中国绿色饭店实施评估细则(1)
国家级绿色饭店评分细则
6.3.6
电气开关安装完好，连接正确，用途有明确标示。
2
6.3.7
家具无破损、无异味，滑动件滑动灵活。
2
6.3.8
卫生间采用防滑洁具。
3
卫生间采取防滑垫、防滑杆等措施。
2
6.3.9
设有无烟客房楼层或无烟小楼
4
其中：a.有控制客房内抽烟的措施。
1
b.有清除客房内烟味的措施。
2
c.设置吸烟区域。
1
6.3.10
3.7
饭店员工定期进行消防和食品安全知识培训。
4
4
节能管理
51
4.1
能源计量
8
4.1.1
按使用部门或功能区域安装水、电、汽计量仪表。其中.电力系统的动力用电和照明用电分别计量、
3
4.1.2
主要用能设备单独安装计量仪表。
3
4.1.3
每天定时监测用能情况，登记台账。
2
4.2
计划控制
11
4.2.1
饭店建立水、电、汽等能耗目标并按部门分解。
3
6.4.13
不采购、出售和加工国家禁止销售的野生保护动植物。
3
6.4.14
餐厅提供打包、存酒等服务。
2
7
绿色宣传
25
7.1
饭店每年开展一至两次与绿色饭店主题相关的社会公益活动，并有相关记录
3
7.2
开展创建绿色饭店活动以来得到社会的良好反映（有各种报道）。
3
其中：a.得到国家级报纸杂志、电视电台报道。
2
4.3.9
定期对水网进行漏损检测。
2
4.3.10
采用6升节水型坐便器。
2
绿色饭店评定标准
绿色饭店评定标准绿色饭店是指在建设、运营和管理过程中，以节约资源、保护环境为宗旨，注重环保、健康、可持续发展的饭店。
绿色饭店评定标准是评价饭店是否符合绿色环保要求的重要依据。
下面将从建筑设计、能源利用、水资源管理、废物处理、环境教育等方面介绍绿色饭店评定标准。
首先，建筑设计方面，绿色饭店应该采用节能环保的建筑设计理念，选择环保材料进行装修和建筑，减少对自然资源的消耗。
建筑设计应该合理利用自然光和自然通风，减少对人工照明和通风系统的需求，从而减少能源的消耗。
其次，能源利用方面，绿色饭店应该采用节能的设备和技术，如LED照明、太阳能热水器等，减少对传统能源的依赖。
饭店应该建立能源管理体系，对能源的使用进行监控和管理，提高能源利用效率，减少能源的浪费。
再者，水资源管理方面，绿色饭店应该采取节水措施，如安装节水设备、收集雨水等，减少对水资源的消耗。
饭店应该建立水资源管理制度，对用水进行监控和管理，减少水资源的浪费，保护水资源的可持续利用。
此外，废物处理方面，绿色饭店应该建立废物分类和回收制度，对废物进行有效处理和回收利用，减少对环境的污染。
饭店应该选择环保的清洁用品和化学品，减少对环境的损害。
最后，环境教育方面，绿色饭店应该加强员工和客人的环保意识教育，提高他们对环保的认识和重视程度。
饭店可以通过宣传教育、环保活动等方式，增强环保意识，促进环保行为的形成。
总之，绿色饭店评定标准涉及到建筑设计、能源利用、水资源管理、废物处理、环境教育等方面，要求饭店在这些方面都要符合环保要求，注重节约资源、保护环境，促进可持续发展。
希望更多的饭店能够关注绿色环保，积极推动绿色饭店的建设和发展，共同为环保事业贡献力量。
中国绿色饭店评分标准表
垃圾箱应加盖，有垃圾袋。 有垃圾运输的专门通道。 有干垃圾房和密闭的湿垃圾房，湿垃圾房 温度控制在12℃以下或设置高效紫外线消 毒装置。 采用环保技术，选择与使用环境标志产品 。 积极采用有机肥料。 不使用化学杀虫剂、除草剂、杀菌剂和杀 真菌剂。 不焚烧花园废弃物。 夜间或傍晚浇灌花园。 使用酒店中水浇灌花园。 定期监测冷却塔中的水体，确保不被污 染，不产生结垢和泥垢。 洗涤和清洁 其中：a.使用无化学品洗涤方法，有以文 件形式描述的使用说明。 b.清洁和洗涤中使用的环境标志产品达到 75%以上。 c.有清洁剂自动配量系统。 厨房、洗涤及内部员工每年培训一次，培 训内容包括如何使用化工产品及如何减少 对环境的影响。 3
新风系统符合《公共场所集中空调通风系统卫生管理办法》及 《公共场所集中空调通风系统卫生规范》要求 3分 新风系统运行3分 其中：
a.有完善的送风控制制度及运行记录。3分 b.新风系统完善，有送风控制制度但无运行记录。2分 c.新风系统完善，但无送风控制制度及运行记录。1分 39
3、绿色客房
39 有检测合格的烟雾报警装置。 有检测合格的自动喷淋装置。 有检测合格的客用防毒面具。 房门安装公安部门规定的安全门锁，并安 装防盗装置。 电气设备安装稳固，零配件完好。
3 2 3
饭店每月进行能源统计对比分析占1.5分，并制定改进措施占 1.5分。 饭店主要场所室内温度按有关规定控制。2分 饭店定期进行节能测试占1.5分、能源审计占1.5分。
5 3 2 2 2 2 3 3 2 4 4
选择和使用节能标志产品。未使用节能标志的，一种产品扣1 分，扣完为止。 公共区域应采用照明自动控制系统。应使用而未使用的区域， 一个区域扣1分 变压器运行，功率因素>0.95。低负荷时，调配、减少变压器运 行台数。未调配减少的不得分。 锅炉及供热管网表面温度达标。2分 采用自动通风系统，达到营业面积的50%以上。达不到50%得1 分、未采用自动通风系统的不得分。 中央空调系统中的制冷、排风系统安装热回收装置。未安装不 得分。 通过考察管理制度和日常工作记录来确定是否定期巡查检修； 用同期对比、与同行业对比考察用能效率。3分 定期对水网进行漏损检测3分。（考察管理制度和查阅检测记 录） 采用6升节水型座便器2分。其它超过6升的座便器，采取了节水 措施的也得2分。 采用中水系统占2分、且运行良好占2分。 采用其它水、电、汽节约新技术和新方法。水电气一项采用了 占2分、再加一项加1分。
