煎煮中药的注意事项

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煎煮中药有这些注意事项

医诊通中医

明代著名医药学家李时珍指出：“凡服汤药，虽品物专精，修治如法，而煎药者鲁莽造次，水火不良，火候失度，则药亦无功。”这段话足以说明煎煮对中药的重要性，正确的煎煮方法，可以更好地发挥药物功效。

煎煮的器皿

煎煮中药的工具一定要化学性质稳定，不能与煎的中药之间发生化学反应，砂锅是煎药最理想的器皿。砂锅的材质比较稳定，不易与药物发生反应，而且砂锅导热慢，受热比较均匀，水分不易蒸发。除了砂锅，也可用搪瓷、玻璃、不锈钢等器皿替代，这些器皿的成分也比较稳定。切勿选择铝、铜或者其他金属制成的器皿，这些器皿材质不稳定，如果煎煮中药为酸性，铜与其发生化学反应生成铜盐，会让人恶心、呕吐。自来水是经过化学处理的水，含有氯，可以与很多物质发生反应，影响药物本来的效果，因此煎药要用凉白开浸泡药物。

中药煎煮前只浸泡不清洗

有些中药中的辅料是溶于水的，清洗会导致辅料有效成分流失；有些粉末状药会在清洗过程中流失，失去药效。但是，煎药前一定要浸泡，中药饮片一般都是动植物的干燥品，为了使药材变软，需要加水浸泡，让细胞组织内充满水分，可以使煎药的时间变短，防止由于长时间受热，药物中的有效成分被破坏。大多数药物需冷水浸泡15—30分钟，果实、种子类药物需浸泡更长时间，大约1小时。为了避免发酵变质，夏天的浸泡时间应适当减短，冬天则应该延长。泡药时，饮片被水淹过3厘米最佳。

火候和时间

中药未沸腾之前先用大火（武火），沸腾之后再用小火（文火），俗称先武后文，这样可以减少药物溢出。为了防止有效成分挥发，煎药时尽量不要打开盖子。加水量、药物吸水能力、火力和治疗作用是影响煎药时间的因素，煎煮时间从煮沸之后开始计算，一煎20—30分钟，二煎10—20分钟。

