(经济管理)市场结构与市场绩效-基于我国乳业成长期的实证研究
中国乳制品行业分析报告3篇
中国乳制品行业分析报告3篇中国乳制品德业起步晚，起点低，但进展快速。
特殊是改革开放以来，中国奶业走上了进展的快车道，进入快速增长期。
奶类生产始终着高速增长势头。
现在跟我一起来看看大家对于这个行业是如何分析的吧!中国乳制品德业进展状况(1)乳制品德业在国民经济中的地位随着国民经济的进展和居民生活水平的提高，乳制品成为居民日常养分食品，乳制品德业的工业总产值不断增加，在国民经济中的比重不断提高。
乳制品工业总产值由2023 年862.57 亿元提高到2023 年的1874.13 亿元。
尽管由于受到2023 年“三聚氰胺大事”的影响，行业进展中商情报网《2023-2023年中国乳制品市场分析及进展趋势猜测报告》(2)乳制品德业市场状况①乳制品德业供应分析1)供应总量及速率分析近年来我国乳制品德业产量保持了稳定的增长，其中2023 年全行业产量增速达到22.46%的高点，其后在2023 年、2023 年经受了回落。
2023 年全国乳制品产量已达到1,935.12 万吨，增速恢复到6.88%，快速走出了2023 年的行业增速低点。
2023 年全国乳制品产量达到2,159.40 万吨，增速进一步提高到11.59%。
这一方面是由于国内各大乳制品公司的新生产线竣工投产，产能快速扩大;另一方面，广阔城镇和农村居民生活水平不断提高，带动乳制品消费不断提升。
2)供应结构变化分析第一、乳制品消费仍以液态奶为主《中国奶业统计资料2023》中的相关数据表明，2023 年乳制品消费中，液态奶约占67.21%，酸奶约占15.14%。
而干酪等产品在国外都属大宗产品,在国内基本没有生产，尤其是深加工、高科技和高附加值的产品更少，不能满意市场需求。
乳制品消费仍以液态奶为主。
其次、酸奶供应将大幅增加酸奶的进展是从改善风味和有益于健康开头的，以新奇的牛奶为原料，各种符合卫生要求的功能性添加物(如水果、谷物、蔬菜、维生素、矿物质)的适当采纳和不同组合，使酸奶品种丰富多样。
乳制品企业经营与发展策略研究
乳制品企业经营与发展策略研究乳制品企业是农产品加工企业的一种形式，主要生产各种乳制品，如牛奶、奶粉、乳酪、酸奶等。
乳制品行业在全球乳业市场中占有重要地位，但也面临着激烈竞争和市场变化等挑战。
因此，乳制品企业需要制定适合自身发展的经营与发展策略，以保持竞争力和持续发展。
一、市场调研与定位1.1市场调研：通过市场调研了解消费者需求、竞争对手情况以及市场趋势等，为制定经营策略提供依据。
1.2客户定位：根据市场调研结果，明确目标客户，确定产品定位和市场定位，以便更好地满足客户需求。
二、产品研发与创新2.1不断改进产品质量：加强产品质量控制，提高产品的口感、安全性和营养价值等，以获取消费者的认可和信赖。
2.2创新乳制品类型：根据市场需求，引入新型乳制品，如添加新的口味、功能性成分或包装创新等，以增加产品差异化竞争优势。
三、营销策略与促销活动3.1建立品牌形象：通过品牌塑造、广告宣传等方式，提升企业品牌形象和知名度，以增加消费者购买的意愿。
3.2多渠道销售：建立与超市、便利店等销售渠道的合作关系，拓展产品销售渠道，提高产品的市场占有率。
3.3促销活动：开展促销活动，如打折、赠品、购买返现等，吸引消费者试用和购买产品，增加产品销量。
四、供应链管理与成本控制4.1供应商管理：与可靠和优质的供应商建立长期合作关系，确保产品原材料的供应和质量稳定。
4.2物流管理：优化物流配送通路，提高物流效率，降低物流成本。
4.3成本控制：加强成本管理，优化生产工艺，提高生产效率，降低生产成本，并合理定价以提高产品竞争力。
五、可持续发展战略5.1环保与绿色生产：加强环境保护意识，推动绿色生产，减少对环境的负面影响，提升企业形象。
5.2社会责任：关注社会发展问题，参与社会公益活动，积极履行企业社会责任，增强消费者对企业的信任和好感。
5.3国际化发展：积极进军国际市场，开拓海外销售渠道，推动乳制品企业的国际化发展，扩大市场份额。
以上是乳制品企业经营与发展的一些策略，但每个乳制品企业的实际情况不同，需要根据实际情况和市场需求进行调整和制定。
乳业公司评估报告范文
乳业公司评估报告范文一、前言乳制品行业是我国食品行业中的一个重要组成部分。
随着人们健康意识的提高和生活水平的提升，乳制品市场需求不断增加。
乳业公司作为供应商，承担着满足市场需求的责任，同时也面临着市场竞争的挑战。
为了了解乳业公司的经营状况和未来发展潜力，本评估报告将以某乳业公司为例，对其进行评估分析。
二、乳业公司概况乳业公司是一家专注于乳制品生产和销售的企业。
公司成立于2005年，总部位于某省某市。
目前，公司拥有多个生产基地和销售网络，产品涵盖液态乳、乳饮料、乳粉、乳制品等多个品类。
公司以高品质、高科技、高性价比的产品赢得了广大消费者的认可。
三、市场分析1. 市场需求乳制品市场需求呈现稳定增长的态势。
随着人们健康意识的提高和生活水平的改善，乳制品作为营养丰富、易消化的食品，备受消费者青睐。
尤其是婴幼儿奶粉市场需求增长迅猛，预计未来几年仍将保持较高增长率。
2. 市场竞争乳制品市场竞争激烈，主要由国内外大型乳企和小型乳企构成。
国内大型乳企拥有规模化的生产能力和广泛的销售渠道，具有较强的市场竞争力。
国外乳企则通过品牌影响力和技术优势占据一定市场份额。
小型乳企则主要依靠地方市场和特色产品来获取利润。
3. 发展趋势未来乳制品市场将呈现以下发展趋势：（1）健康、营养型乳制品的需求增长，消费者更加注重产品的品质和安全性。
（2）高科技生产技术的运用，提高产品质量和生产效益。
（3）电商渠道的兴起，使得乳制品的在线销售不断增加。