绿色旅游饭店评定细则
1
过剩空气系数
1
排烟温度
1
炉渣含碳量（仅对燃煤锅炉）
1
b.供热管网表面温度符合国家标准，现场抽查达标，一个测点温度超标扣0.5分，扣完为止
2
2.2.3
中央空调系统
11
其中：a.饭店主要场所室内温度控制符合《旅游饭店星级的划分与评定》的有关要求
2
b.使用节能型制冷机组或采用智能型控制技术
2
c.流量系统采用变流量调节技术
2
d.冷热媒水进出口温差根据饭店实际空调负荷进行调节，并有相应记录
3
e.空气集中处理机采用变风量调节技术
2
2.3
节能新技术运用
17
2.3.1
绿色照明
8
其中：a.灯具总数50%以上采用高效、节能的新光源，且照明良好，光线充足，与饭店整体氛围协调，得3分；50%以下采用得1分
3
b.采用节能型照明控制系统
5
c.蒸汽锅炉和用汽设备装有蒸汽流量表，安装总表得1分，全部安装得2分
2
2.1.4
有能源统计工作制度，每月有全面的能耗比较、分析、建议报告
12
其中：a.有饭店总的电耗比较、分析、建议报告得2分，有比较、分析，无建议得1分。同时有各部门的电耗比较、分析、建议报告得4分
4
b.有饭店总的水耗比较、分析、建议报告得2分，有比较、分析，无建议得1分。同时有各部门的水耗比较、分析、建议报告得4分
各次分项得分汇总栏
各小项得分汇总栏
其他城市或行政区域旅游星级饭店评机构
省、自治区、直辖市旅游星级饭店评机构
全国旅游星级饭店评定机构
2.4
节水措施
14
2.4.1
绿色旅游饭店评定细则
绿色旅游饭店”评定细则各大〕项得分项得分分项得项得他总栏或4.1.3 配备有用于客房内空气清洁、清新的设备 24.1.4 客房内配备饮用水洁净设备 24.1.5 客房及卫生间内放置对人体有益的绿色植物 24.1.6 有隔音设计与措施，客房隔音效果良好 24.1.7 :降低客房物资消耗15其中：a.有征询宾客意见牌，牙刷、梳子、拖鞋、浴帽等客用品可做到多次使用，减少消耗量2b. 有征询兵客意见牌，毛巾、被套、床单、浴衣寺客用棉制品可做到一客一换，重复使用，减少洗涤次数2c.客房客用品使用环保包装（每项1分，最多4分） 4d.不使用一次性洗衣袋 2e.有其他降低客房消耗品用量的措施（每项1分，最多5分）5 4.1.8 :客房服务指南中有相关说明 24.1.9 :有绿色服务规范，服务程序或岗位职责中有具体规范要求 24.1.10在倡导绿色消费过程中，能主动与宾客沟通，得到理解、支持与配合（有宾客意见反馈书）24.2 绿色餐饮244.2.1 :餐饮的不可降解物质控制 4其中：a.餐厅及外卖等不使用不可降解的泡沫塑料饭盒 1b.餐厅不使用木制一次性筷子 1c.餐厅不使用难以降解的一次性餐具 1d.餐厅不使用一次性（湿）毛巾 14.2.2 自助餐厅、零点餐厅等场所有倡导、提醒宾客适量用餐的措施 24.2.3 能向宾客提供剩余食品打包服务和存酒服务 24.2.4 积极提供绿色食品或有机食品 3其中：a.能提供30种以上绿色食品或有机食品 3b.能提供21 —30种以上绿色食品或有机食品 2C.能提供10 —20种以上绿色食品或有机食品 1本页小计40各大〕项得分项得分分项得项得他城市或425 餐厅设置绿色食品展台，提供绿色食品、菜肴的菜单或插页 2426 零点餐厅和早餐厅等场所设有吸烟区和非吸烟区 24.2.7 提供安全食品 3其中：a.保证出售检疫合格的肉食品 1b.提供绿色、有机或无公害蔬菜 1: c.饮用水符合标准 14.2.8 :不米购、出售和加工国家禁止销售的野生保护动物34.3 拒绝使用损害环境的企业和厂家生产的产品 34.4 其它94.4.1 降低饭店用纸量 2其中：a.采用办公自动化系统（0A） 1b.有降低饭店用纸量的措施 14.4.2 :有控制饭店清洁剂、消毒液、洗涤剂等化学品用量的措施 24.4.3 有降低饭店其它消耗品用量的措施（每项1分，最多5分） 55 社会环境经济效益715.1 社会环境效益165.1.1 开展创建绿色旅游饭店活动以来得到社会的良好反映（有各种报道）3其中：a.得到国家级报纸杂志、电视电台报道 1b.得到省级报纸杂志、电视电台报道 1c.得到本地报纸杂志、电视电台报道 15.1.2有引导和鼓励客人绿色消费的优惠措施（如：对积极配合饭店绿色活动的客人进行奖励等） 2 5.1.3宾客对饭店环境的满意程度达80%以上（根据征求意见表统计）2 5.1.4绿色客房出租率呈上升趋势或绿色客房平均出租率超过饭店平均出租率 2 5.1.5 积极参与社区、地区和国际性的环境保护活动 25.1.6 有政府节能、环境保护方面的特殊奖励（每项1分，最多5分）5。
绿色饭店评定标准
绿色饭店，顾名思义，是在饭店业中实践环保理念，以提供环保、节能、健康的服务为核心，力求在满足消费者需求的同时，降低对环境的影响。