中药的熬制方法及注意事项

一、熬制方法：

1、分配中药：根据诊断需要选择合适的中药，中药用量药量应以伤寒论定；

2、洗米法：根据病情要求洗米，洗取清水；

3、开水煎煮：将中药加入清水，放入锅中，用慢火加热，沸腾后减小火力熬煮；

4、裹药熬煮：将中药和水放入药袋中熬煮；

5、蒸煮：用沙锅中加水加热，将中药放入沙锅，加盖封住, 用慢火蒸煮；

6、加条熬煮：将中药放入清水中加热，待熬煮，再放入条料，继续熬煮。

二、注意事项：

1、要选择优质的中药，以保证其药效。

2、按照药物方剂量熬制，中药以温暖，苦酸适度为宜，不宜过热，过熬过煎。

3、防止中药中毒，尽量使用新鲜的中药。

4、中药液要温热，不宜过热，中药以温暖，苦酸适度为宜，药液发酸后若能完全混匀即可服用，如果不能及时服用，应改用冷开水冲服。

5、煎煮时留意时间，在熬制过程中要随时观察，不要过度煎煮损失中药的药效。

6、学会熬制中药时的技巧，比如：增湿药如海参、蟹壳是先加热再熬煮，燥药和涩药如甘草则先熬煮后加热，以及煎药时要不断搅拌以保持药效等。

中药熬制方法及注意事项

中药熬制是指将中药材进行煎煮、烹炖等方式加工，提取药物成分以

及改变药材的性味特点，以便于人体吸收和利用药物的疗效。下面是中药

熬制的方法及注意事项。

一、中药熬制方法：

1.材料准备：选择新鲜、成熟、无虫蛀和霉变的中药材。根据处方所需，将所需材料准备齐全。

2.清洗材料：将中药材放入清水中，用手轻轻揉搓，去除表面的污物

和杂质，然后放入干净的容器中。

3.制煎包：将清洗好的中药材放入药袋、纱布袋中，然后将袋口系紧。

4.加水煎煮：将制煎包放入煎药壶中，加入适量的清水，待水开后，

改用文火慢慢煎煮，保持水的温度不断。

5.熬制时间：不同的中药熬制时间不同，一般可根据处方或中药书籍

上的建议熬制时间进行操作。

6.过滤药液：将煎煮好的药液倒入干净的容器中，利用纱布或滤网进

行过滤，去除药渣。

7.分装药液：将过滤好的药液等份分装到瓶中，不要盛太满。

8.存放方式：将分装好的药液放入干净、密封的容器中，置于阴凉、

干燥、通风的地方储存。

二、注意事项：

1.选择材料：选择新鲜的中药材，避免使用霉变、蛀虫的药材，确保熬制的药液质量。

2.清洗材料：清洗材料时，要用清水从材料的上部冲洗到下部，避免脏污残留。

3.使用容器：煎煮药物时，选择具有耐高温、无毒、耐酸碱腐蚀的瓷煎药壶，不要用金属的容器。

4.熬制火力：熬制药物时，要控制好火力，煎时加水少于药量，炖时加水少于2倍药量，煮沸后继续用文火慢慢熬煮。

6.药液保存：药液煎煮好后，应尽快分装到瓶中，并密封保存，避免污染和氧化。

7.包装标示：在每个药液瓶上标明药名、煎煮方式、剂量、保存时间等信息，以便使用时查看。

煎煮中药，有这些注意事项

栏目编辑：侯叔霞*****************

煎煮中药，

有这些注意事项

⊙四川天府新区华阳社区卫生服务中心徐淑萍

汤药是中医临床治疗疾病的主要形式，汤药煎煮的质量好坏直接影响到中药治疗疾病的效果以及用药的安全性。明代著名医学家李时珍就明确指出：“凡服汤药，虽品物专精，修治如法，而煎药者鲁莽造次，水火不良，火候失度，则药亦无功”。可以看出煎煮方法对于发挥药物的作用具有重要意义。

中药煎煮的注意事项是多方面的，主要包含以下几点：清洗中药几乎都是生药，在出售之前均需通过必要的加工，称为饮片，患者购买后煎煮时一般不需要进行淘洗。少数的中药饮片中可能存在泥沙等杂质，此时可以在煎煮之前用清水冲洗，但是不能长时间浸泡清洗，避免易溶于水的糖类、苷类溶解于水中，导致药效大大降低。有些药物在炮制过程中需要添加酒、蜂蜜等，其也可能溶解于水中，清洗会影响药物效果。

煎药器具煎药的器具选择沙锅最好，因为沙锅的材质比较稳定不容易与药物中的某些成分发生化学反应。而且，沙锅导热性均匀、热力缓和、锅周保温性好、水分蒸发少，从古至今都是煎煮中药的首选器