四、乳业公司经营状况分析1. 财务状况乳业公司在过去几年中保持了良好的财务状况，年度销售额和净利润稳步增长。
公司的资金状况良好，资产负债率较低，经营稳定。
2. 生产能力乳业公司拥有先进的生产设备和技术，生产能力较强。
公司积极引进国内外先进的生产技术和设备，提高了产品的质量和生产效率。
3. 品牌形象乳业公司在市场上树立了良好的品牌形象。
公司的产品以品质优良、安全可靠而闻名，深受消费者信赖。
同时，公司积极进行品牌推广和营销活动，提高了品牌知名度和美誉度。
中国乳制品行业的企业竞争行为分析
中国乳制品行业的企业竞争行为分析摘要：本文以中国乳品制造业为研究对象,对其市场结构、企业竞争行为、经营绩效进行实证分析,分析表明乳品制造业行业集中度不断提高,但绝对值仍然较低,属于低集中寡占型市场结构,企业间竞争激烈,突出表现在广告投入的增加、降价行为及并购行为上,同时行业整体经营绩效显著提升,但个体间差异较大。
建议通过加强质量监督、调整经济管制政策优化我国乳品制造业市场行为,提高经营绩效。
关键词：乳制品；市场结构；企业竞争行为；经营绩效；政策建议；乳业是高效的畜牧产业，在国民经济中占有重要地位。
多年来，中国一直把乳制品作为重点鼓励发展的产业，但直到上世纪90年代，中国的乳制品才进入新的发展阶段。
我国乳制品行业经过改革开放以来的高速发展，已经进入了发展的黄金时代，并成为我国食品产业中发展最快、成长性最好的行业之一。
近年来我国乳制品行业发展非常迅速，年平均增长率达30%以上。
中国加入WTO以后，随着外资的不断涌入，有更多的外国乳品企业参与中国乳品市场的竞争，乳制品行业正成为中国竞争激烈，市场化程度较高的产业。
目前，中国乳制品企业大致可以分为国字号、地方号和洋品牌三种类型，它们经过一番激烈的竞争后，如今境况各不相同，虽然1995年“抢滩”中国市场并红及一时的达能、卡夫等洋品牌已经悄然引退，都将其股权转让给了中国企业，但是国际乳业巨头何时再进入，我们无法预测。
根据中国加入WTO的协议，中国承诺到2004年乳品的综合税率已降至25%，其中干酪优惠税率降至12%，冰淇淋降至19%，液体奶、奶粉降至15%~10%，下调幅度10%~15%[1]。
可见我国的乳品企业正面临着严峻的挑战，种种迹象表明，国外乳品企业一直在为全面进入中国乳业市场做准备。
为了使我国乳制品行业的竞争更有效率，推动行业改革重组，提高我国乳品企业的国际竞争力，有必要对乳品行业的产业结构进行研究，全面的认识和了解我国乳制品产业的市场行为，为引导我国乳制品产业的健康持续的发展提供借鉴。
乳业市场营销策略分析与研究分析 市场营销专业-精品
摘要本文重点介绍内蒙古金河套乳业有限公司西部地区的营销策略。
通过分析中国各乳品企业的发展情况，为内蒙古整个乳品行业成为研究的基础, 并引用和参考了大量相关文献。
本研究对内蒙古地区金河套乳业有限公司的营销策略进行了认真的研究和分析。
中国经济产业的快速发展在推动中国乳业发展中发挥着越来越重要的作用，面对严峻的问题也开辟了新的机遇。
本文件分析了中国的乳制品市场，并强调了乳制品开发，与国民经济相关的部门，人口生计以及快速增长的增长阶段的重要性。
营养和消费习惯的概念尤其如此，特别是在北京和南京等“牛奶科学论坛”，以及“乳制品的激活和国家食品研究”。
“健康”引领消费者活动和'开始全国学生奶项目乳制品和乳制品的销售强劲，乳制品公司正在竞争生产各种消费品。
乳制品行业和乳制品的发展对每个人都是积极的。
关键词：金河套；营销现状；问题；对策目录一.内蒙古乳制品行业发展现状 (1)（一）内蒙古乳制品企业的生产加工现状 ................ 错误!未定义书签。
（二）内蒙古乳制品行业发展状况 ...................... 错误!未定义书签。
二.金河套乳业营销策略分析 (4)（-）金河套乳业简介 (4)（二）金河套乳业SWOT分析 (5)三.内蒙古金河套营销组合策略 (10)（-）产品营销策略 (10)（二）价格营销策略 (12)（三）渠道营销策略 (12)四.金河套乳业营销策略存在的问题 (14)（一）市场细分不到位 (15)（二）技术创新能力有待加强 (15)（三）销售渠道维护不健全 (17)五.金河套乳业营销策略优化 (18)（-）增加创新投入 (19)（-）拓展销售渠道 (19)（三）促销策略建议 .................................. 错误!未定义书签。
内蒙古金河套乳业营销现状及对策分析 内蒙古乳制品企业营销发展现状(-)内蒙古乳制品企业规模发展状况直到1995年，内蒙古乳制品主要是小型国有企业，生产技术落后，设 备陈旧，品种独特。
国内乳业发展历程
国内乳业发展历程国内乳业的发展历程可以追溯到上个世纪50年代。
以下是国内乳业的主要发展阶段：1. 初期发展（1950年代-1970年代）：在新中国成立后的初期，乳业起步较为困难。
由于资源紧张和技术水平相对落后，乳制品供应短缺。
政府采取了一系列措施来发展乳业，包括引进外国乳业技术、推广农村牛羊养殖、兴建乳品加工厂等。
2. 计划经济时期（1980年代-1990年代）：在计划经济体制下，国家重视乳业的发展，通过投资建设大型乳品加工企业和机械化奶牛养殖场。
同时，加强了乳制品质量监管和标准制定，提高产品质量和安全性。
3. 市场经济时期（2000年代至今）：随着市场经济的改革和开放，乳业面临了新的机遇和挑战。
国内乳制品市场逐渐开放，进口乳制品开始流入中国市场。
国内乳业加大了技术创新力度，提高产品质量和品种多样性，满足消费者需求。
4. 品牌崛起和国际竞争（2010年代至今）：近年来，中国乳业开始崛起一批具有国际竞争力的知名品牌。