以下是一些绿色饭店的评定标准：一、节能减排绿色饭店应积极采用节能设备、技术和材料，如使用LED灯具、节能空调、智能控制等，以降低能源消耗。
同时，合理规划和使用水资源，通过改进水系统来减少水的浪费。
二、减少废弃物饭店应设置合理的垃圾分类和回收设施，鼓励客人参与垃圾分类，减少一次性用品的使用，尽可能再利用可回收物品。
饭店还应建立有效的污水处理系统，确保废水达标排放。
三、绿色食品饭店应优先选择使用当地、有机和当季食品，减少长途运输带来的碳排放。
同时，合理规划菜单，减少食物浪费。
此外，饭店还应建立食品安全管理体系，确保食品的卫生和质量。
四、环保建筑饭店的建筑设计和材料选择应优先考虑环保因素。
例如，使用环保材料、合理规划建筑空间、采用自然通风和采光等设计。
五、绿色交通饭店应提供环保出行方式，如自行车租赁、电动汽车充电桩等。
同时，鼓励客人使用公共交通工具或拼车出行，减少私人车辆的使用。
六、员工参与饭店应建立员工参与的环保机制，通过培训提高员工的环保意识和技能。
同时，鼓励员工参与环保活动，共同营造绿色企业文化。
七、环境监测与评估饭店应建立环境监测与评估机制，定期对自身的环境表现进行评估和审计。
通过数据分析和反馈，不断改进和优化环保措施。
八、透明与公开饭店应向客人和社会公开环保承诺和行动计划。
通过透明度和公信力建设，增强消费者对绿色饭店的信任和支持。
同时，通过公开环保信息接受社会监督。
九、社区与文化活动饭店应积极参与到社区环保活动中，如组织植树造林、环保宣传等。
通过与社区合作，共同推动地区环境的改善。
此外，饭店还可以举办与环保相关的文化活动，如环保主题讲座、展览等，提高客人的环保意识。
十、持续改进与创新绿色饭店应不断探索新的环保措施和技术，持续改进和创新服务模式。
通过引进先进的节能减排技术和管理模式来提高自身的环境表现。
绿色旅游饭店评定细则
“绿色旅游饭店”评定细则
附录
2.3.3采取其他各种节能新技术：①小礼堂计算机能源管理系统，②动力设备变频化，③变压器负载自动装置，④中央空调智能节电装置，⑤LED节电光源，⑥光控时控路灯。
2.4.5有其他节水措施：①感应便池，②浴室压力调节阀，③员工浴室废水利用，④感应节水龙头
4.1.7 e.有其他降低客房消耗品用量的措施：①沐浴露洗发剂大瓶替代小瓶，②用过的客皂交PA再利用，③设立部分用品使用提示牌，④垃圾筒不再放置塑料袋，⑤卫生纸未用完的再使用
4.4.3有降低饭店其他消耗品用量的措施：①车队节约用油，②餐厅杯垫杯套可重复使用，③餐厅文具用品员工再利用，④提醒适量用餐后打包用品减少，⑤倡导使用烘手机而减少了纸质餐巾纸的使用
5.1.6有政府节能、环境保护方面的特殊奖励：①上海市十佳样板锅炉房，②上海市优秀节能技改项目二等奖，③上海市绿化合格单位、花园单位，④上海市资源节约综合利用先进企业，⑤上海市十佳能源杰出管理者，⑥2007年度上海市节能先进单位。
国家级绿色餐饮企业评分细则
评分标准的满分为240分。得分在210分及以上的企业评为五叶级国家级绿色餐饮企业；得分在190分及以上的企业评为四叶级国家级绿色餐饮企业；得 分在170分及以上的企业评为三叶级国家级绿色餐饮企业；得分在150分及以上的企业评为二叶级国家级绿色餐饮企业；得分在130分及以上的企业评为一叶 级国家级绿色餐饮企业。
1 2 2
餐厅内湿度控制在40%～65%得0.5分。公共场所夏季温 度不低于26℃，冬季温度不高于20℃得0.5分。 有无烟用餐区域。得2分 就餐区餐桌、餐椅的表面、桌布、餐巾和四腿都必须保 持干净整齐。得1分 清洁地面时应用没有灰尘的清洁方法，如使用拖把和湿 抹布或吸尘器等。得1分
4、厨房
11 厨房按流程布局，科学合理。 厨房各功能操作间齐备。 厨房设备、设施完善 其中：a.冰箱、冷库设备完善，冷藏 食品生熟分开，标识明显。 b.设置防火设施、煤气或天然气、燃 油泄漏报警器。 c.有专用运输设备。 保持厨房清洁。 2 2 2 5 厨房按流程布局，科学合理。一个环节不符合流程布局 扣一分。 厨房各功能操作间齐备。 缺一个功能操作间扣一分。 厨房设备、设施完善得5分。其中： a.冰箱、冷库设备完善得1分，冷藏食品生熟分开得0.5 分，标识明显得0.5分。 b.设置防火设施得1分、煤气或天然气、燃油泄漏报警 器得1分。 c.有专用运输设备。得1分 地面占0.5 分、墙面占0.5 分、厨房的设备设施占1 分都 必须保持干净整齐。
3
a、采用有效地自然通风系统 。得3分 b. 采用有效的机械通风系统。得2分
3 3
新风系统符合《公共场所集中空调通风系统卫生管理办 法》及《公共场所集中空调通风系统卫生规范》要求 得3分 新风系统运行得3分 其中：
a.有完善的送风控制制度及运行记录。得3分 b.新风系统完善，有送风控制制度但无运行记录。得2 分 c.新风系统完善，但无送风控制制度及运行记录。得1 分
绿色饭店认定细则
2
6.1.5
有政府特殊环境保护方面的奖励（一项1分），最多3分。
3
6.2
经济效益
16
6.2.1
年能耗（电、水、燃料的数量）比上年下降或达到先进指标。
4
a.电能年耗比上年下降或达到先进指标。
1
