鲜食玉米生产技术
鲜食玉米产量约是多少 鲜食玉米高产栽培技术
鲜食玉米产量约是多少鲜食玉米高产栽培技术鲜食玉米又叫糯玉米，中国是糯玉米的起源地之一。
糯玉米营养丰富，食用价值高，被当今世界广泛种植。
下面我们谈谈鲜食玉米高产栽培技术，同时讲讲一般鲜食玉米产量约是多少。
一、鲜食玉米产量约是多少甜玉米每亩种植株数在2800株左右，每株单穗，单穗鲜重400克左右，亩产裸穗2240斤左右。
鲜食玉米对茬口要求不严，以麦茬、豆茬为好。
但由于部分品种种子籽粒较瘪，粒小，发芽拱土，出苗比普通玉米种子困难，选地时要选择土质疏松、肥沃、排灌方便的地块。
地块要伏秋整地，整平耙细，有条件要进行秋起垄夹肥。
二、鲜食玉米高产栽培技术1、种植品种与密度鲜食玉米完全是一种商品。
收获果穗的大小和种植密度有很大的关系，提高果穗1、2等商品率，是实现效益倍增的关键。
这两年我场生产上种植的品种是垦粘一号和京科诺2000。
通过试验，在一般中等肥力土壤，采取直播和覆膜栽培的种植密度以3000-3500株为宜，生产出的果穗1、2等商品率高，经济效益高。
2、鲜食玉米的播种方法种植鲜食玉米主要是果穗进行加工，因此，种植鲜食玉米要根据工厂的加工能力进行分期播种，并且早、中、晚熟品种搭配，以提高经济效益。
覆膜播种：采用机械双行覆膜播种施肥一次成。
垄距1.3米，播深3-4厘米，双行间距40-45厘米。
直播：采用耕播机水平点播或耕播机正常点播，播种、施肥同时完成，播深4-5厘米，播深一致。
3、鲜食玉米的田间管理间苗、定苗：出苗后，应及时查苗补苗，当幼苗3~4片叶时间苗，4-5片叶时定苗。
间定、苗的原则是除大，除小，留中间苗，保证全田幼苗均匀一致。
中耕深松：深松要早。
玉米苗照垄后，马上进行深松，深度30厘米，深松要带小耢子，迷死缝隙，减少水分莛泼。
接着进行第一遍中耕，用鸭掌埋死田间杂草。
病虫害防治：鲜食玉米的病害主要是大小斑病为主，虫害主要是粘虫和玉米螟。
要根据实际发生情况及时防治，喷药时间宜选择晴天上午露水干后或下午4-6时喷雾，禁止使用高毒、高残留农药的药剂。
鲜食玉米一年两熟生产技术指导意见
鲜食玉米一年两熟生产技术指导意见鲜食玉米一年两熟生产模式是通过选择适宜品种、合理播期和科学管理方式，春播玉米采收鲜玉米后，迅速秋播玉米也采收鲜玉米，实现一年两熟。
适用于直接收获新鲜果穗食用的甜玉米、糯玉米和甜加糯玉米生产，不适用于普通饲料用玉米籽粒生产。
一、播前准备（一）地块准备一般选择土层深厚、排灌方便、保水保肥、通透性好、耕层养分含量高的地块。
（二）隔离种植。
1.空间隔离。
与其他生育期相同品种同期播种时，空间隔离距离300米以上；2.屏障隔离。
通过村庄、树林、山岗、房屋等自然屏障进行隔离；3.时间隔离。
与其他玉米开花期至少间隔20天。
（三）整地与施足底肥。
春、秋播玉米在前茬作物收获后及时耕翻，整平土地，翻耕深度在20厘米以上，播前灌底墒水。
秋播玉米采用免耕栽培的需要清除田间杂草。
人工播种需开好厢沟、腰沟和围沟，一般厢宽2.2米、沟宽30厘米；机械播种采用集旋耕、开沟、播种、施肥于一体的多功能播种机。
肥料以有机肥为主，亩施有机肥（如腐熟鸡粪）2000千克以上，在播前整地时撒施于地面，旋耕埋入土中。
可亩施三元复合肥40千克作基肥，结合整地进行。
二、品种选择及种子处理（一）品种选择。
一般选用春玉米于7月20日之前、秋玉米于11月10日之前安全成熟的优质、高产、抗逆性强的鲜食玉米品种。
夏秋播品种选择注重苗期耐热品种。
规模种植应采用机播、机防、机收，降低生产成本。
需注重选择耐密植、适当早熟、成熟一致等特性的品种。
（二）种子处理。
一般要求种子纯度不低于96%、净度不低于99%、发芽率不低于85%、含水量不高于13%。
并在播前10天，进行一两次发芽试验，以确定播种量。
播前晒种，提高种子活力。
用粉锈宁包衣种子或拌种。
三、播种（一）播种时间春播玉米一般气温稳定通过12℃即可播种，一般在3月20日左右播种，7月20日之前可以收获鲜穗；秋播的最晚播期一般在8月10日。
（二）播种方式、密度春播玉米可采用直播方式，一般每亩种植3200-3500株，秋播露地直播，播种密度比春播增加10%。
鲜食玉米育种概况及新品种选育方法8篇
鲜食玉米育种概况及新品种选育方法8篇第1篇示例：鲜食玉米是一种受到广泛喜爱的农作物，不仅味道甜美爽口，而且富含营养成分，具有较高的经济价值。
为了满足市场需求，实现玉米育种的目标，科研人员们一直在不懈努力，探索新的育种方法，在新品种选育方面取得了一系列成果。
鲜食玉米育种的概况可以分为几个方面来介绍：首先是优质优产型鲜食玉米的培育，主要包括选择性育种、杂交育种、组合育种等方法，通过遗传学、生理学、分子生物学等多方面的研究，逐步培育出耐病虫、高产量、高品质的新品种。
其次是新品种的选育方法，包括遗传法、分子标记辅助选育、基因工程优化等，通过这些方法可以快速选育出具有抗逆性、优异品质、适应性强等特点的新品种。
在鲜食玉米育种的整个过程中，科研人员们需要深入研究玉米的遗传规律、生长发育过程、抗病虫性等特性，根据市场需求和种植环境的要求，有针对性地进行育种工作。
要不断引入新的育种方法和技术，加强合作与交流，提高育种效率，加快品种选育的进程。