这些品牌通过技术创新、品牌建设和市场营销，提升了产品的竞争力和附加值。
同时，国内外乳制品企业在中国市场展开激烈竞争，加速了行业整合和升级。
5. 绿色可持续发展（未来展望）：随着人们对食品安全和健康的关注增加，乳业将面临更高的要求和挑战。
未来，乳业需要进一步加强绿色可持续发展，推动农业生产方式转型升级，提高生产效率和资源利用率。
同时，加强科技创新，推动乳业与数字化、智能化的融合，提供更优质、安全的乳制品产品。
总之，国内乳业经历了从起步阶段到现代化发展的过程，取得了显著成就。
未来，乳业将继续致力于提高产品质量和安全性，推动可持续发展，满足消费者需求，为乳制品行业的繁荣做出更大贡献。
2022年我国乳制品行业转型发展趋势分析
2022年我国乳制品行业转型发展趋势分析数据显示，2022年我国奶类产量已达到3800万吨，位居世界第三，但人均奶类占有量为33公斤，仅为世界平均水平的1/3。
随着人口增长和城镇化水平提升，奶业进展空间巨大。
现对2022-2022年我国乳制品德业转型进展趋势分析。
2022-2022年中国原乳制品德业专项调研及投资价值猜测报告从生产方式来看，养殖等关键环节已发生了重大转变，奶牛100头以上的标准化规模养殖比重达到45%，比2022年提高25个百分点。
机械化、信息扮装备和关键技术广泛普及，全国机械化挤奶率达到90%，比2022年提高了39个百分点，这也带动了奶业生产效率的提高。
在奶制品德业快速进展的同时，行业也面临转型升级问题。
目前部分消费者对国产乳品信念不足，生产成本越来越高，消失原奶价格波动频繁，养殖效益低，乳品进口增加等现象。
因此，汪洋在会议上强调，要通过采纳最严格的标准和监管制度，强化产品质量，提升消费者信念。
通过电子商务等创新模式，降低流通成本和提高经营效率。
另外，要推动农牧结合，延长产业链，构建农牧民与奶企的利益联结机制。
另一方面，当前乳制品德业竞争格局较为稳定，伊利、蒙牛、光明市场份额已超过45%，内生增长速度可能放缓。
从国外企业阅历来看，大企业成长后期开头走外延扩张道路，后续国内乳品德业并购整合概率较高。
据媒体报道，食品工业领域的“十三五”规划已基本编制完成，重点包括加快自主创新、保障改善民生、国企改革、加快产业结构调整与区域协调进展等。
公司方面，伊利股份为国内乳制品龙头，并通过在新西兰投建奶粉项目，布局全球市场。
公司提出到2022年成为千亿级健康食品集团，后续将通过持续布局高端产品、以及外延并购扩张市场份额等方式，完成方案目标。
另外，公司已完成其次期1.33亿元员工持股方案，均价为每股18.58元，同时还推出了不超过10亿元回购方案。
光明乳业为华东地区乳业龙头，旗下莫斯利安产品2022年收入近60亿元，同比增长85%，机构估计，2022年有望达到90亿元。
乳制品行业调研分析报告
乳制品行业调研分析报告集团标准化工作小组 #Q8QGGQT-GX8G08Q8-GNQGJ8-MHHGN#行业篇一、目前行业进入快速成长时期纵观中国乳业的发展，可以从5000年前开始算起，历史悠久，但是真正的发展起来还是最近二十年的事情，随着人民生活水平和饮食结构的变化，人们对营养和健康的关注程度也随之加深，中国乳业起步虽晚却异军突起，数量上呈现直线增长的趋势。
如今我们走进超市就能看到乳制品的柜台琳琅满目的花色产品，乳制品已成为继粮食、肉类、水产之后的人民生活必须的食品。
13亿人口庞大的消费基数，为中国乳品业的发展提供了源源不断的动力。
截至2007年11月，乳制品行业的销售收入达到了1189亿元，同比增长26%，发展势头依然迅猛。
资料来源：国联证券从乳业发展的过程可以看出，中国乳业发展最为迅速的阶段还是在过去的十多年里，在中国巨大的消费需求驱动下，产量增加迅速，FAO 数据显示，2006年中国牛奶产量达到了3225万吨，仅次于印度和美国，成为世界第三大产奶国。
数据来源：联合国粮农组织数据库FAO【最新资料,Word 版，可自由编辑！】从人均的角度看，1997年人均占奶量为公斤，而到了2000年人均占奶量已经达到了公斤，十年间人均占奶量的复合增长率达到了19%，尤其在进入了2000年后，乳业发展尤为迅速。
但是近几年来由于婴儿潮的后遗症，人口增速略有上升，同时乳品消费的主力军城镇居民逐步消费饱和，而农村居民的消费潜力挖掘还较为缺乏，人均占奶量呈现了增长乏力的情况，增速出现了下降。
数据来源：联合国粮农组织数据库FAO尽管中国乳业发展迅速，但与世界乳业强国相比仍有很大差距。
2006年，世界牛奶产量为亿吨，人均占有量约为100公斤，而中国人均占有量仅为世界平均水平的1/4，这也给未来行业的发展空间以很大的遐想。
二、影响行业供求的因素 1．总体需求增加非常明显 宏观经济向好带来温暖的大环境近五年是中国经济平稳快速增长、波动较小的时期。
乳业宏观环境分析
四． 日益壮大的新兴中产阶级。世界银行报告显示，在贫富差距不断拉大的同时，将 会有更多的人跻身中产阶级行列，预计到2030年，全球中产阶级人数将从2000 年的4.3亿跃升至15亿。中高端乳业产品将会占据较大的市场份额。
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乳品行业宏观环境分 析
第二组
汇报人姓名
中国乳制品行业起步晚，起点 低，但发展迅速。改革开放以 来，奶类生产量以每年两位数 的增长幅度迅速增加，远远高 于1%的同期世界平均水平。 中国乳制品产量和总产值在最 近的10年内增长了10倍以上， 但是中国人均奶消费量远远不 到世界平均水平。
经济环境