b.用水量比上年下降或达到先进指标。
1
c.燃料年耗量比上年下降或达到先进指标。
2
b.供热管网表面温度现场抽查达标
1
2.2.3
中央空调系统
4
a.饭店主要场所室内温度控制符合标准要求。
2
b.制冷机单位轴功率制冷量达到设计要求。
2
2.3
节能新技术应用
14
2.3.1
中央空调系统
4
a.使用节能型制冷机组或采用智能型控制技术。
1
b.流量系统采用变流量调节技术。
2
c.空气集中处理机采用变风量调节技术。
1.3
分管领导每季度定期检查“创绿”活动中存在的问题，有记录，有整改措施，并有成效。
1.4
自觉遵守国家各项有关节能、环保、卫生、防疫、规划等法律法规。
1.5
饭店主要公共场所和部门有“创建绿色饭店活动”的气氛，有倡导绿色消费的告示和文字说明，有相关的报刊、杂志展示。
1.6
无重大火灾、环境污染等事故，无重大客人投诉。
冷凝水回收使用。
2
2.4.2
洗衣废水回收使用主。
1
2.4.3
有其他节水措施（每项0.5分）最多2分
2
2.4.4
采用中水系统。
2
3
环境保护
33
绿色饭店评定标准
绿色饭店评定标准绿色饭店是指在酒店经营中，以节约资源、保护环境为宗旨，采取一系列环保措施，减少对自然环境的影响，为客人提供舒适的住宿环境的饭店。
绿色饭店评定标准是评定一个饭店是否达到绿色环保标准的指导性文件，它对饭店的环保设施、环保管理、环保宣传、环保服务等方面提出了具体要求。
下面将介绍绿色饭店评定标准的相关内容。
首先，绿色饭店评定标准要求饭店在建筑设计和装修方面要尽量使用环保材料，避免使用有害物质，减少对自然环境的污染。
饭店应该选择节能环保的建筑设计方案，采用可再生能源和节能设备，减少能源消耗，降低碳排放。
在装修方面，饭店应该选择环保材料，减少装修污染，提供健康的室内环境。
其次，绿色饭店评定标准要求饭店在日常经营中要实行节约用水、节约用电、减少废物排放的措施。
饭店应该安装节水设备，提倡客人节约用水，减少洗涤用品的使用。
同时，饭店应该使用节能灯具，优化照明系统，减少用电量。
在废物处理方面，饭店应该建立科学的废物分类和处理制度，减少废物排放，提倡资源再利用。
另外，绿色饭店评定标准要求饭店在环保管理方面要建立健全的环保管理体系，制定环保管理规章制度，明确环保责任部门和人员，加强环保培训，提高员工的环保意识。
饭店应该定期进行环保检查和评估，及时发现和解决环保问题，确保环保设施的正常运行。
此外，绿色饭店评定标准还要求饭店在环保宣传和服务方面要开展相关活动，提高客人和员工的环保意识。
饭店可以通过宣传展示环保成果，举办环保知识讲座，开展环保主题活动等方式，增强客人和员工的环保意识，提高环保参与度。
同时，饭店还可以提供环保服务，如提供环保餐具、鼓励客人减少洗涤用品的使用等，引导客人积极参与环保活动。
总之，绿色饭店评定标准是饭店实行绿色环保的重要依据，它要求饭店在建筑设计和装修、日常经营、环保管理、环保宣传和服务等方面都要做到节约资源、保护环境，为客人提供舒适的住宿环境。
只有饭店严格按照绿色饭店评定标准的要求，才能真正成为一家绿色环保的饭店，为可持续发展做出贡献。
绿色旅游饭店评定细则
18
5.2.1
年能耗费用占总营业收入的比例比上年下降或达到先进指标
8
a.电能年耗费用占总营业收入的比例比上年下降或达到先进指标
2
b.水年耗费用占总营业收入的比例比上年下降或达到先进指标
2
c.燃料年耗费用占总营业收入的比例比上年下降或达到先进指标
2
d.蒸汽年耗费用占总营业收入的比例比上年下降或达到先进指标
2
b.有害、危险废弃物有固定存放点，集中统一回收处理
2
c.废电池统一收集并有效处理
1
d.生活垃圾能实施分类收集
2
e.固体废弃物能实施分类收集
1
f.有与供应商签定的专项回收协议
2
本页小计
43
各大项得分汇总栏
各分项得分汇总栏
各次分项得分汇总栏
各小项得分汇总栏
其他城市或行政区域旅游星级饭店评定机构
省、自治区、直辖市旅游星级饭店评定机构
各小项得分汇总栏
其他城市或行政区域旅游星级饭店评定机构
省、自治区、直辖市旅游星级饭店评定机构
全国旅游星级饭店评定机构
节水措施
14
2.4.1
冷凝水回收利用
2
2.4.2
洗衣废水回收利用
1
2.4.3
员工浴室和其它员工设施采用节约用水的有效措施
3
2.4.4
采用中水系统并运行良好
5
2.4.5
有其它节水措施（视节水效果每项1分，最多3分）
3
3
环境管理
56
污染控制
29
3.1.1
各类污水处理设施完备且运行正常，水污染排放符合国家排放标准及
9
其中：a.生活污水处理设施完备、有效
中国绿色饭店实施细则
中国绿色饭店实施细则本实施细则是为贯彻国务院《关于做好建设节约型社会近期重点工作的通知》(国发<2005>21号)中“在宾馆开展…争创绿色饭店‟活动”的指示精神，根据国家行业标准《绿色饭店等级评定规定》（SB/T10356-2002）制定，旨在推动以资源节约、环境保护、食品安全为重点的绿色饭店的创建，供企业参照实施，鼓励并支持企业在此基础上不断创新。
法律法规第一条遵守国家有关环保、安全生产、清洁生产、消防、治安、食品安全等法律法规。
计划控制第二条饭店最高管理者应任命绿色管理者代表,直接负责绿色饭店的创建工作。