具。实在找不到沙锅，也可以

选择搪瓷锅、不锈钢锅以及玻

璃煎器，这些器具成分稳定并

具有较强的抗酸性、抗碱性，

能够避免与药物成分发生化学

反应。铜锅、铁锅、铝锅等虽

然热传递快，但是其化学性质

不稳定，容易氧化且易与药物

成分发生反应，影响药物效

果，因此不作为中药煎煮的选

择。

浸泡时间与水温中药饮

片一般为干燥品，煎煮前可以

进行适当的浸泡（并非清洗，

无需换水），这样更有利于成

分有效地溶解出来，缩短煎煮

中药煎制的过程和注意事项

中药煎制是一种传统的中医治疗方法，具有独特的疗效和药物特性。以下是中药煎制的过程和注意事项：

1.选择优质的药材：在煎制中药时，首先要选择优质的药材，以确保药效的稳定性和安全性。

2.清洗药材：将药材清洗干净，并去除表面的杂质和污垢。

3.切碎药材：将药材切成适当的大小，以便于煎制时提取药效。

4.浸泡药材：将药材浸泡在适量的水中，通常是药材的3-10倍，不同药材有不同的浸泡时间。

5.加热水温：将浸泡好的药材加热至沸腾，大火煮沸后转小火慢煮。

6.煮制时间：不同的药材有不同的煮制时间，一般需要煮制30-60分钟左右。

7.滤去渣滓：将煎好的中药液通过滤网过滤，去除渣滓。

8.调整剂量：根据医生的指示和患者的体质，调整中药的剂量和服用方法。

中药煎制的注意事项：

1.遵守剂量：中药煎制时，必须遵守医生的指示和剂量，不要自行调整剂量或服用方法。

2.避免污染：中药煎制时，必须避免污染，使用干净的器具、水源和环境，以确保药效的稳定性和安全性。

3.避免过度煮煮：中药煎制时，不要过度煮煮，以免损失药效。

4.注意温度：中药煎制时，要控制好水的温度和煮制时间，以免药材的成分受到破坏。

5.存储注意：中药煎制后，应及时冷却并存储在干燥、阴凉、通风的地方，以免药效在存储过程中丧失。

熬中药注意事项

1、煎药用具一般以陶瓷器皿、砂锅为好。现代亦有用不锈钢器皿，忌用铁器、铜器。煎具的容量宜稍大些，以利于药物的翻动，并可避免药汁外溢。同时应适时加盖，以防水分蒸发过快，使药物的有效成分过度挥发。

2、煎药用水以洁净、新鲜、无杂质为原则，如自来水、井水、蒸馏水均可。根据药物特点和疾病性质，也有用酒或水酒合煎者。

3、加水量，可视药量、质地及煎药时间而定，一般以高于饮片平面3～5cm为宜。每剂药一般煎煮2次，亦有煎煮3次者。第一煎水量可适当多些，第二、三煎则可略少。每次煎煮所得药量以150mL左右为宜。

4、煎中药火候，一般先用大火煮沸后改用小火，煎煮时间从沸腾后计算，一般煎药20-25分钟后熄火，过滤药物后取药液，作为一煎；然后把头煎滤出的药物取出，加入适量清水，煮沸后15-20分钟即可熄火，滤渣取液，作为二煎；一煎和二煎后的药液混合即可服用。不同种类中药煎煮方式不一样，比如解表药头煎是10-20分钟，二煎是10-15分钟；滋补调理药头煎是30-35分钟，二煎是20-25分钟；如药物煎煮水干时，则应弃之不用。

5、特殊药煎煮方法，根据药物性质不同，有些药宜采用先煎、后下、包煎、烊化、另煎等特殊方法处理。

先煎一般是矿物类、贝壳、角甲类药物，因为质地比较坚硬，有效成分不易煎出，一般要先煎30-40分钟再与其他药物混合后煎煮；

后下是指气味芳香、含有挥发油以及不宜长时间煎煮药物，要在药物煎好前10-15分钟投入锅内；

包煎一般是指种子、花粉类药物，用纱布装好后放入群药里面共同煎煮；烊化主要是指胶质类药物用热药液烊化（如阿胶烊化，需把阿胶溶于热水或已煎药液中,然后倒入煎过的药液中,再加适量水混合均匀后内服）后服用，如果混合煎会使药液黏性增大，影响其他成分浸出，胶类药物也会有损失；

中药煎煮的注意事项

中药是治病效果不错的方法之一，但很多年轻人对它犯起了愁，主要原因是不会煎药。中药煎煮的方法是否适当，关系到其药效。为了大家能正确煎药，下面给大家介绍中药煎煮的12个注意事项：

一、煎药前的浸泡

一般加冷水漫过药面，浸透后再煎煮，则有效成分易于煎出。一般浸泡30分钟左右即可，但也要根据药材自身质地的轻重和季节、温度的差异分别对待。花、草、叶可浸20分钟;根茎、种子、果实及矿石、甲壳类药材宜浸泡30～60分钟。总之以药材浸透为准。

二、煎药用具的选择

煎煮容器与药液质量关系非常密切，历史记载认为，银为上，磁者次之，不主张用锡、铁之类的锅煎煮。因为有些药物遇到锡、铁等金属后会发生沉淀，降低溶解度，甚至会引起化学变化，产生副作用。目前多主张使用陶瓷、瓦罐而不用铁锅、铜锅，最好也不用铝锅及不锈钢、搪瓷容器来煎药，以确保中药的疗效。

三、煎药用水的选择

水是煎煮中药汤剂的最常用溶媒，一般宜选用洁净的冷水，如自来水、井水、蒸馏水等。用水量应视药物的重量、体积、吸水能力、煎煮时间、火候及所需的药量等因素来决定，一般以水漫过药物半寸左右为宜。煎药的用水量应一次加足，不要中间数次加水，更不能把药煎干了再加水重煎，煎干的药应弃掉。