改革开放以来，我国经济得到了长足的发展，经济总量迅速增 大，GDP由1978年的3624.1亿元增长到2012年的519322亿 元。2012年我国城市居民家庭人均可支配收入稳步增长，人 均可支配收入24565元。农村居民家庭纯收入也稳步增长，去 年农村居民人均纯收入7917元。居民收入的增加使得居民有 能力把消费用于温饱之外，更加关注健康、营养，为乳业消费 奠定了基础。
政治环境ห้องสมุดไป่ตู้
2008年三聚氰胺事件乳业“地震”之后，国 家加强了对乳品行业的整顿和监管，出台了包 括66项乳品安全国家标准、《乳品质量安全监 督管理条例》在内的一系列相关法律法规，国 内乳品安全环境得到进一步提升，各方力量都 在努力重建乳品消费信心。但是，接二连三发 生乳业安全事件严重打击了消费者的信心 。 乳品新国标之争继续成为焦点，近日奶粉的限 购令亦闹的沸沸扬扬，试让我们一起期待国产 奶粉让我们放心的那天不再遥远。
乳制品行业现状及发展分析
我国乳制品行业现状及发展分析1、什么是乳制品2、乳制品的现状3、乳制品的问题4、乳制品的对策一、什么是乳制品乳制品行业调研是开展一切咨询业务的基石,通过对特定乳制品行业的长期跟踪监测,分析市场需求、供给、经营特性、获取能力、产业链和价值链等多方面的内容,整合乳制品行业、市场、企业、用户等多层面数据和信息资源,为客户提供深度的乳制品行业市场研究报告,以专业的研究方法帮助客户深入的了解乳制品行业,发现投资价值和投资机会,规避经营风险,提高管理和运营能力;乳制品行业研究是对一个行业整体情况和发展趋势进行分析,包括行业生命周期、行业的市场容量、行业成长空间和盈利空间、行业演变趋势、行业的成功关键因素、进入退出壁垒、上下游关系等;二、乳制品行业的现状一、乳制品行业市场调研报告内容乳制品行业市场调研报告书主要研究乳制品行业市场经济特性产能、产量、供需,投资分析市场现状、市场结构、市场特点等以及区域市场分析、竞争分析行业集中度、竞争格局、竞争对手、竞争因素等、工艺技术发展状况、进出口分析、渠道分析、产业链分析、替代品和互补品分析、行业的主导驱动因素、政策环境、重点企业分析经营特色、财务分析、竞争力分析、商业投资风险分析、市场定位及机会分析、以及相关的策略和建议等;二、调研方式和数据来源观研天下有自己独立研发部门;部门成员分别擅长在中国宏观经济、食品、医药、机械、IT通讯、能源化工等领域进行深入调查研究;定期不定期采访各行业资深人士,并进行约稿;各行业公开信息：业内企业及上、下游企业的季报、年报和其它公开信息；各类中英文期刊数据库、图书馆、科研院所、高等院校的文献资料；数据部分来自国家统计数据,海关总署,问卷调查数据,商务部采集数据等数据库;其中宏观经济数据主要来自国家统计局,部分行业统计数据主要来自国家统计局及市场调研数据,企业数据主要来自于国统计局规模企业统计数据库及证券交易所等,价格数据主要来自于各类市场监测数据库;三、乳制品行业发展中的问题2008年9月初,三鹿奶粉被曝光含三聚氰胺;随后,越来越多国内乳企被牵涉其中;国家质检总局9月16日央视公布婴幼儿奶粉抽检结果：175个婴幼儿奶粉企业中66个已停产,其中109个生产婴幼儿奶粉,抽491批次；22个企业共68个批次检出三聚氰胺,这其中包括两家年销售额超百亿元的国内乳品巨头,以及一大批国产奶粉品牌;9月18日,蒙牛、伊利、光明等多个批次的液态奶也检出三聚氰胺;长期食用三聚氰胺含量高的奶粉的婴幼儿部分出现肾结石、肾积水等泌尿系统疾病;据卫生部通报,截至10月8日,全国因此次问题奶粉事件住院治疗的婴幼儿还有10666名;一.剖析起因1、奶粉企业添加三聚氰胺为提高“检测”蛋白质含量三聚氰胺化学式：C3H6N6,俗称蜜胺、蛋白精,是一种三嗪类含氮杂环有机化合物,被用作化工原料;它是白色单斜晶体,几乎无味,微溶于水,可溶于甲醇、甲醛、乙酸、热乙二醇、甘油、吡啶等,具毒性,不可用于食品加工或食品添加物;1994年国际化学品安全手册表明：长期或反复大量摄入三聚氰胺可能对肾与膀胱产生影响,导致产生结石;奶企在奶粉中添加三聚氰胺是一种低成本提高蛋白质检测含量的方法;奶粉质量的主要检测指标是蛋白质;蛋白质主要由氨基酸组成,而目前奶粉中蛋白质含量的测定主要采用“凯氏定氮法”,根据这个方法牛奶中的蛋白质的含氮量不到16%,而三聚氰胺的分子式显示,其含氮量为66%左右;由于“凯氏定氮法”只能测出含氮量,并不能鉴定其中有无违规化学物质,所以,添加三聚氰胺的饲料理论上可以测出较高的蛋白质含量;同时三聚氰胺物理性状为白色单斜晶体、无味,这与蛋白粉相仿,而且易于购买和生产,成本很低,故被不良厂家添加在奶粉中增加含氮量,以达到检测蛋白质含量标准的目的;事实上,在此次奶粉事件之前,已经有过“蛋白精”即三聚氰胺被应用到牛羊饲料、宠物食品等的报导,原因也是一样,不良厂家为了降低成本、提高“检测”蛋白质含量;2、发展为全行业问题,体现了行业无序竞争现状近年来我国乳制品行业步入成熟期,上游成本上升和下游价格战导致行业利润水平持续下滑;从目前我国乳品行业的竞争格局来看,城市消费市场基本呈现饱和状态,农村市场尚有开拓空间；从产品盈利能力来看,液态乳尤其是白奶属于薄利多销,附加值较高的配方奶粉是各家乳品企业增强盈利水平的发展方向;而此次的三鹿奶粉事件,爆发问题最严重的是最便宜的18块钱左右一袋的婴儿奶粉;显然,三鹿为了抢占农村奶粉市场这块最后的肥肉采取了低价倾销战略;不良企业为了降低奶粉生产成本,用廉价大豆蛋白粉来替代奶粉,甚至添加伪造蛋白质的三聚氰胺,采用不法手段降低成本,抢占市场;事实上,正是由于行业监管不到位,行业进入门槛不高,因此无序的行业竞争未必会“优胜劣汰”,反而产生“劣币驱逐良币”,并由此产生了全行业的安全隐患;此次“三聚氰胺事件”发展为全行业问题,可以说充分体现了乳品行业盈利空间受到压缩、市场竞争无序的现状;二.