新品种的选育方法主要包括以下几个步骤：首先是目标设定，确定要培育的新品种的特性和用途，根据市场需求和消费者口味进行调查分析，明确育种目标。
其次是材料选择，通过采集、筛选和评价玉米种质资源，选取具有理想性状的作为亲本，为后续育种工作奠定基础。
再次是育种方法选择，根据培育目标选择合适的育种方法，如选择性育种、后代选择等方法，保证后代的遗传稳定和优良特性的显现。
最后是选育评价，通过大田试验、生理生化分析、质量检测等手段对新品种进行评价，验证其适应性和品质表现，最终确定是否投放市场。
鲜食玉米育种是一项技术含量较高的工作，需要科研人员不断探索创新、提高专业水平，才能取得令人满意的成果。
相信在科技的支持下，未来会有更多优质、高产的新品种问世，为人们的生活带来更多便利和幸福。
第2篇示例：鲜食玉米是一种受到人们青睐的高营养、美味可口的蔬菜作物，具有较高的食用和经济价值。
在当今市场需求不断增长的背景下，如何进行鲜食玉米育种，培育更具品质和产量的新品种，成为了当前农业科研的一个重要课题。
鲜食玉米的栽培技术要点分析
Z a i p e i j i s h u鲜食玉米是指不需要等到完全发育成熟便可直接收获食用的玉米品种，例如甜玉米、糯玉米、甜糯玉米等。
这些品种的玉米含有丰富的维生素，粗纤维含量可达到16.45%，其中“硒”的含量比普通的玉米品种高出7倍左右，被人食用后能够有效增强其免疫功能，颇受市场欢迎。
为了满足市场对此类鲜食玉米的需求，需要通过科学高效的栽培技术提高产量。
1、产地选择鲜食玉米的栽培与种植需要特别考虑环境因素，此类品种对种植区域的环境要求较高，空气新鲜，土壤肥沃且耕作层深厚，要求土壤的保墒能力较高。
在选址时应当注意尽量避免农业污染源较大的区域，且农田排灌设施应当完善，提高灌溉效率。
产地的质量环境应当满足绿色食品产地环境质量标准的要求，严格按照基肥配置规则科学施肥培育土壤，在源头上保证鲜食玉米的产量与质量。
2、品种选择在栽培种，常见的鲜食玉米品种被分为普通甜玉米、超甜玉米以及糯玉米三大类。
超甜玉米以及糯玉米在种植中，应当注意早熟、中熟和晚熟不同品种的科学搭配。
品种的选择要以抗性较高、丰产、生长势能好为标准，为错期播种，分期投入市场提供条件。
如华珍和金银818超甜玉米、甜糯5号等。
黑龙江省位于鲜食玉米的黄金生产带，年均产量不断增加，特殊的气候条件为促进产量的提升发挥着重要作用。
为了确保鲜食玉米收获时的质量，防止不同品种玉米出现相互串粉现象，需要将鲜食玉米与其他普通型玉米进行隔离栽培，隔离方法可采取空间隔离或时间隔离的方式。
根据黑龙江地区的地势与气候条件，选择空间隔离的效果最好，不同品种的玉米种植间隔控制在400m 以上。
3、精细化整地整地是改善玉米栽培条件的关键环节，对后期玉米的长势起着重要影响。
一是整地筑畦。
鲜食玉米与普通玉米品种相比，其种子的发芽能力与顶土能力相对较弱，因此在整地时要确保土壤肥力的充足、通透性好、灌水便捷。
为了实现壮苗的目标，在进行播种前必须经过深耕晒垡，以提高土壤的疏松性，便于玉米植株根系的延伸，为玉米创造一个深、松、细、肥的良好环境，达到出苗快、发育整齐、抗倒伏性好的目标。
鲜食玉米的保鲜与加工技术
鲜食玉米的保鲜与加工技术鲜食玉米是指具有特殊风味和品质的幼嫩玉米，也称水果玉米。
和普通玉米相比它具有甜、糯、嫩、香等特点。
从品质上分有甜玉米、超甜玉米、甜糯玉米等；从籽粒颜色上分有黑色、紫色、黄色、白色等。
随着人民生活水平的提高，市场对鲜食玉米的需求也越来越大，其保鲜与加工就显得尤为重要。
但由于鲜食玉米食用部分为未成熟的幼嫩果粒，采后呼吸代谢旺盛，糖分转化快，且容易失水变质，所以很难作长期贮藏，如想长时间贮藏或周年供应市场，须进行速冻保鲜或真空包装。
一、低温冷藏在常温下，采后的甜糯玉米含糖量迅速下降，试验表明，30℃下，采后1天约有60%的可溶性糖转化为淀粉；10℃下1天约有25%的糖转化为淀粉，尽管0℃低温对糖转化过程有明显的抑制作用，但1天里仍有6%的可溶性糖转化为淀粉，糖分的损失，会明显影响鲜食玉米的特有风味和鲜嫩品质。
所以鲜食玉米不能长时间贮藏，更不宜在常温条件下久放。
鲜食玉米适宜的贮藏温度为0℃±0.5℃，相对湿度95%-98%，要点如下。
1.适时采收适期采收对保证鲜食玉米的品质和延长贮藏期都很重要。
通常在玉米花丝稍干，玉米穗手握紧实，用指甲掐时玉米粒有丰富乳汁外流，味甜鲜嫩时采收为宜。
2.快速预冷预冷是做好贮藏的一个重要环节，对鲜食玉米来说尤其重要。
要求在采收后1-2小时内将玉米穗迅速预冷至0℃。
适宜于鲜食玉米的快速冷却方法是真空预冷和冷水冷却，用真空预冷时要预先把玉米穗加湿，以防止失水；冷水预冷可采用喷淋的方式，冷却水温保持在0℃-3℃，预冷后将玉米苞叶上的浮水甩干。
3.贮藏将预冷后的玉米穗剥去大部分苞叶，仅留一层内皮，装入内衬保鲜袋的箱内，每箱5-7.5公斤，扎口码垛贮藏。
注意码垛时要留出通风道，库温保持恒定，控制在0℃±0.5℃。
这种贮藏方法一般不宜超过20天。
二、速冻保藏速冻是将鲜食玉米在-25℃条件下快速冻结，包装后冷藏在-18℃的条件下，这种方法可保质半年，是延长鲜食玉米供应期最有效的方法。
无公害鲜食玉米生产操作规程
