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香港特别行政区
一、简况
[面积]1103平方公里。由香港岛、九龙半岛、新 界(包括262个离岛)组成。
[位置]位于114°15′E， 22°15′N地处中国大 陆的东南端，与广州相临。位于珠江口以东，北接深 圳市，与西边的澳门隔江相对;由香港岛、九龙半岛、 新界三部分及其周围200多个岛屿组成。
[区旗]香港特别行政区的区旗是一面中间配有五 星花蕊的紫荆花红旗。红旗代表祖国，白色紫荆花代 表香港。紫荆花红旗寓意香港是中国不可分离的一部 分，并将在祖国怀抱中兴旺发达。花蕊上的五星象征 香港同胞热爱祖国，花、旗分别采用红、白不同颜色， 象征“一国两制”。
此外，有3200多家跨围公司 选择在香港设立亚洲区总部
或办事处。
五、民族风情
香港绝大多数家庭恪守粤式传统饮食方式。港人相约饮茶时 常互相斟茶。宴请时，客人要待主人说“起筷”才开始进食。 用膳时，手肘不能横抬，不能枕桌，不能“飞象过河”(取碟 子中远处菜)，不能“美人照镜”(将碟子取起倒菜)，喝汤不 要出声，餐毕碗中不要留食。喝酒吃菜时，不宜手不离筷。 上鱼时鱼头要对着客人方向。吃鱼时不要翻转鱼身(寓“翻船” 之意)。送礼时忌送时钟(“送终”)、书籍(“输”)、毯子 (“压财”)。港人热衷的娱乐有些属博彩活动，如“打麻 雀”(即打麻将)、赌马、六合彩等。每年9月至次年6月是赛 马季节，每周两次．分别在跑马地马场和沙田马场举行，由 马会经营。马会遍设投注站供成千上万“马迷”投注，还可 通过电话投注。输赢由电脑与投注人银行账户结算。
传说以前有一对恩爱夫妻，媳妇甘愿卖身为家翁治病。 失去妻子的丈夫并没气馁，努力研制出一款味道奇佳的 饼，最终以卖饼赚钱赎回妻子，重新过上幸福生活。这 款美食制法流传至今被称为“老婆饼”。没想到这小小 的糕点里还蕴含着一个如此动人的爱情故事。
牛腩是牛的肚皮部分，周围有筋膜，具有美容养颜的功效，是经典的 粤菜材料，特色小吃之一。在香港，牛腩的吃法一般为咖喱牛腩和清 汤牛腩，并衍生出牛腩面、牛腩河粉。正牌的牛腩一定要将牛腩与牛 骨一起煲熬数小时，使牛腩绵软可口，同时使精华溶于汤中。清汤牛 腩还会加入白萝卜，更加美味爽口。
[区徽]澳门特别行政区的区徽，中间是五星、 莲花、大桥、海水，周围写有“中华人民共和 国澳门特别行政区”和葡文“澳门”。其图案 的含义与区旗相同。
[历史]
澳门自古即为中国领土。1517年葡萄牙人以进贡为名率船队到广东。 因无文书证明，明朝皇帝不予接见，令其回国。但葡人于1535年贿赂澳 门地方官员，取得在澳门码头停泊船只、进行商贸等权利。后又用同样 手法取得定居权，并以“借用”名义占据部分地区。
民族 汉族居民占全区总人口的97%，葡萄牙籍及菲律宾籍居民占3%。澳
门华人大部分原籍广东珠江三角洲。 就业 根据澳门统计暨普查局统计数据，2017年总体失业率为2.0%，本地
居民失业率为2.7%，劳动力参与率（70.8%）及本地居民劳动力参与 率（64.7%）分别下降1.5及0.5%。外地雇员共17.95万人，其中 28.5%从事酒店及饮食业
四、经济发展
澳门实行自由港和自由经济政策，是 高度外向的经济。{香港开埠之前，澳 门曾经是东方最大的贸易转运地之一。 香#开埠之后，澳门贸易转运地位逐渐 下降。目前，澳门已形成蒯游博彩业、 出口加工业(以纺织和服装为主)、金 融保险业和房地产建筑业四大支柱产 业。澳门以回归祖国为契机，在保持 雨发展与欧洲及葡语国家关系的同时， 重点发展与中国内地及香港间的区域 协作关系，双方优势互补，共同发展。
香港的云吞面始于其经济最低谷的50年代。云吞与北方的混沌 有相似的地方，但是香港的云吞无虾不成话。大大的虾仁，鲜香 扑鼻，云吞外形独特，味道，口感，色泽都属一流。当然，面条 和汤底也需要狠下功夫。面条要有蛋香，爽滑弹牙，汤底必须要 鲜亮，透明。一碗地道的云吞面是一个绝妙的享受。
车仔面是在五十年代香港经济最低潮时兴起的，那时平民的 消费能力有限，能够用最低廉的价钱享受到多种多样的食物， 难怪车仔面会在那时大受欢迎。