其他安全事件不仅是“三鹿奶粉事件”,2008年初的日本“毒饺子事件”、蒙牛特仑苏事件等食品质量和食品安全问题频频被媒体曝光,使食品安全问题受到社会各界的广泛关注;食品安全事关消费者的健康和安全,是全世界公共健康面临的最主要威胁之一;我国正处于经济发展的特殊时期;食品安全问题尤为突出,成为人们普遍关注和各级政府亟待解决的重点问题;因此,重视食品安全已经成为衡量人民生活质量、社会管理水平和国家法制建设的一个重要方面;最近一个时期,随着新闻媒体透明度的进一步提高,“三鹿奶粉事件”使国内乳品发展遭遇前所未有的危机;首先是大批问题乳制品的退赔、召回和销毁；其次是部分奶业企业将面临食品安全事故的索赔；最重要的是引发了消费者对行业的信任危机;尽管政府开始正视乳品行业中存在的问题, 陆续出台政策对行业进行扶持,但是乳制品行业在较长的一段时期内受事件冲击将会产生非常大的负面影响;三.我国乳制品行业存在的问题1、乳制品企业没有形成规模在开放政策的支持下,我国的乳制品业进入了快速发展的时期,并处在产业上升的阶段;企业的数量以及规模都呈现出绝对的增长,且增长比率较大；但是在企业的规模和组织结构上,中国乳制品企业还处在较低的水平,大型乳制品企业对于市场的控制程度较低,乳制品企业与奶农的合作关系较弱,缺乏合理的利益分配机制,没有形成大规模的合作组织,难以抗衡来自外资大规模乳制品企业集团的资金、技术等多方面的竞争;2、乳制品质量问题严重中国的乳制品企业的产品质量问题严重,行业中存在多重标准,且标准制定时期过早,不能适应新的消费需求;另外,中国乳制品市场上的产品品种较少,缺乏实质性差异,无法满足多层次的消费者;因此,在面对国外乳制品企业高质量、多品种的产品竞争时,我国乳制品企业将处于不利的地位;3、乳制品消费推广力度不够中国政府对于乳制品的消费推广力度不大;虽然随着经济的发展我国乳制品的人均消费得到了很大的提高,但是与世界人均消费的平均水平相比,差距仍很大,并且大中城市是乳制品的主要消费市场,而农村居民收入水平较低;4、乳制品管理体制混乱由于历史原因,我国乳制品业的管理体制松散;原料奶生产由农业部门管理,乳制品加工业列入轻工部,国内乳制品流通归商业部门管理,而乳制品国际贸易划归经贸部管理;由于相互关联的产业内部被人为的分割开来,每个主管部门考虑问题的角度不同,制定的政策也不同,就会造成管理上的混乱和无效;这种体制本身容易产生“门户之见”,影响产业的发展;5、乳制品生产技术问题较多我国乳制品业发展的最新趋势表明,经过几年的努力,资金、政策、观念等多因素共同制约我国乳制品业发展的局面在一定程度上发生了改变,而乳制品业产业链各环节面临的一系列技术难题已成为最关键的制约因素,业界逐步认识到只有依靠科技进步才能推动乳制品业从质和量两个方面同时实现跨越式发展;技术问题集中表现为以下几个方面:1奶牛良种数量不足,单产水平低目前我国的存栏奶牛中,真正属于优良品种的不多,大部分都是改良奶牛;因为种质差以及奶牛养殖综合技术落后,我国奶牛的平均单产很低,成年奶牛平均单产仅为3500kg/头,低于世界平均单产5500kg/头的水平,不到以色列、美国等乳制品业发达国家的50%;2优质饲料短缺,资源利用不合理现阶段我国农区种植业依然主要是粮经二元结构,尚未完成向粮经饲三元结构的转变,奶牛饲料主要依靠粮食、作物副产品、秸秆以及天然牧草,而优质牧草和饲料作物则十分缺乏,这直接影响了奶牛的产奶量和原料奶的质量;3原料奶质量问题突出,乳制品业质量安全检测体系不健全我国80%以上的个体散养户仍采用手工挤奶,在原料奶的主产区采用机械挤奶设备,但仍存在管理水平低、设备不能及时保洁等问题,致使我国原料奶生产卫生条件差,细菌数量偏高、杂质较多;在奶牛疫病防治方面存在滥用抗生素的现象,导致原料奶中药物残留超标;4乳制品加工类型少,种类单一,整体工艺水平低,产品附加值不高;我国的乳制品主要有液态奶、奶粉、奶酪、冰淇淋、发酵乳等;原料奶的50%用于生产奶粉,其中主要是加糖奶粉;液体奶以巴氏杀菌奶消毒奶为主;干酪、奶油、脱脂奶粉等产品生产比重不足5%;我国现有乳制品企业为1500余家,中小型企业占乳制品企业的90%,大部分技术设备水平低,产量质量不稳定;5乳制品业社会化服务体系不够完善,产业化组织程度还有待于进一步提高目前,我国奶牛仍以农户分散养殖为主,占养殖总量的80%,饲养规模小,生产方式落后,技术与管理水平低；60%以上的原料奶仍由小型乳制品企业加工处理;近几年我国出现了一些注重奶源基地建设的大型乳制品企业,但其壮大还处于外延式扩大再生产阶段,不是真正意义上依靠科技进步为动力的内涵式扩大再生产;四、乳制品的对策一从源头抓起,加强奶源基地建设1、要加快规模化、标准化奶源基地建设;通过规模化饲养技术的普及,实现良种与良法结合,提高奶牛的饲养水平和单产水平；通过推行畜牧业标准化,促进奶牛饲养技术规范的推广普及,进而提高鲜奶生产水平和标准化水平;尽快把奶牛饲养业纳入标准化、科学化、规范化的轨道,使科技真正变成现实生产力;另外还要大力推广草原改良,人工种草和奶牛配合饲料;首先要抓好草原的改良建设和退耕还草工作,尽快提高草原的产出能力和优质牧草的供应水平,优化牧草结构;其次要大力推广高产饲料作物,把青贮的种植和利用作为重要手段;2、要大力推进奶牛良种工程建设;一方面要加强奶牛良种繁育体系,为扩大良种牛群,提高单产提供保障；另一方面要逐步建立和完善奶牛配种记录与评价系统,实行良种牛检测登记制度,制定育种改良方案,做好选种配种工作;尽快把奶牛饲养业纳入标准化、科学化、规范化的轨道,使科技真正变成现实生产力;二采取有力措施,确保乳制品质量安全1、加强奶源基地建设工作,促进奶牛饲养户由大群体小规模向小群体大规模、现代化经营模式转变,为乳制品