无公害鲜食玉米生产操作规程无公害鲜食玉米生产操作规程1、范围本标准规定了我合作社鲜玉米生产的产地环境、栽培技术和产量、品质、包装、贮存要求。
2、标准性引用文件以下文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。
但凡注日期的引用文件，其随后所有的修改单〔不包括勘误的内容〕或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。
但凡不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。
GB2762食品中污染物限量GB2763食品中农药的最大残留限量GB4285农药平安使用标准GB4404粮食作物种子、质量标准GB/T8321〔所有局部〕农药合理使用准那么GB9687食品包装用聚乙烯成型品卫生标准GB9688食品包装用聚丙烯成型品卫生标准NY/T496肥料合理使用准那么——通那么NY5200无公害食品鲜食玉米NY/T5332－2006无公害食品**作物产地环境条件DB44/T279－2005甜玉米鲜苞3、产地要求 3.1产地环境产地的环境必须无工业“三废”及农业、城镇生活、医疗废弃物等污染，产地的灌溉水、大气、土壤必须符合NY/T5332的规定。
3.2产地隔离产地必须有200m以上的空间隔离或50m以上的天然屏障隔离；时间隔离以错开花期15d以上〔视播种季节及各品种熟期而定〕；不同基因类型、不同籽粒颜色的甜玉米品种，不要种植在一起，以防止串粉变质，确保甜玉米各品种的固有品质特性。
4、产地目标及质量要求 4.1产量目标每667m2甜玉米鲜穗产量到达800kg以上，每穗鲜重到达250g以上。
4.2种植密度种植密度视品种、季节和土壤条件而定，一般每667m2种植密度为3000～3500株，矮杆紧凑型品种可3500～4500株，每一单株留1穗或2穗。
4.3鲜穗质量符合NY500或DB44/T279标准；其品质定等指标达一等品以上；鲜食标准平安应符合GB2762和GB2763的规定。
鲜食玉米的栽培技术
墒 情 好 的 稍 浅 ， 情 差 的 适 当 加 深 ， 距 要 均 墒 株 匀 ， 土 要 严 实 。根 据 市 场 行 情 确 定 播 期 ， 覆 可 春 播 或 夏 播 。为 使 鲜 食 玉 米 果 穗 错 期 上 市 ， 可 采 用分期 播种 。采用地膜 覆盖或育 苗移栽形 式， 促进提早成熟 ， 可提前上市 ， 从而提 高经济 效 益 。 一般 密 度 为 ５ ２ ～６ ７ 万 株 ／ ｍ 宜 ， ．５ ．５ ｈ 为 实 际密度 应根据 品种 、 壤肥 力 、 肥水平等 土 施 具体情况确定 。具体播种量， 点播以每穴２ ３ － 粒种子为 宜， 精量播 种每穴１ 粒种子为宜 。因其种子 瘦秕 ， ～２ 发 芽顶土 能力差 ， 要适 当浅播 ， 少覆土 。以鲜食为主 的特 用玉米 一般在乳熟期 采收 ， 因而应根据其 品种特性 、 土 壤 肥 力 和 施肥 水平 ， 当调 整 密 度 。 适 ５ 严 格 隔 离 鲜食玉米其性状多由隐性基 因控制 ， 种植时需要与 其他 玉米隔离 ， 以尽量减少其他 玉米 花粉的干扰 ， 否则 将 失去或弱化其原有 特性 ， 影响 品质 ， 降低甚 至失去商 品价值 。生产上鲜食 玉米要与其他 同期播种 的玉米 空 间隔离３ ０ ０ ｍ； ０ ～４ ０ 或同其他玉米品种的花期相差２ ～ ５ ３ ｄ 或利用 山冈、 ０； 村庄 、 树林等 自然屏障隔离种植 。 ６ 加 强 田 间 管 理 鲜 食特用玉米 幼苗长势弱 ， 应在 保全苗上下工夫 ； 苗期 应早追肥 ， 促早发 ； 加强开花授粉和 籽粒 灌浆期的 肥、 水管理 ； 尽早 去除杂株和分蘖 ； 取人工辅助授粉 ， 采 减少秃尖 ， 提高商品质量 。
一年三茬鲜食糯玉米高产栽培技术
一年三茬鲜食糯玉米高产栽培技术
一年三茬鲜食玉米，是指一年内种植3茬以上的玉米，其种植技术也被称作多茬一年
种植。
这种高效可持续的栽培方式，可以大大提高玉米的产量和质量，以满足不断增加的
玉米消费和市场需求。
一年三茬鲜食玉米的关键技术包括：选地计划、耕地设施、种苗技术、播种技术、病
虫害防治、施肥和施水技术、收获、储存等多个环节。
一年三茬鲜食玉米的生产要求比较高，要求高效耕作，质量稳定。
因此，种植者应积
极采取以下措施，提高产量和质量：
一是要调整选地规划，合理选择玉米种植地，以确保作物发育顺利。
二是要加强土壤改良，采用氧化碳、有机肥料、微量营养元素肥料等复合肥料，促进
土壤肥力的持久，优化土壤结构。
三是要做好种苗管理，为长期高效种植提供良好的玉米种苗准备。
四是要采用高效的播种方式，确保灌溉后正确的玉米种子均匀排列。
五是要采用有效的栽培技术，注意防止病害发生，及时用植物保护药物控制病害发生，科学施肥，保证作物正常生长发育。
六是储存时要加强管理，控制温度和湿度，防止玉米被虫害或霉变而损失并确保玉米
质量更高。
总之，一年三茬鲜食玉米的栽培技术需要专业的技术指导和谨慎的操作，仅仅注重种
植的技术指导和谨慎的管理工作，才能取得良好的效果。
鲜食玉米高产高效栽培关键技术
