宁波大学2014年《341农业知识综合三》考研专业课真题试卷

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341农业知识综合3真题

1、SQL是的缩写形式。
A．Selected Query Language B．Procedured Query Language
C．Standard Query Language D．Structured Query Language
2、下列四项中说法不正确的是。
A．数据库减少了数据冗余B．数据库中的数据可以共享
A．*57*B．*58*C．*57.66*D．*57.67*
12、以下程序的功能是：按顺序读入10名学生的4门课程的成绩，计算出每位学生的平均分并输出,程序如下：
#include<stdio.h>
voidmain()
{intn,k;
float score,sum,ave;
sum=0.0;
for(n=1;n<=10;n++)
6、小红同学上网时在IE浏览器的栏中输入网址：://www.sina，那么这个网址中的顶级域名是，网络名是，组织结构名是，这个网站提供服务，使用协议来访问。
九、选择题（本大题10分，每小题1分）
1、IP提供统一的格式，下列说法不正确的是。
A．目前的IP是33位二进制编码
B．IP常用“点分十进制”方式表示
5、在视图上不能完成的操作是。
A.更新视图B.查询
C.在视图上定义新的基本表D.在视图上定义新视图
6、在基本SQL语言中，不能实现的操作是。
A．删除基本表B．并发控制
C．定义基本表结构D．查询视图和基本表
7、假定学生关系是S（S＃，SNAME，SEX，AGE），课程关系是C（C＃，CNAME，TEACHER），学生选课关系是SC（S＃，C＃，GRADE）。
A．15/2B．15/2+2.0C．25/5.0 D．0.5*10

宁波大学341农业知识综合三2015-2017年考研专业课真题试卷

A．对肠胃道粘膜的刺激
B.有致癌危险性
C. 引起溶血
D.引起神经麻痹
10、以下哪个属于物理危害（）。
A、金属碎片
B、重金属
C、包装材料粘合剂
D、寄生虫
四、问答题（每题 6 分，共 24 分）
1. 简述农药使用的利与弊。（6 分）
2. 有害元素污染食品的途径有哪些？（6 分）
第3页共4页
宁波大学 2017 年硕士研究生招生考试初试试题(A 卷)
入学考试试题(B 卷) (答案必须写在答题纸上)
农业知识综合三食品加工与安全
科目代码： 341
食品分析与检验部分
一、名词解释（每题 3 分，共 12 分）
1.精密度 2.总酸度 3.粗灰分 4.卡尔-费休试剂
二、填空（每空 0.5 分，共 6 分）
1.样品的采集有 ①
和
②
两种方法。
2.淀粉的测定方法很多，常有的有①
和②
。
3.可溶性糖的提取常用①
或乙醇水溶液作为提取剂。
4.糖精钠采用高效液相色谱仪进行测定分析，样品经反相色谱分离后，根据 ①
和
②
进行定性和定量。
5.银盐法测定食品中砷的含量时，样品经消化后，以 ① 还原为三价砷，然后与锌粒和酸产生的新生态氢生成③ 用，形成红色胶态物，在波长 520nm 测定吸光度值。
三、问答题（每题 4 分，共 16 分）
1. 采样的原则是什么？ 2. 银盐法测定砷的装置中，在导气管中加入醋酸铅棉花的作用是什么？ 3. 澄清可溶性糖提取液时，对澄清剂一般有什么要求？ 4. 索氏提取法测定脂肪的原理是什么？对样品有何要求？
四、论述题（每题 8 分，共 16 分）

2014年宁波大学考研真题341农业知识综合三

入学考试试题(B卷) （答案必须写在答题纸上）考试科目: 农业知识综合三科目代码：341 适用专业: 食品加工与安全第1部分食品卫生学一、名词解释（每题3分，共9分）1.动植物中的天然有毒物质2.食源性疾病3.WHO二、单项选择题(本大题共10小题，每小题2分，共20分)在每小题列出的四个备选项中只有一个是符合题目要求的，请将其代码填写在题后的括号内。

错选、多选或未选均不得分。

1．发芽马铃薯引起食物中毒的主要毒素是（）。

A. 秋水仙碱B.龙葵素C. 氰甙D.皂甙2．200吨花生油被黄曲霉毒素污染，急需去毒，首选措施为( )。

A．兑入其他油 B.白陶土吸附C. 加碱去毒D.紫外线照射3．下列哪种维生素可阻断亚硝酸盐转变合成亚硝胺( )。

A．维生素B1 B.维生素CC. 维生素B12D. 维生素PP4.上世纪50年代中期到70年代初期，在日本富山神通川下游地区，因某锌冶炼厂排出废水，使水及水稻受到污染，造成居民中出现以骨胳系统病理改变为主的一系列疾病，该病可能由何污染物引起( )。