企业提供优质的原奶；在生产过程中,乳制品企业也应引进先进生产加工设备、检验设备,确保乳制品营养成分、防腐剂、抗生素等比例正常;2、加强立法及国家监督管理部门的执法力度;国家监督管理部门要完善法规及法规性文件,明确其执法的各方面具体而非笼统的内容,提高执法人员的科技专业水平,加大监管力度,建立乳品质量信息平台,及时向公众公布检测结果;3、加快消费者市场监督及反馈机制的形成与建立;加强消费者协会的自身队伍建设,工作人员必须学通有关法律,懂得举证的内容,正确指导受害消费者；建立消费者协会、技术监督部门、工商部门和监测中心年度碰头会制度,互通情报,协调工作,改变一事多方管,有事没人管的状态③;三优化产品结构,提升乳制品档次;要改变以奶粉为主的产品格局;针对当前乳制品的消费潮流,乳制品企业要大力发展液奶的生产,特别是杀菌奶、双歧因子牛乳、酸奶、超长保质期奶ESL 奶、果汁乳等产品；同时要引导消费需求,实行加工工艺的技术创新和产品创新,开发高附加值的产品,如干酪、奶油等产品,不断满足新的市场需要;四立足自身品牌建设,避开价格恶性竞争首先,整个行业要加强沟通与合作,建立相关的行业机制,对乳制品的价格和质量进行相应的控制,特别是一些大型的乳制品企业要加强沟通,要把立足点放在企业自身的品牌建设和技术开发上;其次,要加强整个行业的宣传与营销,最大限度的开发现有市场,并且不断的挖掘潜在市场,特别是要挖掘广大农村地区的乳制品的消费潜力,把整个乳制品行业蛋糕做大做强,做到多赢；另外还要大力加强科研和技术开发,避免不必要的重复生产和大量的雷同现象,逐步形成自己的技术壁垒;最后也是最关键的是加强自身的品牌建设,形成品牌优势;在经营上,企业内部是个成本中心,品牌才是绩效中心;如若企业建立的品牌不被顾客认可,那所有的资源投入和一切努力都只能是企业成本,而没有绩效;例如发展速度最快的乳制品企业蒙牛,开始时也是遇到一系列的问题,可是前两年,蒙牛做了“航天员牛奶”,“天然、自然”等品牌形象的宣传,消费者所认知的是“蒙牛=高品质牛奶”,现在蒙牛把单独的产品拿出来,将“酸酸乳”冠名“超级女生”-想唱就唱；将特仑苏特约供应迪士尼酒店等等,将品牌形象创造出来,并且在消费者头脑中形成该品类的第一印象,这些品牌建设的措施都使得蒙牛在行业竞争中脱颖而出,成为中国最有影响力的乳制品企业;结语我国是乳制品生产大国,也是乳制品消费大国,具有最多的人口消费市场因此,乳制品业能否独立自主不断创新,关系到我国国民的食物安全与健康,也关系到乳制品业发展的方向;进入21 世纪,随着我国经济的高速增长和人民生活水平的提高,膳食状况已进入了“饱食时代”,正在向营养阶段过渡;在这个关键的发展时期,及时正确地引导我国乳制品结构的改革和调整,促进乳制品行业的生产与消费的协调发展,对人民生活及国家经济发展具有深远意义;参考文献错误!成果.乳品质量安全是奶业的生命线J．中国奶牛,2004.②赵秋莲,李晓东. 制约我国乳业实现跨越式发展的主要问题J中国乳品工业,2003.③李传威．乳品加工业可持续发展与对策研究D ．哈尔滨：东北农业大学,2004．。
我国乳品行业现状分析(ppt 17页)PPT学习课件
挤奶，生产全自动化，和生产工艺的不断进步，使牛奶生产的营养和口味可以做到两全其美，再加上包装技术的更新是奶制品的保质
期得牵到了涉延这长，中使国保存数和千方便万携奶带成农了的可能生。存问题，也是在乳制品广泛进入家庭消费之后，这关系 乳”业一这行直业全被的誉国P为ES人行T分业民析的的圣经营。养与健康，因此国家一直是鼓励和支持乳制品行业的发展的。
另外，对外开放也为国内的企业提供的一个走入国际舞台的机会。利用国内的低成 本优势和国家对出口的大力支持，国内的乳制品企业会有着无限的发展空间。
文化及技术因素
牛奶，曾几何时，仅仅与中国人的孩提时代有过亲密接触，中国人传统的饮食结 构中并不包括这一有些西化的营养食品。人们生活水平的提高必然伴随着饮食质量的 提升。牛奶产品渐渐走入了寻常百姓的日常生活。经济的进步带来了文化观念的改变 ，牛奶也成了中国食品单上不可全少的以部分。
中国乳行业分析
❖ 牛奶人要吃饱，吃好，更要吃出健康的消费理念中， 牛奶在日常消费中在有很高的比重，而人们的生活也 越来越离不开牛奶了，它不再是儿童，老人的专利了， 而是作为国人每天营养必需品，为我们添营养添活力。
一 乳业行业的PEST分析
二 社会政治、法律分析 三 经济因素 四 文化及技术因素
城市型：是指依托某一城市产品消费市场，但奶源基地优势
不明显的乳业企业，主要是保鲜奶，其代表是光明和三元。城 市型乳业企业的市场份额稳固，但扩张能力和遇到的阻力很大， 奶源成为制约这些企业扩张的"瓶颈"。拥有奶源基地，巩固城 市消费市场，培养具有品牌忠诚度的顾客群将是城市型企业的 主要目标。
基于SCP范式中国乳制品业分析
基于SCP范式中国乳制品业分析（1.南京农业大学生命科学学院，江苏南京210009，2.南京农业大学微生物发酵实验室，江苏南京210009）乳制品行业在我国发展迅速。
基于SCP范式，从市场集中度、产品差异化和进入退出壁垒等方面分析了中国水产品加工业的市场结构，为从调整市场结构入手来提高水产品加工业的市场绩效提供可以借鉴的理论基础和政策建议。
此外，本文还从乳制品生产的特点分析中国乳制品行业的特点。
标签：SCP范式；乳制品业；市场结构；市场行为；市场绩效中国乳制品业已经发展成为一个新兴产业，随着中国经济增长和城市化进程的发展，乳制品业这个新兴产业在激烈的竞争中不断成长。
对乳制品行业进行SCP范式分析可以帮助我们了解该产业的现状以及未来的发展方向。
1 乳制品生产工艺乳制品是指以生鲜牛（羊）乳及其制品为主要原料，经加工制成的产品。
