力，提高经济效益。

果实内在品质是果实商品性优劣的重要标志。

苹果中糖、酸含量、糖酸比、色泽等因子是决定其品质最重要的指标。

因此，调整苹果果实中的糖酸比、改善果实的外观已成为提高苹果品质的主攻目标。

苹果发育过程中的糖、酸代谢及其变化影响着成熟果实的糖含量和酸含量，研究苹果中糖、酸代谢的分子机理对提高其品质具有重要意义。

本文综述了近年来在苹果果实质地品质形成机理和色泽调控方面取得的一些进展。

1、苹果中糖的组成及糖代谢的相关酶类1.1糖的组成果实内主要含有葡萄糖、果糖和蔗糖, 这些糖类总称为可溶性糖。

果实所积累糖的种类、含量及比率对果实风味、色泽和其他营养成分有重要影响, 是决定果实品质和商品价值的主要因素。

苹果果实内的可溶性糖主要包括果糖、葡萄糖和蔗糖，其中的果糖最甜，其甜度分别是葡萄糖和蔗糖的2 倍和1. 8 倍，因而果实总糖水平及果糖与葡萄糖的比值( F/ G) 对果实风味及品质会产生较大影响，在可溶性糖含量相近的情况下，高果糖含量更有利于甜味的增加，提高果实的风味品质[1]。

1.2 糖代谢的相关酶果实在生长发育过程中, 糖分的积累来源于绿色组织的光合作用。

植物叶片产生的光合同化产物很大部分最终以蔗糖或山梨醇的形式, 经韧皮部长途运输后,卸载到发育过程中的果实内, 进入果实过程中或之后, 在有关酶的作用下, 进行一系列的代谢及跨膜运输, 最终以原形式( 蔗糖/ 山梨醇) 或更多地以其他形式( 淀粉、果糖和葡萄糖) 积累在果实中, 产生不同的风味[2]。

在果实发育初期, 其本身含叶绿素, 可进行光合作用, 在果实发育过程中, 从枝梢或根部向果实运输的糖分、淀粉及有机酸, 也会转化为可溶性糖。

苹果成熟过程中品质的形成和变化

苹果成熟过程中品质的形成和变化
颜玉梅
【期刊名称】《中国园艺文摘》
【年(卷),期】2016(032)004
【摘要】苹果外观品质主要包括果实形状、大小、色泽、整齐度、亮度、单果重、是否有病斑等，内在品质主要包括可溶性固形物含量、糖含量、酸含量、淀粉指数、硬度、花青苷含量、叶绿素含量、芳香物质的种类及含量等。

文章综合国内外相关文献，从苹果的色泽、果型、果个、果面的光亮洁净程度、单果重、果点、糖、酸、硬度方面论述苹果成熟过程中品质的形成和变化。

【总页数】3页(P189-191)
【作者】颜玉梅
【作者单位】甘肃省武山县城关镇农业技术推广与综合服务中心，甘肃武山741300
【正文语种】中文
【相关文献】
1.秦冠和富士苹果果实成熟过程中的质地变化特性 [J], 雷琴;任小林
2.苹果果实发育成熟软化过程中脂氧合酶活性变化及采后乙烯调控 [J], 魏建梅;刘长江;朱向秋;袁军伟
3.香蕉果实采后成熟过程中苹果酸脱氢酶（MDH）及苹果酸含量的变化 [J], 邓秋菊;刘菊华;金志强;徐碧玉
4.稻米品质形成的生理生态研究：II.谷粒成熟过程中米质的变化 [J], 玉置雅彦;邹
冬生
5.不同成熟型苹果果实生长发育过程中几种内源植物激素含量变化的比较 [J], 李秀菊;刘用生;束怀瑞
因版权原因，仅展示原文概要，查看原文内容请购买。

香蕉的含糖量和功效

香蕉的含糖量和功效香蕉很多人都特别的爱吃，虽然他水分比较少但是，他口感润滑，而且不是像苹果或者其他水果那么硬，适合中老年人牙口比较不好的人，还有就是适合孩子吃，多吃香蕉可以有治疗便秘的作用呢，我就是平时的时候特别容易便秘，所以也经常吃香蕉的，还有就是很多糖尿病的人都说香蕉不能吃，因为它太甜了，而且糖分很高，所以不能吃，那么香蕉的含糖量到底是多少呢，让我们来看看一、香蕉的经济价值香蕉是富含碳水化合物，而蛋白质和脂肪含量很低的水果（表1－1）。

项目江苏香蕉福建香蕉广西香蕉备注水分（克）81.581.081.2摘自中国医学科学院卫生研究所的《食物营养成分表》蛋白质（克）1.31.31.7脂肪（克）0.80.10.2碳水化合物（克）14.716.415.3粗脂肪（克）0.70.40.4灰分（毫克）1.00.81.2钙（毫克）10.033.019.0磷（毫克）35.038.053.0铁（毫克）0.80.80.7胡萝卜素（毫克）微量0.1硫胺素（毫克）0.03核黄素（毫克）0.070.05尼克酸（毫克）0.08抗坏血酸（毫克）9.024.0香蕉后熟过程果肉的主要变化是淀粉转化成糖。

果皮的颜色与淀粉的糖化率密切相关。

根据福丝史（1980）分析，淀粉从20％～23％降至果实完全成熟时的1％～2％，而可溶性糖则从1％增至20％。

其中葡萄糖、果糖、蔗糖的比例为20：15：65，其他糖的含量极低。

含糖量的多少，是衡量鲜食蕉果实品质的重要指标。

AA、AAB 组中的某些栽培品种，含糖量要比AAA组的鲜食蕉高2％～4％的绝对量，是美味的鲜食蕉。

我国的大蕉含糖量比香蕉低。

香蕉果实的纤维含量很低（根据我国的分析，其含量为0.4％～0.9％），故既适合于婴儿，又适合于老人食用。

成熟的香蕉果肉含有0.5％～0.7％的果胶。

香蕉果实的有机酸主要是苹果酸，其次是草酸和柠檬酸。

果实后熟过程中苹果酸含量增加，而草酸被代谢而减少。

我国香芽蕉果实含酸量为0.2％～0.3％，大蕉的含酸量较高。