四、煎药的火候

煎煮中药有武火、文火之分，急火煎之为武火，慢火煎之为文火。一般先武后文，即开始用大火，煎沸后改用文火。不同的方剂需用不同的煎煮时间。治疗外感表证的发汗解表药煎煮时间宜短，治疗虚证的滋补药煎煮时间宜长。

五、服法有讲究

煎好的汤剂一般宜在饭前一小时服，对胃肠有刺激的药物宜在饭后服，滋补药宜空腹服，安神药宜在睡前服，慢性病宜定时服。一般一剂分2～3服，一日一剂，如遇特殊情况，可以一日连服两剂，以增强疗效。通常中药汤剂应当温服，而针对具体情况也可凉服。

代煎中药注意事项

代煎中药是指将草药、植物等煎煮成药液，然后取药液服用。这是中医传统疗法的一部分。代煎中药时需要注意以下事项：

1. 选择草药：确保选用的草药是经过合格中药店或医生推荐的，避免使用未知的草药。

2. 药材清洁：药材在使用前应该充分清洁，去除杂质和尘土。

3. 剂量控制：严格按照医生或中药师的建议使用正确的药材和剂量，不要自行增减剂量。

4. 煎煮方法：使用适当的煎煮器具，将药材加水煎煮，根据药材的性质和要求，控制煮药的时间和火候。

5. 水质选择：用清洁、无污染的水煮药，最好使用纯净水或者矿泉水。

6. 煎煮次数：一般来说，草药可以多次煎煮，每次水量递减，以提取药性。

7. 煎煮时间：草药的煎煮时间会影响药效，根据具体情况进行调整。

8. 药液储存：煎好的药液可以根据医生建议保存，避免过长时间储存导致药液质量下降。

9. 药液温度：药液服用时，确保药液温度适宜，不要烫伤口腔或消化道。

10. 注意不良反应：在服用药液的过程中，注意观察自身的身体反应，如果出现不适或不良反应，应立即停止使用并咨询医生。

11. 专业指导：最好在医生、中药师或专业人士的指导下进行代煎中药，以确保正确使用草药和达到预期的治疗效果。

请注意，代煎中药也应该根据个人的具体情况和医生的建议进行，不同人可能需要不同的草药和剂量。对于长期或严重的健康问题，建议咨询专业的医生或中医师。

几个煎煮中药的常识

煎煮中药是中医学中重要的一种疗法，通过将药材加水煮沸，使药效

释放出来，达到治疗疾病的目的。煎煮中药有着丰富的经验和技巧，以下

是几个煎煮中药的常识：

1.选择合适的锅具：煎煮中药时，应选择不锈钢、玻璃或陶瓷锅具，

避免使用铝制品和铁制品，以免与药物发生化学反应影响药效。

2.水质要纯净：煎煮中药时，应使用纯净水，避免使用自来水或含有

异物的水源，以免影响煎煮效果。

3.煎煮时间掌握好：不同药材的煎煮时间不同，一般来说，切成小片、小颗粒的药材煎煮时间较短，而整根、整藤的药材煎煮时间较长。煎煮过

程中要时刻观察水量，并根据药材的特点掌握好火候，避免过多或过少水

量导致药效不全。

4.煎煮火候掌握好：煎煮中药时，火候的掌握至关重要。一般来说，

将药材放入水中，煮开后改用小火煎煮，以充分煎出药性，但也要注意火

候不宜过大，以免药性被破坏。

5.滤渣取液：煎煮结束后，应将药液滤去渣滓，以取得清澈的药液。

滤渣时可以使用纱布或滤网等工具，确保药液质量。滤渣后的药液可用来

饮用或外敷。

6.存储注意事项：煎煮后的药液应及时食用或保存，避免长时间存放

导致药效减退。一般来说，煎煮的中药应在3天内饮用完毕，如需保存，

可将其放入冰箱保存，但不宜久放。

总之，煎煮中药是一门艺术，需要在实践中不断总结经验，掌握好技巧，以达到良好的疗效。希望以上几点常识对您有所帮助。

中药煎煮有哪些注意事项？

中药煎煮有哪些注意事项?