包括：液体乳类（杀菌乳、灭菌乳、酸牛乳、配方乳）；乳粉类（全脂乳粉、脱脂乳粉、全脂加糖乳粉和调味乳粉）；炼乳类（全脂淡炼乳、全脂加糖炼乳）；乳脂肪类、干酪类等。
其中，液体乳是最常见的乳制品。
其生产流程包括：原料乳验收→净乳→冷藏→标准化→ 均质→巴氏杀菌→冷却→灌装→冷藏。
其生产过程较为复杂，所涉及的工业设备较为严格。
2 市场结构产业的市场结构是指企业市场关系的特征和形式，是一个反映市场竞争和垄断关系的概念。
根据市场各卖方的数量、力量对比以及市场竞争和垄断程度，一般把产业的市场结构分为完全竞争、垄断竞争、寡头垄断和垄断四种类型。
中国乳制品业从市场结构来看是属于垄断竞争。
2.1 集中度分析市场集中度包括卖方集中度和买方集中度，这里采用卖方集中度。
它指某一特定市场中少数几个最大企业所拥有的生产要素或所占的销售份额。
集中度越高，市场支配势力越大，竞争程度越低，越容易形成规模垄断。
我国乳制品业自20世纪90年代中期以来得到了迅速发展，已涌现出伊利、蒙牛、光明等大型的乳制品企业，产业集中度不断提高。
牛奶市场调研报告(共6篇)
本次市场调查活动的数据主要有两个，一个是一手资料，即通过市场调查问卷的而获得的资料；二是二手资料，即通过网络获得的资料。
六、数据工作
本次市场调查的所有文卷分发给各个小组成员，有各个成员负责分发并回收，在回收问卷之后，每个成员要把自己负责的那一部分问卷的调查结果好，最后把好的资料和回收的问卷一并交给调查小组组长，再由组长负责把所有的资料整合在一起，最后得出此次市场调查问卷的调查数据结果。同时采用统计图表的形式将分析结果清晰、直观的展现出来，多方位、多角度的提供数据结果，同时也增加了报告研究结论的客观性和可靠性。为了保证资料的完整性、和可靠性，除了本次调查问卷提供的第一手资料外，我们还在网上找到了有关牛奶消费问题的相关资料，以便补充第一手资料的不足之处，这样，我们的调查结果将会更加有说服力。
七、调查结果分析
本次调查总共向外分发了80张问卷，回收回来的问卷一共有71份，71份超过了50份，符合对样本数量的要求，以下的调查分析就是对这71份调查问卷所收集到的第一手资料的分析。1、大学生消费群体牛奶消费现状描述
（1）、商场拥有牛奶品牌基本状况。
经过我们调查小组的实地观察，在学校周围的超市和卖场中（主要观察了兴达超市和物美大卖场），陈列的牛奶品牌主要有：伊利、蒙牛、特仑苏、光明和三元物种品牌。同时我们还发现牛奶是做促销活动最频繁的商品之一。
（2）、各个品牌的牛奶在大学生牛奶消费方面的覆盖情况
根据调查结果显示，在我我校的大学生消费群体中，购买伊利、蒙牛和光明牛奶的消费者占据绝大部分（大概有85%），伊利、蒙牛和光明三大牛奶品牌在我校的大学生奶制品消费领域形成了三足鼎立的态势。其他品牌很难在我校大学生奶制品消费领域寻找出路。
分析：由于我们学校位于北方，并且家在北方的学生比较多，所以，产自北方的牛奶品牌伊利和蒙牛自然很受大学生欢迎。而我校家在南方的学生也占一定的比例，所以，由于南方的学生*，光明牛奶在大学生牛奶消费领域中也占有一定的比例。至于三元，由于三元牛奶品牌所针对的细分市场主要是北京，所以，对其他地方的消费者*力较小，其他地区的消费者对三元品牌的认知度也不是很高。最后说一下特仑苏品牌，特仑苏针对的是高档的消费领域，销售价格偏高，对于现在还是纯粹的消费者的大学生来说，实在是消费不起如此价位的牛奶。
【《天润乳业功能乳品企业绩效考核现状及问题和优化路径》9500字(论文)】
新疆天润乳业功能性乳品企业绩效考核存在的问题及对策研究目录1引言1.1.选题目的及意义随着市场环境的变化，经济增速放缓，企业间市场竞争也愈趋激烈。
企业间竞争的本质是人才之间的竞争,人力资源管理对于企业运营发展至关重要。
绩效管理作为人力资源管理的核心，也引得了诸多学者的关注与研究。
本文对于新疆天润乳业企业的绩效考核方法的研兖具有理论和实践意义。
理论意义在于可以丰富对绩效考核方法相关理论研究。
实践意义在于,基于人力资源管理方向以及国内功能性乳品行业发展的综合要求,笔者将新第天润乳业功能性乳品公司的绩效考核方法作为本次论文的研究主体，通过对该切密性乳品分公司绩效考核现状等方面的研究.探求新疆天润乳业企业绩效考核方法中存在的问题亟待改善方面,对于新疆天润乳业企业绩效考核方法的改进和完善具有实践指导隹用，促进公司绩效管理水平的提升,以及也希望为其他公司绩效考核策略的改进也具有借鉴和指导作用。
1.2国内外研究现状国外的绩效管理也经历了一个漫长的发展、研究过程。
由于前期绩效评估具有一定的片面性,不能很好地对企业和个人进行全面有效的评估，于是“绩效管理”应运而生.它是在二十世纪七十年代后期被正式提出的，由于绩效管理的全面性和优越性,它慢慢发展为一种囊括了绩效评估的新的管理理论。
绩效评估曾经历过成本绩效评估时期、财务绩效评估时期以及绩效评估体系创新时朗.经过理论探讨和实践研究,近年来专家学者们更是提出和建立了许多较为先进的绩效评估方法,诸如目标管理（MB0）、360度绩效评估法、关键业绩指标（KP1）、图解式评定量表（GRS）,行为观察量表（BOS）,以及行为锚定式评定量表（BARS）、平衡记分卡（BS。
、员工比较系统等。
通过长时间的研究和发展，国外的绩效管理所取得的结论成果喜人，但仍不完善,比如对绩效评估的实证研究相对较少.对管理人员和评估者的研究相对匮乏等（王小明，李红岩，张嘉,2022）。
在国外.绩效管理的柢念是在20世纪70年代后期被提出的.已经构建了比较完善的绩效管理体系。
乳制品行业状况概述__范文模板以及概述
乳制品行业状况概述范文模板以及概述1. 引言1.1 概述乳制品行业是一门重要的食品制造和供应行业，涉及到牛奶、奶粉、乳酸制品、黄油、起司等产品的生产和销售。