第三条饭店应建立相应的组织机构和各有关部门的人员支持。
第四条建立并维持一个含有关于“中国绿色饭店”相关文件的文件包。
包括绿色计划、各级目标及行动方案、改进方案、预算及绿色运营的相关记录。
员工参与第五条饭店每年必须召开以“安全、健康、环保”为主题的员工大会。
第六条饭店应每年开展一次以“安全、健康、环保”等方面为主题的活动。
第七条绿色管理者代表必须参加关于饭店安全、健康、环保等方面的课程。
第八条饭店应有安全、健康、环保等方面的培训计划。
饭店需进行全员培训（含临时工），新员工被雇佣并工作于企业后，不迟于3个月,也要参加相同的培训。
建议饭店建立起包含绿色健康理念为基础的企业文化，并确保企业文化在饭店内各层级得到贯彻。
对客宣传第九条饭店内客房、餐厅、大堂等顾客直接接触区域以及、网站、企业广告等顾客间接接触区域应有必要、合理的宣传布置和顾客告示标牌。
第十条前台有创建绿色饭店行动指南，前台员工能对客人就饭店在创建绿色饭店过程中将实现的目标与行动做出说明，并鼓励客人参与环保活动。
节约用水第十一条饭店各主要部门应有用水的定额标准和责任制。
每年需要对节水有目标、指标和改进方案第十二条应安装节水设备或采取节水措施。
第十三条水消耗较高的部门独立安装水表。
第十四条全部安装节水龙头。
第十五条建议饭店建立并采用中水系统。
中国绿色饭店评定管理办法
中国绿色饭店评定管理办法根据《绿色饭店》（GB/T21084-2007）国家标准，为规范评审规则及程序，特制定本中国绿色饭店评定管理办法。
一、创建申请1、企业派员参加由全国绿色饭店工作委员会组织的国家标准培训学习，通过考试取得绿色饭店内审员和绿色管家资格。
2、申报企业自行在中国绿色饭店数据在线服务平台（）完成在线注册。
2、登录中国绿色饭店数据在线服务平台，下载《绿色饭店》国家标准及评定细则等相关文本内容。
二、企业自查和改进1、企业成立绿色饭店创建小组。
创建小组由总经理任组长、绿色饭店内审员任副组长、企业各部门负责人参与。
2、召开全体创绿动员大会，请绿色饭店内审员或绿色饭店评审专家现场进行绿色饭店标准培训学习，树立节约、环保、放心、健康的绿色意识。
3、企业对涉及标准的各环节逐一核对和排查。
自查结果已达到申报相应等级要求后，即可向评定机构申请评审。
4、在自查中，如发现部分环节按照标准尚未达标，则需要根据实际制定改进计划，并限时解决存在问题，完成达标要求。
在达到相应等级要求后，向评定机构申请评审。
5、递交申请材料。
申报企业自行在中国绿色饭店数据在线服务平台（）进行数据填报和材料上传。
三、受理及权限1、权限。
绿色饭店分为一叶级、二叶级、三叶级、四叶级和五叶级五个等级，五叶级为最高级。
2、程序。
评定机构接到企业创建绿色饭店申请报告及相关资料后，应根据相关标准对申请材料进行初审和核实，并在10个工作日内做出受理与否的答复。
企业申请五叶级绿色饭店的，需经全国绿色饭店工作委员会专家组成员现场咨询评估并出具评审推荐函后，向国家评定机构申报。
四、评审1、时限安排。
接到企业完整申请材料后，评定机构应在一个月内确认现场评审时间。
2、委派评审组。
对企业评审，由全国绿色饭店工作委员会评审委委派评审组负责。
评审组由3-4名评审员参加，组长须由具有高级评审员资格且非本地区的评审员担任。
3、评审主要内容：审定申请资格和申请报告，现场核实国家标准的达标情况，以及绿色饭店创建氛围和消费者参与情况。
绿色饭店国家标准(上网)
c.有清洁剂自动配量系统。
1
5.13
厨房、洗涤及内部员工每年培训一次，培训内容包括如何使用化工产品及如何减少对环境的影响。
3
6
健康管理
102
6.1
室内通风良好，其中：a. 采用有效的利用自然通风系统。
3
2
4.3.5
采用自动通风系统，达到营业面积的50%以上。
2
4.3.6
中央空调系统中的制冷、排风系统安装热回收装置。
2
4.3.7
定期对用能设备巡查、检修，提高用能效率。
3
4.3.8
定期对水网进行漏损检测。
3
4.3.9
采用6升节水型坐便器。
2
4.3.10
采用中水系统且运行良好。
4
4.3.11
采用其它水、电、汽节约新技术和新方法。
1.11
三年内无环境污染超标事故。
1.12
三年内无消防安全及食品安全事故。
2
绿色设计
40
2.1
环境设计
6
2.1.1
选址应远离粉尘、有害气体、放射性物质和其它扩散性污染源。
2
2.1.2
有保护当地自然景观、人文景观和当地生物多样性的设计。
2
2.1.3
未造成当地生态环境的破坏。
2
2.2
建筑设计
18
2.2.1
1.4
有完善的管理制度。
1.5
有绿色饭店创建的组织机构，有经过专业培训的高层管理者负责绿色行动。
1.6
每年为全体员工提供绿色饭店相关知识教育和培训。
1.7
饭店设立绿色行动专项预算。
1.8
提供必要的绿色行动人员保证。
中国绿色饭店实施评估细则
中国绿色饭店实施评估细则.txt师太，你是我心中的魔，贫僧离你越近，就离佛越远……初中的体育老师说：谁敢再穿裙子上我的课，就罚她倒立。
中国绿色饭店实施评估细则中国绿色饭店实施评估细则条件：本细则为中华人民共和国国家行业标准《绿色饭店等级评定规定》（SB/T10356-2002）在实施中企业应履行的各项条件，其解释权在中国饭店协会。