1.容器

煎药器具以砂罐、瓦罐为佳，也可用陶瓷器皿，忌用铁锅、铝锅。

2.用水

多用饮用水，以澄清清洁为原则。加水量应根据药物的量、药物质地（吸水性）及煎药时间长短而定。第一煎加水至高出药面3〜4cm,第二煎至高出药面2cm。水应一次加足，不要中途加水。

3.煎药

煎药的时间和火候要根据药性而定。一般先用大火（武火），待水沸后改用小火（蚊火）。一般药物煮沸后再煎30分钟左右，第二煎煮沸后再煎20分钟；如为保持发汗解表药的宣散作用，宜用急火快煎；补养药则应蚊火慢煎，时间宜长些，以使有效成分充分煎出。

4.取药

每剂药煎好后，应用纱布将药液过滤或绞渣取汁。每剂药的总取液量，成人为200〜300毫升。

5.特殊药物煎煮

（1）先煎。石膏、龙牡、赭石、磁石、珍珠母、石决明、龟板等金石介壳类药物，应先煎半小时左右，再与其他药同煎。

(2)后下。芳香气薄荷的薄荷、着香、钩藤、佩兰、砂仁等药宜后下，煎一、二沸即可。

(3)包煎。旋复花、枇杷叶、海金沙、马勃等药物宜用布包后入煎。附子、乌头等有毒之品，应另包先煎。尤其是当川乌、草乌在剂量较大时，常须煎3小时以上，以舌尝无麻味为度。

(4)另煎。某些贵重药物，如人参等应单独煎服，也称“另炖"。

(5)洋化。阿胶、鹿角胶、龟板胶等应先用黄酒炖化，待药物煎好后去渣冲服。

(6)冲服。川贝、三七等药物，须先研成细末，再用开水或煎剂冲服。

(7)泡服。一般将药物放入杯中，加开水泡10~15分

钟后服用，也可将药物浸入刚煎好的药汁中泡服。

正确熬中药的方法和注意事项

熬中药是中国传统医学的一项重要治疗方法，中药的煎煮过程中需要遵循一定的方法和注意事项，才能发挥中药的最佳效果。下面将详细介绍正确熬中药的方法和注意事项。

1.选择优质的中药材：中药材的质量对于药效的好坏有着至关重要的影响。选择新鲜、无虫蛀、无霉变、无异味的中药材是熬中药的首要条件。同时，需要注意根据不同的疾病选择适当的中药材进行煎煮。

2.熬制前的准备工作：在开始熬制中药之前，首先需要准备好所需的材料和工具。材料包括中药材、水和煎药的容器；工具包括火源、计时器、木瓢、过滤网等。

3.煎药的水和时间控制：一般来说，每40克中药材使用1000毫升水进行煎煮，水量的多少也可以根据需要适当调整。煎药的时间一般控制在30分钟至1小时之间，不同的中药材需要不同的煎煮时间，参照处方或中药书籍进行调整。

4.火候的掌握：虽然煎中药需要用大火，但火候的大小还是需要掌握好。一般来说，煎药前期需要用大火，将水煮沸，然后转小火煮约30分钟至1小时。小火能保证药性充分释放，不过度破坏有效成分。

5.煎药的过程中需要不断搅拌：煎药的过程中需要不断搅拌，避免中药材黏附在底部，防止煎药过程中出现焦糊。

6.煎药后的处理：煎药结束后，将药液倒入另一个容器，然后进行二次煎煮，加入适量的水，再次煮沸并转小火煎煮15分钟至30分钟。这样可以确保药效的充分提取。

7.过滤和保存：煎药结束后，需要将药渣过滤掉，保留药液。过滤时可以使用过滤网或纱布，将药液过滤到干净的容器中。药液最好及时饮用，如果需要保存，则应密封保存在阴凉干燥的地方，避免阳光直射。