文章编号:1005-2690(2020)01-0045-01中图分类号:S513文献标志码:B鲜食玉米高产高效栽培关键技术杨玲侠1，朱雅琼2（1.宝鸡市渭滨区种子管理站，陕西宝鸡721006；2.扶风县农业技术推广服务中心，陕西宝鸡722200）摘要:根据近年来的生产实践，总结了鲜食玉米优质高产栽培的关键技术措施和一些具体的操作方法，并且穿插分析了实施这些措施的科学依据。
鲜食玉米是特殊的玉米类型，主要包括甜玉米、糯玉米和甜糯玉米。
只有根据品种特点和生产目的进行科学的生产准备和合理的栽培管理，才能取得较好的产量水平和经济效益。
关键词:鲜食玉米；栽培；关键技术鲜食玉米是指从玉米的商业用途方面来划分的玉米品种类型，主要包括甜玉米、糯玉米、甜糯玉米，这类玉米在实际生产中大部分不等玉米完全成熟就收获销售或者进行食品加工。
近年来，随着人民生活水平的不断提高，鲜食玉米产品越来越受到人们的青睐，市场需求比较旺盛，种植面积大幅度增加。
宝鸡市渭滨区依托临近主城区的市场和区位优势，从2010年以来引进种植鲜食玉米，通过示范种植带动，目前已经发展到年均种植67hm 2的规模，经济效益显著。
根据近年来示范发展鲜食玉米的生产和管理经验，为了帮助农民朋友进一步提高栽培技术，在参阅有关技术资料的基础上，总结出以下栽培关键技术，供参考。
1依据市场需求，结合种植条件，选择适宜品种1.1品种类型根据气候特点和人们的饮食习惯，选用优良品种。
目前种子市场供应的鲜食玉米品种主要有糯玉米、甜玉米和甜糯玉米3个类型。
一般来说，糯玉米产量水平高，市场售价较低，但需求量较大；甜玉米的种植技术要求较高，生产成本较大，但市场售价高；甜糯玉米的情况介于糯玉米和甜玉米之间。
在进行生产规划、选择品种时，应依据生产目的和目标市场，结合种植条件，选择正确品种类型。
1.2品种搭配一般来说，要选择产量高、甜糯性好、质地柔嫩、果穗均匀、出籽粒高、抗病性强的优良甜糯鲜食玉米品种，最好是早、中、晚熟品种搭配，以延长市场供给时间，这样可以持续稳定上市，充分满足市场需求，从而提高经济效益。
鲜食玉米高产栽培技术
鲜食玉米高产栽培技术１．整地选择地面平整、土壤肥沃的地块种植。
前茬作物收获后及时耕翻20～30cm,耙碎整平,表土层上虚下实,无大土块。
开好田边沟及中间沟,做到三沟配套,以便灌水和排涝。
2.配方施肥玉米需肥量大，总施肥量约亩施过钙30－50公斤，氯化钾20－30公斤，尿素20－25公斤，结合测土配方施肥建议调整施肥用量和比例。
磷钾肥可一次在播种前作基肥施用，氮肥一般作追肥分三次施用。
①苗肥，当苗长到4－5片时结合定苗，追施一次氮肥，追肥量约占总氮量的20%，约亩施尿素5公斤。
②壮秆肥：8－9片叶（约出苗后20天）追施攻秆肥，目的是壮秆发棵，形成健壮营养体，用肥量约占总追肥量的30－40%,约亩施尿素7－10公斤。
③攻穗肥：出苗后40天左右，长到大喇叭口期，这时是营养生长和生殖生长最旺盛时期，也是成穗成粒的关键期，追肥量应占总氮肥量的40－50%，约亩施尿素10－12公斤。
3.合理排灌玉米苗期怕涝，春播多雨季节应注意排水，苗期要适当“蹲苗”，促进根系下扎，进入大喇叭口期，以及抽雄前10天，花后20天是玉米生长发育灌浆鼓粒的关键期，这时期一定要保持土壤湿润，及时浇水，田间土壤持水量应保持70%以上。
4.良种选用与种子处理甜玉米种皮有多种颜色,可根据用户的要求而定。
不论哪种种皮的品种都必须是棒穗含糖量高、穗大粒多、抗病耐密、高产的品种。
种子确定后播种前晒种2～3d,以杀灭种子表面的病菌,增强种胚生长和吸水能力,提高发芽率、出苗率,使苗整体一致。
5.适期播种早播早收是提高鲜食玉米市场竞争力的有效措施。
鲜食玉米的播种时期应根据气候季节、品种特性，并结合鲜食玉米市场供应时间、速冻加工厂的生产季节忙闲和前作收获期等因素来综合考虑，春季最早播种期应在日平均气温稳定通过12℃时开始播种(松江地区在4月6日左右)，如采用地膜覆盖栽培可提早10d播种，采用薄膜育苗移栽可提早13-15d。
秋季最迟播期必须保证采收期日平均气温稳定在18℃以上。
鲜食玉米加工流程 标准
鲜食玉米加工流程标准如下：
原料采收。
采收时玉米粒的含水量应在70%~73%，这时甜玉米的口感、风味最佳。
原料验收。
采收时甜玉米的包叶应为青绿色，籽粒饱满，颜色为黄色或淡黄色，色泽均匀，无杂色粒。
剥皮去花丝。
甜玉米进厂后应放在阴凉处并立即剥皮加工，去除苞叶的玉米穗要轻拿轻放，装入专用的筐内。
修整、挑选、分级。
先将过老、过嫩、过度虫蛀、籽粒极度不整齐的甜玉米穗剔除，然后按玉米的直径分级。
漂洗。
用流动清水冲洗干净。
蒸煮。
蒸煮时间为6~15分钟，水温80~100℃。
冷却、装袋。
冷却到50℃以下即可装袋。
真空密封。
在真空包装机上抽真空10~20秒，真空度达到0.08~0.09兆帕。
高温杀菌、冷却。
采用蒸汽或热水进行高温灭菌，冷却后去除真空包装不合格的产品。
装箱入库待售。
鲜食玉米加工实施方案
鲜食玉米加工实施方案鲜食玉米加工是将新鲜的玉米经过一系列加工步骤，加工成各种食品和食品原料的过程。
它是利用玉米的丰富营养和独特口感，满足了人们对食品多样化和高品质健康产品的需求。
下面是一个关于鲜食玉米加工实施方案的初步规划，具体可以根据实际情况进行调整和细化。