本细则分为前提部分、基础部分、领先部分前提部分：前提部分的各项条件，是现场审核时企业均应完成或具备的前提条件。
基础部分：基础部分的各项条件是企业在实施标准过程中应达到或完成的。
企业可根据实际情况制定相应的计划，逐步实施。
领先部分：领先部分是企业补充说明的部分，主要阐述企业在创建绿色饭店过程中在安全、健康、环保上的创新，以及硬件设施具备的领先性、取得的成效以及未来一个时期内的计划。
评分：总分：300分（各条款分值标注在每一条款前的括号内）●前提部分必须全部完成●基础部分分数为：256分●领先部分分数为：44分A级"中国绿色饭店"分数须为180分以上表示企业已经实施绿色饭店标准。
AA级"中国绿色饭店"分数须为200分以上表示企业在提供"安全、健康、环保"服务上，取得初步成效。
AAA级"中国绿色饭店"分数须为220分以上表示企业在提供"安全、健康、环保"服务上，处于本地区饭店行业领先水平。
AAAA级"中国绿色饭店"分数须为250分以上表示企业在提供"安全、健康、环保"服务上，处于国内饭店行业领先水平。
AAAAA级"中国绿色饭店"分数须为280分以上表示企业在提供"安全、健康、环保"服务上，处于世界饭店行业领先水平。
范围本细则适用于中华人民共和国境内的酒店、宾馆、度假村、餐馆、酒家、酒楼、饭庄等企业。
中国绿色饭店评分细则
一、基本要求及评定结果（基本要求的内容为必须做到的项目，因此不计分）基本要求自评结果评审组意见1、严格遵守相关节能、环保、卫生、防疫、安全、规划等法律、法规和标准要求。
2、有科学有效的资源节约、环境保护方针。
3、有明确的绿色行动目标和量化指标。
4、有完善的管理制度。
5、有绿色饭店创建的组织机构，有经过专业培训的高层管理者负责绿色行动。
6、每年为全体员工提供绿色饭店相关知识教育和培训。
7、饭店设立绿色行动专项预算。
8、提供必要的绿色行动人员保证。
9、有绿色行动的考核与奖励，并纳入饭店绩效评估体系。
10、有倡导节约、环保和绿色消费的宣传行动，对消费者的节约、环保消费行为提供鼓励措施。
11、三年内无环境污染超标事故。
12、三年内无消防安全及食品安全事故。
二、绿色设计评定标准及评分说明项目分要求实际得分评分说明数绿色设计40满分自评评审组评分分数1、环境设计6选址应远离粉尘、有害气体、放射性物2选址距其中一项污染源较近都不得分。
质和其它扩散性污染源。
有保护当地自然景观、人文景观和当地2有保护当地自然景观、人文景观和当地生物多样性的设计。
生物多样性的设计。
2分未造成当地生态环境的破坏。
2未造成当地生态环境的破坏。
2分2、建筑设计18饭店设计体现集约化利用土地。
2饭店设计体现集约化利用土地。
2分有充分利用自然采光的设计。
2有充分利用自然采光的设计。
2分有充分运用隔热、保温材料的设计。
2有充分运用隔热、保温材料的设计。
2分有减少噪声的设计。
2有减少噪声的设计。
2分（包括：门、窗、墙体等）采用新型墙体材料和环保装饰材料。
2采用新型墙体材料和环保装饰材料。
2分设计遵循当地自然资源、气候特点，无2设计遵循当地自然资源、气候特点 1 分，无大耗能结构设计大耗能结构设计。
1分。
采用新型结构体系和结构材料，提高建2采用新型结构体系和结构材料，提高建筑空间使用率。
2分筑空间使用率。
建筑泛光照明，无光污染。
2建筑泛光照明，无光污染。
绿色饭店评定方案
绿色饭店评定方案1 概述随着全球环保意识的增强，越来越多的人开始注重旅行中的住宿环境。
绿色饭店评定方案作为对饭店境内环境影响的评估标准，可以使消费者更好地选择绿色环保的住宿场所，也可以推动饭店行业改进管理和技术，做出更好的环保贡献。
2 评定标准2.1 用水评估饭店境内水资源的利用和保护情况，推广用水节约措施，逐步淘汰大量用水的设备和工艺。
2.2 用电评估饭店境内用电量和电费，并推广使用节能设备和通过源头能源改变来减少用电量。
2.3 用气评估饭店境内用气情况和用气量，推广使用节能设备和液化气，逐步淘汰传统石油和天然气等非可再生资源。
2.4 废物管理评估饭店境内废物生产和管理情况，推广资源化和循环利用的处理方式，逐步扩大延伸制造业。
2.5 建筑管理评估饭店境内建筑结构和打造方式的环保程度，推广绿色建筑和绿化植被，促进绿色建筑发展。
2.6 健康安全评估饭店境内健康和安全管理，推广健康安全指南和健康方案等健康安全措施，维护消费者健康和安全。
3 评定等级根据评定标准，绿色饭店将被评定为以下几个等级：3.1 一星级符合所有的评定标准，并发挥基本的环保效应。
3.2 二星级在符合一星级评定标准的同时，增加持续改进的环保措施，可扩展影响面。
3.3 三星级在符合二星级评定标准的同时，制定专项措施，能够进一步提升环保贡献。
3.4 四星级在符合三星级评定标准的同时，发挥领导作用，扩大绿色影响力。
3.5 五星级在符合四星级评定标准的同时，赢得公众信任，具有领袖地位。
4 应用用户可以使用绿色饭店评定方案进行绿色饭店选择和评估，同时饭店也可以使用此方案进行自身绿色建设和管理。
鼓励各国政府采用此方案作为绿色饭店管理和评估的标准。