中药汤剂煎煮方法及注意事项

中药汤剂是中医药中的重要剂型，通过合理煎煮方法可以充分提取药

材中有效成分，增强药效。以下是中药汤剂煎煮方法及注意事项。

一、煎煮方法

1.药材的准备：首先将需要的中药材按照医嘱的剂量准备好，注意查

验是否有虫蛀、霉变或杂质，避免使用。对于根、茎、叶等硬质药材，可

以用刀剁碎；而对于软质药材，可以用刀背敲碎。

2.煎药前的处理：根据药材的特性，可分为先后放入煎药锅内的步骤。如一些有毒的药材需要先进行煮沸处理，然后再与其他药材一起煎煮；而

一些吸水性较差的药材，需要预先浸泡片刻，帮助其充分吸收水分。

3.加水和煮沸：根据处方要求，将药材放入适量的水中，增加中药与

水的接触面积。一般情况下，中药与水的比例是1：10。待水开后，改小

火慢煎，保持水的状态保持在微沸或小沸状态，持续煎煮一定时间，一般

为20分钟以上，但也需根据具体药材特性和处方要求而定。

4.隔渣和续煎：将煎煮好的中药药液用纱布或滤网过滤，去除杂质烧

成的渣滓，取出药液备用。对于需要续煎的药材，可加入一定量的水，再

次煮沸，继续煮沸一定时间，用滤网过滤。

5.药温调理：根据药物的性能，将药液降温至适宜服用的温度。对于

泻下药物，一般适宜60°C左右，对于温肾药物，适宜40~45°C左右，

对于清热解毒的药物，适宜50~55°C左右。

二、注意事项

1.清洗煎药锅：每次使用前，煎药锅应进行彻底的清洗和消毒，以免污染药液。

2.药材的储存：中药材应储存在干燥、通风、无异味的地方，避免阳光直射。

3.使用的水质：在煎药过程中，应使用清洁、纯净无污染的水，避免使用含有重金属等有害物质的水。

中药的煎服方法及注意事项

一、煎药方法

1.准备药材：按照医生或药师的处方，准确准备所需的药材，注意药材的保存，应放置在干燥、阴凉、通风的地方，避免受潮霉变。

2.洗净药材：将药材用清水洗净，去除杂质，注意不要用肥皂水或洗涤剂清洗，以免对药材产生污染。

3.切割药材：将药材切割成适当大小的块状或薄片状，切削时应注意刀口的清洁与消毒，以防止交叉感染。

4.加水煎煮：用陶瓷、砂锅或炖盅等容器，加入适量的清水，将药材放入容器中，将火调至大火加热，待水开后改成小火焖煮，时间一般不低于半小时。在整个过程中，应注意调整火候和水量，保持药材的完整性和药性不被破坏。