一、原料采购1. 确定供应商：选择信誉良好、生产规模适中的玉米种植基地或农户作为供应商。
2. 建立稳定合作关系：与供应商签订长期供应协议，确保供货可靠性和原料质量。
二、加工场地选择1. 场地要求：选择离玉米供应地近、易于运输和人员流动的地点，且面积足够满足加工需求。
2. 环境卫生：加工场地应具备良好的卫生条件，且符合相关法律法规的要求。
三、加工流程设计1. 清洗去杂：将采购回来的玉米进行清洗，去除杂质和附着在表面的污物。
2. 脱壳处理：使用脱壳机或手工脱壳将玉米壳去除，保留玉米粒。
3. 粗加工：将脱壳后的玉米进行切割、研磨、浸泡等处理，以便进一步提取玉米的营养和改善食品口感。
4. 精加工：根据市场需求和产品开发，对粗加工的玉米进行进一步加工，如糖化、压缩、浸泡等。
5. 产品包装：对加工好的鲜食玉米产品进行包装，包括选取适当的包装材料、印刷包装标识等。
四、设备和人员配备1. 设备：根据加工流程需要，配置适当的清洗设备、脱壳机、切割机、研磨机、浸泡机、压缩机等。
2. 人员：根据实际加工规模，确定操作工、技术人员、质检人员等人员数量和职责。
五、质量控制1. 健全质量管理体系：建立并实施符合国家标准和食品安全要求的质量管理体系。
2. 引进检测设备：引进适当的检测设备，对原料和成品进行检测，确保产品质量安全可靠。
3. 条件控制：对加工环境、设备和操作过程进行严格控制，确保产品符合卫生标准。
六、市场推广1. 定位目标市场：根据加工的产品特点和竞争优势，明确目标市场和消费者群体。
2. 品牌建设：打造独特的品牌形象，强调产品的营养价值和口感特点。
3. 渠道拓展：与超市、餐厅等渠道建立合作关系，推广销售产品。
科技成果——鲜食玉米提质增效关键技术
科技成果——鲜食玉米提质增效关键技术技术开发单位绥化市农业技术推广中心、黑龙江省农技术推广站成果简介鲜食玉米具有生产周期短、市场价格高、种植经济效益高等特点，多年以来，绥化市委市政府把鲜食玉米产业作为农业种植结构、经济结构转型升级，促农增收、脱贫的重要产业之一。
围绕鲜食玉米生产制定新标准、应用新装备、推广新技术，推动鲜食玉米产业升级。
经过四年的研究与推广，在鲜食玉米适宜品种应用、种植区域优化、关键技术集成组装、机械配套应用等方面取得很大成效，实现了绥化鲜食玉米的“品种优良化、栽培模式化、生产规模化、产品安全化”，形成一套较完整的“立体、生态、多元、增品、增效综合栽培技术模式”在全省适宜范围内推广。
主要在于解决：品种单一，结构不够优化，；生产技术标准不完善，关键技术集成度低；产业化程度低，季节性采收供应矛盾突出；基础设施不配套等制约产业发展因素。
应用情况该技术在绥化市连续推广四年2016年推广13万亩；2017年推广36万亩；2018年推广55万亩；2019年53万亩。
连续四年辐射带动面积200万亩以上。
绥化市自2016-2019年推广鲜食玉米提质增效关键技术集成技术，该项目四年累计推广面积152.86万亩，项目田平均亩产1042公斤，较对照田平均增产153公斤，四年累计新增利润59337.36万元。
其中2016年推广10万亩，新增利润3681万元；2017年推广36万亩，新增利润14969万元；2018年推广53万亩，新增利润23129万元；2019年推广53.86万亩，新增利润17558.36万元。
通过四年的技术推广项目实施，实现了增产增收。
技术水平2018年《鲜食玉米提质增效技术模式研究与推广》获得绥化市科技进步一等奖。
2019年《鲜食玉米提质增效关键技术集成与产业化应用》获得黑龙江省省政府科技进步三等奖。
2019年《果蔬型鲜食玉米提质增效关键技术集成与推广》获得全国农牧渔业丰收计划奖二等奖技术要点（一）筛选适宜绥化地区种植的鲜食玉米优良品种根据绥化自然环境条件和所需鲜食玉米的特征特性，通过区域实验筛选适合绥化地区生产应用的鲜食玉米。
鲜食玉米万糯2000的特征特性及高产栽培技术
鲜食玉米万糯2000的特征特性及高产栽培技术鲜食玉米是一种非常受欢迎的农作物，它不仅味道鲜美，而且营养丰富。
在玉米品种中，万糯2000是一种非常优秀的鲜食玉米，具有许多独特的特征和特性。
万糯2000也是一种高产的玉米品种，更是受到了广大农户的喜爱。
下面，我们就来详细了解一下万糯2000的特性及高产栽培技术。
一、万糯2000的特性特征1. 丰富的营养万糯2000是一种非常适合做鲜食的玉米品种，它的粒粒饱满，口感细腻，鲜嫩可口。
玉米含有大量的淀粉、蛋白质、纤维素等营养成分，对人体健康有很多好处。
2. 耐寒性强万糯2000具有较强的耐寒性，适应性广，适合在不同的地区种植。
即使在一些较为寒冷的地区，它也可以顺利生长，并获得较好的产量。
3. 生长周期短万糯2000的生长周期相对较短，这对于农户来说是一个很大的优势。
它可以早种早熟，大大提高了生产效率，也减轻了农户的耕种压力。
4. 抗病性强万糯2000对病虫害有较强的抵抗力，可以有效减少农药的使用，更加符合绿色种植的要求。
这也使得它的品质更加纯正，更加健康。
5. 产量高万糯2000是一种高产的玉米品种，根据不同的种植技术和管理水平，其产量可以达到每亩400公斤以上。