A．铅 B. 镉C. 铬D. 锰5．饮用锡壶中长期放置的酒有时会引起食物中毒，这可能是由于锡壶中溶出了过多的（）。

A、铅 B.甲基汞C. 镉D.砷第1 页，共5 页入学考试试题(B卷) （答案必须写在答题纸上）考试科目: 农业知识综合三科目代码：341 适用专业: 食品加工与安全6．食品中多环芳烃类化合物污染的最主要来源( )。

A. 生物链富集B.食物在烘烤或熏制过程中受到直接污染C. 晒粮与食品包装污染D.食品成分在烹调加工时经高温热解或热聚产生7、以下哪个属于物理危害（）。

A、金属碎片B、重金属C、包装材料粘合剂D、寄生虫8、下列外观不属于质量好的鲜鱼的是( )A、鱼眼混浊，掉鳞，鳃色灰暗污秽，鱼体松软，腹部膨胀B、眼睛光亮透明，眼球突起，鳃盖紧闭，鳃片呈粉红色或红色C、无粘液和污物，无异味D、鱼体挺而直，鱼肚充实、不膨胀，肉质坚实有弹性9、兽药禁止使用于食品用动物。

浙江海洋学院农业知识综合三2014年考研专业课初试真题

网络技术与应用一、单选（每题2分，共10分）
1、防火墙（Firewall）是一道介于开放的、不安全的公共网与信息资源汇集的内部网之间的屏障，它的作用可简单概况为：（）。 A，YES或NO C，蜜罐HoneyPot A，应用层和运输层 C，网络层和链路层 A，名字转换——DNS B，入侵检测IDS D，虚拟专用网VPN B，运输层和网络层 D，链路层和物理层 B，IP地址配置——DHCP -共－7－页，第－1－页
浙江海洋学院2014年硕士研究生入学考试初试试题（B卷）报考专业：农业机械化考试科目： 341农业知识综合三
注意事项：本试题的答案必须写在规定的答题纸上，写在试题上不给分。农业机械与设备、、名词解释（总共15分，每题3分） 1．犁体曲面。（3分） 2．轧滚。（3分） 3．离心式喷头。（3分） 4．选粮筒。（3分） 5．入土行程。（3分）、、简答题（总共15分，每题5分） 1．播种机主要由哪几部分组成，它是怎样完成播种作业的？（5分） 2．喷雾机械常用的喷头有哪些，各有什么特点？（5分） 3．清选装置采用什么原理进行清选工作，常用的清选部件有哪些？（5分）、、论述题（总共20分，每题10分） 1．我国农业机械化发展的特点，存在问题及对策？（10分） 2．精细农业与传统农业相比的主要优点。（10分）
2、在TCP/IP体系结构中，TCP和IP所提供的服务层次分别为（）。
3、请问，应用层协议和与之对应的搭配名称，以下哪个是错误的（）。
C，超文本传输——HTTP ），传感网完成信息感知。 A，信息加工
D，安全文件传送——SFI
4、从功能和历史发展看：传统电信网主要完成信息交换，计算机网络则完成（ B，语音通讯 C，信息共享 D，信息分布式存储

341农业知识综合三考研真题

341农业知识综合三考研真题1.对当事人的同一违法行为，两个以上农业行政处罚机关都有管辖权的，应当由（）管辖。

【单选题】 [单选题] *A．它们共同B．先立案的农业行政处罚机关(正确答案)C．先发现违法线索的农业行政处罚机关D．上级机关指定的农业行政处罚机关2.农业行政处罚机关对涉嫌违反《种子法》的行为，应当自发现线索或收到相关材料之日起（）个工作日内予以核查，由机关负责人决定是否立案;因特殊情况不能在规定期限内立案的，经机关负责人批准，可以延长（ A ）个工作日。

【单选题】 [单选题] *A．十五;十五(正确答案)B．十五;三十C．三十;三十D．三十;十五3.行政处罚机关采取先行登记保存措施的，应当在（）日内及时作出处理决定。

【单选题】 [单选题] *A. 5B. 6C. 7(正确答案)D. 84.以下哪一个不属于行政强制措施的种类:（）。

【单选题】 [单选题] *A. 限制公民人身自由B. 查封场所、设施或者财物C. 扣押财物D. 责令停产停业(正确答案)5.情况紧急，需要当场实施行政强制措施的，行政执法人员应当在（）小时内向行政机关负责人报告，并补办批准手续。