这个行业对人们的日常饮食有着重要影响，同时也为许多企业提供了丰富的商机。
本篇文章将对乳制品行业的状况进行概述，并深入分析市场规模和增长趋势、主要参与者和市场份额以及消费者需求和偏好变化等方面。
同时，还将探讨乳制品生产与供应链分析，包括生产工艺及技术发展、原材料及供应链管理以及质量控制与产品安全性等内容。
此外，本文还将关注乳制品行业面临的挑战和机遇，包括竞争压力和市场细分化趋势、新兴市场和国际贸易机会以及可持续发展和环境保护问题等方面。
最后，我们将给出对该行业的展望，并提出相关的发展策略建议。
1.2 文章结构本文按照以下结构进行组织：引言部分为本章，主要对文章进行概述以及解释研究目的。
第二部分将探讨乳制品行业的现状，包括市场规模和增长趋势、主要参与者和市场份额，以及消费者需求和偏好变化等方面。
第三部分将重点关注乳制品生产与供应链分析，具体包括生产工艺及技术发展、原材料及供应链管理，以及质量控制与产品安全性等内容。
第四部分将深入研究乳制品行业所面临的挑战和机遇，涵盖竞争压力和市场细分化趋势、新兴市场和国际贸易机会以及可持续发展和环境保护问题等方面。
最后，在结论部分我们将对该行业的前景进行展望，并提出相关的发展策略建议。
同时还会总结回顾文章中的要点。
1.3 目的本文旨在对乳制品行业进行全面的概述和分析。
通过调查研究市场规模、消费者需求变化以及原材料供应链等关键因素，我们希望能够揭示当前乳制品行业的现状，并预测未来可能出现的发展机遇和挑战。
同时，我们还将提出相关的发展策略建议，为行业决策者提供有价值的参考。
通过综合分析和研究，我们希望为读者提供对乳制品行业全面了解的文章。
2. 乳制品行业现状:2.1 市场规模和增长趋势:乳制品行业在全球范围内拥有庞大的市场规模，并且正在以稳定的增长趋势持续发展。
2023年上半年我国奶业形势分析(一)报告模板
截至2023年5月，我国奶牛存栏量达到1260万头，同比增长3.5%，这表明我国奶业的养殖规模持续扩大。
2. 生鲜乳产量稳步提升
2023年上半年，我国生鲜乳产量达到3830万吨，同比增长4.6%，其中5月份单月产量达到770万吨，同比增长5.2%。
3. 生鲜乳价格稳定
据国家统计局数据显示，2023年上半年，生鲜乳平均价格为3.45元/公斤，较上年同期的3.41元/公斤略有上涨，但涨 幅仅为0.6%。
2.上半年我国乳制品产量增长5.0%
上半年，我国乳制品产量2728.0万吨，同比增长5.0%。其中，液体乳产量2493.3万吨，同比增长5.8%； 乳制品进口量505.9万吨，同比下降0.1%。在消费方面，上半年，全国乳制品销售额达到5180.5亿元， 同比增长7.1%。
3.我国奶业上半年稳中有进，下半年挑战与机遇并 存
从市场走势来看，上半年我国乳制品市场呈现出稳步增长的态势。其中，液态乳制品和酸奶的市场份额分别 增长了XX和XX个百分点，而奶粉的市场份额则下降了XX个百分点。此外，在上半年，我国乳制品市场还出 现了一些新的趋势，如消费者对有机、草饲等健康、环保概念的关注度增加，以及线上销售渠道的快速发展 等。
2.奶牛养殖情况及市场走势分析
上半年我国奶业形势分析概述
奶业上半年回顾与下半年展望 2023年上半年，我国奶业经历了复杂多变的国内外环境，克服了各种困难和挑战，实现了产销平稳增长， 质量安全水平稳步提升，产业整体保持了恢复向好态势。
1. 生产形势稳中向好
上半年，我国奶业生产保持了恢复向好态势。生鲜乳价格稳中有降，原料奶产量稳步增加。乳制品产量快 速增长，乳制品进口量有所增加。养殖结构持续优化，荷斯坦奶牛单产水平稳步提升。
中国乳制品行业特征及现状分析(WORD档)
中国乳制品行业特征及现状分析一．乳制品行业的特征分析1.行业技术特征（1）乳业技术的专有性不强，从世界范围看，其技术、工艺、设备的开发和生产都已相当成熟，各国在加工技术和成本上差异不大。
（2）行业技术和资金壁垒较低，生产要素易于获得，进出市场比较容易。
2.行业经济特征（1）乳业生产受自然资源制约程度大，具有较强的地域性；产品大多鲜活易腐，不耐储藏，消费半径小，需有冷链支持。
（2）行业产品具有同质性，价格竞争和品牌竞争是市场竞争的主要手段。
二．主要竞争者分析中国乳品业主要有：伊利，蒙牛，光明，雀巢，达能等，其中伊利的主要竞争者是蒙牛。
蒙牛和伊利具有相同的产品,共同的市场,他们之间的竞争从蒙牛创立之初就没有停止过,并在伊利2003年度从光明手中夺得中国乳业老大座次的同时升级为PK对决。
经过04、05、06三个年度的比拼,两家企业已成长为中国乳品业的两极。
（1）两者的产品为增强盈利能力,伊利和蒙牛的竞争已从初级的同质化产品价格竞争,转入消费行为细分,寻求差异化、创新化发展,开发各种功能奶、高端奶,区分同质化产品,提高产品附加值,避免价格战。
产品种类伊利蒙牛UTH奶功能型：早餐奶晚上好高端型：金典特仑苏乳饮料优酸乳双果奇缘酸酸乳酸奶deLGG益生菌酸奶LABS益生菌酸奶、冠益乳酸奶冷饮产品巧乐滋随变绿色心情奶粉孕妇儿童中老年名族风味多维高钙全脂美蕾兹等举例：①乳饮料：伊利“酸酸乳”战蒙牛“优酸乳”在乳饮料市场,先有伊利的“优酸乳”,向主要消费人群的青春少年传递从“青春滋味,自己体会”的诉求信息,取得了良好的市场业绩。
蒙牛推出追随品牌“酸酸乳”,并借助“超女”之势,飞速发展,销售收入从04年的8亿元飙升至05年的30亿元,成为成长最快,最成功的产品,市场份额也超越了“优酸乳”。
②奶粉市场在乳品市场中,利润率极高。
伊利是这一领域的高手,在2005年推出婴幼儿配方奶粉,取得了三位数的增长,估计2006年伊利奶粉市场的收入将会突破20亿,已经领军中国奶粉行业。