这对于农户来说是一个非常可观的收益。
二、万糯2000的高产栽培技术1. 土壤选择万糯2000对土壤的要求并不是很严格，但最好选择肥沃透气、排水良好的土壤，这样可以更好地促进玉米的生长发育。
2. 合理施肥在种植万糯2000时，要合理施肥，可以在播种前在玉米地中施入有机肥和磷钾肥，提高土壤肥力，有利于增加玉米产量。
在玉米生长的中后期，也要适时追肥，保证玉米的养分供应。
3. 种植密度万糯2000的种植密度直接关系到产量的大小，一般来说，每亩种植2.5万株左右为宜。
种植密度适中既有利于光照的充足，也有利于植株的通风透光。
4. 水分管理万糯2000对水分的需求量比较大，特别是在开花授粉期和籽粒灌浆期，这个时期要加强灌溉，保证玉米的正常生长发育。
鲜食玉米基地实施方案
鲜食玉米基地实施方案一、项目背景。
随着人们对健康饮食的追求和对绿色食品的需求增加，鲜食玉米逐渐成为市场上备受青睐的农产品之一。
为了满足市场对鲜食玉米的需求，我们计划建立一座鲜食玉米基地，以生产优质的鲜食玉米，提供给消费者。
二、基地选址。
我们计划在气候温和、光照充足、土壤肥沃的地区选址建立鲜食玉米基地。
同时，基地周边应尽量避免工业污染和交通干扰，以确保玉米的生长环境良好。
三、种植技术。
1. 品种选择，选择适合当地气候和土壤条件的鲜食玉米品种，确保产量和品质。
2. 土壤改良，对基地土壤进行充分的改良和施肥，以提高土壤肥力和保持土壤水分。
3. 种植密度，根据品种特性和土壤条件，合理确定鲜食玉米的种植密度，以提高单株产量。
4. 病虫害防治，采取科学的病虫害防治措施，确保鲜食玉米的健康生长。
四、管理与维护。
1. 定期浇水，根据天气和土壤湿度，科学浇水，保持鲜食玉米的生长需要的水分。
2. 肥料施用，根据鲜食玉米生长的不同阶段，合理施用氮、磷、钾等肥料，以满足玉米的养分需求。
3. 定期除草，定期除草，保持基地的清洁，减少杂草对鲜食玉米的影响。
4. 病虫害监测，定期进行病虫害的监测，一旦发现问题，及时采取相应的防治措施。
五、采摘与销售。
1. 采摘时间，根据鲜食玉米的生长周期和成熟度，合理确定采摘时间，保证鲜食玉米的口感和品质。
2. 包装与运输，采用适当的包装方式，保证鲜食玉米的新鲜度和卫生安全，同时要选择合适的运输方式，确保产品能够快速到达消费者手中。
3. 销售渠道，建立稳定的销售渠道，包括农贸市场、超市、电商平台等，以满足不同消费者的需求。
六、风险控制。
1. 天气风险，建立天气监测系统，及时了解天气变化，做好防范措施。
2. 疫病风险，定期进行疫病监测，加强基地卫生管理，预防疫病的发生。
3. 市场风险，了解市场需求和竞争情况，及时调整产销计划，降低市场风险。
七、总结。
鲜食玉米基地实施方案的成功实施，需要全体员工的共同努力和科学管理，同时也需要与当地政府、农业部门和行业协会的密切合作。
鲜食玉米简介介绍
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鲜食玉米的特点与优势
特点
口感鲜美
鲜食玉米口感甜、水分 足，很受消费者欢迎。
营养价值高
含有丰富的维生素、矿 物质和膳食纤维，对人
体健康有益。
品种繁多
根据不同的食用需求， 有多个品种可供选择。
易于烹饪
通常采用蒸、煮、烤等 方式进行烹饪，操作简
便。
优势
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健康食品的首选
作为低热量、高营养的食品， 鲜食玉米是减肥、控制血糖等
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鲜食玉米的营养价值与食用方 法
营养价值
碳水化合物
鲜食玉米含有丰富的碳水化 合物，是人体主要的能量来 源之一。
膳食纤维
鲜食玉米含有大量的膳食纤 维，有助于促进肠道蠕动， 改善消化功能。
维生素和矿物质
鲜食玉米含有多种维生素和 矿物质，如维生素C、维生 素E、钾、镁等，对维持人 体正常生理功能有重要作用 。
乳熟期
玉米生长的一个阶段，此时玉米 粒内部的淀粉开始转化为糖分， 玉米粒呈现出甜味和柔软的质地 。
分类
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按品种分类
根据品种特点，鲜食玉米 可分为甜玉米、糯玉米、 笋玉米等。
按颜色分类
常见的颜色分类有黄色、 白色、紫色等，不同颜色 的玉米具有不同的营养成 分和口感特点。
按形态分类
根据玉米粒的形态，可分 为普通鲜食玉米和特异型 鲜食玉米，如爆裂玉米等 。
选用早熟、高产、优质、抗性强的品种， 如早春糯、特早春糯等。
播种技术
合理密植
根据气候条件和品种特性，确定适宜的播 种期。播种时，控制播种深度，保持土壤 湿润，确保种子均匀分布。
根据土壤肥力和品种特性，确定适宜的种 植密度，以提高鲜食玉米的产量和品质。
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鲜食玉米生产技术1.主持人：鲜食玉米是一种低投入，高产出的经济作物，随着农业种植结构调整，它的种植面积逐年倍增，有些地区还形成了公司与种植户签订收购订单的形式，进行规模化生产。