5.过滤药液：将煮好的药液通过棉纱袋或细糙布过滤，以去除杂质和药渣。

6.药液冷却：将煮好的药液放置在通风处，待其自然冷却至适宜温度后，即可服用。

二、注意事项

1.服用前的准备：服用中药前，应先洗净双手，不要碰触其他物品，以避免交叉感染。

2.药材的选择与保存：药材的选择应注意完整度和质量，并遵循医生或药师的建议购买。已过期的中药应立即丢弃，避免食用。

3.药材的切割：切割药材应尽量避免手指与药材直接接触，以防止污染。切削时要注意刀具的锋利和稳定性，以确保安全。

4.煎药时的火候：煎药时，应注意人工调节火力，控制火候，避免煮沸过久或过短。应根据药材的性状和药性，合理控制煎煮时间。

5.药液的过滤：药液过滤时，应使用干净的、无棉屑的棉纱袋或细糙布，以确保药液的净化。

6.药液服用温度：服用药液时，应注意药液的温度，不要太烫，以免烫伤口腔黏膜。

7.准确服用用量：服用中药时，应按照医生或药师的建议，准确掌握药物的剂量和使用频率。

中药材的煎煮方法及注意事项

中药材的煎煮方法及注意事项中药是中华传统医药的重要组成部分，而中药材的煎煮是中药制剂

的常用方法之一。正确的煎煮方法可以充分提取中药的有效成分，提

高疗效。然而，不恰当的操作可能导致中药煎煮效果降低甚至失效，

影响治疗效果。因此，本文将介绍中药材的煎煮方法及注意事项。

一、中药材的煎煮方法

1. 药材选择：首先要选择质量优良的中药材，确保药材的纯度和品质，避免使用含有杂质或变质的药材。

2. 清洗处理：将所需的中药材洗净，并进行处理。有些中药材需要

去除根茎，有些需要切碎成小块。

3. 配伍搭配：根据具体病情和处方要求，正确搭配中药材。合理的

中药材组合可以相互强化疗效，提高疗效。

4. 处方量取：按照医生所开具的中药处方，准确称取中药材的用量。注意根据需要调整煎剩量和水量。

5. 加水煮沸：将准备好的中药材放入适量清水中，根据具体要求，

常用水煮1~2次，每次沸腾时间约20~30分钟。

6. 正确火候：根据中药材的特点，调整火候，不同中药材需要不同

的煮制时间。一般情况下，煮至水剩余一半左右为宜。

7. 过滤取汁：用纱布或滤网将煎好的中药材滤出，按照需要的剂量

取汁。

8. 冲服方法：根据医生的指示，用适当的方法服用中药，可以是直接饮服、加入热水冲服或加入其他适合的饮品中。

二、中药材的煎煮注意事项

1. 熬制时间：煎煮中药材的时间要足够，以充分提取有效成分。但也避免时间过长，以免破坏某些药材的有效成分。

2. 火候掌握：根据不同的中药材特点，掌握好火候，过早熄火或煮沸时间过短会影响成分提取，而过度煮沸会导致药效损失。

中药饮片先煎后下及注意事项

中药饮片先煎后下是中药煎剂的常用方法之一、在中医药学中，饮片是指中药制剂中的一种常见形式，即将中药原料研磨成粉末，压片或制成颗粒状。先煎后下即指在煎煮中药制剂时，先将一部分中药饮片煎煮一段时间后取出药汁，然后再将剩余的中药饮片加水煎煮。这种煮药的方法在中医临床应用中非常常见，并有其一定的应用要点和注意事项。

1.具有挥发性成分的中药饮片适合先煎后下。一些中药中含有一些挥发性成分，这些成分往往比较容易随着水分子的蒸发而流失。因此，为了更好地保留这些成分，可以先将含有挥发性成分的饮片煎一段时间，然后再将剩余的饮片加水煎煮。

2.具有较强刺激性的中药饮片适合先煎后下。一些中药中含有较强的刺激性成分，如果直接加水煎煮，容易导致药性太过浓烈，对体内的脏腑组织造成刺激。因此，在煎煮中药时，可以先将含有较强刺激性成分的饮片煎一段时间，然后再将剩余的饮片加水煎煮。

3.具有双重药效的中药饮片适合先煎后下。一些中药中含有多种有机活性物质，这些物质可能具有不同的煎煮特性。先煎后下可以更好地发挥这些物质的药效，提高中药煎剂的治疗效果。

1.先煎后下的时间和水量需要根据具体的饮片和病情来确定。不同的药物含有不同的有效成分，需要根据药物的性质和需求来决定先煎的时间和水量。

2.在煎煮中药时，不宜使用高温快煮的方法。中药煎剂需要较长时间的慢煮，利用温和的温度提取药效，以免损失药物活性。

熬制中药注意事项以及正确方法

熬制中药是中医治疗的重要环节之一，熬制过程中的注意事项和正确

方法对于保证中药的疗效和安全使用是非常重要的。下面将介绍一些熬制

中药的注意事项和正确方法。

注意事项：

1.选择优质药材：在熬制中药时，选择药材的质量直接影响着中药的

疗效。因此，应该选择质量好、无虫蛀、无霉变等情况的药材进行使用。

2.掌握配方比例：中药熬制的配方比例非常关键，必须根据处方中各

药材的功效、用途等因素，准确把握各药材的比例，以保证中药的药效。

3.根据药材特性合理搭配：中药熬制时，根据药材的性味、功效等特

性合理搭配，以达到协同作用，提高疗效。

4.熬制时间掌握：熬制中药时，一般情况下需掌握好熬制时间，不可

过长或过短。过长时间熬制容易导致药材成分损失，过短时间熬制可能达

不到理想的疗效。

5.熬制温度控制：熬制中药时需要根据药材特性来控制熬制温度。一

般来说，苦寒性的药材用小火慢熬，温热性的药材用大火煎煮。

6.保持熬制容器的清洁：熬制中药时，容器的清洁对于保障中药的质

量和安全使用非常重要。熬制前要对容器进行清洗消毒。

7.避免中药与金属接触：在熬制中药时，应避免药材与金属容器接触，以免发生化学反应影响中药的疗效。

正确方法：

1.根据处方要求加水：根据处方要求，将药材置于砂锅或炖盅中，加

入适量清水，一般药材与水的比例是1：10左右。

2.浸泡药材：加水后，将药材浸泡片刻，药材可以适当地吸收水分，

有助于煎煮出药效。

3.用文火加热：将砂锅或炖盅置于炉火上，用文火加热。初烧时，不

宜急火猛烧，避免造成药材的损失。

4.加热时间：煎煮过程中，一般药汁开始出现后再加热20分钟左右，熬制时间约1-2小时。