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中国绿色饭店实施评估细则中国绿色饭店实施评估细则条件：本细则为中华人民共和国国家行业标准《绿色饭店等级评定规定》（SB/T10356-2002）在实施中企业应履行的各项条件，其解释权在中国饭店协会。
本细则分为前提部分、基础部分、领先部分前提部分：前提部分的各项条件，是现场审核时企业均应完成或具备的前提条件。
基础部分：基础部分的各项条件是企业在实施标准过程中应达到或完成的。
企业可根据实际情况制定相应的计划，逐步实施。
领先部分：领先部分是企业补充说明的部分，主要阐述企业在创建绿色饭店过程中在安全、健康、环保上的创新，以及硬件设施具备的领先性、取得的成效以及未来一个时期内的计划。
评分：总分：300分（各条款分值标注在每一条款前的括号内）●前提部分必须全部完成●基础部分分数为：256分●领先部分分数为：44分A级"中国绿色饭店"分数须为180分以上表示企业已经实施绿色饭店标准。
AA级"中国绿色饭店"分数须为200分以上表示企业在提供"安全、健康、环保"服务上，取得初步成效。
AAA级"中国绿色饭店"分数须为220分以上表示企业在提供"安全、健康、环保"服务上，处于本地区饭店行业领先水平。
AAAA级"中国绿色饭店"分数须为250分以上表示企业在提供"安全、健康、环保"服务上，处于国内饭店行业领先水平。
AAAAA级"中国绿色饭店"分数须为280分以上表示企业在提供"安全、健康、环保"服务上，处于世界饭店行业领先水平。
范围本细则适用于中华人民共和国境内的酒店、宾馆、度假村、餐馆、酒家、酒楼、饭庄等企业。
企业根据业态不同，执行相应条款，不具备或无法履行的部分可以不填。
中国绿色饭店实施评估细则1. 前提部分1.1 法律法规在饭店企业的日常运营中涉及到环保、安全生产、消防、治安、卫生等法律法规关系的调整，遵守这些相关法律法规是创建绿色饭店的前提，每个企业都必须符合这些要求。
1.1.1 是否遵守国家有关环保、安全生产、消防、治安、卫生等法律法规？各项证照是否齐全合格？哪项不合格__________________________________1.2 计划控制对于解决安全、健康、环保问题，要求饭店制定一个绿色计划并进行控制是一个比较实际的做法。
计划控制就是你如何以一个合理的方式，为希望达到的目标而设计出一个计划，然后执行这个计划。
绿色计划体现企业对安全、健康、环保的总体看法。
企业应该以文字形式提出目标，并且对于如何达到该目标提出行动计划。
目标与行动计划必须包括企业的各项子目标和具体方案。
在任何时间，至少应有一个子目标被执行。
子目标与行动计划必须在一定的时间间隔不断更新。
1.2.1 饭店最高管理者是否任命绿色使者？姓名：___________________职务：___________________ 联系电话：_____________________饭店是否建立相应的组织机构和人员支持？机构名称：_______________支持人员：_______________饭店是否建立相应的规章制度，并得到有效执行？饭店是否有用于开展绿色运营的专项资金？占营业额的比例是___________1.2.2 企业必须建立并维持一个含有关于"中国绿色饭店"相关文件的文件包。
这个文件包至少包括绿色计划、各级目标及行动方案。
另外，文件包也要有绿色饭店的各种登记表、负责人的工作日记、培训计划及来自关于绿色饭店事务的全体员工会议的摘要。
文件是否记录完整、有效？计划控制指南（以环保计划为例）环境政策应当体现企业管理者对环境问题的观点。
环境政策应当由全体员工参与共同制定。
环境政策应当作为对于环境状况总的声明而被全体告知。
因此，环境政策不涉及特殊、具体问题及这些问题的处理。
环境政策应当要求企业持续改进企业的环境状况。
环境控制的下一步是得出企业对环境产生的影响，这种影响是与环境政策背道而驰的。
因此总结企业对环境所产生的压力是恰当的。
这种总结就是所谓的环境分析。
环境分析应当包括：电能与热能的消耗（这些消耗应当以每个房间计算，例如客房、餐厅等）包括可能减少能耗的分析与评价。
水的消耗（这些消耗应当以每个房间计算，例如客房、餐厅等）包括可能减少能耗的分析与评价。
去污剂消耗及对环境影响的评估。
洗涤剂及香皂香波的消耗，并包括这些产品对环境影响的评估。
中国绿色饭店实施评估细则垃圾量（如果条件允许应当进行分类，例如食品垃圾重量、废纸重量、废旧金属量等）其它重要的对环境的影响物。
此后，建立现实的目标以决定在政策与现实情况之间的差距如何弥补差距。
这些环境目标必须是很具体的：可以减少多少比例的能耗？垃圾如何有计划分离？食品加工中哪种原料可以用天然食品替代？可以减少多少比例的水的消耗？基于以上目标，现实的行动计划将形成，这些行动计划将详细阐述发如何达到上述目标。
行动计划必须包含完成每个目标的时间表、每个任务的责任分工及为完成目标采取方式的说明。
负责绿色饭店创建工作的人员应当发挥作用，协调好企业内部的各项有关工作。
1.3 员工参与创建绿色饭店由管理者做出决定，但是没有员工的参与，管理者很难达到管理的目标。
因为所有的任务都是由员工来参与执行的。
因此，鼓励员工主动参与创绿任务是极其重要的。