鲜食玉米不仅营养丰富，美味可口，而且具有较高的经济价值，种植效益是普通玉米的3倍以上，是农民致富的好帮手。
鲜食玉米享有“高档蔬菜”、“特种水果”之美称，随着人们生活水平的提高，倍受青睐的摆到了千家万户的餐桌上。
我们请北京市农林科学院玉米研究中心主任、研究员赵久然老师，为大家介绍《鲜食玉米生产技术》。
老师：是的。
鲜食玉米是集粮、经、果、饲为一体的高效经济作物，鲜穗采收后既可鲜食，也可加工成速冻甜玉米粒、甜玉米籽粒罐头、速冻糯玉米穗、玉米笋罐头等产品，销往国内各大城市及国外，市场供不应求且效益可观。
由于它的果穗在乳熟期采收，一般生育期为85天左右，在我国大部分地区一年可种植两茬，提高了单位面积土地的利用率。
收获后的新鲜茎叶富含维生素，是多汁的青饲料，对于发展畜牧业也有重要意义。
在当前农业种植结构调整的浪潮推动下，有些地区的农民由自产自销零星种植鲜食玉米发展为“公司+基地+农户”的规模化种植，农民的收入不但大幅度的提高而且有了保障。
2.主持人：种植鲜食玉米与种植普通玉米相比，其成本和效益有多大的差异呢？老师：首先，鲜食玉米在乳熟中后期采收，减少了玉米生育后期田间管理的人工以及肥水的投入。
其次，种植鲜食玉米与种植普通玉米相比，可以减少收获果穗、去苞叶、晾晒、脱粒、包装存储等复杂工序的投入，大大降低了成本。
第三，种植鲜食玉米如果有稳定的销售市场，它的利润高见效快。
3．主持人：鲜食玉米的发展现状和前景如何？老师：鲜食玉米一直是国际市场上紧俏商品，年销售量达200万吨左右。
目前，在世界上所有蔬菜作物中甜玉米的总产值排在鲜售市场蔬菜产品的第4位，加工产品的第二位，是最重要的蔬菜作物之一。
美国的鲜食玉米生产量居世界首位，每年仅甜玉米创造的农产值就超过5亿美元，它的甜玉米罐头产量仅次于番茄，出口量居世界第一。
全球鲜食玉米的种植面积为2000万亩左右，主要产地在美国、加拿大、日本、泰国和中国台湾地区。
近年来，我国鲜食玉米种植面积也在飞速扩大，2002年种植面积大约有300万亩左右，但远不及市场所需，国内中高档饭店所需的甜玉米籽粒还需要从国外近口。
随着我国城市化率的增加，人民生活水平的提高和饮食结构的多样化，对鲜食玉米的需求量越来越大。
以我国5亿城镇人口来计算，如果每人每年吃20穗鲜玉米，年种植面积需达到500万亩。
再加上鲜粒速冻加工及籽粒罐头加工的用量，我国种植鲜食玉米的面积应达700万亩，才能满足所需。
进几年，在我国种植鲜食玉米的前景广阔，应抓住时机快速发展占领市场。
4．主持人：种植鲜食玉米有什么局限性吗？老师：局限性有两方面：第一、鲜食玉米产业在我国起步较晚，大部分地区还没有真正形成种植、加工、销售一体化，城市近郊的种植户只靠农贸市场去批发，由于鲜穗采收期要求比较严格，收获旺季时常造成市场过剩价钱下跌，淡季时价钱飞涨但没有货源。
第二、由于鲜食甜、糯玉米在遗传上是隐性纯和体，不能与普通玉米及不同类型的鲜食玉米混合种植以免相互传粉影响鲜粒品质，但我们可以通过空间或时间隔离来解决这一问题。
采用空间隔离，在没有障碍物的平原地区需300米的隔离带；采用时间隔离上，需与其他玉米种植时期错开25天以上。
如大面积成片种植鲜食玉米，可适当降低隔离标准。
5．主持人：鲜食玉米主要有哪些类型呢？老师：鲜食玉米主要包括甜玉米、糯玉米和笋玉米三大类型。
甜玉米根据含糖量和基因型的差异，可分为普通甜玉米、超甜玉米和加强甜玉米。
（1）普通甜玉米乳熟期含糖量在10%左右，比普通玉米高一倍。
水溶性多糖含量较高为24%，使得果穗鲜食甜中带糯，淀粉含量只占35%是普通玉米的一半。
这种甜玉米的特点是，甜度不高带有糯性，鲜穗适采期短且收获后糖份迅速转化为淀粉，所以不耐贮存，要求严格掌握采收期，授粉后21-23天含糖量最高及时采收并当天采收当天上市出售或加工。
属于该类型的品种有科甜101等。
（2）超甜玉米，这种玉米乳熟期含糖量比普通甜玉米高1倍，在授粉后20-25天，籽粒含糖量可达到20%，糖份主要是蔗糖和还原糖，水溶性多糖含量很低。
它的特点是果穗鲜食甜、脆并富有水果香型，但因水溶性多糖太少，不具备普通甜玉米的糯性，鲜穗采收后糖份转化较慢。
属于该类型的品种有科甜112、农大超甜1号、绿色超人、花珍、京科甜124、京科甜128等。
（3）加强甜玉米，它的乳熟期含糖量接近超甜玉米，水溶性多糖含量也略高于普通甜玉米，鲜食具有甜、粘、香、嫩风味，鲜穗适采期较长，采收后糖分转化也较慢。
属于该类型的品种有甜单8号、科甜110、中甜2号、甜玉6号、京科甜115和京科甜116等。
糯玉米又称粘玉米。
所含淀粉几乎全部为支链淀粉，食用消化率比普通玉米高20%以上，具有较高的粘滞性和适口性。
它的果穗鲜食香嫩细腻，风味独特，倍受人们的青睐。
根据籽粒颜色不同将其分为白色糯玉米、黄色糯玉米、黑色糯玉米和彩色糯玉米。
糯玉米不但鲜食营养丰富，它的干籽粒还是优质的工业原料，所以对糯玉米的综合开发利用势在必行。
白色糯玉米品种有中糯1号、苏玉（糯）1号、白糯2号、金农科1号、中糯301、中糯302、中糯2号、京科糯2000、京科糯121、京科糯123等。
黄色糯玉米品种有恳粘1号、金糯1号、京科糯277等。
黑色糯玉米品种有黑珍珠、京科糯255等。
彩色糯玉米有京科糯118等。