【单选题】 [单选题] *A. 6B. 12C. 24(正确答案)D. 486.王某以不合格的种子冒充合格的种子销售，致使农户生产遭受较大损失。

农业行政处罚机关立案调查后，认为王某的行为已经构成犯罪。

对此，农业行政处罚机关应当如何处理?（）【单选题】 [单选题] *A．对王某处以最严厉的行政处罚B．自行侦查，然后移送司法机关C．应先作出行政处罚，然后移送司法机关D．移送司法机关，由司法机关依法追究王某的刑事责任(正确答案)7.根据《行政强制法》，扣押查封期限为（）。

【单选题】 [单选题] *A. 30日，经批准可延长至45日B. 30日，经批准可延长至60日(正确答案)C. 45日，经批准可延长至60日D. 45日，经批准可延长至90日8.在案件调查终结后，对调查结果进行全面审查并决定是否给予行政处罚的人员是（）。

(NEW)浙江海洋大学341农业知识综合三(食品加工与安全)[专业硕士]历年考研真题汇编

士]考研真题（A卷）
报考专业：食品加工与安全领域考试科目：农业知识综合三注意事项：本试题的答案必须写在规定的答题纸上，写在试题上不给分。
食品标准与法规
一、名词解释（本大题共3小题，每题5分，共计15分）
1 无公害农产品：
2 ISO标准：
3 食品良好生产规范（Good Manufacturing Practice）：
9 膳食纤维的主要特征是______、黏滞作用、结合胆酸作用和阳离子交换作用。
10 与儿童佝偻病关系较密切的营养素有______。
11 脂类的营养学意义是______、______、______。
12 哪种有害金属元素中毒可引起骨痛病？______。
13 亚硝酸盐中毒的特效解毒剂______。
14 河豚毒素含量最多的器官是______。
2 食品添加剂：
3 成酸性食品：
4 食品卫生监督管理：
二、填空题（每空1分，共20分） 1 尼克酸又名______，当机体长期缺乏时引起的疾病称为______。 2 人体获得维生素D的两条途径是______与______。 3 营养素______和______等是非酶防御系统中的抗氧化剂。 4 镰刀菌毒素主要包括单端孢霉烯族化合物、______和______。 5 骨质疏松症是以______、______退化为特征。 6 酶防御系统主要包括______和______等具有抗氧化作用的酶。 7 高温对食品质量的影响有______、______和蛋白质变性。 8 举出膳食调查的两种方法______、______。 9 茶叶中的______，大豆中的______可能有预防肿瘤的作用。
食品营养与卫生
一、名词解释（本大题共4小题，每题4分，共16分） 1 限制氨基酸：

浙江农林大学考研试题2014年-2016年(缺2015年)341农业综合知识三

图：玉米收割机的构造图
1. ，
2. ，
3. 摘穗装置，
4. 果穗第一输送器，
5. 除茎器
6. 剥皮装置，果穗第二输送器，8. 苞叶输送器，9. ，10. 。

农业信息化部分
一、单项选择题，每小题2分，共12分。

int类型的数据长度为2个字节，则unsigned int类型数据的取值范围为（）。

至255 B. 0至65535 C. —32768至32767 D. —256至255
已知'A'的ASCII码的十进制值为65，'0'的ASCII码的十进制值为48，则以下程序运行结果是
main()
1 旋耕机旋耕刀运动分析图
图2 作物茎秆受力分析图
．试比较纹杆式滚筒、钉齿式滚筒、弓齿式滚筒三种基本脱粒装置的特点。

水果生产的特点是什么？水果生产机械化主要包括哪几个方面的内容？
马力四轮驱动中型轮式拖拉机相配套的铧式犁机组，
牵引力利用系数λ=0.9 ，农业要求的耕深为
K= 0.3kg /cm2，试确定机组的犁铧数量
试论述浙江省农业领域“机器换人”的重要性和重点实施领域。

宁波大学341农业知识综合三2011--2017,2019--2020年考研专业课真题

2. 副溶血性弧菌食物中毒是我国
地区常见的食物中毒。
3. 黄曲霉毒素主要污染
、
等粮油产品。
4. 黄曲霉毒素的基本结构是都有
和香豆素，在紫外线照射下都产生
。
5. 脂肪分解的早期主要是脂肪的
上升，其后由于形成各种脂酸而使
升高。
6. 食品中常见的细菌包括
、相对致病性细菌和
。
7. 在我国最易发生河豚鱼毒素中毒的季节为
5. 测还原糖时，高锰酸钾滴定法与直接滴定法比较，适用于 ________________ ，方法的
_________________ 都优于直接滴定法，缺点是________________。
6. 干燥器一般用________________作为干燥剂，当它的颜色减退或变红时需要干燥后再用。
1. 用直接干燥法测定半固体或液体食品水分时，常加入恒重的海沙，其目的有哪些？（3 分） 2. 在进行灰分等指标测定时，要先进性碳化，原因有哪些？（3 分） 3. 直接滴定法测定还原糖时，为何要预测？滴定时为什么不能摇动？（4 分） 4. 简述样品采集、制备、保存的总原则？并简述什么叫四分法采样？（4 分）
季。
8. 镉中毒主要损害人体的
、
和消化系统。
9. 食品中砷的毒性与其存在的形式有关，有机砷的毒性
无机砷。（大于，小于，等于）
10. 沙门氏菌食物中毒的预防抓住
、
、杀灭病原菌三个主要环节。
11. 多环芳烃(PAH)化合物是一类具有较强
的食品化学污染物，其中
是多
环芳烃的典型代表。
12. 现行的“中华人民共和国食品安全法”实施的年代为