管理层每年必须至少开一次绿色主题的员工大会，向员工简要通报企业的绿色计划实施情况，以及新的任务计划。
在会上，管理者必须鼓励员工提供可行的其它绿色任务计划。
当筹备这个会议时，必须考虑到让一些有经验的员工参与，以保证最大限度的员工参与。
1.3.1饭店每年必须召开以安全、健康、环保为主题的员工大会？今年的主题是___________________________________饭店是否每年开展一次以安全、健康、环保等方面为主题的活动？今年的主题是___________________________________1.3.2 创绿负责人必须参加一些关于饭店安全、健康、环保等方面的课程。
同时在员工被雇佣并工作于企业后，不迟于6个月，也要参加相同的课程。
饭店是否有安全、健康、环保等方面的培训计划？分管绿色的负责人是否参加过有关上述方面的专业培训？课程为何？__________________________（现场评审时须面试）员工参与指南员工参与的目的是激励员工参与创建绿色饭店任务，因此在管理者与员之间保持沟通是极其重要的。
必须举办所有员工集体参与的会议，在这些会议中他们能交流经验、想法及好的建议等。
员工必须被告知关于绿色任务、计划、目标、以及实施的状态等。
通过这些会议，能产生许多好的想不。
比如如何利用员工的经验施创绿任务，可以通过黑板报、意见箱、企业内刊、网站等形式来实现沟通。
没有管理层的完全支持，绿色任务难以成功,因此必须频繁的在管理层与创绿工作负责人之间举行会议。
这样管理层能了解最新的消息,同时创绿工作负责人能得到最大的支持。
1.4 客人宣传客人必须能获得企业的创绿色饭店的相关消息，争取客人的参与和支持，也是做好绿色的前提，同时，客人也愿意为环保工作努力。
1.4.1 饭店内公共场所和顾客接触区域是否有必要的宣传布置和顾客告示标牌？位置：其中客房__________________________________________(至少2处)餐厅__________________________________________(至少2处)大堂__________________________________________(至少3处)其他__________________________________________(至少3处)1.4.2 前台员工必须能对客人就饭店在创建绿色饭店过程中将实现的目标火成的行动做出说明。
因此必须有一本指南精确解释这些行动。
并且，将这本指南放在前台让前台员工使用，饭店里有行动指南（资料）。
客人宣传指南越来越多的客人对绿色消费感兴趣并且想知道酒店的绿色工作。
因此，酒店提供的材料必须是对简洁明了的，并且很容易获得。
中国绿色饭店实施评估细则2. 基础部分2.1 节约用水水的消耗是很重要的环境问题，这不但由于水是有限资源，而且由于废水威胁环境。
水的消耗主要来源于客房、厨房清洁及员工后勤部门。
2.1.1 （2）饭店各主要部门是否有用水的定额标准和责任制？总定额_____________部门：_____________定额：______________责任人：_____________部门：_____________定额：______________责任人：_____________部门：_____________定额：______________责任人：_____________部门：_____________定额：______________责任人：_____________部门：_____________定额：______________责任人：_____________2.1.2 （2）是否安装新型节水设备？节水设备是______________________相应的节水效果：_______________2.1.3 （2）室内游泳池的室温是否比水温高？高_____________摄氏度？2.1.4 （2）水消耗较高的部门是否独立安装水表？安装部门：___________________2.1.5 （2）各部门是否有水龙头漏水的现象？哪些部门：____________________2.1.6 （4）饭店是否采用中水系统？节约用水指南通过实施绿色饭店，很多企业可以节水10-20％。
饭店节约用水从三个方面考虑：一是提高员工的节水意识，在使用过程中节约用水；二是改造用水设备，减少用水量，通过控制流量、循环使用、利用废水等途径完成；三是建立合理用水制度。
在客房、厨房、员工浴室、充气水装置、水量限制装置、节能装置及节水型手持沐浴器等节水设备都可以安装。
在保证不降低客房的舒适度的前提下，可以通过调整水箱（或者插入一个专用插板）以限制水流量。
厕所水箱的水的用量可以通过以下方法完成：关闭进水口阀门，清空水箱，然后用量杯注水，直到到达水箱被清空前的高度，从而测出用水量。
如想获得节水方面的建议，可以与当地节水办公室联系。
这方面的方法众多，并且很多情况下成本低廉。
企业也可以在计算机上设计自己的电子表格式的登记表。
登记表应当能够计算企业经营的重要参数，因为用水量与气温、订房率/周转率及其它企业活动的指标密切相关。
因此，可以了解是否用水量的增加是由于相应的因素变动而引起的增加。