笋玉米主要来源于多穗型甜玉米、糯玉米品种。
它的特点是结笋数量多，一般每株可产5-8个笋，笋的外观呈宝塔型，颜色为金黄色，畸形劣质笋率低，鲜笋采收方便。
食用时鲜、香、甜、脆口味佳且富含多种维生素及人体必需氨基酸。
笋玉米品种有甜笋101、京科笋116等。
6.主持人：鲜食玉米的种类多且品种齐全，在种植时该怎样选择品种呢？老师：根据不同用途有目的的选择种植鲜食玉米品种是非常必要的。
比如用于速冻及罐装甜玉米粒加工时，最好选用加强甜玉米或普通甜玉米品种，这两种类型的甜玉米加工后粒色成鲜黄色，果皮柔软，甜度适宜且带有糯性，食用时既可用油盐烹调也可凉拌沙拉。
在鲜穗市场上超甜玉米具有较强的竞争力，它的果穗鲜食甜脆可口、酷似水果，所以它适宜鲜穗速冻加工。
糯玉米用途广泛但从鲜食角度来讲，它的消费主流是白色和黄色糯玉米，其他黑色、彩色糯玉米属于时尚食品可根据市场用量适当种植。
优良的糯玉米品种应具备穗型美观、结实饱满，籽粒鲜食柔嫩细腻且有玉米的清香。
笋玉米品种的选择要求亩产成品笋350斤以上、笋的外观呈宝塔型且粒码整齐，颜色为金黄色，笋长6-9厘米，笋重5-6克。
鲜笋入口后要甜、脆、鲜、嫩且口味纯正。
7.主持人：目前生产中推广的优良品种有哪些呢？老师：目前我国的一些科研单位、育种部门，培育出了一些新品种。
1、甜单8号这个品种是中国农业大学植物科技学院于1992育成，1997年通过北京市农作物品种审定委员会审定。
该杂交种为加强甜型玉米，鲜穗含糖量高且适采期长。
目前，在我国推广面积最大。
北京市海淀区小西天甜单8号属于早熟品种，较抗旱，适应性广，我国南北方均可种植。
在北京春播，从播种至鲜穗采收需81-83天，夏播73天。
株高225厘米，穗位53厘米，全株19-20片叶，叶片平展略下披，叶色浅绿。
雄穗发达，花粉量大，雌穗苞叶包裹严紧，果穗筒型，无秃尖，鲜穗长20厘米，穗粗5厘米，穗行数16-18行，行粒数35-40粒。
在良好的田间管理情况下，亩产鲜穗900公斤，亩产鲜粒500公斤。
鲜粒总糖含量为25.8%，还原糖9.7%，水溶性多糖35%，维生素A0.84微克/克，脂肪酸6.06%，粗蛋白17.18%，赖氨酸0.35%，粗淀粉37.86%。
较抗玉米大小斑病和茎腐病，夏播情况下黑粉病抗性不过硬，播前应用种衣剂对种子包衣处理。
在北京地区4月初至7月上旬（4月1号—7月10号）均可播种。
早春播种（4月初）应盖膜栽培。
夏播最晚应在7月10日前播完。
每亩适宜种植密度3000-3300株，施足底肥，足墒下种，以氮肥为主，适当追施钾肥。
2、中甜2号由中国农业科学院作物品种资源研究所于1992年育成。
属于加强甜类型，适用于甜玉米鲜籽粒加工。
在北京春播，播种至采收鲜穗需107天，夏播90天。
株高200厘米，穗位高60厘米，株型平展，叶色浅绿。
果穗筒型，穗长20厘米，穗粗3.5厘米，穗行数12-14行，籽粒鹅黄色。
每亩适宜种植密度4000株。
较抗玉米病虫害。
3、京科甜115由北京市农林科学院玉米研究中心于1998育成，2002年通过北京市农作物品种审定委员会审定。
该杂交种为加强甜型玉米，鲜穗含糖量高且适采期长。
比对照甜单8号增产显著，是当前最有希望替代甜单8号大面积推广的新品种。
京科甜115属于早熟品种，较抗旱，适应性广，我国南北方均可种植。
在北京春播，从播种至鲜穗采收需84天，夏播75天。
株高220厘米，穗位71厘米，叶片平展略下披，叶色浓绿。
雄穗发达，花粉量大，雌穗苞叶包裹严紧，果穗筒型，无秃尖，鲜穗长20厘米，穗粗4.5厘米，穗行数16-20行，行粒数40粒。
在良好的田间管理情况下，亩产鲜穗950公斤，亩产鲜粒550公斤。
鲜粒总糖含量为24.08%，还原糖9.59%，粗蛋白11.05%，赖氨酸0.22%，粗淀粉37.57%。
较抗玉米大小斑病、茎腐病和黑粉病。
在北京地区4月初至7月上旬（4月1号—7月10号）均可播种。
早春播种（4月初）应盖膜栽培。
夏播最晚应在7月10日前播完。
每亩适宜种植密度3000-3300株，施足底肥，足墒下种，以氮肥为主，适当追施钾肥。
4、京科甜116由北京市农林科学院玉米研究中心于1999育成，2003年通过北京市农作物品种审定委员会审定。
该杂交种为半加强甜型玉米，鲜穗含糖量中等，适采期长。
它的主要优点是鲜穗出籽率高，适宜鲜粒加工。
幼苗生长势强，叶色浅绿。
成株茎杆粗壮，株高245cm，穗位高99cm。
株型繁茂，雄穗发达花粉量大，雌穗吐丝集中且雌雄协调。
出苗至鲜穗采收在北京地区春播需86天，夏播需80天。
属于早熟品种。
果穗筒型，穗长16.7cm，穗粗4.9cm，穗行数16-18行，行粒数约40粒，粒深1.18cm，鲜穗出籽率73.0%，鲜籽粒金黄色，皮薄鲜嫩，甜度适宜，口味佳,穗轴白色。
抗大斑病，感小斑病在自然条件下，一般发病率1.0%。
较抗丝黑穗病，较抗倒伏，茎杆韧性强。
玉米专业组成员品尝鉴定结果表明，果穗性状和子粒色泽分别居16个参试品种的第一位和第三位，总评分66.7。
每亩适宜种植密度3500株5、超甜1号由中国农业大学育成，2001年通过北京市甜、糯玉米区试。
该杂交种为早熟超甜玉米，出苗至鲜穗采收在北京地区春播需85天，夏播需80天。