341农业知识综合三

2014年硕士学位研究生入学考试试题考试科目: 农业知识综合三满分：150分考试时间：180分钟注意：所有试题答案写在答题纸上，答案写在试卷上无效。

农业机械化部分一、简述带传动的优缺点？（8分）二、作为农业机械中最重要动力机器，请简述拖拉机各主要部分的功能。

（10分）三、简述机动插秧机的一般构造。

（12分）四、下图为玉米收割机的一般构造图，请指出1、2、9、10这四个部件的名称并描述它们的作用，最后简要叙述该玉米收割机的工作过程。

（20分）图：玉米收割机的构造图1. ，2. ，3. 摘穗装置，4. 果穗第一输送器，5. 除茎器6. 剥皮装置，7.果穗第二输送器，8. 苞叶输送器，9. ，10. 。

农业信息化部分一、单项选择题，每小题2分，共12分。

1.设int类型的数据长度为2个字节，则unsigned int类型数据的取值范围为（）。

A. 0至255B. 0至65535C. —32768至32767D. —256至2552.已知'A'的ASCII码的十进制值为65，'0'的ASCII码的十进制值为48，则以下程序运行结果是( )。

main(){ char ch1,ch2;ch1='A'+'5'-'3';ch2='A'+'6'-'3';printf("%d,%c\n",ch1,ch2);}A. 67,DB. C,DC. C,68D. 67,683.以下程序运行后，a的值是( )。

main(){ int a,b;for(a=1,b=2;a<=100;a++){if(b>=20) break;if(b%3==1){ b+=3; continue; }b+=5;}}A. 10B. 9C. 8D. 74.设有下列语句，对a数组元素的不正确引用，其中0≤i<10。

341农业综合知识三历年真题

石河子大学2019年攻读硕士学位研究生入学考试试题考试科目：农业综合知识三科目代码：341考试时间：月日（注：特别提醒所有答案一律写在答题纸上，直接写在试题或草稿纸上的无效！）———————————————————————————————一.食品营养卫生学（一）名词解释1.食品安全2.食品腐败变质3.转基因食品(二)简答题1.简述霉菌毒素的危害及预防方法2.硝基呋喃是什么？有什么危害3.辐照保藏的缺点（三）论述题1.金黄色葡萄球菌的危害以及预防措施二．食品分析（一）名词解释1.采样或者食品分析2.萃取3.或者食品分析（二）简答题1.黄曲霉毒素的检测2.防腐剂苯甲酸的检测3.三价铁离子的检测（用scn）（三）论述题1.举例论速蛋白质的测定，如何达到精准实验？三.食品质量管理（一）名词解释1.标准化2.食品安全事故3.质量成本（二）简答题1.食品安全法的适用范围2.食品标签的内容3.HACCP与ISO9001相比较各自的特点是什么（三）论述题1.论述的食品标准管理体系石河子大学2018年攻读硕士学位研究生入学考试试题考试科目：农业综合知识三科目代码：341考试时间：月日（注：特别提醒所有答案一律写在答题纸上，直接写在试题或草稿纸上的无效！）———————————————————————————————食品营养卫生学一、名词解释1.反式脂肪酸2.菌落总数3.营养学4.乳糖不耐症二、是非题（本大题共6小题，每题1.5分，共9分）越大，食品的游离水分越多，越有利微生物增殖。

1．aw2．防腐剂亚硫酸类主要用于动物性食品。

3．对糖尿病患者来说，在谷类食品中应尽量选择血糖指数低的品种。

4．肉类摄入不够是儿童维生素D不足的主要影响因素。

5．饮用硬度较硬的水的人群的冠心病死亡率较高。

6．骨质疏松症患者应选用吸收利用率较高的有机钙如葡萄糖酸钙、植酸钙等。

三、单项选择题1.正常情况下大脑唯一的能量来源物质是()。

A.蛋白质B.葡萄糖C.碳水化合物D.蔗糖2.在人体内能够替代尼克酸，并发挥相同作用的氨基酸是()。