并建立澳门特别行政区。
二、自然特征
[气候] 澳门属亚热带季风气候，同时亦带有热带气候的特性，年平均气温约 22.3℃，全年温差变化在11～14℃。2007年全年平均气温为23.2℃。春、 夏季潮湿多雨，秋、冬季的相对湿度较低且雨量较少。台风季节为5-10月， 以7-9月最为频密。
由于澳门地区纬度低，太阳高度角大，幅射强，且四周为水体所环抱，所 以气候要素的主要特点是：温度高、日照多、降水量大、暴雨较多、湿度 和平均风速大。
龙虾在亚洲地区，是传统的高级海鲜。据说，龙虾的 原产地是美国，后来传到日本，再随着日本的进口Βιβλιοθήκη Baidu材 到了中国。到了今天，龙虾已经有五类约一百五十四种， 分别来自美国、澳洲、中国、日本等地。香港是美食天 堂，有关龙虾的煮法很多，例如“上汤焗龙虾”、“芝 士焗龙虾”、“龙虾刺身”、“龙虾汤”等，都令人食 指大动。
香港是国际服务贸易中心，是全球 第十大服务出13地。其服务贸易主 要包括民航、航运、旅游、与贸易 有关的服务、各类金融及银行服务。
香港是亚太地区的国际航空 中心。货运量、客运量均位 居世界前列。香港国际机场 是世界上最繁忙的机场之一， 每周大约有3900班客运航班 及615班货运航班从香港飞往 全球约130个城市。
香港人口以华人为主，占香港人口接近95%，大部分原籍广东 的珠江三角洲，主要说粤语和英语，普通话也甚流行。当中有一部分人 士以暂居心态迁移到香港，即使于香港成立地区性联谊会或商会仍然以 “旅港”两字作为标示，香港共有逾55万人持外国护照。华人以外的种 族，以印尼人及菲律宾人人数最多，其次为欧洲人及印度人。在香港定 居的菲籍人士与来自印尼及泰国的一样，大部分是家庭佣工，也有从第 二次世界大战后定居香港的菲籍歌手和乐师，于酒廊或休闲场所演奏。 此外，也有不少于英治时期由印度、巴基斯坦及尼泊尔被英国征召及招 聘到香港出任警员及军人（如踞喀兵）、银行护卫、建筑工人或在公立 学校和津贴学校教授英语的南亚人。在香港定居的英国人大都在英治时 期来香港工作和定居的大企业和政府部门高层、专业人士和在公立和津 贴学校的英语教师。在香港定居的日本人大都是来香港工作和定居的日 资大企业中高层。
六、旅游景区
太平山——港岛最高点，山顶可俯 览香港全貌及维多利亚港景色。登 太平山观香港夜景为游客到港必观 节目。
浅水湾——为香港著名海滨浴场。
集古村——系仿古建筑群，布置古 代宫室民居、工艺作坊、商店饭铺 等。
太空馆——是世界上最先进的太空科学展览馆 之一，以天象厅最具特色。
沙田赛马场——世界最先进、香港最大的赛马 场。
[区徽]呈圆形，其外圈写有中文“中华人民共和 国香港特别行政区”和英文“香港”字样。中间图案 的构思与寓意与区旗相同。
[历史]
1841年1月26日：第一次鸦片战争后，英国强占香港岛，事后清政府曾试图用武力予以 收复，道光皇帝为此发下多道谕旨，但清朝始终不能捍卫领土完整。
1842年8月29日：清政府与英国签订不平等的《南京条约》，割让香港岛给英国。 1860年10月24日：中英签订不平等的《北京条约》，割让九龙半岛界限街以南地区给英 国。 1898年6月9日：英国强迫清政府签订《展拓香港界址专条》，租借九龙半岛界限街以北 地区及附近262个岛屿，租期99年（至1997年6月30日结束）。 1941年12月25日：第二次世界大战期间，日军进犯香港，驻港英军无力抵抗，当时的香 港总督杨慕琦无奈宣布投降。香港被日本占领，开始了三年零八个月的“日治时期”。 1945年9月15日：日本战败后在香港签署降书，撤出香港。 1984年12月19日：中英签署关于香港问题的联合声明，落实香港1997年之后实行“一国 两制”。 1997年7月1日：香港成为中华人民共和国的特别行政区。根据《基本法》， 香港保留 原有的经济、法律和社会制度，50年不变，实行“一国两制”，除防务和外交归的，反抗麻烦外， 香港特别行政区享有高度自治。
烧腊包括烧鹅、乳鸽、乳猪、叉烧以及一些卤水菜式。一般是先 用秘制的酱汁腌制一段时间再放到炉里烤，烧鹅、乳猪皮脆，肥 美，口味略带广东人喜爱的甜味。深井烧鹅、花田乳鸽是其中的 “老字号”。广东人逢年过节上香拜神都会带上乳猪，电影（视） 开镜也喜切乳猪图吉利。卤水菜式相对清淡，卤水鹅掌（翼）、 卤水鸭肾等。
宝莲寺和天坛大佛——宝莲寺是香港最大佛寺 之一。寺外的天坛大佛总高34米，是世界第 二大露天铜佛像，仅次于无锡灵山大佛。
黄大仙祠——为浙江金华黄大仙祖庙的分庙。 传黄大仙为道教葛洪弟子、地行仙黄野人， 肉身常在人间，度化众人。在香港民间为第 一大神，香火极盛。庙外有大量“转运风车” 和卦相摊棚。
七、美食
三、人口特征
根据澳门统计暨普查局统计数据，2016年8月澳门总人口为65.0834 万人，较2011人口普查时增加17.8%。2016年终总人口为64.4900 万人。2017年年底澳门总人口为65.31万人，住户数目为191500 户。 [1] [16-17]
根据澳门统计暨普查局统计数据，2017年的新生婴儿共6529名，出 生率为10.1‰，新生婴儿性别比为107.5，女性占53.0%。老年人口 （65岁及以上）占10.5%，成年人口（15-64岁）的比重则下跌1.0% 至76.7%，死亡率及年龄标准化死亡率分别为3.3‰及2.4‰。 [1]
1840年中英鸦片战争后，葡萄牙趁火打劫，于1845年单方面宣布澳 门为“自南港”，逐步强占整个澳门地区，并任命总督进行统治。1887 年葡政府诱骗清政府官员签订《中葡会议草约》，塞进“葡国永驻澳门 及属之地”等词句。1951年葡政府宣布澳门为葡萄牙的一个“海外省”。
1987年，中葡政府代表谈判关于澳门主权问题，发表联合声明，定 于1999年12月20日将澳门归还中国，中围正式恢复行使对澳门的主权，
澳门特别行政区
一、简况
[面积] 27．3平方公里。包括澳门半岛、凼 仔岛和路环岛。
[人口和民族]46 1~(2004年)。中国籍居民 占95％．葡萄牙籍居民占2％。
[区旗]澳门特别行政区的区旗是绘有五星、 莲花、大桥、海水图案的绿色旗帜。其中五星 是代表统一的中国；三朵含苞待放的白莲花象 征澳门特区是由三个岛组成的吉祥之地；绿色 代
二、自然特征
[气候]
香港属亚热带气候，全年气温较高， 年平均温度为22.8℃。夏天炎热且潮湿， 温度约在27~33℃之间；冬天凉爽而干燥， 但很少会降至5℃以下。5-9月间多雨，有 时雨势颇大。夏秋之间，时有台风吹袭， 7-9月是香港的台风较多的季节，但由511月期间都有可能受不同强度的热带气旋 吹袭。在北太平洋西部、东海及南海上， 每年平均有30个热带气旋形成，其中半数 达到台风强度，最高风速为每小时118公 里或以上。香港平均全年雨量2214.3毫米， 雨量最多月份是8月，雨量最少月份是1 月。 此外，香港市区高楼集中而密布、 人口稠密，所形成的微气候容易产生热岛 效应，导致市区和郊区有明显的气温差别， 高层大厦林立的市区让空气中的“悬浮粒 子”较难吹散。
[自然资源]
三、人口特征
香港人口密度每年上升，根据2011年官方数据指出，香港的 人口密度全世界第三。截至2014年年中，香港总人口约7234800人，较 2013年同期增加47300人，与2004年年中相比更大增451300人。大部分 香港人都住在高楼大厦，近十年兴建的住宅楼宇多在30至40层以上，部 分更达70层，商业大厦可达约100层。而且，一个四人家庭普遍只能居 住或拥有面积在400至1000平方英呎（约37.2至74.3平方米，12.3至 30.7坪）的空间。正因如此，香港在高人口密度的同时，仍然保留大量 未开发的郊野土地。
香港自2000年开始出现女多男少现象，当时的男女口比例是 每1000名女性比967名男性，有关差距于过去数年一直扩阔。2011年女 性较男性多出46万人，每1000名女性只有876名男性。
四、经济发展
香港是国际著名的工商金融城市和自由港，有 “万国市”、“购物天堂”之誉称。
香港是国际贸易中心，国际贸易居世界第十 一位，是世界第六大外汇市场及第十二大金融中 心。香港股票市场规模在亚洲排名第二。香港也 是向全球输出成衣、钟表、玩具、游戏软件、电 子产品的主要地区。